De todos os vídeos que assisti para fazer um ganache esse eu aprovei gostei muito e vou te seguir PARABÉNS você vai ao ponto não enrola a gente mais uma vez PARABÉNS
Olá, parabéns pelo vídeo! Eu preciso esperar o chocolate derretido esfriar, antes de colocar o creme de leite? Ou tem que ser feito com ele ainda morno?
Olá, ameii essa ganache! 🙏👏👏😋 Poderia me dizer por favor, qto posso usar de creme de leite pra 500gr de chocolate?? Vou fazer pra recheio de bolo! 😊😋 Desde já agradeço, obrigada! 🙏💞🌹
Oi Lilyana, estou acompanhando suas receitas e adorando, queria saber a proporção do creme de leite para o chocolate meio amargo cobertura. Vi em outro video a sua ganache em ponto de bico para o chocolate ao leite nobre mas se for o ao leite cobertura a proporção do c de leite é a mesma?? Obrigada pelos seus ensinamentos...
Ate pode da certo, o percentual de gordura da nata é maior que o creme de leite de caixinha nesse caso é bom vc fazer o calculo para saber a quantidade certa
Lili! Minha filha vai completar 15 anos e quero fazer um bolo de 3 andares com diâmetros 15, 20 e 25cm e cobrir com ganache de geléia de morangos. Vc tem uma receita para me passar?
Gostaria de saber se eu posso usar como coberrura de torta, aquela que parece blindagem, preciso de fazer um bolo amanhã e gostaria de saber, adorei canal
Oii gostei muito dessa receita estava procurando algo assim que não fosse chantilly porque minha família não gosta e vou fazer um bolo de aniversario pra minha sobrinha da turma da Mônica só que queria fazer com bico rosetas na lateral e em cima será que dá certo ? Queria colorir também por favor me ajude 🤗🙏faço bolo só pra família mesmo não sei muito
Desculpe pela demora para responder, espero que o bolo tenha dado certo. Você usar corante de chocolate antes de misturar o com creme de leite e fazer rosetas com essa cobertura da certo sim
Então o ganche pode ser feito com qualquer liquido, água, chá, creme de leite para chegar nessa consistência de ponto de bico sempre usei creme de leite . Em relação a usar os corantes naturais eu não tentei ainda.
Essa da para 8 cupcake. Fiz a receita pequena para postar no canal, mas pode dobrar ou triplicar que vai dar certo. Nunca fiz com chocolate fracionado, mas com certeza vai mudar sabor e textura, pois ele tem mais gordura.
??? Qual a temperatura que o creme de leite deve estar e a temperatura do chocolate derretido na hora de misturar ?? Pode ser o de caixinha ou tem que ser o fresco ??? Pq ja fiz uma vez e embolotou tudo fico uma droga
Gostaria de saber qual o melhor chocolate branco para o ganache ficar durinho depois que banhar e ele esfriar, e também quão a proporção de chocolate e creme de leite
Nunca fiz com essa batedeira. O importante é na hora de bater tomar cuidada para não incorporar ar, então se bater tem que usar um batedor raquete ou de gancho.
Bom dia quero fazer um bolo tamanho medio em forma retangular.sera dois bolos sabor coco e chocolate. Quanto de chocolate e creme de leite vou usar para fazer as pitangas so em cima do bolo .aslaterais gostaria de fazer com um bom glace de maracuja.pode passar uma receita de glace de maracija com leite condensado? Obrigada querida.aguardando resposta.
Olá Antônia, obrigado pela visita ao canal. Para pitanga em uma forma retangular de tamanho 30 x 20 você precisa dobrar essa receita, mas claro que tudo vai depender do tamanho das pitangas que fizer. Não tenho nenhuma receita de glace de maracujá para te passar. Boa sorte ai com seu bolo 😉
Olá Jeneffer. É difícil dizer exatamente qual a quantidade que vai precisar, mas pelo tamanho da forma que passou, acredito que você vai precisar de 800g de chocolate e 160g de creme de leite para cada tabuleiro.
