Tender beef in 5 minutes! Chinese secret to soften the toughest beef
HTML-код
- Опубликовано: 18 сен 2024
- Tender beef in 5 minutes! Chinese secret to soften the toughest beef
So I haven't cooked the meat yet. This is the easiest way to tenderize beef for quick cooking. This method is suitable for the most inexpensive cuts of beef. The secret is to use the one ingredient that every house has. Cook with love! Cook with joy!
A creative recipe for cooking meat and an interesting portion of meat on the table. Combined with a summer salad, this recipe will surprise everyone. Recipe for beef in a pan. Cook with love! Cook with joy!
▶ Cooking recipe and ingredients:
500-700 grams of beef
cut into small pieces
Hello friends! Which meat do you prefer beef or pork?
The next secret ingredient makes your beef incredibly tender!
1 teaspoon baking soda
mix well
~ Let marinate for 30 minutes
2 cloves of garlic
1/2 teaspoon sugar, salt
1/3 teaspoon black pepper, 1/2 teaspoon chili flakes, 1 tablespoon balsamic vinegar
2 tablespoons vegetable oil, 1 tablespoon chili sauce
mix well and set aside
after a while the flesh will turn red, this is normal
Rinse the meat well with water
Did you know that baking soda tenderizes meat? Please write your opinion.
Blot away moisture with a paper towel
Put the meat in a pan with vegetable oil in one layer
Fry on high heat for 2 minutes on both sides
So fry all the meat
1 large onion
Fry in vegetable oil ~ 1-2 minutes
1 pepper
Please help the channel to develop - subscribe, write a comment and put a like. Thanks very much!
Fry for 2-3 minutes on high heat
Lay out all the meat and add the sauce
mix and simmer for 5-7 minutes
2 cucumbers
2 tomatoes
1 pepper
a bunch of spring onions
1 avocado
cut as I show, it's easy
~ 120 g green peas
1-2 cloves of garlic
1 tablespoon lemon juice
3-4 tablespoons olive oil
1 teaspoon mustard
mix vigorously to form a smooth emulsion
salt to taste
mix everything
Incredibly delicious dinner is ready!
mmm... how delicious!
Thank you for watching, commenting and liking my videos!
▶▶ Friends, if you like the recipes of our delicious kitchen, then:
💡 Subscribe to our channel
/ @leckerekuche
🔔 Turn on the ringtone to be the first to try new delicious recipes
👍 Rate videos with likes and comments - this will help the development of the channel.
📢 If you have any interesting recipes or suggestions, be sure to share them in the comments
#recipe
#leckere_Küche
Спасибо за совет! Я моя бабушка Сеня всегда готовила говядину с сухофруктами. И, если мясо было жестким, то добавляла пару плодов инжира . Думаю, что это лучше соды. У нее был такой фирменный рецепт говядины с сухофруктами. Немного обжарить куски говядины. Переложить в сотейник. На дно слой репчатого лука. Потом мясо. Потом сухофрукты : чернослив, курага, изюм. Что есть. Но обязательно 2-3 штуки инжира. Лучше его порезать. Залить кипятком. Добавить любимые специи. И потушить минут 15. Под крышкой. А потом влить вино. Полусухое или сухое. Херес, мадейру. Полстакана. Много не надо. И еще все это потушить на маленьком огне под крышкой. Она затем вынимала куски мяса и пробивала соус блендером. Получался очень вкусный соу, который подавался в соуснике. А мясо получалось очень мягкое и вкусное. Но я теперь примменяю не дорогой херес, а простое мускатное вино. Полусухое. И все равно получается вкусно. А пару раз в кастрюлю с соусом добавляла и кетчуп. Всем понравилось. Если кто то попробует, да еще и понравится, то я буду рада. Всем хорошего дня. ❤❤❤
Спасибо! Обязательно попробую
Спасибо большое . Я примерно так готовлю мясо с черносливом и вином. Добавлю теперь инжир. ❤
Wow! Baking soda really worked! I was so surprised and glad it worked. Thank you 🙏🏻
Позволю немного дополнить. При употреблении приготовленного мяса с некоторыми соусами остатки соды могут спровоцировать неприятные вкусовые ощущуния. Поэтому после ощелачивания мяса содой следует промыть его (как показано в ролике) и положить на пять минут в слабый раствор лимонного сока или лимонной кислоты. После этого промыть, просушить бумажнрй салфеткой и готовить дальше.
