Дрожжевые пирожки,приготовление смазки-красивая колеровка.
HTML-код
- Опубликовано: 24 авг 2024
- Сдобное,дрожжевое,тесто : • Сдобное,дрожжевое,тест...
Маковая начинка : • Маковая начинка,правил...
Благодаря такой яичной смазке, Ваша дрожжевая выпечка всегда будет иметь аппетитный вид, блеск и красивую колеровку,
Я в google+ - plus.google.co...
Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть!
Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно! 
Хобби
Совершенно случайно попала на Ваш канал и забыла про время,так старалась посмотреть как можно больше.Получила большое удовольствие от мастерства!При моем жизненном опыте я получила много интересной информации.Спокойный голос и четкое сбъяснение.Спасибо за Ваш труд и конечно же подписалась!👍👍👍🌹🌹
לריסה גרייף спасибо вам за мастер класс
Ссссияямяясяясясяясяясияяяяя+
@@nikolaiermolenko1547 стыдно оставлять такое,позор.
Ьтс
Хз
Думала умею,знаю. Оказалось, что ничего не умею и не знаю. Спасибо за науку.
И я такого же мнения,!! Всю жизнь выпекаю пироги, думала, что все знаю)). А сейчас слушаю внимательно, с удовольствием и чувствую себя первоклашкой)).. Спасибо вам, Галина, за ваше мастерство.. Скромная, умная, красивая дама!! Такой спокойный голос, одно удовольствие слушать.. 💞🤗🙏
На этом канале можно научиться кулинарии от А до Я, просто настоящая Академия ! Спасибо за профессионализм и желание рассказать зрителям все тонкости, вообщем то совсем непростого дела.
Это самый лучший кулинарный канал ,спасибо вам огромное!
Ну блин, Вы даёте!!! Так дотошно, так подробно, это ж сколько терпения!!!! Но оно этого стоит: показали то, о чем никто не говорит!!!!!! Добрый совет, благодарю!😍💞🥰💌🌹🌺🌼💮🏵️🤗😘👍
Почитала ваши комменты и решила вставить свои пять копеек. Меня в молодости работать с дрожжевым тестом научила соседка цыганка. Она пекла Пасхи в высоту 1 метр и диаметром 30 см!!!! Пирожками угощала с ладошку, высотой см 10 наверно и шоколадного цвета верхом! Но по соседству мы прожили мало, и много чего я не успела узнать, я пеку хорошо и много чего, мне 58 лет и благодаря вот таким каналам и в частности Галине, я очень много всяких тонкостей узнала о выпечке, спасибо ей за то, что она "сюсюкается" с нами, как с первоклашками и говорит правду. Многие не договаривают "чуть-чуть", и все идет в помойку! Галина,спасибо вам за честные, вкусные и красивые рецепты. Здоровья вашим ручкам!
И не знала, что нужно , чтобы смазка подсохла, а потом только изделия в духовку! Всё от Вас Галочка! Спасибо Вам, что Вы есть !!!
Раиса, и ведь очень многие... не знали о таких тонкостях, включая и меня☺️
Век живи-век учись и, желательно ,у таких учителей, как вы.Приношу свою благодарность за подробный ликбез.Очень помогают ваши видео.Не пропадайте, пожалуйста.
Какая же зараза ставит дизлайки? Наверно ущербно-завистливые! Спасибо Вам сердечное! Век живи и век учись! Такие тонкости при смазывании изделий впервые узнала и очень рада этому!
Все верно!👍
@@Allaalenkai тоже об этом думала и считаю, что это очень гадко и подло!
Руко.опы завистливые видимо)
Спасибо огромное!!!!!)))))
Фффффффф
Вот это да! Чудеса! Слушаю и удивляюсь! В 60 лет и 40 лет стажа у плиты я узнаю такие тонкости! Учиться никогда не поздно! Спасибо Вам огромное, что делитесь с нами такими секретными данными ✌Вас очень приятно слушать!
Я взрослая бабушка. А как много от вас узнаю!удачи вам и вашим близким!
