🇺🇦🏵РОСІВНИЦЯ ГУЦУЛЬСЬКИЙ КАПУСНЯК З КУКУРУДЗЯНОЮ КРУПОЮ. ЗАБУТІ РЕЦЕПТИ УКРАЇНИ.🏵🇺🇦
HTML-код
- Опубликовано: 18 ноя 2024
- • Перші страви
Перші страви на ваш вибір
/ @salkay_zakarpattya
Перлина Закарпаття
www.instagram.... Мій інстаграм
youtube.com/@m...
Канал 🍁Мамина Помічниця🍁
Рецепт: Каструля 4,5 літра
Квашена капуста 500 гр.
Кукурудзяна крупа 120 гр.
М'ясо свинина 500 гр.
Копчений бекон 175 гр.
Картопля 3-4 шт., Цибуля 1 шт.
Сіль, перець за смаком
Солодка паприка 1. ч ложка
Лавровий лист 1 шт.
Вода 2 - 2,5 літри
Зелень петрушки пучок
#росівниуя #капустнякгуцульський
#гарбузовийсуп ##осіннійгарбузовийкремсуп #с
#гарбузовакаша #осіннястравазгарбуза #гарбузовакашанамолоці
#суканиця #суканицяпозакарпатськи #молочнийсуп
#грибнийсупзпечерицямикуркоюзвершковимсмаком #грибнийсуп #грибнаюшка
#супзцвітноїкапусти #підбиванийсупзсметаною #супзцвітноїкапуститасиркомплавленим
#українськийчервонийборщзпечерицямитаквасолею #червонийборщпісний #піснийчервонийборщзгрибами
#зеленийборщізщавелемуселі #борщізщавелем
#червонийборщуселі
#червонийборщзмаринованоюкапустою
#борщ #червонийборщзквасолею #зеленийборщ
#закарпатськагосподиня
#закарпатськийдіалект #діалекти #закарпатськідіалекти #українськичервонийборщ #борщ #червонийборщ #гарячістрави #смачнийборщ #закарпатськакухня #гарячісупи #першістрави #класичнийборщ #якприготуватичервонийборщ
Яка ж ти, Розумничка, яТрудівниця,, яка у. Тебе Добра. Душа!!! Хай. завжди Тобі Господь. Допомагає!!!!!!!!
Я в захваті не тільки від Вашого готування а й від вашої вимови. Обожнюю закарпатський діалект
Вітання зФранківщини!У нас гуцулів це дуже часто готується.Оля,ви вірно сказали деколи варимо з ріпою,а деколи окремо з лупленою ріпою.Це дуже смачно,ми гуцули це дуже любимо .Дякую за рецепт,все так як має бути.Все буде Україна!
Привіт з Полтавщини! Капусняк у нас завжди варили з пшоном, і свининкою. , з капустою квашеною і трохи свіжої. А тут такий рецепт незвичайний, треба буде спробувати!
@@Україночка-л9ж так само і у нас на Сумщині
Олечка, ваші слова лунають вже дуже смачно. Зараз я варю росівницю під ваш голос, здається ми разом на кухні. Дякую. З вами я почала класти у страви паприку. То дійсно смачно. 😊
@@Україночка-л9жІ у Дніпрі.
Борщ то дуже смачно. Але щодня його не варитимеш.Росівниця-ось що в мене на столі , коли доїли борщ! Надзвичайна смакота! Зяті просять добавки
Дякую за такий смачнющий рецепт.
Дуже файний рецепт, спробую, у нас на Вінниччині готують капусняк з пшоном, теж дуже смачно
Дуже цікавий рецепт такого капусняка, ще не готувала з кукурудзяною крупою .Закортіло й собі зварити такий. Дякую пані Олечко .
Дякую за рецепт господині!Мира,добра і скорішої перемоги нашій Україні і нашим українцям!
Смакота. Дякую вам за рецепт. Побільше давайте рецептів з кукурудзяною крупою.
