【絹どけシフォン】Instagramでバズった絹どけシフォンの作り方、公開しちゃいます💮

[@ayu9775]

何度も作ってますが本当に簡単で美味しいです！
自分用メモ
・卵は4個でちょうど良い
・卵黄を一番大きなボウルに入れる
・グルテンを作る=小麦粉に水と力を加えると出来るたんぱく質、弾力と粘りが出る

[@wertyu4219]

卵はLですか？

[@eakii618]

生まれて初めてケーキを焼きました！お菓子作り自体初めてで、
小学生の頃にホットケーキ焼いたのが最後です、、(２児の母26歳)
もかさんの真似をしただけですごく
美味しいお店レベルのシフォンケーキが焼けて義理の母にもすごく褒められてとっても嬉しかったです💖
なにより子供たちがバクバク必死に
食べてくれた事が感激でした🥹
本当ありがとうございます！！！
これからもたくさんつくります！
ミキサーも買おうと決めました！

[@あかり-h7d]

今回初めてシフォンケーキを作ったんですが、よく底上げして失敗したっていう動画を見るので、焼き上がった時「えぇー？綺麗やん、すげー」ってなりました😂さらに型から外すと底上げなんて知らないくらいきれーな表面で、もう変な声でるくらい感動しました！素晴らしいレシピをありがとうございます！

[@ちゃーぽん-z2v]

これまで4回底上げで失敗してたけどこのレシピでやってみたら1回で成功しました！！めちゃくちゃうれしい！！
素敵なレシピをありがとうございます💕

[@_iol1j8]

自分用です🙇🏻‍♀️
・25分前後で大丈夫
・バニラビーンズちょっと多めに
・ちゃんとメレンゲ泡立てる
・卵黄を大きいボールに入れる

[@有紀-j7v]

今日、初めてシフォンケーキ作りました😊
とっても美味しくできて大成功でした🎉
家族も友達からも好評でした❤
説明がとても分かりやすかったです✨ありがとうございました〜

[@ゆずぽん-b2n]

初めてシフォンケーキ作りましたが、凄く綺麗に美味しく出来ました💗 「卵が沢山あれば作ろ〜」と数ヶ月思っていてやっと作れました笑
素敵なレシピをありがとうございます✨️✨️ まだ卵あるので、次は塩キャラメルシフォン作ります🫶

[@挨拶さん]

今日人生で初めてこの方のレシピでシフォンケーキを作って、大成功しました！
シフォンケーキのレシピを調べた時、とても難しいと書かれていたので不安でしたが成功してとても嬉しかったです！
ありがとうございました😊

[@irisalwen]

日頃から沢山作ってる人の手付きだ…！
メレンゲの立て方が丁寧で改めて参考になりました。

[@基本の基]

この動画とレシピで、やっと、やっと、私にもおいしいと思えるシフォンケーキ ができました。同じような材料や手順なのに、はじめて納得するケーキができて不思議！感動です！

[@mo-qi9sy]

フワフワ過ぎて切るのが難しいのが嬉しい難点😂
手触りから今までの物と全然違う、ずっと触りたい感触なのも困る😂
美味しすぎて毎週作るから体重も増えそうで困ってます😂
ほんと好き♥️笑

[@momongashi]

自分では作れないけどみているのは大好き
コメント欄がこのレシピで大成功しました！っていうコメントで溢れててすごーいって思いました👏

[@メグ-g2r]

このシフォンケーキほんとに美味しかったです！！
翌日もふかふかで最高でした
固めにつくったプリンと生クリームを挟んでシフォンサンドにしました
素敵なレシピありがとうございます🥰

[@happinessrie6988]

昨日、動画見ながら
作ってみました。
とっても、上手くできて
家族に大好評でした。
次は、紅茶のシフォンケーキを
つくります❤
ありがとうございました😂

[@増山佳子-u7t]

とてもとても膨らみ美味しくできました～わかりやすい説明でありがたいです❤恐る恐るの手外しバッチリでした🙌明日はひな祭りだから孫と🍓でデコレーションしました✨

[@ぱんぱんぱん-s1l]