Ни на одном сайте не видела, что надо слегка подсушить смазанные пироги, прежде чем печь, это самый лучший совет и самая лучшая смазка, спасибо большое, вы умница и мастерица!
Испекла пирожки с черникой (тесто Ваше для пирожков с вишней), меня волновало - получится ли правильная колеровка? Яйца были из магазина, желтки бледные, но выполнила все Ваши указания и разъяснения, пирожки получились румяные, несмотря на то, что по цвету желток почти не отличался от белка. Спасибо, Вам дорогая Галина. Мне уже 67 лет, пеку с молодости, вот только у Вас и узнала как правильно смазать выпечку. Вы даете много полезных советов, подсказываете все нюансы и хорошо подаете свои видео, я очень рада, что встретила Ваш канал. Удачи Вам и всего хорошего.
Галина Кузенкова
Галина, спасибо огромное за комментарий, мне очень приятно что мой опыт оказался Вам полезен. Готовьте с удовольствием и пусть у Вас всё получается. Удачи Вам.
Ж
Галина Кузенкова 0
Никого не хочу обидеть...но,узнать в 67 лет,как смазать пирожки,чтобы они были красивые...как Вы до этого жили раньше...Вы сделали мой день...🤔😁
Старая Карелка хочу порадовать вас ещё больше и подарить вам ещё один счастливый день😂 - я тоже никогда не делала такую смазку))) хотя пеку с детства и иногда просто желток выливала на пирог и размазывала его по поверхности пирога!😲пироги всегда румяные( и вкусные) и в голову не приходило, что смазку пирога тоже можно делать по рецепту. А сейчас с удовольствием посмотрела видео и буду теперь делать смазку только так.
Дааааа! Во всяком деле нужны знание,любовь,терпение и аккуратность! Галина, спасибо огромное !
Спасибо за маленькие"секретики". пеку давно, но вижу , что многое не знала. Очень приятно слушать Ваш голос. Всё ясно,просто и понятно. Я с удовольствием смотрю ваше видео. Мастерица Вы!
Бесподобный канал.Сколько нужного, ценного.Ни одного лишнего слова.Все по теме.Спасибо вам большое.
Это виртуозное искусство испечь пирожки.Проще печь торты и печенье.Галина,у Вас большой талант преподавателя и Вы МАСТЕР выпечки.Низкий Вам поклон!!
Замечательная хозяйка канала ! Чувствуется, школа СССР ! Здоровья вам и Успехов !
первая мысль была "это что ж там можно 11 показывать, желток с водой смешать". А оно вот что, сколько нюансов. прям залипла. И Ваша подача супер! Голос приятный! Благодарю! взяла себе на заметку.
Смотрю с удовольствием в 70 лет учусь делать такие пирожки спасибо огромное здоровья вам
@@user-lu2iv8ex6n мне тоже 70,и ч тоже учусь.Учиться никогда не поздно и никогда не рано.Слава Богу ,что получается. Успехов Вам!
@@user-lu2iv8ex6n СУПЕР!!!
Мне почти в два раза меньше, 38 лет, как же замечательно, что ВОВРЕМЯ узнаю эти нюансы!!! Никак не могла сама «дойти» до нужной смазки... всегда зависть брала, когда видела красивую, блестящую выпечку! А спросишь, ответ один: яйцом! Смажешь, скрипя зубами (разбить равномерно не получалось), а итог - или бледная выпечка, или «сгоревшая»..
А Вам крепкого здоровья на долгие годы!✋😉🌹🌹🌹
Увидев длительность ролика я подумала, что очень долго. Но мне надо было узнать о смазке. И когда ролик закончился я удивилась, потому что время пролетело как одна минута. Спасибо огромное за все тонкости. Очень важно понимать, что делаешь и почему так а не иначе 🤗😍👌
Столько нюансов в казалось бы простом вопросе. Спасибо, Галина!
Спасибо большое за ваши советы. Они очень интересны не только новичкам, но и хозяйкам со стажем. Очень важно получать консультации профессионала! А уж рецепты у Вас! Слюнки текут!
