Экскурсия по новому производству Tasty Coffee. Обжарка кофе.
HTML-код
- Опубликовано: 30 июн 2024
- Это вторая часть большой экскурсии по нашему новому кофейному производству. В этом видео про то, как устроена работа на обжарке кофе.
__________
Таймкоды:
00:00 заставка
00:05 приветствие от Миши
00:14 заставка раздела
00:31 про помещение
01:03 про газ
01:59 про вентиляцию
04:04 про освещение
05:42 про устройство помещения
08:38 про оборудование
08:43 про пневмозагрузку кофе
09:58 про дестоунер
11:50 про колорсортер
12:50 про переработку квакеров
13:32 про Loring
21:58 про рабочее место обжарщика
27:21 про Qr-код
29:17 про Colortrack
_________
Наш интернет-магазин: shop.tastycoffee.ru/?...
Наш оптовый сайт: tastycoffee.ru
Наш OZON: www.ozon.ru/seller/tasty-coff...
____________________________
Читать журнал о кофе:
shop.tastycoffee.ru/blog
____________________________
Телеграм: t.me/roastedinizhevsk
ВКонтакте: tastycoffeeroasters
Сообщество кофе: shop.tastycoffee.ru/community
![mgk - Sun to Me (Zach Bryan Cover) [Live from Cheshire Cottage]](http://i.ytimg.com/vi/_ZnbTEs4O6U/mqdefault.jpg)
Я вообще поражён - Как у вас много знает директор, абсолютно во всём разбирается в тонкостях!!! Не только название и тех процесс, но вообще как работает! Из чего состоит!!! Это вентиляция, расход воздуха в помещении, как и чем компенсируется этот расход! Абсолютное внимание к мелочам!
Согласен
Поэтому и компания работает норм
Думаем, что только благодаря этому все получилось так хорошо)
@@tastycoffeeroasters а отопление как реализовано?
@@user-gt3np2bt1kсистемой вентиляцией, возможно. Так как, так проще микроклимат соблюдать по влажности и температуры.
вы очень рисковые, потому что решили основать такой крупный бизнес в такой стране
без негатива, удач вам и процветания
Все, что вы делаете, поражает! Спасибо, что дарите вкус, качество, сервис и позитивные эмоции!
Спасибо вам!
Мне как клиенту приятно смотреть такое видео. Сразу видно, маржа с твоей покупки идет на развитие, а значит в следующий раз твой кофе будет ещё лучше :)
думаем, нет предела развитию)
Вы невероятно крутые!
И кофе у вас замечательный.
И продвижение на высоком уровне.
И степень автоматизации высокая.
Супер!!! Молодцы! Так держать!
Вас не догонят!
Спасибо!!
Кааак же вы профессионально снимаете, красиво объясняете, харизматичные, приятные и вкусные👍😊
Спасибо!!
Незря говорю всем что ваш кофе лучший. Спасибо вам всем за вашу работу.
Спасибо!!
Есть прилично дешевле! и не хуже!
У Вас очень крутое дело, концепция и сервис. Уже 5 лет заказываю кофе только у вас и советую всем знакомым и друзьям!
Спасибо!
Надеюсь что ваш бизнес останется вашим, а то многие новые герои любят кофе.
Очень крутое видео! Невероятно, сколько знаний нужно чтобы все это построить.
Спасибо! Мы шли к этому 15 лет.
Офигеть, конечно. Желаю всем и каждому быть таким же фанатом и экспертом в том деле, которым он занимается, и получать от этого такое же удовольствие.
Спасибо!
Какие же вы крутые!
спасибо!
Супер! Молодцы! Очень интересно! Высший пилотаж! Лучшие! ❤
Гордимся, что пьём кофе от такого производства!
Спасибо! Невероятно приятно это знать)
Благодаря вам, Тэйсти, я увлёкся и полюбил кофе ❤
Очень круто! Респект такому подходу и профессионализму! Приятно пить ваш кофе и знать, как он сделан.
Супер! Молодцы! Обожаю кофе производства Tasty!!
Вы лучшие!!!!!
❤❤❤❤❤
Спасибо!
Чел - высокопрофессиональный спец! Люблю спецов! С ними легко! Сам занимался бизнесом 35 лет, нагляделся всякого. Найти умного спеца - большая удача! Будь то партнер или кладовщик, не важно. Важно чтобы профи!
Нам тоже кажется, что Михаил знает все )
@@tastycoffeeroasters он не просто знает - он ПОНИМАЕТ!!!!!
