Обожаю Вас! Столько тортов за неделю я не готовила! Вы так легко все рассказываете, и так искренне, что у меня все получается и я так радуюсь! Благодарю!
Вчера сделала, это просто невероятно вкусно. до сегодняшнего дня не дожил ни один кусочек ))) Ещё успела сделать по вашим видео муссовые три шоколада и макарон. тоже оооочень вкусно, кстати макарон получился впервые именно по вашему рецепту. спасибо, что помогаете нам совершенствоваться. ))
Кривлянье бывает противное,а в этом случае все так естественно не наигранно наоборот хочется смотреть и смотреть получая удовольствие от каждого нового видео.
Милая Миланочка, я. давно подписанная к вам!Делаю все только по вашим рецептам, все супер спасибо!!!А сегодня увидела вас по телевизору на программе кондитер И не секунды не сомневалась. Что победителем будете именно вы!!!Поздравляю ! Больших успехов вам!!!
Милана и Алекс большое спасибо! я просмотрела на ваше видео в тот день когда заболела и должна вам сообщить, что мне стало легче и я к вечеру пошла готовить по вашему рецепту. но хочу попросить,чтоб вы переллельно обьяснению миланы писали на видео сколько чего вы кладете, вы как правило говорите:-добавляем,сливки добавляем шоколад и прочее а сколько не пишете и не говорите а перескактвать в то место где перечислены ингредиенты и их количество очень неудобно. спасибо .
Милана! Ты волшебница!!!!!Прям читаешь мои мысли, я только вчера ,когда увидела форму квадратную в обзоре покупок, подумала о "Опере" . Просто космос😍😍😍😚😚😚😚
Миланочка, я теперь все торты-вкусняшки готовлю по вашим рецептам. Хоть этот и старый, все равно приготовила. Может, сделаете новый? В этом ганаша получается 400 гр, а масляного крема прим 300 гр. Мне кажется (ориентируясь на картинки готового торта), на два слоя либо кофейного крема мало, либо ганаша много. Получилось вкусно
Милана , замечательный рецепт. . . но,можно было бы указывать пропорции сразу на тортик побольше, одного или два кусочка ни кому не хватит. Спасибо. Думаю многие были бы благодарны. ...
Спасибо огромное. У вас действительно золотые ручки!!! Я прямо почувствовала шоколадно-кофейный вкус этого тортика 😋 попробую завтра приготовить, надеюсь получится 🙈
супер! прикольная-танантливая-обаятельная,очень приятно вас смотреть! у меня вопрос,как называется эта штука,которой вы мешаете. глазурь на огне,живу в израиле и не видела здесь такое,хочу заказать,но не знаю как написать в поиске🙈
Милана, спасибо за рецепты. Я уже успела сделать тортик и паштет. Но я хочу уточнить, вы приводите граммовки для маленького тортика, правильно? Если я хочу больше то я либо *2 или 3, правильно?
Классно, спасибо! Я незнала о таких тонкостях. У вас классный канал. Я впервые благодаря вашему каналу заинтересовалась кондитерством. У вас все просто и понятно.
Милана ) у вас шикарные рецепты )) готовить с вами одно удовольствие ) можно несколько вопросов ) 1)Шоколад для глазури зеркальной должен быть горьким ? 2)Для Ганаша шоколад обязательно 70% или можно милку Аленку ... 3)Везде используют сливки ( часто вижу чудское озеро 33%) а можно ганаш делать на сливках растительных ? Декор ап / шантипак... они насколько я знаю около 28% Ответьте пож-та🙈❤️
Милана, здравствуйте! У Вас в рецепте бисквита указано 20 г растопленного сливочного масла, но в видео о нем ни слово. Поэтому уточните, пожалуйста, его добовлять в тесто или нет? Нужно оно или нет?
Дорогая миланка ты чудо сегодня первый раз см твои рецепты боже утебя золотые ручки я живу в бельгии у всех приезжих дипрессия ты будешь меня спасать а торты твои навряд ли я смогу спечь хотя трука набита как раз по тортам милашка счастья здоровья успехов и всего всего хорошего тебе будем дружть!
