La tendance liée à la consommation d'amandes trouve son origine avec le lobby californien des amandes (Almond Board of California), la Californie étant la région la plus importante au monde pour la production d'amandes (80 % !). Cette association a été créée à une époque où les amandes n'avaient pas un grand attrait auprès des consommateurs, et par conséquent la production avait du mal à se vendre. Après de nombreuses campagnes publicitaires, d'études scientifiques, etc. (lobbying), les amandes sont devenues cool et à la mode. Plusieurs documentaires sont disponibles à ce sujet. Aussi passionnant à découvrir que le lobby du lait. Après, c'est vrai qu'elles sont délicieuses 😋
Merci docteur, j’ai déjà perdu beaucoup de poids, je bois du Coca-Cola zéro au lieu de boire le Coca-Cola sucré, et j’ai pris de l’édulcorant pour boire la chicoré, le café, etc au lieu du sucre, c’est parce que j’ai écouté vos vidéos. J’ai des pâtes complètes au lieu des pâtes normales, du riz complet aussi.
Les édulcorants trompent votre cerveau qui pour lui, les assimilent à du vrai sucre, donc vous serez tjs addict et plus grave, ils sont très mauvais pour votre santé. Arrêtez d’en prendre, sincèrement. Mon ex mari est diététicien😊
Ça m'agace un peu tout ça. S j'ai besoin de me caler, je préfère les calories des oléagineux à celles d'une barre de chocolat ou de biscuits du commerce...
@@TheMaxbordeaux , Certes mais personnellement je ne trouve pas la comparaison en terme d’équivalence très constructive. On peut manger avant de calories avec un burger ou une pizza qu’avec une assiette de saumon fumé, salade, féculents et légumes. Les apports ne seront jamais équivalents, eux.
La valeur nutritionnelle d'un aliment ne se limite pas à sa teneur en calories et en macro. Il fait tenir compte du ration omega 3/6, fortement déséquilibré et donc pro-inflammatoire pour la plupart des noix notqmment les amandes mais aussi de la biodisponibilité des protéines (score PDCAAS ridiculement bas, < à 0,5 sachant que la référence est l'oeuf à 1), enfin s'ajoutent les anti-nutriments, notamment de grosses quantités d'acide phytique. Bref, les noix ne sont pas terribles mais pas pour les raisons imvoquée par M. Cohen. Ps, certaines noix sont égalent riches en sucre (cajous), elles sont toutes plus ou moins indigestes. Les moins pires sont les noix de Grenoble fraîches et les macadamias.
Juste les gens ouvrez les yeux svp ce qu’il dit est réels 300kcal c’est 300kcal que vous le vouliez ou non. Ceux qui perdent du poids quand même sont ceux qui se rattrapent sur le reste de la journée au niveau de la balance calorique les autres vont droit dans le mur.
C'est la réalité. Si vous mangez des noix vous augmentez le bon cholestérol et vous serez rassasié. le chocolat et le pain vous augmentes l'insuline donc stockage sûr si pas de sport. Vous avez le choix mais les calories ne sont pas les mêmes. C'est comme l'électricité et l'essence. Lse corps ne stocke pas la graisse ingérée, et si vous lui donner de la graisse comme carburant principal il va commencer à chercher la graisse stockée. mais vous devez réduire les glucides pour que ça marche. A combien ? Chacun trouve son équilibre. Après avoir perdu la graisse qu'on souhaite on peut augmenter les glucides jusqu'à retrouver son équilibre. Si on fait du sport + et + de proteine. Je parle des personnes qui n'ont pas des problèmes de thyroïde ou autre problèmes hormonaux ou des médicaments augmentant leur poids. Ainsi on n'a pas besoin de savoir maigrir ou autre site pareil, ni des vendeurs de repas parfait.
Très surpris de voir les amandes en premier sur le podium ! Les calories, c'est une chose, n'oubliez pas que le rapport oméga 3/6 est très défavorable en ce qui concerne les amandes, privilégiez les noix de macadamia riche en oméga 9, autre conseil, laissez-les tremper toute une nuit pour retirer un maximum d'anti-nutriments, et si possible, préférez les amandes émondées sans la fine peau qui les recouvre. Les noix du Brésil sont très intéressantes pour le Sélénium qu'elles contiennent. Précision, les cacahuètes sont des légumineuses et non des oléagineux.
@@888XxoxX88-j Tout à fait, ou fumeurs. On ne peut pas être parfait, mais la moindre des choses est de rester informé parce que la vérité d'hier peut devenir l'énorme erreur d'aujourd'hui.
@@Louisette-k3gtout à fait ! C’est ce qui a été fait avec la diabolisation des lipides par rapport aux hydrates de carbone quand on sait maintenant que nous en mangeons trop et que ce n’est pas bon pour la santé !
Oui mais justement excellent pour les personnes qui mangent peu et souhaitent prendre du poids !Riches et utiles pour soigner d'éventuelles carences. Les noix du Brésil sont par exemple hyper riches en sélénium. Les fibres sont bonnes pour le transit ... Et n'oublions pas le côté pratique si on est sportif ou pressé au quotidien. Enfin j'ai envie de dire : libre à nous de répartir nos calories comme on le souhaite ! Tout dépend de l'appétit de chacun et de son métabolisme ainsi que son physique. Il faudra aussi penser à arrêter de tout déprécier et d'en faire une généralité pour tout le monde
Il y a un phénomène intéressant avec les oléagineux expliqué dans une vidéo de Zoe. Les calories des oléagineux absorbées lorsque l'on consomme des oléagineux sont environ 30% plus basses que celles indiquées sur le paquet. En effet, nos dents ne sont pas capables de broyer les cellules contenant l'huile des oléagineux, celles-ci sont donc mal-absorbées au niveau intestinal et partiellement rejeté au bout du transite.
