Маринованная рыба, Малосол из Сига. Всегда с удовольствием смотрю на ваши кулинарные изыски! Всё так вкусненько, аппетитненько. И красиво!!!! Слюнки так и текут)))) Спасибо, Роман!!!!Хороших уловов вам!!!!
Здравствуй Роман. Я делал сига по твоему рецепту, так как ты делал слабосолёного лосося, отлично получилось. Попробую и этот рецепт, сиги ещё есть в холодильнике. На рыбалке не был, папоротника назвал.
Здоров Андрей, У нас папоротник тоже потихоньку начинают продавать, в выходные смотаюсь корзинку наберу, а я на рыбалке сегодня был размялся завтра на промысловую рыбалку собрался, поедем поплаваем по проточкам, сазан должен ловиться, черёмуха зацвела.
Спасибо! Покажите как вы омуля готовите не разу его не видел даже, не точто-б пробовал, говорят очень вкусный, и его тоже малосольным делают. И думаю много кому интересно посмотреть на такую экзотику будет, Название рыбы знают все, а вот в живую видали его не многие :))
Здоров Сергей, вот не поверишь всякой рыбы полно, а селёдочку нет-нет , а как увижу в магазине мимо пройти не могу покупаю, с картошечкой такая закусочка мммм:))
А рёбра у рыбы не удаляешь сразу? По моему использовать такие ядрёные приправы для сига-перебор, у нас сига делают с солью, перцем, укропом, лимонным соком, причём лимона и перца дают чуть-чуть, чтобы подчёркивал а не перебивал вкус рыбы
@@FishermanDV27RUS согласен, а ещё скажу, в наших краях (в Эстонии) чудской сиг стал очень редок , если попало пару тройку хороших килограммовых, считай повезло, я делаю нежный посол, чтобы утром сесть с женой за стол и насладиться вкусом хорошей рыбы, это бывает раз в год, чаще сиг просто не попадает
Здоров Юра, ты сам с Биробиджана? Речки-то не маленькие должен быть, может просто у вас его не ловят, Мы-же тут пососедству его ловим и не мало весной осенью его очень много.
а как насчет паразитов бывает ли в нем пистрохосы там а то уменя 2 знакомых любители малосола умерли пистрохосики печень скушали страшно было на них смотреть желтые ходили
Морозить рыбку нужно прежде чем сырой кушать, зачем рисковать-то, Лососёвые почти все какой нибудь дрянью летом заражены, зимой получше дела обстоят, но один хрен заморозка и ещё раз заморозка, из свежей речной рыбы у нас можно кушать один вид ленка,хариуса и осетровых.
Сделайте из него балык, (настоящий), рецепт тот-же что и из лосося, разделка также, срезается от головы спина по позвоночнику, до хвоста, а дальше всё по рецепту приготовления балыка,если есть возможность подкоптите его, будет деликатес, Если попадётся хороший сом. сделаю видео, я сомов не ем, поэтому не готовлю, Вообще котлеты с него хорошие получаются, даже сало дабовлять не нужно.
Да нет у нас сомы не вонючие, у нас их два вида и на вкус они вполне хороши, Народ кто рыбу на продажу ловят сомов китайцам сдают те их очень сильно любят, :)). Просто питание их мне не очень нравится, я на реке всю жизнь живу повидал всякого, и рацион сомов в том числе видеть доводилось, и после этого чтобы не говорили что под каждой корягой где сом живёт по трупу не лежит, я их не ем, Рыбы слава богу у нас всякой много всем хватает, сомы пускай живут, дно чистят :))
Fisherman DV. 27 RUS Роман здравствуй. Откуда ты взял что сом трупов ест. Я много раз видел рыба мертвая плыла кверху брюхом сом подплыл ткнулся мордой и уплывал. А нарезку пропавшую не берёт. То что трупов ест это всё бабкины сплетни. Я сам лично видел собаку дохлую в воде, так там пескари, горчаки, караси, востробрюшки были, а вот сомов и косаток не видел. У нас в аквариуме сом испорченную рыбу не ест, а вот микижа жрёт все подряд. Вот тебе и форель царская рыба.