Миланочка здравствуйте,спасибо за рецепты такая молодая девушка,замечательные у вас рецепта приятно на вас смотреть и слушать удачи Вам и процветания 😙😙😙😙😙
Милана, здравствуйте! Помогите!!! Не получился кофейный крем. Делали всё, как по рецепту, только без термометра. Как думаете, в этом проблема? Он получился жидкий, совсем не застывает. Спасибо!
светлана краева вы себя не мучайте не ответит ))))) я вот читаю многие спрашиваю о креме о неполадках.не отвечает.я делала дважди.причом не дома а на работе с качественными продуктами и с отличным термометром.УВЫ
ПОЖАЛУЙСТА! Скажите, какой размер у ваших маленьких форм, у круглой, вы часто в ней делаете, и у этой квадратной. И где именно купить? Потому что вы всегда готовите в них, и мне нужно обзавестись такими, чтобы делать по вашим рецептам!
Вы ответ получили? У меня такая же история. Два раза я пыталась сварить сахар воду и кофе, каждый раз всё сгорало. Самая высокая температура была до 100 градусов. Сироп лезет пеной из ковшика, а температура не повышается. Я думаю моя проблема в том, что моя электрическая плита периодически отключается в самый нужный момент. У Вас плита электрическая?
Ура! У меня наконец то получилось как мне кажется..... Я подогревала сироп (сахар и воду) без добавления кафе пользуясь одновременно двумя конфорками (как только одна погаснет переносила ковшик на другую), двумя градусниками (странно но они показывали разную температуру). Не было такого, что сироп вылезал из ковшика и он не горел как в прошлый раз. Как только один из градусников показал 118 добавила кофе и перемешивала градусником (кофе не очень хорошо перемешивался остались комочки, те что были побольше я выловила и выкинула). Всё остальное получилось. Крем действительно очень вкусный. Попробуйте так, надеюсь и у Вас получится. Есть ещё рецепты этого торта вот ссылки От Лизы Глинской о программе Все буде добре ruclips.net/video/a0_jMDhUaMs/видео.html от Александра Селезнева, в видео непонятно сколько масла он добавил в крем - это 200 граммов. ruclips.net/video/kMfBUCz0CQE/видео.html webspoon.ru/receipt/tort-opera то IrinaCooking ruclips.net/video/4MpMqVz-gp0/видео.html от бабушки Эммы www.videoculinary.ru/recipe/tort-opera/
Вот ещё одно видео по приготовлению кремов, что собственно подтолкнуло меня на добавление кофе в конце и что термометры врут (в нашем случае вместо лимонной кислоты кофе, вместо белков желтки) Белково заварной крем. маленькие хитрости с большими последствиями) ruclips.net/video/LGcC6_b4Gxo/видео.html
Увы, ничем. Я сама миндальную муку делала. Покупаете миндаль, заливаете его кипятком, оставляете на 10-15 минут, затем слегка обжариваете его на сковороде горячей без масла, буквально 2-3 минуты, чтобы ушла лишняя влага. Можно на противень и в духовку при t=50 гр на 2-3 часа. Затем миндаль бросаете в блендер и перемалываете на турбо до мелкой крошки, периодически потряхивая блендер. Я еще ее просеивала через сито. То что не проходило, снова в чашу и перемалывать.
Обожаю Вас! Столько тортов за неделю я не готовила! Вы так легко все рассказываете, и так искренне, что у меня все получается и я так радуюсь! Благодарю!
+Лилия Азизова спасибо большое и на здоровье
На вас можно безконечно смотреть))))
Вчера сделала, это просто невероятно вкусно. до сегодняшнего дня не дожил ни один кусочек ))) Ещё успела сделать по вашим видео муссовые три шоколада и макарон. тоже оооочень вкусно, кстати макарон получился впервые именно по вашему рецепту. спасибо, что помогаете нам совершенствоваться. ))
+Юлия Грищенко на здоровье!!😘
идеально ,Милана,вроде сама такая типа неуклюжую из себя строишь ,а сама настоящий шеф кондитер! очень профессионально !
Кривлянье бывает противное,а в этом случае все так естественно не наигранно наоборот хочется смотреть и смотреть получая удовольствие от каждого нового видео.
