【神シフォン】プロの僕が1番美味しいと思う抹茶シフォンはこれ。
![HIRO [baking sweets].](http://yt3.ggpht.com/IwmvYbwsrnvRjLmNfTAx-TpaqFFcOqN2zPzgHkaQEG0nWSz1jNDZwXvthmj-melsFrhzwlbJ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубликовано: 23 фев 2024
- 抹茶の良い香りが口いっぱいに広がる
もちふるでしっとりとした自慢のシフォンケーキ。
もちっとした弾力があるのにシュワッとした軽さで余裕でホール食べれそう‥！
是非一度お試しください！
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◎材料
◉抹茶のシフォンケーキ（17cm）
・卵黄 4個
・グラニュー糖 25g
・米油 40g
・牛乳 30g
・水 30g
・薄力粉 70g
・抹茶パウダー 8g
・卵白 4個（140g前後）
・グラニュー糖 60g
▽事前準備
・抹茶と薄力粉は良く合わせておく
・卵白を冷やしておく
・オーブン170℃に予熱
◉オーブン
予熱あり 170℃ 25分〜30分
（僕のオーブンは26分で出ました）
◉余談レシピ
・牛乳、水はどちらかだけでも可（総量を合わせて下さい）
・米油は無味無臭の植物性油に代用可能
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Развлечения
美味しく出来ました。
抹茶が濃厚なのにフワフワ
素晴らしいレシピありがとうございます👏👏👏
作って頂きありがとうございます😊
シフォンケーキは初めて作ったのですがびっくりするくらいフワフワでキメの細かい絶品な抹茶シフォンケーキが焼けましたー🎉🎉🎉初めて焼いたシフォンケーキがこちらのレシピでよかった❤❤❤本当にありがとうございます😊😊
初めてのシフォンケーキ作りのレシピに選んでもらえてめちゃくちゃ光栄です✨
気に入ってもらえて良かったです☺️
こちらこそコメントまでありがとうございました🥰
この動画に出会って早速作ってみました！
とっても美味しかったです！
ありがとうございます！
作って下さりありがとうございました✨
とても嬉しいです😆
さっそく作ってみました！
しっとりふわふわで、今までの抹茶シフォンで一番美味しくできました。このレシピと動画に感謝です❤
作って下さりありがとうございました☺️
気に入ってもらえてめちゃくちゃ嬉しいです✨
作ってみました。
とっても美味しいです。
ありがとうございました。😊
作って下さりありがとうございました✨
めちゃくちゃ嬉しいです☺️
すっごくフワフワでほんとに美味しかったです❕❕
生チョコシフォンの方も作ってみたいと思います☺️
素敵なレシピありがとうございます♪
作って下さりありがとうございました♪
気に入ってもらえて良かったです！
是非チョコシフォンも作ってみて下さい☺️
昨日作りました。
今回は腰折れもなく美味しく出来上がりました😊
ひろさんのような濃い抹茶シフォンケーキにはなりませんでしたが美味しかったです。
作って下さりありがとうございます✨
美味しかったとコメントも嬉しいです☺️
追記です。
動画でメレンゲのたて具合いを何回も、丁寧に見せていただき、大変参考になりました。
今までたて過ぎでいました。
ありがとうございます♪
作って下さりありがとうございました✨
参考になり良かったです☺️
ずっとシフォンケーキ失敗続きでしたがヒロさんの動画何回も見て作ったらふわふわで大成功でめちゃくちゃ美味しかった！！ありがとうございます😊
他のもまた挑戦したいと思います！
めちゃくちゃ嬉しいです✨
作るまで何度も見て頂いてありがとうございます😊
是非ポイントさえおさえれば簡単に作れるスイーツばかりなので試してもらえると嬉しいです✨
シフォンは今まで何度も作りましたが、このレシピで作ってみたら膨らみも良くとても上手くいきました。
メレンゲに一気に砂糖を入れる、オーブンに入れる前に竹串で生地を混ぜる、焼けた後の型からの取り出し方が新しく、今後もこれでいこう！と、思いました。
お勧めだった泡立て機も使い易くストレス軽減でした。他のもチャレンジしてみます。thanks!😊
作って下さりありがとうございました✨
とても嬉しいです☺️
泡立て器も良かったです！
参考にしてくださりありがとうございます😊
たくさんあるシフォンケーキの動画の中で一番分かりやすいです。
抹茶と紅茶シフォンケーキ、リピして作ってます。
とてもおいしくできます。
次はマーブルシフォンケーキの動画あげて頂きたいです。
よろしくお願いします😊
おー嬉しいです☺️
良いですね！マーブル状
