Como hacer MUFFINS de arándanos 🧁 estilo STARBUCKS | Tendencia Foodie #2
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- Опубликовано: 22 июл 2024
- Si la vida te da ARÁNDANOS ¡hacete unos MUFFINS! 🧁🧈
INGREDIENTES
Para los muffins:
250 gr de harina 0000
2 gr de sal
100 gr de azúcar
10 gr de polvo para hornear
100 gr de manteca
2 huevos
100 cc de leche (entera)
120 gr de arándanos
Para la decoración crocante (streusel o crumble):
30 gr de Manteca
30 gr de Azúcar
70 gr de Harina 0000
Preparación: 10 minutos • cocción a 180° por 20 minutos • 6 unidades.
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#muffin #arandanos #estilostarbucks
Soy repostera. Los hice y quedan alucinantes. Recibí muchas felicitaciones. Mis hijos los aman y pidieron más. Los hice con arándanos y frambuesas. Muchas gracias por la receta
Gracias Karla, me alegro que te haya resultado! Saludos!!!
Muy buenos! Los hice, súper ricos!
Riquísimo! muy Buenos!
Muy buena tu receta y tu video! Vi varias recetas, la tuya muy buena. Gracias, la haré!
Muy buena tu receta, andaba buscando algo así. lo haré, gracias 🥰🙌🏻
Se ve sencilla la receta, con un resultado Genial ❤️
Amor por los arándanos y la combinación pera+neces es genial!
Me encantan los arándanos!
Que linda forma de presentar tu receta! Voy a hacerla 🤗
Maravillosa receta 😋 mil gracias me quedaron exquisitos, jamás había hecho muffins 👌👌👌
Excelente!!! De nada!!!
Se ven geniales !! Gracias por compartir 😍
Gracias Mario!
!Que Receta genial!!!Me encanta!!❤❤❤
La mejor! Nunca falla!!!
Amo tu receta 🥰🥰🥰 cada vez que puedo la hago en casa acompañado de un café cusqueño. Muchas gracias y saludos desde Lima 🇵🇪
Gracias por tan lindo comentario! Saludos desde Buenos Aires 🇦🇷
Me encanto!!❤
Que locura de rico!!!! Habrá q probbar😂
Delicioso,,muchas gracias bendiciones
Gracias Doly!
Muy Lindo tu canal !!!❤❤❤Tendencia foodie!!!
Muchas gracias por tu receta, la hice dos veces y me quedo muy rico ❤
Excelente!!!
Buenisiiimo
Buenísimos se ven riquísimos😊
Gracias Estela!
Los hice hoy y quedaron deliciosos.!!
Excelente Lili!!!
Ufff me hiciste tener ganas de hacer esta receta!!! La ameee. Te felicito por la excelente forma de presentar tus recetas ❤❤
Gracias Miri!
QUE LOCURAAAAAA😻😻😻
Vos sabés que si!!!
Gracias genia!!
Que pinta que tienen
Me encantó 😊
Gracias Raquel!
me encantaaa geniaa
Gracias Vi!!!
😍😍😍😍 IMPRESIONANTE RECETA QUE FUNCIONA!!!. Ya los hemos hecho. Quería presentarme, somos un padre y su hijo de Galicia, España, que para pasar más tiempo juntos, hemos creado un canal de RUclips, lo nuestro son las recetas con soniditos tipo ASMR, mi hijo dice que es lo moderno, jajaja. Estamos empezando y este canal nos SIRVE DE INSPIRACIÓN. Muchísimas gracias por tanto amor que le pones y por estas recetas tan buenas. Me gustaría que te pasases por el canal y nos digas qué te parece, desde tu opinión más experta que la nuestra y de paso INVITARTE a ti y a todo el que quiera a que nos haga críticas de que cosas deberíamos mejorar. Eres un referente para nosotros. Muchas gracias. Nos vemos por aquí y por allí si te apetece. Un fuerte abrazo 🥰🥰🥰🥰😃
Yo recién estoy abriendo me gusta mucho gracias
Gracias por ver!