Ваш канал для меня настоящая домашняя энциклопедия! Есть чему поучиться! Спасибо огромное!
Дякую Вам.
Сердечно благодарю Вас,Галина Ивановна,за то,что щедро делитесь своим опытом.Всем мира,здоровья и процветания!
спасибо за чесность и желание научить
Моя бабушка говорила,век живи и век учись.Я абсолютно согласна.Каждый раз ,когда смотрю Ваши видео,я чему-то новому учусь.Спасибо за советы,подсказки.Дай Бог Вам здоровья и благополучия.
Большое спасибо, что без музыки, конкретно, лаконично, профессионально!
Вы КУДЕСНИЦА! Редкой душевной щедрости кулинар! Терпеливо, детально, с пояснениями всех тонкостей дарите свои кулинарные познания. Бесконечное СПАСИБО!👌👌👌🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
мне 70 лет но сколько тонкостей я узнала для выпечки огромное спасибо и конечно подписка
Голос очень лёгкий, нежный, спокойный, вы и накормите и от такого голоса усыпите, очень легкая, приятная энергетика у Вас, спасибо вам огромное!!!
Мало кто даёт дельные советы просто рассказыв по шаблону друг у друга перепис рецепты а вы расск именно то что необходимо счастья и удачи вам
Здраствуйте Галочка я живу Узбекистане. Вам низкий поклон.За такой мастер класс.Говорят век живи век учись это правильно,дай бог вам здоровье. Диля
Какое счастье,что я попала на ваш канал, ведь столько полезного узнала и узнаЮ. Огромное вам спасибо, что так подробно делитесь обо всём!!!!!! Мне никто не говорил,что после смазки пирожки ещё должны постоять; и я всё время удивлялась почему они у меня получаются какие-то не такие красивые.Спасибо вам, ещё раз, огромное!!!!!!!!
Лилия, я рада что смогла Вам помочь. А то что Вам не говорили, так возможно оно и сами не знали..... эти тайны познаются на производстве. 🙂🙂🙂
Правда, что век живи, век учись. Благодарю.
Всегда хотела знать,как достигается такой цвет пирожков.Теперь знаю.Спасибо большое.
СПАСИБО ЗА ТАКИЕ ПРАВИЛЬНЫЕ СОВЕТЫ ПО КОЛЕРОВКЕ....МНЕ 66 И НЕ ЗНАЛА КАК ПРАВИЛЬНО😍
@@yotuberufija и мне-60,а век живи, век-учись! А я и не притив учения!!!!
Благодарю, в полном восторге, в общепите проработала много лет и не знала как готовить коллировку, не получалось, сколько секретов узнала. Мододец, золотые ручки❤❤❤❤
Спасибо за такое вежливое объяснение я вас очень люблю и уважаю
Как хорошо,что есть такие люди!Здоровья вам и вашим близким!Всего доброго.
Галина я восхищаюсь вами, какая вы молодец. Мне 65 и как много я не знала про выпечку. Спасибо, здоровья и мира всем
Думала,что уже знаю почти все про выпечку,а оказалось,что очень мало.Спасибо Вам огромное за подробные,поучительные видео,такие тонкости даже и не знала. Очень рада,что наткнулась на ваш канал.Для меня вы просто находка! Спасибо!!!🌹🌹🌹
Спасибо Вам огромное за М.К.Я не понимала,как получается такая колеровка красивая на столовских пирожках.Старалась,мазала желтком,а всё не то.Век живи-век учись
Ну, молодец! Какая красота! Спасибо за обучение! За передачу опыта!
Галина, большое спасибо за совет по колеровке - всю жизнь смазывала выпечку просто разболтанным яйцом и сразу в духовку и не думала, что есть свои нюансы и в этом тоже. Вообщем выпечка теперь красивая, аппетитная, лепота вообщем! Еще раз огромное спасибо!
Супер ! Кто - бы мог подумать , что ещё и колеровку не так просто приготовить . Огромная Вам благодарность , т к даже и не знала Я какое это имеет значение .