リクエストありがとうございます😊
良いのができたら動画にしますね☺️
世界一成功しました！本当に神なレシピを公開してくれてありがとうごさいます！
気に入ってもらえて嬉しいです☺️
作って下さりありがとうございました✨
今日作ってみました😊
HIROさんの仰るとおり、モチモチふわふわになり、びっくりです。苦手意識のあった抹茶シフォンケーキに対して、意識が変わりました😊
ありがとうございます。
わぁぁ✨
そんな風に言って頂けてとても嬉しいです🙏
作って下さりありがとうございました😊
私も、今までで1番ふわふわモチモチなシフォンケーキが焼けました。
家族にも大好評でした！
抹茶は、冷凍庫に眠っていたものを使ったので、鮮やかな抹茶の色にならずでした💦
ひろさんが使われてた抹茶を買って、また作ります！
作って下さりありがとうございました✨
みなさん気に入って頂けて嬉しいです😆
抹茶パウダーおすすめなので是非🙏
ひろ様ぁ〜❤さすが！
🤩👏👏👏👏👏👏👏👏🎉✨👍
作りました！
完璧です❤
こんな大成功は今までにないです🎉
とても嬉しいです😆
ありがとうございます✨
ようやく今日作ることができました！
フワッフワ！モッチモチ！めちゃくちゃきめ細かい生地で美味しシフォンになりました😊
今まであまり抹茶生地には触手が動かなかったのですがHIROさんの動画を見たら美味しそ過ぎて作らずにはいられませんでしたー😅
餡生クリームを作って挟んで食べたんですが絶品！！
また作って友達にプレゼントしたいと思います😊
ありがとうございました🎵
作って下さりありがとうございました✨
気に入って頂けて良かったです！
めちゃくちゃ嬉しいです☺️
餡生クリームなんて絶対に美味しいです‥😭
是非また作ってみてください♩
とても美味しそうです！抹茶好きなので作ってみます！
因みに、アールグレイverの動画も希望です🫶🏻😊
ありがとうございます！
是非作ってもらえたら嬉しいです✨
アールグレイシフォンは過去動画にあるんですが、もっと美味しく皆さんに作ってもらえるようレシピ改良考えているので楽しみにお待ち頂けたら嬉しいです😊
いろんな方の動画見てきましたが1番簡単に美味しくできました！卵白に一気に砂糖はびっくりしましたが出来上がりをみて正解だ〜と感激しました。ノンストップなのも嬉しいです。ありがとうございました。今度ロイヤルミルクティシフォンにもチャレンジしてみます！
作って下さりありがとうございました✨
そう言って頂けて嬉しいです😆
是非ミルクティーシフォンも試してもらえると嬉しいです😊
昨夜さっそく抹茶シフォンケーキ作りましたよー！！
初めてシフォンケーキ焼いたんですけど、動画通りに作ったら底上げもなく、手外しも成功し
、ふわっふわっモフモフの美味しいシフォンケーキができました🤭
抹茶大好きなので、ガトーショコラ、マフィン、シフォンケーキと作れて嬉しいです♥️
今度はテリーヌにも挑戦してみます！
早速作って下さりありがとうございます✨
そして沢山作ってもらい嬉しいです😆
是非！テリーヌも気に入ってもらえると嬉しいです✨
こんにちは！
プレーンシフォンに続き、こちらも作ってみました！ ひろさんのレシピは本当にキメが細かくてフワッフワに仕上がるので感激です✨
確かに、メーカーによってなのか、色の出具合が違うのですね…
他の抹茶パウダーでまた作ってみます！
20年来の泡立て器からひろさんオススメの泡立て器を新調し、楽しんでいます☺️
いつもありがとうございます 🙇🏻♀️✨
こんばんは😊
こちらも作って下さりありがとうございます✨
そう言ってもらえて嬉しいです！
泡立て器もお揃いにして下さったんですね♩
気に入ってもらえて良かったです🙏
メレンゲ作りすら初めてでしたが、ふんわりしっとりした抹茶シフォンを作ることができました😭❤️
シフォンケーキは難易度が高く不安でしたが、分量も手順もレシピ通りにしたら簡単にできました👀
これからもお菓子作りを楽しみます！
作って下さりありがとうございました✨
嬉しいお言葉までありがとうございます🙏
是非また参考に作ってもらえたら嬉しいです😊
抹茶美味しそうです🤤🤤
久しぶりにシフォンケーキ作りたくなりましたﾂﾔﾝ〜〜
嬉しいです✨
是非作ってみて下さい🙏
とてもしっとりで美味しいので☺️
シフォンケーキ初挑戦でしたが丁寧な説明のおかげで凄く美味しく出来ました！ありがとうございます✨
ただ底上げしてしまったので再挑戦したいと思います笑💪
作って下さりありがとうございました✨
是非また作って頂けると嬉しいです！
HIROさん
いつも配信ありがとうございます♪
早速抹茶があるので、作ります‼️
こちらこそ見て下さりありがとうございます✨
嬉しいです！是非作ってもらいたいです☺️
メレンゲの、
ピョン ピョ〜ンの状態❤
本当にサイコーの解りやすさでした
