Pessoal, esclarecendo um ponto que pode não ter ficado tão claro no vídeo. Como eu usei um porta filtro duplo, quando eu me referi a 25ml de café, eu quis dizer que são 25ml em cada xícara. Ou seja, como tinha duas xícaras, na balança estava marcado ~50g ao invés de apenas 25g. Espero ter ajudado de alguma forma! =D
Tu já fez expresso nas cápsulas da waycap? Marca italiana de cápsulas nespresso reaproveitáveis. Comprei e não tou conseguido extrair um bom expresso. Já tentei de tudo. Acho q não foi uma boa ideia
Tu usa filtro de parede dupla ou simples? Como isso interfere no preparo do espresso? Uso uma moagem 10-G no Baratza Preciso e ainda sai muito rápido a extração do espresso. Pode ser a parede dupla?
Tenho uma Oster espresso capuccinno ha uns 3 anos e depois de ver seus vídeos sobre espresso em casa, meus cafés ficaram 5x melhores! Deixo uma pequena contribuição para tomar um café! Muito obrigado!
Faz capuccinos nela? Estou pensando em pegar uma oster mas só caso atinja um resultado parecido com os que gosto, rei do matte aqueles mais tradicionais
Thales, se o vídeo tivesse 2 horas eu teria assistido todo rs. Que aula! Muito obrigada por compartilhar. Meus cafés melhoraram muito depois que encontrei seu canal.
Hahahahahaha Que legal, Janaina! O pior é que o material bruto desse vídeo dava quase 2h mesmo. hahahaha Eu fico muito feliz em te ajudar de alguma forma! =D
Thales, hoje de manhã fiz 3 extração de expresso seguindo suas dicas, e ficou muito evidente a diferença de cada uma delas. Cara, sensacional !!!!!!! Muito obrigado!👏
Um dos vídeos mais completos sobre espresso do RUclips BR. Já devo ter assistido umas 4x sem exagero hahaha Abraço irmão! Aprendo muito contigo! Vamo que vamo!
eu sei que tem uma curva da aprendizado, mas seus videos ajudam muito a entender a dinamica da extração.... então "sigo em busca do espresso perfeito"... tks man, continue firme e forte.
Que maneiro que você gostou do conteúdo, Amanda! O objetivo do vídeo é ajudar justamente essa galera que compra a máquina e fica meio perdido. Eu quando comprei minha primeira máquina fiquei perdidão!
Thales, parabéns mesmo pelo vídeo! Foi o mais completo que já assisti aqui no RUclips. Estava na expectativa do lançamento e Pow... 25min de conteúdo muito top! Continue nessa caminhada que vai longe! Abraço!
Cara, muito obrigado pelo apoio! Eu trabalhei demais para deixar esse vídeo o mais direto ao ponto possível e a ainda assim ser completo. Fico muito feliz por você ter gostado! Abraço!
Thales, primeiramente gostaria de dizer que você se parece bastante com o Sam Witwicky de transformers. Segundo, se você não é barista, não sei o que é barista. To adorando os seus vídeos e aprendendo muito com você, valeu!
20minutos, botei 1,5x, sem enrolação, bem explicado e direto! Estou começando agora nesse mundo… saindo do nespresso!Parabéns! Faltam mais vídeos como esse no YT!
Eu sempre fiz meu espresso de qualquer jeito e eu vim parar nesse vídeo pra saber usar o vaporizador de leite…meu Deus não sabia que tinha tantas instruções!! Agora eu sei porque meu espresso tava saindo bem amargo parecendo aquele café do dia seguinte. Obrigada pelo seu vídeo amei muito! Atualmente eu tenho a Calphalon.
Só pela qualidade do vídeo entrei na conta do meu esposo e inscrevi ele tb, já sou inscrita. Imagino o trabalho que deu essa edição! Parabéns! ps. Cley Aires
Chegando no canal agora, comprei uma maquina profissional e vou aprender a usa-la da melhor maneira possível assistindo seus videos, minha maquina é a Delonghi la specialista, hoje já aprendi a fazer o expresso em 25 segundos e ficou excelente, agora vou aprender a fazer o leite, já assistí o seu video e tentei fazer mas ainda não saiu 100% good, ah valor da maquina 850 dólares mais tax total 924 dólares.
Que maneiro, cara! Seja bem-vindo ao canal. Fico muito feliz pelos vídeos terem ajudado. Não se esqueça de assistir os outros vídeos da playlist "Espresso". Eu acho que eles vão te ajudar bastante também. Muito maneira essa máquina. Ainda não usei, mas parece ser muito boa. Parabéns, cara!
Muito bom o video. Ficou uma dúvida referente ao instante do início da contagem do tempo. O cronometro é disparado assim que se liga o botão da máquina ou assim que o café começa a sair do porta filtro? Agradeço por responder.
...parabéns, barista! Este vídeo foi Top. As dicas sobre temperatura merecem 5 ESTRELAS!! Outro detalhe, o filtro pressurizado retêm líquido..., é necessário deixá-lo num ambiente aberto (não em gavetas, armários, plásticos, etc.) para que seque totalmente.
