СОЛЯНКА ПО-ГРУЗИНСКИ | ПроСто кухня | YouTube-версия
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- Рубрика «А так можно было?» Солянка по - грузински. 4 порции
Цены актуальны на сентябрь 2021 года
Ингредиенты
Говядина (лопаточная часть на кости) 400 г (196 р.) («Лента», 1 кг = 489 р.)
Лук репчатый средний 2 шт. (5 р.) («Лента, 1 кг = 24 р.)
Чили перец зелёный 1 шт. (12 р.) («Ашан», 100 г = 40 р.)
Томатная паста 1 ст. ложка с горкой (7 р.) («Лента», 800 г = 184 р.)
Помидоры средние 3 шт. (36 р.) («Лента», 1 кг = 90 р.)
Болгарский перец красный 1 шт. (38 р.) («Лента», 1 кг = 210 р. или «Ашан», 1 кг = 160 р.)
Корнишоны маринованные 10 шт. (42 р.) («Ашан», 680 г = 142 р.)
Грецкие орехи 20 г (24 р.) («Ашан», 150 г = 181 р.)
Чеснок 6 зубчиков (7 р.) («Лента», 1 кг = 220 р.)
Лавровый лист 1 шт. (1 р.) («Ашан», 20 г = 40 р.)
Петрушка пучок 15 г (7 р.) («Лента», 100 г = 50 р.)
Кинза пучок 10 г (9 р.) («Лента», 1 кг = 874 р.)
Хмели - сунели 1 ч. ложка (2 р.) («Ашан», 150 г = 55 р.)
Подсолнечное масло 20 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)
Соль
Итого: 4 порции солянки по - грузински = 388 р., 1 большая порция солянки по - грузински = 97 р.
Приготовление
1. Говядину нарезать крупными кубиками.
2. На разогретую глубокую сковороду налить 20 мл растительного масла и обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки.
3. Лук очистить и нарезать полукольцами средней толщины и отправить к обжаренному мясу.
4. Чили нарезать тонкими колечками и отправить к мясу.
5. Добавить к мясу томатную пасту (1 ст. ложку с горкой) и перемешать.
6. Помидоры нарезать крупными кусками и отправить к мясу, перемешать.
7. Влить в сковороду к мясу с овощами 0,5 л воды, перемешать, накрыть крышкой и томить на медленном огне около 30 минут.
8. Болгарский перец нарезать брусочками и отправить к мягкому мясу, посолить по вкусу и накрыть крышкой.
9. Маринованные корнишоны крупно нарезать и отправить к мясу с овощами. Добавить 1 лавровый лист и накрыть крышкой.
10. Кинзу и петрушку мелко нарубить и отправить к мясу с овощами. Добавить 1 ч. ложку хмели - сунели.
11. В ступке перемять очищенные зубчики чеснока и грецкие орехи, отправить чесночно - ореховую массу в солянку и перемешать.
Сервировка
12. Переложить солянку в глубокую порционную тарелку, посыпать листиками петрушки и кинзы.
Приятного аппетита!
Я грузинка, и мне понравилась что вы так от всего сердца и харизматично приготовили солянку по- грузински . Всегда с удовольствием смотрю вам канал. Я кондиционер и стараюсь всегда готовить ваши рецепты которых вы делитесь.
Саша затмил всех своих коллег. Всех переманил на свой канал. Быстро, не затягивает время, нет тягомотины. Не готовка, а праздник какой-то.
Ну просто чудо парень Александр добрый светлый человек затмил всех шеф поваров которые мелькают на экранах благодарю вас Белькович
Согласно с вами
И я согласна!!!!!
Вы так преподносить блюда, что невозможно удержаться от соблазна и приготовить. Чееерт, слюнки бегут. Надо готовить. Спасибо за шикарный рецепт.
Белькович, блин, я из-за тебя из магазинов и кухни не вылезаю... ) Шеф, спасибо Вам за рецепты и, главное, подачу материала - огонь!
P. S. Я пошел в магазин... )
😄😄😄😄😄😄😄👍👍👍👍👍👍👍👍
Вы просто кудесник, здоровья Вам.
Лучший...харизматичный....мастер своего дела ..Молодечик..
Муж был в восторге ❤❤❤спасибо за такие вкусные и простые рецепты!!!!!❤❤❤❤
Я смотрю как он готовит и полный рот слюны, это же нужно так вкусно говорить о блюде
Понравился пошаговый рецепт , сегодня буду готовить солянку по вашему рецепту , молодец и цены даже указал , я в восторге , спасибо большое Саша и обнимашки
Александр - супер. С большим удовольствием смотрю как он готовит. Заряд хорошего настроения и желание бежать на кухню. Не нужно его сравнивать с Д. Оливером, Саня лучше, хоризматичнее и роднее.
