〈職人吹水〉 牛油蛋糕 / 簡單易做 / 充滿牛油香味 / 無需打蛋器 / 適用於氣炸鍋 / 焗爐 / 電飯煲 / 煎 pan / Butter Cake / Air fryer

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 25 окт 2024

Комментарии • 217

  • @henrylai6464
    @henrylai6464 3 года назад +33

    中西美點無難度
    牛油蛋糕係邊度
    星星師父示範到
    鬆軟美味確係到

  • @sst5144
    @sst5144 3 года назад +10

    師傅真係好專業!連講西式蛋糕都講到位。好多出面學嘅都解釋無到點解要篩粉,同教有限資源點整咁好味嘅蛋糕。
    同埋點使用AIR FRYER整靚蛋糕嘅原理👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
    多謝師傅!

  • @tigeryuuna9241
    @tigeryuuna9241 3 года назад +5

    師傅真的喜歡你 到現在我還未自己整過一個蛋糕 其實家裏蒸氣焗爐丶氣炸鍋丶光波爐丶電動打蛋器全都有 但總覺得其他教法太繁複同時間長 次次都係去買個回來吃 乾浄方便好快有得食 但今次你教的方法簡單易做 真的多謝你為我這個懶人想出一套易做的方法 好好好!

  • @jolam8124
    @jolam8124 3 года назад +10

    星星師傅分享煮食之餘,仲教埋好多係過程中所遇到的貼心細節位,真正星級師傅👍🏻

  • @999067800
    @999067800 3 года назад +4

    叉燒, 乳鴿, 焗蛋糕, 範範皆精, 有料到😛
    真不概為飲食界男優加藤星, 欽敬, 欽敬!

  • @HAHA-dm6jv
    @HAHA-dm6jv 3 года назад +27

    星星師傅好體貼,做蛋糕一般用焗爐,如果無的話,之前教用鑊蒸,現在教用氣炸煱、飯㷛甚至煎pan都得,無論你住大宅或者住納米樓,都可以享㝔烹飪美食的樂趣😋😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

  • @sylvialuo1473
    @sylvialuo1473 3 года назад +4

    多謝星星師傅教路,你每個視頻我都鐘意睇,你係我睇RUclips嘅動力😉

  • @erinelau4121
    @erinelau4121 3 года назад +5

    喺外國都可以做嘅材料,正!我由零開始學煑,感謝!

  • @phoebemomo
    @phoebemomo 3 года назад +7

    師傅真係好可愛!勁有親和力!like 爆

  • @anlai2628
    @anlai2628 2 года назад +2

    星星師傅真係冠軍係列人馬解釋好细心謝謝

  • @cheungpakping5412
    @cheungpakping5412 2 года назад

    祝職人吹水,風生水起,新春大吉,福壽安康。萬事勝勝意❗

  • @user-gl2cl1dk4k
    @user-gl2cl1dk4k 2 года назад +2

    星星師傅、呢個蛋糕用料簡單又易造、仲可以用氣炸煱真係冇得頂😁👍謝謝

  • @wongwong7698
    @wongwong7698 3 года назад +2

    謝謝!星星師傅,🙏🙏用簡單,易明方式教授。👏👏正呀👍👍!看了都想試做😋😋🤩🤩。

  • @stellarosso8073
    @stellarosso8073 3 года назад +1

    加埋抹茶粉就最正,又潮又天然又健康,抹茶豆漿都有市有價,多謝師傅share 🍵🍰🎂😋😋😋

  • @seiko77
    @seiko77 3 года назад +5

    星星師傅好,今集又係我氣炸鍋出台嘅時間,一定非學不可,多謝教整咁靚嘅糕點!