Aula topo para Home barista a minha máquina deixou de funcionar e eu comprei uma top de linha ecm manufacture v slim e o café era amargo de mais. Mas eu não entendia porque depois de ver o seu vídeo eu vi que o problema não era a maquina mas sim o moinho solis Scala mesmo na moagem mais fina o expresso sai muito rápido e fica muito amargo. Valeu o o seu vídeo foi uma aula muito rica 👌
Que legal que o vídeo te ajudou de alguma forma, cara! Você está com uma baita máquina. ECM é sonho de consumo de qualquer um. Um moinho de espresso pode te ajudar sim! A moagem é o mais importante para o espresso. Ah, lancei um outro vídeo com esse tema de espresso. Talvez te ajude! ruclips.net/video/jbthMbefVEk/видео.html&ab_channel=N%C3%A3oSouBarista
Amigo que espetáculo. Vc tá demais . Eu comprei uma Breville após ver seus vídeos. Parabéns. Me tira uma dúvida vc diz que usa sempre 2 xícaras. Mas não entendi porquê. Vou abusar , rsrs outra pergunta : minha esposa gosta de café mais longo e "fraco" rsrs existe isso ? Ou vai ter que ir pro coado? Abs
As dicas relacionadas ao porta-filtros foram sensacionais: aquecer junto com a máquinak (por 10 minutos), não lavar na água fria entre as extrações e deixar acoplado à máquina.👍👍👍
Thales ,é a minha primeira participação,Amo café e principalmente café expresso. Tenho cafeteiras elétricas mas não comprei máquina caseira porque não fui convencida pelos sabores das cápsulas que já experimentei. Como sou somente eu , meu café é feito num coador de pano pequeno ,para uma xícara apenas ; o pó que compro é especial , mas quero saber se há uma maneira mais saborosa de se obter uma boa xícara de café , feito em casa.
Saudações Thales. Comprei uma Prima Latte e por sugestão caí nos seus vídeos. Ela ainda não chegou, mas já estou aprendendo com as técnicas que você disponibiliza. Obrigado, ganhou mais um inscrito.
Thales brother me salvou com esse video, agora sem por onde começar, se bem que poderia ter feito com moedor manual, mas tudo bem meu k6 esta chegando ao estou absolvendo conhecimento
Muito obrigado pelo teu trabalho irmão. Muito didático. Sou apaixonado pelo assunto também, porém to aprendendo ainda. Recentemente comprei o kit de Breville com cafeteira + moedor, apanhando muito pra extrair um café legal. Saudades de quando não precisa fazer tanta ciência pra tomar um café, mas a experiência de extrair é muito legal!!
Hahahahaha Que legal, cara! Você está com um equipamento muito bom. E aqui no canal tem um vídeo onde eu mostro a regulagem exatamente com esse kit. Vai na fé e continue a praticar que os espressos vão ficar tops!
Gostei muito do vídeo!. Ainda estou escolhendo a cafeteira e sempre fico com uma dúvida que parece não ter importância. Quantos Bar deve ter a máquina?
Thales, primeiro meu MUITO obrigado por me colocar no mundo dos cafés. Tem algum vídeo onde vc fala sobre como lidar com as variáveis de GRANULOMETRIA, TEMPERATURA e PRESSÃO?
Mais um ótimo vídeo Thales! Sobre deixar o porta filtros encaixado mesmo não utilizando eu discordo um pouco... isso pode diminuir bastante o tempo de vida útil da borracha de vedação do grupo. Essa prática pode acelerar um eventual ressecamento e também deixar prejudicado, ao longo do tempo, o encaixe justo do porta filtros. Além disso, um simples flush já ajuda na hora de tirar uma eventual poeira que tenha acumulado. Grande abs
Que vídeo top mano... Comprei o café que indicou da Five... Mto bom o café deles... e com as suas dicas consegui tirar um espresso de 25s que é outra história... Mto top!
Sério, cara? Que maneiro que você gostou do café e conseguiu tirar o espresso. Os caras do Five mandam muito bem na torra. Fico feliz em ter ajudado de alguma forma!
@@felipebarrosbh Hahahahahaha Você pode até tentar afinando um pouquinho mais a moagem e extraindo em uns 27s para ver se vem mais doçura ! Vais fazendo os testes que você pode se surpreender! =D Sim! Eles estão vendendo pra caramba. Mas toda semana eles torram. Então semana que vem tem mais café pra espresso com certeza!
Como foi bom ter achado seu canal, Thales! Venho pesquisando pra comprar uma máquina de café espresso e é cada vídeo ruim que a gente acha, kkkkkk. Mas hoje já assisti vários vídeos seus. Fiquei com mais dúvida sobre qual máquina comprar, já que o quesito valor interfere no sabor, kkkk. Mas tô muito feliz por esse canal. Siga firme, barista disfarçado! Desejo que seu canal seja ainda muito mais sucesso!
Ah, que maneiro que você gostou do canal (e o encontrou)! Hahahahaha Tive a mesma dificuldade de encontrar vídeos sobre espresso quando comecei a me interessar por café há alguns anos atrás. Poxa, a escolha da máquina é difícil... Mas lembre-se: pra espresso, o que mais importa é o moedor. Muito obrigado pelo apoio e pelo desejos de sucesso, Paula!😃🙌🏼
Cara, o vídeo nao ficou nada denso. Nem vi passar e foi super interessante pra mim. Estou com uma cafeteira nova (oster xpert) e estou ralando pra acertar na extração. Amanhã vou por em prática as dicas! Muito obrigado!
Que maneiro, cara! Fico feliz demais por ter gostado do conteúdo! Recomendo assistir o vídeo que regulei o espresso e vaporizei o leite na Breville. Por ser bem parecida com a Oster, acho que pode te ajudar. Isso mesmo! Coloca as dicas em prática que o resultado chega!😄 ruclips.net/video/W3J4WOk-fic/видео.html
@@analuisabeier vou te contar que melhorei bastante mas ainda sim é difícil kkkk Tento fazer mais capuccino pra disfarçar os erros! Eu parei um pouco de estudar e tentar melhorar, sabe? Mas ainda erro bastante. E aí? 3 semanas depois já conseguiu acertar? Vc tá com Oster Xpert tbm?
