보면서 만들었는데 제가 생각한 식당의 리조또 맛은 아니었어요ㅋㅋ 거긴 생크림에 노른자까지 다 들어가니 다를수밖에요 ㅋ 진간장으로 반큰술 정도 넣었는데도 간장냄새가 너무 나서 두부를 1/2을 더 갈아 넣었어요 밥모양은 이미 다 사라지고 양이 적어 버섯씹는 느낌만 났지만 중요한건 간단하고 맛은 있다는 겁니다 ㅋㅋ깍두기랑 먹었는데 고소한 버섯죽 같아요 두부를 더 써서 그런지 생각보다 양이 많아 절반은 남겨서 냉장고에 넣어놨어요 ㅎ 건강한 한끼를 덕분에 챙겨먹은거 같아 기분이 좋아요 감사합니다
간 약한거 싫어해서 간을 조금 더 했는데 진짜 식당가서 먹는 맛 .. ㅠㅠ 똥손인데 감사합니다. ㅠㅠㅠ 구독했어용 ㅎㅎㅎ맛있는 음식 많이 올려주세요 😆 저는 고추가루하고 새우랑 추가했어용 제가 크림리조또를 막 엄청 좋아하는 건 아닌데 너무 맛있고 지금까지 제가 한 요리중 최고인듯 .. ㅜㅜ
@@돈킹콩-t9m 가열하는데 칼로리가 올라간다고요? 일반적으로 익혔을때 표기 칼로리가 높아지는 이유는 함유되어있는 수분이 날아가면서 중량에 변화가 생기니까 같은 100g을 놓고 봤을때 칼로리가 높게 표기가 되는걸로 알고있는데요. 음식에 열을 가해서 흡수율이 달라질 수는 있지만. 음식 자체게 함유되어있는 에너지 자체가 변화가 생기나요? 연금술같은 얘긴데...처음 듣는 얘긴데..조금만 자세히 설명해주시겠어요?
휘온 1. 용어 정리가 필요할거같은데..신문에서 말하는 '칼로리'는 '흡수 칼로리'를 이야기합니다. 2. 제가 영상에 표기한 칼로리는 '애트워터 계수 칼로리' 입니다. '애트워터 계수 칼로리'는 가열한다고 해도 칼로리가 올라가지 않습니다. 3. 애트워터 계수 칼로리는 물론 실제 흡수 칼로리와 다릅니다. 하지만 현실적으로 아직까지 애트워터 계수 칼로리를 대체해서 칼로리를 계산할 방법은 아직 없는걸로 알고있습니다. 4. 만약 "원재료 칼로리이지 가열하면 칼로리 폭등' 이라는 원 댓글의 '칼로리'가 '흡수 칼로리'를 의미한다고 하더라도, 흡수 칼로리는 '폭등'하지 않습니다. 이 요리에서 가열을 통해 흡수 칼로리가 늘어날 수 있는 가능성이 있는 재료는 "햇반" 정도가 아닐까 생각합니다. 하지만, 밥은 이미 생쌀을 익혀 흡수하기 좋은 상태로 만들어놓은 것이기 때문에 추가적인 가열로 늘어나는 칼로리는 미미할거라 생각합니다. '두부, 간장"은 이미 충분한 가열, 조리, 발효를 통해 단백질 흡수가 쉬운 형태로 만들어 놓은것이니 추가적인 변형이 없을것이고, 표고버섯, 양파, 마늘은 함유된 식이섬유때문에 흡수 칼로리는 애트워터 계수 칼로리보다 떨어질 겁니다. 따라서 이 요리는 '흡수 칼로리'를 생각하더라도 가열시 칼로리가 폭등하거나 하지 않을겁니다. 애초에 밥보다 버섯이 더 많이 들어갔으니, 오히려 흡수 칼로리는 더 떨어질거라 생각합니다. 5. 만약 "원재료 칼로리이지 가열하면 칼로리 폭등' 이라는 원 댓글의 '칼로리'가 '애트워터 계수 칼로리'를 의미한다면, 칼로리표를 잘못 해석하신겁니다. 모든 식재료는 수분을 함유하고 있고. 이 수분은 가열시 날아가 없어집니다.따라서 날 것 상태의 식재료와, 익힌 식재료는 수분함량에 차이가 나게 되므로 100g을 기준으로 칼로리를 표기하는 칼로리표에서는 익힌 식재료의 칼로리가 더 높게 나오게 될 수 밖에 없습니다. 하지만, 이는 실제 재료의 칼로리가 폭등하는게 아니며, 같은 무게로 환산했을때 그렇게 보이는것 뿐입니다. 위 요리에서도 마찬가지로, 가열 전 원 재료가 총 291kcal라면, 가열해도 291kcal가 됩니다.