Empecé a ver la receta y cuando tamizabas pensé: "este estilo para tamizar es muy Gross" jaja me encantó, los quiero hacer ya!!!
Genia!!!!!!!! Quiero!!!
Los hice, quedaron un despelote!!! gracias saludos desde Uruguay!!!!
@@sili9817 Gracias por tu comentario! :)
estoy por hacerlos! gracias por la receta🥰
Excelente!
Los hice y salieron re bien! me encanto la receta!
Es infalible!!!
que cantidad va en cada capacillo de mezcla?
Hola Angélica! 1 1/2 cucharada sopera para el molde que usé en el video
me haces reir, con tu hermana!!! 🤣
Reemplace la harina por preemezcla para celiacos y ajustando ciertos ingredientes quedaron riquisimos!! ❤❤
Es una muy buena opción el reemplazo!
En donde estudio nos dan 250 de manteca y una cosa de 400 y pico gr de azucar, una locura me parece jaja. Banco tu receta, la voy a probaaaar. Podrías hacer una de cacao? estilo starbucks(?
Voy a ver de preparar alguna con cacao y banana! Es una combinación ganadora!!! Si te animas probala, reemplaza 30gr de harina por 30 gr de cacao amargo y agrega a la mezcla una banana pisada con tenedor, no necesariamente super pisada, asi cuando se coman se van a sentir los pedacitos. Queda espectacular!
¡ Hola! Aquí desde de Brasil São Paulo! Me encanta sus recectas... Haré esta y después le digo como quedaron 🤭 ¡Muchas gracias por compartilhar sus conocimientos con nosotros, besitos 💋 dulces 🧁 para ti!
Muchas gracias Elizabeth! Saludos desde Argentina!!!
Hola soy la hija de fernanda Zurita me encantaron tus videos!!!!!!👏👏👏👏
Muchísimas gracias! Un gran abrazo para Fer!!!
me encantó la pinta que tienen tus muffins🥰 quería saber ¿cuánto tiempo aprox mezclas con la espátula cuando añades la harina?
Hasta que se incorpore a la mezcla!
Si la vida te dá arándanos, ¡hacete unos muffins!🧉Convidame un matecito www.matecito.co/tendenciafoodie
a que temperatura el horno?
@@danar6500 Hola Dana! 180° (precalentarlo previamente)
@@Tendenciafoodie gracias ♡
Holaes mantequilla con sal o sin sal
@@disidencia3073 yo usé con sal (es lo único que consigo), pero podrías usar mantequilla sin sal tranquilamente!
Hola cuales setian las mrdidas exactas del cuadrado para las tulipas, gracias. Me encanto esta receta
16x16 😃
Hola! :) me encantó la recetaaaa! qué papel es ese? lo consigo en librería?
Hola Stefani! Gracias por tu comentario! Es papel de cocina, deberías conseguirlo en supermercados o papeleras! Los pirotines ya vienen armados, sino los podés armar vos con ese papel, si estás en Argentina lo conseguis como "papel manteca"
Hola. Me imagino lo deliciosos. Con que harina y endulzante con su respectiva cantidad puedo reemplazar para quede bien su textura y sabor?
Según la teoría las harinas menos refinadas son las más "saludables", en base a esto, podríamos probar alguna molienda de grano de trigo entero, o realizar un "blend" de harinas, reemplazando una parte de la utilizada en el video por otra a elección. Con respecto al endulzante siempre optar por productos naturales como stevia, miel o frutas desecadas procesadas, incluso frutas con alto contenido de azúcar como la banana. Sobre las cantidades tendrás que ir probando hasta conseguir el resultado deseado.
@@Tendenciafoodie gracias por tu información; te cuento que ya hice los muffins tal cual esta en tu receta les encanto. Los próximos los pienso hacer con harina de almendra, coco y con stevia
Harina de almendras es una excelente opción!
