EMPANADAS ARGENTINAS DE CARNE CON MASA CASERA FÁCIL - Loli Domínguez - Recetas paso a paso
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- Опубликовано: 1 май 2022
- EMPANADAS ARGENTINAS DE CARNE CON MASA CASERA FÁCIL. Estas empanadas quedan muy jugosas y con un sabor espectacular, la mezcla de condimentos hace que el sabor este muy equilibrado aunque siempre podemos ajustarlo a nuestro gusto, la carne de ternera picada queda jugosa y este relleno se hace de manera fácil y rápida, lo podemos tener hecho con antelación al igual que la masa que la podemos tener hecha y conservada en la nevera desde el día anterior o incluso congelada, siempre hay que descongelarla dentro de la nevera y para rellenar es conveniente dejar la masa a temperatura ambiente al menos durante una hora, tapada para que no se reseque.
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Ingredientes de la masa de las EMPANADAS ARGENTINAS DE CARNE:
.
250 gr (2 tazas) de harina de trigo común o harina 0000 (Harina de trigo todo uso)
125 ml (1/2 taza) de agua que este tibia
50 gr de mantequilla (Tiene que estar en pomada)
1 cucharadita de sal
Un poco más de harina para extender la obleas
1 huevo para pincelar las empanadas
.
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Ingredientes del relleno de las EMPANADAS ARGENTINAS DE CARNE:
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350 gr de carne de ternera (Res) picada
1/2 Kilo de cebollas
1/4 de pimiento rojo (Pimiento morrón)
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de ají molido o peperon chino
1/2 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce (Paprika)
Unas ramitas de perejil fresco
100 ml (1/2 taza) de caldo de carne (Aprox.)
2 huevos cocidos
12 aceitunas verdes sin hueso
.
………………………………..
Ingredients of the dough of the ARGENTINIAN MEAT EMPANADAS:
.
250 gr (2 cups) of common wheat flour or flour 0000 (all-purpose wheat flour)
125 ml (1/2 cup) of water that is lukewarm
50 gr of butter (It has to be in ointment)
1 teaspoon salt
A little more flour to spread the wafers
1 egg to brush the empanadas
.
.
Ingredients of the filling of the EMPANADAS ARGENTINAS DE CARNE:
.
350 gr of minced beef
1/2 kilogram of onions
1/4 of red pepper (bell pepper)
4 tablespoons of extra virgin olive oil
1 teaspoon salt
1/4 teaspoon ground chili or Chinese peperon
1/2 teaspoon dried oregano
1/2 teaspoon ground cumin
1 teaspoon of sweet paprika
A few sprigs of fresh parsley
100 ml (1/2 cup) of meat broth (Approx.)
2 boiled eggs
12 pitted green olives
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4 ML 822 BIS (MICROONDAS) bit.ly/ml822bis09 Microondas
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Tabla de equivalencias: lacocinadelolidominguez.blogs...
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EMPANADAS ARGENTINAS DE CARNE CON MASA CASERA FÁCIL. Estas empanadas quedan muy jugosas y con un sabor espectacular, la mezcla de condimentos hace que el sabor este muy equilibrado aunque siempre podemos ajustarlo a nuestro gusto, la carne de ternera picada queda jugosa y este relleno se hace de manera fácil y rápida, lo podemos tener hecho con antelación al igual que la masa que la podemos tener hecha y conservada en la nevera desde el día anterior o incluso congelada, siempre hay que descongelarla dentro de la nevera y para rellenar es conveniente dejar la masa a temperatura ambiente al menos durante una hora, tapada para que no se reseque.
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Olll
Ll
Se persiven co'mo exelentes las cocinare' pronto.Gracias.
Me interesa esta receta, tan bien detallada como siempre, y probar el resultado del relleno, su condimento, y la masa, que es otra incógnita para mi, tan simple, menos problemática, pero para cambiar hay tiempo,
Lo único que añadiré será un chorizo fresco español, "El Quijote"que por fortuna consigo en Panamá, amigo de la carne y de cualquier masa, para mi gusto.
