Рецепт супа ФО БО. Вьетнамский суп с изменениями и дополнениями. СМАК Андрея Макаревича
HTML-код
- Опубликовано: 5 июн 2024
- Дорогие подписчики, сейчас действует временная СКИДКА -35% на Фирменный Фартук Смак на Wildberries: www.wildberries.ru/catalog/15...
Впервые с супом Фо Бо Андрей Макаревич познакомился в Лас-Вегасе. Давным давно, когда он приехал туда с друзьями на представление цирка дю солей. Первое время, конечно же, были пройдены несколько ресторанов в центре города. Как правило очень дорогих и не очень вкусных. Насмотревшись на это безобразие знакомый Андрея решил отвезти его в скромный ресторанчик на окраине города.
0:00 - Приветствуем вас, дорогие друзья!
0:26 - Знакомство с супом Фо Бо в Лас-Вегасе
3:30 - Начинаем готовить бульон
4:25 - Набираем бульон для основы супа
5:20 - Закладываем все специи по порядку
9:34 - Вынимаем специи
10:55 - Закладываем лапшу, вырезку и остальные ингредиенты
11:34 - Отвечаем на ваши вопросы
13:18 - Чем отличается СМАК от других кулинарных программ
13:33 - Наливаем и сервируем супчик
14:20 - Что пьют вьетнамцы
15:30 - Пробуем, что у нас получилось
Ресторанчик был похож на советскую столовую и подавали там всего лишь одно блюдо: суп Фо Бо в трех вариациях: куриный суп Фо Бо, Фо Бо с говядиной и Фо Бо с креветками. По словам Андрея, ничего вкуснее он в жизни не пробовал.
Позже, путешествуя по Вьетнаму, удалось воочию увидеть как пошагово готовят этот традиционный супчик. В этом выпуске мы попробуем воспроизвести тот самый рецепт. Конечно же итог будет отличаться, во-первых потому что невозможно приготовить два абсолютно одинаковых блюда, а во-вторых, потому что одни и те же продукты в разных странах отличается. Базилик и кинза во Вьетнаме выглядят так же, как и у нас, но по аромату и вкусу отличаются. Даже зеленый лук по вкусу немного отличается.
ЧТО НУЖНО:
Кости для бульона
Рыбный соус
Соевый соус
Лемонграсс
Гвоздика
Имбирь
Корица
Сахар
Анис
Для заправки:
Говяжья вырезка
Красный базилик
Рисовая лапша
Репчатый лук
Зеленый лук
Перец чили
Кинза
Лайм
Мята
Для начала необходимо сварить мясной бульон. Бульон варится очень долго из большого количества мяса. Часть бульона, без мяса отбираем в отдельную емкость и ставим на медленный огонь - это будет основа нашего супа. В бульон закладываем различные специи, соевый соус, рыбный соус.Через несколько минут специи необходимо вынуть.
В основу для супа закладываем лапшу, вырезку, лук. Все эти ингредиенты готовятся очень быстро, буквально за пару минут. На дно пустой тарелки кладем зелень, выливаем готовый суп Фо Бо, затем по желанию добавляем сок лайма, острый перец, зеленый лук. Пробуем, наслаждаемся!
Подписывайтесь на наш RUclips канал, смотрите видео рецепты и готовьте вместе с нами. Обязательно делитесь результатами в комментариях к этому видео.
Спасибо, что вы с нами! 
Развлечения
Кто то скупил весь имбирь в магазинах, через минуту: У меня полный холодильник имбиря!
да-да.... мы тоже посмеялись на монтаже, но вырезать это не стали. впрочем у Андрей Вадимовича и лимонника дома мешки лежат) он у нас такой - запасливый)))
Хахахахах))))
Кто-то
хахаха))))да да
Мне показалось, он имел в виду, что у него сухого полный холодильник)
Гости не пришли, оператор в маске, имбиря нет ... Мы подавлены, но не сломлены))) Здоровья всем, кто сейчас это читает)
Спасибо. Сидим дома, читаем интернет.
Цыплят по осени считают. Надо ещё лето пережить.