Estou pensando como agradece-los por este belo trabalho.BRAVO E BRAVO
Благодарю вас за рецепт !!!! Желаю вам удачи , счастья , радости и всех благ !!!!
Выглядит аппетитно , красиво и вкусно...надо попробовать...Спасибо !!!
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю.
Приготовили. Попробовали. Невероятно вкусно!!! Спасибо огромное за рецепт.
А знакомая шеф повар научила как быстро приготовить говядину ее надо положить на сухую сковороду немного посыпать сахаром и быстро жарить все время помешивать, когда мясо подрумянится долить немного воды горячей и тушить мясо быстро приготовится, далее добавить лук потом потом помидоры, отдельно можно болгарский перец нарезать ,лук нарезать залить соевым соусом и держать пока мясо не приготовится а перед падачей залить этой приправой и подержать без огня очень бысто и вкусно
That sauce looks amazing. Thank you for the baking soda tip! I can’t wait to try this!
Благодарю вас за чудесный рецепт !!!
Здравствуйте, из всех блюд что я смотрел в ютюбе саое красивое и аппетитное блюдо то что вы приготовили! Браво! Одно удовольствие смотреть когда вы готовы! Спасибо за рецепт. Удачи вам и здоровья!!!
мне тоже очень понравился рецепт приготовления вкусного мяса обработанного пищевой содой ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ ЛАЙКИ
Здравствуйте, я из Казани , нравиться этот рецепт с говядиной, я знала про соду, ее использую и для разваривание гороха . Все классно, сколько смотрю подобные каналы, лучше мужских рук это не делают, не зависимо от принадлежности к стране!❤
Прекрасный совет использовать соду, блюдо получилось очень вкусным
Спасибо.
привет мой милый друг
Saludos desde Ciudad de México. Res y Cerdo son deliciosas.
Probaré el secreto para ablandar la carne.
Muchas gracias!!!
Soda mehča, ja, ja. Res lepo izgleda, in tudi dobro je, kolikor je dobrih in dragih stvari notri.
Hvala, super ste!❤
Спасибо за рецепт с содой, нужно попробовать 👍
Наберите в поисковике - Курица по-еврейски и прочитайте как готовить с содой
мясо становится очень мягким от соды
Man schaut das lecker aus, was würde ich darum geben, das jetzt zu probieren 😋😋sehr lecker bestimmt 😍👍👍
Рецепт понравился своей простотой. Заинтриговало использование соды. Полученное блюдо превзошло все ожидания. Говядина получилась, мягкая, сочная и румяная. Необыкновенно вкусный соус. Правда, перца и лука можно нарезать и побольше - хуже не будет. Спасибо за великолепную подсказку.
🎃
Non si usa la soda ma si usa il bicarbonato di sodio
Никогда не пробовала замачивать в соде. Надо попробовать. Спасибо за этот рецепт 👍
Have used this method for years, especially for stir fry, either pork/beef/chicken. Amazing.
what will happen to the taste? it would be different?😊
Спасибо большое так вкусно
Выглядит довольно вкусно и аппетитно.
А вы попробуйте
И узнаете какой паппетитный .
Думаю,що дуже смачно...Дякую за рецепт.
Привет)) Пока смотрела - изошлась слюной, так предельно просто и понятно! Удачи 🐞🍀 Вашему каналу!!!
l
l
А сода ,что полезна?
Как надоели ваши слюни, фи как не интеллигентно.
Çok nefis görünüyor. Pratik ve lezzetli🌸🍀🇹🇷
No lo sabía y
Lo prepararé gracias por el consejo
Печень замачиваю в соде, на ночь в холодильник, утром промываю и готовлю, горечь убирается. Режу кусочками - брусочками, чтобы сразу готовить.