Oi boa noite Gostaria de saber se a ganache "derrete" muito rápido? Preciso fazer os cupcake pra festa de aniversário e aqui onde moro é quente fico com receio da decoração dos cupcake derreter. Obrigado ☺️
A quantidade vai depender do tipo do tamanho do bolo e tipo de decoração. Essa receita pode ser multiplicada por 1, 2 ou mais vezes para atender a sua necessidade.
![FNAF vs TF2 - Episode 2 [SFM]](http://i.ytimg.com/vi/z5b3V2-VLb0/mqdefault.jpg)
Gostei tanto, que vou te seguir! Vc não enrola! A gente ganha tempo. Detesto vídeos longos em que as pessoas falam, falam,.falam... Afff
Adorei a explicação! Super direta, rápida e sem enrolação! Obrigada 😘😘
vdd
De todos os vídeos que assisti para fazer um ganache esse eu aprovei gostei muito e vou te seguir PARABÉNS você vai ao ponto não enrola a gente mais uma vez PARABÉNS
Muitíssimo obrigada😘
Melhor vídeo q já vi aqui no RUclips.. parabéns! Maravilhoso..
Obrigado pelo elogio😘😘😘
A-do -rei ... Vídeo direto e sem enrolação!
🥰😘
Ótimo video e bem objetivo.. parabéns e também por não desperdiçar nada na hora de incrementar os ingredientes 🙌🏼 ganhou mais um seguidor ..
Muito obrigada 😊
Parabéns amo suas receitas
ola, adorei a receita. gostaria de saber se dá pra fazer flores com esse ganache.
Nunca tentei
Olá
Você utiliza creme de leite lata ou caixinha?
Olá, parabéns pelo vídeo! Eu preciso esperar o chocolate derretido esfriar, antes de colocar o creme de leite? Ou tem que ser feito com ele ainda morno?
Não é necessário
Adorei,o doce de leite pronto quando é bem consistente posso utilizar creme de leite.
Não aconselho 😉😘
oii, amei a receita! Queria saber se posso pingar umas gotas de corante em gel vermelho para tingir
Pode use corante lipossolúvel no chocolate e depois faca o ganache .
Rápida e objetiva, sem enrolação. Amei o vídeo, obrigada por compartilhar ❤
O creme de leite é o de caixinha mesmo?
Creme de leite de caixinha.😉😘
@@LilianaLima muito grata ❤
Fica bom pra blindagem de bolos
Não testei ainda para essa finalidade
Adorei! Quanto utilizar pra fazer em formato de rosa em 12 cupcake grande?
Maravilhoso!!!! Já adicionei à minha playlist.
Vou provar! Posso também colorir? Obrigada!😀
Pode sim 👍
Q legal!!! Obrigada!
@@LilianaLima posso colocar o corante liquido?
Amei,muito obrigada por esse vídeo,ganhou mais uma inscrita ❤👏👏👏
Muito bom
Amei sua receita
Parabéns
Perfeita 😊 Esse creme de leite é de caixinha ? 17%?
Pode ser 17%
Pode usar a quantidade com um pouco de leite desnatado ao invés do creme de leite?
Da pra usar bico chuveirinho com esse ganache? O bico que faz grama e pelo.
Nunca tentei
@@LilianaLima brigada meu bem. ❤️
Quanto tempo após o preparo posso utilizar ? Qual o prazo de validade da ganche pronta ?
Muito bom gostei
Que bom que gostou
Da pra saborisar ou colorir?
Olá, ameii essa ganache! 🙏👏👏😋
Poderia me dizer por favor, qto posso usar de creme de leite pra 500gr de chocolate??
Vou fazer pra recheio de bolo! 😊😋
Desde já agradeço, obrigada! 🙏💞🌹
Para cada 500g de chocolate vc vai utilizar 100g de creme de leite 😉😋
Amo seus vídeos, práticos e diretos!! Esse ponto serve para espátulas?