Gracias Loli, salga lo que salga, por ayudarme a encontrar lo que busco, sea empanadilla gallega, o empanada Argentina, hija de la primera, pero ya con identidad propia
Me va a dar igual sea cual sea, si es buena, si encuentro los matices de sabor que busco, ... Por ese camino seguimos.
Tus empanadas quedaron divinas, se me hace agua la boca! Gracias por compartir!
Cada provincia de Argentina, tiene su empanada típica. ..Estas se ven espléndidas!!! FELICITACIONES! !
Felicitaciones Loli, has hecho unas empanadas espectaculares. En Argentina tenemos muchas variantes, según la provincia (y gustos). Yo las hago sin picante, con carne cortada a cuchillo, uvas pasas, un diente de ajo muy picado rehogado junto a las cebollas y el resto igual que tú. Muchas gracias por el esfuerzo y por mostrar "nuestras" empanadas. Un abrazo
Muy bueno Loli, en argentinas la hacemos así y también de otras maneras, pero lo importante es el cariño que le pones a la cocina y te agradezco el homenaje a nuestro país que también es el tuyo, ya que soy descendiente también en parte de españoles, saludos cordiales desde argentina..!!
Loli gracias por replicar una comida típica nuestra!!! Es muy generoso de su parte. La gastronomía Argentina merece ser difundida.... Gracias! Gracias! Gracias!!
Gracias Loly por mostrar nuestras empanadas argentinas 🇦🇷🇦🇷🇦🇷
NADA NADA LOLI, TUS RECETAS SON MAGNÍFICAS. TE CUENTO QUE EN MI PAÍS CADA REGIÓN TIENE SU PROPIA RECETA, CREO QUE CADA ARGENTINO LA TIENE. A MI POR EJEMPLO ME GUSTA CON UVAS PASAS Y LA CARNE CON AZUCAR ( MUCHAS PERSONAS LAS HACEN ASÍ), OTROS LE AGREGAN PAPAS AL RELLENO Y OTROS LAS PREFIEREN CON CARNE PICADA A CUCHILLO, ESO SI EL PEREJIL NO LO USAMOS Y EL CHIMICHURRI NO LO USAMOS PARA LAS EMPANADAS PERO PARA OTRAS PREPARACIONES OBVIO QUE SI, EN ESPECIAL CARNES ASADAS
.EN FIN CADA UNO SEGÚN SU GUSTO Y PROVINCIA PERO LAS TUYAS SON LAS CLÁSICAS SALVO LO QUE TE DIJE . DESDE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES TE ENVIO UN ENORME AGRAZO. GENIAAAAA LOLI, CARIÑOS BELLA.
Hola, Loli!! Perfectas tus empanadas. En Argentina hay tantas formas de hacerlas como provincias. En Mendoza, donde yo vivo, se hacen muy parecidas a las tuyas, pero sin morrón ni perejil. Qué ricas!! Felicitaciones por tus recetas.
9
Loli buenas buenísimas y con esa masa casera lo mejor 👌 👍🏻, los argentinos te felicitaran seguro .Un fuerte abrazo .
Te quedaron increibles Loli! Yo soy de Buenos Aires y aquí se usan los mismos ingredientes que has usado, aunque varía de provincia en provincia, por el ejemplo las empanadas tucumanas llevan papa (patatas), cada provincia tiene su versión. En mi familia a veces le agregamos una cucharadita de vino dulce, quedan riquisimas! Como porteña que soy te agradezco por cocinarlas ❤️
Las empanadas tucumanos no llevan papa
Carla Tobal: Tal cuál lo decís vos
@@susanamontoya3828 y quién hablo de las empanadas Tucumánas?
Hola Loli soy argentina, perejil no lleva. Generalmente compramos las tapas así llamamos a la masa en los supermercados. Las hay muy buenas.