ピョンを早く知りたかった😭
嬉しくなって
すぐに作りました😊
もちもちふわふわしっとり
サイコーです😆
動画あげて下さり、
有り難うございました❤
毎回そこの表現はこれで合ってるのかな…🤣
分かってもらえるのかな😂
と思いながら撮影しているのでそう言ってもらえて嬉しいです✨
作って下さりありがとうございました☺️
空前絶後のぉ〜！フワシュワ感ですね（笑）
メレンゲと抹茶が混ざり合う瞬間が美しすぎます❤
沢山みて下さりありがとうございます🙏😊
ありがとうございました
作ってみました
美味しく焼けました
作って下さりありがとうございました✨
気に入ってもらえて良かったです☺️
ひろさんの抹茶ガトーショコラ、抹茶のマフィンと作らせていただき物凄く美味しくできたのでこちらの抹茶シフォンケーキも絶対作ります🤭
ただ、いつも使ってる抹茶だとひろさんみたいな綺麗な色にならなかったので、動画に出てきたおーいお茶の抹茶探してみますね✨
抹茶シリーズ沢山作ってもらえて嬉しいです✨
是非作って見て下さい☺️
ありがとうございます！
ありがとうございます😭
今日作ってみました！後味がほろ苦くてとてもおいしいです❤トッピング用にホイップと、ちょっとくどいかなと思いましたが抹茶ホイップも試しに添えてみたら、どちらもケーキの風味が引き立って最高でした。これとは別の動画で、シフォンケーキの失敗例も載った解説も拝見しましたが、とても分かりやすく勉強になりました。抹茶が大好きで、ティラミスとガトーショコラも以前作りましたが、家族から大好評でした。いつもありがとうございます🌼
おー嬉しい☺️
何個も作って頂きありがとうございます！！
これからも美味しいレシピを届けてまいります🫡
抹茶シフォン～ホントにきれいに膨らみました😊
手外しも簡単
コーヒーシフォンを同じレシピで水30gをお湯30gにコーヒー6gを溶かして作ってみましたが膨らみが抹茶シフォン程には膨らみませんでした😂
作って下さりありがとうございます✨
コーヒーも美味しそうです🤤
こんばんは
いつも米粉のシフォンケーキを作っていましたが
今日は抹茶シフォンケーキに挑戦
型から外す時ドキドキ
バッチリ焼けていました😊
いつも美味しく上手にできるレシピありがとうございます😊😊😊
こんにちは😊
作って下さりありがとうございます✨
こちらこそ沢山作ってもらえて嬉しいです！
近々シフォンの動画も出していく予定なのでまた作ってもらえると嬉しいです☺️
今味見❤
ふわふわ美味しく出来ました🎉
こちらも作って下さりありがとうございます✨
気に入ってもらえてよかったです☺️
丁寧な作り方で、とてもわかりやすかったです、ありがとうございます！！
ピョンピョンと、ツヤ、が、わかりやすかったです！笑
それから、混ぜる前に再度メレンゲを軽く泡立て直すこと。小さなポイントもわかりましたっ！！
やってみます!!
また報告します!!
そう言ってもらえて嬉しいです✨
ありがとうございます！
また報告楽しみにしています♪
ヒロさん！たった今焼きました！
ピョンピョン、つやん、を意識しました😊それから、メレンゲと卵黄生地を合わせる時、メレンゲをホイッパーで再度整えること、そして、予熱をしっかりすること（実は前回、すっかり予熱を忘れていたんです😂💦）
今回、最後に甘納豆も少し入れてから竹串でグルグルしました!
とてもいい感じに焼き上がっています！！
食べるのがとても楽しみです🎶
美味しいといいなあ～
ヒロさんの丁寧な動画のお陰です、ありがとうございました🙇❤
手はずしも上手くいきました！😊
とても嬉しいです😊
昨日つくって今日いただきました!しっとりふわふわでおいしかったです👍✨
筒の先端を上回りそうな膨らみ具合いでした😉
焼き上がりの見た目は最高だったんですけど。。型から外したら側面が一部剥がれちゃいました😂予熱開始するタイミングでし忘れて💦しっかり設定温度に上がりきってなかったのかも😅またつくってみますね💪))
お菓子づくりって楽し〜い🎶
作って下さりありがとうございました✨
是非また作ってもらえたら嬉しいです☺️
家族から大好評です
毎度レシピ楽しみにしています
今度いちごシフォンも作る機会があったらお願いします
とても嬉しいです✨
リクエストもありがとうございます☺️
勉強なりました✨竹串はあんなにくるくるしていいなんて知りませんでした😮
何か気付きがあって良かったです☺️
ありがとうございます✨
一度抹茶シフォンケーキを焼いてぺっちゃんこ😢
再挑戦してみます
作って下さりありがとうございました！
是非シフォンケーキの比較動画の方も合わせて見て作ってみて下さい😊
リンゴピューレとんでもなくたくさんもらっちゃいました😂会社に差し入れしてでも消化できるレシピあったらしりたいですー！
