Лепешки в тандыре! Готовим просто и вкусно!
HTML-код
- Опубликовано: 11 июн 2019
- Керамические тандыры : fornaks.ru/catalog/section/ke...
Набор для приготовления лепешек (рукавица, 2 подушки): fornaks.ru/catalog/detail/nab...
Купив тандыр многие хотят готовить не только мясо и овощи, но и выпечку. А в тандыре хлеб получается действительно потрясающим. Сегодня мы поделимся с Вами рецептом лепешек в тандыре.
Для приготовления лепешек среднего размера в тандыре Вам понадобится:
• Мука пшеничная 1с - 2кг.
• Соль по вкусу.
• Дрожжи - 3г.
• Молоко -1,5 л.
• Кунжут для посыпки.
Приготовление:
Подогреть молоко до 35-37 градусов, добавить муку смешанную с солью и дрожжами. Замесить тесто вручную или в комбайне в течении 6-7 минут. Должно получиться гладкое, эластичное тесто. Сформировать шар, уложить в подходящую емкость и оставить подходить на 30 минут. Далее тесто сложить в 4 раза конвертом, вернуть в емкость и оставить еще на 30 минут. После чего повторить процедуру складывания. После этого оставить тесто подходить еще на 1.5 часа.
Телефон единой справочной 8-800-100-52-38 (звонок по РФ бесплатный)
Полный каталог товаров на fornaks.ru
Подписывайтесь на наши соц.сети:
fornaks
ok.ru/group51863156424926
/ fornaks_nsk
/ fornaks54
Я вот удивляюсь ,вам люди , человек показал видео как обращаться с тандыром, как испечь лепёшки , мне кажется они такие вкусные, пусть даже подгоревшие. Самое главное он нам показал, как обращаться с этим агрегатом. Я Вам всем желаю больше позитива в жизни.
Я с детства люблю все что готовят в тандыре.Блюда получаются очень вкусные.
Мы то же готовим в тандыре шашлыки. Получается очень вкусно. Хитрость в том чтоб не полностью удалять угли. Угли дают аромат.
А мне оооочень понравилось, что мужчина готовить лепешки . Молодец.
Обязательно попробуют приготовить такие лепешки! Однозначно лайк!)
Прекрасные лепёшки!!!!
Здорово, и думаю что вкусно
Лепешки просто вкусные очень.
в обед на работе само то смотреть)
Слюньки до пупа , спасибо за ролик .
Супер!!!! 👍👍👍👍👍
Сегодня готовили лепешки точно в таком же тандыре, получилось замечательно. Единственное, что добавлю, перед первой закладкой, нужно немного сбрызнуть водой. Первые немного подгорели, а вот вторая закладка получилась идеальная, жар уже был не такой.
Спасибо Вам за урок. У нас точно такой же тандыр, боялась, что будет маловат для лепешек.
Добрый день! Обязательно попробуйте приготовить лепешки!
Schöne Grüße aus Bayern Habe mit den Selben Tamdor Sehr viele Freude möchte ihm nicht mehr Hergeben Hab Eine Gute Zeit 😄💪👌
Крутоо молодец 🎉🎉🎉
Маладес брат проста клас мммм
Тандыр купил этой весной. Мясо в нем получается отличное. Пора осваивать лепешки. С тестом я на "ты"😃. Обойдусь тоже верхотками сварочными.
Обязательно поделитесь первым опытом приготовления лепешек в тандыре! Желаем Вам успехов)
Добрый день. Поясните пожалуйста по поводу трещин на тандыре. Они же появляется при первом обжиге и остаются, как я понимаю.
Форнакс👍
У меня такой же тандыр, все гадала можно ли в нем испечь лепешки, теперь знаю, спасибо
Обязательно попробуйте приготовить лепешки. Также в ассортименте появились специальные этажерки для выпечки и плоский камень.
Попробуй , добавь сахарку пол чайной ложечки. И все поймешь сам ... а колоть дрова на плитке... ну если только плитки много.
👍👍не только тыльную, и лицевую, когда выпекается надо водой, будет блестеть.
Тоже попробую так сделать, спасибо!
Но если рубить дрова на плитке, то трещины появятся точно, только не на тандыре))
"На тандыре", "на муке" - все равно хорошо, свежий хлеб всегда вкусен!