Obrigado, uso essa receita somente para essa finalidade com bico
@@LilianaLima posso fazer com a cobertura pra. Chocolate
Posso usar chocolate da lacta para fazer o ganhace?? Adorei o vídeo
Pode sim 👍
@@LilianaLima obrigadoo
Amei esse vídeo. O chocolate branco é nobre ou fracionado?
Nobre
@@LilianaLima você teria fizer a proporção para cobertura fracionada branca
Meu amor,o chocolate branco que vc usa,são aquelas barra que vende nas lojas americanas ?
Na descrição tem esta constando como ''chocolate branco'' é não cobertura sabor chocolate branco
Eu posso saborizar essa ganache com pó saborizante ou pasta sem perder essa textura linda ?
As pasta sim . já os pôs saboreastes te na sua composição acido cítrico que pode comprometer o resultado da ganache
@@LilianaLima Obrigada pela gentileza de me responder
Muito bom. Obrigada 😘
Olá, eu consigo bater com as mãos, sem precisar de Mixer ou Batedeira ?
Sim, pode fazer sem o mixer
Oi Lilyana, estou acompanhando suas receitas e adorando, queria saber a proporção do creme de leite para o chocolate meio amargo cobertura. Vi em outro video a sua ganache em ponto de bico para o chocolate ao leite nobre mas se for o ao leite cobertura a proporção do c de leite é a mesma?? Obrigada pelos seus ensinamentos...
Ainda não testei com cobertura sabor chocolate.
Esse chocolate branco depois de 12horas descansado nao fica duro ,nao ? E se ficar o que faço ?
se eu quiser colocar corante, vai continuar nessa textura?
Sim, de preferencia ao corante em pó lipossolúvel
Querida na descriçao está 400 gr de creme de leite. Sempre tem uns desavisados que olham apenas a descrição e não vê o vídeo
Dá certo com nata? Bem consistente de potinho? Qual a medida em colheres? Tem que aquecer a nata antes de juntar?
Ate pode da certo, o percentual de gordura da nata é maior que o creme de leite de caixinha nesse caso é bom vc fazer o calculo para saber a quantidade certa
👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏😋🤩 muiiiiito booom.
Eu gostei muito dessa receita achei-a fácil de fazer,e com certeza é muito gostoso. Mas gostaria de saber se o creme de leite é a nata?
Olá, que bom que gostou da receita. Esse é o creme de leite de caixinha.
Ótima dicas.bjo
Muito lindo! Mas queria saber; posso adicionar leite nesta ganache até chegar em ponto de cobertura?
Nunca testei com leite.
Será que dá certo se eu colocar corante?
Sim coloque corante próprio para chocolate no inicio do batimento
Essa ganache serve pra espatular bolo?
Ainda não fiz o teste para essa finalidade 😉
Ótimo já vou fazer
Lili! Minha filha vai completar 15 anos e quero fazer um bolo de 3 andares com diâmetros 15, 20 e 25cm e cobrir com ganache de geléia de morangos. Vc tem uma receita para me passar?
Ainda não temos
Qual chocolate utilizado? Em barra? Eu posso adicionar corante?
Uso garoto, pode usar corante para chocolate
Se eu colorir ele não vai desandar?
Não, desde que vc tinja o chocolate com corante próprio para chocolate
@@LilianaLima ok obrigada
Pode substituir o creme de leite por leite? Será que da ponto igual? Qual a proporção?
Nunca testei, o creme de leite tem mais gordura que o leite
Da pra mornar O creme de leite e de pois adicionar O chocolate?
Sim
Olá , vi um comentário abaixo sobre ADC manteiga ou glicose , qnd e necessário fazer isso ? E o chocolate branco , pode ser Nestlé?
Pode sim, ele e muito bom.
A glucose é manteiga vai depender da receita especifica.Manteiga traz mais gordura a receita e a glucose traz durabilidade.
Amei sem bla bla bla
Gostaria de saber se eu posso usar como coberrura de torta, aquela que parece blindagem, preciso de fazer um bolo amanhã e gostaria de saber, adorei canal
Pode sim
Da pra misturar outros ingredientes junto na ganache tipo pacoca ou amendoin ou coco?