最近シフォンケーキにハマっています。抹茶いいですね。作ってみました。キメが細かくしっとりふあふあでした。もう少し膨らみが欲しかったかなあ。自分での反省また再チャレンジしたいです。いつ作ろうかなあ？楽しみワクワクします。抹茶の魅力に私も取り憑かれました。ありがとうございます。😊
作って下さりありがとうございます☺️
抹茶もシフォンケーキもどちらも好きなので本当にこのシフォンは僕もお気に入りです！
是非また作ってもらえたら嬉しいです✨
ひろさんこんにちは😃
抹茶大好きです❤
材料全部あるので作りましたよー😆
ふわっふわでもっちもちな抹茶シフォンケーキが焼き上がりました🍰
ひろさんレシピは間違いがないですね
いつでも美味しいです！私が作っても美味しく焼けます😊
ノーカット本当にありがたいです❤
ノーカット動画見ながらホイッパーしているとひろさんとお菓子作っている気分になります❤❤
味は最高だったのですが手外しがうまくいきませんでした
またシフォンケーキ作ったら手外し挑戦してみます✨
次の動画も楽しみにしてますね🐱
いつもありがとうございます😊
こちらも早速作ってもらえて嬉しいです✨
ノーカットも喜んでもらえて良かったです☺️
手外し難しかったですかね💦
また楽しみにしてもらえたら嬉しいです！
作って見ました。
すごくしっとりでおいしいー。😊
じゃなくて、友達と2人で一気に食べちゃったので過去形。😂
おいしかった！
水と牛乳の割合。
違うとどうなるのか、興味津々。
でも微妙な所を研究された結果の最高の配合なんですよね。
いつも、すばらしいレシピをありがとうございます。😊
作って頂きありがとうございます😊
友達となんて素敵です😆
日々研究中です笑
作って下さりありがとうございます✨
一気に食べたなんて嬉しいです☺️
是非また割合変えたり違いを楽しみながら作ってみて下さい🥰
作りました♪
来客のデザートとお土産に作りました
市販の抹茶でも良かったのと抹茶を入れてからの混ぜ方の説明が詳しく教えて頂いたのできのこ型迄は膨らみませんでしたが、しっとりふわふわに仕上がりました。来客にもお褒めの言葉を頂きレシピを教えて頂いたおかげだと思って居ます。ありがとうございました。実はこのシフォンを作る前にさくらシフォンを作りましたが、高さがなく、今までもきのこ型に膨らむのは
数回でした。
卵黄の方の混ぜ方なのか？メレンゲに問題が有るのか、とにかく何年も作って居ますがいつも生地を型に入れた時には、7分位の位置にもなって仕舞います。どこが悪いのか分かりません
今回抹茶の粉類を入れてから粘りが出る迄と言われて居たので、他のレシピシフォンも同じなのでしょうか？
何時もはハンドミキサーで仕上げて居ますが、今回はホイッパーで頑張りました。
メレンゲを壊さない様に沢山混ぜても良いのか？ 混ぜ方にもかなり敏感に
なって仕舞います
ちなみにチョコチップやアイスボックスクッキーも一緒に焼きましたが
中々丸い棒状には難しくて、生地を伸ばして行くと生地が崩れてしまいました。初心者は作り方の何処が悪いのか？が一番知りたいんです
思い当たるのは、バターと砂糖を混ぜた時点で良くなかったのでしょうか？
動画お疲れ様でした
作って下さりありがとうございました✨
膨らまない原因は空気の量でしたり、オーブンの温度、そもそも使っている型が大きいなどなど様々な理由が考えられるので一概にはお答えが難しいです🙏
棒状に伸ばすクッキー類をボロボロにしないために大切なのは生地の温度です。
僕のディアマンクッキー の動画にて詳しくお話ししてるので見て頂けたら嬉しいです😊
もっと分かりやすく作りやすい動画作りを頑張ります🙏😖
わかりました
ありがとうございます🙇♀️
助かりました
早速チャレンジして見ようと…
熱が入りました…！！
概要欄を
教えて頂き早速動画を見ながら
作って見ましたよー
バッチリ👌膨らんで来て…
やった‼️
嬉しかったですよー❤
ありがとうございます
作って下さりありがとうございました✨
成功良かったです😆
コメントも嬉しいです☺️
抹茶シフォン～動画見ながら作りました
3回共に大成功❤
10年使ったオーブンが…⤵️
本日ビストロBS9Aに買い換えました。届いたらいろんなレシピに挑戦します～楽しみ❤
作って下さりありがとうございました✨
そしてオーブンもお揃い！
僕も10年で買い替えました😆
是非これから沢山試してもらえたら嬉しいです✨
失敗しなかったシフォンケーキなのにいつからか何度も失敗をしてシフォンケーキは知らんぷりをして過ごしたがもう一度焼いてみたくなりますね！！挑戦！！！😃😍
嬉しいです✨
是非こちらの動画みながら作ってもらいたいです☺️
HIROさんこんばんは！
HIROさんレシピ第２弾は、こちらの抹茶のシフォンケーキを作りました。
最近、やっと萎まずに焼けるようになってこちらのレシピに挑戦したところ…
いまだかつてないしっとり✨もっちりフワフワ🤩シフォンが焼けてしまいました🎉