Долгое время жила на Закарпатье, в Мукачеве Обожаю эту кухню Смешение украинской, мадьярской, чешской, румынском традиции Хозяйки там просто супер, ничего не идёт в отходы, не в обиду никому сказано
Капустняк варю, добавляю ещё чуть грибов и обязательно что-то копчёной Это придаёт особенный вкус и аромат
Ваша закарпатская речь мне ласкает слух Очень скучаю Живу постоянно в Италии и на пенсии, так что имею время готовить сейчас Обязательно сделаю Капустняк с кукурузой крупой, тк с ней ещё не делала Привет всему Закарпатью Дай Бог вам всем мира и добра ♥️🇮🇹
Дякую, що поділились як робите Ви🥰😘🇺🇦
Закарпаття не межує з Чехією!!! а зі Словаччиною!!
Колись то була одна країна Чехословаччина , тому багато хто каже так...
Дякую за цю роботу🙏 Ніколи не куштувала капусняк з кукурудзяною крупою. З копченим мʼясом так, але не з крупою. Треба спробувати.❤
Дуже дякую за таку смакоту. Не готувала капусняк з кукурузною крупою, спробую. Здоров’я вам міцного і хай щастить вам у ваших добрих справах. Київ.
Виглядає смачно. Обов'язково зварю такий капусняк. Дякую пані Оля. 🗒️✏️💐💝
Капусняк - улюблена страва моїх дітей.Ми кладемо пшоно, а капуста перемелюється на м'ясорубці, а картопля розминається. Але молоді мами вже не вміють готувати цю страву. Дякую, пані Ольго! 💙💛
напишіть, будь ласка, рецепт.
@@dfte7538 Капусняк полтавський
Варимо бульйон на жирних свинячих ребрах у казані з товстим дном. Відразу кидаємо цілу картоплю ( шт.3-4 на 4л каструлю) та пів склянки пшона. Смажимо засмажку на САЛІ перемелені на м'ясорубці цибулю, моркву, потім даємо томатну пасту, цукор. Перемелюємо на м'ясорубці квашену капусту. Витягуємо зварену картоплю, закидаємо капусту і томимо 1 год. Роздавлюємо до пюре картоплю та засипаємо назад у капусняк. Потім засипаємо засмажку і ще томимо на малому вогні увесь час помішуючи, бо пригорить. Солимо, перчтмо чорним меленим. Смачного! Капусняк має бути густим, як рідка каша. Це обрядова страва ( поминки, весілля).
@@liudmylavitenko34 дякую! Сік з цибулі на засмажку зливати? скільки томити другий раз?
Так, і сік смажити. Із засмажкою потоміть хв.20-30.
@@liudmylavitenko34 а грамовка така, як в рецепті росівниці?
Вітаю з Харкова!
Щойно приготувала вже вдруге, всій родині подобається
Дуже дякую!
Пані Оля дякую за такий чудовий рецепт з приготування смачної страви!Це смакота неймовірна!❤❤❤❤❤❤❤
Такий капусняк готую і я,Олечко,але в нас замість кукурудзянки дають пшоно і засмажуємо муку.Цікавий твій рецепт,яка ж наша українська кухня різноманітна і смачна,добру справу робиш,Олечко,хай тебе благословить Господь.
Щиро Вам дякую. Так капусняк або Росівницю майже в кожному регіоні готують по своєму. А головне, що у всіх виходть смачно. У нас в Закарпатті взагалі готують з квасолею, і називається Зганянка. Божих Вам благословінь.🥰🤗🇺🇦
Капустняк- назва у всіх однакова, а в кожному регіоні готують по іншому.
Дуже сподобався,як ти приготувала. Пшоно не можу їсти,а тут варіант- кукурудзяна крупа. Дякую, Олічка.
Будь ласка готуйте на здоров'ячко.🥰🤗🇺🇦
Гарний капусняк,виглядає апетитно,впевнена,що дуже смачний,треба і собі зварити .