Excelente video! Estou iniciando na extração manual. Antes tive so maquinas de capsula. Comprei uma oster expert e fiquei totalmente perdido. Teu video me ajudou muito. So fiquei com uma dúvida: voce usa filtro duplo pressurizado ou nao pressurizado nessa extração?
Ae garoto, vídeo muito legal, já salvei nos meus favoritos, pra poder assistir de novo quando comprar minha cafeteira de expresso (até lá vou esquecer, kkkk). Parabéns, keep going
😂😂😂 Que maneiro que você gostou do vídeo, Gerson! Fiquei feliz! E tomara que te ajude na hora que sua máquina chegar! Vou continuar na luta. Valeu pelo apoio!
Thales, eu aqui revisando esse vídeo maraaavilhoso pra começar a fazer meus primeiros espressos assim minha Oster xpert chegar. Já tenho um pouco experiência com máquina profissional italiana qdo tive uma panificadora. Sou apaixonada por café e vc me ajuda muito com seus conhecimentos. Gratidão. 🙏👏👏😘
Faz um vídeo pra quem quer gosta de um bom café coado , não é todo mundo que gosta de expresso , que moedor bom em cisto benefício você indica pra coados ? Abraços , sucesso sempre !
Fala, Leandro! Obrigado pelo apoio! Tenho alguns conteúdos nessa pegada dos coados. Vou te mandar umas sugestões de vídeos logo a seguir. ruclips.net/video/RjEzRGll8C8/видео.html ruclips.net/video/s0dQNrmvGew/видео.html ruclips.net/video/PKBZ40S4K9Y/видео.html
Show, man. Obrigado pelas dicas. Vendo e revendo suas análises e tutoriais adquiri uma Philco 15 bar e um Kingrinder K6. Extrair perfeitamente o espresso não é fácil, mas logo chego lá. Abração 👍
Fala amigo, como que está o espresso na 15 bar? Comprei uma, estou com dificuldade de fazer uma extração de 25s, além de estar tirando espresso um pouco mais ácido, acredito pelo tempo de extração, algumas dicas?
@@Mateus.Sanches Prezado, boa tarde. O espresso na 15 bar tem saído bom. Atualmente estou utilizando um filtro não pressurizado e faço a moagem no click 50 do Kingrinder K6, além de utilizar a proporção 1 grama de café para 2 gramas de água. A depender do grão que eu compro preciso ajustar um pouco a moagem, mas em geral é só isso. Pelo que notei e pelo que pesquisei essa máquina tende a realçar a acidez do café, de modo que tenho evitado comprar grãos com tal característica ao fazer o espresso. Nesse caso de grãos mais ácidos (Bourbon Amarelo da Bolsa do Café de Santos, por exemplo), eu faço no coador de papel mesmo. Mas acredito que seja falta de experiência de minha parte, porque as vezes o café sai sensacional, noutras não tão bom. Abraço.
@@renancasagrande5119 amigo eu tô com um k2 e uma Philco PCF24 e comprei a balança da timemore. Qual xícara tu recomenda eu comprar? Pq agora tá sem espaço pras xícaras que eu tinha
@@Semfiltro_Paraguai Sr. Coruja, boa tarde. Eu utilizo qualquer xícara pequena para extrair o espresso. Mas há modelos de caneca / xícara de Ágata que me servem bem, estilo bem tradicional.
Bom dia, amigo! Nessa máquina aí como você mede esse tempo de extração que o Thales citou no vídeo? Porque pelo que eu me lembro das Philco 15 Bar e 20 Bar, elas não param a extração automaticamente, certo? Poderíamos simplesmente contar os segundos e parar a máquina quando atingirmos o objetivo de tempo, mas ao meu ver estaríamos 'forçando' o tempo de extração ideal hehe.
Obrigada por todos os ensinamentos, tem me ajudado muito na decisão de mudar de máquina. Ficou só uma dúvida: Para ter 1 café bom, eu sempre terei que fazer uns 3 cafés? A regulagem do moinho será dessa forma todas as vezes que for fazer café ou uma vez encontrado o ponto ideal, mantenho para o pacote de grãos que estou usando? Pergunto isso porque atualmente uso uma máquina de cápsulas e um Aeroccino e gostaria de elevar a qualidade. Porém, eu tomo apenas 1 cappuccino por dia e não sei se valeria a pena observando a praticidade.
Excelente vídeo! Cara, respondeu muitas dúvidas e várias dicas ótimas. Valeu a pena esperar ansiosamente pelo vídeo do espresso hahahahah espero que tenha mais! Conteúdos assim, bem explicados, tem muito valor! Seria legal um sobre os outros tipos de espresso, porque acho que meu paladar não curte muito o padrão do curto. Já tirei aquele da cartilha, de 25ml em 25 segundos, mas não me adaptei a ele. Eu já vou pro lado dos 35ml ou 30ml. Aí fica uma dúvida que tenho. Até onde ainda é espresso e se ele segue as mesmas regras de tempo na extração. Valeu pela dedicação em passar os teus conhecimentos pra nós, jovens aprendizes do não barismo! hahahaha
Esse vídeo deu um trabalhão pra fazer! Mas gostei do resultado. Valeu a pena esperar tudo ficar pronto. Ainda não ficou perfeito, mas a gente vai melhorando nos próximos. hahahahaha Cara, um vídeo desse está nos meus planos. Pode ficar tranquilo que vai sair sim. Pretendo fazer um vídeo sobre ristretto, curto e longo... Vai sair! Cara, é uma pergunta boa! Eu vou te responder no achismo, tá bom? Tendo em vista que o espresso longo, que é o mais diluído, chega a ter 50ml - 60ml, acho que a partir disso já seria diluído demais pra um espresso. Mas é só um achismo. Hahahahaha Aprendizes de não barismo foi ótimo! De nada, cara! Obrigado pelo apoio!