J’en mangeais beaucoup Noix de cajou non salées Mix de noix Une vraie drogue Tout le paquet J’ai totalement arrêté J’ai arrêté les laits végétaux aussi Vu que mon médicament me bloque la lyophilise
Au petit déjeuner, je mange une banane tout en piochant des noix directement dans le sac, au pif j en mange une poignée.... mes examens sanguins sont parfaits, par contre, pour bien digérer ce mélange, il me faut m activer sinon j ai des ballonnements..
Bonjour..Merci pour vos vidéos...Une question SVP est ce que les poivrons bons pour les reins doivent se consommer crus mais aussi frits à la poele si on le souhaite.. Merci
Bravo en fait ce qui est désespérant c est que l humain a tjrs faim mais finalement il faut manger très peu pour stabiliser son poids et Ccest encore pire après la ménopause . A la retraite ce n est pas la nourriture qui va grever mon budget je mange 10 amandes je prends 500 g !
Je les consomme avec parcimonie à cause du ratio Omega6/omega3 assez déséquilibré. Je préfère encore manger 3 noix du brésil par jour pour leur richesse en sélénium et basta ;)
Leur popularité a certainement grandit avec la mode végétarienne/vegan. C’est un bon moyen d’avoir des protéines, je le vois plus comme un remplaçant à la viande, surtout si l’on mange des légumes peu caloriques. Pour les protéines, les pistaches sont pas mal non plus, mais il me semble, très grasses.
Désolé mais la vous nous vendez uniquement l'argument calorique or comle vous devez le savoir toutes les calories ne se valent pas il ya quelques années vous avez dezinguer le nutriscore car justement il comparait les aliment qui n'avait aucun lien en commun la seule donnée prise en compte pour dire que cetait un bon produit ou pas cetait sa valeur calorique pour 100gr et sa donnait des aberration comme de lhuile dolive bio excellente pour la santé noté D et du coca zéro bourré d'additifs noté en vert B ne commetez pas les mêmes erreurs.
Tout a fait d'accord ! J'ai arrêté d'en manger tous les jours et je me sens vraiment mieux ! En plus, ce n'est pas très digeste, à moins de les faire tremper. Je n'en mange qu'occasionnellement, même pas une fois par semaine. Juste pour le plaisir, sais en attendre des bénéfices exceptionnels pour la santé.
Bonjour à tous, nous devons sincèrement nous repentir de notre nature de pécheur et accepter le Seigneur Jésus-Christ dans nos vies. L’enlèvement de l’église est sur le point de se produire, laissant place à la colère de Dieu. Quiconque rejette Dieu le Fils Jésus-Christ n’a pas non plus Dieu le Père et connaîtra l’enfer éternel. Celui qui croira que Jésus-Christ ressuscité est le Fils de Dieu mort sur la croix pour nous sauver de nos péchés, aura la vie éternelle avec Dieu au paradis. «Car Dieu a tant aimé le monde qu’il a donné son Fils unique, afin que quiconque croit en lui ne périsse point, mais qu’il ait la vie éternelle. Dieu, en effet, n’a pas envoyé son Fils dans le monde pour qu’il juge le monde, mais pour que le monde soit sauvé par lui. Celui qui croit en lui n’est point jugé; mais celui qui ne croit pas est déjà jugé, parce qu’il n’a pas cru au nom du Fils unique de Dieu.» . Jean 3:16-18 Au Nom Puissant de Jésus-Christ Soyez Bénis ! ✝️🇫🇷
Honnêtement, permettez moi de vous dire que vous êtes à côté de la plaque, vous devez lire plus souvent ! Votre avis est celui de la nutrition "old school" qui ne jure que par les calories ! You are completely outdated....
le chocolat c'est avant tout des graisses saturés; ça ne rassasie absolument pas de la même manière. Il y a beaucoup moins de prot et beaucoup moins de gras insaturés. La question qu'il faut plutôt se poser c'est de cette histoire de collation. Enfin, il ne s'est jamais agi d'ajouter 300 cal mais de remplacer 300 cal...
Personne n'en parle mais gros risque de calculs rénaux avec les fruits à coque en trop grande quantité, à cause des oxalates qui vont former, avec le calcium des oxalates de calcium (cristaux). Ça m'a bien calmé (douleur équivalente d'après les médecins à un accouchement sans péridurale !). Je continue malgré tout d'en manger mais j'ai divisé les quantités par 10...
Pour les béotiens, on pourrait avoir une info synthétique sur ce qu’est « le moins pire »? Manger des choses grasses ou caloriques? Ou c’est la même chose?
Et pourtant dans le cadre d'une alimentation compatible avec une pratique sportive régulière (course à pied, vélo, natation) il m'a été conseillé de prendre des noix ou amendes tous les matins, quantité 7 ou 8. En complément d'une œuf (cuisson moyenne), thé vert et muesli mélangé a du fromage blanc. Du coup est-ce réellement utile (vu le cout des produits en bio) ?
Avec cette quantité qui est modérée, les oléagineux s'intègrent tout à fait dans un équilibre alimentaire et peuvent être la source de lipides de votre petit déjeuner.
@@dieteticiennemethodecohen Merci pour votre réponse. Le muesli (40 grammes)m’a je pense enlevé le coup de fatigue, de fringale, au bout de 1h30 d’effort. Je m’interrogais avant et après la vidéo sur l’utilité d’une si faible quantité de mon mix 7 noix/amandes.