Hola! Se ven buenísimos. Si no tengo pirotines ni papel manteca, puedo hacerlo en una budinera? O no va a salir bien?
Podes! No corres riesgo de que salga mal, pero no te olvides de enmantecar y enharinar la budinera para que no se pegue!
Hola. Muy linda la receta con que lo decoras?
Hola Isabella, cómo estás? Muchas gracias! Lo decoro con lo que conocemos como "crumble" (mezcla de harina, azúcar y manteca), podés encontrar el paso a paso al principio del vídeo!
Me gusto la receta consulta, se puede hacer solo con aceite? Saludos
Marcela, como poder se puede! En ese caso cambiaría la textura del producto final, ni hablar de la calidad según el tipo de aceite que uses. Lo recomendado es que pruebes y pruebes, hasta encontrar el reemplazo que más se ajuste a lo que buscas!
Me encanta que no le pusiste esencia de vainilla porque definitivamente estos mismos de Starbucks no tienen... bah según mi paladar, creo que gusto de la masita es bien casero tal cual lo hiciste! Excelente la receta, gracias!!!
PD: Algún tip para el crumble? porque yo lo he hecho muchas veces pero se me derrite y queda como una cosa gratinada en vez de un arenado :/
Hacelo con un elemento, como el cornet o espátula rígida, para no darle calor con la mano, asi no tendrias que tener problema para llegar al arenado. Tambien podes hacerlo con una multiprocesadora. No tenes que extenerte en tiempo.
Me encantó la receta!!! Disminuiría la cantidad de crumble porque me sobro! Y las tulipas, de qué medidas haces los cuadrados?
Hola! Cómo estás? Lo que sobra podes conservarlo en heladera tranquilamente o freezarlo (siempre tapado o en hermético), si haces muffins de pera y nuez o manzana, queda buenísimo!!! Lo mismo si haces la tarta de manzana 😋
Las tulipas tienen 16x16 para el molde estándar de muffins
Como se llaman esos papeles donde echas la mezcla?saludos desde chile 💙
Se llaman "tulipas", si no conseguis de esas podés usar los pirotines comunes. Saludos!
Buena receta y sencilla!! Podrías poner la medida de los ingredientes en tazas?
Te comparto un link que quizás te sea de utilidad, aquí tienen una tabla de medidas con equivalencias www.marialunarillos.com/blog/tablas-de-conversion-de-medidas.html
Yo particularmente no utilizo tazas porque las medidas no resultan precisas.
Consulta, se le agrega aceite al papel o pieotin para que no se pegué la masa o así directo nada más. ?! Mil gracias 🙌🏻🥰
Si es papel para cocinar no es necesario!
Gracias ☺️ tendrás el de chocolate 🍫 por favor
Misma receta, simplemente reemplazamos 30 gramos de harina por cacao amargo o cacao negro (no te recomiendo usar el cacao para chocolatada) -cernimos con los secos- y en vez de arándanos, agregamos trocitos de chocolate amargo o semiamargo!!! 🍫 (La clave está en no saturarlo de azúcar). Después me contas, que lo disfrutes! 🤤
@@Tendenciafoodie gracias 🤩 por leerme 🌸
Hola que le pones en le decoración?
Crumble! Mezclas manteca, azúcar y harina hasta formar un arenado (lo podés ver al principio de la receta). Lo que sobre, podés guardarlo en heladera o freezer y seguir usando para otras recetas!
Holaaa cuanto tiempo se precalenta el horno?
Depende mucho de tu horno. En mi caso, yo lo prendo 20 minutos antes.
Se le puede agregar ralladura de limon?
Claro que sí! O también podrías agregar ralladura de naranja y en vez de poner arándanos agregar trocitos de chocolate!
