HONGOS PORTOBELLO VEGANOS: receta fácil al sartén
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- Опубликовано: 11 июл 2020
- Esta receta de hongos portobello es súper fácil y rápida de hacer al sartén. Si quieres puedes usar una sartén tipo grill para dejarle unas marcas más reales! Sírvela con chimichurri o pesto y quedarán aún más deliciosas.
Ingredientes:
2 hongos portobello
1 cucharada de ajo picado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharada de vinagre balsámico
3 cucharadas de caldo de vegetal o agua
1/2 cucharada de mostaza en polvo
1/2 cucharada de albahaca seca
1 pizca de sal
Procedimiento:
-Limpiar los hongos con un papel para remover restos de tierra, quitarle las bases (se puedes guardar para hacer caldo después) y la parte negra de abajo con una cuchara.
-Colocar en un bowl todos los ingredientes del marinado y untar a los hongos abundantemente de ambos lados, dejar marinando 10 a 15 minutos o más si desea.
-Calentar una sartén con un poco de aceite y colocar los hongos primero hacia abajo y aplastarlos con otra sartén encima y algo de peso (yo use un par de latas de garbanzo).
-Dejae cocinar a fuego medio por 5 minutos, luego voltear y cocinar por otros 5 minutos. Después de esto subir la temperatura y cocinar de ambos lados por tres minutos más cuidando que el agua no se evapore por completo del hongo. En total yo los cocine por aprox 15 minutos pero si deseas que tenga una consistencia aún más suave puedes dejarlos más tiempo volteando cada tanto hasta tener la textura deseada.
-De último le puse pimienta molida y perejil encima, queda muy rico también servido con salsa chimichurri.
Te la sabessssssss
Me gusta grscias
Que practica
Excelente receta 10/10 nunca había probado unos Portobello tan ricos.
me alegra mucho que lo probaras!
Esta genial!
muchas gracias!
Esta receta es taaaan deliciosa!!! Gracias por compartirla!
Con mucho gusto!
Uff agradecida por esta receta! A mi esposo y a mi nos encantó!
Espero hagas mas recetas de estos hongos
Que bueno que lo disfrutaran!
EXCELENTE. GRACIAS.
Gracias por comentar!
Mmmmm!
Bien!
Muchas gracias por su receta hoy los prepararé y le cuento como me quedaron
gracias a ti x tu comentario! que tal te quedaron?
Esta receta quedo muy buena, no los hice fritos, los deje cocinar en su jugo a llama media baja y al final agrege atún, quedo muy bueno
me alegra que te gustara! que combinación mas interesante
Amiga buena receta pero la música no tanto...... 😅😅
que bueno que te gusto!
Hehe solo quita el volumen ,a mí me parece excelente la receta y la música no me molesta :)
Oye tiene una pinta súper buena.
Hoy mismo la pruebo.
y que tal? como quedo?
@@lacocinaveganadelaura2723 ufff delicioso
Mis hijos(12 y 13)amaron esta receta.
También me ha servido para lucirme en cenas con amigos.
Gracias ☺️
@@abygail6321 increible! me alegra mucho
Disculpa , me podrías decir que haces con lo parte negra que remueves en la parte interior. Gracias
no hice nada, es opcional removerlo
En vez de mostaza en polvo puede ser mostaza normal de la cremosa?
Si claro! si puedes
Yago & nelida. Herminda.
El caldo de vegetales le puedo cambiar por caldo de pollo? Y la mostaza en polvo puedo usar mostaza de que se usa en las hamburguesas?
Si a ambas! Solo mezclas bien la mostaza con la salsa de soya y queda más espeso, me parece que funcionaria bien
Te falto decir que le pusiste al último cuando volteaste los portobello.
Si es cierto, le puse pimienta negra al final porque me gusta mucho pero no esta en la receta. Si te gusta tanto como a mi pruebala de esta forma!
El micelio (PARTE NEGRA) del portobello no se come?
si, igual se puede comer
Hola, disculpa que es lo ultimo que le espolvoreas a los portobello? Ya casi cuando los sacas del sarten 😁
Al final solo porque me gusta mucho le puse pimienta 😅
Eso iba a preguntar je
@@lacocinaveganadelaura2723 con que se acompañan para cenar no soy vegetariana
Esa parte de dentro del hongo hace algún mal si no se la quitas ?
nop! no hace mal, yo solo se la quito por encima, si quieres puedes omitirlo
@@lacocinaveganadelaura2723 Gracias aún así seguí tus consejos solo tenía esa duda ya que es un alimento nuevo para mí haha
@@bryantowers3192 que chevere es experimentar con diferentes alimentos 🙌🏾 espero te haya gustado
Q delicia
siii
Hola
Te falto poner con que lo acompañas
Porque así solos? Como?
Yo no me aguante a preparar nada mas y me los comi asi solos, delicioso.
Igual si gustas puedes comertelo con arroz hervido, patacones, papas o ensalada
Hay hongos carnivoros??
Como asi?
No coinciden las porciones que menciona en el texto contra lo que se muestra en el video. A todo menciona cucharadas y a veces se ve que sobre pasa la cucharada, a veces llena la mitad, a veces menos de la mitad
Hola Cinthya! Gracias por tu atención 👍🏼 si, algunas medidas no salieron exactas pero hice lo mejor para que tuviera sentido la receta escrita. Igualmente puedes ajustar las cantidades a tu gusto o hasta hacerlo “al ojo” y estoy segura que te quedará muy bien.
Se puede sustituir el vinagre balsámico por algún otro ingrediente??
Por supuesto, puedes usar vinagre de manzana con una pizca de azucar
O un poco de vino
Puedo cambiar el Portobello por carne?
Los hongos son muy buen sustituto de la carne pero te recomiendo mejor cambiarlo por insectos que tienen mucha más proteína y no grasa.
Yo sustituyo la carne por problema de triglicéridos
en tal caso seria otra receta completamente diferente ya que el portobello es el ingrediente principal de esta
@@heberruizdumorth596 tendras una reseta muy rica con portobelo para tener opcion
@@luisaraixato3199
Carne
Insectos
Hongos
Plantas
Me gustan mucho juntos
Jajaja, venir a preguntar eso en un canal vegano. Mi idolo jajaja.
Nada más tengo vinagre blanco y de manzanas
puedes usar vinagre de manzanas sin problema! solo agregale una pizca de azúcar y listo
Adiós sartenes: las latas y el cuchillo directos a rayar los sartenes 😣
las mias puede q se rayen pero nada q les digo adios jejej
Y tus latas bien calientes 😅
la musica impide oirte
en este video no hablo, deje las indicaciones por escrito
lo de veganos... sale sobrando 😁
si, a veces estas recetas de hongos lleva salsa de ostión o de pescado lo q no los hace vegano. Esta versión es libre de esas salsas de origen animal
La música no es nada agradable
que pena maricela, tenia una mucho mejor pero la tuve que cambiar a esta por reglas de youtube