Torta frangipane - È sempre mezzogiorno - 24 11/2023

www.raiplay.it... - Sal oggi prepara una torta a base di frangipane.
Come prima cosa prepara il frangipane, amalgamando in
planetaria il burro, il sale, lo zucchero bianco e quello vanigliato.
Man mano aggiunge la polvere di mandorle, la fecola di patate e le
uova fino ad ottenere una crema liscia.
Sal condisce le mele sbucciate e tagliate a cubetti con zucchero,
amido di mais, cannella e succo di limone. Dopo averlo coperto
con la pellicola lascia riposare per un’ora e poi cuoce in
microonde per 5 minuti.
Nel frattempo Sal prepara la marmellata agli agrumi tagliando a
spicchi le arance, i limoni e i mandarini. Taglia anche le bucce
degli agrumi a julienne e le trasferisce in un pentolino con la frutta
e lo zucchero per lasciarli macerare per circa un’ora.
Quando tutto è pronto, fodera uno stampo con la pasta frolla e
buca con una forchetta. All’interno della pasta frolla versa uno
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strato di marmellata raffreddata e la crema al frangipane fino al
bordo. A questo punto cuoce la torta in forno per 35 minuti.
Quando si è raffreddata, Sal copre la superficie con mele a cubetti
alla cannella, gelatina e lamelle di mandorle tostate.
Ingredienti per la pasta frolla
Per la crema Frangipane:
200 g di burro
180 g di zucchero
20 g di zucchero vanigliato
200 g di mandorle
1 g di sale
150 g di uova
50 g di fecola di patate
Per le mele alla cannella:
600 g di mele
150 g di zucchero
5 g di cannella
30 ml di succo di limone
10 g di amido di mais
Per la marmellata agli agrumi:
80 g di arance
60 g di mandarini
60 g di limoni
50 g di buccia di arancia
40 g di buccia di mandarino
20 g di buccia di limone
80 g di zucchero
1,6 g di pectina
30 g di zucchero
Per decorare:
mandorle tostate
gelatina
Cottura: 180° per 35 minuti

[@mariellaboccolari1994]

Ciao Antonella .Sei molto brava e ti guardo dalla prova del cuoco.Ho ammirato la tua splendida camicia che se potessi te la ruberei .Scherzo naturalmente perche'sono tutte belle ma questa ha dei colori bellissimi.A questa sera per la tua trasmissione.Ti vedro'sicuramente.🫱🫱

[@marapolvere7570]

Bella ❤

[@immacolataverderosa3561]

Complimenti alla signora Clerici per la splendida camicia

[@user-ok8dv6hb9e]

Bravo sal de riso cm smp e buon compleanno al blsm Lorenzo ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤.

[@fiorelladellacqua7552]

Troppo complicata grazie