Вы такая позитивная ! и рецепты у вас просто замечательные!😘
+София Арышева спасибо большое 😘
Милая Миланочка, я. давно подписанная к вам!Делаю все только по вашим рецептам, все супер спасибо!!!А сегодня увидела вас по телевизору на программе кондитер И не секунды не сомневалась. Что победителем будете именно вы!!!Поздравляю ! Больших успехов вам!!!
Умничка ! Все делаешь изысканно!!!
Очень доступно и интересно ;видео не надо перематывать как многие другие, итак все четко и быстро спасибо
Десерт Опера готовят высотой не превышающей 3 см,а то что здесь приготовили просто полёт собственной фантазии автора, но не торт "Опера"
Ой, какая милая женщина. Хорошенького эльфика напоминает.:З
нет слов!!! просто невероятно красиво в разрезе!!! Вы СУПЕР!!!
+Марина Белокриницкая спасибо!
Очень классный рецепт))Обязательно приготовлю))Девушка большая умница))Успехов вашему каналу)
Молоденькая совсем девочка представляю какого мастерства она достигнет спустя годы.
Продолжай еще долго радовать людей!
Милана и Алекс большое спасибо! я просмотрела на ваше видео в тот день когда заболела и должна вам сообщить, что мне стало легче и я к вечеру пошла готовить по вашему рецепту. но хочу попросить,чтоб вы переллельно обьяснению миланы писали на видео сколько чего вы кладете, вы как правило говорите:-добавляем,сливки добавляем шоколад и прочее а сколько не пишете и не говорите а перескактвать в то место где перечислены ингредиенты и их количество очень неудобно. спасибо .
Милана! Ты волшебница!!!!!Прям читаешь мои мысли, я только вчера ,когда увидела форму квадратную в обзоре покупок, подумала о "Опере" . Просто космос😍😍😍😚😚😚😚
+Катюша Гонян именно для оперы купили ее)) 😘
Счастлива, что нашла ваш канал! Приятно на вас смотреть, а рецепты просто волшебны:)))
+Anna Miroshina спасибо большое) а мы рады вам
так душевно и так спокойной^^
Золотые ручки, пре-лесть!
Ура! Я дождалась! Спасибо за контакты, так давно хотела знать где вы все это покупаете. Ну оочень надо. Пошла в магазин
Как всегда красотища и вкуснотища!!! После ваших видео возникает желание бежать и быстренько готовить❤️🌷🌷🌷
+Юляша Юляша не забудьте потом фотки кидать нам в соц сети)) 😉
Волшебно)) спасибо за видео!
+Anastasia Kam спасибо тебе😘
Alex&Milana Привет А почему не говорите рецепты сколько надо игридиенты?
Почему это так великолепно ?
Сегодня я делала этот торт он чудесный , спасибо вам за всё ❤️
Торт опера не такой высокий..так что это не опера
какая же вы милая) аж настроение поднялось
+Claud Sheppard здОрово))
Миланочка, я теперь все торты-вкусняшки готовлю по вашим рецептам. Хоть этот и старый, все равно приготовила. Может, сделаете новый? В этом ганаша получается 400 гр, а масляного крема прим 300 гр. Мне кажется (ориентируясь на картинки готового торта), на два слоя либо кофейного крема мало, либо ганаша много. Получилось вкусно
Какая же ты умничка. 🥨🥞🍰☕🍵👍👌
Мои сладкие 😍 как же я люблю ваши домашние видосики ♥️
I don't speak Russian but your channel is really good! It makes me feel hungry every time I watch :D..
Thanks for the English Recipe :)
+Sarah .S thank you so much 😉
Милана , замечательный рецепт. . . но,можно было бы указывать пропорции сразу на тортик побольше, одного или два кусочка ни кому не хватит. Спасибо. Думаю многие были бы благодарны. ...
+Анна Еремкина хотелось бы получить рецепты в гр.
нажмите на слово ЕШЁ под этими словами..............
Опубликовано: 29 мая 2016 г.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА ТОРТ 16х16 СМ
Бисквит Джоконда на противень 40х30 см
Спасибо огромное. У вас действительно золотые ручки!!! Я прямо почувствовала шоколадно-кофейный вкус этого тортика 😋 попробую завтра приготовить, надеюсь получится 🙈
Так элегантно!!!!! Умничка!