Пані Олю, дякую за новий рецепт. Зазвичай готую так, як вчила мене моя бабця. З пшоном. Тепер спробую щось нове. Успіхів вам у вашій справі. Не можна забувати свої традиції. ❤
Дуже, дуже дякую! Слава Україні! ❤❤❤
Дуже сподобався рецепт,готую капусняк часто і з кукурудзяною крупою і з пшоном,ще дуже смачно з червоною сочевицею,при подачі додаю сметану.
Дякую Вам за смачні рецепти, чудову мову, щире бажання ділитися знаннями! А ще мені дуже приємно слухати, як щебечуть горобці!
Ваша страва ду-у-уже спокуслива! Дякую за естетичну насолоду. Насправді, щось подібне готується на Мукачівщині. Тільки без кукурудзяної крупи, а загущується мучною заправкою. Цікаво.
Дякую за такий смачний капустняк❤
Пані Оля, Вам можна подумати про відкриття свого ресторану, в такому гарному місці, де ви проживаєте,меню вже шикарне підбирається❤
Доброго вечора ВАМ ✨ Дуже подобається ця страва 💯Самодостатня страва!
Ооооочень аппетитно! Понравился рецепт ваш- надо приготовить именно с кукурузной крупой!!!! Чудо просто у вас, а не капустняк!!!! Хорошая хозяйка!!!!
Я з Львівщини,готую капусняк так само,тільки засипаю пшоном .Обов'язково спробую з кукурудзяною крупою .Дякую за рецепт.
Дуже люблю капусняк, як варила його бабця, на свинячих ніжках. Пам'ятаю цей смак з дитинства😊, а ось такого рецепту не знала, дякую, що розповіли, обов'язково приготую цю смакоту!
Доброго вечора. У нас на полісся і на Черкащині капустняк також варять тільки з пшоно, або рисом. Дякую, це дійсно дуже смачно
Все життя варив капусняк з пшоном 😂в перше побачив що з кукурузи😅тре спробувати дякую за рецепт😂🎉
Пригостила подружку росівницею. Вона була у захваті і спеціально купила продукти на цю страву . Сьогодні попросила відправити рецепт 😊. Дякую за таку смакоту
Ще раз впевнююсь, що наші страви і наша мова-найкращі!!!!❤❤❤❤❤
Дякую за рецепт.Спробую приготувати.Привіт з Канади.🌹🌹🌹🌹🌹
І Вам вітаннячко від мене.🥰🤗😘
Смакота!!! ЗДОРОВ'Я і миру Вам!!!
Дякую Богу і Вам Олю! Бережи Вас Господь!
СУПЕР...СМАКОТА...ДОЬРА СПРАВА...УМНИЧКА ГОСПОДИНЯ...ЗБИРАЙТЕ І НАДАЛІ В МИ БУДИМО ГОТУВАТИ З ВАМИ РАЗОМ ЗАВЖДИ...
Супер капусняк молодець господиня Олічка
Спасибо Вам большое! Рецепт замечательный! Очень аппетитно и быстро.
Смачно!
Сьогоднi готувала такий капусняк. Дякую. Смачно. Здоров'я вашiй сiм'
Ой, как же красиво и вкусно!!! Спасибо за рецепт!
Олечка, Дякую за такий смачний капустняк!
Хочеться приготувати й собі таку смакоту 😊 Дякую за рецепт!
Дякую за рецепт. Я з Дніпропетровщіни і у нас капусняк варять з пшоном. Ваш варіант сподобався❤, приготую з кукурузною крупою.
Олечка,активно распространяем,делимся, Спасибо огромное.
Доброго здоров'я пані Олю.Завжди люблю Ваші відео.Обов'язково зварю з куеурудзяною крупою.Щиро дякую Вам.👍👍👍💯💯💯💐💐💐🙋♀️
Ви така молодець! Дякуєм Вам за рецепти! Така смакота!!! Супер!🌹🌹🌹🌹🌹
Дуже гарна страва,наша українська,дякую .
Дякую, Оля, за рецепт , только о Вас подумала , что давно не слышала Ваших рецептов
Дякую за рецепт. Все життя так готувала наша родина тут у Херсоні і не відали, що то є гуцульська страва. Капусняк та й капусняк. Що правда завше додавали не сушену паприку, а свіжий солодкий гогошар. І то смачно. Радуйте нас і надалі.