Gostei das dicas! Não tenho experiência, gostaria de entender como a máquina limita o fim da extração, é por quantidade em ml? Caso eu queira mais do que aquelas duas xícaras pequenas, seria possível?
Que legal você ter gostado! Obrigado. Não tenho vídeo de espresso com moedor de lâmina. Tenho vídeo do Hamilton Beach em si. Não recomendo moedor de lâmina para espresso, mas se for usar, use o filtro pressurizado mesmo. Tem vídeo disso também!
@@NãoSouBarista Gratidão pelo retorno. Assisti o seu video sobre filtro pressurizado, ótimo! Tenho esse filtro. A máquina caseira que comprei veio com o moedor de lâmina, e agora não dá para investir em outro. A crema está saindo under ou over. Estou tentando localizar algum video sobre moedor com lâmina, talvez tenha alguma forma de identificar uma aproximação do ponto do grão após ser moído.
Gostaria de saber qual pó de café do mercado posdo usar,nao estou podendo comprar um moedor 😮por favor acabei de comprar minha máquina vendo seus vidios agora nao sei qual po3 de cafe comprar para um bom café me ajuda doçura 😊
Esse foi um dos vídeos sobre expresso mais esclarecedores da minha vida. Tem ele pra outras máquinas? Por exemplo, você disse que uma máquina caseira tipo a mondial e um moinho c2 ou c3 segue-se a mesma lógica, mas seria legal ver a experiência acontecendo.
@@NãoSouBarista ah, então tudo bem, vou procurar, é que tenho visto o canal há poucos dias mas irei sim dar uma olhada nos outros materiais. Muito obrigado.
Que vídeo completo! Perfeito, didático do início ao fim, explicou todas as etapas com taaaanta clareza! Salvei, curti, segui, voltarei a esse vídeo e ao seu canal sempre que tiver dúvidas sobre café!
Show! Tô aprendendo, então só me esclarece, esse tempo de extração serve pra qualquer máquina? Ou vai variar de acordo com a pressão? Comprei uma oster com 19 bar de pressão. Valeu!
Fala, Leonardo! Depende. Se eu aumentasse a pressão da minha máquina, esse tempo ideal poderia seria alterado. Mas no caso de máquinas caseiras com 15bar\20bar, geralmente elas têm essa pressão maior para compensar outros pontos como temperatura e etc. Então nesse caso eu diria que o tempo não seria alterado. Só não dá pra atingir esse tempo de extração em máquinas de cápsulas. Aí é totalmente diferente.
comprei uma oster xpert e já tomei 200 chicaras com o café da torra fresca com 8 dias de torras...e estou até hoje querendo atingir essa doçura e até hoje não consegui...
Thales. Boa noite. Me ajuda a escolher uma máquina de expresso caseira com boa qualidade. Para um café quente e cremoso . Obrigadoooooo. Ops. Valeu pelo vídeo aula. Top The best
De nada! =D Obrigado pelo apoio! Esse da moka infelizmente não deve sair tão cedo... Estou sem mokas no momento. Mas se eu tiver oportunidade, faço sim!
Thales, seu trabalho é magnífico! Parabéns! Grato por todo conteúdo e generosidade. Você já fez um teste da máquina expresso IT-CRM3605, à venda no Alliexpress? Caso não, que tal testá-la?!
Pessoal, esclarecendo um ponto que pode não ter ficado tão claro no vídeo.
Como eu usei um porta filtro duplo, quando eu me referi a 25ml de café, eu quis dizer que são 25ml em cada xícara.
Ou seja, como tinha duas xícaras, na balança estava marcado ~50g ao invés de apenas 25g.
Espero ter ajudado de alguma forma! =D
Tu já fez expresso nas cápsulas da waycap? Marca italiana de cápsulas nespresso reaproveitáveis. Comprei e não tou conseguido extrair um bom expresso. Já tentei de tudo. Acho q não foi uma boa ideia
Sim r r reorganizar a gente t éum dos e não se preocupem🎧
Tu usa filtro de parede dupla ou simples? Como isso interfere no preparo do espresso? Uso uma moagem 10-G no Baratza Preciso e ainda sai muito rápido a extração do espresso. Pode ser a parede dupla?
Quantas gramas de café moído vc utilizou na extração de 50ml para 25s?
Meu querido, uma pergunta: tanto faz filtro duplo ou simples mantenho 25 segundos ou divido por dois no caso de filtro simples?
Tenho uma Oster espresso capuccinno ha uns 3 anos e depois de ver seus vídeos sobre espresso em casa, meus cafés ficaram 5x melhores! Deixo uma pequena contribuição para tomar um café! Muito obrigado!
Valeu demais, cara! Obrigado pela contribuição. Fico muito feliz pelos vídeos terem ajudado de alguma forma. Bons cafés!😄
Faz capuccinos nela? Estou pensando em pegar uma oster mas só caso atinja um resultado parecido com os que gosto, rei do matte aqueles mais tradicionais
Porque 5x melhores? Você fez os cálculos exatos usando as proporções corretas para chegar a essa conclusão?