De la cantidad de leche, son como 100 mililitros de leche? 😅
Me encanta el resultado, para lograr ese tamaño en los muffins la masa debe ser algo espesa cierto? Por qué siendo muy líquida no crecen a mi parecer
Lo que importa es que utilices alguna balanza o vaso medidor para que la cantidad de ingredientes sea la correcta. No debería quedar más líquida la mezcla si utilizamos la cantidad de ingredientes recomendados. Por otro lado también te recomiendo que trates de usar la mejor materia prima que encuentres, y productos como la leche, que sean enteros, importa el contenido graso de ellos.
Es crucial la medida adecuada de polvo para hornear!
hola querida, si pongo harina leudante 0000 sirve o debe ser 0000 mas polvo de hornear? por favor estoy ya x hacerlos pero esa es mi gran duda❤
Podés usar harina leudante que ya viene con el polvo para hornear incorporado! No es lo ideal, pero sirve!
@@Tendenciafoodie y por ultimo se puede usar frutillas sin congelar?GRACIAS POR CONTESTAR TAN RAPIDO🥰
hola! una consulta! a qué temperatura el horno?😭
180° (horno bajo) y siempre recordá precalentar el horno!!!
Hola puedo usar harina de arroz?? Y otra cosa es es manteca? Porque parece mantequilla
Lo que nosotros (en Argentina) llamamos manteca es "mantequilla". Te recomiendo que uses una mezcla de harinas y no solo harina de arroz, por ejemplo: harina de arroz y fécula de mandioca en partes iguales o harina de arroz (50gr), harina de mandioca (50 gr) y almidón de maíz (150gr) o cualquier premezcla de harinas sin TACC.
Hola ,se que es antiguo el video ando en busca de una receta de muffins y creo que la encontré . Tengo una pregunta cómo haces con el arándano , lo dejas descongelar y como haces para que no se reviente al mezclarlo con la mezcla ??? Y lo otro es para doblar la cantidad ???, desde muchas Gracias
¡Hola! Podes usar arándanos frescos o congelados, no deberían reventar al mezclarse, hacelo a mano y con movimientos suaves (unicamente reventaran en el horno por la temperatura!). Con respecto a la otra pregunta podes duplicar cantidades, en eso no vas a tener ningún problema.
@@Tendenciafoodie gracias por responder los arándanos los descongelas o se ponen congelados ??
Muchas Gracias
Congelados!@@priscilapacheco7507
@@Tendenciafoodie muchas gracias por darse el tiempo de contestarme ,bendiciones
La misma duda tenía😊
Muchas gracias❤❤❤
Hola, se pueden frezzar? De ser así, cómo es mejor guardarlo?
Se pueden freezar, una vez que se han horneado y la temperatura ha bajado a temperatura ambiente (nunca congelamos caliente). Hasta 3 meses. Siempre en contenedor hermético (ideal) o cubiertos con film.
Arte .... habilita sorteo para los seguidores
Este no era el lugar de los sorteos... O si? Jajaja menos redes sociales que Stephen Hawking en el más allá!
Se puede hacer el cumple con margarina?
Podés usar margarina en reemplazo de la manteca, pero la calidad del producto no va a ser la misma!
Soy de peru, manteca es margarina?
¡Hola Leslie! No es lo mismo. Tendrías que usar mantequilla sin sal.
Se puede remplazar la manteca por la mantequilla?
Como poder se puede, pero la calidad del producto final no va a ser la misma!
La decoración lo puedo hacer con harina de arroz, ya que mis cupcake serán hechos con harina de arroz por intolerancia al gluten ?
Tendrías que hacer la prueba, no lo probe nunca. Hice esta misma receta con harina de almendras casera - sin gluten - y funcionó
Ok, haré una prueba a ver que resulta, 🙂
Puedo reemplazar la leche por yogurt de arándanos???
Hola Carla! Creo que no habría problema, quedará una mezcla más espesa. Lo que sí te recomiendo es que uses un yogur entero por su contenido graso.
Que tamaño es el corte de los papeles
16x16 🤓
A que temperatura el horno ? Gracias
180°c idealmente!!!
Hola son muy amargos los arándanos puedo ponerles azúcar antes?