Спасибо вам огромное за бесценные рецепты и четкое объяснение до мелочей 🌸♥️
Полюбила ваш канал💓
Мне 26 лет, замужом уже 6 лет. Я люблю печ выпечку, и оказывается 6 лет не правильно мазала. Теперь буду знать. Спасибо огромное. Привет из Бишкека
КАКОЙ У ВАС ПРИЯТНЫЙ ГОЛОС ХОЧЕТСЯ СЛУШАТЬ ВАШЕ ОБЪЯСНЕНИЕ рецептов с удовольствием .Спасибо огромное за Ваши рецепты.
Сначала подумала: 11 минут про смазку из яйца и воды?!! Ну ладно, буду перематывать лишнюю "воду"... Не заметила как прошли 11 минут... Столько узнала про смазку, сижу в шоке 🙄 Спасибо. На самом деле никогда не могу добиться такого цвета у пирожков и булочек, ну теперь я вооружена знаниями! 😎
А можно вместо воды в желток добавлять молоко?
Всю жизнь смазывала желтком с молоком, и мама моя, и бабушки так делали. Нет молока - можно сметану добавить. Нет желтка - одной сметаной. И все всегда было красиво и пропечено. Можно даже яйцо целое брать - только тогда взбивать тщательно надо. Вообще не поняла , о чем ролик...думала, узнаю что-то новое, изюминку какую-то.
Хорошо бы ещё пироги сливочным маслом смазать, когда из духовки вынули их.
Да и не сушили мы никогда смазку. А пироги всегда блестят)
Спасибо Вам за откровение передавая свои навыки специалиста нам простым людям.
Спасибо Вам огромное! Столько секретиков! Столько интересного! Я и не подозревала о таких тонкостях смазки! Рада и счастлива! Успехов Вам и удачи!
Галина, Вы супер! Дай Вам здоровья на долгие годы! Как давно я хотела узнать про смазку булочек, всё перепробовала, всё не так. Вот оказывается секрет красивых булочек! Спасибо Вам!
Просмотрела 2 видео , как дома побывала в детстве !!! Даже аромат слышу ТОТ ! Много пекла всего , а со смазкой всегда БЫЛО НЕ ТОООО ! - перебирала массу всего , даже просто сироп .. чтобы были с глянцем. И всегда ставила без полной досушки ! Уехала из дому рано учиться , а там учили другому , хотя тоже полезному. Хотелось уметь делать КОРОВАИ , ШИШКИ свадебные КАК У НАС , да теперь уверена - найду ЗДЕСЬ , у землячки ! Лайк , подписка , уведомления !!!! Ещё пытаюсь достичь печь пирожки ПЛЕСКАТИ - очень тонкие , с картошкой - по 2 на сковороде . Всех благ , успехов в творениях , многая лета и благоДарения !!!
Случайно попала на Ваш канал.Очень приятно смотреть как Вы работаете : ручки порхают легко, ловко и уверенно, четкие и ясные комментарии ,все делается с любовью, чистая и опрятная работа- глаза радуются)) Спасибо за науку!
FifaHelpRussia
Спасибо за тёплый отзыв, готовьте с удовольствием и пусть у Вас всё получается.
Вот спасибо!!! Никогда даже и не задумывалась, что смазка так делается!!! Но всегда мечтала узнать, почему же пирожки и булочки имеют такой красивый цвет!!!
Всегда любила покупные пирожки в магазине не из-за вкуса даже, а потому что они у них такие красивые, блестящие))
Ничо се, секретики. А я, фигак фигак и все горелое. Спасибо.
Рассмешили😂😂😂👍
Дорогая Галина, огромное спасибо Вам за подробное объяснение смазки - красивой колировки! В моей газовой духовке моя выпечка совсем не румянилась, но воспользовавшись вашим рецептом мои пирожки (тесто также из вашего рецепта) зарумянились и имели прекрасный глянец! Ещё раз огромное Вам СПАСИБО!
Пожалуйста, я очень рада что смогла Вам помочь, пусть Ваша выпечка будет не только вкусной, а также и красивой.