Bicho chato@@lorranfrod
Thales, se o vídeo tivesse 2 horas eu teria assistido todo rs. Que aula! Muito obrigada por compartilhar. Meus cafés melhoraram muito depois que encontrei seu canal.
Hahahahahaha Que legal, Janaina! O pior é que o material bruto desse vídeo dava quase 2h mesmo. hahahaha Eu fico muito feliz em te ajudar de alguma forma! =D
Thales, hoje de manhã fiz 3 extração de expresso seguindo suas dicas, e ficou muito evidente a diferença de cada uma delas. Cara, sensacional !!!!!!! Muito obrigado!👏
Que irado, cara! Tô feliz demais pelo vídeo ter te ajudado de alguma forma. Valeu!!!
Deveria fazer parte do treinamento obrigatório das cafeterias esse seu vídeo! Excelente didática!
😂 Que isso, Iury! Valeu demais pelo apoio!😄
Que aula! Valeu Thales, esse vai virar um dos vídeos referências com certeza.
Se Deus quiser, cara! Tomara que esse vídeo ajude bastante gente!
Um dos vídeos mais completos sobre espresso do RUclips BR. Já devo ter assistido umas 4x sem exagero hahaha Abraço irmão! Aprendo muito contigo! Vamo que vamo!
Que irado, cara! Fico feliz pelo vídeo ter ajudado. E caramba! 4x? Hahahahahaha Valeu mesmo.
eu sei que tem uma curva da aprendizado, mas seus videos ajudam muito a entender a dinamica da extração.... então "sigo em busca do espresso perfeito"... tks man, continue firme e forte.
Ah, que maneiro! Eu fico muito feliz pelos vídeos terem ajudado de alguma forma!😃
Caraca !!!!! vc parece meu irmão gêmeo , fala muito e muito rápido.
Amei suas explicações, vc é top!!!
Show de bola!!!!
😂😂😂 Adorei, gêmea! Muito obrigado pelo apoio!
Eu até desacelerei o vídeo pra dar conta de assistir... kkkk
Me ensinou muito!
Geral que compra uma cafeteira deveria conhecer seu canal antes de usar o produto. Conteúdo totalmente completo, vlw!
Que maneiro que você gostou do conteúdo, Amanda! O objetivo do vídeo é ajudar justamente essa galera que compra a máquina e fica meio perdido. Eu quando comprei minha primeira máquina fiquei perdidão!
Muito bom! Faz um vídeo falando da diferença dos tipos de grão... Borboun amarelo, catuaí, etc...
Ótimas dicas 👏. Tenho um oster prima Latte e um moedor C3. Vou testar pra atingir os 25s.
Thales, parabéns mesmo pelo vídeo! Foi o mais completo que já assisti aqui no RUclips. Estava na expectativa do lançamento e Pow... 25min de conteúdo muito top! Continue nessa caminhada que vai longe! Abraço!
Cara, muito obrigado pelo apoio! Eu trabalhei demais para deixar esse vídeo o mais direto ao ponto possível e a ainda assim ser completo. Fico muito feliz por você ter gostado! Abraço!
Thales, primeiramente gostaria de dizer que você se parece bastante com o Sam Witwicky de transformers. Segundo, se você não é barista, não sei o que é barista. To adorando os seus vídeos e aprendendo muito com você, valeu!
Você é um rapaz esperto e comunicativo e explica muito bem
20minutos, botei 1,5x, sem enrolação, bem explicado e direto! Estou começando agora nesse mundo… saindo do nespresso!Parabéns! Faltam mais vídeos como esse no YT!
Eu sempre fiz meu espresso de qualquer jeito e eu vim parar nesse vídeo pra saber usar o vaporizador de leite…meu Deus não sabia que tinha tantas instruções!! Agora eu sei porque meu espresso tava saindo bem amargo parecendo aquele café do dia seguinte. Obrigada pelo seu vídeo amei muito! Atualmente eu tenho a Calphalon.
Só pela qualidade do vídeo entrei na conta do meu esposo e inscrevi ele tb, já sou inscrita. Imagino o trabalho que deu essa edição! Parabéns! ps. Cley Aires
😂😂😂 Poxa, Cley! Eu agradeço demais pelo apoio. Você está me ajudando muito com essa inscrição dupla! Obrigado.
Chegando no canal agora, comprei uma maquina profissional e vou aprender a usa-la da melhor maneira possível assistindo seus videos, minha maquina é a Delonghi la specialista, hoje já aprendi a fazer o expresso em 25 segundos e ficou excelente, agora vou aprender a fazer o leite, já assistí o seu video e tentei fazer mas ainda não saiu 100% good, ah valor da maquina 850 dólares mais tax total 924 dólares.
Que maneiro, cara! Seja bem-vindo ao canal. Fico muito feliz pelos vídeos terem ajudado. Não se esqueça de assistir os outros vídeos da playlist "Espresso". Eu acho que eles vão te ajudar bastante também. Muito maneira essa máquina. Ainda não usei, mas parece ser muito boa. Parabéns, cara!
Muito bom o video. Ficou uma dúvida referente ao instante do início da contagem do tempo. O cronometro é disparado assim que se liga o botão da máquina ou assim que o café começa a sair do porta filtro? Agradeço por responder.
Antônio, assim que a primeira gota cair na xícara! Abraço
Cara! seus tutoriais de espresso sao muito bons! to aprendendo um montao! te agradeco!