Que de raccourcis et d'approximations dans cette vidéo... (métabolisme du choléstérol, qualité des lipides, diabolisation des graisses, non prise en compte du contexte associé à chaque individu etc...) Je suis moi-même nutritionniste mais visiblement nous ne partageons pas la même vision du métier ! Je comprends son message de dire que les oléagineux restent très caloriques et qu'ils ne peuvent que difficilement être érigés en aliments star, mais le faire d'une pire manière eut été compliqué...
J'en prends touts les matins noisettes amandes noix cajou.... ( une poignée) avec du fromage blanc et muesli ca me permet de tenir tres longtemps et je perd du poids
Bonjour, Merci pour vos émissions très complètes et parfaitement documentées. Je noterais toutefois un détail qui pourrait les améliorer. Dans ce comparatif d’oléagineux, vous exposez des données que vous énumérez avec un débit de parole rapide. Donc si vous pouviez montrer un tableau comparatif des données, ce serait parfait!
Il y a quelque chose que je ne comprends pas : Vers 3min20, les olégineux sont comparés au chocolat, via les noix de cajou, 50g dd noix = 50g de choco en terme de calorie donc la conclusion est qu'il n'y a pas vraiment de différence donc implicitement, il n'est pas légitime d'ériger les oléagineux comme étant meilleurs du point de vu santé. Je compare les amandes et les bonbons, d'après google : 100g d'amandes = 576 cal et 100g de bonbons = 535 cal Donc je dois en conclure que les amandes sont aussi mauvaises que les bonbons ? À mon sens, même si les calories apportées sont les mêmes, il manque des éléments pour qualifier le type de calories. Pour moi, il manque des informations, dans ce cas, autant manger des bonbons et du chocolat pour avoir le même bénéfice energétique.
@@dieteticiennemethodecohen oula non les Noix sont beaucoup + chargé en Omega 6 inflammatoire que les amandes presque 2 fois + donc tes Om.3 anti infla finalement sont réduient à néant
@@danielvautier2043 C'est l'excès qui est inflammatoire. Nous avons besoin d'omégas 6, ce sont des acides gras essentiel, mais dans un bon rapport avec les omega 3. Et les noix contiennent ce rapport idéal omégas 6/omégas 3.
avec 50 g de noix j'ai la trique et le bon moral ! par contre avec 50 g de chocolat noir a plus de 70 % cacao j'ai un léger mal de ventre avec une gène autour du foie et une sensation d'angoisse qui me bousille le moral ! avec le chocolat ca fait un grand choc là ! et les noix de grenoble : vient là que je te grignote ! ps ! le chocolat aliment créer par l'homme alors que les noix sont créer par Dame Nature !!
A la vue du titre on sent la recherche du buzz. Oh COHEN, tu gagnes pas assez? Cela dit, c'est bien la dose qui apporte un bienfait pour toute nourriture "naturelle".
Bonjour monsieur Cohen, Je sais que ce n'est pas le sujet ici mais voilà, je me lance pour une demande de vidéo, à savoir comment prendre du poids et ne pas en reperdre. J'ai visionné une vidéo qui date de 4 ans en arrière et je voulais savoir si les conseils que vous donniez sont tjs d'actualité ou si vous aviez d'autres éléments depuis. Je suis allergique aux protéines de lait animale et je trouve compliqué de trouver des substituts, merci.
C'est un peu léger d'aborder principalement ces aliments sous l'angle très réducteur des calories ! Ils apportent d'autres nombreux bienfaits. Quant à comparer les oléagineux avec 80 gr de pain blanc, qui n'apporte pas grand chose à calories équivalentes et avec un index glycémique sans comparaison... je suis un peu déçu pour un nutritionniste.
Contrairement à ce qu'il dit, il raconte bien des salades. Bien que très caloriques, les oléagineux apportent de la satiété, ce qui fait qu'on a pas très faim au moment des repas. J'espère avoir été assez clair. Pas de salades 😅
N'importe quoi cette comparaison entre du chocolat blindé de sucres et des amandes... moi je suis un régime à 1200 kcal et dedans il y a 50 grammes d'amandes et je maigri... j'ai bientôt 61 ans .... il faut les manger avec la petite peau par dessus et crues... 😊
100g d amandes ? 600 et quelques calories... Qui mange 100g d'amandes par jour? Ce qui voudrait dire +-70 amandes ? Personnes. Un big mac contient 257 calories les 100g... A entendre votre raisonnement, ce serait mieux de manger un big mac . Très réducteur comme video.
Beaucoup de Nutritionniste autoproclamé en commentaire, je ne critique pas un sujet que je ne connais pas sur le bout des doigts c'est la base, au pire faite votre recherche de votre côté.
Docteur vous m'eccorchez les oreilles à parler de calories alors que ce dont vous parlez et vous l'ordre de grandeur sont des Kilo Calories ou kcal, comment est ce possible spécialiste et spécialiste et échouer devant un obstacle niveau lycée ??? C'est fatiguant et inquiétant quant au fond des compétences, si triste alors qu'il y a de réels experts compétents qui ont soutenu des thèses de nutrition, biochimie ou biologie et non de médecine...
combien dépense t on de calorie par heure sans rien faire, combien on dépense de calorie en soulevant 10 kg est que si je respire plus vite je dépense plus de calorie, combien on dépense de calorie quand on est enrhumé ?????
