ЭТИ ОПАСНЫЕ ОШИБКИ совершают 87% новичков при готовке в тандыре
HTML-код
- Опубликовано: 23 янв 2023
- Какие опасные ошибки совершают новички при готовке в тандыре?
Тандыр - невероятно гениальное изобретение человечества, которое позволяет готовить очень вкусные блюда! Однако приготовить по-настоящему вкусную еду можно только в том случае, если сделать всё правильно и избежать опасных ошибок, которые допускают многие новички!
Мы советуем посмотреть это видео до конца не только новичкам, так как даже профессионалы могут допускать данные ошибки! О них вы могли даже не догадываться, но знание этих ошибок позволит вам избежать неприятных ситуаций при готовке в тандыре!
👉 Наш Instagram: / tandir.by
🛒 Заказать ваш тандыр можно на сайте: tandir.by/ 
Хобби
Я так понимаю,что приветствие было записано после сьемочного дня ?
Очень познавательное видео, спасибо!!!
Верно! Приветствие было записано на 2-ой день съёмки. Спасибо и Вам!
Никогда нельзя вешать мясо в тандыр не закрыв верхнее отверстие и поддув. Короче все дыры должны быть плотно и герметично закрыты. Только в таком случае мясо получается нежным и равномерно прожаренным.
Когда готовят закрывают крышку и поддувало и тогда гореть ничего не будет, даже с таким количеством углей, так как угли не разгораются из за того что не поступает воздух! 3 года готовлю!
👍👍👍
Согласен
А лучше купить газовый weber, 10 мин стейки готовы
@@zhanskiiigissin9032 это другое
А угли не надо убирать?
Большое спасибо, как раз планирую купить тандыр.
Спасибо вам огромное! Очень поучительно
Спасибо и Вам!
Как всегда на высоте!!!! Очень позновательно и интересно!!!!респект
Благодарю!
Я свой тандыр построил сам из красного кирпича и глины, ему вообще любая погода благодать, потому что на фундаменте и под навесом, а помещается в него барашек, или несколько гусей курей.
👍👍👍👍
@@artemisiasun510 зря
@@artemisiasun510 Здравствуйте, всë зависит от обстоятельств, у меня у родственника переносной "степной" по-моему называется, если куда выдвигаемся попутешестаоаать семьями друзьями он его с собой берёт, а я самовар дровяной, разбивает шатëр большой, очень душевно получается, Как-то китайцы туристы нас увидели, попросились пофотографироватся, пригласили за стол, поели чаю попили в конце сказали что вы русские больше кочевники чем мы, недаром они нас называют, между собой юэчжами и усунями, что я впрочем и в музеях их видел не раз, но я не об этом, всему нужно место и прежде чем пользоватся чем либо изучить вопрос, в чëм тут человек помогает разобраться, а так убрал его на зиму или если дожди в сарай и все дела, зато можно с собой взять, даже на первый взгляд чугунный казан , но требует к себе внимание особенно перед первым использованием. Всех благ.
У меня тоже такой.. ещё обернул войлоком и сверху жесть оцинковка...😊😊😊
Оставляю барашка с вечера до утра и мммммм....!!!!!!!
Я бочкой металлической закрываю, уже 5 лет тандыр-охотник
Благодарствую!!!
🫡🫡🫡
Классная вещь для своего дома.
Супер! Информативно, полезно, наглядно! Понял, что совершал некоторые ошибки. Спасибо большое!
Спасибо за поучительное видео,очень полезная информация.
Спасибо и Вам,что с нами!
Я аж передумал, про тандыр
@@Novokuban это ошибки кот нельзя делать)
Расмешил..) когда курицу достал.. из двух тандыров в одном не изготовилась, второй треснул и курица сгорела😝 зато узнал про колесики, чехол и откидную крышку .. еще хотелось бы совет какого размера тандыр лучше брать?
Красавчики. Классное видео
🫡🫡🫡
Очень подкупает, что вы кайфуете )
С начала захотел купить тандыр )
Потом сошлись с женой, что только после загородного дома его можно купить))
А видео про шашлык ))
Топ)
❤️❤️❤️
полезное видео, спасибо что пожертвовали тандыром для наглядности, и парой курочек)))
Очень признателен, что понимаете и смотрите!