美味しくできて、本当に嬉しいです😂
家族や周りの人が喜んでくれます。
スイーツは人を幸せにしてくれますね😊
こんな素敵な動画を上げてくださって本当にありがとうございます🙇
HIROさんのまだまだ作りたいレシピは沢山あります❤
今後もお世話になります😊
こんにちは！
こちらも作って下さりありがとうございました✨
気に入って頂けて良かったです😆
こちらこそコメントまでとても嬉しいです！
これからも楽しみにしてもらえると嬉しいです🙏
いつもありがとうございます。
作ってみましたら上手くできました❣️もう少し抹茶感を強くしたい時は抹茶を増やしても
出来ますか？
それと小麦粉を米粉に置き換えても良いでしょうか？
はい、増やしてもお作り頂けますよ😊
米粉でもお作り頂けますが米粉用に作ったレシピではないので仕上がりは変わります🙏
また米粉でもレシピ考えますね♩
わァ～⋯
コメントされてる皆さんの熱意がすごいですね❣️刺激されますꉂ🤭
私はシフォンケーキの型を持っていないので代用できるものは無いか伺いたかったのですが、このレシピではアルミの型を使ってこそ美味しく作れるものなんだろうなと考えを改めました。
早く作りたいなぁ～🤍
他コメントも見て下さりありがとうございます！
そう言ってもらえて嬉しいです😊
紙型でも出来なくないですが焼き時間の調整等は必要になってきますね🙏
是非作ってもらえたら嬉しいです✨
作りました❗️シフォンケーキは経験ありましたが、抹茶シフォンは初❗️ふんわりしっとり、きめ細かくて抹茶の味がちゃんとして、すっごく美味しくできました😀
いつも失敗しないレシピをありがとうございます❤
作って下さりありがとうございました✨
気に入って頂けてとても嬉しいです😆
Amazing 🤩👍😋so funny 😂
Спасибо Шеф! КРАСИВЫЙ шифон , нежный и пышный ! ...СПАСИБО за рецепт!👍ありがとうチーフ！美しいシフォン、繊細で豪華です。 ...レシピありがとうございます！👍👍
レシピお願いします。
概要欄に載せています🙏
Hello my friend Great job! Nice video. Keep doing your incredible work. Never give up on your dreams. Thanks for sharing with us. Good luck and have a nice weekend!🌻
thank you❤︎
昨日作って今朝型から取り出していただきました。生シフォンって言葉があれば、そんな感じのふんわりしっとり、口の中でとろけてなくなるようなシフォンですね。これならホールでひとつ食べれちゃいそうですw
動画のとおりにしたら、失敗なく簡単にできました。
いつも、ケーキはシフォンナイフで取り出してたのですが、動画を見ながら手外し初挑戦！びっくりするほど、すんなり綺麗に取り出せて、なんで今までしなかったんだろうと😅美味しいレシピありがとうございます。これからも期待してます🎉
こんにちは！
作って下さりありがとうございました☺️
実際に生食感シフォンの食感が伝わって良かったです✨
これからも作りたいと思ってもらえるような美味しいレシピ作り頑張ります♩
説明がとても分かりやすくて大変為になりました。ありがとうございます
心配性が出て焼きすぎる混ぜすぎるがお馴染みなのですが、以前上手くいったときもメレンゲの角がピョ～ン笑くらいだった気がします
今度作る際はこちらでイメトレしてから挑もう思います！
そう言って頂けてとても嬉しいです😊
ありがとうございます✨
是非試してもらえると嬉しいです☺️
またまたこちらのシフォンを焼きました。でも気泡が多いのが目立って仕舞いました！
これって最後の混ぜ合わせが足りなかったのでしょうか？
勿論ふわふわは変わらず美味しくは出来ましたが、最後のヘラで混ぜ合わせる時がメレンゲが壊れてしまうのかと思うと怖くて混ぜ合わせるのが苦手で一応艶が出るまで混ぜたのですが…
こちらも勿論保存版にして居ます
気泡の原因をおしえて頂けると嬉しいです
とても美味しそうです!!明日早速作りたいです。オーブンの余熱は鉄板はいれずにするのですか?基本的な質問ですみませんが教えてください。どうぞよろしくお願いいたします。
ありがとうございます✨
是非作ってもらえたら嬉しいです😆
僕は鉄板は入れずに余熱をしていますが、オーブンによっては入れて予熱をした方がいいものもあるかもしれません。
いつものオーブンの使い方と変えずで良いと思いますよ♪
ひろさんはじめまして。
レシピ動画拝見し、いろいろ作ってみました。
分かりやすい説明でとても助かります。ありがとうございます。
薄力粉ですが、ちなみにひろさんはいつも何を使用してますか?