😁👍
Месяц назад у меня сын купил тандыр. Купил мяса, крылышки. Говорю давайте попробуем лепешки. Благо с тестом дружу на ты. Что бы я не сказала об авторе видео, видно было что он с таким трудом этот дубовый колобок. И кто придумал такую пропорция на пол литра молока 2 кг муки ужас. Часто пеку хлеб в хлебопечке пропорция на 400 мл кефира 500 гр муки. Пока мои мужики разогревали тандыр тесто подошло делала на стакан молока. Было пышными лёгким мягким. ( Обычно я не люблю такие лепешки, для меня они резиновые). Сделала две лепешки, я не видела как он их лепил.минут через 10 принесли. Можно было ещё минуты 2-3 подержать. Очень вкусно было самое главное для меня было что они не были резиновыми, даже на следующий день. Шашлык тоже очень был вкусный ровно обжаренный со всех сторон. Главное ни кто не стоял над ним дуть, гасить пламя. Ни где ничего не пригорело. Единственно надо дрова покупать, уголь не подходит. Дольше но это того стоит.
какой то несвязанный поток слов -чо вы делали на стакан? запятые расставьте, попытаемся понять хоть, что это было
ответа не будет. Дружит с тестом, на ты
На кефире, стакан молока брррр мозг сейчас лопнет!
Прежде чем липить тесто, внутри стенки брызгать сильно соленную воду. И тогда лепешка будет вкуснее, мы тоже на тандыре делали раньше лепешки
Спасибо за видео! Подскажите, при какой температуре в нужно лепить лепешки на стенки тандыра. Спасибо
Добрый день! Приблизительно через 30-60 минут тандыр нагревается до рабочей температуры. Определяют этот момент визуально, по исчезновению копоти на внутренних стенках ( когда стенки побелеют). Любимые всеми, ароматные лепешки готовятся всего 1-2 минуты, при 150-200 градусах, а с самсой придется подождать - время ее готовки 30-40 минут при температуре выше средней (от 200 градусов).
Какая температура стенок тандыра? При прилепливании лепёшки
Друзья, делитесь своими рецептами приготовления лепешек в тандыре, задавайте вопросы в комментариях к видео и подписывайтесь на наш канал!
Перед тем как достать лепешки брызгайте их водой и подождите минут 2, они будут румянее и блестящими.
@@user-ss2vu5lh2f спасибо за совет!)
У меня на 0.5 л молока пошло только 1 кг муки. А в видео сказали, что нужно 2 кг...
Со сливками вкусней
Здравствуйте, так сколько надо молока, в описании 1,5, в ролике поллитра?
Попробуйте самый просто рецепт возьмите стакан молока, соль щепотку дрожжи чайную ложку без верха и муки сколько возьмёт, только не забивайте его. Оно должно быть лёгким, мягким. Чуть чуть расплываться.У автора смотрите он колобок положил на стол он и остался таким же колобком.
👍
Попробуйте без добавления молока.
👏💯👍👍👍
Для чего сетка на ножках внизу, которую убрали?
а угооль прлностью убираете. в тандыре патом лепите лепешки или как?
Две лепешки явно слетели со стенки
СПАСИБО ,за то что вы описали все подробно. Но самое главное забыли.Если я сделаю заказ то сколько он обойдётся и куда его доставят. Мне приглянулся тандыр,,ОХОТНИК,, и ,,ОТЛИЧНЫЙ,,как ты думаешь какой лучше у отличного есть подставка а на ОХОТНИКЕ её. нет.Ответь пожалуйста. Есть такие которые отсылают в Дагестан и я потом за ним должен ехать мне это будет накладно
Уточните куда необходимо сделать доставку?
@@FornaksFilm в Дагестане бы сами слепили уже бы.
Обязательно надень рукава, можно смастерить из рукавов старых плотных рубашек, два конца снабдив ленточной резинкой.
Страшновато без специальной варежки. 😬 Да и тандыр для таких целей побольше нужно. Ну а в целом, конечно, весьма съедобно выглядит😋
Самат, добрый день! Мы показали в видео, что даже в небольшом тандыре ("Донской") возможно приготовить лепешки для небольшой компании)
Тандыр побольше бы, да попузатей бы) Согласен! Но даже в таком мелком, как донской все супер!
Не колосник а отсекатель жара после прогревания ставится
Сначала блюдо, потом лепешки.
А угли надо доставать ?
Нет!
У меня вот какой вопрос, можно ли после шашлыка сразу приготовить лепешки? Тандыр сколько по времени после прогрева остаётся горячим?
Можно! На готовку шашлыка уйдет 15 минут, плюс еще минут 15 для лепешек. Тандыр достаточно долго сохраняет свое тепло.
Интересно, Кто-нибудь положил столовую ложку соли
Здравствуйте! Хочу купить тандыр Донской или Кочевник.не пойму разницу. И в магазине мне ответили что в этих моделях не пекут лепешки-сильно малы! У вас вроде бы получается!