Одной курочкой они пожертвовали
@@tandirbyжалко бочку😢
очень познавательно спасибо,скажите до скольки градусов нагревать тандыр примерно
Спасибо и Вам!
красавчики спасибо за ваш тандыр
витебск
Спасибо ❤️
Очень классное видео! первый раз смотрю, какие ошибки могут быть. До этого такой информации нигде не видела. А буду еще вкусные рецепты?
Спасибо! Да, готовить будем! Скоро будет новые блюда из этих тандыров .
А почему тандыр с лева уже с трещиной 22 секунде показа?
Потому что 2ой съёмочный день
Указал на 15 ошибок, но ни одного правильного решения. Не понял для чего указывать на ошибки если нет правильного решения и как можно понять что жто неправильно?
В остальных 30-и видео смотрите правильность эксплуатации тандыра 🫡
Спасибо что с ними!
а люди ошибаются из за того что многим дарят тандыр а люди и не знают как им пользоваться
Да,случается разное
Классное видео!
Хотелось бы конечно еще увидеть как чистить тандыр с наружи
Он самоочищается (выгорает) при следующей растопке, только убирайте лишние золу или уголь кочергой и совком, которые идут в комплектации.
С наружи тандыр чистится не жесткой металлической щеткой. Усилие без фанатизма.
@@tandirby да это я знаю )) но вопрос как убрать черноту с наружи ) на крышке например очень черный и вид уже некрасивый тандыра
@@alexeygolovin9401 пробовали , ничего не вышло
@@user-dy5se5gs4d простите) Керамику можно почистить кальцинированой содой или органические кислоты ,муравьиная,щавелевоя кислота по 10-15 гр на литр лучше пробовать на небольшом кусочке для начала т.к. не все подходит
Сделал короб из светлого поликарбоната. Получилось удачно - и чистый и теплый становится даже зимой быстрее прогревать
Интересная идея 💡
Вышлите фото пожалуйста
@@tandirby фото не смогу отправить.Каркас брус 50*50 обшит поликарбонатом по углам приклеил белый уголок.Размер немного больше тандыра.При съёме служит площадкой для тарелок,перчаток и тп. Но главный плюс (повторяюсь ) то что он нагревается в этом коробе
у меня кочевник , брал в тандыр бай , пользуюсь доволен . Никаких ошибок . Вещь хорошая нравиться .
Спасибо!
А можете снять видео как ремонтировать тындыр?
Да, сделаем, как будет возможность!
Тандыру двенадцать лет,без чехла ,в любую погоду,разжигал и нихоена с ним не случилось,правда на подставке стоит,загружаю под самую горловину,весь этот чес,для увеличения продолжительности ролика,можно конечно нагородить еще кучу инструкций но на качество готовки ,это не повлияет😆
Верно! 🤝🤝🤝
И трещина была с самого начала видео
@@user-vm7jh9wj9o да, только приветствие было записано после
Лучше бы показали правильную температуру, чем эти ошибки. Лично у меня тандыр быстро остывает, курицу приготовить можно, со свининой на грани. 30 минут и тепла у тандыра уже нет, как не раскаляй его. Приходится открывать маленькую крышку и поддувало чтобы угли продолжали разгораться и поддерживатт температуру. Он больше простаивает чем работает. Опять вернулся к мангалу.
Всё показано в других обзорах. Нужно научиться им пользоваться а если тандыр маленький то понятно кпд у него будет низким. Какой смысл в мангале
Спасибо большое за контент !👍Лайк на месте! ❤
❤️❤️❤️
очень полезное виде правдивое, но тандыр уже был треснут до розжыга.
1. Топить начниать щепками.
2. Дрова рубить на мелкие средние полешки, диаметр 3-5 см макс.
3. На дне всегда оставлять трнкий слой углей.
4. При готовке закрыват крышку и поддувало. Если жару мало, можно открывать для корочки.