ともちゃんのお店に来た感じだし、実に丁寧に可愛く美味しそうに作ってるのがスゴイ良い感じ🤤ぜひ参考にして作ってくれる人が居たらイイね😆ごちそうさまでした♪

[@tomocafemoka]

わーありがとうございます😊たくさんの人に作ってくださるとすごく嬉しいです😎😎😎

[@goodmorninggermany8209]

とても説明がわかりやすくて参考になりました!特に型の手はずしが良かったです✨
ともさんの声や話し方も親しみ感じ、お菓子作りが好きなのが伝わります☺️🌼

[@こいけ-j3c]

今までにないくらい、ふくらんで大成功でした！最高です！素敵なレシピを公開してくれて、ありがとうございます！

[@ごん-i4p]

どのレシピよりもキメが細かくて底上げしません！ありがとうございます❤

[@猫しっぽ-o8y]

今までで１番納得出来るシフォンケーキが出来ました❢それに手順も簡単だったし。もっと早くもかさん知りたかった〜😆

[@BANANA-bz1oo]

元に戻るの分かってるのに何度見ても型から外すとき「あ～～～！」って思っちゃうwww紅茶の葉をミキサーで粉にしてシフォンケーキ作りました！ポイントが参考になり上手に焼けました!

[@ユメルイ]

ともさんのレシピ良く参考にさせてもらってて、今日初めてシフォンケーキを焼いたんですけど、失敗することもなく、無事に成功しました！
ありがとうございます💕

[@後藤弥生-q5e]

このレシピ神です✨
何度か作ってますが、ほんとにフワフワで手はずしも綺麗に出来て凄いです😂

[@のんちゃん-r3s]

初めて納得できるプレーンシフォンケーキが焼けました！

[@雪だるま-d2j]

シフォンケーキをうまく焼けるようになりたくて、色んなレシピ動画見たけど、カフェさんの動画が1番わかりやすかったです！大事なポイントを丁寧に教えてくれてありがとうございます🫶

[@鈴木里佳-l7u]

他の色々なレシピで何度作っても、オーブンから出すとしぼんでしまい、上手くいかなかったのですが、こちらの動画をみたらきれいなシフォンケーキが初めて作れました😍✨
本には載っていないようなコツがたくさんでとっても良かったです🍀
ありがとうございます🙏
今度はショートケーキに挑戦予定です。楽しみです♪

[@りんごちゃん-w1y]

いろいろな方のシフォンケーキ動画見てきましたが、初めてこの動画で挑戦して大成功しました！！ありがとうございます！アレンジも作ってみたいです！！

[@しぇあと-l6d]

13cmのシフォン型（ダイソーの）使いたかったから、17cmの材料の3分の2の材料で作ったらぴったりだった。
家族に好評だったので次は紅茶の方作ります！

[@CM-xy5pj]

またシフォンケーキが食べたくなってきた、気が向いたら、次のお休みで作ろうと思います。

[@ゆめ-n8n7k]

絹どけシフォン美味しく焼けました🥺❤
こんな上手にできたの初めてです！ほんと感動レベル✨
底上げも上手くいき手はずしも初めて挑戦してみました‼︎
元に戻るのが怖くて勇気がいりますね😂
リピートしたいと思います🥺💕

[@coccococco1119]

型から外すのが苦手で手外しもうまく出来なくて💦ここまで思いきり押しても大丈夫なんですね！試してみます！

[@黒澤和江-z2g]

作りました♪本当に絹✨
手外しってって思ったけど、あんな風にしてもふっわふわ。レシピ教えていただいてありがとうございます♪

[@名無し-m5t]

初めてのシフォンケーキ作りだったけど成功しました！美味しいです☺️

[@maris.2765]

今日作りました!!ふわふわ♡そして初めて手外し挑戦しました!!やり方伝授していただきありがとうございました😊

[@CM-xy5pj]