Hola Esme!!! Cómo estás? Podés hacer una mermelada casera de arándanos, sería una buena opción! También podés usar otras frutas como manzana o peras+nueces, incluso banana pisada (queda excelente)
Solo tengo harina leudante😢 sirve? Se usa la misma cantidad 250gr?
Podés usar leudante en igual proporción. No necesitas agregar el polvo para hornear.
Como calcular gramos en Tazas? Y también se le puede agregar aceite para darle humedad?
Deberías primero pesar la taza vacía, luego llenar la taza ya sea con liquido o harina y pesarla, así sabrías que cantidad alcanza!
Podés usar aceite en vez de manteca
@@Tendenciafoodie mil gracias
Lo hice y el sabor me salió muy bueno. El detalle fue la textura porque no hice las medidas exactas.
@@Tendenciafoodie he visto recetas con yogurt natural o griego. ¿Se puede aplicar esto o mejor no?
La Leche es opcional?
Podés reemplazar por agua, no es grave. Pero tenés que saber que la usamos porque nos aporta grasa, como una buena manteca y como los huevos.
Mira lo que es esooo PORFAVOR🙈
Lo que te estas perdiendo More!!!
La manteca es la mantequilla ?
Beatriz, cómo estas? Manteca es mantequilla, tal cual.
Sale muy bien, incluso a la vista se ven deliciosos. Lo único que agregaría es alguna escencia o ralladura de fruta para que la masa tome un poco de sabor! ❤
Gracias por tu aporte! Otra variante muy interesante usando ralladura de limón 🍋 sería agregarle semillas de amapola
Cuantos muffins salen aproximadamente?
Hola Stefani! Con las cantidades que usé para el vídeo te salen 6 unidades! Si duplicas ingredientes salen 12! (Pero ojo que salen súper gorditos!!! Puede que te alcance para alguno más, todo depende de tu molde!)
A que Temperatura los haces?
180° horno precalentado!
Que puso la dexoraciom encima?
Crumble o streusel, misma proporción de manteca y azúcar, y doble de harina!
@@Tendenciafoodie puede ser que el azúcar conviene que sea granulado para el crumble? Queda más crocante?
@@jimenaaragon892 en este caso es mejor usar granulada!
Receta por favor
Podés encontrar los ingredientes en la descripción
Muchas gracias
Hola, estaba haciéndolo tal cual y se me corta la mantequilla, me pasó 3 veces.... =( ....resaltó que estoy haciendo el doble de mezcla con el doble de ingredientes....
Hola Valentino! Puede pasar porque los huevos están fríos. Hay que tener todos los ingredientes a la misma temperatura. Y si se corta podríamos salvar la mezcla agregando cucharas de harina (de la harina que corresponde, no agregar cantidad extra) hasta que tome textura, pero ojo, no hay que sobrebatir si hacemos esto! 🤞
Me paso igual tuve que repetir todo 😢 pero fue porque sobrebari la mantequilla hay que tener cuidado
Donde vienen las cantidades?
Hola! Tenés las cantidades detalladas en la descripción del vídeo!
No entiendo que es lo que mezcla al principio con la mano???
La mezcla al principio es la decoración crocante que le pondremos antes de ir a horno (llamada streusel o crumble) - para 6 unidades podes usar
*15 gr de Manteca
*15 gr de Azúcar
*30 gr de Harina 0000
@@Tendenciafoodie gracias
Holaaa excelente receta, me encantó, quedaron muy ricos pero falle en algo😢 , me podrian ayudar?? Resulta q los hice con pepitas de chocolate y harina leudante, crei q estaría bien,el sabor y la masa esta re buena pero lo termino de comer y al ratito me da acidez , q hice mal????? Help help aquiiiii😢
Hola Griselda! Cómo andas? Me animaría a decir que es posible que las chispas de chocolate te estén dando acidez, me pasa con ciertos chocolates que no son de chocolate cobertura. En cuanto al uso de harina leudante no lo recomiendo, prefiero tener medidos los ingredientes en la proporción correcta.