5. САМОЕ ГЛАВНОЕ ВЫБИРАТЬ ПРАВИЛЬНЫЕ ДРОВА, С БЕРЕЗЫ СНИМАТЬ КОРУ, ИНАЧЕ ЕДА БУДЕТ С ГОРЬКИМ ПРИВКУСОМ, ДАЖЕ ПЛОДОВЫЕ ДОЛЖНЫ БЫТЬ СУХИМИ И НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ СВЕЖЕ СРУБЛЕННЫЕ.
👌👌👌❤️
Вообщем тут нюх нужен на жар углей. Если ты за городом живешь и опыт есть с мангалом то быстро разберешься и с тандыром
Нюх точно не помешает)
Лучше хворостом растапливать,а потом древесным углём как то так!😢
Целый квест. Я за такое пока не готов )
Спасибо!
Вся беда в том что чехол стоит как платье,а рассыпается после первой зимы.
Стоимость наших чехлов 45 р хватает на несколько зим
Накрываю тандыр 200л бочкой металлической (тандыр есаул)
@@I.R.S. 👍👍👍
Использую пакеты для шин, хватает на весь сезон одного.
@@Yarosalvkms только снимать нужно для проветривания
Вот чтоб избежать этих ошибок, я вмонтировал в тандыр температурный датчик. Стало очень удобно отслеживать его процесс нагревания.
Николай, подскажите каким образом датчик вмонтировали?)
@@user-uj7iz4wp3m взял сверло по бетону, просверлил 4 см, такой же длинный и стержень у термометра. Толщина стенки тандыра 5 см, нельзя чтоб стержень соприкосался с открытым огнем. Далее напустил в отверстие термогерметик, с температурой выдерживания 1200 градусов. Вставил термометр и через несколько часов герметик полностью схватился. Держит прочно, температуру показывает хорошо, но конечно желательно на прочность сильно не проверять ).
Я использую лазерный пирометр. Отлично показывает
@@Domrushnik как вариант
Приветствую, я из Сибири приобрел тандыр есаул, скажите пожалуйста на зиму я могу его оставить на улице??? У нас температура зимой опускается до -50 местами, ну и разумеется я его не только накрою чехлом, но так же и малость укутаю старыми шубами, стоит на подставке, зимой не буду пользоваться во избежание резких перепадов температур особенно в мороз!!
Добрый день! Под шубой будет теплее точно)
Я с ДВ тандыр храню просто под бочкой но зимой не разжигаю. Весной при 1й растопке потихоньку прогреваю и все
зимой так же пользуйтесь, только растопка плавная, от щепочек и т.п@@I.R.S.
Жаль тандыр,которому досталось,но благодаря кожуху будет еще готовить блюда.....Конечно хранить под навесом и греть постепенно....Тандыр -Суппер аппарат!!!!
Спасибо очень приятно!
Приветствую вас господа!!! На тандыре который вы забили полностью дровами уже были трещины и это видно на видео
Приветствие было записано после сьемочных дней! Спасибо за внимательность!
@@tandirby даже когда вы его загружаете дровами он уже весь в трещинах
Подскажете когда тандыр, полностю ростопили Угли надо убирать?
На Ваше усмотрение и смотря какой тандыр если маленький тандыр лучше оставит и время года т е. температура мы всегда оставляем
@@tandirby как красиво горела моя утка когда я решил оставить угли) начал капать жир и произошло возгорание.После этого утку рубил и угли убирал.После приобрел спец жарогаситель на угли если нужно их оставлять для долгой готовки
Нужно угли выгребать передтем как закладку делать. Апотом закрыть крышки все. И передпервым использованием его нужно прожечь долго на слабом огне. Там в стенках должны быть сухие травы и они должны полностью сгореть.
🫡🫡🫡
@@tandirby обосную: древний тандыр в средней Азии - это типа яма. То есть там нет поддувала. По кругу этой ямы - условно керамика, она нагревается и долго остывает. Угли должны сгореть либо до бела либо их выгребают специальными ковшами с длинной ручкой. Дыма быть не должно, чтоб жаркое было чистым и не пропахло дымом. В таком Тандыре жаркое не может сгореть. Чтоб сымитировать такой Тандыр можно попробовать сколотить ящик, поставить туда вашу керамическую ëмкость и по кругу засыпать сухим песком. Тогда стенки из керамики будут долго держать температуру. Внутрь перед прогревом опустить ведро на цепи, там потом будут угли. Перед закладкой жаркого ведро вынуть. Вот и будет наш Белорусский вариант жаркого.