сделал по твоему рецепту вяленую щуку с перцем,ни семье ни мне не понравилось.больше ни каких приправ.а для хорошей рыбы так вообще приправы не нужны.мое мнение,главное не пересолить и будет всегда вкустно
Сейчас как раз сезон начинается, она с моря на нерест прёт, Здесь нельзя такие ролики показывать, но ловится и не плохо, пока осетры поподают, калуги мало на прошлой неделе ребята одного шершавого взяли килограмм на 200, и пока тишена, зато курносые поподаются стабильно, но в этом году гоняют сильно за такую рыбалку, Аханами ловить не дают, ахан если в лодке найдут даже сухой сразу уголовное дело заводят, не говоря уже про саму рыбу причём не зависит от размера что шнурок грамм на 500, что калужонок на 500кг, штрафы миллионные, понагнали Омона с Москвы,прокурор с Хабаровска приехал, беспилотники летают,катера у инспекторв с радарами, короче боевые действия настоящие здесь, интересно :)), Все осетровые тони известны (огороды называются) и на всех стоят патрули, У нас даже местные инспектора не высовываются боятся, вот по проточкам булькаемся мы-то местные. А так поймают штрафом не отделаешься.
в низовьях Енисея такая же фигня с омоном.но для себя все равно все ловят.староверы даже умудряются замороженных на катере к нам привозить на продажу.осетра действительно меньше стало.последние годы снасти продвинутые у всех,не то что раньше,у нас в боковой реке у него мало шансов выжить.ну счастливой рыбалки.у меня осенью самая рыбалка,два месяца на реке живу
У здорово, у меня дед тоже осенью на рыбалку уёзжал и только под новый год уже по зимнику мы его вывозили, у него землянка своя была, банька там, хорошие времена были, Всего доброго.
Друзья, как всегда интересное видео. Как всегда полный просмотр. Приглашаю ВСЕХ (с открытыми подписками) в гости, подписывайтесь и я в ответ))) НА МОЁМ КАНАЛЕ ВСЕГДА РАДЫ НОВЫМ ДРУЗЬЯМ!
+Fisherman DV. 27 RUS да уж,у меня это 21.00,а так я обычно провожу в 17.00 по Москве, буду проводить в субботу,начало 16.00,если не будеш спать,добро пожаловать
Не Алексей, у нас его раньше не было, мы его не пробовали, а последние годы его всё больше и больше, и на вкус наша местная рыба намного вкусней, чем судак, он сухой как щука, безвкусный, и хрен его знает что с него приготовить, на решётке на углях запекали,в шарабане делали, ну не какой он, одно хорошо костей нет, я сейчас видео снимаю про дальневосточный шаробан из Верхогляда вот это рыба, приятно в руки взять и вкусная и жирненькая на брюхе в пару сантиметров жиру, Судак однозначно проигрывает.
Миксером можно белки не взбивать, и не отделять друг от друга белки от желтков.Взбить вручную яйца воду и муку. И главное при жарке масла не жалеть. А еще уха из судака хорошая.
У нас для ухи специальная рыба есть, она только в уху годится,Касатка плеть называется, можно конечно жарить, но уха из этой рыбы самая вкусная получается, когда Нанайский бог создовал рыб, он каждую рыбу предназнаил под определённое блюдо, скажем карась хорош в жаренном виде, чебак в вяленом, а уха из косаток должна вариться и только на костре. Сейчас у нас немного потеплеет поеду специально ловить плетепй и сниму видео про то как уху варят, и главное как их чистят покажу, голыми руками без ножа,
![KSI - Dirty [Official Visualiser]](http://i.ytimg.com/vi/VoDh1h1dPUE/mqdefault.jpg)
как ты изменился...молодец супер
Рома СПАСИБО, попробуем 👍👍👍хорошо ,что сига много есть где разгуляться 😁👍🎣🎣🎣🐡🐠🐟🦈🦀
Более привычны малосол, строганина, или сугудай. Свежепросольный сижок выглядит аппетитно. Надо попробовать. Спасибо за рецепт!
