Hola Andre! Consulta, la carne si o si tiene que estar cocida previamente? O se puede cocinar en el momento con la cebolla? Y la masa, sirve también para empanadas fritas? Gracias por compartir tus recetas! Sos una genia! 😘💕
Hola!. La carne puede estar cocida, la podés usar de un asado que te quedo, o sino comprarla cruda y poner primero la cebolla y pimiento rojo picados y cuando estén reagodas poner después la carne para que se cueza con los demás ingredientes además de las especias al final. Y con respecto a la masa si la podés fritar pero comúnmente la masa de las fritas se hace con grasa bovina o porcina para que no salpique al momento de cocinarlas.
Hola! Me encantó la receta! Siempre me quedan secas las empanadas... se podría usar el mismo método con carne picada?🤔 es decir, sellar la carne antes y agregarla ya cocida con el caldo? Es que ya compre carne picada ajaja gracias!
Hola Andrea podrías poner los ingredientes en la cajita de descripción? Vi que están al final de la receta pero los tapa los anuncios que hay y por más que pongo pausa es re difícil de entender
No cocines mucho la carne. Te quedaran mas jugosas. Igual al horno o fritas se cocinara luego. El pimenton se amarga si no lo se lo agregas a un caldo. El verdeo y huevo duro se agregan cuando el relleno esta bien bien frio. Asi mantendra mejor sus jugos. Reposo a la masa te dara mas maleabilidad y mas sabor tomara la masa
Lamentable pero real es que siempre es bueno buscar agregarle una materia grasa sabrosa al relleno para que cuando este frio y listo para armar las empanadas pueda mantener los jugos encapsulado y no se revienten o rompan las empanadas al hornear.
@@AndreaRecetas me pasa lo mismo y le pongo pausa pero no se quitan los anuncios de otros videos y no dice que tipo de carne es? puede ser cualquiera? tu cuál usaste?
Si las empanadas son de carne la masa debe llevar caldo d carne y no agua, nada de manteca sino grasa de pella, la carne tiene q ser fresca para y no cocinada por eso ese jugo esta pesado, el relleno tiene q tener la parte verde de la cebolla de verdeo, tambien huevos duros y aceitunas, el repulgue de la masa son 13 aunque eso es estetico, igual dale para adelante te banco.
en su instagram vienen los ingredientes! Lo que necesitas: Masa: 1 kg de harina de trigo todo uso (0000 no leudante) 50gr de levadura fresca o 10 gr seca 15-20 se (calcula 10 gr por kilo de preparación) gr de sal. 1 cda azúcar. 100ml de agua 50 ml de aceite de oliva o girasol. 400 ml agua tibia Hacer una corona con la harina- sal- poner levadura en el medio con la cucharada de azúcar . Incorporar el aceite y agua tibia unir todo con las manos, hasta formar una masa homogénea amasar por unos minutos y reservar en un bowl tapado con un repasador para q descanse la masa y leude aprox 1 hora en lugar cálido si queres la pones dentro de una bolsa adentro del horno. Relleno: 1 kg de carne picada no tiene que ser magra (compras roastbeef y que te lo pasen por la máquina es la mejor opción) 600 gr de cebolla picada. Yerba buena y perejil (1 puñado de cada uno) 2 tomates frescos. 125 ml de jugo de Limón exprimido 20 gr sal y pimienta a gusto Lo primero q vamos a hacer es poner la carne en una fuente con el limón, cortamos la cebolla muy chica y agregamos junto con la yerbabuena (o menta) y perejil, luego los tomates en cubito, sal-pimienta a gusto, mezclar todo y llevar a heladera , mejor hacerlo unas horas antes de armar
para mi le falta huevo ajo cebollita de verdeo en algunas provincia le agregan papas cortaditas o aceitunas aclaro sobre gusto..me parece cebolla y morron y ya tiene una empanda que solo ella se alaga .es una persona que no se le puede decir que a uno no le gusto xq te blokea .para querer ser instagramer le falta y mucho
Te bajo el dedo porque tenes un terrible Léxico osea si vas hacer algo publico como una receta no podes decir por ejemplo que el "Liquido va a florecer" seria crecer... después decís si no tienen "amazadora" (Aclaro que la palabra ni existe) lo pueden hacer a mano... sera mezcladora...Siempre he creído que si van a tener una cuenta publica tengan el área de trabajo limpia,después LAS UÑAS Srasss. y despues el vocabulario (que se notan que no llegaron a la secundaria) En cuanto a la receta bien...pero todos estos estorbos lo hacen terrible al vídeo. Pensalo y busca ayuda para que te entrenen(COACHING) mejor...HE DICHO!