Я одно правило для себя вывел из личного опыта)
Вообще не стоит пользоваться тандыром зимой!!!!
А зря
@@tandirby не, зря Вы физику в школе не учили)
@@andreyivanov2563 ?
вы когда в следующий раз решите тандыр убить меня позовите, я его ещё целым заберу😒
на складе есть целые еще)
Он уже был убит
@@POMAH_KY3bMUH отвечали уже читайте выше
И как его с трещинами починить?
Этот тандыр работает до сих пор,но можно трещины замазать. Спасибо за хороший вопрос 👍
Разжигал тандыр по разному,лет 12 отработал тандыр,все это время простоял без чехла,а трещины пошли сразу же,после первой растопки,и еще,крышкой я всегда накрывал тандыр,что б жар не уходил в пустую!
👍👍👍
И я накрываю и ничего не трескается
Так ты убери угли со второго тандыра и готовь😂. Угли можно оставлять только когда готовишь рыбы на этажерке завернутую в фольгу.
Отлично 👍
Спасибо за совет, мне его не хватило в ролике
Лайк
❤❤❤
А если вмонтировать датчик температуры в крышку ? В таком случае хоть можно иметь представления на сколько он разогрелся .
Конечно можно
Не практично. Крышку во время нагревания тандыра мы снимаем, иначе она может лопнуть от такой температуры. Так что в боковую стенку более практично
@@niknt73 куда удобнее
Судьба правого тандыра была предопределена еще до начала ролика🥩🍗🍖
🤔🤔🤔
Тандыр по правую руку уже лопнувший был до розжига. На видео видно прекрасно.
Добрый день! Приветствие записано после съёмок писали ранее
@@tandirby тогда норм. Надо значит потихоньку растапливать тандыр? Чтоб не было такой трещины и обязательно на подставке? Или можно не спешить и просто дать теплу распространится равномерно и не резко? Планируем к весне покупку тандыра, вот и смотрю всё что с этим связано.
@@user-mf8gu2uj9t да, плавно равномерно температура должна подниматься
Трещина на левом тандыре внизу по кругу уже была на начало сьёмок .
Отвечали уже
Все здорово, но как определить что тандыр готов и можно закладывать продукт?
Он должен побелеть внутри, копоти не должно быть
На тандыре слева трещины были еще до того, как в нем разожгли огонь. Это отчетливо видно в начале съемки (особенно внизу). Зачем так палиться, ребята? Убедительности видео такие приемы совсем не добавляют.
Отвечали уже
Так как понять какая температура должна быть в тандыре?
🫡🫡🫡
Так как понять что он разогрет?
Вечер добрый,потеряшки))долго Вас не было(((
Так зима холодно)
@@tandirby ну не скажи))))Эта зима мне пока нравится)))))Прям супер....мягкая,не суровая)))
@@user-up2sj6mu5r а мы еле собрались на сьемку)
Не, ну взял и угробил тандыр. )))
А так, золотые твои слова, что тандыр приготовить может всё что угодно, если уметь им пользоваться!
Отремонтируем)
Люди, на каких дровах готовить и нужно ли после разогрева убирать угли?
По разному
Я конечно понимаю что все наиграно ) и реклама, но все к месту. Все как в инструкции !.
Просто замечание, что переиграли ) Особенно по трещинам, они все были и в начале ролика...
Да, плохие актёры) кадры с приветствием были записаны в конце съёмки, после 2ух снятых видео
Про ошибки понятно, а как определить готовность инструмента не понятно. Сколько по времени нужно протапливать? какое количество углей нужно оставлять?
В остальных видео
Что делать? Жена подарила тандыр на день рождение, розжигал плавно мелкими шепками, но видимо на складе тандыр намок, по низу пошла сильная трешина, это очень плохо, какие последствия могут быть?