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여기에 새우랑 생크림 조금 추가했더니 어지러워요... 맛있어서
두부 크림...천재다
칼로리가 나와서
너무 좋아요~
저러다 우유 넣고 치즈 때려 넣겠지? 생각했는데 두부를 갈아넣다니... 완전 신박했어요~ 엄지척 ^^!
보면서 만들었는데 제가 생각한 식당의 리조또 맛은 아니었어요ㅋㅋ 거긴 생크림에 노른자까지 다 들어가니 다를수밖에요 ㅋ 진간장으로 반큰술 정도 넣었는데도 간장냄새가 너무 나서 두부를 1/2을 더 갈아 넣었어요 밥모양은 이미 다 사라지고 양이 적어 버섯씹는 느낌만 났지만 중요한건 간단하고 맛은 있다는 겁니다 ㅋㅋ깍두기랑 먹었는데 고소한 버섯죽 같아요 두부를 더 써서 그런지 생각보다 양이 많아 절반은 남겨서 냉장고에 넣어놨어요 ㅎ 건강한 한끼를 덕분에 챙겨먹은거 같아 기분이 좋아요 감사합니다
왠만하면 댓글 안다는데 정말 맛있어서 댓글 달아요 따라해보세요 다이어트식이 아닌 일반식도 제손에서 이정도 맛있기가 어려운데 정말 꾸덕꾸덕 깊은 크림리조또 맛 이였습니다.
맛있죠?!ㅜㅜ
맛도 맛있데 고급져요 짱짱맨
ㅋㅋ 감사합니다
진짜.. 정성어린 다이어트식 연구란 이런게아닐까ㅠㅠㅠ 넘 감동했어요.. 내일 아침은 이고닷..
넘넘 맛있어요^^ 누룽지가 열일하네요~
감사합니다 이렇게 간단한 재료로 맛있게 건강한 다이어트 요리법을 해주셔서 ㅎㅎ 두부를 블랜더에 갈다니 아이디어가 넘 좋네요!
와 두부크림 진짜 신박하네요 너무 맛있어요ㅠㅠ
두부갈아서쓰는건 생각도못해봤네요 감사합니다
오늘 해먹었는데 진짜 너무 맛있어요,,,
다이어트음식이 맞나? 싶을정도로ㅋㅋㅋ쿠ㅜㅜㅜㅜ
저는 마지막에 슬라이스 치즈 한장 전자렌지에 녹여서 비벼먹었는데 존맛,,,정말 감사합니다!ㅎㅎ
맛있죠??ㅠ 좋은 후기 감사합니다 🙏 😊
대박 낼 해먹어볼게용 감사합니당
진짜 너무 맛잇어요.. 먹다 기절햇다 깨어낫더니 2020년 5월?! 엥?!
말듣고보니까 진짜마룻바닥같아옄ㅋㅋㅋㅋㅋ
이거 진짜 맛있어요. 전 체다치즈랑 피자치즈 넣긴 했는데 안 넣어도 고소하니 정말 좋아요!
오늘 해먹었는데 고소하고 맛있었어요 ㅠㅁㅠ 전 치즈가 없어서..대신 불끄고 난 뒤 노른자를 넣었습니당 칼로리는 좀 높겠지마뉴ㅠㅠ 맛있더라구요감사합니다!
오~노른자도 정말 좋은 아이디어같아요!