Светлана, добрый день! Какую модель выбрать, будет зависеть от ваших потребностей. Мы приготовили лепешки ради эксперимента. В небольших тандырах - можно готовить лепешки, самсу и пр.. Необходима ловкость рук!))А вообще если вы планируете печь выпечку на стенках тандыра, лучше присмотреться к моделям побольше. Можем оказать консультацию по телефону 8-800-100-52-38.
Ну так они все отвалились у Вас🤔но в целом вид у них на твёрдую троечку💪
Чистить стенки не нужно,т.к.в следующий раз,когда будете разжигать дрова стенки от температуры опять станут белыми и только тогда можно снова печь лепешки,самсы.
Он сделан из цемента или глины?
Из белой глины
Мда.... столько усилий впустую... как говорится, если у вас первый блин вышел комом, не расстраивайтесь, пеките комочки))
Здравствуй. Хочу задать один вопрос по поводу этого тандыра.Как его название, Сармат. ОХОТНИК ,или ДОНСКОЙ. ОТВЕТЬ мне пожалуйста есть ли на них скидки 5 процентов при покупке. Я твой подписчик. ЖДУ.
Добрый день. В ролике участвует тандыр Донской. Оформляйте заявку через сайт, в комментариях укажите, что Вы подписчик нашего канала. Обязательно предоставим бонус или скидку!)
здравствуйте у нас точь такой же тандыр только купили , решила хлеб испечь все сгорела за 6 мин что не так делаю растроилась очень , может надо дать ей остыть чуток , или убрать все угли ?
Тандыр не должен быть очень горячим. Стенки тандыра должны иметь температуру около 225 градусов. Так сказал Сталик Ханкишиев.
Из тандыра рекомендуем убрать угли, и закрыть заглушку. Выпекать лепешки можно на стенках тандыра или специальной решётке. У вас обязательно все получится!)
А с мясом лепешку можно?
Сергей, добрый день! Можно! Если вы новичок, то рекомендуем Вам сначала попробовать приготовить простые лепешки без начинки)
Чебурек будет))Или беляш!
@@Trofim_Off интересный вопрос)) но скорее всего получится самса)
@@FornaksFilm Главное сытно
Пирожки с мясом можно и дома приготовить , без тандыра..
А стенки потом ведь закоптятся, как их чистить?
Нет когда тандыр готов к работе, он становиться светлым, это и есть показатель что тандыр готов к работе
@@ded_sovok а что с какой целью интересуешься?
подарите мне тандыр!
Можем сделать только скидку на покупку тандыра!)
А мы сами сделали тандыр!!!)
Подскажите, пекли лепешки и они пристали к тандыру, плохо отходили, в чем проблема может быть?
Здравствуйте. Возможно, либо переборщили с мукой, либо плохо смочили лепешку.
Мангал под конец удивил,не ужели тандыр хуже мангала что пришлось мангал разжигать!
Этот тандыр не для лепёшек и не для самсы , это жаровня для шашлыка , а вот если его облепить по 15 см глиной , то будет самое то .
Здравствуйте, а облепить снутри или снаружи?
@@user-rs9jj4fg9l снаружи, утеплитель замотать и замазать смесью сверху, да внешний вид не тот, но это чаша внутри тандыра всегда была простым большим кувшином, который обмазывался глиной с соломой.
Поглядишь ролики, даже в казане пекут лепешки., почему по вашему нельзя испечь в этом тандыре?
Какой тандыр? На сколько человек хватает?
Пардон за долгий ответ. Тандыр "Амфора Донской", на 3-5 человек подойдет. До этого пользовал "Охотник", он чуть больше ну и соответственно на большую толпу.
здравствуйте как можна пагаварит.
Здравствуйте! Можете позвонить нам по телефону 8 800 100 52 38
спасибо большое мой вассап нумер +77475921912 сахранити пожалуйста уменя работа видио фатаграфия ест атправит можна вам извините я.паруски чут чут знаю.уменя.14.год стаж ест фсе фатаграфия ест.извините.я.узбек.
А можно ли одновременно шашлык поставить жариться?
Это будет не совсем удобно, так как время воздействия на мясо и лепешки все таки разное. Лучше готовить по-очереди)
ДА ВОТ ЕЩЁ ЧТО ГДЕ НАХОДИТСЯ ВАШ А КОМПАНИЯ В КАКОМ ГОРОДЕ ВЫ ЖИВЁТЕ И СТОИМОСТЬ ТРАНСПОРТНЫХ УСЛУГ .я живу в городе Баку.