Loli,Nada más lindo ver una maestra de la cocina!!! Elaborar una rica costumbre de mí Argentina 🇦🇷✌️ las empanadas ! Te admiro mucho saludos 😍💋
Como Argentina que soy orgullosa verte preparar esas empanadas, seguramente quedarán muy ricas como todo lo que preparas.
Gracias por compartir nuestras recetas..
Cariños dde Argentina
Excelente Loli!!!!
Muy bien hechas😋😋😋
Te cuento. Es igual que acá, depende las zona es la forma de hacer la misma comida, en algunos lados le agregan cosas y en otros le quitan , y asi van variando las formas.
Vengo de Mendoza Argentina, y ahí se hacen muy parecidas a las que has hecho tú , o sea que deben estar super super ricas 😋😋😋
Bien Loli. Hiciste unas clásicas empanadas argentinas y muy bien. Yo las hago exactamente igual, con los mismos ingredientes. Tu masa: espectacular. Un mimo para nuestro país. Muchas gracias amiga y abrazo desde Argentina
me gusta mucho esta receta la voy hacer . haber si me sale bien
Loliii!!! Te queremos y te saludamos desde San Martin de los Andes, Patagonia Argentina!!!
Tu receta está genial!!! 🥰🥟🥟🥟😚
EXCELENTE RECETA!!!!!! muy fiel a como se preparan acá, Argentina, yo las hago con la receta de mí abuela con carne y azúcar y fritas!!!!!😋😋😋😋. Saludos Loly desde Cañuelas, Buenos Aires, Argentina 😘😘😘😘😘😘😘
Que lindo y que alegría empanadas de mí Argentina gracias Loli
Yo las hago siempre las hago fritas y al horno. Solo que algunas le agrego pasas de uvas le dan un sabor especial y otras las hago como las que hiciste tu. Gracias bendiciones
HOLA LOLI SOY ARGENTINO RADICADO EN ITALIA DESDE EL 1995, TU RECETA ME GUSTÓ Y LA PONDRÉ EN PRÁCTICA CUÁNDO TENGA INSPIRACIÓN.
TE FELICITO Y NO TE HAGAS PROBLEMAS,C/U DE NOSOTROS TIENE SU MODO Y MANERA DE PREPÁRALAS. FALTÓ AGREGAR LAS DISTINTAS VARIEDADES,ATÚN,POLLO,CEBOLLA Y QUESO;JAMÓN Y QUESO,HUMITA Y ETC,ETC.
ÁNGEL,FEDERICA Y RUNA TE SALUDAMOS
Hola Loli ,! qué lindo hagas la receta de nuestras empanadas : según la provincia le agregan papa,cebolla de verdeo ,cordero en la Patagonia ,orejones de durazno en Mendoza, de llama en Salta,etc tambien hay empanadas dulces de membrillo
Yo las hago con grasa la masa y el relleno ,bien de campo, sin morrón y sin perejil,el relleno queda mas rico desde la noche anterior, el comino , el pimentón dulce y el aji molido no pueden faltar, tambien fritas
En Salta se hace la fiesta de la empanada dde se compite y se entregan trofeos, una mas deliciosa que la otra!
Cariños Loli qué gran cocinera y pastelera
🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Qué integrante y antojable lo que comenta, quisiera aprender más de todo ello. ¿Podría agregarla en alguna red social, por favor?
Saludos de una mexicana en Holanda
@@herzy hola! Te comparto canales de cocina argentina: "cocineros argentinos", "los ángeles de la cocina" ,"Dolly Irigoyen" ,yo cocino algunas cosas heredadas de la familia
Saludos!
Disculpa mi corrección,la fiesta nacional de la empanada se hace en la provincia de Tucuman en un pueblo llamado Famailla, desde el año 1979. Abrazos Loli desde Tucuman Argentina
@@susanamontoya3828 no dije que era nacional
Perdon Mercedes , no se de que parte de Mendoza sos , yo soy Mendocino y jamas escuche que las empanadas Mendocinas lleven orejones de durazno y te digo que ya tengo mas de 70 y es la primera vez que escucho o leo que en Mendoza a las empanadas se le ponen orejones de durazno y si sos Mendocina debes saber que a las fritas les llamamos pasteles , no empanadas
Loli tienen que estar de lujo estás empanadillas como todo lo que haces eres espectacular las boy hacer porque son espectaculares👌👏👏😋😋😋❤️❤️❤️
Hola Loli!!!!, desde Buenos Aires...., gracias por presentarle al mundo nuestras deliciosas empanadas...