La quantité dépend des physiques de chacun, des objectifs de chacun dont les macros. Je préconise d'éviter de donner des quantité si le type de physique et objectifs physique n'est pas mentionné c'est une grande erreur car si un boxeur de 87 kilos devant monter à 93 kilos ou alors descendre dans la catégorie il ne consommera pas 20 amandes.... c'est un conseil docteur vous devriez à chaque fois spécifier le type de physique et objectifs d'un cas X et Y.
bonjour, bonsoir doc pour moi c'était clair mais c'est toujours la même chose. je prends une pincée que je mets dans une salade ou alors je les ajoute à des petites tajine ou des petites choses. en fait, votre vidéo manque l'utilisation au-delà de la quantité plutôt comment l'intégrer dans une alimentation équilibrée comme je le dis au-dessus peut-être dans une salade ou dans une autre recette. portez-vous bien
J'en mange de temps en temps dans des salades, parce que j'aime ça et qu'il faut bien se faire plaisir. Mais je ne prends pas d'oléagineux comme collation. Il n'est pas le seul à alerter sur le fait que ce n'est pas sain.
Malheureusement certains nutritionnistes poussent les gens à prendre des oléagineux comme collation, alors que d'autres ne les recommandent pas. Renata Barcellos a fait une bonne vidéo là-dessus et elle préconise la consommation des châtaignes.
Dommage lorsque vous parlez des graisses contenues dans les divers oléagineux que ne le distinguiez pas . En effet, les noix sont interessantes car il s’agit d’oméga 3 , contrairement aux amandes, noix de cajou etc. C’est une bonne source d’oméga 3 , bien entendu en consommation modérée.
La tendance liée à la consommation d'amandes trouve son origine avec le lobby californien des amandes (Almond Board of California), la Californie étant la région la plus importante au monde pour la production d'amandes (80 % !). Cette association a été créée à une époque où les amandes n'avaient pas un grand attrait auprès des consommateurs, et par conséquent la production avait du mal à se vendre. Après de nombreuses campagnes publicitaires, d'études scientifiques, etc. (lobbying), les amandes sont devenues cool et à la mode. Plusieurs documentaires sont disponibles à ce sujet. Aussi passionnant à découvrir que le lobby du lait. Après, c'est vrai qu'elles sont délicieuses 😋
Les médias n'en parlaient pas assez, alors les lobbys les ont mis à l'amende, logique.
Parlez-moi plutôt d'insuline, de glycémie, de satiété, car question lobby je ne vois pas pourquoi tel lobby aurait plus de succès que tel autre lobby
Une vidéo très intéressante pour toutes les ménagères passionnées par les calories.
Merci docteur, j’ai déjà perdu beaucoup de poids, je bois du Coca-Cola zéro au lieu de boire le Coca-Cola sucré, et j’ai pris de l’édulcorant pour boire la chicoré, le café, etc au lieu du sucre, c’est parce que j’ai écouté vos vidéos. J’ai des pâtes complètes au lieu des pâtes normales, du riz complet aussi.
Les édulcorants trompent votre cerveau qui pour lui, les assimilent à du vrai sucre, donc vous serez tjs addict et plus grave, ils sont très mauvais pour votre santé. Arrêtez d’en prendre, sincèrement. Mon ex mari est diététicien😊
Ça m'agace un peu tout ça. S j'ai besoin de me caler, je préfère les calories des oléagineux à celles d'une barre de chocolat ou de biscuits du commerce...
Sauf qu'à quantité de calories équivalentes, ça n'aura strictement aucune incidence sur la perte de poids.
@@TheMaxbordeaux , Certes mais personnellement je ne trouve pas la comparaison en terme d’équivalence très constructive. On peut manger avant de calories avec un burger ou une pizza qu’avec une assiette de saumon fumé, salade, féculents et légumes. Les apports ne seront jamais équivalents, eux.
La valeur nutritionnelle d'un aliment ne se limite pas à sa teneur en calories et en macro. Il fait tenir compte du ration omega 3/6, fortement déséquilibré et donc pro-inflammatoire pour la plupart des noix notqmment les amandes mais aussi de la biodisponibilité des protéines (score PDCAAS ridiculement bas, < à 0,5 sachant que la référence est l'oeuf à 1), enfin s'ajoutent les anti-nutriments, notamment de grosses quantités d'acide phytique. Bref, les noix ne sont pas terribles mais pas pour les raisons imvoquée par M. Cohen. Ps, certaines noix sont égalent riches en sucre (cajous), elles sont toutes plus ou moins indigestes. Les moins pires sont les noix de Grenoble fraîches et les macadamias.
Juste les gens ouvrez les yeux svp ce qu’il dit est réels 300kcal c’est 300kcal que vous le vouliez ou non. Ceux qui perdent du poids quand même sont ceux qui se rattrapent sur le reste de la journée au niveau de la balance calorique les autres vont droit dans le mur.
C'est la réalité. Si vous mangez des noix vous augmentez le bon cholestérol et vous serez rassasié. le chocolat et le pain vous augmentes l'insuline donc stockage sûr si pas de sport. Vous avez le choix mais les calories ne sont pas les mêmes. C'est comme l'électricité et l'essence. Lse corps ne stocke pas la graisse ingérée, et si vous lui donner de la graisse comme carburant principal il va commencer à chercher la graisse stockée. mais vous devez réduire les glucides pour que ça marche. A combien ? Chacun trouve son équilibre. Après avoir perdu la graisse qu'on souhaite on peut augmenter les glucides jusqu'à retrouver son équilibre. Si on fait du sport + et + de proteine. Je parle des personnes qui n'ont pas des problèmes de thyroïde ou autre problèmes hormonaux ou des médicaments augmentant leur poids. Ainsi on n'a pas besoin de savoir maigrir ou autre site pareil, ni des vendeurs de repas parfait.