Умница!!!! Я очень люблю ваш канал!!!!!!Все очень понятно и быстро. Желаю вам успехов!!!😉😊
+НАДЕЖДА ШАХБАЗОВА спасибо большое) 😘
Molod4ina ymnichka, ogromnij talant y tebja Milena👌👌👌
Спасибо Милана ,, вы звезда !!!
+Vars Harutyunian ахахахаха)) спасибо!
super. ti ocen neobicnaya. i tvoi tortiki toje. 😍
Милана, здравствуйте!
Спасибо за рецепты, поднимаете настроение в каждом просмотре!
Подскажите, а где Вы покупаете миндальную муку?)
обалдеть, как отражаются зернышки на глазури.
+Елена Нейдорф мы старались это передать)
Мастера на все руки))
всё супер, спасибо! вопрос - кофейный сироп вливать остывшим?
Я влюбленна в этот тортик! Изумительный! Можно вопрос: вы используете поварские сливки или кондитерские?
всё у тебя супер красиво, аппетитно, так легко и быстро вы готовите, удачи вам😘чем можно заменить сливки,??
Здравствуйте можно использовать место миндальный муки обычный мука
А миндальную муку надо просеять?
Милана у меня вопрос. В рецепте бисквита есть 20 гр растопленного масла, но в видео и них ни слова не сказано. В каком моменте их добавлять?
can I use white chocolate compound to replace 70percent of dark chocolate？
ВКУСНЯШКА! СПАСИБО.
Просто шедевр!
+Dasha Alexeevskaya спасибо)
+Fethia Belarbi The recipe is below the video in the description
Молодец,четко и доступно
супер! прикольная-танантливая-обаятельная,очень приятно вас смотреть!
у меня вопрос,как называется эта штука,которой вы мешаете. глазурь на огне,живу в израиле и не видела здесь такое,хочу заказать,но не знаю как написать в поиске🙈
Здравствуйте, а для зеркальной глазури можно использовать агар-агар вместо желатина
спасибо за очередной шедевр!
+Ирина Санникова на здоровье)
+Ирина Санникова на здоровье)
+Alex&Milana Милана привет скажи пожалуйста кто ты по национальности ?))))
+Milena Arutunyan индонезийка
+Alex&Milana не поверила но ты очень солнечный человек и приятный )) спасибо за рецепты )
А сливочное масло в бисквит не нужно? Или забыли добавить?
Приготовьте пожалуйста торт "берёзка"
А если не на желтках, а просто заварной кофейный крем сделать? Пусть не оригинал но тоже должно быть вкусно
Милана скажите плиз, а зеркальную глазурь с использованием глюкозы можно сделать именно для торта Опера??
Milana, 1 vopros: u menia protven 30×30 . Mojna li prigatovic etot recept na takoi razmer?
Милана, спасибо за рецепты. Я уже успела сделать тортик и паштет. Но я хочу уточнить, вы приводите граммовки для маленького тортика, правильно? Если я хочу больше то я либо *2 или 3, правильно?
+fossilduck зависит от точного размера формы. В интернете есть таблицы расчетов
Классно, спасибо! Я незнала о таких тонкостях. У вас классный канал. Я впервые благодаря вашему каналу заинтересовалась кондитерством. У вас все просто и понятно.
Милана ) у вас шикарные рецепты )) готовить с вами одно удовольствие ) можно несколько вопросов )
1)Шоколад для глазури зеркальной должен быть горьким ?
2)Для Ганаша шоколад обязательно 70% или можно милку Аленку ...
3)Везде используют сливки ( часто вижу чудское озеро 33%) а можно ганаш делать на сливках растительных ? Декор ап / шантипак... они насколько я знаю около 28%
Ответьте пож-та🙈❤️
вы супер!слов нет
Привет ты молодец!
Ну пожалуйсто приготовь большие торты)
Коржи не толстоваты ?
Милана, если заменить желатин на агар, глазурь получится?
Милана, здравствуйте! У Вас в рецепте бисквита указано 20 г растопленного сливочного масла, но в видео о нем ни слово. Поэтому уточните, пожалуйста, его добовлять в тесто или нет? Нужно оно или нет?