Una consulta cuantos días aguantan fuera de la heladera??
Dos o tres días, pero podés guardarlos en heladera por una semana o en freezer por 3 meses (tapados). Siempre se deben comer a temperatura ambiente!
Por que no pones la temperatura del horno !!! Si es lo más inportante
Minuto 3:58!!! 😃
Y las cantidades de los ingredientes?
Las podés encontrar detalladas en la descripción del video.
Se ve buena la receta pero no salen las cantidades de los ingredientes,si alguien la tiene por favor subirla , gracias
Las cantidades están en la descripción del vídeo!
Y las cantidades????
@@susanaferraco4180 las podés encontrar en la cajita de descripción del vídeo!
Y las cantidades 🤔🤔🤔
Las podes encontrar en la descripción del video!
Qué cantidades ?
Hola Claudia! Tenés las cantidades detalladas en la descripción del vídeo
English please thank you
Please activate subtitles
Y las cantidades de los ingredientes?😮
En la descripción del video!!!
Los hice pero me quedaron blancos y un poco amargoso
Si quedaron blancos hay que chequear la temperatura del horno, ya que todos los hornos son distintos!
Yo como todaa laa mañanas factura de la panadería de Javier con te calientes por el frio también yo tomo los te calientes aca en Lanús oeste te recagas de frio 😥😥😥😥😔😔😔😔🤦🤦🤦🤦☮️☮️☮️☮️🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🕊️🕊️🕊️🇮🇱🇮🇱🇮🇱🇮🇱🕊️🌍🌍🌍🌍🦊🦊🦊🦊🦊
Lanús es como estar en pleno campo dicen algunos 😂 jaja
@@Tendenciafoodie si yo le digo la selva
Rico, pero debo decir que para mi y toda mi familia le falto azúcar, solo un poco mas
Salma! Te agradezco muchísimo por el comentario. Efectivamente no es una receta que logré unos muffins súper dulces. Utilizando proporciones iguales de harina, azúcar, huevo y manteca podrás lograr un receta mucho más dulce. Saludos!
No pone las cantidades de ingredientes
Están en la descripción del video!!!
Pero no dices cantidades de nada yo los voy a hacer con tu consejo pero con mis medidas tres huevos 2 tazas de harina una de polvo para hornear una pisca de sal un 1/4 de raza de leche media barra mantequilla y así pero si también fusionarse con los del fruto fresco y los colombos y la decoración Gracias por aportar
Las cantidades están en la descripción del vídeo!!!
Realmente lo siento mucho, pero esta receta me ha salido FATAL, quizás soy yo, pero la verdad 250 de harina por 100 cc de Leche.
Que es CC? A que te refiere?
Centilitros CL? Centímetros cubicos ? 100 cucharadas de leche?
Tuve muchos problemas con eso, ya que tenia la masa super seca.
Ya tengo experiencia con muffins y jamas me había quedado la masa así.
Medio la pude rescatar
La temperatura del horno no la dices en ningún momento.
Me gusto tu receta y tu energía pero nose me quedo con la boca amarga.
🫤
Quiero volverla a hacer pero necesito mas información.
Hola! Cómo estás? Ante todo te agradezco muchísimo tu comentario. Para ser más clara cuando abreviamos "cc" nos referimos a centímetros cúbicos! Por sistema internacional la abreviatura correctamente utilizada es cm3
La temperatura del horno es la mas común utilizada en pastelería 180°, no te olvides de precalentarlo
Para esta receta es sumamente crucial utilizar balanza, si conseguis sería lo ideal, medir con cucharadas o vasos no se aconseja nunca!
Hice la receta, no tienen sabor 👎🏻 no me gusta para nada
Hola Sofía, que lástima que la receta no haya cumplido con tus expectativas. Eventualmente encontraras la receta que se ajuste a tu paladar. Te recomiendo recetas que hayan sido emitidas por TV. Saludos!