初めまして、こんばんは。
神レシピをありがとうございます！😭
2〜3年前にシフォンケーキの型を購入し、初めまして焼いたシフォンケーキが上手く焼けなく、断念していたのですが、改めてこちらのレシピを参考にしながら作ったところ、ふわふわ、しっとりの美味しいシフォンケーキが焼けました。(涙)嬉しすぎます。
焼く段階で、動画よりかはメレンゲが立っていなく、型いっぱいまで、生地はなかったのですが、それでも焼いている最中に生地がしっかりと立ち上がり、表面が割れました。焼き終わり、逆さまにしてしばらくして生地が型から自然に剥がれました。
美味しいシフォンケーキのレシピをありがとうございます。また、絶対に作ります。

[@hio910]

明日もかさんのレシピで初シフォン作ります！！！
いつも動画見てお腹すかせてます🤤もかさんの作るものは全部美味しそうで大好きです🥹

[@nanozabeth]

お菓子作りは苦手なのですが、初めて挑戦してみました！！
膨らみすぎて少し爆発しましたが味は美味しくできました🤣

[@塚元あすか]

初めてのシフォン成功しました！もかさんの説明はわかりやすいので作りやすかったです！ありがとうございます💕

[@Tyanneruttenani]

シフォンケーキ、大好きなんです。自分では作れないけど、作る工程を見るの楽しいです❤︎

[@tomocafemoka]

シフォンケーキ美味しいですよね！！ポイントさえ押さえれば簡単に作れるので是非一回作ってみて欲しいです😘

[@まちょまちょ-g3f]

卵黄の生地を作る際、粉をこれでもかというくらいしっっっかり混ぜてグルテンを出してあげると底上げ確率を下げることが出来ると思います😸🫶🏻

[@しおん-v7l]

今日１日暇だったので真似して作りました！
見やすく分かりやすかったので自分にしてはすごく上手に出来ました！！ありがとうございます！
次も楽しみにしてます

[@tomocafemoka]

わーひらしおんさん嬉しいお言葉をありがとうございます！🥺💕💕💕

[@あかり-h7d]

あと卵のグラム数はかるの大変で、出来たら何個と記述してくれると助かるなと思いました😅
でも大体で測ったんですがうまくいきました！

[@笠原志穂-v4y]

見てるだけで可愛くて癒し🌱
絵本を見てる感覚❤

[@たろう-q6n]

TikTokからきました。娘と作ってみます！！ティッシュの箱で高さ出してるの発見して、さらに好きになりましたー🥺

[@tomocafemoka]

TikTokからありがとうございます！はい是非是非！うわ、4分ぐらいの所ですね！お恥ずかしい😂😂バレバレでした笑

[@user-vq7rr7yj4]

このレシピでジェンダーリビールケーキ作る👶🏻🍰🩷
もかちゃん大好き💕

[@基本の基]

もう何度も何度も作りました。そして確信。このレシピは間違いないです！

[@tomocafemoka]

好きです❤️❤️何度もありがとうございます！

[@ルーク-j2w]

手外しの方が綺麗！！
ナイフでやってたけど、手外しやってみます！！ドキドキする〜

[@tomocafemoka]

本当それですよね！私もナイフでやってましたがこっちの方が綺麗にできることに気づいて❤️是非トライしてみてください！

[@ひでゆきたけだ]

シフォンケーキって難易度でいったらどのくらいなんだろう…🤔💭俺は甘い物好好きだからお店も良いけど自分で作れたらどれほど良いかなんて思って居るのに中々行動に移せないでいる😶工程を見せてくれてありがとうございます🙇‍♀️𖤐´-

[@脳みそ子-h2c]

ちょーわかりやすくてとっても美味しかったです⤴⤴⤴でも少し膨れ具合が足りずしぼんでしまっている部分ががありました⤵
泡立て器がなかったので手動でメレンゲをあわだてたことか焼き時間がたりなかったことが原因かなー??と思いました!悔しいのでリベンジ🔥

[@rika-qz8hd]

早速作った所、大成功で感動しました🥺
ありがとうございます！
ミニサイズの10センチの小さい型で作りたいと思っているのですが、もし分量など分かれば教えて頂きたいです😊
いつもミニサイズは失敗してしまって😅
宜しくお願い致します！

[@yu-chans2688]

クリスマスにシフォンケーキ型を買ってもらったのでこれから初シフォンケーキ作り楽しみです。作りやすそうなレシピ発見してワクワク中。ついでにgood ボタンとチャンネル登録ボタンもポチｯとしておきました。