Добрый день! оформите заказ на сайте fornaks.ru, дополнительно с Вами свяжется менеджер и уточнит детали по заказу.
Нормальненько!!! 2 кг муки четыре маленькие лепешки)))) выброс весы)))
А что точно дрожжи нужны в тесто?...В средней Азии тоже с дрожжами делают?
С дрожжами и без дрожжей с закваской специально готовят для лепешки.
@@user-ss2vu5lh2f А азии же без дрожжей делают нет?
@@Trofim_Off Делают с закваской, который специально готовят для лепешки
Можно с дрожжами, можно с закваской желательно выдержать часов 8-10 в холодильнике,для растойки лепешки будут более пористые,вкусные,у него если заметили они сильно плотные.нет характерных пор.
А что не показал сгоревшию сторону? :)
Трям, гурманам!!! А подскажите где на сайте форнакса варежки по локоть найти, про которые тут упоминалось? Нахожу только фартук с варежками, но они явно не по локоть. Можно ссылку? Формирую корзину со всеми приблудами к тандыру "Охотник".
Добрый день! fornaks.ru/catalog/detail/nabor-dlya-prigotovleniya-lepeshek-rukavitsa-2-podushki/
Сварочные кожанные краги, стоят вполне адекватные деньги
Не колосник называется,а отсекатель
Тесто лучше всего руками месить, а не ложкой🤦♂️
Лепешки-не твой конек, дядя.
На видео говорите 500 мл молока, а в описании 1,5 литра. У меня пазл не складывается.
Людмила, добрый день! Рецепт лепешек может быть разный! Необходимо 500 мл. молока)
Это подобие тандыра.
Тандыр очень горячий был, пару лепешки отвалили,
Куда ты столько дров кидаешь, да ещё и такие толстые, такой огонь не должен из тандыра исходить, половина тепла от дров вылетело в воздух
Ваще половина то згорела!!! Ну не получилось и что. Сделал выводы и предупредил зрителей. Зачем врать то?
Мне кажется одному, что лепехи съехали на дно. Вода должна быть соленой! Лепехи готовятся после основного блюда. Профан, однако
Роман, добрый день! Мы не являемся кулинарным каналом, это скорее всего для нас эксперимент готовки лепешек в тандыре!) Спасибо)
Они же у тебя подгорели. Прежде чем советовать, потренировплся бы
Норм,у долбоепа Сени вообще сухари после 17 минут
я один заметил лепешки подгорели!
Столик зделай...
Лепешки у вас не очень, понятно что реклама тандыра, поэтому без претензий.
Русский человек готовит лепешку.. 😂 😂 😂 😂 😂 😂 😂 😂 😂 😂 😂 😂
Это все равно, что Дилдора будет солить сало с чесноком.
Omadingizni bersin..
Все попадало кто там сидит
Хто? Куда? Зачем?))
Показал как готовить а сам спалил лепехи , лепёшки сразу не кидают в тандыр а дают остыть чуть чуть тандыру
Нахрена в тандыре колосник там и так все прекрасно рогит.
Это для каменного угля :-))
Видно они у вас резиновые Вы хотя бы ролики посмотрели моих земляков узбеков как готовят
Да лепёшка не очень вышли(
Похоже вы с тестом на вы. И вот этот кумган не имеет ничего общего с настоящим Тандыром. Спасибо конечно за труды, но Тандыр это не палатка выходного дня. Тандыр это ежедневный кормилец. Тандыр должен стоять в Тандырхоне стационарно.
Тандыр это древняя культура.
Не вводите людей в заблуждение. Потом после таких роликов находятся бородачи с семитской фамилией , которые категорично доказывают несостоятельность Тандыра.
Видно что подгорели. Потом отскреб и камеру взял.
Лепёшки подгоргели
Предполагал,что уж очень простой рецепт для теста,и был прав,ваш рецепт никакой и ничего общего с иноземными лепешками не имеет. Деньги не большие,но на ветер (((😝
Нормальную лепешку нужно рвать на куски. Твоя ломается как коржик. Тренируйся, со временем всё получится.
Ты сам то веришь, что все сидят на месте или валяются на дне? :-))
Совдеповские, значит? Вот же гад
взяли этого мужика с улицы за бутылку предтавления ни о тандыре не о тесте
готовить на тандыре? на тандыре не готовят, готовят в тандыре! грамотей
забор у тебя позорными. стыдно должно быть металл ...
Даа лучше удали видео ,не умееш не берись!
А чем присыпали лепешки?????????????
Это мука)
Когда месишь тесто, стеки чашки должны оставатся чистыми, а у тебя 05кг тесто осталось. Дальше не смотрю