물과 설탕 넣지 마세요. 대박집 물없이 오이지 담궈 쫄깃하고 맛있어요~! 오이지무침
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- #오이지담그는법
재료 : 백오이20개, 천일염1컵(200g), 양조식초1/2컵(100ml), 소주1컵(200ml), 올리고당 2컵(400g)
오이지무침 레시피 : 오이지1개, 고춧가루1T, 설탕0.5T, 참기름0.5T, 통깨1T, 간마늘0.5T, 다진파1줌 넣어 무친다.
1. 백오이를 위생장갑 또는 라텍스장갑을 낀 후 문질러 가시만 없애는 정도로 오이를 씻어주세요.
2. 키친타올로 백오이 물기를 닦아주세요.
3. 장아찌통에 백오이를 한줄 쌓은 뒤, 소금한줌+올리고당1국자를 반복해주세요. 끝에 남은 소금과 올리고당은 끝에 모두 부어주세요.
4. 양조식초1/2컵(100ml), 소주1컵(200ml)을 부어주세요.
5. 뚜껑을 덮고 실온에서 24~36시간 꺼내두고, 이후에는 냉장보관해주세요.
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/ @dragonrain
1컵 = 180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다!
재료 : 백오이20개, 천일염1컵(200g), 양조식초1/2컵(100ml), 소주1컵(200ml), 올리고당 2컵(400g)
오이지무침 레시피 : 오이지1개, 고춧가루1T, 설탕0.5T, 참기름0.5T, 통깨1T, 간마늘0.5T, 다진파1줌 넣어 무친다.
1. 백오이를 위생장갑 또는 라텍스장갑을 낀 후 문질러 가시만 없애는 정도로 오이를 씻어주세요.
2. 키친타올로 백오이 물기를 닦아주세요.
3. 장아찌통에 백오이를 한줄 쌓은 뒤, 소금한줌+올리고당1국자를 반복해주세요. 끝에 남은 소금과 올리고당은 끝에 모두 부어주세요.
4. 양조식초1/2컵(100ml), 소주1컵(200ml)을 부어주세요.
5. 뚜껑을 덮고 실온에서 24~36시간 꺼내두고, 이후에는 냉장보관해주세요.
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1컵 = 180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
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😊😮
최고의레시피인듯해요
비룡님감사합니다
ㅡ
항상 잘 보고 활용하고 있어요
고맙습니다
비룡님 오이지 만드는것 너무싶게만드는것보니 아주쉬워요 비룡님은음식하는것타고났나봐요 너무잘하네요 어쩌면 음식을뚝딱 잘만든 음식에 놀 랄뿐입니다 비룡님 건강하게사세요 음식잘만틀어 주세요 보고잘배우겠어요 비룡님 감사합니다 수고하셨어요 좋은하루보내세요 감사합니다 감사합니다 ❤❤❤❤❤
맛있게비룡씨잘드시네요
어찌비룡씨는반찬거리를그렇게잘만드시나요
귀엽게생겼으면서도머리에쏙쏙들어가게설명도잘해주셔서감사해요
요리왕!비룡은 시식까지가 요리의 완성!먹는모습이 짱^^^
귀여운 비룡!
요리도 잘하고
맛나게 잘먹고
예뻐요~♡
오이장아찌담기 5:12
오이지무침7:30초
물 말아 먹으면 오이지가
훨신더 맛있답니다
비룡님 감사드립니다🙇♀️
작년담고 정말맛있게 먹었어요 아껴먹었습니다
올해다시 또 찾았습니다 강추^^
감사합니다
오이 쓴맛이 나는이유는 오이 자체가 쓰다. 오이는 원래 양쪽 꼭지에서만 쓴맛이 느껴진다. 덜 익은 오이여서 그렇다.
그래서 오이는 미니오이가 안쓰고 맛있습니다. 재배할때 물을 많이 주지않은 오이는 써요.
양쪽꼭지 3cm정도 잘라내고 썰어 무쳐드세요 또는 껍질을 벗기면 쓰지않게 만든것을 먹을수있어요
ㅣㅣㅣ
발음이 정확하고 설명이 정확히 들리고감사 합니다.