Todo eso que pedis PEDISELO A UN PROFESIONAL, dios como odio estas cuentas que se meten en canales, que claramente no son para enseñarte a aprender a cocinar huevos de codorniz bañados en salsa de oro. Es una siemple mujer y madre que comparte sus recetas y trucos para que otras personas puedan cocinar en sus casas sin tanta vuelta. Con respecto al léxico, que sos el de la rae? Se entiende lo que explica y lo hace con palabras fáciles para la comprensión de la audiencia. Las uñas? Vos cocinas en tu casa y te cortas las uñas antes de hacerlo ? Que pavadas, anda a tirar hate a otro lado. Si quieren ver cocineros con títulos,vayan a esos canales, no molesten a aquellos que de corazón comparten lo poco mucho que saben.
Hoy te descubrí y no paro de ver tus recetas buenísimas gracias
Excelente receta, la voy a intentar! Y a los malos comentarios no los veo subiendo vídeos de recetas ni exponiéndose ya que son tan perfectos...
Muchas gracias Andre, sos muy generosa dando todos los secretos, soy tu fan. Tus recetas son exquisitas. Las voy a hacer 🤗💙
I tried this exactly empanadas. Have no words for that, we love Andrea's recipes. Highly recommended.
thanks!!!
@@AndreaRecetas SOS COCINERA PROFESIONAL.!??? O SEA CHEF.!???
Andre la masa es excelente, ya la hice varias veces y ahora la pase a España y la están haciendo allí en un domicilio y en un lugar de comidas!❤
Sos tan generosa Andrea besos miles ya las hago
Tienen una pinta espectacular...que carne usaste??
Riquísimas se ven. Voy a hacer esa masa, se ve increíble.
Gracias por la receta, la voy a probar. Se ven riquísimas!
Mmmmmm que ricas En Argentina somos devotos de ellas Gracias Gracias amiga querida Abrazos Bendiciones
Excelente, se pueden hacer de pollo también así?
Hola Andrea!!, siempre veo tus vídeos y me encantan, felicidades!!!
Me encanta tus videos , y tus recetas . Gracias por enseñarnos tantas cosas. En nada que esta situación me lo permita , te compraré un recetario. ❤
Por fin una receta de masa para empanada.que si queda bien al horno.muchas gracias💯👌
Que ricoo. Las voy a hacer . Gracias ❤️
Se me antojaron, ummm que ricas se ven. Pronto las haré, gracias Andrea. Saludos
Hola Andre, qué corte de carne recomendás? Nalga está bien?
Que ricas!! Me gustan tus recetas, hice los alfajorcitos de maizena y me quedaron una delicia,es mejor que la recta original! Saludos desde Rosario
Amo todas tus recetas!!
Increíble receta
que buenas ,y con el hambre que tengo
Hola! Me encantan tus recetas. Que tipo de carne usas? ❤️❤️
Empanadas Tucumanas las mejores del país 💙.! Muy buena tu receta 💪
Esaa no tienen nada q ver con las empanadas tucumanas.
Hola Andre! Consulta, la carne si o si tiene que estar cocida previamente? O se puede cocinar en el momento con la cebolla? Y la masa, sirve también para empanadas fritas? Gracias por compartir tus recetas! Sos una genia! 😘💕
Hola!. La carne puede estar cocida, la podés usar de un asado que te quedo, o sino comprarla cruda y poner primero la cebolla y pimiento rojo picados y cuando estén reagodas poner después la carne para que se cueza con los demás ingredientes además de las especias al final. Y con respecto a la masa si la podés fritar pero comúnmente la masa de las fritas se hace con grasa bovina o porcina para que no salpique al momento de cocinarlas.