Какие вы крутые!!!!
Гордость берет за таких ребят ✨
Процветания, успехов и покорения новых вершин вам ❤
Потрясающе! Умнички ребята🎉🎉🎉
Ротация обжарщиков грамотная и правильная позиция. Смотрящая не на данную минуту а дальше
Ну что тут скажешь.. впечатлен , успехов и процветания.
Просто космос какой то!
Видимо скачки в качестве заказов было связано с переездом на новое производство.. сейчас пью любимый Эфиопия Иргачефф Нат и он шикарен, а вот несколько предыдущих были очень странные, один даже поменяли в итоге.. рад что у вас такое обновление! Остаюсь вашим клиентом👍🔥
Михаил конечно 🔥
одно удовольствие смотреть,когда люди занимаются любимым делом и так все продумывают до мелочей, дальнейших вам успехов и радовать нас прекрасным качественным кофе❤
спасибо!!
*Мега крутая экскурсия!* 👏👏👏
В первые заказал Ваш кофе,(ещё не приехал),но после просмотра двух частей вашей истории начинаешь влюбляться в кофе,который Вы делаете.Спасибо вам и ,спасибо каналу "PERFETTO" ,откуда я узнал о вас.
Заранее приятного вам кофе)
Благодарю за хороший кофе!!!!!
Вы показываете "святая святых" производства ....А , значит , уверены в себе , что подкупает...Хотя я уже давно "проголосовал" своими вкусовыми рецепторами за вас...Вам удачи и процветания..
Спасибо! приятно такое знать
Молодцы! Что тут скажешь!
Миша - молодец! Создал одно и лучших производств в СНГ! Естественно со своей командой вместе ! Всем респект и привет из Беларуси
Спасибо!!
Смотрю второй ролик и что меня поражает, какой счастливый человек. Видно что работа приносит удовольствие.
Мишаня вы красавцы!!!
Круто! Максимально круто 👍
Спасибо!
Крутые ролики про новое производство👍 Обожаю такой контент. А можно просветить, что будет с ценами и ассортиментом на кофе из Колумбии с учётом ужасной засухи там сейчас? У Tasty великолепный колумбийский кофе. Что теперь с поставками из Колумбии?
Добрый день, насколько нам известно засуха только в столичном регионе Колумбии, это никак не повлияет на урожай кофе.
Отличное видео , Tasty Вы лучшие ( кофе покупаю с доставкой только у Вас ) !!!
Развивайтесь, радуйте нас ( ваших клиентов ) качеством и ценой и пусть у Вас всё будет отлично во всех отношениях !
Спасибо!!
Я забыл, что у вас колориметры в корпусах от микроволновки собраны, видел их в другом видео, сперва подумал что там работники кушают :)) Вы очень крутые, пусть у вас всё получается!
Да, колориметр на первый взгляд вызывает вопросы. Но будьте уверены, свои функции исполняет отлично)
Вот по такому производству бы пройтись посмотреть
Летом мы откроем экскурсии, приезжайте
@@tastycoffeeroasters здорово. 1600 км приличное расстояние. Надеюсь будет возможность посетить Ваше производство
@@user-gt3np2bt1k на экскурсии будет запись --это гарантия того, что вы точно попадете, если запишитесь )
молодцы. Не первый год покупаю домой кофе у вас, самая быстрая отправка и доставка. Сейчас решил попробовать ингрессо, а так же заказывал у бравос, больше недели на весь процесс уходит.
спасибо!
Спасибо за кофе! ПРОСЬБА: ПОЯВИТЕСЬ НА МЕГАМАРКЕТЕ!!!
Добрый день, подумаем над такой возможностью, а пока мы есть на Озоне и Яндекс.Маркете, может быть там вам будет удобно заказывать.
На мегамаркете очень много будет заказов за счет бонусов спасибо, сибаристика уже во всю там, но хотелось бы вас ❤@@tastycoffeeroasters
🔥респект✌🏻
Дальнейшего развития Вашей компании и команде,
Из Мурманска покупаю только ваш кофе!
10:26 Мне недавно в пачке Бразилия Суль-де-Минас попался такой камешек, который я не заметил( Теперь при засыпке кофе стараюсь смотреть внимательнее.
Мы стараемся исключать такие случаи, но к сожалению, это может случаться, хоть мы и делаем все возможное.
Приятно смотреть на профессионалов! Тэйсти лучшие!
Культура!