Дякую Вам, аж пахне мені ❤!
Молодець що показуєте такі корисні рецепти,Бог вам у поміч
Доброго вечора Олічка,як завжди супер смакота, обов'язково спробую зварити,ви неперевершена Господиня ❤
Зупа люкс. Те що треба на зиму. ❤
👏👏👏👍😋😋😋 Добрий вечір Олічка! Обов'язково завтра зварю! Дякую Вам за рецепт!🙋🥰
Доброго вечора , Оля! Ой , як ми полюбляємо капуснячок! Дуже смачна страва, спробую, обов'язково по вашому рецепту!
У нас варять з пшоном, з свининою і куриним м'ясом! Те ж смачно! Дякую, Оля! ❤❤❤❤❤
І у нас,на Київщині,з пшоном!
@@Budi_0408і на Одещині теж з пшоном. Але спочатку кидають картоплю і коли звариться, тільки тоді капусту.
Дякую за рецепт, додала собі в збережене, буду гоувати)
Дуже дякую за смачну страву.рецепт необычный но вид стравы шикарный.
Вітання з Миколаївщини. Неймовірно смачно виглядає. Сьогодні ж спробую зварити. Дякую за рецепти. Бо вже не знаю, чим годувати родину.
Всі ми любимо кухні різних країн. Та наша кухня така багата і різноманітна.
Дякую вам, Олечка, що збираєте великий зошит рідних страв.
Дякую Вам,що згадали таку давню версію,моя мама так варила до ріпи у лупині.Дуже смачно було,спробую я на днях.Дякуюююююю!Ви унікальна пані!
Дякую гарно, я звичайна господиня, як і всі інші.😘🤗🥰
Вітаю а ще заправляю часничком😊
Доброго вечора Олю , дякую за смачний капусняк , готую з пшоном і підбиваю сметаною теж смачно. З Вами Львів. 💙💛✨🌻🌻🌹
Вы нагадали таки приемни спогади про Закарпаття, мова просто заворожила
Дяку, що пригадали мені цю страву, я ніколи не готувала з картоплею, про це не знала❤
Шикарное блюдо!!!! Взяла на заметку.Спасибо!!!
Зварила капуснячок,смакота👍👍👍
Навіть не сумніваюся! Смакота! 😋😋😋Дякую за говірку😊
Вітаю з Харкова!
Щойно приготувала, всім сподобалося, дякую.
Удивительно Мне очень нравиться ваша кухня СПАСИБО
Дуже чудовий рецепт! Слава Україні!!!!
Молодець!Дай Боже вам здоров"я.
Дякую за чудовий рецепт капусняка.Виглядає дуже апетитно ісмачно.
Дякую за страву
Добрий вечур Я вами восхіщаюсь що ви говорите на нашому язикови най даст вам Бог здоровля та щастя..... А їди дуже файні я за вами усе варю їсти ❤ Дякую файно Вам.
Дякую дуже файно. Мені дуже приємно бачити земляків на каналі. А за нашу мову доста ня і критикуют, пишут ми усячино. Абем ся навчила говорити, що мова Жах, що я позорю Україну... айбо я і так говорю по нашому, яся не здаю.🤣 Айбо більшості підписникам дуже любится наша мова.😘🤗🇺🇦
Дуже цікаво, обов'язково спробую з кукурудзяною крупою, бо завжди додавала пшоно. Мій чоловік з Рівненщини, я звідти почула про білий капусняк, бо на Черкащині в нас варили тільки червоний. Дякую, Олю, що нагадали, завтра порадую своїх рідних❤
Завтра зроблю за вашим рецептом, щиро дякую❤
Дякую, Олю! Обовязково приготую! Хай Господь рясно благословляе!
У нас на Вінничині готують трішки не так,але сьогодні спробую по вашому рецепту.
Дуже спокусливо виглядає. Це для мене новий рецепт, так і хочеться попробувати. Дякую, бажаю здоровʼя і мирного неба.