저는 밥 대신에 오트밀 불려서 마지막 즈음에 넣고 비벼줬어요
아 그리고 슬라이스 치즈 넣으니까 꾸덕하고 더 리조또 같애용ㅠㅠㅠ
마지막에 스트링치즈까지 올려서 녹이면 대박입니다
황금레시피 공유 감사합니다ㅠㅠㅠㅠㅠ
팬에 담겨 있는 채로 스트링치즈 올려서 엄청 약한 불로 치즈 녹을 때까지 기다리면 아래부분이 자연스럽게 눌르는데 그게 또 별미네요
간 약한거 싫어해서 간을 조금 더 했는데 진짜 식당가서 먹는 맛 .. ㅠㅠ 똥손인데 감사합니다. ㅠㅠㅠ 구독했어용 ㅎㅎㅎ맛있는 음식 많이 올려주세요 😆
저는 고추가루하고 새우랑 추가했어용
제가 크림리조또를 막 엄청 좋아하는 건 아닌데 너무 맛있고 지금까지 제가 한 요리중 최고인듯 .. ㅜㅜ
힘이 되는 답글 감사합니다ㅎ
맛있는 요리 많이 많이 올려주세요 ㅎㅎ 구독자수 왜 안 느는 지 의문 ..ㅜㅜ
@@예빵이-k1b 아 눈에서 왜 땀이 나죠ㅜ
따라해봣는데 완전 맛잇어요 감사합니당 ❤️
어헐헐 오늘 점심은 이거다
오늘 저녁으로 해먹었는데 맛있었어요!!!
다른 레시피들도 꼭 해보세요!^^ 진짜 즐겁게 다이어트 하실 수 있을거에요ㅎ
오늘부터 구독하고 천천히 하나하나씩 따라해벌게요!
도마님 최고시다👍 진짜 맛있네요😭
감사합니다ㅎ 맛있죠?ㅎㅎ
맛있을거같아요😍꼭 해먹어볼래여
네 꼭 해드셔보세요 강추! 부모님들도 건강식이라고 좋아하시더라구요
이렇게 푸짐하게 먹어도 300칼로리도 안되네요~~~ 살 뺀다고 자제중인데 이거는 도전해야겠어요!!!
다이어트 한다고 너무 자제만 하면 또 결국 폭발하더라구요. 조금만 신경써서 만들면, 칼로리 가볍게 만들 수 있으니 꼭 도전해보세요!
의미 없어요 원재료 칼로리이지 가열하면 칼로리 폭등하기 때문에 ㅋㅋ
@@돈킹콩-t9m 가열하는데 칼로리가 올라간다고요? 일반적으로 익혔을때 표기 칼로리가 높아지는 이유는 함유되어있는 수분이 날아가면서 중량에 변화가 생기니까 같은 100g을 놓고 봤을때 칼로리가 높게 표기가 되는걸로 알고있는데요. 음식에 열을 가해서 흡수율이 달라질 수는 있지만. 음식 자체게 함유되어있는 에너지 자체가 변화가 생기나요? 연금술같은 얘긴데...처음 듣는 얘긴데..조금만 자세히 설명해주시겠어요?
휘온
1. 용어 정리가 필요할거같은데..신문에서 말하는 '칼로리'는 '흡수 칼로리'를 이야기합니다.
2. 제가 영상에 표기한 칼로리는 '애트워터 계수 칼로리' 입니다. '애트워터 계수 칼로리'는 가열한다고 해도 칼로리가 올라가지 않습니다.
3. 애트워터 계수 칼로리는 물론 실제 흡수 칼로리와 다릅니다. 하지만 현실적으로 아직까지 애트워터 계수 칼로리를 대체해서 칼로리를 계산할 방법은 아직 없는걸로 알고있습니다.