요리에 대한 정보를 쉽게 알려주니 너무 좋아요
감사합니다
오이지는 그냥 소금물 끓여서 붓는게 제일 맛있습니다
정답입니다 ㅎㅎㅎㅎ
오이지를 좋아해서 미쳐 담그지 못할때 시장에서 사다 무치니 이상한 꼬롬한 냄새가 나서 ㅠㅠㅠㅠㅠ
주위 지인이 오이지 물없이 담궜다고 몇개 줘서 무쳤는데 그냥 버렸어요 꼬롬한 냄세 ㅠㅠㅠㅠㅠ
소금물이 최고요 ㅎㅎ
맞아요~
마쟈요
오이50개
냉면그릇 천일염 팔팔끓여쫘악ᆢ꼬들꼬들 맛나요
매년 바꿀까하다가 결국은소금물 로
제일맛나
그 방법은 너무 맛없어서 비룡님 방식으로 맛있게 담갔답니다
50개에 천일념 냉면기로1개넣음되나요?@@user-xy6se9gi9c
비룡님 요리 좋아하는 70대 이모에요 ㅎㅎ 항상 도움되고 믿음이가요
그런데 설탕가루 소금 식초 넣고 담그던 레시피와 달라서 갈등 생기네요 …
올해는 비룡님 레시피 도전 해볼까요? ㅎ ㅎ암튼
파이팅이에요😊
올해엔 비룡님 레시피로 생애 최초 오이
짱아찌 만들어 봐야겠어요 참 참외 짱아찌도요
8월에 호주사는 작은딸이 온다는데 엄청 좋아할거 같아요
안녕하세요ᆢ 오이지 무친 그릇에
밥 한 주걱 뚝 떠서 비비면 식구들
서로 한 숟갈 달라고 맛있다고 난리에요
색다른 오이지 담그는 방법 감사합니다 ☘⚘
오이짱아지담는방법
간단하면서쉽게담는법
감사합니다
어쩜음식을 잘하시는지 잘배어읍니다 항상 맛이게드시고 정말짱이에요 수고
하시고 오지 잘담아볼게요 감사합이다^^
는오지잘담아볼게요감시합니다
젊은 요리사 답게 잘 하십니다~
따라 해 보겠습니다.
감사합니다~:)
오이지 아삭소리에 침이 꼴깍 꼴각하네요~ 정말 맛있을거같아요~
오늘 오이가 많이 생겨서 고민중이였는데 진짜 이 영상 너무 좋아요
소금 식초 설탕 소주로 담갔었는데
설탕을 빼도 되겠네요~
단맛 싫어하는 남편도 좋아하겠어요
감사합니다~~
항상보고 이지만 처음 문자을해서 어쩜 그렇게 맛이게 드시고 음식 을잘하시는 지 너무 잘배워읍이다 이번 비롱님 덕분에 오지을맛이게 담아볼게요 수고 만으셔서요 감사합니다 수고만르셔서요^^ 10:35
식초.설탕.소금해서 냉장고넣어두면 1년가도 쫄기쫄기해요
감사합니다!!!!!
진짜 상냥한 선생님이 친절하고 알아듣기 쉽게 알려주는 채널이예요!
맛있어요 오이지는 비룡님이랑 똑같이 만들고 오이지무침은 개인적 입맛에 따라 설탕조금 더 고춧가루더 넣고 버무려먹으니 딱이더라구요 주부님들 레시피도 맛있지만 애들입맛 신랑입맛에는 비룡님께 인기많네요
유익함도없는 설탕이 안들가서 굿입니다🙏👍
유익한정보 감사합니다
진짜로 오이지중에 가장 맛있게 담는 방법이예요 똑 같이 따라 했는데 너무 맛있어서 깜짝 놀랬어요 대박 방법 감사합니다
제가 왜 비룡님을 이제야 알았는지
안타깝네요.
이제라도 알게됐으니 정말 다행이죠? 요리도 설명도 정말 쉽고 깔끔하게 잘 알려주시네요. 정말 대단해요.
오이지 만드는 방밥 너무 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다.
물없이 만드는방법알려
주셔서감사해요😊
와 영상보고 내일 담구어 보려구요
첫 오이지 맛있게 되길 응원해주세요 ^^
와!플라스틱통에담는거 신의한수입니다❤
비룡님!!!
지금껏 오이지는 마트에서 사다먹는건줄 알았어요ㅋㅋㅋ알려주셔서 감사해요. 짜지도 달지도 않고 간도 딱 적당하고 식감도 물컹거리지도 않고 아삭아삭한게 모든게 너무 잘 됐어요!! 이틀 기다린 보람이 있어요ㅋㅋㅋ
주말 아침부터 알려주신대로 양념해서 밥 한그릇 뚝딱하고 감사의 인사 전하려고 왔습니당. 매번 모든 영상 너무너무 잘 보고있고 부모님 반찬걱정했었는데 덕분에 반찬 잘 만들어서 해드리고 있어요❤
😊☺️
오이지 면보나 탈수기로 짜지않고 무쳐도 꼬들거리나요?
저는 그냥 지퍼백에 옮겨담고 꾸욱 눌러서 나오는 물들만 짜냈어요. 꼬들거리네요!
@@okiedokie_yo 보관은 통에 담아 누름목이나 무거운거로 눌러놔야하죠?