Строганинка зимой с сижка обязательно будет :)) У нас не согудай а тала в основном с него готовится :)
Отличный рецепт! Спасибо!
Тамара, вам спасибо!
Маринованная рыба, Малосол из Сига. Всегда с удовольствием смотрю на ваши кулинарные изыски! Всё так вкусненько, аппетитненько. И красиво!!!! Слюнки так и текут)))) Спасибо, Роман!!!!Хороших уловов вам!!!!
Спасибо Наташа!
НУ ВСЁ ХОРОШ БРАТ)))) КАК ОБЫЧНО ВКУСНЯШКА!!! ТАЛАНТИЩЕ ТЫ ХОДЯЧЕЕ РОМЫЧ))))) ЛОЙС 30!
Здравствуй Роман. Я делал сига по твоему рецепту, так как ты делал слабосолёного лосося, отлично получилось. Попробую и этот рецепт, сиги ещё есть в холодильнике. На рыбалке не был, папоротника назвал.
Здоров Андрей, У нас папоротник тоже потихоньку начинают продавать, в выходные смотаюсь корзинку наберу, а я на рыбалке сегодня был размялся завтра на промысловую рыбалку собрался, поедем поплаваем по проточкам, сазан должен ловиться, черёмуха зацвела.
Fisherman DV. 27 RUS Удачной рыбалки.
Здравствуйте. Подскажите хороший способ засолки икры Сига. Лучше сухой или мокрый ?!?
Привет Рома! Спасибо за подсказку! ЛАЙК!
Сань привет, У вас в Печёре сиг водится, вот можно и помолосолить,
Я про это....
А ! Понял :)))
Лайк другу 63!Добавляю в плейлист!
Спасибо! Покажите как вы омуля готовите не разу его не видел даже, не точто-б пробовал, говорят очень вкусный, и его тоже малосольным делают. И думаю много кому интересно посмотреть на такую экзотику будет, Название рыбы знают все, а вот в живую видали его не многие :))
Даже не знаю как и сказать,если ''дадут'' поймать, обязательно видос будет!
А что за него у вас тоже гоняют, так просто поймать поехать не льзя?
Я чуть экран не лизнула))))))вкусная наверно
Да вкусно получается, рыбка сама по себе вкусная, у нас с неё строганину делают, сырая рыба соль и перец весь сикрет приготовления :))
Селедка тоже вкусная получается!!!
Здоров Сергей, вот не поверишь всякой рыбы полно, а селёдочку нет-нет , а как увижу в магазине мимо пройти не могу покупаю, с картошечкой такая закусочка мммм:))
Привет Роман!!! А я ее люблю в банке с уксусом!!!
А рёбра у рыбы не удаляешь сразу? По моему использовать такие ядрёные приправы для сига-перебор, у нас сига делают с солью, перцем, укропом, лимонным соком, причём лимона и перца дают чуть-чуть, чтобы подчёркивал а не перебивал вкус рыбы
Это просто такой рецепт, я тоже делаю как и вы но кислоту не добавляю рыба в ней варится , цедру с лимона на тёрки снимаю и отлично получится :)
@@FishermanDV27RUS согласен, а ещё скажу, в наших краях (в Эстонии) чудской сиг стал очень редок , если попало пару тройку хороших килограммовых, считай повезло, я делаю нежный посол, чтобы утром сесть с женой за стол и насладиться вкусом хорошей рыбы, это бывает раз в год, чаще сиг просто не попадает
Спасибо 👍👍
А макрель подойдет?