Я попробовала так сделать, и вкус сильно изменился - результат не понравился.
@@user-ke9kh2xs2b да, вкус меняется
@@evakalab9932меняется не только вкус,но и то,за что ценят этот продукт при анемиях.На мой вкус-гадость редкая,но гемоглобин поднимает.
Incrível essa forma da carne ficou show o resultado, belo trabalho compartilhado com a gente
Mejor ? Imposible! Que agrado resulta ver esta preparación, muy buena, no sabía lo del bicarbonato de sodio, gracias desde Chile cariñosos saludos.
Мне понравилось, должно быть очень вкусно 😋
I've learned something new about baking soda and the meal you prepared looks so delicious.
I completely agree with your comment
Спасибо за рецепт возьму на заметку
Ооооочень окуратно, Ооооочень приятно смотреть. Браво 👏 👏 👏 👏 👏
Potrei morire
Danke schön für die Rezepte! ❤
Looks delicious 😋
Очень интересный рецепт!
Beef. Thank you for the Baking soda tip. Look delicious.
Должно быть очень вкусно. Обязательно попробую!
Рецепт супер!И очень оккуратно,что мне нравится!Молодец!Я из Крыма!
Чекайте, ми йдемо до вас, крисянє!
Lo preparé como explica la receta y me quedo exquisita❤
This looks yummy,even before the cooking is finished.Going to definately try it.
Me also 😀
This looks amazing. I cant wait to try it. Thank you so much for all your great recipies.
Excellent to prepare colorectal cancer in future 👍
Why would you make about cancer? I don't find that funny at all.
@@nibbler3311 dah re read
Слюнки побежали, от такой красоты и вкусноты👍 Спасибо за рецепт 🤗
dont know how much of these ads before every single video i cant take anymore!, it is becoming unbearable,...i am developing a condition!,..It is sooooo upsetting!
You can be happy for 7.99 a month.
I feel ya brother.
And it consumes the airtime
Get premium
Is this your first time on RUclips?
Спасибо за рецепт!!!, никогда не думал, что говядина может быть такой нежная! Всё сделал по инструкции, - получилось- фантастика!!!!!
😮 simply mouth watering 😋😋 Thanks for sharing your slurrrrp recipe. I never knew that baking soda makes meat soft and tender. I'm going to try this one out. God bless you
Gostei muito das dicas e de ver como se faz. Parabéns 👏👏👏
Que delícia! Eu uso suco de abacaxi pra amaciar a carne. E não preciso lavar a carne.
Cảm ơn ông chương trình đã cho khăn già biết một món ăn ngon miệng
Можно использовать киви,тоже делает мясо мягким
Merci pour cette astuce
Благодарю за совет с содой,понравился и само блюдо с салатом необычным.Вам успехов,развития канала.!!! Лиссабон --Мариуполь.
Очень аппетитно выглядит))
Acireale ottima carne!
Wow!!! So beautiful and wonderful Tender Beef recipe by the great Chef LeckereKuche.Perfect presentation good create good texture tender soft beef good taste mouth watering nice color rich ingredients successful results professional cooking shows Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated God’s bless you and your family always with good health good luck and happiness Love stay safe in 2023😘⭐️🌷🍷🌹🙏👍👩🍳❤️🌸🌟🥂
Thank you for sharing, this looks so good.
Добродень всем! Я не знала, что сода умягчает говядину и наверное др.мясо!
Спасибо, воспользуюсь этой инфой!
Все удачи и здоровья!
Excelente la ensalada
Adoro carne bovina bem feita, boca cheia d'água
Hummm delicioso. Gratidão
makasih berbagi tips masak dagingnya..sangat enak..
Спасибо за рецепт. Очень понравилось..
Deliciosa, súper nutritiva y encima dietética. 🤤🤤🤤 ¡La haré! Tengo marido diabético y nos viene de perlas.
¡Más recetas como esta, por favor! 🙏 Me suscribo.
I agree
Моя бабушка тоже соду добавляла👍Старинный рецепт :)
Спасибо, многое почерпнула для себя, здорово, век живи.... 👍👋💗🙏🌹🌹🌹
Apparently Pineapple Juice is the best tenderiser . Doesn't leave taste either , like baking soda can . Kiwi-Fruit is also supposed to work well .