Tanno Ann Может быть Вам внимательнее смотреть? Я много раз пересматривала и ни слова про масло.
Olga Olga милана ничего не говорит про масло, но там субтитры красными буквами,что добавить растопленное сливочное масло. Я сама не сразу заметила.
+Maria Спасибо, посмотрю еще разок. Хотя и без масла у меня получилась Джаконда )))))
Olga Olga я первый раз тоже без масла сделала (забыла ) и получилось, просто немного суховат,но с кремом или с муссом он пропитается :)
If I want to change to strawberry flavor,what ingredients I need to changed and how much the grams?
Дорогая миланка ты чудо сегодня первый раз см твои рецепты боже утебя золотые ручки я живу в бельгии у всех приезжих дипрессия ты будешь меня спасать а торты твои навряд ли я смогу спечь хотя трука набита как раз по тортам милашка счастья здоровья успехов и всего всего хорошего тебе будем дружть!
Невероятно! А можете показать рецепт обычно бисквитного тортика с кремом из взбитых сливок?:)
Можно ли чем-то заменить миндальную муку?
Миланочка спасибо за рецепт если брать форму 20:20 то надо рецепт увеличить на один ?
Миланочка здравствуйте,спасибо за рецепты такая молодая девушка,замечательные у вас рецепта приятно на вас смотреть и слушать удачи Вам и процветания 😙😙😙😙😙
+Том Том оой спасибо большое за добрые слова
Милана, здравствуйте! Помогите!!! Не получился кофейный крем. Делали всё, как по рецепту, только без термометра. Как думаете, в этом проблема? Он получился жидкий, совсем не застывает. Спасибо!
светлана краева здравствуйте. Думаю вы кофе варили мало, его варить надо минут 7, пока он не станет липким. И воды не много надо.
светлана краева вы себя не мучайте не ответит ))))) я вот читаю многие спрашиваю о креме о неполадках.не отвечает.я делала дважди.причом не дома а на работе с качественными продуктами и с отличным термометром.УВЫ
У меня тоже крем течет.Все по рецепту с термометром.
Алевтина Димитрова дело в том што нужно воду добовлять 20 грам.много убивалась штоб понять это
Спасибо.
Эта заливка попроще, чем та, которую блендером взбивать. А можно какао заменить на белый шоколад и добавить краситель?
да, да ответьте пожалуйста Милана. интересно узнать
Добрый день, скажить пожалуйста, сколько сантиметров он выходит в высоту? Спасибо!!!
Если заменять желатин агаром, то сколько его взять и вообще можно ли сделать так?
Спасибо заранее.
Извините за глупый вопрос
А после заморозки торт в холодильнике никак не изменит своим пропорций? Его в холодильнике или морозилке лучше хранить?
Извините а когда добавили масло в бисквит,не увидела? Хотела изпеч сегодня торт.
1:50 посмотрите на надпись
ПОЖАЛУЙСТА! Скажите, какой размер у ваших маленьких форм, у круглой, вы часто в ней делаете, и у этой квадратной. И где именно купить? Потому что вы всегда готовите в них, и мне нужно обзавестись такими, чтобы делать по вашим рецептам!
+Анастасия Старкова vtk-moscow
скажите пожалуйста миндальную муку можно приготовить ь самой? я подписались на ваш канал и жду ответа. очень люблю макаруны
Илона Стур можно и самой, но проще заказать в магазине для кондитеров. Вы из какого города?
чудо👍 Сбасибо👏👏
+Фахраддин Багиров на здоровье
Милана, скажите, пожалуйста, получится ли у меня бисквит, если я миндальную муку заменю на обычную пшеничную?
+Сафа Сафия да, но это уже не опера
beautiful work
Мне кофе нельзя чем мне его заменить
Подскажите миндальную муку ее самому можно сделать? Измельчить орехи?
можно, перемолоть подсушенный миндаль в кофемолке пульсирующими движениями и просеять через ситечко.
Милана здравствуйте. Подскажите пожалуйста, если делать Оперу в форме диаметром 26 см, сколько примерно нужно брать крема. Заранее спасибо
Здравствуйте а можно ли на обычный бисквит сделать такую зеркальную глазурь?