Большое Вам человеческое спасибо!Смотрю только Ваш канал.Все как надо.Тихо, спокойно,грамотно,понятно
Я многому научилась от Вас .Вся выпечка просто волшебство.Дай Бог Вам здоровья.Вы самая лучшая из всех.Не перестаю это говорить.💖💯👋🖐🖐🖐🖐🙏👍👍👍
Ох, если бы все знали на какой канал нужно подписаться))))) столько вкусностей качественных здесь...профессионально рассказано, все секреты ..это нечто! Вы богиня выпечки,кулинарии!!!!
Спасибо вам огромное! Здоровья вашим волшебным ручкам! Мне 65, и я оказывается, не знала, как сделать это правильно
Огромнейшая благодарность за ваши чудесные советы. Здоровья здоровья и еще раз вам здоровья!!!!😊
Спасибо большое! Очень внимательно отношусь к вашим советам так как вы Профессионал! Спасибо!
совершено случайно попала на вашу страницу, много полезного от вас узнала, как говорят всю жизнь учись, довольна вашим знанием кулинарии и ваши советы просты и доходчивы, спасибо успехов вам на вашем поприще
Спасибо большое. С удовольствием смотрю Ваше видео... мне много лет... а все равно многому у Вас учусь... Дай Вам Бог здоровья и сил для творчества.
Нина Голодович
Спасибо и Вы будьте здоровы.
Огромное спасибо.Как грамотно , спокойно , профессионально. Одно удовольствие быть на таком уроке.
Спасибо ,Галина! Наконец то нашла метод правильной колеровки! 👍 Так доступно и наглядно обьяснили. Отличный канал, профессиональная подача материала 👏
Ваш канал для меня находка!!!
Спасибо вам за ваш труд
Я Вами восхищаюсь. Сколько вкусных рецептов. У Вас золотые ручки. Спасибо за труд. Дай Бог Вам здоровья, счастья, благополучия.
Спасибо огромное за то, что делитесь секретинами, сразу видно Профессионал и прекрасная женщина
Вы супер,не устаю повторять, дай Вам Бог здоровья.! Спасибо за ваш труд и что делитесь с нами своими знаниями.
Спасибо Вам большое за то, что делитесь всеми тонкостями.я пеку уже более 20 лет(люблю это дело)) ,в том числе с дрожжевую выпечку.недавно "наткнулась" на Ваш канал и очень рада.много чего для себя уже узнала про дрожжевую выпечку.
Спасибо большое!Бесценные советы, их нигде не увидишь со всееми нюансами. И неизменная доброжелательность и позитив!
Вот что значит советская школа! Спасибо большое, что делитесь!!
Огромное спасибо, прекрасная школа. Отлично!!!. Божьей помощи Вам во всех отношениях.
Век живи, век учись
Спасибо Вам огромное🙏❤️👍
Галя, столько познавательного узнаю.
Не даром говорят: век живи и век учись!!!
Очень вам благодарна!!!!
Спасибо,Вам,большое за видео,правильно говорят:«Век живи-век учись....»Все учту обязательно.А Вам здоровья и удачи во всем!!!
Благодаою вас что показали как делать смазку .Давно интересовал этот вопрос особенно не ролучается колеровка.Пирожки вкусные пеку а вот блеска нет. Завтра буду пробовать.Еще раз спасибо!!! Век живи и век учись!...
Спасибо, ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ рецепт колирвки🙏🌹🌹🌹🌹🌹
Спосибо большое всегда интересовалось именно смазкой но никто так как Вы мне подробно не обьяснял наконец то увидела большое благодарю здоровья и кдачи
Firuze Memmedova
Такая смазка называется ЛЬЕЗОН. Погуглите)
@@selena-K зачем гуглить:всё на блюдечке, с золотой каемочкой нам преподнесли! 👍👍👍👍👍
Спасибо большое за рецепт!