Genial!
Hola! Me encantó la receta! Siempre me quedan secas las empanadas... se podría usar el mismo método con carne picada?🤔 es decir, sellar la carne antes y agregarla ya cocida con el caldo? Es que ya compre carne picada ajaja gracias!
gracias ❤️
Que buena pinta tienen 😋 😋😋😋😋
Siempre preparé con grasa vacuno. La masa, Ahora voy a probar con manteca. 👍
Grande Andrea te amo
Hola Andrea podrías poner los ingredientes en la cajita de descripción? Vi que están al final de la receta pero los tapa los anuncios que hay y por más que pongo pausa es re difícil de entender
Holaa Andrea! Cuantas empanadas te salieron?? Y de que diámetro era el molde con el que cortaste las empanadas? Gracias!
Se ven espectaculares!!!!!! Faltó el huevito duro!😋
que tipo de carne puedo usar? el caldo tiene que ser de verduras? puede ser el de caja? vivo en USA a
HOLA ANDREA, CUANTAS TAPAS SALEN CON MEDIO KG, DE HARINA ???GRACIAS-.
Voy a hacerlas.
Andre le puedo agregar papa y en que cantidad?
si puedes yo agregaría una cortada pequeña
Que rico!! Pero en las placas de las cantidades aparecen las fotos de otras recetas que tapan los datos
Sos una genia 😍
Sera jugosa su empanada
puede ser cualquier carne?
De que marca es la pasta linda?
Una pregunta, como hago el caldo?
Qué tipo de carne y qué cantidad se necesita?
👍👏😘
Para empanadas de Cordero cortada a cuchillo ,es el mismo procedimiento del relleno
No cocines mucho la carne. Te quedaran mas jugosas. Igual al horno o fritas se cocinara luego.
El pimenton se amarga si no lo se lo agregas a un caldo. El verdeo y huevo duro se agregan cuando el relleno esta bien bien frio. Asi mantendra mejor sus jugos. Reposo a la masa te dara mas maleabilidad y mas sabor tomara la masa
A mi me gusta ponerle pimiento verde y rojo y un poquito de cilantro
Y las cantidades?
Lamentable pero real es que siempre es bueno buscar agregarle una materia grasa sabrosa al relleno para que cuando este frio y listo para armar las empanadas pueda mantener los jugos encapsulado y no se revienten o rompan las empanadas al hornear.
Todo bien pero al final es imposible ver la receta, escribila en la descripción o en un comentario
No tiene muchas cosas muy simple y sale jugosa x el caldo que le ponen. Sino es como qur no se a que sabe
Que ricoooo eres tan bella ❤️❤️
Hola sabes que no se vem los ingredientes al final
Quedan tspados por los anuncios de los siguientes videos
Besis
puedes poner pausa amor
@@AndreaRecetas me pasa lo mismo y le pongo pausa pero no se quitan los anuncios de otros videos y no dice que tipo de carne es? puede ser cualquiera? tu cuál usaste?
Si las empanadas son de carne la masa debe llevar caldo d carne y no agua, nada de manteca sino grasa de pella, la carne tiene q ser fresca para y no cocinada por eso ese jugo esta pesado, el relleno tiene q tener la parte verde de la cebolla de verdeo, tambien huevos duros y aceitunas, el repulgue de la masa son 13 aunque eso es estetico, igual dale para adelante te banco.
las quiero hacer con pella la masa.. como son las proporciones
las empanadas no llevan aceitunas
@@aguss2718 las empanadas si llevan aceitunas.
Para mi gusto le falta condimento, empanadas de carne sin comino... Ni ahi
odio el comino pero puedes ponerle a tu gusto!
@@AndreaRecetas Entiendo pq a mi me pasa lo mismo con el tomillo... Gracias por contestarme y disculpa si fui un poco agresiva... No lo mereces...💕👍
en su instagram vienen los ingredientes! Lo que necesitas:
Masa:
1 kg de harina de trigo todo uso (0000 no leudante)
50gr de levadura fresca o 10 gr seca
15-20 se (calcula 10 gr por kilo de preparación) gr de sal.