@@ruslanvolochaev6591 как говорил герой одного анекдота - "Пока не увижу, чем этот бардак кончится, не помру". :-)
@@Kolu4ka_Erofeeva ну, дай Бог нам всем здоровья!
И вам здоровья и улучения настроения в жизни, одним словом - ПОЗИТИВА.
Андрею Вадимовичу долгих и счастливых лет жизни.
Самый паршивый рецепт фо бо. Не ожидал от Макаревича такой лажи...
В детстве очень любила смотреть Вашу передачу по телевизору, как хорошо, что Вы теперь здесь :) Подписка!
Отличное видео. Я тоже сготовил Фо Бо! Смотрим :-) ruclips.net/video/TWIAIpgUGDY/видео.html
Супчик вкусный, я как Кутиков заявляю!🤘Андрей респект👍😜
Кутиков не может ошибаться)
Отличное видео. Я тоже сготовил Фо Бо! Смотрим :-) ruclips.net/video/TWIAIpgUGDY/видео.html
"Смак", пана Макаревича, одна із тих передач, які навіюють дитячі спогади)) Так тримати!)
Как всегда бесподобно! Идеи с футболками - просто супер) переслушиваю «затертую до дыр» дискографию )
Чё там за дискография? Если с Макаревичем, скинь ссылку, пожалуйста?????
Владимир С ссылку не скину. Так как скачано было очень давно. Да. Дискография Машины Времени и Андрея макаревича. Начиная с 60-х годов.
@@Dmytro_Zghurskyi А если ещё и на виниле! Винтаж полный! Есть "Реки и мосты" Сольник под гитару и тд. я тащусь!
Спасибо большое за интересный рецепт, давно мечтаю увидеть в вашем исполнении другой азиатский суп а именно рамен. Ещё раз спасибо
Доброе утро! Спасибо за идею, будем в условиях самоизоляции пробовать разную кухню. Интересен рецепт со скумбрией в вашем исполнении!
Вы!!!Гражданин!и очень талантливый человек,с удовольствием наблюдаю за любым Вашим творчеством!Живите долго и будте здоровы на радость нам!Евгений(Севастополь-Израиль)
Предельная душевность и общение на равных с нами , без понтов - отличительная особенность Смака и Макаревича в частности )))
Ошибаетесь.Ему на нас похрен . Он любит чтобы его слушали с открытым ртом,а гости должны восхищаться им
Люблю Фо Бо.. Вьетнамская кухня для меня лучшая из азиатских 😍 спасибо
Спасибо вам, огромное, душевно! Вы как близкий человек с нами многие годы! Просто было приятно вас послушать! Спасибо!
Круто 😀. Все очень похоже, как в том ресторане в Лас-Вегасе. Я сам тоже большой фанат этого супа. Готов пройти сколько угодно чтоб покушать хорошего Pho soup 🍲! Спасибо вам за хорошее видео и дай вам Бог, merry merry crisis. С праздником Пасхи вас! Happy Easter!
Happy Easter!
Спасибо Вам, что в это не простое время Вы не оставили свою передачу и продолжаете заниматься полезным на мой взгляд, делом.Бодрости духа Вам и здоровья!
*ммм... Аппетитно, надо готовить!) Спасибо за ваш рецепт!!!* 👍
Спасибо! Продолжайте,не останавливайтесь! Очень приятно смотреть Ваши передачи. Пока ни одно кулинарное шоу не выглядит лучше Вашего…
Макаревич без гостей даже интереснее, изумительный рассказчик, СпАсибо!
Согласна!
ты его книги почитай
Отличное видео. Я тоже сготовил Фо Бо! Смотрим :-) ruclips.net/video/TWIAIpgUGDY/видео.html
потому что гости - жополизы
Точно
Проживая в Штатах, я пробовал в собственной кухне сделать фо в домашних условиях по рецептам в сети, и сделать всё это как можно аутентичнее. Здесь большинство спец ингредиентов можно купить в любом Азиатском маркете, если не в обычном магазине. Скажу сразу, это дело долгое и нелёгкое. Все эти рецепты найти не сложно. Сейчас не буду критиковать или опровергать методы Андрея Вадимыча, потому что для меня этот канал имеет особое значение. Здесь показываются рецепты в очень доступной и , в хорошем смысле, упрощённой форме. Без всяких заморочек. Но тонкости и правела здесь соблюдаются. И самое главное - МАКАР ГОТОВИТЬ УЧИТ!!!