  • @sukianata
    @sukianata 3 года назад +5

    未睇先讚,讚完繼續睇

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  3 года назад +1

      充滿牛油香味簡單易做保證好食🥇

  • @盘王山
    @盘王山 3 года назад +1

    擔張凳仔排頭位睇吹水師傅嘅傾力演出~~~

  • @lym2768
    @lym2768 Год назад

    係米每部氣炸鍋都唔同呢,我180度10分鐘面就燶,改左160度10分鐘就攪掂,同埋呢個蛋糕整出黎係米實心好多架,我食落似實心既雞蛋仔味,哈哈點都好第一次學整,都食得落😊

  • @marian788abc
    @marian788abc 3 года назад +4

    師傅好厲害👍🏻👏🏻👏🏻

  • @hanawong7693
    @hanawong7693 3 года назад +3

    最鍾意食牛油蛋糕,一陣整 👍🏼

  • @waipingyip9164
    @waipingyip9164 3 года назад +4

    星星師傅真係一位全能戰士!

  • @Q2020Q8
    @Q2020Q8 3 года назад +1

    星星師傅中西美食都咁叻!👍👍👍

  • @nenylei1422
    @nenylei1422 3 года назад +12

    Wow!! I really appreciate the time you took to make this! Unbelievable satisfying to watch just using forks to make this cup cake . Love it!! Stunning and delicious could eat it everyday!!😍😍👏🏼👏🏼👍👍🥧

  • @siupeggy6803
    @siupeggy6803 Год назад

    星星師傅👍👍👍

  • @tilllomo1
    @tilllomo1 3 года назад +4

    有牛油香真係好正👍🏽

  • @anlai2628
    @anlai2628 2 года назад +2

    好叻呀星星師傅好叻呀

  • @guikkimtan5964
    @guikkimtan5964 Год назад

    星星师父,我bake 了这个蛋糕但是觉得有些干,有甚么可以做呢?谢谢您,感恩。。🙏🏻

  • @tuyetnhilam21
    @tuyetnhilam21 2 года назад +1

    👍yummy 😋yummy 🤤

  • @yychoi1000
    @yychoi1000 3 года назад

    先生教做.细節请楚係ok.易明會試做。👍🥧

  • @queenie1955
    @queenie1955 3 года назад +2

    星星師傅呢個牛油蛋糕好味道呀😋我都會試吓整!😀😀😀

  • @kanwalsahni7425
    @kanwalsahni7425 3 года назад

    Maida 250, butter 150,
    Sugar 100,eggs3

  • @qc4299
    @qc4299 3 года назад +3

    星星哥哥,我家只有电飯煲,會試做看看能否成功。如果想健康少少,可否用蜜糖取代白砂糖?

  • @donwong3660
    @donwong3660 3 года назад

    非常正! 多謝🙏分享。

  • @christina7209
    @christina7209 3 года назад +2

    睇相就知正!

  • @christinathouvenin9254
    @christinathouvenin9254 3 года назад +4

    Good afternoon Mr.Sing Sing,
    This mini cake look so sweet and cute , certainly delicious pleases my boys.I will make some for Sunday picnic,
    Thanks to show In details ,loved this episode ,👍🙏😍
    Like, like.....

  • @SmartCooking4You
    @SmartCooking4You 2 года назад +1

    It looks very delicious thanks for sharing this wonderful recipe..

  • @tiffanychang1530
    @tiffanychang1530 3 года назад +2

    Thanks for Sharing 👍👍👍😋😋👋🙏🌺❤️

  • @vsHkger
    @vsHkger 3 года назад +1

    正呀!唔駛買多個電器都整到蛋糕😍

  • @SitiFatimah-zh6ok
    @SitiFatimah-zh6ok 2 года назад +1

    Ho Yea 👍

  • @michellelee3051
    @michellelee3051 11 месяцев назад

    想問点解要雪下佢?

  • @annetam4470
    @annetam4470 2 года назад

    請教吓,可以用光波爐嗎?要幾多度?焗幾分鐘?