그냥 비룡님이 시키는대로 하시면 되요ㅋㅋ누르거나 그런거 없이 딱 시키는대로만 했어요
I love how you make Korean food cooking look so easy/ love your videos/ would you consider putting English subtitles for the ingredients?
ㄷ😅😅😅
왕비룡님 오이지 탐았는데 정말 짜지도 않고 너무 맛있어요 담기도 쉽고 ^^
오이드시는 모습이 어쩜 이리 맛있어보이는지~~얼릉해봐야겠네요
유트브에 나오는 오이지 만들기중 제일 간단한 방법이어요.저도 이제 막 만들어 놓았어요.제것도 맛있게 되었으면 좋겠어요.감사합니다~
다 들어봤지만 제일 편한 방법입니다
감사합니다
얼마전에 오이소박이 만들어서 먹고 있는데 이 오이지도 꼭 해서 먹어볼께요, 너무 맛있을거같아요!~^^
요리 왕비님 귀엽게 잘드시네요 잘배우고 감니다 오늘도 건행하세요
정말 정말 맛있게 냠냠하세요
꼭 비룡님의 레스피 따라 담을겁니다
감사해요
씻어서 사용해야지 어찌 안씻고 그냥 담글 생각을 하는거지 이해가 안되네 사소한거까지 일일히 설명해주시는 세심함 좋네요
씻으면 금방 무른다는 분들의 이야기에 안씻고 하시더라고요,,
좀전에 따라해봤어요
믿고 따라하는 비룡님 요리 이번도 기대합니다 ㅎㅎ
비룡님 밥도 억시 복되게 드시네요 저도 오늘 오이지 담글 랍니다 맛있어 보이네요 담는법도 어렵지도 않고요 고마워요 꾸~~ 욱 하고 갑니다 👋
비룡쉐프님,오이지
쉬께담는영상잘배워
가유,구덕ㄲ,👍🙏❤️
오늘 오이를 구입했어요
비룡님따라 맛있게 만들어 볼께요~ 좋은 정보 감사 합니다^^
오이지 찬밥에 물말아서 챱올려먹으면 흐..침고인다
국수에 넣어서 비벼 먹어도 맛있어요😊
비룡님레시피 감사합니다 올리고당으로 수분이 생겨 아작 최고의요리
😂정말맛나겠드시네요오이지잘많드렀보게습니다
설명도 맛깔스럽게 맛보는것도 맛있게.. 귀여운 비룡님!! 사랑스러워요.
비룡님 레시피 그대로 오이지 만들어서 완전 대대대 성공 했습니다. 지인들께 나눔했는데 식감이 너무 좋지만 너무 짜고 너무 달고 한 것이 없어서 완전 좋아하세요! 벌써 한 접때 이 레시피대로 담그고 반접이 조금 안되게 또 한 번 담그려고 오이 주문했네요...ㅎㅎㅎ
@@user-bs4rq7zr1k 저도 그렇고 제 오이지 드신 분들은 그런 말씀 없으셨어요!
나도 얼른 담아야지!!!
언제나 감사드려요~~~
만만하고좋은반찬 오이지담자요^^
설탕은 건강에 좋지않아서 무침 할때 넣지않아도 좋을듯요 감사히 잘봤습니다~
최고이십니다. 저도마트가서 사가지고 이데로 담아보겠습니다. ★★
믿고보는 비룡~ 꼼꼼한 설명에 매번 감사합니다😊
이렇게 하나하나 알려주는 거 너무좋아요 ㅠㅠ
매년 예날 식으로 했는데 올해는 가르처 준데로해 보겠습니다.감사합니다.
좋은 정보 감사해요
저도 비슷하게 만들어 먹고있답니다.😂
요리계의 진정한 왕이십니다
진짜 요리왕이네요
그대로 해보니까
성공입니다 ㅎㅎ
오이지 색상이 아이쁘요
비룡님
오이지 150개정도 담거먹는데
해마다 새로운 방법으로 시도하는데 올해는 비룡님것이 맛있어보여 시도해보려 합니다 감사합니다
지금까지 스테인레스에 담았어요 이런 세세한거까지 알려주셔서 너무 좋아요
오늘 말씀해주신대로 5일 숙성해서 바로 무쳐 먹어보았어요 정말정말 오독아삭 식감이 좋고 반찬으로 무쳐먹기에 간이 딱!!좋았어요 제가 오이지를 직접 담아 무쳐먹다니ㅠㅠ 쉬운 레시피 진짜 감사합니다!!!!