@@DedeDU-tv4ry
Ma dernière prise de sang montre que mon bon cholestérol a augmenté et pourtant je mange tout le paquet de noix non salées
C'est un produit non transformé donc c'est excellent pour la santé !
Très surpris de voir les amandes en premier sur le podium ! Les calories, c'est une chose, n'oubliez pas que le rapport oméga 3/6 est très défavorable en ce qui concerne les amandes, privilégiez les noix de macadamia riche en oméga 9, autre conseil, laissez-les tremper toute une nuit pour retirer un maximum d'anti-nutriments, et si possible, préférez les amandes émondées sans la fine peau qui les recouvre. Les noix du Brésil sont très intéressantes pour le Sélénium qu'elles contiennent. Précision, les cacahuètes sont des légumineuses et non des oléagineux.
Un grand bonjour à vous Dr. Et merci beaucoup pou tous.
Après, il faut aussi regarder l’index glycémique, car la glycémie d’amande et la glycémie de chocolat ne sont pas la même chose dans le sang
L'IG du chocolat très noir (> 80% de cacao) est très bas.
Confondre le métabolisme, la biochimie du cholesterol avec celui des acides gras, est surprenant de la part d un nutritionniste.
Vieux enseignements, pas de recherche dans la littérature scientifique, contrairement a ses dires. Souvent, il raconte des approximations.
comment croire un nutritionniste en surpoids
des médecins Homer Simpson il en a plein
@@888XxoxX88-j Tout à fait, ou fumeurs. On ne peut pas être parfait, mais la moindre des choses est de rester informé parce que la vérité d'hier peut devenir l'énorme erreur d'aujourd'hui.
@@Louisette-k3gtout à fait ! C’est ce qui a été fait avec la diabolisation des lipides par rapport aux hydrates de carbone quand on sait maintenant que nous en mangeons trop et que ce n’est pas bon pour la santé !
hola moi avec tout ces chiffres j'ai pu remplir plusieurs grilles de loto, j'ai fais beaucoup de bénéfices caloriques🤣
Parler de calories est grotesque à l'heure où on parle du rôle de l'insuline, de la glycémie, de la satiété, du rapport oméga 6 vs 3
C'est dommage pour les cacahuètes, car elles sont quand même beaucoup moins chères sur le marché des graines.
Oui mais justement excellent pour les personnes qui mangent peu et souhaitent prendre du poids !Riches et utiles pour soigner d'éventuelles carences. Les noix du Brésil sont par exemple hyper riches en sélénium. Les fibres sont bonnes pour le transit ... Et n'oublions pas le côté pratique si on est sportif ou pressé au quotidien. Enfin j'ai envie de dire : libre à nous de répartir nos calories comme on le souhaite ! Tout dépend de l'appétit de chacun et de son métabolisme ainsi que son physique. Il faudra aussi penser à arrêter de tout déprécier et d'en faire une généralité pour tout le monde
Mise au point intéressante. J’adore les amandes, j’ignorais qu’elles étaient aussi caloriques.
Il y a un phénomène intéressant avec les oléagineux expliqué dans une vidéo de Zoe. Les calories des oléagineux absorbées lorsque l'on consomme des oléagineux sont environ 30% plus basses que celles indiquées sur le paquet. En effet, nos dents ne sont pas capables de broyer les cellules contenant l'huile des oléagineux, celles-ci sont donc mal-absorbées au niveau intestinal et partiellement rejeté au bout du transite.
Allez j'arrete de consommer ces merdes au ptit dej c'est décidé ! Retour des croissants et tartines de nutella !
@@danielagassi3779 pas Nutella je préfère le beurre avec de confiture 🥲
oui mais pas de croissants aux amandes..
pourquoi pas, je pense qu'il y a une poignée d'amandes@@siriussirius5649😂😂😂
@@siriussirius5649 Exact , ni de pain aux noix pour les tartines !
J’en mangeais beaucoup
Noix de cajou non salées
Mix de noix
Une vraie drogue
Tout le paquet
J’ai totalement arrêté
J’ai arrêté les laits végétaux aussi
Vu que mon médicament me bloque la lyophilise
Merci pour les explications, c'est très utile.
C génial j'en n'apprend toujours plus grâce à vous 🙂 merci
Merci beaucoup Dr
merci . super interessant.
Au petit déjeuner, je mange une banane tout en piochant des noix directement dans le sac, au pif j en mange une poignée.... mes examens sanguins sont parfaits, par contre, pour bien digérer ce mélange, il me faut m activer sinon j ai des ballonnements..
Même petit dej sauf que je mange d'abord les noix puis la banane
Pareil banane avec 30 grammes tous mélangé
Avec toutes ces informations on y comprends plus rien! Merci quand meme pour la vidéo
on n'y
moi j'ai très bien compris
@@hippolytereynalus2867 tant mieux pour vous
Bonjour..Merci pour vos vidéos...Une question SVP est ce que les poivrons bons pour les reins doivent se consommer crus mais aussi frits à la poele si on le souhaite.. Merci
Bravo en fait ce qui est désespérant c est que l humain a tjrs faim mais finalement il faut manger très peu pour stabiliser son poids et Ccest encore pire après la ménopause . A la retraite ce n est pas la nourriture qui va grever mon budget je mange 10 amandes je prends 500 g !
Très intéressante mise au point comparative.Merci!
EXCELLENT 👌
En prise de masse, les fruits secs sont recommandés car riches en protéines.
Bah oui et le sucre!
Je les consomme avec parcimonie à cause du ratio Omega6/omega3 assez déséquilibré. Je préfère encore manger 3 noix du brésil par jour pour leur richesse en sélénium et basta ;)
Ajoutes un pois chiche et 4 chips goût poulet et tu tiens l'élixir de longue vie ... 😂
MERCI BEAUCOUP ! Avez-vous fait ou ferez vous un vidéo sur un régime alimentaire préventif pour PRÉ-DIABÉTIQUES?
