- Видео 8
- Просмотров 195 250
La Cocina Vegana de Laura
Панама
Добавлен 26 июн 2020
Canal de cocina a base de plantas! subo recetas semanales fáciles de hacer, practicas y con técnicas nuevas y diferentes.
Ni nombre es Laura, tengo 24 años y desde los últimos 5 me he alimentado a base de plantas únicamente.
La transición me forzó a adentrarme en la cocina y descubrir nuevos ingredientes, técnicas y recetas.
Te estaré acompañando con los platillos que me ayudaron a mi a hacer el cambio super divertido y delicioso.
#veganismo #plantbased #veganoslatinos
Ni nombre es Laura, tengo 24 años y desde los últimos 5 me he alimentado a base de plantas únicamente.
La transición me forzó a adentrarme en la cocina y descubrir nuevos ingredientes, técnicas y recetas.
Te estaré acompañando con los platillos que me ayudaron a mi a hacer el cambio super divertido y delicioso.
#veganismo #plantbased #veganoslatinos
PANQUEQUES DE CEBOLLA VERDE VEGANOS: con salsa de soya picante
Prueba esta receta de panqueques de cebolla verde veganos y disfruta de lo rico que salen! y que no se te olvide probarlos con la salsa de soya y mejor si es picante
Ingredientes:
240g de harina todo uso
150 ml de agua
1 cucharadita de polvo para hornear
1/4 tazas de aceite
24 ramas de cebolla verde
4 cucharadas de harina
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharaditas de sal
Para la salsa
salsa de soya
vinagre de arroz blanco
aceite de sésamo
picante al gusto
Procedimiento:
-Empezar con la masa para los panqueques incorporando el polvo de hornear a la harina y luego el agua lentamente
-Mezclar hasta que se incorpore y la masa se despegue del bowl
-Trabajarla en una superficie y añadir mas harina si es necesario...
Ingredientes:
240g de harina todo uso
150 ml de agua
1 cucharadita de polvo para hornear
1/4 tazas de aceite
24 ramas de cebolla verde
4 cucharadas de harina
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharaditas de sal
Para la salsa
salsa de soya
vinagre de arroz blanco
aceite de sésamo
picante al gusto
Procedimiento:
-Empezar con la masa para los panqueques incorporando el polvo de hornear a la harina y luego el agua lentamente
-Mezclar hasta que se incorpore y la masa se despegue del bowl
-Trabajarla en una superficie y añadir mas harina si es necesario...
Просмотров: 352
Видео
SALSA BLANCA VEGANA: Bechamel con Leche de Coco
Просмотров 6 тыс.3 года назад
Aprende esta receta de salsa blanca vegana que seguro te va a encanta. Una opción de Bechamel sin lácteos a base de leche de coco. Salsa Blanca Vegana 💯 Ingredientes: 1 cucharada de margarina vegetal o aceite 1 cucharada de harina blanca 1 lata de leche de coco entera 1 cucharadita de sal y pimienta 1/2 cucharadita de jugo de limón Procedimiento. - Derretir la margarina, agregar la harina y mez...
RAVIOLES VEGANOS: Receta de masa para pasta fresca sin huevo
Просмотров 5 тыс.3 года назад
Aprende esta receta de masa para pasta fresca sin máquina y sin huevo! Te enseño a hacer ravioles veganos con relleno de alcachofas y queso ricotta vegano de almendra Ingredientes: 350g de harina de trigo 150g de harina de garbanzo 2 cucharadas de aceite de oliva 215 g de agua Procedimiento: -En un bowl medir las harinas y revolver bien para integrarlas. -Abrir un hueco en el centro y echar el ...
CARNE VEGANA: seitan frito (gluten)
Просмотров 8144 года назад
Esta es la forma más práctica de preparar seitan básico. Aquí te enseño una opcion frita muy rica y fácil de preparar. #lauraentucocina #recetasveganas #recetasconproteinavegana
HONGOS PORTOBELLO VEGANOS: receta fácil al sartén
Просмотров 183 тыс.4 года назад
Esta receta de hongos portobello es súper fácil y rápida de hacer al sartén. Si quieres puedes usar una sartén tipo grill para dejarle unas marcas más reales! Sírvela con chimichurri o pesto y quedarán aún más deliciosas. Ingredientes: 2 hongos portobello 1 cucharada de ajo picado 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de salsa de soya 1 cucharada de vinagre balsámico 3 cucharadas de caldo...
DESAYUNO VEGANO: receta saludable de avena horneada con piña
Просмотров 2164 года назад
Esta opción de desayuno vegano es súper fácil de hacer, la avena horneada tiene un sabor delicioso y siempre podrás cambiar y ajustar los ingredientes para crear diferentes recetas veganas como esta. Ingredientes: 2 tazas de avena 2 tazas de leche vegetal 2 cucharadas de linaza molida 3 de agua 2 cucharadas de aceite de coco 1 cucharada de extracto de vainilla 3 cucharadas de azúcar 1/8 cuchara...