Надеюсь, обновление производства положительно скажется на постоянстве качества.
можете быть уверены )
Мой кофе был здесь) а еще маленькие шоколадки
все верно)
👍
открытость подкупает) на самом деле даже на пробу другие бренды особо уже не беру, больше года ничего кроме tasty не покупал) надеюсь сможете удержать ценник в разумных пределах
Мы очень стараемся всегда удерживать цены и оставаться с хорошим цена/качество
Теперь осталось научиться выращивать кофе в Колумбии, Эфиопии и Кении=)))
Там его и сейчас отлично выращивают )
я немножк странненький, и вот мне очень нравится, что вы на лорингах работаете. как любит Тим Виндельбо ткскзть, еще бы мытого бурбона побольше
Да, лоринги нам нравится настолько, что мы перешли почти полностью на них
Красавчики! Шикарное производство!
спасибо!
Все очень похоже на наше фарм.производство.
Теперь нам захотелось побывать на фарм.производстве )
Спасибо большое за такой информативный рассказ.
Почет и уважением технологам и инжеренам всех направлений, которые сделали такой проект.
Есть несколько вопросов, ответьте пожалуйста если жто не секретная информация:
- проект готовили в РФ или за рубежом
- срок строительства от первого камня до первого обжаренного кофе
- вентиляционные установки каких фирм используете
спасибо
Добрый день, проект мы готовили в РФ и строили новое производство 2 года, а про вентиляцию узнаем
Салам алейкум! Несколько вопросов если можно.
1) Были ли проблемы с пониманием и реализацией проектной документации?
2) Были ли сложности с поиском подрядчиков и качеством исполнения ими работ?
3) Как и кем осуществлялся контроль качества выполненных работ?
4) Какие работы вызывали наибольшую тревогу, вентиляция, газоснабжение, доставка и монтаж оборудования, что то ещё?
5) Как осуществляется сертификация и ввод в эксплуатацию такого производства?
6) Есть ли санкционные проблемы с поставками импортного кофейного оборудования?
7) Loring - очень классное прекрасное оборудование и это хорошо. Но есть ли в России (возможно в СНГ) производитель и разработчики кофейного оборудования любой стадии обработки приближающиеся по качеству к мировым лидерам индустрии? И готовы ли вы покупать такое оборудование, даже при условии небольшой переплаты?
Спасибо!
Добрый день, вопросы очень общие, но мы постараемся на них ответить:
1) Конечно, кажется, что такие проблемы с документами есть во всех сферах.
2) С подрядчиками и строителями сейчас в России в целом тяжело, сильная нехватка кадров. Так во время строительства и ремонта мы меняли несколько бригад.
3) У нас был технадзор, также Михаил сам все принимал.
4) Сложно сказать, все процессы контролировались нами и как таковой тревоги у нас не было.
5) Мы просто приглашали надзорные органы.
6) Есть, сейчас любое оборудование из Европы, Америки не поставляют напрямую (только из Китая без проблем).
7) Для себя мы не нашли подходящих вариантов.
А-ХРЕ-НЕТЬ сколько всего стоит за пачкой кофе и как круто вы заморочились и всё организовали!
Дааа, если соединить весь процесс от зерна до чашки, можно сильно удивиться )) Кстати, в ролике про Эфиопию мы рассказали, какие процессы проходят с зерном после сбора )
@@tastycoffeeroasters да!:) я смотрел и уже после написания комментария вспомнил, а сколько ещё всего происходит на этапе выращивания и обработки:)
😮
Информативно
Добрый день, во-первых, большое спасибо за ваш кофе, а во-вторых, почему разогретый воздух вы выбрасываете на улицу, а не используете для отопления для большей эффективности?
Добрый день, хороший вопрос, постараемся узнать
Семья, а не компания ❤
У меня похожая микроволновка. Надо проверить, сможет ли она определить цвет кофе
А как определяется вкусовой профиль зерна? Просто завариваете и по своим вкусовым ощущениям? Какой способ приготовления используете? Рожковая, турка и пр?
Вкусовой профиль определяется в каппинге. В нем принимают участие обжарщики и Q-грейдеры -- специально обученные дегустаторы кофе. Используем метод каппнг -- завариваем в чашке.