Merci pour toutes ces explications
Bonjour Docteur J.M.C. 🥦
Merci beaucoup pour vos conseils
👋🇫🇷🍏🥫🫒🍳🥦🥖🧀🍷📚😘
Intéressant jusqu'à parler du scam du cholestérol, dommage Monsieur Cohen. J'ai cependant aimé votre livret sur le décryptage des aliments
Leur popularité a certainement grandit avec la mode végétarienne/vegan.
C’est un bon moyen d’avoir des protéines, je le vois plus comme un remplaçant à la viande, surtout si l’on mange des légumes peu caloriques.
Pour les protéines, les pistaches sont pas mal non plus, mais il me semble, très grasses.
Oui je pense la même chose. Ca sert même à confectionner des substitut végan, par exemple le "faux gras" avec les noix de cajoux...
Trop bien ❤❤❤ je partage aux amies ✨️🙏❣️abonnée 🎉 😍Merci Dr. pour ces parenthèses gourmandes 🎉
Merci ;)
@@dr.jeanmichelcohen j'adore vos vidéos ✨️🙏❣️
Désolé mais la vous nous vendez uniquement l'argument calorique or comle vous devez le savoir toutes les calories ne se valent pas il ya quelques années vous avez dezinguer le nutriscore car justement il comparait les aliment qui n'avait aucun lien en commun la seule donnée prise en compte pour dire que cetait un bon produit ou pas cetait sa valeur calorique pour 100gr et sa donnait des aberration comme de lhuile dolive bio excellente pour la santé noté D et du coca zéro bourré d'additifs noté en vert B ne commetez pas les mêmes erreurs.
Bien sur que si toutes les calories se valent. C'est une unité de mesure comme le mètre ou le kilogramme... Ou bien vous parlez d'autres choses.
bon ca va je mange 3 noix max par jour globalement, toute facon c'est uiltra bourratif je trouve. Merci pour la video
Tout a fait d'accord ! J'ai arrêté d'en manger tous les jours et je me sens vraiment mieux ! En plus, ce n'est pas très digeste, à moins de les faire tremper. Je n'en mange qu'occasionnellement, même pas une fois par semaine. Juste pour le plaisir, sais en attendre des bénéfices exceptionnels pour la santé.
Bonjour à tous, nous devons sincèrement nous repentir de notre nature de pécheur et accepter le Seigneur Jésus-Christ dans nos vies.
L’enlèvement de l’église est sur le point de se produire, laissant place à la colère de Dieu.
Quiconque rejette Dieu le Fils Jésus-Christ n’a pas non plus Dieu le Père et connaîtra l’enfer éternel.
Celui qui croira que Jésus-Christ ressuscité est le Fils de Dieu mort sur la croix pour nous sauver de nos péchés, aura la vie éternelle avec Dieu au paradis.
«Car Dieu a tant aimé le monde qu’il a donné son Fils unique, afin que quiconque croit en lui ne périsse point, mais qu’il ait la vie éternelle.
Dieu, en effet, n’a pas envoyé son Fils dans le monde pour qu’il juge le monde, mais pour que le monde soit sauvé par lui.
Celui qui croit en lui n’est point jugé; mais celui qui ne croit pas est déjà jugé, parce qu’il n’a pas cru au nom du Fils unique de Dieu.»
. Jean 3:16-18
Au Nom Puissant de Jésus-Christ Soyez Bénis ! ✝️🇫🇷
Honnêtement, permettez moi de vous dire que vous êtes à côté de la plaque, vous devez lire plus souvent ! Votre avis est celui de la nutrition "old school" qui ne jure que par les calories ! You are completely outdated....
Il me soule😢
😂😂😂 mais tellement !! Je vais savourer ma poignée ce soir encore plus que d'habitude.
le chocolat c'est avant tout des graisses saturés; ça ne rassasie absolument pas de la même manière. Il y a beaucoup moins de prot et beaucoup moins de gras insaturés. La question qu'il faut plutôt se poser c'est de cette histoire de collation. Enfin, il ne s'est jamais agi d'ajouter 300 cal mais de remplacer 300 cal...
Merci Jean Michou 😊
Merci ❗
Personne n'en parle mais gros risque de calculs rénaux avec les fruits à coque en trop grande quantité, à cause des oxalates qui vont former, avec le calcium des oxalates de calcium (cristaux). Ça m'a bien calmé (douleur équivalente d'après les médecins à un accouchement sans péridurale !). Je continue malgré tout d'en manger mais j'ai divisé les quantités par 10...
Merci 💜 💜 💜
Merci Dr pour tout !
Pour les béotiens, on pourrait avoir une info synthétique sur ce qu’est « le moins pire »? Manger des choses grasses ou caloriques? Ou c’est la même chose?
Et pourtant dans le cadre d'une alimentation compatible avec une pratique sportive régulière (course à pied, vélo, natation) il m'a été conseillé de prendre des noix ou amendes tous les matins, quantité 7 ou 8.
En complément d'une œuf (cuisson moyenne), thé vert et muesli mélangé a du fromage blanc.
Du coup est-ce réellement utile (vu le cout des produits en bio) ?
Avec cette quantité qui est modérée, les oléagineux s'intègrent tout à fait dans un équilibre alimentaire et peuvent être la source de lipides de votre petit déjeuner.
@@dieteticiennemethodecohen
Merci pour votre réponse.
