Gastronomie : le fish and chips à la bretonne
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- Опубликовано: 16 окт 2024
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Quand les bretons revisitent le traditionnel Fish and chips de leurs cousins britanniques, ça donne le Fish and choups. Où les frites sont remplacées par des beignets de chou-fleur, le tout accompagné bien sûr de la traditionnelle sauce tartare.
Ingrédients :
Filet de lieu noir et de lieu jaune
Choux-fleurs
Mayonnaise
Cornichons
Câpres
Estragon
Échalote
Farine
Œufs
Bière
Recette :
1. Préparer la sauce tartare en faisant une mayonnaise puis y ajouter des cornichons, des câpres, de l’estragon et de l’échalote.
2. Préparer la pâte à fish and chips (ajouter de la farine puis y ajouter deux œufs et un peu de bière) et mélanger le tout.
3. Tremper les choux-fleurs dans la pâte.
4. Mettre les choux-fleurs dans la friteuse.
5. Recouvrir les filets de farine et les plonger dans la friteuse.
Chef : Laurent Favre-Mot
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Simple efficace la régalade 😊
Et en plus il remu avec la cuillère qui la mis dans sa bouche 👄 🤣🤣🤣😍😍
😱😱😱😱 mais il faut le signaler à l'hygiène !!!! vite !! 🤣🤣
Il n'y a pas d'autre cuillère à goûter ?
Pensez à mettre les quantités !!
Friture à la graisse de boeuf, comme en Angleterre c'est encore meilleur !
mercotte qui fais le signe JUL ? incroyable
il raison fait trop chaud l'été la canicule à Marseille
C'est du poisson pané....
Non c’est un beignet de poisson.
@@yvankaramazov77 la nuance est ténue
@@vivianebchnn7745 La pâte à beignet et la chapelure sont deux choses assez différentes quand même.
@@yvankaramazov77 Certes...
Goûter la sauce à la cuillère et la remettre à nouveau dans la sauce en ne respectant pas les règles sanitaires
Et les cheveux détaché en plus de la barbe pffffffffff
Pas très propre tout ça
Je suus d'accord avec vous 👍
Sinon la recette au top
Ouin ouin ouin
@@gtrqtl1023 Non mais ils mangent ça en famille…ces remarques de pisse-vinaigre qu’on peut lire des fois…
@@PLC78690 Vous avez raison il doit certainement manger ses excréments aussi.
Un peu prétentieux ce gars il me semble... Peace
Ça vaut pas le fish and chips de chef Michel: ruclips.net/video/jbjITn20oLo/видео.html
Dégueulasse le Fish'n Chips.
C'est bon quand c'est bien fait. Comme tout !
Pas vraiment, ce n'est pas un plat. C'est de la nourriture à emporter.
Aucun intérêt gustatif.
@@julienbraudel7109 Ça se bouffe à Londres quand il fait froid et pluvieux. Pas la peine de tortiller du derche sur le goût. C'est pour se remplir le bide. Point barre. Ok ? Est-ce que je me suis bien fait comprendre ?
@George Abitbol les dialogues étaient mieux écrits dans le Grand Détournement. Être drôle, c'est comme la gastronomie, ça n'est pas donné à tout le monde.