Готовила сегодня, получилось просто огонь! Я правда заменила говядину свининой, кинзу и петрушку, зеленым луком и укропом. Очень сытно, и очень вкусно! Спасибо тебе Саша, за такие реально вкусные рецепты!)
всем мира и добра! Оцените, пожалуйста, рецепт шаурмы на моем кулинарном канале Favori
m.ruclips.net/channel/UC6_HCYcSqExPmWQQI9pRFcg
Всем спасибо)
Буду пробовать!!! Завтра на рынок!
Бельковичь вы классный. Каждый раз смотрю мне нравиться то что вы делаете
всем мира и добра! Оцените, пожалуйста, рецепт шаурмы на моем кулинарном канале Favori
m.ruclips.net/channel/UC6_HCYcSqExPmWQQI9pRFcg
Всем спасибо)
Блюдо по мне , только закончил другое блюдо , поел . Теперь смотрю на след раз , собирался уху . Но буду готовить это блюдо .
Очень нравится смотреть на Триколоре вашу работу
Из экрана запах пробивается.А нет,показалось.😄
Давно хочу сделать солянку по грузински
А какая вкуснейшая солянка,спасибо за урок приготовления этого красивого,аппетитного и супер вкусного блюд
всем мира и добра! Оцените, пожалуйста, рецепт шаурмы на моем кулинарном канале Favori
m.ruclips.net/channel/UC6_HCYcSqExPmWQQI9pRFcg
Всем спасибо)
Под джейми косит, молодец
Офигенно! Шикарно! Аппетитно! Мммммм.....вкуснятина
Раньше на Площади Яузских ворот в Москве стояла шашлычная стекляшка,вот там продавали офигенную грузинскую солянку,но она была до 12.00.особнно хороша шла с бодуна!
я огурцы крупно подавал, людям не понравилось, именно маринованные огурцы лучше сделать мелкими, крупные горячие маринованные огурцы не очень любят
Вы большой Молодец! 👍Развития и процветания, вашему каналу. Очень похожи на Джейми Оливера, он так же - ооочень))) вкусно рассказывает 😊 Удачи вам!!!
Рецепты просто чудо, а можно рецепты супов.
Делала такое с потрохами..вкусно
какое красивое блюдо получилось. я сама это блюдо часто готовлю
ЭТО ПРОСТО ГОВНО Я ТО ЛУЧШЕ ГОТОВЛЮ👎👎👎👎👎👎👎
рада за вас
@@maiacholokava1779 а че радуешся
Я это жаркое зову, если без огурца.
Красава бро! Гамараджоба дзма!🤝
Как шеф просто супер,но зачем нудить по два раза повторять.
Чувак ты крут
Рецепт бомба👍👍👍! Александр, немного раскажу свою историю 😁,для меня солянка это вкус детства! Квашеная капуста, мясо,лук, морковь и томатная паста! Я понимаю что дело вкуса каждого,но это детство😋😋😋😋😋😋😋,а щи из квашеной капусты просто сводили с ума когда накатавшись на портфели зимой я бежал домой!!! Очень часто сейчас по сезону это всё готовлю!!! Очень хотелось бы посмотреть как в современном варианте это можно приготовить!!!! Спасибо вам 😊😊😊😊👍👍👍👍👍
Про100кухня выпуск 29, здесь щи из квашеной капусты) ruclips.net/video/MK92F3xkxbk/видео.html
@@dariarubanova8245 спасибо, что подсказали. Мне очень нравятся щи и солянка с квашеной капустой. 🤗💕
всем мира и добра! Оцените, пожалуйста, рецепт шаурмы на моем кулинарном канале Favori
m.ruclips.net/channel/UC6_HCYcSqExPmWQQI9pRFcg
Всем спасибо)
А обычную Меркурьевскую солянку из Сосисочной на Невском 114 в Ленинграде сможете приготовить?
Это такая вкуснятина,нет слов.
О да!! Мы прямо с Московского вокзала шли в эту забегаловку есть солянку!!! Пусть и было это мноооооого дет назад. Потом вкусная солянка была в гостинице "Прибалтийская".
Все супер,мне нравится,Джейми Оливер перед глазами,только с русским произношением
Обалденный рецепт, теперь это одно из моих фирменных блюд)))
А я пару картошек добавил😊 я и в суп солянку картоху чутка добавляю😊
Если убрать пасту из орехов и чеснока ,добавить картошку и немного больше специй,то это блюдо будет называться азу по татарски ,ну ещё огурцы мелко нарезать )
👍👍👍👍👍, Ивлев бы заброковал😅
Очень классное блюдо. Если бы не орехово-чесночная заправка, не сильно бы отличалось от азу по-татарски. А с этой заправкой совершенно оригинальный вкус.