Le muesli (40 grammes)m’a je pense enlevé le coup de fatigue, de fringale, au bout de 1h30 d’effort.
Je m’interrogais avant et après la vidéo sur l’utilité d’une si faible quantité de mon mix 7 noix/amandes.
Que de raccourcis et d'approximations dans cette vidéo... (métabolisme du choléstérol, qualité des lipides, diabolisation des graisses, non prise en compte du contexte associé à chaque individu etc...)
Je suis moi-même nutritionniste mais visiblement nous ne partageons pas la même vision du métier !
Je comprends son message de dire que les oléagineux restent très caloriques et qu'ils ne peuvent que difficilement être érigés en aliments star, mais le faire d'une pire manière eut été compliqué...
J'en prends touts les matins noisettes amandes noix cajou.... ( une poignée) avec du fromage blanc et muesli ca me permet de tenir tres longtemps et je perd du poids
Bonjour,
Merci pour vos émissions très complètes et parfaitement documentées.
Je noterais toutefois un détail qui pourrait les améliorer. Dans ce comparatif d’oléagineux, vous exposez des données que vous énumérez avec un débit de parole rapide. Donc si vous pouviez montrer un tableau comparatif des données, ce serait parfait!
Qui les mangent de facon désordonnée? tout le monde sait qu'il faut se limiter à une poignée.
Vous parlez que des calories...dommage...vaudrait mieux expliquer l effet de l acide phytique qui inhibent les propriétés des oleagineux.sur le corps
En enlevant la petite pellicule et en faisant tremper les oléagineux, on enlève une bonne partie de l'acide phytique.
Il y a quelque chose que je ne comprends pas :
Vers 3min20, les olégineux sont comparés au chocolat, via les noix de cajou, 50g dd noix = 50g de choco en terme de calorie donc la conclusion est qu'il n'y a pas vraiment de différence donc implicitement, il n'est pas légitime d'ériger les oléagineux comme étant meilleurs du point de vu santé.
Je compare les amandes et les bonbons, d'après google :
100g d'amandes = 576 cal et 100g de bonbons = 535 cal
Donc je dois en conclure que les amandes sont aussi mauvaises que les bonbons ?
À mon sens, même si les calories apportées sont les mêmes, il manque des éléments pour qualifier le type de calories.
Pour moi, il manque des informations, dans ce cas, autant manger des bonbons et du chocolat pour avoir le même bénéfice energétique.
La notion de "type de calories" n'a aucun sens. C'est une unité de mesure comme le mètre ou le kilogramme... Ou bien vous parlez d'autres choses.
Mais on ne parle pas de les manger en plus, on peut les manger à la place
incroyable merci !
7 amande pas plus par jour à 18:00 c'est super
Merci pour vos bons conseils ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Il est recommandé une petite poignée par jour, ce qui correspond à 15g environ
Le plus important à dire c'est le taux d'Omega 6 inflammatoire
2 fois plus dans les Noix que amande
Mais bien plus d'omégas 3 dans les noix par rapport aux amandes.
@@dieteticiennemethodecohen oula non les Noix sont beaucoup + chargé en Omega 6 inflammatoire que les amandes presque 2 fois + donc tes Om.3 anti infla finalement sont réduient à néant
@@danielvautier2043 C'est l'excès qui est inflammatoire. Nous avons besoin d'omégas 6, ce sont des acides gras essentiel, mais dans un bon rapport avec les omega 3. Et les noix contiennent ce rapport idéal omégas 6/omégas 3.
avec 50 g de noix j'ai la trique et le bon moral ! par contre avec 50 g de chocolat noir a plus de 70 % cacao j'ai un léger mal de ventre avec une gène autour du foie et une sensation d'angoisse qui me bousille le moral ! avec le chocolat ca fait un grand choc là ! et les noix de grenoble : vient là que je te grignote ! ps ! le chocolat aliment créer par l'homme alors que les noix sont créer par Dame Nature !!
Les noix bonne pour le cœur.???
Oui, le profil lipidique des noix est intéressant pour la santé cardio-vasculaire, mais la consommation doit rester modérée.
Merci
Tous les oléagineux sont bons, sans sels
A la vue du titre on sent la recherche du buzz. Oh COHEN, tu gagnes pas assez? Cela dit, c'est bien la dose qui apporte un bienfait pour toute nourriture "naturelle".
A quand la vidéo sur la crème de riz
Bonjour monsieur Cohen,
Je sais que ce n'est pas le sujet ici mais voilà, je me lance pour une demande de vidéo, à savoir comment prendre du poids et ne pas en reperdre. J'ai visionné une vidéo qui date de 4 ans en arrière et je voulais savoir si les conseils que vous donniez sont tjs d'actualité ou si vous aviez d'autres éléments depuis. Je suis allergique aux protéines de lait animale et je trouve compliqué de trouver des substituts, merci.
Pour femme mature + . Merci.
C'est un peu léger d'aborder principalement ces aliments sous l'angle très réducteur des calories ! Ils apportent d'autres nombreux bienfaits. Quant à comparer les oléagineux avec 80 gr de pain blanc, qui n'apporte pas grand chose à calories équivalentes et avec un index glycémique sans comparaison... je suis un peu déçu pour un nutritionniste.
Cholestérol le mot magique. Omégas 6 du bon gras, mouais.
Il lit des études scientifiques de " temps en temps " donc sait de quoi il parle ahaha
@@vvvv-qp2cc celles de plus de 50 ans certes
@@vvvv-qp2cc le Big Mac est un top produit
@@bekker6893 faut pas rigoler il a déjà dit que le big Mac était un produit équilibré avec ses 25g de protéines et 25g de graisse ahaha
Contrairement à ce qu'il dit, il raconte bien des salades. Bien que très caloriques, les oléagineux apportent de la satiété, ce qui fait qu'on a pas très faim au moment des repas. J'espère avoir été assez clair. Pas de salades 😅
Noix ça semble bon contre HTA
Cf médecins officiels
Trop de chiffres! Je ne mange plus...