Желаю всем здоровья! Спасибо за ролик! Прорвёмся!
Ой как же это здорово, на столько домашний подход, что аж тепло на душе становится.
Спасибо Андрей Вадимович!
Спасибо за настроение, Андрей Вадимович!
Для меня утро субботы это Смак. Огромный позитив спасибо Андрей Вадимович!!!!!
Вау! Мой отзыв прочтёт сам Андрей Макаревич!!! Я не зря прожил жизнь! Лайк и спасибо огромное за всё, что Вы делаете и чем делитесь с нами)))
Только сегодня случайно попала на Ваш канал.... как будто вернулась на 20 лет назад. откуда храню рукописные рецепты. записанные во время Вашей передачи.. Радуйте нас и дальше
Очень приятно было посмотреть это видео и ознакомиться с чудесным кулинарным рецептом. А еще приятнее было понять из отзывов, что Андрей настоящий "Талант"
с большим жизненным потенциалом которого любят люди. Долгих лет Андрей в это непростое время. "Ведь тот кто не струсил И весел не бросил
Тот землю свою найдет! Хотелось бы побывать в Вашей кулинарной передаче .
Я в прошлом повар и постоянно кулинарю на своей кухне.
Спасибо! Закуплю ингридиенты,обязательно попробую сделать этот супчик по вашему рецепту.
Прошло 44 года, как я в первый раз была на Вашем концерте! Сказать, что понравилось, это ни о чем не сказать!!! Влюбилась в группу,песни!И вот так по жизни не отступаю от заповедей (песенных),мудрых,искренних,добрых! Привет горячий из Израиля, успехов и удачи! Всегда ждём Вас! Уже как старого друга!!!!😆😍
Спасибо за интересный рецепт!
Сегодня впервые посмотрел Смак на Ютубе!
Очень понравилось.
Крайний раз смотрел по телевизору, даже и не вспомню сколько лет назад.
Передача изменилась. Стала такой домашней, ламповой и очень уютной!
Это пошло только на пользу!
Желаю успехов во всех начинаниях и текущих делах!
Повторить сложно, а смотреть - большое удовольствие. Спасибо!
Ух ты, сам Андрей Макаревич читает наши отзывы! Суп ела во Вьетнаме, вкусно
Очень интересно) Давно хотела попробовать подобный суп приготовить, спасибо) Жду авторскую версию 😜
Как душевно ведете, аж до мурашек приятно снова смотреть вас, хоть теперь и не на большом экране, но все же. Берегите себя и свое здоровье!
Сегодня у нас не много похолодало,и самое то сделать суп .Спасибо за подсказку .
Спасибо большое!!! Андрей Вадимович,как всегда-душевно)))
Андрей, огромное спасибо за этот проект. Только недавно на него натолкнулся. Интересно и полезно. А слушать ваш голос - просто мёд на душу, т.к. являюсь заядлым фанатом группы "Машина времени". Спасибо еще раз!:) Подписка, однозначно!
Андрей Вадимович, спасибо за этот рецепт. Около года назад наши дети вернулись из поездки во Вьетнам и пригласили меня с женой поробовать этот суп в Москве. Тогда это был один из первых Фо Бо - на Даниловском рынке. Суп нам очень понравился. После этого мы попробовали его во многих местах, но "Даниловский" Фо Бо остается для нас наилучшим. Я обязательно попробую сварить этот суп. Спасибо еще раз.
вы уже настолько свой дядька , что при фразе "я же не свинья чтобы одному пить" , захотелось все бросить и примчаться , дернуть с вами пару стопок за ваше здоровье .
Поддерживаю!!!
Хорошо излагаешь!!!!
А я люблю один выпить и посидеть подумать
@@user-qy5uq9sh4j а я думаю в другом месте....