[@蜜柑-s9z]

型から手で外せる事に衝撃でした‼︎😳

[@tomocafemoka]

手外しが一番早くておすすめです💕

[@いちご-p8m4k]

こんにちは。
分かりやすい動画でとても良かったです😊美味しく出来ました❤
シフォンを逆さにすると上と下の生地が2層にに仕上がります。上の方がギュッと詰まってる感じになって下の方はフワフワなんですが、均等になるようにするにはどうしたらいいのでしょうか

[@ミョンチー]

初めてシフォンケーキ作ったのですが、本格的な美味しいシフォンケーキ作りたいので、リベンジで参考にさせていただきます🎵

[@れもん-p7n]

初シフォンでめちゃくちゃ上手くいきました✨分かりやすくて美味しく作れました！ありがとうございました♡

[@naotamura9664]

他の方の作り方を見ると卵黄の方も結構ハンドミキサーでモッタリするまで混ぜている人もいるのですがもかさんはわりとアッサリですよね？私はもかさんの作り方で成功しましたがそこの違いは関係あるのでしょうか…
それとヘルシーな油を使ったら思いっきり底上げしてしまって立ち直れなくなってます😢早くリベンジして自信を取り戻さなくてはと思っています😊良かったら質問に答えて頂けたら嬉しいです❤

[@yumesmile7778]

バレンタインまでにクッキーもマフィンも沢山教えて欲しいです🤤💞

[@tomocafemoka]

かしこまりましたーありがとうございます😊

[@森知子-l3u]

もかさんのレシピで抹茶、チョコ、紅茶全てうまく焼けたのに絹どけだけは底上げしてしまいました。原因として考えられるのは卵黄と砂糖〜油の時にその都度マヨネーズ状になるまで混ぜる事しか考えられません。卵黄の混ぜ過ぎは良くないのでしょうか？アドバイス頂けたら幸いです。

[@non_nana_sou]

今作って焼いているところです❤
明日の朝ごはんにします❤
↓
焼き終わり朝まで我慢できず食べてしまいました😂
めちゃくちゃ美味しい❤
簡単なのでまた作りたいと思います！

[@ウッチャン-g5l]

上手く出来たネェ‼️シフォンケーキは奥が深いです‼️台湾カステラとは全く違います。難しい‼️こんなに押し込んでビックリDes。皆ペティナイフでやっていました。無くても良いんだね😅有り難う🎵明日又挑戦します😃

[@tomocafemoka]

ありがとうございます😭そーなんです！このシフォンは弾力が強いので押しても戻ってきます❤️❤️❤️ペティーだとシフォン傷つけちゃう事があるので手外しおすすめです☀️☀️はい是非是非！やってみてください！可愛いシフォンできますよーに！

[@mikan1731]

めっちゃふわふわに出来ました〜！ほんとに美味しくてリピします😋♡

[@クワノミン]

初めて作ってみたんですけど、メレンゲが分離してしまって永遠にまとまらなかったです笑 なかなかまとまらないなーって思ってはいたんですが分離してないって自分に言い聞かせて続けてました笑💦 でも、どんどんシュワシュワってなって笑 そして案の定大失敗でした😂分離しないコツとかって何かありますか？🥺

[@toyomi-mn9dt]

今シフォンケーキ作っています、流石ですね、戻るんですね　とても美味しそうですね、美味しく出来るように頑張ろうと思います、またお願いします!

[@RENTO1204]

はじめまして。色々な作り方を見て作りましたが、こちらが一番しっくりきました。
昨日チョコレートシフォンをやいたのに、もう、絹シフォンが焼きたいです❤
ともカフェ様が、このレシピにたどり着く迄に参考にしたレシピや動画、レシピ本があったら是非教えてください♡また、好きな料理研究家さんはどなたですか？
逆さにし冷ます時間はどれくらい取っていますか？ペコリ。

[@yyyy-qe9dd]

すっごいキレイな音のチーーーン♪パン焼けたよ←笑ました🤣🤣

[@tomocafemoka]

いや本当それですよね！生活感丸出しー🤣🤣

[@すーひー-q4i]