(Yo les añado pasas de uva, y quedan muy ricas😍) Saludos desde Argentina❤️
La pasa de uva es para los argentinos como la cebolla sí o no en tortilla española, a mí me encantan, pero en casa no les gusta
@@viviana6797 No es comun ponerle pssas de uva,eso es en algunas provincias del norte argentino.
@@nairimflanders2847 soy argentina, sureña de Mdp, y aquí mi abuela y mi madre las hacían con pasas. Yo las amo, me gusta mezclar dulce y salado, pero no a todos
@@nairimflanders2847 las pasas les da un sabor muy rico, así como las aceitunas pero eso es a gusto de cada uno.
@@viviana6797 A mi las empanadas argentinas me gustan con pasas, aceitunas, huevo y creo que esa combinación es deliciosa.
Lo mejor la masa casera!!! Gracias Loli 😘😘🙏
Aun no vi más de un minuto del video... pero si LOLI hace nuestras empanadas... ES UN PLACER Y UN LUJO.
¡Me dio hambre Loli!
Excelente!!! Cómo siempre es un placer ver tus vídeos, mil gracias por compartirlos, bendiciones saludos desde Veracruz México
Hola Loli espectacular q bueno , q preparaste nuestras empanadas , se ven espectaculareres 😋 grcs Loli un abrazo 🇦🇷🇦🇷🇦🇷💪
Me encantaron sus empanadas Argentinas, muchas gracias, 🤤👍😋
🇦🇷🇩🇪🎶🤗Loli querida, no puedo dejar de felicitarte y darte las gracias! En casa, yo argentina, mi esposo alemán, y a nuestras hijas nos encantan las empanadas! Son ya internacionales. Tu encanto para explicar es realmente contagioso. Un abrazo desde el Sur de Alemania!
Hola Loli.... Soy argentina y esas empanadas están de re chupete.... Muchas gracias por tu cariño y dedicación y por regalarnos este mimo de mí tierra.... Besos a la familia
Querida Loli, soy argentina y me da mucho orgullo que hayas preparado una receta tan tradicional y que se ven exquisitas. Sos la mejor! Todo lo que preparas es de exelencia. Te admiro mucho!
buena receta muy aplicable para varios usos🤓
Geniales tus empanadas argentinas, la masa se ve espectacular, viene muy bien. Un saludo desde Buenos Aires, AR
Te felicito Loli si son muy ricas nuestras empanadas
Gracias Loli por hacer nuestras empanadas ricas de mi Argentina hermosa 🇦🇷 ❤🥰yo las hago igual un abrazo de una mendocina 😊😘
Maravilla. Definitivamente debo hacerlos. Gracias Loli por la inspiración.
Buenas tardes Loli ésa 🥟🥟 😋🤤tienen que estar de rechupete 👌👍🤗🥰
Holaaa!!! Loly q bueno q hagas las empanadas "ARGENTINAS" desde aca te felicito, como argentina no solo x las empanadas sino todo lo q haces me gustan y te sigo siempre.Besotesss.👍❤💋💋
Que pintaza!! Muy ricas. Gracias Loli.
Hola Loli! Soy argentina y las hago con esos mismos ingrediente más un poco de cebolla de verdeo y las aceitunas las agrego cuando las relleno y solo a algunas porque hay gente que las prefiere sin aceitunas .Te felicito ,se ven espectaculares!! 👌
Gracias Loli soy Argentina y vivo en Inglaterra siempre veo tus vídeos me encantan!!!
Exquisitas empanadas . Claro que las voy hacer . Gracias Loly .