Это рыбка типо скумбрии вроде, да пойдёт конечно,
Вкуснота))
Закуска :)))
Зачетно
Спасибо :))
Все хорошо, но просьба, устанавливай камеру неподвижно!
тала из сига где? нету видео!
вкуснотища...хорошего пиваса не хватает.....
Не это скорее закуска под стопочку 40 градусного напитка, рыба жирная, а жир с холодной жидкостью не очень хорошо себя в желудке ведёт :))
а у нас ни в бире ни в биджане,его нет.
Здоров Юра, ты сам с Биробиджана? Речки-то не маленькие должен быть, может просто у вас его не ловят, Мы-же тут пососедству его ловим и не мало весной осенью его очень много.
привет,да с бирика.сам не ловил и от других не слышал.
а как насчет паразитов бывает ли в нем пистрохосы там а то уменя 2 знакомых любители малосола умерли пистрохосики печень скушали страшно было на них смотреть желтые ходили
Морозить рыбку нужно прежде чем сырой кушать, зачем рисковать-то, Лососёвые почти все какой нибудь дрянью летом заражены, зимой получше дела обстоят, но один хрен заморозка и ещё раз заморозка, из свежей речной рыбы у нас можно кушать один вид ленка,хариуса и осетровых.
Очень понравился рецепт! Заходите в гости, оцените мои рецепты, пожалуйста!
Привет! Пересними рецепт
Да нет проблем сделаю сиги есть :))
Здравствуйте !А нет у вас хорошего рецепта приготовление СОМА ?
Сиг у нас не плавает
Сделайте из него балык, (настоящий), рецепт тот-же что и из лосося, разделка также, срезается от головы спина по позвоночнику, до хвоста, а дальше всё по рецепту приготовления балыка,если есть возможность подкоптите его, будет деликатес,
Если попадётся хороший сом. сделаю видео, я сомов не ем, поэтому не готовлю, Вообще котлеты с него хорошие получаются, даже сало дабовлять не нужно.
Я ТОЖЕ СЧИТАЮ , ЧТО СОМ ВОНЮЧИЙ .КОНЕЧНО ЕСЛИ БЫ БЫЛ ВЫБОР , ВЫБРАЛА СИГ!!!
Да нет у нас сомы не вонючие, у нас их два вида и на вкус они вполне хороши, Народ кто рыбу на продажу ловят сомов китайцам сдают те их очень сильно любят, :)). Просто питание их мне не очень нравится, я на реке всю жизнь живу повидал всякого, и рацион сомов в том числе видеть доводилось, и после этого чтобы не говорили что под каждой корягой где сом живёт по трупу не лежит, я их не ем, Рыбы слава богу у нас всякой много всем хватает, сомы пускай живут, дно чистят :))
Fisherman DV. 27 RUS Роман здравствуй. Откуда ты взял что сом трупов ест. Я много раз видел рыба мертвая плыла кверху брюхом сом подплыл ткнулся мордой и уплывал. А нарезку пропавшую не берёт. То что трупов ест это всё бабкины сплетни. Я сам лично видел собаку дохлую в воде, так там пескари, горчаки, караси, востробрюшки были, а вот сомов и косаток не видел. У нас в аквариуме сом испорченную рыбу не ест, а вот микижа жрёт все подряд. Вот тебе и форель царская рыба.