  • @katiechowchow5474
    @katiechowchow5474 3 года назад +3

    可以用氣炸鍋做,好正,一定要試下😋😋(我屋企就係有氣炸鍋冇焗爐😥😥)

  • @charliecat301
    @charliecat301 3 года назад +3

    👍🐱🐈,看來好似pound cake, 明天種完菜可用小焗爐toaster oven 試試

    • @alexccs
      @alexccs 3 года назад +1

      真係pound cake 做法

  • @adamah7896
    @adamah7896 3 года назад +2

    多謝

  • @teresalo6048
    @teresalo6048 3 года назад +1

  • @gigi9079
    @gigi9079 2 года назад

    用黃蔗糖可以嗎?

  • @士多啤梨-h7j
    @士多啤梨-h7j 3 года назад +3

    🌞🌞🌞星星師傅和星星師傅的各位家人早晨。🌞🌞🌞星星師傅的各位網友早晨。

  • @ceciliac2225
    @ceciliac2225 3 года назад +2

    Looks delicious. I’ll try this.

  • @frankiefei9328
    @frankiefei9328 2 года назад

    師傅
    非常懷念金獅纸包疍糕
    你有冇配方及做法,
    可以演示一次嗎?

  • @tancanxch4934
    @tancanxch4934 3 года назад +9

    其實焗爐好用過氣炸鍋,哈哈,師傅下次可能會突然出現左廚師機贊助

    • @34pochufriend97
      @34pochufriend97 3 года назад

      氣炸鍋我擺多過用,只用嚟 兩面黃個炒麵底😅

    • @fibilo2245
      @fibilo2245 3 года назад

      我嗰個氣炸鍋經常用嚟整麵包同蛋糕

    • @tancanxch4934
      @tancanxch4934 3 года назад

      其實用焗爐一定更好

    • @raymondgorfish4848
      @raymondgorfish4848 3 года назад +2

      香港地方淺窄,好難買齊焗爐與氣炸鍋,氣炸鍋比較方便可以一物兩用

    • @sylvialuo1473
      @sylvialuo1473 3 года назад

      tan can xch 係未氣炸鍋焗蛋糕會乾d?我上次用焗爐整好乾

  • @chuiyeung2997
    @chuiyeung2997 2 года назад

    If I dont want to use butter, can I use veg. oil?

  • @huntu3463
    @huntu3463 3 года назад +2

    睇到好想食啊.... 聽日要即刻跟你試整! 屋企只得中筋麵粉唔知得唔得? 師傅教得好仔細!

  • @tonysze9563
    @tonysze9563 3 года назад +3

    師傅,點解要放入雪櫃30分鐘先至焗?

    • @sukianata
      @sukianata 3 года назад +1

      雪下佢,畀時間泡打粉作用,又可以等啲牛油焗嘅時候唔會爆曬面,太激動

    • @sinowell
      @sinowell 2 года назад

      @@sukianata 星星師傅無話過用泡打粉喎。

  • @cherrychan5031
    @cherrychan5031 3 года назад

    師傅如果真係整聖誕版,冧酒應該幾時落呢?謝謝分享啊🙌👏👍

  • @fredaeng5687
    @fredaeng5687 2 года назад

    請問師傅為何要把粉漿雪凍,唔雪可以嗎?

  • @agnestong3796
    @agnestong3796 2 года назад

    星星師傅:想問下,如果唔用牛油,改用菜,得嗎?

  • @tonysze9563
    @tonysze9563 3 года назад +1

    師傅,我試過整香蕉牛油蛋糕。點解會出現牛油沉底?點解會香蕉泥同牛油分離?

  • @konggs662
    @konggs662 3 года назад +1

    早晨星星師傅, 可否教用氣炸鍋焗蛋撻. 謝謝!

  • @donaldtrumpet3094
    @donaldtrumpet3094 3 года назад

    Can use paper cups instead of aluminium cups? What type of flour is used. Is it self raising flour? Sorry my Cantonese not very good. Thank you.