Você pode misturar sim, mas ai deixa de ser ganache
Amei
Quantos copinho rende?
Posso colorir o ganache?
Pode sim, basta você usar corante de chocolate antes de misturar o com creme de leite
Ola pode ser chocolate fracionado?
Nunca testei.
Oii gostei muito dessa receita estava procurando algo assim que não fosse chantilly porque minha família não gosta e vou fazer um bolo de aniversario pra minha sobrinha da turma da Mônica só que queria fazer com bico rosetas na lateral e em cima será que dá certo ? Queria colorir também por favor me ajude 🤗🙏faço bolo só pra família mesmo não sei muito
Desculpe pela demora para responder, espero que o bolo tenha dado certo. Você usar corante de chocolate antes de misturar o com creme de leite e fazer rosetas com essa cobertura da certo sim
Pode fazer na mesma quantidade do seu outro vídeo de ganache de chocolate preto?
Pode, mas você precisa respeita as proporções da receita.
@@LilianaLima Se eu quiser usar uma caixinha de de leite de 200 g quanto de chocolate devo usar?
@@izabellymaria8573 1kg
Será que esse ganache consegue ser colorido com corantes naturais, obtido a partir de frutas e legumes?
Então o ganche pode ser feito com qualquer liquido, água, chá, creme de leite para chegar nessa consistência de ponto de bico sempre usei creme de leite .
Em relação a usar os corantes naturais eu não tentei ainda.
Da pra colocar corante ?
Você usar corante de chocolate antes de misturar o com creme de leite
não estraga o creme de leite ?
Não, fica muito bom
Essa quantidade rende quantos cupcakes ?
Se usar chocolate fracionado muda o sabor certo ?
Essa da para 8 cupcake. Fiz a receita pequena para postar no canal, mas pode dobrar ou triplicar que vai dar certo. Nunca fiz com chocolate fracionado, mas com certeza vai mudar sabor e textura, pois ele tem mais gordura.
@@LilianaLima qual chocolate você usa?
??? Qual a temperatura que o creme de leite deve estar e a temperatura do chocolate derretido na hora de misturar ?? Pode ser o de caixinha ou tem que ser o fresco ??? Pq ja fiz uma vez e embolotou tudo fico uma droga
Ganache eh com de caixinha, vc deve ter feito com o fresco...
Usa do de caixinha, deve estar em temperatura embiente
Perfeito 😘
E o meio amargo e ao leite qual proporção
ruclips.net/video/gr_uP9TtP1Q/видео.html
Para o ao leite a proporção é a mesma, porem eu indico diminuir um pouquinho o creme de leite
@@LilianaLima obrigada
Olá, eu posso usar esta ganache para rechear bolo? e pode ficar em temperatura ambiente?
Pode sim Rose
Gostaria de saber qual o melhor chocolate branco para o ganache ficar durinho depois que banhar e ele esfriar, e também quão a proporção de chocolate e creme de leite
Eu uso garoto, e o segredo esta no creme de leite vc tem que ir testando para chegar na consistência desejada
Posso bater na batedeira normal
Nunca fiz com essa batedeira. O importante é na hora de bater tomar cuidada para não incorporar ar, então se bater tem que usar um batedor raquete ou de gancho.
Se fizer 1 kg de chocolate branco quantos vc indica colocar de creme de leite
Você pode multiplicar a receita ate chegar na quantidade desejada.
Oi!! Me tira uma duvida, pq vc não usa a manteiga e a glucose?? Essa sua ganache dá para rechear macaron??
Você pode rechear macaron sim. Não tem necessidade de usar manteiga e glucose para ponto de bico
Boa tarde ! Posso usar como recheio?
Nessa textura eu gosto de usar somente para bico.
Da pra fazer ele vermelho? Pode colocar corante em gel?
Você usar corante de chocolate antes de misturar o com creme de leite
Olá...se quiser fazer essa ganache de maracujá como faço?
Nunca tentei saborizar o ganache.
Será que posso add
Abacaxi apurado?