감사합니다 ❤
며칠 전에 조금 담갔는데 일단 성공😅 조금 담갔으니 담번에는 비룡님 방법으로 또 해 보겠습니다 비룡님은❤입니다
비룡님 정말 똘똘하게 생기셨어요
안녕하세요 구독만하고 영상보다가 댓글달아요 ~비룡님 알려주시는레시피로 음식할때마다 실패없이 너무맛있어요~항상 잘배웁니다 오이지 좋아하는데 오늘꼭해봐야겠어요~^^
따라서 올해는 해보겠 습니다 맞나게 드시네요😂
제가 미국에서 사는데 조그마한 오이 가
너무싸서 많이 사다가 걍 물없이 소금과 식초 조금 넣고 버무려 놓았더니 오이에서 물이 빠져 가득 국물이 있었어요
두달후에 지퍼팩에 넣어두고 먹는데
3년이 지났는데도 무르지도 않고 그대로 있습니다..
조금짜서 물에 10분만 담갔다 건져서
무쳤는데 우리 손자들이 너무 잘먹네요
지퍼팩에 넣을때 걍 오이만 건져서 넣어두고 먹는데 아무 이상 없습니다
비룡님이 자상하게 하나하나 알려주신대로 따라하니 요리에대한 두려움이 사라졌어요~~유튜브 만나게 하신 주님께 감사드립니다~~ 비룡님께도요~😂
😊오이지 넘 맛 있을것 같아요 내일 사다가 해보려구요 감사합니다.엄청좋아하거든요
감사합니다. 쉽고 간편하군요.
오늘 레시피대로 담았어요 아직 맛보진 못했지만 맛있겠죠..덕분에 금방 담았습니다
비룡님 통에 오이가 가득 안담겼는데 비닐 덮지않고 그냥 뚜껑만 덮는거죠? 비룡님처럼 밀폐용기에 했구요 반밖에 안찾아요...지금 막해서 물은 아직 없는데 이렇게 3일을 두고 이후에 절여진 상태로 냉장보관할땐 저 물을 버리나요? 그냥 절임물 있는 그 상태로 냉장보관인가요?
오이무침 1개 기준으로 알려주셨으니 3개일때는 양념을 ×3으로 하면 되겠죠? 지난번 메추리알 장조림 저희 식구들 반해서 1kg을 몇일만에 아주 순삭하고 있어요^^
비룡님 너무 맛있게 잘 먹고 있습니다.
올리고당이나 설탕은 필수로 넣어야 하는 사항일까요?
항상 믿고 보는 비룡요리입니다
전에는 여기저기 찾아보느라 힘들었는데 이제는 많은 요리를 비룡님의 요리 무조건 믿고 따라합니다 역시 요리왕입니다
😍😄
넘잘보고 있어요!잼나요!
오늘도 맛있게 드시네요!~
낼 도전에 볼께요!^^
오이 10개로 하면 나머지 재료 모두 반배합 하면 될까요 비룡님?😅 항상 너무 감사드려요!
물없는 오이지 꿀팁 입니다 오늘도 감사드립니다
비룡님은 올리고당 사용하시는군요ㅎ저는 요리당을 사용해서 하는데ㅎㅎ
올해는 비룡레시피보고 담야겠네요 감사합니다 ~
제가 본 방법중에 제일 간단해요
아이고 좋은 정보 감사합니다 일 잘 보고 있습니다 항상 건강하시고요 오늘 파이팅
밥하는 남편입니다...유용한정보 얻고 구독 찍고 갑니다~
또 왔어요..소주 사러 나가요~^^
식초 안넣으면 안되나요? 시큼한게 싫은데. 똑부러지는 우리 비룡쉐프님 오이지 다시 도전해볼게요.
너무 맛있어요^^
참잘 배우원네요.감사합니다
왕셰프님 잘배우고
고맙습니다👍
30개 담거요
오이지무침에 청양고추장 한스푼, 들기름 휘리릭~~
하아 비룡님 땜에 다요트는 다음생에 하는걸루요~~^^;;
야무진왕비룡님 잘배워갑니다
늘 잘보고 따라쟁이가 됐어요
비룡님 화이팅!!!
넘 쉬운 오이지 방법 고마워요^^ 소주 대신, 청주는 안될까요?
청주도 좋아요!!
비룡님은 먹방해도 될듯요. 늘 침고이게 맛나게 드시네요~
오이 한봉지
(50개) 레시피는요?
20개의 두배쯤 넣어 담아볼께여♡♡♡
난 해마다 담그는데
소금하고 식초만 넣고 담그는데
엄청 맛있는데
혈당 오를일 없고
물에 반나절 담그면 짠먓은 사라진다
맛있게 드시네요~~감사합니다~~
냉장보관하랬죠? 물빠진거는요? 버리고 오이만 보관하는걸까요?
제발~~~알려주셔요~~♡