Миша давай уже свой ростер конструируй! Судя по всему для тебя это будет не сложной задачей!=)
Думаем, что мы уже нашли свой идеальный ростер )
Здравствуйте, извините за глупый вопрос, но какой фирмы вы используете ведра для хранения и транспортировки кофе. И почему ведра а не квадратные пластиковые коробки? Можете поподробнее этот вопрос описать)
Добрый день, фирму не подскажем. А ведра, потому что с ними удобно работать. На производстве мы используем дозаторы для того, чтобы отмерять определенное количество кофе в пачке и кофе в ним загружается вручную и ведра для этого удобнее. Так же для автоматический упаковки кофе также загружается вручную.
как записаться к вам на экскурсию?
Добрый день запись на экскурсии будет доступна летом.
Есть такие нержавеющие сплавы, которые очень плохо проводят тепло ☝
Ну и воздух - один из самых лучших теплоизоляторов - немного некорректно рассказали, получается. :)
Ну я вот как-то не рад тому, что вы перешли на лоринг. Заказал три пачки кофе, пока пью первую - не очень. На той же воде заваривал кофе другого обжарщика, кондукция, тробрат, было гораздо лучше.
Конечно, обьемы производства с такими лорингами просто гигантские, а трудозатрат меньше, но за фразой «более сладкий кофе» скрывается убитая воздухом кислотность)))
Как и сказал Михаил, мы приняли решение перейти на Лоринги только после того, как настроили все профили и действительно убедились, что так будет вкуснее. У нас остался один кодукционный ростер -- Гиссен и на нем мы обжариваем Competition линейку.
Кофе вкусный, но цена на озон завышена считаю, поэтому беру у других , обычная бразилия, не чем не хуже.
Мы всегда стараемся сохранять соотношение цена/качество.
На 30-40% дешевле, можно купить бразилию, зерновой, не чем не хуже вашего @@tastycoffeeroasters
Все относительно
Работаю слесарем газового оборудования на предприятии, расход газа у нас во время отопительного сезона составляет около 3500 кубометров в сутки, так, что газа у нас завались, пусть немцы нам завидуют.
Интересно, когда россияне начнут жить так, чтобы другие завидовали ПРОИЗВОДИМОМУ, а не тому, что в недрах земли лежит?
Вот ребята из Тэсти - хороший пример, когда есть белая зависть, что кто-то сделал реально хорошее производство чего-то.
Кстати, почему до сих пор всего 73% газификации россии? Ведь газ такой дешевый! А до сих пор есть очень много россиян без газа.
@@Brave_Lion Начнут тога, когда возьмут в руки Библию и вспомнят кто они есть, вспомнят свою историю, вспомнят своих великих мужей благодаря которым Россия до сих пор ещё существует.
@@vovakuzen1773 как я и сказал, в ближайшей перспективе улучшений условий с такими как ты даже не просматривается. Потому что вместо исправления проблем, ты смотришь совершенно в другую сторону, лишь усугубляя проблемы.
Кофе нестабилен по качеству. Скорее всего проблема в самом кофе. Тут тоже об этом проскальзывают такие же отзывы. Возможно, я просто оплатил своими деньгами новое производство и новым покупателям повезет больше.
Добрый день, мы принимаем все вопросы по качеству и выбору в чат нашего интернет-магазина и сможем решить там любую проблему
Станки, оборудование, и даже кофе - всё у вас не своё, а импорт... Но пыль в глаза пустить - типа "всё это мы" - это да, это вы можете. Ах да, коробки ваши и стеллажи )
Здравствуйте.
К сожалению, не всё, что нам нужно для производства кофе, можно найти в нашей стране. Например, ни один регион России не подходит для выращивания кофе из-за климатических условий, но было бы, конечно, здорово, если бы кофе рос у нас в Ижевске 🙂
Что касается оборудования - мы опираемся на наш опыт и выбираем то, что поможет нам реализовывать необходимые объёмы без потери в качестве.
Мы спроектировали и построили производство с помощью российских подрядчиков, сами написали программы автоматизации. И вообще закупали многие материалы у российских производителей. Но повторимся - найти в нашей стране можно далеко не всё.
Начал было уже думать, что какие-то нетипичные россияне, раз действительно заботятся о качестве.
Но нет, вырвалось типичное российское "другие страны нам завидуют по поводу газа".
Лишний раз убедился, что имперство вам с детства в головы вдалбливают.
Это же ирония была
Добрый день, не улавливаем связь между шуткой и качеством обжарки кофе.
себя любимого канешна над показывать долго много
Думаем, что лучше всех процессы компании может рассказать именно Михаил.
Ну так и показывай процесс, чё на директора то пялиться пол час