Pode, desde que não tenha líquidos porem para usar com o bico vai ficar difícil
Quais são os bicos q usou no vídeo
1M da Wilton
Bom dia quero fazer um bolo tamanho medio em forma retangular.sera dois bolos sabor coco e chocolate. Quanto de chocolate e creme de leite vou usar para fazer as pitangas so em cima do bolo .aslaterais gostaria de fazer com um bom glace de maracuja.pode passar uma receita de glace de maracija com leite condensado? Obrigada querida.aguardando resposta.
Olá Antônia, obrigado pela visita ao canal. Para pitanga em uma forma retangular de tamanho 30 x 20 você precisa dobrar essa receita, mas claro que tudo vai depender do tamanho das pitangas que fizer. Não tenho nenhuma receita de glace de maracujá para te passar. Boa sorte ai com seu bolo 😉
Gostaria de saber quanto de chocolate e creme de leite vou usar aproximadamente para rechear um bolo de 4 tabuleiros
33/22 cm ...
Olá Jeneffer. É difícil dizer exatamente qual a quantidade que vai precisar, mas pelo tamanho da forma que passou, acredito que você vai precisar de 800g de chocolate e 160g de creme de leite para cada tabuleiro.
Obrigada querida
Que Deus continue te abençoando❤😘
Qual a porcentagem de gordura do creme de leite utilizado? O de latinha ou de caixinha?
creme de leite 17%
Eu tenho chocolate branco fracionado de 1Kg.. para uma caixa de creme de leite, quanto de chocolate preciso usar?
Com cobertura fracionada eu não fiz ainda.
Pode derreter o chocolate no micro-ondas?
Sim, pode.
Posso deixar descansando direito no saco de confeitar?
Eu sempre deixo assim pois bato o ganache ates de usar.
Oi boa noite
Gostaria de saber se a ganache "derrete" muito rápido? Preciso fazer os cupcake pra festa de aniversário e aqui onde moro é quente fico com receio da decoração dos cupcake derreter.
Obrigado ☺️
Oiê.. os testes que eu já essa cobertura deu super certo em temperatura ambiente 😉😘
🥰 obrigado pela atenção
O meu chocolate branco não está derretendo😞
Ele nao derrete com facilidade ?
Até 25ºC de temperatura ambiente não
@@LilianaLima Aí deu ruim! Aqui no Nordeste só faz 25° quando tá frio kkkl
@@LilianaLima se for com o chocolate fracionado ???
Para colorir esse ganache. Como faço?
Basta você usar corante de chocolate antes de misturar o com creme de leite
A quantidade de gordura do creme de leite... É importante?
Esse eu use um de 17% de gordura
Pode ser acobertura fracionado?
Nessa receita não.
Pode colorir???
Você usar corante de chocolate antes de misturar o com creme de leite
Será que dar pra alisar esse ganache em um bolo
Uso essa receita somente para decorações com bico.
Ola, Pra tingir o ganache qual tipo de corante em gel ou corante pra chocolate?
Corante para chocolate é o mais indicado.
Camila santana Rodrigues usei o corante em gel da mix e ficou top!
Olá! Quando fala chocolate branco nobre é a barra da garoto?
Garoto pode ser utilizando. Quando falo chocolate nobre, quero dizer que não pode ser chocolate hidrogenado e nem fracionado (cobertura).
Essa quantidade eu cubro um bolo de que tamanho ou de quantos kg? Quero fazer essa cobertura e em cima por raspas 😋
Para cobrir um bolo de 15x10 vai precisar de 4 receitas dessas, claro que tudo depende da decoração que você vai fazer
Você deixa descansando na geladeira
Não, em temperatura ambiente.
Posso fazer e não usar no bolo
Pode sim
Posso derreter o chocolate no microondas ao invés de banho maria?
Sim, pode
Quantidade pra um bolo todo?
A quantidade vai depender do tipo do tamanho do bolo e tipo de decoração.
Essa receita pode ser multiplicada por 1, 2 ou mais vezes para atender a sua necessidade.
Pode colocar corante Rosa pra chocolate ?
Pode sim
@@LilianaLima obrigada Querida