Нужно видеть, что по Вашему, сильная трещина
Никаких последствий не будет.Любой тандыр покрывается трещинами после нескольких растопок, это так должно быть. Пользуйтесь и ни о чем не думайте. Трещины в тандыре ни на что не влияют, для этого он одет в "кольчугу" чтобы не развалился. Десять лет пользуюсь в основном в холодное время года, не хочется стоять у мангала в мороз после бани, а здесь загрузил и ушел в дом, потом пришел забрал продукт.
@@user-yh5hu6td4e 🫡🫡🫡
Так как узнать, что тандыр разогрет и готов к приготовлению пищи???
Посмотрите остальные видео
снизу у поддувала была трещина изначально, видно в начале видео
Приветствие записано после сьемочных дней
Подскажите, я правильно понял, что сажа на крышке по сути будет всегда, раз её не рекомендуется закрывать во время растопки тандыра?
Да,будет! Но степень налёта в разы отличается
Не будет! Крышку надо ставить на прогрев когда осталось мало огня! И все будет хорошо!
@@user-fl7ht9vy5z 🤔🤔🤔
левый который не правильный еще при растопке на видео, видно был лопнутый около колосников
Отвечали выше в комментариях
Вначале видео можно разглядеть треснувшее дно. Дальше в ролике обращаете внимание на то что уже было, а не было на самом деле вертикальной трещины.
Начало ролика было записано после съёмки. Ниже об этом уже писали. Спасибо за внимательность!
Левый тандыр уже был треснут, ещё до эксперимента...
Читайте выше коменты уже отвечали
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, куда лучше встраивать термометр ?
-в крышку или
-в стенку тандыра?
Если комбинировать, то в каком порядке?
И на какую толщину сверлить:
- в ровень
-выпирать
- или недосверливать?
Спасибо!
Добрый вечер! Сколько см термометр
@@tandirby Длина щупа 7см. В Дастархан.
Олег, что подскажете? Скоро сезон...Спасибо заранее!
@@pvalazlow9817 в корпусе ставить лучше и сквозное отверстие
@@tandirby не согласен. К тому же все зависит от термометра. Быстрее всего он не должен соприкосался с открытым огнем. Слишком большая температура, может просто выйти из строя. По крайней мере так говорят производители термометров.
Тандыр в самом начале видео был виден что он лопнутый с низу,
Да, верно! Выше отвечали на это
Накрываю целофановым мешком на 220 литров 👍
👍👍👍
А как определить, когда тандыр нормально прогрелся?
В следующем видео
@@tandirby эх, придётся подписаться.
@@Alex_Donetskiy 😁😁😁👍👍👍
Тут можно лепешку испечь?
Конечно можно. Лепешки делаются как в маленьком тандыре, так и в большом.
Тогда определите температуру и скажите при какой температуре можно готовить пищу а то люди не знают на глаз никто не может определить или рукой
В остальных 32-ух видео
Так как правильно то делать?😂
В других видео
После того как приобрели тандыр он должен пройти первоначальный обжиг на небольшом огне часа 3-4, будут небольшие трещины с наружи не глубокие и только после правильного обжига можно в нем готовить
👍👍👍
Так и как поймать ту нужную температуру ?
Будите чувствовать со временем и смотря что готовить и в какую погоду
низ изначально был треснут
Нет
Можно дубовыми дровами топить?
Любыми
Обычно везде говорят: побелели стенки - можно готовить. А в итоге как правильно? После того как побелели ещё нужно дров подкинуть и закрыть крышкой? Какая должна быть температура стенок, вот не поленюсь, специально пирометр приобрету )
Стеки болеют от "газеты" но тандыр сам не нагрелся как положено
@@tandirby а более подробно на вопрос можете ответить? Этот вопрос ведь не только меня одного интересует. Я так понял что стенки должны примерно до 300 градусов по Цельсию прогреться?
@@MrKiselevEV
Когда болеют стенки - это первый признак того, что тандыр нагревается. В этом случае, если повесить продукт, он не будет го ов, так как тандыр не разогрет, чтобы отдать температуру для приготовления продукта. По температуре точно уже и не в помню, я очень давно мерял. Тандыр должен гореть минимум 40 минут и должен скушать минимум от трех хороших полен.
@@tandirby 3 полена после того как побелели стенки?