こんにちは♪
とても嬉しいです🙏ありがとうございます！
僕はみなさんが手に入れやすいスーパー等で売られている物を普段使うようにしているので動画ではスーパーで購入できる一般的な薄力粉を使っています😊
ですが個人的に好きな薄力粉はバイオレット、エンジェライトあたりです✨
めちゃくちゃ美味しいですよ🤤
@@HIRO_SWEETS
お忙しいのに、返信ありがとうございます😭
私はいろんな動画から、普段ドルチェを使っています😌
今度ひろさんに教えて頂いた薄力粉、試してみます😊
今後も動画、活用させて頂きますので、大変かとは思いますが、楽しみにしています。ありがとうございました🙇
１０万人おめでとうございます
作りましたー
動画と同時進行しましたら、モッタリの塩梅がようやく理解できました
とにかく美味しい抹茶シフォンケーキ出来ました
２０センチ型で
たまご６個
他の材料1.5倍
ありがとうございます😭🙏
しっとりふわふわで美味しくできました！ただシフォンケーキの一部が底上げだったので成功とは言えませんが、味は美味しかったです😂 質問なんですが、抹茶の量を増やしてその分薄力粉は減らして作っても大丈夫ですか？
ありがとうございます😊
薄力粉は減らさなくて大丈夫ですよ！
10gで作りましたが少し苦味を感じました､､､
目安にしてみて下さい☺️
HIROさんの作ったふわふわの抹茶シフォンケーキ素敵💖です。😊
私が作ると抹茶シフォンは膨らみが良かったり、少し悪かったりします。お忙しいところすみませんが20センチ型の材料をいつでも宜しいので教えて頂けたら嬉しいです。
ありがとうございます✨
1.4〜1.5倍で大丈夫ですよ😊
返信ありがとうございます。😃
早速作ってみたいと思います。
いつも素敵なレシピありがとうございます。
さっそく作ってみたのですが、型のサイズが違ったようで高さが出ませんでした・・・。
使用したのは底面が17㎝で上が19㎝でした。
この型でサイズは合っていますか？
1.4倍〜1.5倍でお作りすると
適正の量になりますよ😊
@@HIRO_SWEETS ありがとうございました🙇作ってみます！
いつもありがとうございます。20センチの型だと材料はどのくらいになるのですか？教えて下さい。よろしくお願いします。
1.4〜1.5倍でお作りください✨
こちらこそいつもありがとうございます☺️
コメント失礼します。
昨日、作りました。
17cmトール型を使ったせいか、卵黄のお砂糖を20gにしたせいか、上の面がベタついています。17cmの型を持っていないので検証のしようがないのですが、影響があるでしょうか？
生地の感じも良くておいしかったので残念です。
何かアドバイスいただけると嬉しいです。
お忙しい中、すみません🙇
抹茶好きなので作ってみます😊卵黄は常温ですよね？油と牛乳は温めなくても大丈夫ですか？
ありがとうございます✨
めちゃくちゃ美味しいので是非😊
今回の僕のレシピはどれもそのままで大丈夫ですよ！
抹茶好きです。お粉は2度振るった方がいいですか?
抹茶がよくダマになってしまう〜😂ですよ。
愛のこもったご指導嬉しく、ひろさんのお人柄なんだと納得してます。
型からの外し方も今まで誰も教えてなかったようです。ありがとう、助かります。
動画通りで大丈夫ですよ😊
レシピによってはダマになりやすかったりする事もあるんです。
そう言って頂けて嬉しいです🙏
ありがとうございました！
優しく丁寧な内容でこれで良いんだ〜と安心出来ました、感謝です。
快適なBCMに誘われ、早速作りますね。メレンゲを混ぜる処の音✨好きです。絶対上手く出来そう👍
いつもわかりやすい動画をありがとうございます！
作りたいのですが、20センチの型しかありません。
17センチの分量で20センチの型で作るのはよくないでしょうか？
正確な体積が分からないので何とも言えませんが
1.5倍で大丈夫だと思います！
多かったら少し少なめにして調節して見て下さい🙏
ありがとうございます！
試してみます。
抹茶大好きなので是非作ってみたいです🤍
今まで何回作っても膨らまず萎んでしまったり、失敗ばかりで何年も作っていません😔オーブン壊れたので新しく変え替えたら作ります😊
1つ質問です。グラニュー糖を砂糖に代えても大丈夫でしょうか？
グラニュー糖がオススメです😊
こんばんは!
抹茶の色がキレイですね!
いつもメレンゲはもっと角が立つ位泡立ててたのですが、ぴょこん位で大丈夫なんですね。
メレンゲのかたさが悪いのか、焼く前の混ぜ不足なのか…焼き上がりがキレイに花割れせずに横割れしてしまうので悲しい😢
ひろさん良いアドバイスありましたら宜しくお願いします🙏🏻
こんにちは！
メレンゲの立て具合はレシピによっても変わるので何が正解というのはないですが、今回の僕のレシピはこれくらいでBPを入れなくても膨らみますよ☺️
ポイントなど説明してるので動画通りの工程を踏んで貰えば大丈夫ですよ👌
抹茶の粉はどちらブランドをお使いですか？？🌱
今まで色んな抹茶を試しましたが、甘みがあって色が濃く出る理想の抹茶に出会えません😢
インスタのリンク先に楽天ルームを載せているので
そちらに載せています😊
Hi Chef, already rebake the recipe. Wow amazing, it's not too sweet, soft kinda wet.
If I want to make for 8 inch pan, shoul I double the recipe? Thank you.