Возможно отвечу поздно. Да , можно, только при условии, что бисквит покрыт масляным кремом и хорошо постоял в морозильной камере
Здравствуйте, почему то у меня кофейный крем получился жидким.что делать
Что не так
скажите пожалуйста а миндальную муку можно найти в магазине?:D
Amazing recipe😍😍😍
Спасибо за ответ,но от этого торт не испортится?Забыла вам написать,хотя многие пишут,но всеровно скажу Вы суперррррр!☺
Милаха такая! ;)
а можно без алкоголя
Добрый вечер! Варю сироп, термометр словно застыл во дном положении и постоянно пена вверх идёт. Что делать?
Вы ответ получили? У меня такая же история. Два раза я пыталась сварить сахар воду и кофе, каждый раз всё сгорало. Самая высокая температура была до 100 градусов. Сироп лезет пеной из ковшика, а температура не повышается. Я думаю моя проблема в том, что моя электрическая плита периодически отключается в самый нужный момент. У Вас плита электрическая?
Алёна Антонова нет.... Ответа я не получила((( у меня тоже электрическая плита
Ура! У меня наконец то получилось как мне кажется..... Я подогревала сироп (сахар и воду) без добавления кафе пользуясь одновременно двумя конфорками (как только одна погаснет переносила ковшик на другую), двумя градусниками (странно но они показывали разную температуру). Не было такого, что сироп вылезал из ковшика и он не горел как в прошлый раз. Как только один из градусников показал 118 добавила кофе и перемешивала градусником (кофе не очень хорошо перемешивался остались комочки, те что были побольше я выловила и выкинула). Всё остальное получилось. Крем действительно очень вкусный. Попробуйте так, надеюсь и у Вас получится. Есть ещё рецепты этого торта вот ссылки
От Лизы Глинской о программе Все буде добре ruclips.net/video/a0_jMDhUaMs/видео.html
от Александра Селезнева, в видео непонятно сколько масла он добавил в крем - это 200 граммов.
ruclips.net/video/kMfBUCz0CQE/видео.html
webspoon.ru/receipt/tort-opera
то IrinaCooking ruclips.net/video/4MpMqVz-gp0/видео.html
от бабушки Эммы www.videoculinary.ru/recipe/tort-opera/
Вот ещё одно видео по приготовлению кремов, что собственно подтолкнуло меня на добавление кофе в конце и что термометры врут (в нашем случае вместо лимонной кислоты кофе, вместо белков желтки)
Белково заварной крем. маленькие хитрости с большими последствиями) ruclips.net/video/LGcC6_b4Gxo/видео.html
Очень подробно и понятно, спасибо!
А почему вы не пишите количество используемых в рецепте продуктов?
Под видео, все подробно написано.
ребята привет! умоляю, говорите "пока" в конце, а то я каждый раз пугаюсь когда видео так резко обрывается.
Berbetenok какие мы нежные
Здравствуйте, у меня почему то не получилась зеркальная глазурь по этому рецепту, она просто не застывает и вся стекает((.
здраствуйте, у меня к сожаленею нету возможности готовить бисквит из миндальной муки. можно ли заменить?
+Yana Art попробуйте)
а можно торты побольше делать?
Какая форма есть на такую и готовят
Просто рассчитайте рецепт на форму нужного размера.
А на ганаш ВООБЩЕ(не именно в этом рецепте) можно добавить сливки менее 30%?
так что Вам ответили поповоду сливок очень интересно?
+Света Леонава ничего не ответили(((
найс! лайк!
чем можно заменить миндальную муку?
Увы, ничем. Я сама миндальную муку делала. Покупаете миндаль, заливаете его кипятком, оставляете на 10-15 минут, затем слегка обжариваете его на сковороде горячей без масла, буквально 2-3 минуты, чтобы ушла лишняя влага. Можно на противень и в духовку при t=50 гр на 2-3 часа. Затем миндаль бросаете в блендер и перемалываете на турбо до мелкой крошки, периодически потряхивая блендер. Я еще ее просеивала через сито. То что не проходило, снова в чашу и перемалывать.