@@MrKiselevEV после плавной раскопки
На сколько видно в самом начале видео, тандыр который жестко растапливали, он уже с трещиной по дну. Не корректное сравнение.
Отвечали выше читайте коменты
Так как узнать, достаточно тандыр нагрелся или нет
Дрова должны прогареть
@@tandirby спасибо
Первый Атаман конечно старичок уже у вас, жестко Вы с ним аж у меня сердце кольнуло когда он треснул
Сделаем и его )
Почему допускаешь сам ошибки. Поддувало и колпачек на крышке надо закрыватьпри загрузке продуктов. Во вторых кто там за кадром в бубен ударил. Тандыр уже был лопнутый😂😂😂😊😊😊
Спасибо большое за совет. Про лопнутый тандыр отвечали выше
@@tandirby извините все комментарии не читал.
@@user-hs7dx9ei3q приветствие снимали после нескольких съёмок
@@tandirby понятно
В итоге как узнать готов тандыр или нет
Ещё 73 видео есть
Так скажите пожалуйста, какая должна быть температура внутри тандыра что бы начать готовить комфортно?
Добрый день! В следующем видео смотрите пожалуйста, каждый раз по разному
@@tandirby а скиньте пожалуйста ссылку на следующее видео?
@@Diitkarev ок
Видео о том как убить тандыр ))
Все ради Вас)
Так а как правильно ?
у вас на видео 2 разных тандыра можно марки озвучить??
Атаман
не верная статистика 85.6% новичков ошибается ....
👍👍👍
Читайте внимательно инструкцию.
0:22 у Вас уже тандыр лопнутый!
Отвечали уже смотрите в комментариях
наверное по гарантии вернули...
@@user-yz8wq5ep9n конечно
А так же по поводу чехла и подставки. Так как цена последний кусается, соорудил сам. Из-за отсутствие чехла изначально закрыл его просто большим целлофановым мешком, ну а на данный момент уже полноценным чехлом.
Отличная идея!
У меня есть чехол, но им не пользуюсь. Использую 200л бочку одевается как раз (тандыр есаул)
Бочка не боится воды, не привлекает внимание когда ты не на даче и можно накрыть горячий тандыр если он не успел остыть.
@@I.R.S. ну у меня он просто стоит в своем доме 🤗
@@niknt73 чехол для тандыра красивый но плохой, прогарел у меня от искры
@@I.R.S. Я всегда жду полного остывания и только после этого накрываю.
Здравствуйте, так а как понять что тандыр прогрет, где ответ? Или для этого нужен Пирометр!?
Здравствуйте! Прогрет, когда дрова догорят до углей
@@tandirby Понятно, опять не понятно,сколько нужно дров, одно палено или два или заполнив 2/3 и этих дров хватит!? Хочу купить тандыр Атаман, у Вас, но что то на колесиках не вижу у Вас!
И вообще есть для него подставка на колесиках!?
@@AndreiShumaherEU-BY конечно есть
@@AndreiShumaherEU-BY лучше наберите пожалуйста по номеру телефона так будет быстрее спасибо
О тандыр такой что каптит с закрытой крышкой😂
Бывает и такое
88% процентов новичков а не 87
👍👍
А как вы проценты посчитали ч то 87 % ?
Столбиком
смешной видосик ,он у вас ещё перед началом съёмки треснут был.
Верно! Но приветствие было записано после сьемочных дне🫡
А то что днище треснуто перед готовкой не было видно что ли?😅в самом начале видео прекрасно видно же😏
Отвечали на это уже )
Здравствуйте, подскажите пожалуйста если так жестоко разжигать и появятся трещины как на видео тандыр не развалится и можно им дальше пользоваться? У меня примерно такие же трещины,на проздники делали краштест,как правило появились мощные трещины)))
Добрый день! Нужно видеть эти трещины
Тандыр был треснут до момента звука, если присмотреться, то там четко видно и стенка и днище.
Уже отвечали на это
ого спец 87 % и вес крышки не знает в первые поднимает :))
Спасибо!
@@tandirby дружище все отлично ,удачи вам и вашей компании:)
@@user-pu4tm4kn5m С Праздником!