Valeu demais! Fico feliz que os vídeos ajudaram!😄
Bem detalhado e esclarecedor☕️
...parabéns, barista! Este vídeo foi Top. As dicas sobre temperatura merecem 5 ESTRELAS!!
Outro detalhe, o filtro pressurizado retêm líquido..., é necessário deixá-lo num ambiente aberto (não em gavetas, armários, plásticos, etc.) para que seque totalmente.
Aqui em Minas Gerais muitos gostam de fazer esse bolo.Fica muito bom!
Que vídeo! Continua essa série, adentrando mais no expresso
Vou continuar sim, Teodoro! Que bom que você gostou, cara!
Chegou meu moedor... Bora tentar hehe
Excelente vídeo!
sem dúvidas é um verdadeiro barista
Hahahahhahahaa Que isso, cara! Não Sou Barista...😂
Obrigado por esse conteúdo. A Gaggia chegou e está trabalhando muito. Assisti esse vídeo 2x.E vou seguir na playlist.
Video excepcional para qualquer pessoa que pense em tirar um espresso! Parabéns!
Obrigado, cara! Espero que esse vídeo venha ajudar muitas pessoas!
Aula topo para Home barista a minha máquina deixou de funcionar e eu comprei uma top de linha ecm manufacture v slim e o café era amargo de mais. Mas eu não entendia porque depois de ver o seu vídeo eu vi que o problema não era a maquina mas sim o moinho solis Scala mesmo na moagem mais fina o expresso sai muito rápido e fica muito amargo. Valeu o o seu vídeo foi uma aula muito rica 👌
Que legal que o vídeo te ajudou de alguma forma, cara! Você está com uma baita máquina. ECM é sonho de consumo de qualquer um. Um moinho de espresso pode te ajudar sim! A moagem é o mais importante para o espresso. Ah, lancei um outro vídeo com esse tema de espresso. Talvez te ajude! ruclips.net/video/jbthMbefVEk/видео.html&ab_channel=N%C3%A3oSouBarista
Amigo que espetáculo. Vc tá demais . Eu comprei uma Breville após ver seus vídeos. Parabéns. Me tira uma dúvida vc diz que usa sempre 2 xícaras. Mas não entendi porquê.
Vou abusar , rsrs outra pergunta : minha esposa gosta de café mais longo e "fraco" rsrs existe isso ? Ou vai ter que ir pro coado? Abs
Thales! Já assisti a este vídeo algumas vezes, mas sempre volto a ele pra fazer uma revisão das minhas práticas. Recomendo isso a todos!
Que legal, Ricardo! Fico muito feliz pelo vídeo ser tão útil! Pretendo fazer ainda bastante conteúdo de espresso aqui no canal!
Agora entendi o que é um bom espresso!!! Show de bola!
Que maneiro, cara! Ficou muito feliz pelo vídeo ter te ajudado a descobrir isso!=D
As dicas relacionadas ao porta-filtros foram sensacionais: aquecer junto com a máquinak (por 10 minutos), não lavar na água fria entre as extrações e deixar acoplado à máquina.👍👍👍
Thales ,é a minha primeira participação,Amo café e principalmente café expresso. Tenho cafeteiras elétricas mas não comprei máquina caseira porque não fui convencida pelos sabores das cápsulas que já experimentei. Como sou somente eu , meu café é feito num coador de pano pequeno ,para uma xícara apenas ; o pó que compro é especial , mas quero saber se há uma maneira mais saborosa de se obter uma boa xícara de café , feito em casa.
Cara é bom em! uma aula de como fazer um bom expresso!
Hahahahahah Que isso! Valeu demais pelo apoio!😃
Saudações Thales. Comprei uma Prima Latte e por sugestão caí nos seus vídeos. Ela ainda não chegou, mas já estou aprendendo com as técnicas que você disponibiliza. Obrigado, ganhou mais um inscrito.
Que maneiro, Rodrigo! Seja bem-vindo ao canal. Bons cafés com a Prima!
Thales brother me salvou com esse video, agora sem por onde começar, se bem que poderia ter feito com moedor manual, mas tudo bem meu k6 esta chegando ao estou absolvendo conhecimento
@NaoSouBarista conta o tempo depois que começa a sair o líquido ou depois que pressiona o botão?
Thales, como identificar qual café é melhor indicado para espresso?
Que fator ou fatores são indicativos para este tipo de extração?
Muito obrigado pelo teu trabalho irmão. Muito didático.
Sou apaixonado pelo assunto também, porém to aprendendo ainda.
Recentemente comprei o kit de Breville com cafeteira + moedor, apanhando muito pra extrair um café legal. Saudades de quando não precisa fazer tanta ciência pra tomar um café, mas a experiência de extrair é muito legal!!
Hahahahaha Que legal, cara! Você está com um equipamento muito bom. E aqui no canal tem um vídeo onde eu mostro a regulagem exatamente com esse kit. Vai na fé e continue a praticar que os espressos vão ficar tops!
Gostei muito do vídeo!. Ainda estou escolhendo a cafeteira e sempre fico com uma dúvida que parece não ter importância. Quantos Bar deve ter a máquina?
Cara, conheci seu canal hoje e não paro de assistir. Isso aqui é uma escola, nunca mais vou tomar café “com os mesmos olhos” kkkkkkk.
Thales, primeiro meu MUITO obrigado por me colocar no mundo dos cafés. Tem algum vídeo onde vc fala sobre como lidar com as variáveis de GRANULOMETRIA, TEMPERATURA e PRESSÃO?