DIP VEGANO: berenjenas asadas / Babaganush
Просмотров 2044 года назад
Aprende a hacer este rico dip vegano de berenjena asada que también se conoce como babaganush. Ingredientes: -4 berenjenas medianas o 2 grandes -3 dientes de ajo -2 cucharadas de aceite de oliva -2 cucharadas de jugo de limon -2 cucharadas de tahine -1/2 cucharadita de comino -pizca de paprika -sal y pimienta al gusto Procedimiento: -Precalentar horno a 200F -Lavar las berenjenas, descartar los...
Que toempo se cocinan ?
Gracias por compartir
para el color se podria agregar curcuma
si claro!
Y tus latas bien calientes 😅
Hay hongos carnivoros??
Como asi?
Que practica
El micelio (PARTE NEGRA) del portobello no se come?
si, igual se puede comer
Q delicia
siii
Muy buena receta
gracias!
Oye tiene una pinta súper buena. Hoy mismo la pruebo.
y que tal? como quedo?
@@lacocinaveganadelaura2723 ufff delicioso Mis hijos(12 y 13)amaron esta receta. También me ha servido para lucirme en cenas con amigos. Gracias ☺️
@@abygail6321 increible! me alegra mucho
Disculpa , me podrías decir que haces con lo parte negra que remueves en la parte interior. Gracias
no hice nada, es opcional removerlo
Me gusta grscias
Uff agradecida por esta receta! A mi esposo y a mi nos encantó! Espero hagas mas recetas de estos hongos
Que bueno que lo disfrutaran!
Mmmmm!
Hay forma de "secar" la masa para conservarla por más tiempo y agregarla seca a agua caliente para que se cocine?
no lo intente, quizas si es unicamente con semolina se pueda hacer
Harina blanca???? Toda la harina es blanca 😂. Es de trigo de avena, de coco, de garbanzo ??????
de trigo!
Te la sabessssssss
Simplemente deliciosa!!
la musica impide oirte
en este video no hablo, deje las indicaciones por escrito
lo de veganos... sale sobrando 😁
si, a veces estas recetas de hongos lleva salsa de ostión o de pescado lo q no los hace vegano. Esta versión es libre de esas salsas de origen animal
Yago & nelida. Herminda.
EXCELENTE. GRACIAS.
Gracias por comentar!
Hola, tengo curiosidad con “el punto” de cocción del seitán. Compré unas “milanesas” de seitán apanado que he freído un par de veces pero no sé si por dentro debería quedar igual “mojadito” y con una textura más bien blandita en lugar de firme, o quizá lo estoy haciendo con el fuego muy alto y se me dora antes que se cocine completamente. ¿Cómo debería quedar más o menos? 🤔
Hola que tal! pueden intentar freirlo con poco aceite en una sarten tapada, si sientes q aun queda muy seco intenta agregarle unas gotas de agua al sarten antes de taparlo para generar vapor. Otra opcion es que solo lo frias un poco y termines de cocinarlo en el horno con tu salsa de preferencia
Adiós sartenes: las latas y el cuchillo directos a rayar los sartenes 😣
las mias puede q se rayen pero nada q les digo adios jejej
Esta receta quedo muy buena, no los hice fritos, los deje cocinar en su jugo a llama media baja y al final agrege atún, quedo muy bueno
me alegra que te gustara! que combinación mas interesante
Muchas gracias por su receta hoy los prepararé y le cuento como me quedaron
gracias a ti x tu comentario! que tal te quedaron?
No coinciden las porciones que menciona en el texto contra lo que se muestra en el video. A todo menciona cucharadas y a veces se ve que sobre pasa la cucharada, a veces llena la mitad, a veces menos de la mitad
Hola Cinthya! Gracias por tu atención 👍🏼 si, algunas medidas no salieron exactas pero hice lo mejor para que tuviera sentido la receta escrita. Igualmente puedes ajustar las cantidades a tu gusto o hasta hacerlo “al ojo” y estoy segura que te quedará muy bien.
Hola Te falto poner con que lo acompañas Porque así solos? Como?
Yo no me aguante a preparar nada mas y me los comi asi solos, delicioso. Igual si gustas puedes comertelo con arroz hervido, patacones, papas o ensalada
Hola hermosa tengo una duda Yo se que los veganos aman a los animales y por eso no consumen cosas que vengan de estos. Pero que tanto se aman ustedes mismos y su vida? Ya que la margarina es super mala para el ser humano y muchas de los químicos que usan. No es hater ni nada solo es jna duda qur me pregunto a veces
todas las preguntas son validas! debes recordar que cada persona toma la decisión de llevar un estilo de vida vegano por diferentes razones. Por mi parte yo no me enfoco en si mi alimento es la mejor opción en cuanto a nutrición, mientras no venga de un animal no tengo problema. No solo la margarina es un alimento procesado sino muchas de las carnes vegetales, productos empacados, embutidos veganos y demás también llevan en cierto nivel de químicos, esto pasa igualmente con una persona que no sea vegana. Ya va en cada quien como ajusta su dieta al día a día. Para esta receta si no deseas usar margarina puedes suplantarlo por aceite de oliva o de canola. Igualmente con las proteínas vegetales empacadas puedes en cambio comer legumbres y hacer en casa tus propios embutidos con ingredientes casero. Espero haber respondido tu pregunta.