    • @starferry4873
      @starferry4873 2 года назад

      Low gluten flour, same as cake flour

  • @gloriayip7065
    @gloriayip7065 2 года назад

    星星師傅,我們移居海外的來到見到個焗爐很頭痕,可否介紹多些用焗爐做的餸菜或美食呢?

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  2 года назад +2

      可以參考下 職人吹水 氣炸鍋食譜
      可以用焗爐做

  • @lilyyau6840
    @lilyyau6840 3 года назад

    星星師父
    80-90年代,舊式茶記會整啫喱蛋糕。其實上面係大菜糕定燕菜絲,中間係蛋白,最下面果層係清蛋糕。5該你可以教我地整嗎?

  • @cheungleon3601
    @cheungleon3601 3 года назад

    星星師傅可否用微波爐?thx

  • @al6392
    @al6392 3 года назад +1

    星星師傳,如果用細焗爐的話溫度和時間如何?

  • @stephenlee2440
    @stephenlee2440 3 года назад +1

    👍👍👍

  • @vicikong9025
    @vicikong9025 3 года назад

    星星師傅,請問白砂糖可否用黃糖代替?效果會唔會唔好?

  • @alenlei4457
    @alenlei4457 2 года назад

    如果用合桃是否要先炒

  • @philipwatt6965
    @philipwatt6965 3 года назад

    再加一茶匙vanilla更妙

  • @34pochufriend97
    @34pochufriend97 3 года назад +5

    😄早呀師傅
    我今年先學整麵包蛋糕,陣間試下你方法先~
    (師傅點解唔徇眾要求,加大量葡萄呢?🤭🤭🤭)
    排隊求教: 煲薑醋、 酸菜白汁意粉🤣🤣🤣

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  3 года назад +6

      誠實等於簡單
      簡單生活等於誠實

    • @34pochufriend97
      @34pochufriend97 3 года назад

      天道酬勤、商道酬信,堆垃圾識條鐵咩🤭

    • @stse9191
      @stse9191 3 года назад

      星星誠實,睇到

    • @34pochufriend97
      @34pochufriend97 3 года назад

      @@stse9191出自前輩你金口,就最有說服力啦
      ✌😁✌

    • @stse9191
      @stse9191 3 года назад

      後學只是痴長年歲,不敢當前輩。星星呼籲大家給dislike,請問你的看法?

  • @cheungjohnny8290
    @cheungjohnny8290 2 года назад

    請問 牛油 可以用 葵花油(液體)去取代嗎? 砂糖可以減少嗎?

  • @al6392
    @al6392 3 года назад

    星星師傅,蛋糕杯是否要掃油?

  • @teresalo6048
    @teresalo6048 3 года назад +1

    👍

  • @elainecho921
    @elainecho921 3 года назад

    加上杯咖啡更正!

  • @AL-wh7yl
    @AL-wh7yl 2 года назад +1

    👍🏼👍🏻👍🏽🥧👏🏼👏🏽👏🏻

  • @brendajanetho5884
    @brendajanetho5884 3 года назад

    可以试试做!

  • @AkiraChin-w7d
    @AkiraChin-w7d Год назад

    第一次評論星星嘅視頻,好一個加藤星……

  • @Minipluto1
    @Minipluto1 3 года назад

    180°C or 180°F?

  • @TheSingbird123
    @TheSingbird123 3 года назад

    用小一半唐 得唔得呢?
    謝謝

  • @fredatse7249
    @fredatse7249 2 года назад +2

    哈哈哈, 真搞笑 , 第一次看整蛋糕是用叉和康寧煲做工具的示範,很欣賞星師傅的真, 不做作。

  • @irenetam6379
    @irenetam6379 2 года назад

    加朱古力,就會變了朱古力牛油蛋糕, 是嗎?

  • @legow5147
    @legow5147 3 года назад

    加藤星🤣

  • @joeyjoey1374
    @joeyjoey1374 3 года назад +2

    😋😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

  • @kwanms8071
    @kwanms8071 3 года назад +4

    👍☕

    • @seiko77
      @seiko77 3 года назад

      關小姐早晨!