Kiwi is the best. Use sparingly. It can turn the meat to mush if you use too much.
Didn't know about pineapple juice, I'll give it a try. I always used baking soda with water, then I rinsed it but it does leave a taste. Thanks for sharing 😊
I wonder who was the first to use the baking soda trick
@@Eldagusto . Someone with no Taste Buds . Or perhaps , no teeth ?
Orange juice also
Хорошие рецепты и полезная информация. Спасибо Вам за ролик.🙋♀️
I will have to try the soda. Thank you
The tip for tenderizing the meat is a game changer, thanks for the tip.
Looks delicious !! Thank you for the tenderizing tip. I’m going to try it 😊😊😊
Will use this tip to tenderise my venison...
Pastor please pray for the release of curses and magic. Please pray to facilitate the brain and be given intelligence. Please pray to get rid of the disease in the body. Please pray for smooth finances and be given wealth.
,Очень растянуто' в 5 минут не укладывается. Не хватило терпения посмотреть до конца
.
😅😅😅😮😅😮😮😮😮
😮
I enjoy your videos and I have never heard of using baking soda to soften meat. Definitely going to try it. Thank you for sharing these recipes they look delicious
Mantap bgt da ah resepnya mau cobaaa aaah
Super recept, nie znalam tego sposobu z natronem,,, 👏👏👍👍❤
Wenn ich beim Fleisch Natron gebrauchen muß um es zart zu machen ,dann bin ich zu blöd zu kochen.
Спасибо. Часто мясо готовлю. Иногда жёсткое попадается мясо. Так сделаю, чтоб смягчить. А салат по своему сделаю.Как мне нравится 👍👌
Век живи, век учись 😄 Недавно узнала, что жёсткое мясо можно размягчить с помощью крахмала и вот вуаля оказывается и простая пищевая сода тоже этому способствует, а из комментариев ещё пару лайф-хаков про бобовые узнала. Воистину век интернета творит чудеса👍
А как размягчить крахмалом? Спасибо, если подскажите.
Baking soda does tenderize meat but I personally have never tried it. . I do it with tomato sauce and lemon juice and get perfect results as well.
BOA NOITE NÃO CONHECIA POR O BICARBONATO NA CARNES PARA AMOLECER AMEI A RECEITA FIZ FICOU UMA DELICIA OBRIGADA AQUI BRASIL 🇧🇷🇧🇷💖💖💖💖💖💖
*** Thanks for sharing the secret of such delicious dish ***
That looks so yummy 🥰
Всем привет! Для меня открытие, что сода смягчает говядину. Обязательно приготовлю по этому рецепту! Благодарю!
Я в соде замочивая говядину, потом варю, не жарила никогда, буду пробовать ваш рецепт😊😊
I love your cooking but it would be nice to know what cut of beef you are using.
Hier lernt man Gemüse schneiden.
Bovine
I just learnt that baking soda softens meat last week.
I will definitely try this one. Well illustrated and great recipe outlay, this video is so helpful. Thanks for the great work.
Peace.....✌🏿
Я смотрю из города Тюмени, это Сибирь, Россия. Очень нравятся ваши рецепты, сама я очень люблю готовить и предпочитаю говядину
Great recipe!😋😍🌹 Thanks for sharing!👍👍👍
Надо же, мама так делала лет сорок назад. Не догадывалась, что секрет китайский 😁
Начинается !
Однозначно лайк!!! Классная подача рецепта, все четко, красиво, уютно💖👏🏼 с детства не делала этот пирог))) пеку прямо сейчас по рецепту, запах потрясающий на всю кухню!! Сделаю глазурь и оставлю как пирог, будет вкусно по-любому🥰 спасибо за рецептик!!
какой пирог? Здесь жарили мясо
😂
Yup. This is the Chinese secret to tenderise tough beef ! You found it.
I like that the ingredients are stuff i would have in my kitchen, no buying any extra stuff.
Now i want to buy crappy cuts of beef and do the baking soda beat down.