¡Hola! ¿Hay alguna otra opción para balancear el sabor aparte del limón? Le quiero hacer esto a una amiga pero ella es alérgica al limón.
Puedes cambiarlo por mostaza en pasta que tiene su toque ácido
@@lacocinaveganadelaura2723 WHOAAA GRACIAS, esto es súper útil. Me encanta lo sencilla que es la receta, ya me emocioné jeje.
@@Guuuuuuuuuuuuuuuuuummm yo amo esta receta por lo mismo! es super sencilla pero deliciosa. Te recomiendo que le pongas poca mostaza y vallas probando, no es necesaria mucha.
@@lacocinaveganadelaura2723 OK! Muchas gracias, lo voy a intentar. :)
Excelente receta.
Gracias Julie!
Q delicia! Tengo que hacerlo pronto!
Que bien! espero la pruebes pronto
Esta receta es taaaan deliciosa!!! Gracias por compartirla!
Con mucho gusto!
Te falto decir que le pusiste al último cuando volteaste los portobello.
Si es cierto, le puse pimienta negra al final porque me gusta mucho pero no esta en la receta. Si te gusta tanto como a mi pruebala de esta forma!
En vez de mostaza en polvo puede ser mostaza normal de la cremosa?
Si claro! si puedes
Excelente receta 10/10 nunca había probado unos Portobello tan ricos.
me alegra mucho que lo probaras!
Holaa, se puede hacer con otra harina (para los intolerantes al gluten o celiacos) ? o.o
Hola! podrias intentarlo con harina de almendras y me cuentas que tal
Voy a probar con Harina de arroz, no debería ser tan diferente
Esta genial!
muchas gracias!
Puedo cambiar el Portobello por carne?
Los hongos son muy buen sustituto de la carne pero te recomiendo mejor cambiarlo por insectos que tienen mucha más proteína y no grasa. Yo sustituyo la carne por problema de triglicéridos
en tal caso seria otra receta completamente diferente ya que el portobello es el ingrediente principal de esta
@@heberruizdumorth596 tendras una reseta muy rica con portobelo para tener opcion
@@luisaraixato3199 Carne Insectos Hongos Plantas Me gustan mucho juntos
Jajaja, venir a preguntar eso en un canal vegano. Mi idolo jajaja.
La música no es nada agradable
que pena maricela, tenia una mucho mejor pero la tuve que cambiar a esta por reglas de youtube
Muchas gracias! Also: Lemon pepper? Huh? I go try both now!!
Denada! It’s really good and goes with almost everything
Amiga buena receta pero la música no tanto...... 😅😅
que bueno que te gusto!
Hehe solo quita el volumen ,a mí me parece excelente la receta y la música no me molesta :)
Hola, disculpa que es lo ultimo que le espolvoreas a los portobello? Ya casi cuando los sacas del sarten 😁
Al final solo porque me gusta mucho le puse pimienta 😅
Eso iba a preguntar je
@@lacocinaveganadelaura2723 con que se acompañan para cenar no soy vegetariana
El caldo de vegetales le puedo cambiar por caldo de pollo? Y la mostaza en polvo puedo usar mostaza de que se usa en las hamburguesas?
Si a ambas! Solo mezclas bien la mostaza con la salsa de soya y queda más espeso, me parece que funcionaria bien
Queda bien con relleno de soja texturizada y queso de papa 🌱☺
eso suena muy rico! gracias por la idea
Esa parte de dentro del hongo hace algún mal si no se la quitas ?
nop! no hace mal, yo solo se la quito por encima, si quieres puedes omitirlo
@@lacocinaveganadelaura2723 Gracias aún así seguí tus consejos solo tenía esa duda ya que es un alimento nuevo para mí haha
@@bryantowers3192 que chevere es experimentar con diferentes alimentos 🙌🏾 espero te haya gustado
La harina de garbanzos la usas para unir? Me gustó la receta
La uso principalmente por la proteína que le aporta y el color también jeje así queda muy similar a las masas con huevo. Me alegra que te guste!!
Se puede sustituir el vinagre balsámico por algún otro ingrediente??
Por supuesto, puedes usar vinagre de manzana con una pizca de azucar
O un poco de vino
Nada más tengo vinagre blanco y de manzanas
puedes usar vinagre de manzanas sin problema! solo agregale una pizca de azúcar y listo
Bien!