Олько ,ви супер у нас кажуть росолянка і ріпа ся цілком подає і мочиться у ропу, капуста викисне і можна буде зготувати
Чудовий рецепт!!! А мова -взагалі насолода для вух! Дякую!!!! На Сході України ми варимо капусняк із пшоном. Рецепт той самий. Смааачно! Спробую і з кукурудзкою. Без сумніву сподобається!
Дякую
Дякую за ваші рецепти!
Дуже смачно виглядає.
Добрий вечір пані Олю ми теж готуємо капусняк але не так а цей рецепт мені дуже сподобався вийшов гарний і смачний та ще й з копченостями це дуже смачно приготую обов'язково фуцики за Вашим рецептом готую через день всі домашні їдять і прихвалюють дуже смачні дякуємо за працю❤❤❤
Зварила сьогодні, думала внуки не будуть їсти, не звикли до квашеної капусти- зʼїли з задоволенням! Дякую Оля, дуже смачний!
Зварю обов'язково.Смакота
Оля,спасибо за рецепт. У меня мама всегда готовила капустняк самый вкусный на всём свете. Но у вас есть такие изюминки,которые изменили вкус блюда ещё больше в лучшую сторону . Жареное мясо и копчёный бекон . Я приготовила сегодня по вашему рецепту,прада с жирненькой бараниной,копченостей к сожалению был маленький кусочек сала. Ну очень вкусно! Я балдею от вашего рецепта. В следующий раз приготовлю точно как вы! Дякую!
Я рада, що Вам сподобалось.
ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ!!!❤❤❤
Як завжди смачно і апетитно.
Не знаю как у вас готовят но у нас на Днипровщине варили с кислой и свежей капусты НО капуста тертая на крупной тёрке.
Варим бульен желательно с жирной свинины, или утка или домашняя курица предварительно обжариваю, в бульен кладут целую картошку вместе с мясом, и варят пока мясо будет готово, картошка развалится, и добавляем на 5 литров пол стакана пшена, делаем зажарку лук, морковь и томат, можно болгарский перец. Добавляем в бульен тертую капусту и зажарку.в конце добавляем зелень по вкусу и старое сало с чесноком для аромата.
Если с кислой капусты то после того как картошка варится тогда кислую капусту а остальное все так же. Очень вкусный капустняк.
Щиро дякую, що поділились вашим варіантом.😘🥰
Так у нас ,в Україні,рецептів кАпусняків багато,менше ніж борщів,але достатньо.Скільки різних добавок до капусти ,то і назва.А пшоно ,то завжди в українців було королем капусняків!А з кукурузною крупою теж дуже смачно.Дякуєм господині за працю!
Скажите,как старое сало может быть вкусным?
Немає мабуть уже в Україні коліів,які вміли заколоти правильно свиню.Правильно її всмажити,засолити!І не в банки сало запихувати,а на соломку в дерев’яну бодню і соломою перекладати.І стояло воно всолювалося і було пахуче і смачне довго.Хто лишився із старих людей в Україні,той повинен пам‘ятати.А тепер ніхто і не знає.
Спасибо за рецепт 👍
Только непонятно, как тереть капусту. Она же уже квашеная. Или нужны крыжалки?
Заранее благодарна
❤❤❤ Доброго дня я теж так готую капусняк з пшоном ❤❤❤
Приготовула вперше. Це нереально смачно, не схоже ні на що, їли тричі в день😅
Однозначно ця страва увійшла в наше сімейне меню.
дякую за рецепт!!!!
Люблю капусняк, але готую трохи по інакшому. Тепер приготую по Вашому рецептові, бо виглядає надзвичайно смачно! Дякую, пані Оля❤
А как вы готовите?
А ми кидаємо пшоно
Так всі кидають , а це варіація 😏
@@Ksana77 не всі,ще з рисом варять,теж варіація але пшоно,то є пшоно.....
Супер❤
Спасибо ❤❤❤
Супер! Спробую у глиняному горщику в духовці зварить❤
Супер! Дуже люблю капусняк. Обов'язково приготую за Вашим рецептом. Щиро дякую❤❤