❤las haré me gustó la receta gracias Loli .
Se ven deliciosas esas empanadas!!!
Gracias Gracias Gracias Loli
Las mejores empanadas argentinas-española que he visto hacer😋👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Buenas tardes Loli, que empanadillas mas buenas tienen que estar, nunca las he probado las Argentinas, pero tienen un pinta buenimas!!🥰
Donde está la receta
@@mariamacri7233 la receta es de Loli Domínguez
Loli me encantaron estas empanadas argentinas. Aquí en Barcelona están muy de moda y en todas las calles, hay docenas de locales que las venden, eso si, encontrar una buena empanada argentina no es tan fácil. Me gustaron mucho las tuyas y creo que son muy fideles a las que se cocinan allí. Feliciades y estoy seguro que con estos platos haces muy pero que muy feliz a tu Manolo. Un saludo!!! Txema.
Gracias pir por tu comentario 😉 😘
Que delicia de empanadas Loli, gracias 🇨🇴🇨🇴👍🥳💐
Loli que honor! Espectaculares! Te lo dice una Argentina que vive en Madrid!!! (La próxima vez que haga usaré tu receta) yo no sabía lo del perejil, así que lo probaré. Gracias por tus recetas!
👏Bravo Loli! Bien presentadas las empanadas de mi querido país! 😍
Loli the quedaron estupendas l😋😄 bravo!!!!. me encantan hacer y comer empanadas .... Saludos bendiciones.
Hola Loli. Las empanadas tambien son el plato típico chileno. Las hacemos colocando el relleno y por cada una se le agrega un cuarto de huevo cocido, una aceituna negra y algunas pasas sultana. Para fiestas patrias en septiembre, hay empanadas por doquier. Muchas gracias por la receta. Saludos desde Chile
Gracias me agrandan tus recetas desde el Peru Gracias
Muy bien Loli!!!
Algunos le agregamos tomate cubeteado al relleno y tb les da jugo . Otros le agregan al relleno manteca para hacer jugo. Otros agregan pasas de uva al relleno.
Gracias Loli por hacer nuestras empanadas
Muchas gracias por sus excelente recetas señora Loli mis saludos desde Argentina
Buenísimas! Yo las hago igual! Gracias por el homenaje a mi tierra
Gracias, Loli, y hola desde Francia. ¡Explicas las cosas perfectamente y metódicamente, así que es imposible equivocarse!
¡Que tengas un buen día!
Qué rico Loli, gracias por compartir 😘🥰
Me encantaron las empanadas, yo soy Argentina pero vivo en Madrid con mi familia hace más de 20 años, y me encanta tu canal de cocina muchas gracias loli👍👋🏽👋🏽👋🏽❤️
Muy buena receta🥰 en todas las provincias se hacen de diferentes maneras las empanadas. Yo soy del norte argentino y tanto la masa, relleno, forma de cocinar se hace muy distinta
Igualmente deben estar riquísimas, un saludo y un abrazo muy grande😘
En Argentina se hacen varios tipos de empanadas regionales: rioplatenses, mendocinas, tucumanas, cordobesas, riojanas y catamarqueñas, las cuales tienen su impronta de sabor. Darle un toque dulce a esas magníficas empanadas que te vi hacer no les vendrían mal: unas pasas de uva, algo de azúcar al guiso y espolvorear azúcar luego de pintarla con huevo.🙋♂️
Gracias Loli por hacernos estas empanadas argentinas 🌼⚪️🌼⚪️🌼⚪️
Me encanta q nos representes a los argentinos , si dios quiere voy a ir a vivir a españa falta todavida bastante
Loli te quedaron estupendas de verdad!!! No te preocupes, aquí en Buenos Aires y en Argentina en general hay una súper variedad de empanadas...todas riquísimas!!! Gracias!!!🤗😘💕
Se ven súper deliciosas y lo mejor es que explicas muy bien. Gracias Lolis. 🌹
Loli me gusta mucho tu cocina, muchas gracias
Muchas gracias Loli, tienen una pinta estupenda, deben de estar deliciosas
Se ven deliciosas!