TikTokから来ました☺️
私もただの趣味でシフォンケーキばかり作っていますが、簡単な分奥も深いですね！最近、底上げばかりでしたが…もかさんのRUclipsを、見ながら作ったら底上げしませんでした🥺
また色々なレシピ楽しみにしています☺️
頑張ってください🥰

[@tomocafemoka]

わー嬉しいです本当にありがとうございます😊簡単なものの方がかえって奥深かったりしたすきね！成功して嬉しいです💓

[@user-qw3os8vj7s]

とっても美味しそう❤❤
シフォンケーキ（米粉）何時焼いても焼き上がりホールの側面が剥がれます😢
毎回心折れてます😢
やっぱり手はずしのが良いのでしょうか？それともメレンゲが原因でしょうか？

[@a.l-o6g]

美味しそう！！これを紅茶味にするにはどうすればいいですか？？

[@mikan1731]

ふっくらいい感じに焼けました♡

[@ねこ様-e9e]

米粉でも作りたいのですが、薄力粉と同じ分量でも大丈夫ですか？
いつも動画、楽しませてもらっています！

[@細田壽賀子]

今使っている泡立て器は何処のメーカーなんでしょうか？

[@user-pw1un2bj3b]

このレシピで初めてシフォンケーキ成功できました🥹❤️

[@ままりん-c6h]

説明が丁寧でわかりやすいです👍すごく美味しそう❗️

[@tomocafemoka]

嬉しいお言葉をありがとうございます😭

[@後藤明日香-q7b]

20cmの分量で
油80gで作ってしまいました🤦‍♀️
80mlでした🤦‍♀️
悔しいです、、、
なんか油っぽいシフォンになりました🤦‍♀️リベンジしたい....
甜菜糖よりグラニュー糖のほうが
美味しくできる気がするんですが
もかさんはどう思いますか？？

[@ささくさ-f7j]

いつもお世話になってます！
シフォンケーキを逆さに冷ましたあと、下の部分に水分？が溜まってしまって出したあとお皿に引っ付くのですがなにか対処法はないでしょうか…？動画みたいに表面サラサラにならなくて😭💦焼き足りないのかな、

[@ykymryr]

サラダ油ではなく、こめ油でも大丈夫ですか？

[@ぬおーーー-j9u]

シフォンケーキとっても美味しそうです☺️作ってみたのですが、生地のゆるさ、材料、型のサイズ全てレシピ通りなのに、記事の量が型の7か8分目くらいまでしかありません。主さんの使ってる型は縦何センチくらいですか？？

[@afam314]

子供と楽しく作れました♪♪
ありがとうございます❤️

[@kei-cj5sh]

シフォンケーキ作るの苦手ですが、大成功しました🎉ありがとうございます❤バニラビーンズペースト欲しい‥✨

[@sunnylettuce_yu]

メレンゲ立てすぎてしまって、型に入れた時に生地が少なかったので、とりあえずオーブンに入れたけどドキドキしてる💦
絶対失敗した🥲

[@arusandayo-q8q]

どうでしたか？

[@ひなた-d8z1j]

作ってみました！初めて作ったけど上手く作れました。すごく美味しかったです‼︎

[@tomocafemoka]

ひなたさんありがとうございます😊よかったです嬉しいです！！❣️❣️❣️また作ってみてください！

[@もりもり-k4q]

初めて納得ができるシフォンケーキを作ることができました🙌
ありがとうございます🙇
ちなみに、型から外して置いておくと下の方の生地が詰まった感じになるのですが、これは何か対策ありますでしょうか？

[@himawari4557]

質問があります。
①お水ではなく、牛乳ではダメですか？
②バニラペーストではなく、バニラオイルでもいいですか？
③卵がグラム表記ですが、直径17cmでは全卵として3個、直径20cmでは全卵として4個と捉えていいですか？

[@めりの-q9x]

ばぁちゃんに毎日作っています。とても参考になりました、ベーキングパウダー無くても膨らむんですねー。オーブン買い替えようと思っているんですが、シフォンにオススメのオーブンレンジってありますか？

[@ジョジョずき]

お菓子作り好きなんだけど洗い物がだるい

[@tomocafemoka]