いつもヒロさんのレシピ参考にさせていただいてます❤
17センチ型で焼きました 最高に美味しかったです。 お友達にプレゼントしたいので 21センチ型のレシピ教えて頂けたら有り難いです😅
お友達にプレゼント素敵です😊
1.2倍量です☺️
返信ありがとうございました😊
早々に作りたいと思います❤ 抹茶パウンドもしっとりしてて 美味しかったです🤗
今日作りました。シフォン型を買って初めて焼いたのですがシフォン型がデカくて間違えてトールサイズを買ったみたいです。。でも、美味しかったです🎉
いつもありがとうございます✨
美味しくできてよかったです☺️
こんちには😮
いつも参考にさせて頂いてます✨
紅茶のシフォンの際はベーキングパウダーを入れてらっしゃったのですが、今回は無しなのは何故ですかー？
いつも見て下さりありがとうございます！
食感に違いが出るんです😊
紅茶シフォンは茶葉もはいっているのでしっとりとさせすぎてしまうと茶葉の食感が目立ってしまい舌触りが悪く邪魔してしまうんです💦
ですが今回の抹茶シフォンはとにかくしっとりときめ細かく作れるシフォンになっています😊
また違った紅茶シフォンもレシピ出す予定なので楽しみにして頂ければ嬉しいです！
@@HIRO_SWEETS わーー！とてもご丁寧にありがとうございます！理解しました🫡
ヒロさんの動画は解説や何故そうしなければいけないか等説明があるので非っ常に勉強になってます。まさに今ヒロさんのレシピで抹茶シフォン焼き終えたところです🍰これからも見ますので応援してます、紅茶たのしみ
いつも動画楽しみに見せて頂いてます😊
ありがとうございます✨
薄力粉ではなく米粉でもできますか？
米粉で作ると違いがありますか？
同量でできますかー？
こちらこそいつも見て下さりありがとうございます✨
こちらは米粉では難しいです。
米粉シフォンレシピもまた作らせて頂く予定なので楽しみにお待ち頂けたら嬉しいです✨
@@HIRO_SWEETS
早速ありがとうございます！
米粉のレシピ楽しみにしてます！
実は夜に作りました！
自分史上最高のできで、朝からパクパク食べちゃいました😂
これからもコツなどわかりやすくお願いします🙇
合計4回作りました！味も食感も最高でした！！ですが、すべて底上げしてしまいました😭ショックを与えたり竹串でくるくる回してもなかなか気泡が抜けないです😔どうすれば底上げしないか教えていただきたいです🙇🏻♀️
何回も作って頂きありがとうございます😭✨
コメントありがとうございます😊
プレーンのシフォンケーキでより詳しく
解説してるので参考にしてみると良いです☺️
思いっきり底上げしてしまいました。😂卵白の泡立てがダメだったのか？でも生地は、私が目指していたきめ細やかなもので、感動的でした。リベンジします。
作って下さりありがとうございました✨
そう言ってもらえて嬉しいです🙏
是非また作ってみて下さい😆
ひろさんどの抹茶メーカー使っているの教えてください、私使っているのはそんなきれいな色出ません
コメントありがとうございます！
動画にも載せているのと
Instagramで楽天ルームを最近始めたので
抹茶パウダーや使う材料、道具を載せているので是非参考にしてみて下さい☺️
過去一番フッワフワにできました 手外しの動画を見て、アルミ型を買う決意をしました ありがとうございます
ありがとうございます😊
20センチの型しかないですが、材料どう増やしたらいいですか？？
1.5倍量です😊
シフォン研究していて目詰まりしてない方のシフォンケーキを探し求めてます😂目詰まりしてないシフォンケーキレシピあったら教えて欲しいです！
目詰まりしないようなレシピにしているつもりなので是非作ってもらえたら嬉しいです😊
小豆を入れて作りたいのですが…アドバイス下さい🙏
最後に入れてつくることも出来ますが、入れて作る用のレシピでは無いので仕上がりに多少違いは出てくると思います🙏小豆でしたら、僕のレシピに抹茶のマフィンがあるのですが、そちらに入れるととても美味しかったですよ☺️
ありがとうございます。
マフィンも挑戦します。
余熱ありで30 分焼いても生焼けになってしまい、追加で8分ほど焼きましたが、外側が焼けても筒に接する部分がどうしても生焼けになってしまい諦めました🥲🥲
泡立た方があまり良くなかったのでしょうか。
紙の型を使ってるせいでしょうか、、
あと紙の型の場合どのようにひっくり返したら良いかお伺いしたいです！！、
生地の状態をみないと正確にはお答えてまきませんが
紙の場合、熱伝導が悪いので
１０℃落として長めに焼くのも良いかもしれまれせん
ひっくり返し方は
ワインの瓶など筒の状のものにさすと
ひっくり返せますよ😊
抹茶シフォンケーキ、とても美味しそうです！😄
紅茶シフォンがとても美味しく出来たので、こちらも作ってみたいと思います😊 質問なのですが、普通の緑茶や茶葉でも作れるものでしょうか？
お勧めしません🙏
抹茶はパウダー状がオススメです😊
お返事ありがとうございます🙇
抹茶パウダーで作ります😊