Yet the crappy stuff is still $8.99 a pound
I’m with ya there.
Drago mi je sto sam pogledala ovaj vas recept koji mi se svidja, inace sam sa Kosova i Metohije ❤
PERFEITO.SEM DEFEITO.
Isso ficou bom demais...
Es sieht sehr lecker aus,da läuft einem das Wasser schon im Mund zusammen. Werde es gleich ausprobieren. Bin in der Nähe von München.
My mum taught me that 50 years ago. She was a cook. She also taught me hoe to fry ham with no oil! You put a little water around 2/3 tablespoons with rashers of bacon. Slowly let it fry; it’s so tasty with no added fat! Xxx
The bacon is added fat…..
@@jtfike so many don’t realise that fat is there and add more oil/fat! X
@@jtfike so many don’t realise that fat is there and add more oil/fat! X
Попробуйте добавить в мясо мякоть киви и мариновать 30 мин и результат Вас удивит! Мясо будет нежное!!!
Ich habe es gerade mal gemacht, leider war mein Rindfleisch nicht ganz so zart, aber das hat nix mit dem Geschmack im allgemeinen zu tun. Ich fand es mega lecker und werde es definitiv nochmal machen. Hatte sicher das falsche Fleisch vom Rind und kann mir vorstellen, das das mit dem hier richtigen Fleisch mega lecker ist. Als steht ja ein Geburtstag an und da werde ich das machen und auch mit dem Salat. Denn den hatte ich heute nicht gemacht. Danke für das leckere Rezept 😍🙏👍👍
Very nice!
My late father used to use this technique to tenderise beef or lamb for stews or braises, BUT he never rinsed the soda OFF the meat before he cooked it!
The meat often REEKED of ammonia after!
I asked him, 'DID you rinse it off before cooking?'
'No, why would I?'
THAT is why!
I miss my dad, and he was a GOOD home cook, he did a lot after he retired from work, but THIS was 1 of his fails sadly!
Dad was a Legend. Great short story. Never a fail. Just a step in learning...thumbs up. I am dads generation - Love to you and your family
@@LewisTheFly888 Thanks Al!
❤❤❤
This recipe looks delicious 😋 I am going to definitely try this weekend 😋
love the background music....
I am definitely going to try this recipe and the baking soda tip! Love the step by step instructions!
it works very well i do it every time i make chinese cooking ,meat or poultry .
@@dandana4647и это действительно работает на все виды мяса? Или, всё таки, необходимо особое мясо дорогих сортов для быстрого приготовления, как вырезка?
@@MaximKozin Это относится к жестким видам мяса - говядина, конина, лосятина, дикий кабан. Это не относится к свинине, птице( если это конечно не Сибирский глухарь). С уважением с Сибири, у нас сейчас - 40 градусов мороза за бортом)🙋🙋🤣🤣🤣🥰🥰
Я уже попробовала приготовить так размороженную говядину. Получилось вкусно, но всё равно пришлось не 7 минут готовить, как в ролике, а гораздо дольше, и перчик с луком потеряли форму. В следующий раз надо будет овощи добавить в конце
This comment section is really a rainbow of languages united by this delicious dish 💖
I tried it tonight with my thin sliced steak. I sprinkled baking soda fromt and back then let it marinate for 45 mins. It was NOT good. The steak were overly soft and lost all flavor. They even had some baking soda taste which was terrible. I then rinsed them off a lot more but still they were squishy soft with no flavor. I seasoned the heck out of them but it tasted like seasoned mushy beef. I appreciate the tip but I did something wrong for sure.
@@wheelie642 I didn't give a tip and that definitely sounds like a you problem 😆 Time to try again. Next time will be better. 💖
Mantap sangat menggiurkan teruskan dengan inovasi-inovasi yang baru .
The meat tenderloin you process is the softest part of the animal without nerves and it cooks very easily, max. 3 minutes, no need for carbonate
Нет, это не внутренняя вырезка которая готовится легко
Foi fazer deve ficar uma delícia 😋 gratidão 🙌🙏
Muito bem explicado, parabens