間違いないです！

[@ゆめのでもりっしゃあ]

やばいめちゃめちゃ共感

[@user-jp1fz7qf9c]

めちゃくちゃわかります！😂

[@chocochoco171]

めーーーーーっちゃ分かる……。。。

[@ちゃんてん-v9u]

かわる〜。それが、面倒なんです！食べるの一瞬。

[@ドルチェ-r6o]

とてもきめ細やかな生地でとても美味しかったです。何回か作ったのですが、膨らみ過ぎて大きなキノコみたいになる時があるのですが、卵白のあわ立て過ぎでしょうか？

[@すいまさお]

濃厚卵白も手外しも初めて知りました😅明日やってみようと思います

[@食べるチャンネル]

柔らかくてふわふわ～🖤最高ですね！食べたい🖤

[@あやのん-u9i]

すごく美味しそうです🥺💕
今度作ってみようと思います！！
ちなみに電動泡立て器はどこの製品を使用していますか🤔？

[@rio-neko]

こんばんは。こちらのシフォンの型の高さは何cmでしょうか？同じレシピで作ってみたら生地量が多かったので私の型の高さと違ってるのかな？と思ってできれば教えて下さい。
宜しくお願い致します。

[@HiHi-vh5gh]

砂糖は、上白糖や三温糖よりもグラニュー糖がいいんですか？

[@akikowatanabe661]

いろんな材料作るから冷蔵庫大きそうですねわら😊機材や調理器具の紹介動画もみたいです❤

[@よつ-i4x]

質問です…何度も作ってるのですがずっと疑問なので教えてください😭
材料のサラダ油45mlって、計量カップで計ってますか？それとも計量機で計りますか？
ネットで調べるとサラダ油45mlは40.9gだと目にするのですが、実際に45mlの重さを図ると大体37gなんです。40.9gに合わせてみると50ml超えになっちゃうんです。グラムは完全に無視して45mlで測るのか、それとも40.9gで計るのか…。レシピに45mlって書いてあるならそうなんだろうと思ったのですが、バナナシフォンケーキの動画では計量機で計っているように見えたのと、どんなに調べても油45mlは40gだと書いてあるのでどうしても分からなくて…。教えてください😭

[@user-mg3kt8um9m]

何度も作って成功してるなら大丈夫だとは思うけど、あくまで私の考えで話すと計量カップって結構誤差が出やすいので(角度によって見え方が変わるから)計量器で40ｇ測ればいいと思います。

[@美香水間]

チャンネル登録しました😆
早く作りたい😌
卵白の件、初めて知りました😳
本当、勉強になります🥺

[@tomocafemoka]

チャンネル登録ありがとうございます😊本当早く作っていただきたいです！勉強になるだなんて嬉しいです⭐️⭐️

[@toyomi-mn9dt]

いつも丁寧ですね～とっても美味しいそうですね、挑戦しようかと思います!

[@ryo-r6y]

ネットで調べて作ったら、バスクチーズケーキそっくりになりました（笑）今度はともちゃんさんの作り方でやってみます!型がシリコンで逆さにすると剥がれて落ちてきたのが原因かも…アルミ型買います!

[@tomocafemoka]

わーそうだったんですね！嬉しいです是非作ってみてください！

[@yu-tuna]

3色シフォンケーキの作り方教えて欲しいです！私は1色しか作ったことがありません

[@akosvlog3814]

TikTokから来ました。とっても美味しそうなので是非作ってみたいです。参考になる動画をありがとうございます！

[@tomocafemoka]

TikTokからありがとうございます！嬉しいお言葉まで🥺💓💓

[@ちゃんみ-h3z]

4回目です❤ついにプレゼント用です❤

[@tomocafemoka]

いつもありがとうございます😊

[@はるる-m5g1i]

もかさんのレシピでばかりシフォンケーキ焼いてます。ふわふわしゅわしゅわしっとりで美味しい！
でも成功するときと失敗するときがあってなんでだろーって思ってたら乳化剤入りの油を使うときにしぼむことがわかりました(*´∇｀)ﾉそれから失敗せず作れるのでこのレシピ大好きです！