tive o prazer de conhecer esta padaria , fui muito bem recebido pelo proprietário vitorio , matei saudade de quando comecei a trabalhar com padaria deste sistema em 1981,esta padaria è show
Nada melhor que a fome da hora do almoço pra fazer você apreciar esse delicioso vídeo sobre os 100 da Basilicata, tradicional empório no bairro do Bixiga, em São Paulo. Um vídeo desses é impossível não curtir, fala a verdade!
Puxa essa é do meu tempo. Telar o pão na lona.e enfornar na pá com a paeta .fornao a lenho 200. C. Puxa não comecei com 10 tenho 51. Aqui. Em avare pra nós quê somos mais antigos nem imprego. Tem mmais.👍👍👍☺☺
Esse tipo de fornear o pão com a pá já tá em extinção , agora o sabor e outra coisa , pequei essa época decada de 80 chequei a fornear o pão assim TB , agora vendo esses paes assado minha boca virou um brejo !kkkkk
Não existia melhoradores de farinha. Fazia a massa , colocava pra descansar, depois colocava uma parte da massa , com uma parte farinha com o fermento e o sal. Depois de misturada a massa, aí ia pro cilindro . Agora está mais fácil trabalhar em padaria, porque a tecnologia avançou muito . Somente quem trabalhou em panificação e confeitaria, na década de 60 e 70 sabe como era .
Olá, bom dia! Será que alguém consegue me passar a receita desse pão caseiro, eu queria fazer aqui em casa. Minha infância foi marcada por esses pão, ele era servido no café da manhã com manteiga e ovos 😍❤🙆🏽♂️… desde já agradeço se alguém puder me ajudar. Obrigada
A Basilicata é uma das mais importantes padarias italianas de São Paulo. O pão italiano é uma delícia. Recomendo também, o pão de altamura, que é uma delícia.
É impressão minha ou o padeiro no trecho 3:19 que esta a retirar os pães coloca o dedo no nariz?? Parece saboroso, mas o quesito higiene achei um pouco a desejar :)
Sou padeiro aposentado, 77 anos de idade, amo muito essa profissão. Fabrico meus pães caseiros com sucesso, graças a Deus.
Muito bom amigo
Conheço essa padaria, ela é uma obra de arte no espaço e principalmente nesses pães maravilhosos.
Parabéns!!!
Viva mais 300 anos!!!!
tive o prazer de conhecer esta padaria , fui muito bem recebido pelo proprietário vitorio , matei saudade de quando comecei a trabalhar com padaria deste sistema em 1981,esta padaria è show
Rapaiz que maravilha , Deus te abençoe , obrigado por ter mostrado como é feito esse pão de Deus abençoado de todas as manhãs 👍🏼😍🙏🏼.
Nada melhor que a fome da hora do almoço pra fazer você apreciar esse delicioso vídeo sobre os 100 da Basilicata, tradicional empório no bairro do Bixiga, em São Paulo.
Um vídeo desses é impossível não curtir, fala a verdade!
Linda história ,parabéns
Show só quem é padeiro entende parabéns
Eu entendo!!! Assava pão dessa forma aí..no lastro do forno a lenha. Mas faço em casa ainda.. Abraço!!!!
Puxa essa é do meu tempo. Telar o pão na lona.e enfornar na pá com a paeta .fornao a lenho 200. C. Puxa não comecei com 10 tenho 51. Aqui. Em avare pra nós quê somos mais antigos nem imprego. Tem mmais.👍👍👍☺☺
Fez lembrar à minha infância
O futuro da padaria moderna está em voltar no passado.
Adoro pão 😅
Esse tipo de fornear o pão com a pá já tá em extinção , agora o sabor e outra coisa , pequei essa época decada de 80 chequei a fornear o pão assim TB , agora vendo esses paes assado minha boca virou um brejo !kkkkk
O sabor é outra coisa mesmo. A.forma como é feito os pães hoje, por melhor que seja, não chega nem perto dos pães de década de 50,60 e 80
adirei este vídeo, com que rapidez eles fazem as coisas, aliás é o alimento nr.o1 do brasileiro.
Do Brasil e do mundo!!!!! Acho ainda o principal alimento.. Abraço.
Sou proprietário de padaria em SC aqui se usas esses maneira de fabricar pão eu acho que vou prezo pela vigilância sanitária , é complicado aqui
Não existia melhoradores de farinha. Fazia a massa , colocava pra descansar, depois colocava uma parte da massa , com uma parte farinha com o fermento e o sal. Depois de misturada a massa, aí ia pro cilindro . Agora está mais fácil trabalhar em padaria, porque a tecnologia avançou muito . Somente quem trabalhou em panificação e confeitaria, na década de 60 e 70 sabe como era .
Olá, bom dia!
Será que alguém consegue me passar a receita desse pão caseiro, eu queria fazer aqui em casa. Minha infância foi marcada por esses pão, ele era servido no café da manhã com manteiga e ovos 😍❤🙆🏽♂️… desde já agradeço se alguém puder me ajudar. Obrigada
A Basilicata é uma das mais importantes padarias italianas de São Paulo.
O pão italiano é uma delícia.
Recomendo também, o pão de altamura, que é uma delícia.
Show
Não se explica, porque à farinha de trigo tão fraca, que não dá pão.
Sou louco para aprender fazer pão italiano, onde posso apresender a receita?
Quase um pão francês com certa rusticidade.
bom trabalho
Quantos minutos pra assar?
Parabéns
O cara puxa o 'éri ' , gosto disso.
Quanto centímetro tem esse pão?
E sou do tempo do pan zine e pan cel .
DEU FOME!!!
É impressão minha ou o padeiro no trecho 3:19 que esta a retirar os pães coloca o dedo no nariz??
Parece saboroso, mas o quesito higiene achei um pouco a desejar :)
é impressão ele arruma o óculos
Tá mesmo porco do caraio
e qual nome da padaria ?
Aparece algumas vezes no vídeo: Basilicata