ふわしゅわのシフォンケーキができました！！
焼き上がりがきれいすぎて写真を撮っていたらすこししぼんでしまい、慌てて逆さにしました💦
焼きが甘かったのでしょうか？それともすぐに逆さにしないとしぼんでしまう？(-ω-;)ウーン
もちろん味は絶品でし😋♪
作って下さりありがとうございます✨
成功だったようで僕も嬉しいです☺️
そうですね。焼き上がりは出来るだけ早く逆さにしたほうが良いです🙏
是非また作ってもらえたら嬉しいです😆
5:26 ヒロ❓私もいい状態ですよ…❤😢
いつも卵白、ピンって角が立つまであわだてていましたがそこまでしなくても大丈夫なんですねー😊
レシピと作り手によって違うので注意です😊
僕のレシピの場合はです☺️
めちゃ美味しそうですね😊
グラニュー糖でなく、普通の上白糖ではダメですか？
溶けにくいのでグラニュー糖がオススメです😊
了解致しました🫡
お久しぶりです
HIROさんのレシピでリピのデザートを作って居ます
今回は娘が出産した病院に居た
元上司の職場にお祝い返しに
HIROさんのシフォンケーキ3種類
（抹茶・紅茶・チョコレート）を作って
差し入れに持って行きました
久しぶりに焼いたシフォンはどれも成功しましたと言いたいのですが
チョコレートだけは少し高さが無かったのが少し残念でした
何時もおもうのは最後のメレンゲを
合わせる時に中々混ざらず焦ります
メレンゲを整える事で改めて成功する事に分かりました
復習って大事ですね
夏のひんやりデザート作りも楽しみにして居ます
お久しぶりです😭！！
お孫さんの
ご誕生おめでとうございます！！
これからの成長が楽しみですね😊
素晴らしい日々が訪れますように✨
チョコシフォンは
他のに比べると難易度があがりますね😭
ありがとうございます！
夏のスイーツに向けて制作しています🌻
暑い日々ですが、健康に気を付けてお過ごしください
ベーキングパウダー無しでもこれだけシッカリと膨らむんですね😊
抹茶シフォンは大好きなので是非とも作ってみます😊
21センチと17センチの型を持ってるのですが、使用されてる型は何センチか教えてもらえれば嬉しいです。
そうなんです✨
是非作ってもらえると嬉しいです😆
僕は17センチの型を使用しています！
@@HIRO_SWEETS返信ありがとうございます😊17センチの型ですね。了解です😊
どれもこれも作りたい物ばかりで、どれから作ろうかなぁと迷ってます😅頑張って作ります💪
いつも楽しく詳しい動画ありがとうございます。
合計3回作ってみたのですが、どうしても型をひっくり返して冷ましてる時に勝手に生地が型から外れて落ちてしまいます。
焼き時間を長くしてみたりしてもダメでした。
メレンゲも動画と同じくらいの高さに立ててるんですが、なーんか型から落ちてしまう…アツアツのうちに…
どうしてなんでしょう？
いつもありがとうございます😊
オーブンの温度を上げるか
もう少し焼いた方がいいです☺️
僕のオーブンは火力が強いので
それの表記で書いています！
参考にしてみて下さい😊
このふわふわ感でプレーン味にするにはどうしたら良いでしょうか？過去一ふわふわでした😭
プレーンのシフォンケーキも動画に出していますが
抹茶パウダー抜いても作れますよ☺️
最初の卵黄と砂糖を混ぜるのは、ハンドミキサーでやってはダメなんでしょうか？
ハンドミキサーで大丈夫ですよ☺️
ですがメレンゲを立てる際にしっかりと綺麗にしてから出ないと泡立たないのでそのだけ注意してください😊
米油ないときはどうすればよいですか？
サラダ油などでも大丈夫です☺️
18cmのシフォン型で作ったら、高さが低くなりすぎてしまいますか？
そんなに変わらないので気にされなくて大丈夫ですよ😊
こんばんは 動画をいつも何度も何度ももみてます
型の底にクッキングペーパーを敷いたら型から外す時に するって落ちてしまいました クッキングペーパーはやらない方が いいのかなって？抹茶をコーヒーパウダーに変えてやってみたら 底上げっていうんですか？かなり型から出したらへこんでました 何が原因なのでしょうか？
何も変えず動画通りにまず作るのが一番良いですよ😊
失敗しにくく作りやすいように動画構成になってます🙏
はい ありがとうございます
頑張って作ります
シフォンケーキのレシピ、ほんと美味しくてたまりません。
今回、いつものように焼いたつもりが、切ってみたら穴ボコだらけで‥。竹串でぐるぐるすればするほど中から気泡が出てきて。 やりすぎたんでしょうか‥。
アドバイスをお願いします
ありがとうございます！
・生地を合わせる前にメレンゲをよく合わせる
・メレンゲを立てすぎない
恐らくこの辺が重要になります😊
@@HIRO_SWEETS ありがとうございます。その辺を気をつけてリベンジします
我が家の型は底がとれないのですが、外し方ご存知ですか！？
調べてみてもわからなかったです🙏
僕もわからないです🙏
抹茶米粉シフォンケーキのレシピを知りたいです。
リクエストありがとうございます！いつかあげますね😊