@@user-iv8id6zl1t 😊
Спасибо за ценный нюанс. У меня со смазкой красивой была проблема. А теперь знаю секрет красивой выпечки 🙏💓😊
Я тоже случайно попала наканал по выпечке пирогов с вишней.Вы так хорошо коментировали,что я заитерисовалась.Мне 68 лет и с дрожжевым тестом я не очень дружу.Но очень захотелось таких пирожков,я обязательно испеку.Сделаю колеровку (она тоже не выходила такой красивой).Спасиво Вам за ваше мастерство и за то,что делитесь своими навыками с нами .Творческих успехов и здоровья.
Дорогая и уважаемая Галина, огромное спасибо Вам за тонкости в выпечке, за те маленькие секретики, без которых выпечка не выглядит чудесно и профессионально. Я пеку давно и люблю баловать своих детей и внуков выпечкой. Мой дудушка был пекарем ещё в царское время и любовь к приготовлению выпечки от него. Но... Открыла для себя Ваш канал и нашла очень много тонкостей приготовления. Спасибо, что делитесь. Знаниями и умением. Желаю Вам процветания и пожалуйста не бросайте нас в "темноте"!
Спасибо вам огромное, Галина, за вашу добросовестность и дельную информацию✔️❤️☀️
Попробовала Вашу колеровку на своих пирожках! Очень красивые пирожочки получились.Это супер мастер-класс и рецепт! Спасибо Вам огромное!
Уточните пожалуйста сколько у вас воды ч.л на 2 яйца пошло?
Примного Вам благодарна за такие секретки. Правда досих пор не могла понять почему у меня не блестит смазка. Здоровья вашим рукам и процветания. Будьте с нами.
Спасибо большое, теперь я узнала, почему такие красивые пирожки получаются . Вы молодец, любите готовить и с душой , и рассказываете все четко,
Удачи Вам и поздравления с Новым годом!
Большое Вам спасибо, дай Бог здоровья, чтобы у Вас никогда не болели Ваши золотые ручки
И Вам огромное спасибо.
Наткнулась на ваш канал случайно,просто удачно ,всю жизнь пеку и всегда хотела такой блеск на выпечке ,но только теперь знаю ,что делать ,спасибо за мастер класс ,вам удачи и лайк!
Очень долго искала как правильно смазывать пирожки, Наконец-то вы научили, спасибо большое.
Какой шикарный канал! Зашла случайно и зависла))) Это нереально))) Всё настолько интересно, что всё хочется попробовать ! Сразу! Главное, всё по Вашим рецептам получается на 100%. Жизнь прожила, а теперь столько нового узнала! Спасибо огромное!!!!)))))
Что я раньше читала или видела в рецептах - "смажьте желтком", "смазать желтком, разведенном с водой" и т.д. Пропорции, дать пропитаться... Неееет, это нюансы, и так обойдутся...
Спасибо за секреты! Информация - самое ценное. Я всегда это говорила. А вот правильная информация (плюс опыт и знания) - вообще бесценны.
Здоровья и всех благ автору от чистого сердца!
Какая же вы замечательный преподаватель, умница,равных пока не знаю.
Спасибо вам большое за Ваши ценные советы, столько полезного узнала к 60 годам 😊❤
Спасибо огромное за подробное объяснение приготовления смазки! У меня все получилось! Выпечка просто сияет!🤩
Раніше не знала всіх таємниць такого привабливого коліра. Вже багато разів робила так як ви розповіли, і завжди колір на вищому рівні.
Вай вай как круто! Это ж кладезь умений и опыта. Мира здоровья и любви Вам!
Лет 30 искала этот секрет🤣 Спасибо!
Очень красиво, ясно рассказано, респект и уважение Вам, всем счастья, всем здоровья.
Спасибо, что без музыки, лаконично, профессионально, спокойно без словоблудия.
Да, век живи и век учись! 🤔😲👌 Огромное спасибо за ваш труд и за бесценные советы❣💯🍀💐 желаем здоровья Вам 💖
Большое спасибо за познавательные ролики,так приятно слушать и находить различия в работе,но как говорят учиться никогда не поздно.Желаю Вам удачи и процветания канала.