сделал по твоему рецепту вяленую щуку с перцем,ни семье ни мне не понравилось.больше ни каких приправ.а для хорошей рыбы так вообще приправы не нужны.мое мнение,главное не пересолить и будет всегда вкустно
лет 30 назад мы летали на Амур ловить осетра и калугу,потом поездом икру вывозили,чтоб в аэропорту не арестовали.сейчас пропала или еще ловится такая
Сейчас как раз сезон начинается, она с моря на нерест прёт, Здесь нельзя такие ролики показывать, но ловится и не плохо, пока осетры поподают, калуги мало на прошлой неделе ребята одного шершавого взяли килограмм на 200, и пока тишена, зато курносые поподаются стабильно, но в этом году гоняют сильно за такую рыбалку, Аханами ловить не дают, ахан если в лодке найдут даже сухой сразу уголовное дело заводят, не говоря уже про саму рыбу причём не зависит от размера что шнурок грамм на 500, что калужонок на 500кг, штрафы миллионные, понагнали Омона с Москвы,прокурор с Хабаровска приехал, беспилотники летают,катера у инспекторв с радарами, короче боевые действия настоящие здесь, интересно :)), Все осетровые тони известны (огороды называются) и на всех стоят патрули, У нас даже местные инспектора не высовываются боятся, вот по проточкам булькаемся мы-то местные. А так поймают штрафом не отделаешься.
в низовьях Енисея такая же фигня с омоном.но для себя все равно все ловят.староверы даже умудряются замороженных на катере к нам привозить на продажу.осетра действительно меньше стало.последние годы снасти продвинутые у всех,не то что раньше,у нас в боковой реке у него мало шансов выжить.ну счастливой рыбалки.у меня осенью самая рыбалка,два месяца на реке живу
У здорово, у меня дед тоже осенью на рыбалку уёзжал и только под новый год уже по зимнику мы его вывозили, у него землянка своя была, банька там, хорошие времена были, Всего доброго.
Григорий Прач наоборот без приправ фигня получается.
Друзья, как всегда интересное видео. Как всегда полный просмотр.
Приглашаю ВСЕХ (с открытыми подписками) в гости, подписывайтесь и я в ответ)))
НА МОЁМ КАНАЛЕ ВСЕГДА РАДЫ НОВЫМ ДРУЗЬЯМ!
нехватает самлгона
Дружище ты стримы свои проводишь в 16 часов по Москве, у меня это 23 вечера, с утра на работу, Какой самогон :)) кружка сладкого чаю и в постель,
+Fisherman DV. 27 RUS да уж,у меня это 21.00,а так я обычно провожу в 17.00 по Москве, буду проводить в субботу,начало 16.00,если не будеш спать,добро пожаловать
Хотел посмотреть жаль не слышно ни Хуя
зря ты так про судака зря
Не Алексей, у нас его раньше не было, мы его не пробовали, а последние годы его всё больше и больше, и на вкус наша местная рыба намного вкусней, чем судак, он сухой как щука, безвкусный, и хрен его знает что с него приготовить, на решётке на углях запекали,в шарабане делали, ну не какой он, одно хорошо костей нет, я сейчас видео снимаю про дальневосточный шаробан из Верхогляда вот это рыба, приятно в руки взять и вкусная и жирненькая на брюхе в пару сантиметров жиру, Судак однозначно проигрывает.
У нас на азовском море судака жарят в муке и сушат. Естественно он вашей дальневосточной рыбе проигрывает.
Во! зото у нас его становится всё больше и больше, судака этого, а за рецепт отдельное спасибо сейчас посмотрю.
Миксером можно белки не взбивать, и не отделять друг от друга белки от желтков.Взбить вручную яйца воду и муку. И главное при жарке масла не жалеть. А еще уха из судака хорошая.
У нас для ухи специальная рыба есть, она только в уху годится,Касатка плеть называется, можно конечно жарить, но уха из этой рыбы самая вкусная получается, когда Нанайский бог создовал рыб, он каждую рыбу предназнаил под определённое блюдо, скажем карась хорош в жаренном виде, чебак в вяленом, а уха из косаток должна вариться и только на костре. Сейчас у нас немного потеплеет поеду специально ловить плетепй и сниму видео про то как уху варят, и главное как их чистят покажу, голыми руками без ножа,
Great video and I am subs here. I hope u in my channel too. I am from Brazil. Thumbs up! See ya