Под такой суп, и я б приехал..)
Андрей, привет 🙋!!! Согласен на все 100%!!! Нет никакого смысла просто повторять рецепт (тем более их столько разновидностей, и все "единственно правильные" 😉!!!). Главное - авторское видение и важно не нарушить общий смысл (атмосферу, идею ...) блюда 😊👌!!! Спасибо за Творчество ✌!!! Будьте Здоровы 😷😁!!!
Очень заинтересовало видео! Буду пробовать повторить))) Спасибо! Всем желаю крепкого здоровья!!!
Супер! Вкусно нереально! Сегодня готовили всей семьей!😋😊😅😉 СПАСИБО ВАМ за идею!!!!!!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Смотрю не ради еды, а послушать красивую речь Андрея. Кто со мной?
Я с Вами
Особенно когда он вякал о Крыме?
@@nankabel каждому свое..... Вы точно в рай идете
Речь???))))ты пьяный??
Приятно посмотреть-послушать! И концовка такая трогательная ;-) Согласна, что Макаревич соло, без гостей, ещё лучше, прекрасный рассказчик, да и писатель он великолепный. Конечно, такой опыт, юмор, ирония. Побывал во всех уголках мира, столько всего видел. Я уж не говорю про рок-н-рольную эпоху семидесятых! На днях зачитывалась мемуарами "Всё очень просто", уже не первый раз. ...Касаемо вьетнамской кухни - да, и у нас в Краснодаре больше года назад появились "фобошные", таков тренд. До этого не наблюдалось.
Я с большим удовольствием смотрю ваш влог.Мне очень нравится ваш простой подход к еде.Да вообще мне всё нравится и Вы в первую очередь.
С удовольствием подписываюсь на ваш канал.😘
Очень понравился рецепт супа) Обязательно приготовлю... интересно попробовать😉 Спасибо за Вашу передачу!!
Андрей Вадимович, спасибо, что Вы с нами!
Все получилось, очень вкусно. Большое спасибо за рецепт 🤝
Уважаемый Анрдрей Макаревич, мы вас любим! Вы светлый, умный человек, с большим достоинством, вы не прогнулись ни перед кем, гордый и независимый, один из тех, кого сейчас можно рересчитать по пальцам, здоровья вам и процветания, с вами, к сожалению, сейчас меньшинство, но мы в тельняшках...
Мне всего 32, но я вырос на ваших передачах и всегда приятно вас послушать. Ваш вариант немного отличаеться от оригенала, но кто сказал что ФО-БО должен быть одинаковый. Спасибо за рецепт, обязательно попробуем.
как всегда экстра класс. Тода раба!
Макар-молодец! Спасибо! Готовка это правда творчество! Фо Бо сделаю обязательно😎👍
Спасибо! Каждый новый выпуск как новая песня))) Вы лучший!
Огромное Спасибо Вам 🤗 Любим,смотрим и делаем как Вы😃 Очень вкусно 😋
Каждый раз в восторге от футболок, не говоря о еде конечно же
В Депо очень вкусно его готовят вьетнамцы, там постоянно очередь (была) Предлагаю сделать цикл передач про супы: Том Ям, Сото Аям и т.п.
В Вегасе на мякининской тоже очень вкусно готовят. Там вьетнамское кафе с настоящими вьетнамцами :)
Мода двадцати летней давности в Берлине.
@@alexzuzizi4407 так мы ж не в Берлине
Лариса Кравец мы в Берлине :) 20 летней давности.
Уважаемый Андрей! Мы с вами практически одногодки и всю свою никчёмную жизнь слушаю вас и вашу группу. Я не являюсь ярым фанатом..какие наверняка знают всё о вас и о вашем творчестве. Я не из них. Просто в том числе и ваша музыка украшала всю мою жизнь. Цветисто не могу говорить ...просто захотелось сказать спасибо за то что вы есть, что в строю. За Смак! Спасибо за всё!
Андрей Вадимович, спасибо за ваши кулинарные труды! В вашем стиле подачи это casual! Для меня лично, уже суббота, обед, ассоциируется с Вашим "Смак"!