1 cda azúcar.
100ml de agua
50 ml de aceite de oliva o girasol.
400 ml agua tibia
Hacer una corona con la harina- sal- poner levadura en el medio con la cucharada de azúcar .
Incorporar el aceite y agua tibia unir todo con las manos, hasta formar una masa homogénea amasar por unos minutos y reservar en un bowl tapado con un repasador para q descanse la masa y leude aprox 1 hora en lugar cálido si queres la pones dentro de una bolsa adentro del horno.
Relleno:
1 kg de carne picada no tiene que ser magra (compras roastbeef y que te lo pasen por la máquina es la mejor opción)
600 gr de cebolla picada.
Yerba buena y perejil (1 puñado de cada uno)
2 tomates frescos.
125 ml de jugo de Limón exprimido
20 gr sal y pimienta a gusto
Lo primero q vamos a hacer es poner la carne en una fuente con el limón, cortamos la cebolla muy chica y agregamos junto con la yerbabuena (o menta) y perejil, luego los tomates en cubito, sal-pimienta a gusto, mezclar todo y llevar a heladera , mejor hacerlo unas horas antes de armar
Bastante pobre la receta...
para mi le falta huevo ajo cebollita de verdeo en algunas provincia le agregan papas cortaditas o aceitunas aclaro sobre gusto..me parece cebolla y morron y ya tiene una empanda que solo ella se alaga .es una persona que no se le puede decir que a uno no le gusto xq te blokea .para querer ser instagramer le falta y mucho
Qué carne es? Como la cocinaste previamente? Falta explicación en este video...👎
Dijo que fue carne que le sobró, no creo que sea tan importante la cocción que había tenido previamente
Ña@@brianaltamirano5932
@@brianaltamirano5932 ñañañaña MACHIRULO!!!!FUERA!!!!Y SI ES IMPORTANTE... ÑAÑAÑAÑA👎
El video está re bien explicado, no es tan difícil de entender. Querés saber hasta como hizo el asado?
@@mariancomte3059 SI PORRRR????? OTRA ÑAÑAÑA... FUERA BICHO!!!!!ÑAÑAÑAÑA....
Te bajo el dedo porque tenes un terrible Léxico osea si vas hacer algo publico como una receta no podes decir por ejemplo que el "Liquido va a florecer" seria crecer... después decís si no tienen "amazadora" (Aclaro que la palabra ni existe) lo pueden hacer a mano... sera mezcladora...Siempre he creído que si van a tener una cuenta publica tengan el área de trabajo limpia,después LAS UÑAS Srasss. y despues el vocabulario (que se notan que no llegaron a la secundaria) En cuanto a la receta bien...pero todos estos estorbos lo hacen terrible al vídeo. Pensalo y busca ayuda para que te entrenen(COACHING) mejor...HE DICHO!
Se nota que no tenes nada mas importante que hacer que criticar el trabajo y el esfuerzo de los demás.
una cosas es que no conozcas esa palabra y otra que no exista...aquí también decimos amasadora...no entiendo ese comentario tan critico...he dicho???
Todo eso que pedis PEDISELO A UN PROFESIONAL, dios como odio estas cuentas que se meten en canales, que claramente no son para enseñarte a aprender a cocinar huevos de codorniz bañados en salsa de oro. Es una siemple mujer y madre que comparte sus recetas y trucos para que otras personas puedan cocinar en sus casas sin tanta vuelta. Con respecto al léxico, que sos el de la rae? Se entiende lo que explica y lo hace con palabras fáciles para la comprensión de la audiencia. Las uñas? Vos cocinas en tu casa y te cortas las uñas antes de hacerlo ? Que pavadas, anda a tirar hate a otro lado. Si quieren ver cocineros con títulos,vayan a esos canales, no molesten a aquellos que de corazón comparten lo poco mucho que saben.
Muy buenos tus videos C.OTZ, muy buen laburo... ah no, pará. No tenés nada en tu canal. Qué inservible.
besito en la frente y mírame por tv