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  3 года назад +1

      關小姐早晨☕

    • @kwanms8071
      @kwanms8071 3 года назад

      @@seiko77 早晨😄😄

    • @34pochufriend97
      @34pochufriend97 3 года назад

      @@kwanms8071
      Kwan姐早晨👍⛽💪
      Kwan姊早晨 多謝分享👍👍👍
      吓 好好啊😝😝😝

    • @kwanms8071
      @kwanms8071 3 года назад +2

      @@34pochufriend97 凸兄,早晨👍💪⛽

  • @tancanxch4934
    @tancanxch4934 3 года назад +2

    光波爐我諗唔係好多人仲有用

  • @natalienana_hk
    @natalienana_hk 2 года назад

    星星叔叔,為什麼要雪入雪柜。 不加自發粉也可以?

  • @zyho3848
    @zyho3848 3 года назад

    加藤星😂

  • @青蛙先生-g1e
    @青蛙先生-g1e 2 года назад

    師傅 如果用無鹽牛油
    要落幾多鹽?

  • @kayeekwan2624
    @kayeekwan2624 3 года назад

    . . . 點樣令到🥚蛋糕鬆軟呢?就係靠二萬 下喇 😄!

  • @irenechang
    @irenechang 3 года назад

    可否教整茶餐廳的提子/合桃牛油蛋糕?蛋糕裡面係好疏窿咁嘅,唔該晒

  • @edith2246
    @edith2246 2 года назад

    Like 👍🏼

  • @louis959818able
    @louis959818able 3 года назад

    唔使發粉?

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  3 года назад +1

      🙅‍♀️

    • @alexccs
      @alexccs 3 года назад

      呢個叫“油糖打發”所以不用發粉

  • @kathychan3112
    @kathychan3112 3 года назад +1

    點解要雪30分鐘?

  • @shirleyho6259
    @shirleyho6259 3 года назад

    師傅 如果沒有氣炸鋦和焗爐可以隔水蒸嗎。

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  3 года назад +2

      可以用電飯煲
      或用煎pan

    • @shirleyho6259
      @shirleyho6259 3 года назад

      @@singsingkitchen 多謝星⭐️師傅回覆。🙏🙏🙏

  • @hollyyu5854
    @hollyyu5854 3 года назад +2

    星星你都老点嘅,搞到手抽筋,同时牛油好难溶……总之~捉🐛啦🤪

  • @WIW_-ro8wi
    @WIW_-ro8wi 3 года назад

    其實師傅識唔識整茶餐廳D嘢飲?

  • @waichunleung7004
    @waichunleung7004 3 года назад

    啱啱做咗我失敗咗

  • @conanhuynh3917
    @conanhuynh3917 2 года назад

    In

  • @Melody12129
    @Melody12129 2 года назад

    蛇咬都唔好理,笑死🤣🤣

  • @stse9191
    @stse9191 3 года назад +1

    吓,好好啊

    • @seiko77
      @seiko77 3 года назад +1

      呢個好,唔使焗爐都得!

    • @34pochufriend97
      @34pochufriend97 3 года назад

      very good 👍
      👍 👍
      🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

    • @34pochufriend97
      @34pochufriend97 3 года назад

      @@seiko77 早呀師姐
      有無睇Email?
      會心微笑

    • @seiko77
      @seiko77 3 года назад +1

      @@34pochufriend97 師兄早晨,我無焗爐,氣炸鍋做到最啱我!

    • @seiko77
      @seiko77 3 года назад

      @@34pochufriend97 有呀,佢哋個樣唔算好清楚,你真勁,揾到咁多嘢出嚟!

  • @jwong4091
    @jwong4091 3 года назад

    D com 幾假

  • @shuitong8187
    @shuitong8187 2 года назад

    師傅有攪拌機都唔用,專登用手打㗎 。證明一啲都唔辛苦 !