Сашка хорош)
всем мира и добра! Оцените, пожалуйста, рецепт шаурмы на моем кулинарном канале Favori
m.ruclips.net/channel/UC6_HCYcSqExPmWQQI9pRFcg
Всем спасибо)
Шеф !Ты Лучший!Саша Ты Крутой!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Бомба я тоже готовю !супер как вкусно пахнет🙏умммм
Саше можно освоить ещё одну профессию - дирижёр! А что это ещё за приправа: хмЭли сунели?
Здравствуйте. Так и называется приправа хмели сунели, в пакетах продается.
Шопотом, чтобы соседи не прибжали
Супер 🙌
Жаренный суп.
А горох туда не добавляют зелёный?
Ищу работу! Только у вас!
Ну да похоже на солянку по-грузински, но количество авторских дополнений не дает право назвать это блюдо ортодоксальной солянкой по-грузински….
Главное! Не варить с орехами! Черная получиться! Йод окрасить!
ссука! в хорошем смысле слова ))))
Спасибо за шикарный рецепт. Вкусно. Лайк. Заходите и ко мне на канал
Спасибо Вам от всей души! Очень вкусно🤤🤤🤤
всем мира и добра! Оцените, пожалуйста, рецепт шаурмы на моем кулинарном канале Favori
m.ruclips.net/channel/UC6_HCYcSqExPmWQQI9pRFcg
Всем спасибо)
❤❤❤
А если заменить хмели-сунели на уцхо-сунели тогда грецкий орех не нужен))
А можно приготовить что нибудь из блюд Таджикистана.
а перчик то не чили .а холапеньо у вас ))
Лёша 💞Ты 💞Чудо 😂 успехов тебе ✨
Шикарно, но это ж ни хера не суп.
А вам и сказали - не суп!!!!!😊👍
Как приготовить говяжий стейк 🥩??? Где это видео
Разве это не Азу по татарски?🤔
По ударению в слове "мЯско", узнаю сибиряка! В средней полосе ударение на последний слог.
всем мира и добра! Оцените, пожалуйста, рецепт шаурмы на моем кулинарном канале Favori
m.ruclips.net/channel/UC6_HCYcSqExPmWQQI9pRFcg
Всем спасибо)
Чем она принципиально отличается от азу по-татарски? И там и там говядина, томаты и соленые огурцы, только специи разные
это скорее татарское азу а не солянка....
А где КАРТОХА???????????
Что не готовь грузинское получается чашушули
👍🇬🇪🇬🇪🇬🇪😁
грузины вышли из чата
Чашушули
Вы конечно молодец.. что стараетесь.. но назовите это блюдо уже по другому.. если делаете по своему.. "Но Не Солянка По Грузински"
Повар какой-то прибабахнутый!
Это профи кулинарного искусства.
А чего, помидорчики было в лом пассернуть?... В целом рицепт такой.. Столовский
Все хорошо,но не хватает чуточку муки и грузини солянку некогда ложкой не едят а вылкой
с грузинской мочей
Перог с ягодой
Забыли аджику, болгарский перец ненужен, сливочное масло вместо подсолнечного, орех тоже ненужен....
Все не правильно
Псевдоэксперт поехал. Ты ни к России, ни к Грузии слава Богу не относишься
Пафоса, просто зашкаливает. ФУ
Помидоры должны быть в собственном соку очищенные. Далее взбиваешь помидоры в блендере и смешиваешь с соком томатазаливать в конце. Острого перца нет. Добавляется аджика. Лаврушки нет. Орехи не добавляются. А эта как подделка. Без обид. Ничего личного
Блюдо хорошее, интересное! Но совершенно не похоже на солянку "по грузински", которую я заказывал не менее чем в десятке ресторанов и кафе кавказской кухни, ни в приготовлении, ни в подаче. Обязательный ингредиент подачи свежий репчатый лук, помимо кинзы - это совершенно меняет вкус и вид блюда. И слишком много овощей. Как отдаленная вариация по мотивам грузинской кухни, имеет право на существование.
Повар из тебя никакой
Недавно был такой салат у другого блогера, своих идей нет? И это мельтешение тарелки в конце.... зачем?
С помидоров снять кожицу религия не позволила? )))) Из острого перца семена обычно убирают....
Я сама наполовину грузинка и никогда я не видела раньше,чтоб семечки убирали, да и с помидор не всегда снимали кожицу. Да и он не грузин. А готовит хорошо
от одного только названия уже тошнит
Александр, солянку не делают с малосольными огурцами!
❤❤❤