4. 만약 "원재료 칼로리이지 가열하면 칼로리 폭등' 이라는 원 댓글의 '칼로리'가 '흡수 칼로리'를 의미한다고 하더라도, 흡수 칼로리는 '폭등'하지 않습니다. 이 요리에서 가열을 통해 흡수 칼로리가 늘어날 수 있는 가능성이 있는 재료는 "햇반" 정도가 아닐까 생각합니다. 하지만, 밥은 이미 생쌀을 익혀 흡수하기 좋은 상태로 만들어놓은 것이기 때문에 추가적인 가열로 늘어나는 칼로리는 미미할거라 생각합니다. '두부, 간장"은 이미 충분한 가열, 조리, 발효를 통해 단백질 흡수가 쉬운 형태로 만들어 놓은것이니 추가적인 변형이 없을것이고, 표고버섯, 양파, 마늘은 함유된 식이섬유때문에 흡수 칼로리는 애트워터 계수 칼로리보다 떨어질 겁니다. 따라서 이 요리는 '흡수 칼로리'를 생각하더라도 가열시 칼로리가 폭등하거나 하지 않을겁니다. 애초에 밥보다 버섯이 더 많이 들어갔으니, 오히려 흡수 칼로리는 더 떨어질거라 생각합니다.
5. 만약 "원재료 칼로리이지 가열하면 칼로리 폭등' 이라는 원 댓글의 '칼로리'가 '애트워터 계수 칼로리'를 의미한다면, 칼로리표를 잘못 해석하신겁니다. 모든 식재료는 수분을 함유하고 있고. 이 수분은 가열시 날아가 없어집니다.따라서 날 것 상태의 식재료와, 익힌 식재료는 수분함량에 차이가 나게 되므로 100g을 기준으로 칼로리를 표기하는 칼로리표에서는 익힌 식재료의 칼로리가 더 높게 나오게 될 수 밖에 없습니다. 하지만, 이는 실제 재료의 칼로리가 폭등하는게 아니며, 같은 무게로 환산했을때 그렇게 보이는것 뿐입니다. 위 요리에서도 마찬가지로, 가열 전 원 재료가 총 291kcal라면, 가열해도 291kcal가 됩니다.
@휘온 넵 감사합니당^^
이마트에 4900원에파는 트러플소스 한방울 넣어도 존맛
앗? 저 소금은 지금 우리 집에 있는 것과 같네요 ^^ㅋㅋ
느끼한거 좋아하시는 분들 첨에 재료들 볶기전에 기름대신 코코넛오일 버터맛써보세요..ㅎㅎ 확실히 다르더라구요
오오 한번 만들어봐야겠네요 믹서기 정보 궁금합니다!
코스트코에서 산건데요 "쿠진아트 CSB-80KR"이거같아요ㅎ 꼭 한번해보세요!ㅎ
맛있다고해서 해먹어봤는데..
생각보다는 너무 건강한 맛이네요ㅠㅜㅜㅠ
네^^; 건강한 맛이죠~ 건강한 맛이 아닌걸 찾으신다면 "갈릭 버터 파스타", "리얼 크림 리조또" 추천드려요!ㅎ
헤헤 사랑해여
맛있어요ㅠㅠ! 새송이 버섯 추가하고 집에 볶은고기가 있어서 반수저 정도 넣었더니 더꿀맛...! 마지막에 크러쉬드페퍼 좀 넣었더니 매콤크림이 됐어요 존맛탱ㅠ! 만들기도 쉽고 또 해먹을 것 같아요. 혹시 남은 햇반은 어떻게 처리하셨어요??
집에 사람이 많아서 저희는 잘 남지 않았는데요 자취하시는 분들은 봉지에담아 얼려두시면돼요!
@@다이어트도마 고맙습니다:>
밀프렙레시피로 활용하고 싶은데 많이 만들어놓고 냉동실에 보관해도 맛있을까요?
안해봤는데..주 재료가 버섯과 두부라서 괜찮을거같아요^^
버섯은 다른종류로 해도 괜찮겠죠 ??
네 근데 표고가 아무래도 향이 강해서 제일 나을거에요
아진짜 개존맛
햇반말고 그냥 집에있는 밥 넣어도되나요?
네!
혹시 두부 간것 대신 설탕 안들어간 두유 사용해도 될까요??
네 사용하셔도 되는데, 두유버전도 많이 해봤으나...두유는 맛이 없더라구요
표고대신 새송이같은 다른 버섯 사용해도 도ㅣ나요?
가능합니다ㅎ
파마산치즈가루 대신할수 있는거 있나요?
슬라이스 치즈를 조금 넣으셔도 되는데..파마산은 그냥 안넣으셔도 됩니다^^