Андрей очень интересно вас смотреть, а особенно слушать.
Выглядит очень аппетитно. Верю что вкусно. Вы были В Южной Корее, есть ли у вас корейские блюда в вашем меню .спасибо вам за вашу программу
И Вам огромедное СПАСИБО!
Приятно смотреть. Очень спокойно и душевно. Чувствуется мудрость и жизненный опыт. Будет возможность - обязательно попробую приготовить.
Мммм! Какая вкуснятина! Спасибо Андрей Вадимович!
Класс молодец Андрей))) будь здоров!))
Интерес к кулинарной программе определяется интересом к ведущему. На Вас можно с удовольствием смотреть даже во время чистки лука!
Над миской сербать. Интересненько.🤣🤣. Андрея могу смотреть каждый день. Спасибо.
Супы очень люблю! Спасибо за рецепт! Обязательно повторю.
Аппетитно!)
Всегда когда кушаю, смотрю Макаревича, придаёт какой то дополнительный вкус еде))
Спасибо, кумир юности, молодости и зрелости. И дай Бог Вам здоровья.
Абсолютно согласна с Андреем Вадимовичем, этот суп наивкуснейший! Я живу в США и в нашем городе есть такая вьетнамская "столовая"Спасибо за рецепт 👍
Перебарщивать с ним не надо - сказал маэстро и вылил в кастрюлю полфлакона
ДА Так много лил , что я подумала, не многовато ли будет ?_)))
Константин Колганов полфлакона
@@marchellomarchello5636 поправил, спасибо
Отличное видео. Я тоже сготовил Фо Бо! Смотрим :-) ruclips.net/video/TWIAIpgUGDY/видео.html
7:02
Как всегда шикарно, жаль что без зрителей! А это недавние выпуски или снятые до самоизоляции?
В среду снимали.
Смак Андрея Макаревича круть! А что Андрей Вадимович не на самоизоляции или дела не позволяют на ней сидеть на 100%?
@@user-ui5bn4hw7d приехать их дома в студию-кухню на своей машине, с минимальным контактом с другими людьми - это вполне себе самоизоляция.
00pingvin00 ну это да, если уж надо, то немного можно, хотя уже не знаешь остановят на машине с вопросом о нарушении самоизоляции, просто в данном случае она почти не нарушается скажем так или вообще не нарушается!
Хотя у меня супруга тоже работает, так что по сути это может большее нарушение самоизоляции, а если честно, надоедает самоизоляция уже, и тот режим, где можно передвижения по Москве в основном на машине и немного
Андрей Вадимович, спасибо Вам за то что Вы с нами !) Смотрю Вашу передачу с детства ) теперь ещё и на ютубе. Успехов Вам и спасибо огромное за рецепт 😊👍
Андрей, ну до чего душевненько! А Ваши рассказы просто умиротворяют. Очень хочется присесть где-нибудь с краешка с мисочкой этого супчика и слушать, слушать, слушать. Красота.
Ну, хоть помечтаю.... :-))
Вадимыч, дай Бог тебе здоровья! Проезжал мимо твоего дома в Нетании ;)
О, а это где ) Впрочем, явно на какой-нибудь улице Строителей
Natalia Belenkaya / Greenberg именно))
@@marchellomarchello5636 הבונים? Значит, на Масонской)
Natalia Belenkaya / Greenberg, а у Вас по этому поводу изжога?
С каждой передачей всё интереснее, качественнее. Особенно соло. Ничего не меняйте, пожалуйста.
Согласен, лишние люди мешают.
Здрасьте, а с кем рюмочку "для аппетиту" опрокинуть? Не лишайте человека такого удовольствия😉готовить можно и одному, а кушать приятнее в хорошей компании
@@user-zl1us2we1q Давай
чиво????
Cпасибо за вдохновение! С радостью вчера бросилась покупать рисовую лапшу и палочки, всё остальное в доме было. Мне понравился мой супчик, да и другу тоже. Вспомнили нашу поездку в Нячанг.:) Включили на youtube прибой моря.:) Я тоже пробовала суп Фо в Америке. За 10 долларов это была липовая подделка вьетнамского супа. Зелени было в 10 раз меньше. А во Вьетнаме и цена небольшая и все травы (огромная горка) пышут свежестью.