Mas esse é o James Hoffmann brasileiro hahah baita video
😂😂😂 Que honra receber esse elogio! Fico feliz demais por você ter gostado do vídeo!
Mais um ótimo vídeo Thales! Sobre deixar o porta filtros encaixado mesmo não utilizando eu discordo um pouco... isso pode diminuir bastante o tempo de vida útil da borracha de vedação do grupo. Essa prática pode acelerar um eventual ressecamento e também deixar prejudicado, ao longo do tempo, o encaixe justo do porta filtros. Além disso, um simples flush já ajuda na hora de tirar uma eventual poeira que tenha acumulado. Grande abs
Fala, Daniel! Atualmente concordo com você. Hoje percebo que eu dei uma dica mais voltada para cafeterias do que pro uso caseiro. Abraço!
Que vídeo top mano... Comprei o café que indicou da Five... Mto bom o café deles... e com as suas dicas consegui tirar um espresso de 25s que é outra história... Mto top!
Sério, cara? Que maneiro que você gostou do café e conseguiu tirar o espresso. Os caras do Five mandam muito bem na torra. Fico feliz em ter ajudado de alguma forma!
@@NãoSouBarista sério... 25s é o ideal mesmo... Antes tava bem Ácido... Kkkk.... Pessoal da Five tá com pouco estoque... Devem tá vendendo mto... Kkkk
@@felipebarrosbh Hahahahahaha Você pode até tentar afinando um pouquinho mais a moagem e extraindo em uns 27s para ver se vem mais doçura ! Vais fazendo os testes que você pode se surpreender! =D Sim! Eles estão vendendo pra caramba. Mas toda semana eles torram. Então semana que vem tem mais café pra espresso com certeza!
Show de bola! Me ajudou D+! ☕️
Que maneiro, cara! Fico feliz pelo vídeo ter te ajudado! Então, cumpriu o objetivo. =D
@@NãoSouBaristaconta o tempo depois que começa a sair o líquido ou depois que pressiona o botão?
Como foi bom ter achado seu canal, Thales!
Venho pesquisando pra comprar uma máquina de café espresso e é cada vídeo ruim que a gente acha, kkkkkk.
Mas hoje já assisti vários vídeos seus. Fiquei com mais dúvida sobre qual máquina comprar, já que o quesito valor interfere no sabor, kkkk. Mas tô muito feliz por esse canal. Siga firme, barista disfarçado! Desejo que seu canal seja ainda muito mais sucesso!
Ah, que maneiro que você gostou do canal (e o encontrou)! Hahahahaha Tive a mesma dificuldade de encontrar vídeos sobre espresso quando comecei a me interessar por café há alguns anos atrás. Poxa, a escolha da máquina é difícil... Mas lembre-se: pra espresso, o que mais importa é o moedor. Muito obrigado pelo apoio e pelo desejos de sucesso, Paula!😃🙌🏼
Show! Informações de ouro!
Thales você sabe tudo sobre café expresso e muito mais, cara voce é +D, aprendi muito no seu canal, não perco nenhum de seus videos
Cara, o vídeo nao ficou nada denso. Nem vi passar e foi super interessante pra mim.
Estou com uma cafeteira nova (oster xpert) e estou ralando pra acertar na extração. Amanhã vou por em prática as dicas!
Muito obrigado!
Que maneiro, cara! Fico feliz demais por ter gostado do conteúdo! Recomendo assistir o vídeo que regulei o espresso e vaporizei o leite na Breville. Por ser bem parecida com a Oster, acho que pode te ajudar.
Isso mesmo! Coloca as dicas em prática que o resultado chega!😄 ruclips.net/video/W3J4WOk-fic/видео.html
Tô com o meeeesmo problema! Todos os cafés ficam ácidos!! 11 meses depois, vc conseguiu encontrar a solução? kkk
@@analuisabeier vou te contar que melhorei bastante mas ainda sim é difícil kkkk
Tento fazer mais capuccino pra disfarçar os erros! Eu parei um pouco de estudar e tentar melhorar, sabe? Mas ainda erro bastante. E aí? 3 semanas depois já conseguiu acertar? Vc tá com Oster Xpert tbm?
Excelente video! Estou iniciando na extração manual. Antes tive so maquinas de capsula. Comprei uma oster expert e fiquei totalmente perdido. Teu video me ajudou muito. So fiquei com uma dúvida: voce usa filtro duplo pressurizado ou nao pressurizado nessa extração?
Esse vídeo recomenda tambm o timemore pra expresso...😂
Ae garoto, vídeo muito legal, já salvei nos meus favoritos, pra poder assistir de novo quando comprar minha cafeteira de expresso (até lá vou esquecer, kkkk). Parabéns, keep going
😂😂😂 Que maneiro que você gostou do vídeo, Gerson! Fiquei feliz! E tomara que te ajude na hora que sua máquina chegar! Vou continuar na luta. Valeu pelo apoio!
Parabéns pelos vídeos, amigo! Extremamente didáticos, explicativos e fáceis de entender (até para um semi-leigo como eu)! Obrigado!
Thales, eu aqui revisando esse vídeo maraaavilhoso pra começar a fazer meus primeiros espressos assim minha Oster xpert chegar. Já tenho um pouco experiência com máquina profissional italiana qdo tive uma panificadora.
Sou apaixonada por café e vc me ajuda muito com seus conhecimentos.
Gratidão. 🙏👏👏😘
Otimo video... muito esclarecedor.... bom texto, boa dinâmica, edição espetacular... parabéns!!!