Sans oublier les pistaches, actuellement très à la mode dans la presse.
j'ai rien compris, je dois manger quoi docteur? une graine de chaque?
Une petite poignée par jour des oléagineux que vous préférez 🙂
La noix du Brésil. La consommation d’une seule noix comblerait nos besoins quotidiens en sélénium…
Prétendre parler nutrition en évoquant quasi que le biais calorique, il est temps de prendre sa retraite.
Mon cher Jean-Michel
Je te rappelle qu’il ne fait pas confondre le chiffre d’affaires et le bénéfice
Les oléagineux donnent il des calculs rénaux ?????
Merci docteur ❤
Bonjour, non 🙂
La noix de cajou n'est pas une noix mais un haricot
Bon et bien dans le doute je n' en mangerai plus des oléagineux. 😱
Biensûr qu’il faut en manger voyons, en petite quantité et pas tous les jours 😊
En quantité modérée (20-30 g par jour), vous pouvez en consommer, ils apportent des nutriments intéressants.
Molo molo tout ça, surtout après 60/60ans, et pas une poignée tous les jours!!
N'importe quoi cette comparaison entre du chocolat blindé de sucres et des amandes... moi je suis un régime à 1200 kcal et dedans il y a 50 grammes d'amandes et je maigri... j'ai bientôt 61 ans .... il faut les manger avec la petite peau par dessus et crues... 😊
😡 on est perdu
Bonsoir mais combien en manger par semaine merci pour vos précieux conseils 😅😅
10 par sept
Bonjour, cela va dépendre de votre objectif de poids.
Merci c'est très très intéressant moi j'en prends 7 amandes lorsque j'en prends et des noisettes 10 😊👌
Et un quart de croissant à l'occasion ... 😂
100g d amandes ? 600 et quelques calories...
Qui mange 100g d'amandes par jour?
Ce qui voudrait dire +-70 amandes ?
Personnes.
Un big mac contient 257 calories les 100g...
A entendre votre raisonnement, ce serait mieux de manger un big mac .
Très réducteur comme video.
Beaucoup de Nutritionniste autoproclamé en commentaire, je ne critique pas un sujet que je ne connais pas sur le bout des doigts c'est la base, au pire faite votre recherche de votre côté.
Docteur vous m'eccorchez les oreilles à parler de calories alors que ce dont vous parlez et vous l'ordre de grandeur sont des Kilo Calories ou kcal, comment est ce possible spécialiste et spécialiste et échouer devant un obstacle niveau lycée ???
C'est fatiguant et inquiétant quant au fond des compétences, si triste alors qu'il y a de réels experts compétents qui ont soutenu des thèses de nutrition, biochimie ou biologie et non de médecine...
combien dépense t on de calorie par heure sans rien faire, combien on dépense de calorie en soulevant 10 kg est que si je respire plus vite je dépense plus de calorie, combien on dépense de calorie quand on est enrhumé ?????
300kcal = 1h de marche rapide..en gros. C'est vite cramé quand on fait du sport
La quantité dépend des physiques de chacun, des objectifs de chacun dont les macros. Je préconise d'éviter de donner des quantité si le type de physique et objectifs physique n'est pas mentionné c'est une grande erreur car si un boxeur de 87 kilos devant monter à 93 kilos ou alors descendre dans la catégorie il ne consommera pas 20 amandes.... c'est un conseil docteur vous devriez à chaque fois spécifier le type de physique et objectifs d'un cas X et Y.
Au faite, tu touches combien pour que tu t'attaque à d'autre marques ?
Alors, finalement, la purée de cacahuettes, c'est pas si bien que ça ?
Vous n’avez pas parlé des noix d’Amazonie alors qu’elles sont sur la table…
VingT amandes
la réponse est simple, la qualité des nutriments qu'il y a dans des oléagineux sont super intérrésante
bonjour, bonsoir doc
pour moi c'était clair mais c'est toujours la même chose. je prends une pincée que je mets dans une salade ou alors je les ajoute à des petites tajine ou des petites choses. en fait, votre vidéo manque l'utilisation au-delà de la quantité plutôt comment l'intégrer dans une alimentation équilibrée comme je le dis au-dessus peut-être dans une salade ou dans une autre
recette. portez-vous bien
Bonsoir, dans un porridge, pour faire du muesli maison, dans des gâteaux, par exemple.
J'en mange de temps en temps dans des salades, parce que j'aime ça et qu'il faut bien se faire plaisir. Mais je ne prends pas d'oléagineux comme collation. Il n'est pas le seul à alerter sur le fait que ce n'est pas sain.
Malheureusement certains nutritionnistes poussent les gens à prendre des oléagineux comme collation, alors que d'autres ne les recommandent pas.
Renata Barcellos a fait une bonne vidéo là-dessus et elle préconise la consommation des châtaignes.
@@marysebrun5624 elle recommande également de temps en temps les noix de macadamia
Dommage lorsque vous parlez des graisses contenues dans les divers oléagineux que ne le distinguiez pas . En effet, les noix sont interessantes car il s’agit d’oméga 3 , contrairement aux amandes, noix de cajou etc. C’est une bonne source d’oméga 3 , bien entendu en consommation modérée.
Les oléagineux sont des produits naturels et le chocolat est un produit transformé et sans fibres.
Fibres dans le chocolat .