Ка-а-айфно, спасибо, Андрей Вадимирович, как будто вместе на кухне посидели, как старые добрые друзья! :)
Макар, спасибо тебе за твое творчество.Будь здоров и продолжай всех радовать!
Супер)) попробую тоже приготовить 🥣
P.S. Вадимыч))) 😂 по поводу имбиря прокололся 🤣🤣🤣🤣 теперь все в курсе)))
а всё почему? - потому что умный человек знает, что покупать надо не гречу, а имбирь заранее)
Смак Андрея Макаревича , согласен на все 100% ))))
@@SmakAM покупать надо то что любишь))) и то что хранится хорошо)))
Мы с дочкой обожаем такие вьетнамские супчики. Особенно теперь готовим почти каждый день)
категорический лайк и милости прошу ,продолжайте в том же духе.
Все классные специалисты по теле программам теперь здесь в Ютубе. Макаревич красавелла
Очень хочу попробовать. Я видела, что в супе частенько плавает качанчик капусты пак чой!
Сегодня случайно выхватил вас с Лазерсоном.Обожаю его ,как в своё время обожал "Смак " Давайте почаще выпускайте совместно, а я если чё продюсером буду ))))
Посчастливилось год назад побывать во Вьетнаме. Теперь у меня и моих домашних фо бо - самый любимый суп!!!Как классно, что теперь одна из любимейших передач идет в современном формате!Одно удовольствие готовить и смотреть очередной выпуск!!!СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!
Андрей Вадимыч, все как всегда - супер!!! А футболочка то очень актуальная! Большое гран мерси!
И да, саблей чистить лук - это уж слишком!
Также просьба к зрителям - не жлобитесь, поставьте лайкос!!!
Хух а-то я уже переживать начал!
Андрей Вадимович, Вашу передачу всегда смотрю с большим интересом. Спасибо Вам! Оставайтесь здоровым!
Недавно подумала, как только "выпустят" пойдем по ФОБО , и вот нате) Спасибо, попробуем приготовить.
в блюде оказалось не столько продуктов, как души Макаревича. чудеса
В условиях самоизоляции "Кухни мира" в исполнении А.В. Макаревича
Ну не знаю.... С перцем - жесть, наверное. А вот улыбочку эту я обожаю с детства. Классная передача. ....Дядька в маске - вообще чума. Интересно: чья драматургия? Андрей Вадимович! Вы - лучший! И маечки у Вас обалденные все. Что касается супчика, то будь я с Вами, кушать его не стала бы, а вот косточки обсосала б с удовольствием - ну оочень аппетитные. ПС: Каждый новый выпуск круче предыдущего. Переоценить невозможно. Не останавливайтесь, пожалуйста. Жду продолжения банкета. СПАСИБО. Ваша поклонница.
Только попал на канал. Сразу бросило в детство 90ых когда с родителями смотрели. Андрей спасибо большое что вернулись. Будем с удовольствием смотреть. Привет из Хайфы,
Вот есть такие люди, которые вкусно едят, вкусно готовят, вкусно рассказывают, это все про Макаревича точно:)
Я знаю кто такой Леманн Расс! Слава Богу-Машине! ))
Отличная идея. Спасибо! Попробую. Аппетитно и история хороша
Вадимыч, я не знал, что Смак жив. Именно ваш Смак! Спасибо, был приятно удивлён.
Подписка, колокольчик и лайк.
Если Макар потом не выпил за кадром, я не играю! Очень вкусно и с толком преподано!
Главное всегда пил один...а здесь сказал что не буду пить один ибо он не свинья....а на съемках Форшмака пил
Смотрю видео про Фо Бо и ем тушеные перцы из банки с хлебом. Карантин, в общем))
Очень приятно слушать и смотреть Вас Андрей - естественно просто и спокойно откровенно за это Вас и люблю.
Когда услышал "Сёрбать", то растеклось и без того безграничное уважение к Андрею Вадимовичу))))