Perfectas..Loli...y el repulgue..perfecto....
Desde Bs. AS..
¡Qué ricas, me encantan! Son para disfrutar de verdad, gracias, Loli 😋😘
Muy ricas se ven. Mil gracias.
Hola Loli que ricas me encantan 👏👏
Buenísimas empanadas , 😋 Luis desde Argentina , joya
Loli...
Hola hola
Se ve buenísimo...
Que receta...
Gracias
✌🏽✌🏽✌🏽
Loli me encantan tus recetas te veis desde Mazarrón (Murcia)😘
Desde Colombia, muchas gracias por su receta excelente y muy especial Bendiciones 😋🙋♀️🇨🇴💪💯👍👍👍👍💐💐🌺🌻
Mmmm que ricas gracias por compartir tus ideas
Gracias excelente las empanadas 🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Hola Loli!!
Que ricas 😍😋😋. Tengo que probar a hacer la masa de las empanadas. Un saludo 😘
Que bien come Manolo ! Beneficios del trabajo !🙂
Gracias Lolis eres muy agradable y tu esposo tambien ...y cocinas muy rico...⚘
En argentina la carne, puede ser. T remera, matambre, mondongo , y la carne debe ser cortada a cuchillo no carne molida.
Orégano , perejil no llevan. En el norte o sea en Salta le agregan papás, todo depende de la zona, en Catamarca le ponen pasas de uva, todas son ricas, aunque yo prefiero las de gallina, muy buena tu receta, y muchas gracias por divulgar nuestras costumbres. Bendiciones.
Genial Loli!, Muchas gracias
Muchas gracias por la receta. Felicitaciones.
Hola Loli se ven muy ricas, yo las hago muy parecidas con el pino el día anterior y la masa con mi maquinista, me quedan riquísimas, gracias saludos de acá Chile V Región.
Esas las he probado yo y están riquísimas !🤤
Bravo Loli que rico todo lo que haces un abrazo
gracias por todo, me endantó el reyeno, la masa, la textura, todo fue estupendo, te agradesco.
Saludos desde Argentina-Misiones 😁😘
Hola Loli!! Excelente igual que las hacemos acá en Argentina . Saludos se ven riquísimas
Muy buenas!!! gracias!!! 🇦🇷👏👏👏
Buen día Loly gracias por pensar en un plato de mi querida Argentina!!!! Abrazo!!!!!
Gracias Loli por agasajarnos con estas empanadas argentina super!! Abrazo guigante desde Argentina Bariloche .⛷️🇦🇷
Gracias Loli!! Justamente estaba buscando la receta de la masa casera! Gracias por hacer las empanadas argentinas 👏👏👏👏👌👌💖🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Excelente , 👌 tus empanadas Argentinas , yo las preparo igual, la masa la hace mi marido . Soy Argentina vivo en España hace 25 años , pero no me olvido de mis comidas . Te veo siempre que puedo , me encantan tus recetas 😘🇪🇦🇦🇷
Hermoso el nuevo estudio, felicidades Loli!!!
EXCELENTES EMPANADAS ARGENTINAS . GRACIAS
🇦🇷 muchas gracias , me encantó la receta ❤
Loli gracias por tus recetas explicas muybien
Riquisimas IMPECABLES¡¡¡¡¡¡¡, desde Buenos Aires Argentina , Muy Muy buenas ¡¡¡¡¡¡
Deliciosas empanadillas, Loli! Muchas gracias!!!
Estupendas y todo casero me encanta👍👍👍😋😋😋😋
MUY buena RECETA 😃😃
Exelente la reseta como siempre... las hago muy parecidas, gracias por compartir.- Saludos desde Concordia Entre Ríos Rca. Argentina.-
Loli, que empanadillas mas ricas i faciles de hacer,las are seguro. Gracias guapa😋😘
Hola Loli, soy de Santa Fe, (Argentina) y son perfectas las empanadas. Sos una genia! cariños