Poxa, Felipe! Muito obrigado pelo apoio! Fico muito feliz por você ter gostado do vídeo!=D
Comprei o lazarento do timemore depois desse vídeo...e tinha outras opções melhores...sugiro uma edição nesse vídeo em prol de quem te assistir..
Faz um vídeo pra quem quer gosta de um bom café coado , não é todo mundo que gosta de expresso , que moedor bom em cisto benefício você indica pra coados ? Abraços , sucesso sempre !
Fala, Leandro! Obrigado pelo apoio! Tenho alguns conteúdos nessa pegada dos coados. Vou te mandar umas sugestões de vídeos logo a seguir.
ruclips.net/video/RjEzRGll8C8/видео.html
ruclips.net/video/s0dQNrmvGew/видео.html
ruclips.net/video/PKBZ40S4K9Y/видео.html
Thales , parabéns pelos vídeos
O que me diz dos cafés Baggio?
USA Bellingham - Wa
Simplesmente fantástica explicação. Muito obrigado
Ah que maneiro você ter gostado, Jair! Um abraço do Rio de Janeiro!
Ótimo vídeo Thales. Sensacional, de verdade.
Muito obrigado, Samir! Que bom que você gostou do vídeo, cara!
Show, man. Obrigado pelas dicas.
Vendo e revendo suas análises e tutoriais adquiri uma Philco 15 bar e um Kingrinder K6.
Extrair perfeitamente o espresso não é fácil, mas logo chego lá.
Abração 👍
Fala amigo, como que está o espresso na 15 bar? Comprei uma, estou com dificuldade de fazer uma extração de 25s, além de estar tirando espresso um pouco mais ácido, acredito pelo tempo de extração, algumas dicas?
@@Mateus.Sanches Prezado, boa tarde.
O espresso na 15 bar tem saído bom.
Atualmente estou utilizando um filtro não pressurizado e faço a moagem no click 50 do Kingrinder K6, além de utilizar a proporção 1 grama de café para 2 gramas de água.
A depender do grão que eu compro preciso ajustar um pouco a moagem, mas em geral é só isso.
Pelo que notei e pelo que pesquisei essa máquina tende a realçar a acidez do café, de modo que tenho evitado comprar grãos com tal característica ao fazer o espresso.
Nesse caso de grãos mais ácidos (Bourbon Amarelo da Bolsa do Café de Santos, por exemplo), eu faço no coador de papel mesmo.
Mas acredito que seja falta de experiência de minha parte, porque as vezes o café sai sensacional, noutras não tão bom.
Abraço.
@@renancasagrande5119 amigo eu tô com um k2 e uma Philco PCF24 e comprei a balança da timemore. Qual xícara tu recomenda eu comprar? Pq agora tá sem espaço pras xícaras que eu tinha
@@Semfiltro_Paraguai Sr. Coruja, boa tarde. Eu utilizo qualquer xícara pequena para extrair o espresso.
Mas há modelos de caneca / xícara de Ágata que me servem bem, estilo bem tradicional.
Bom dia, amigo! Nessa máquina aí como você mede esse tempo de extração que o Thales citou no vídeo? Porque pelo que eu me lembro das Philco 15 Bar e 20 Bar, elas não param a extração automaticamente, certo? Poderíamos simplesmente contar os segundos e parar a máquina quando atingirmos o objetivo de tempo, mas ao meu ver estaríamos 'forçando' o tempo de extração ideal hehe.
Mano praticamente uma faculdade de barista em video kkkkk muito bom vou aplicar em casa
@@rogermenezes8243 Que bom, cara! Vou renovar esse vídeo para dar mais qualidade. Fico feliz por ter gostado!
Obrigada por todos os ensinamentos, tem me ajudado muito na decisão de mudar de máquina. Ficou só uma dúvida:
Para ter 1 café bom, eu sempre terei que fazer uns 3 cafés? A regulagem do moinho será dessa forma todas as vezes que for fazer café ou uma vez encontrado o ponto ideal, mantenho para o pacote de grãos que estou usando?
Pergunto isso porque atualmente uso uma máquina de cápsulas e um Aeroccino e gostaria de elevar a qualidade. Porém, eu tomo apenas 1 cappuccino por dia e não sei se valeria a pena observando a praticidade.
Que vídeo top meus amigos!!
Baaaaaaaiiiiiiiiiiiiita conteúdo!!
Valeu, cara! Que bom que você gostou do conteúdo!
NOSSA QUE VÍDEO EM PARABÉNS FOI UMA AULA
Que irado, Daniel! Fico muito feliz por você ter gostado do vídeo!!!
Excelente vídeo! Cara, respondeu muitas dúvidas e várias dicas ótimas. Valeu a pena esperar ansiosamente pelo vídeo do espresso hahahahah espero que tenha mais! Conteúdos assim, bem explicados, tem muito valor!
Seria legal um sobre os outros tipos de espresso, porque acho que meu paladar não curte muito o padrão do curto. Já tirei aquele da cartilha, de 25ml em 25 segundos, mas não me adaptei a ele. Eu já vou pro lado dos 35ml ou 30ml.
Aí fica uma dúvida que tenho. Até onde ainda é espresso e se ele segue as mesmas regras de tempo na extração.
Valeu pela dedicação em passar os teus conhecimentos pra nós, jovens aprendizes do não barismo! hahahaha
Esse vídeo deu um trabalhão pra fazer! Mas gostei do resultado. Valeu a pena esperar tudo ficar pronto. Ainda não ficou perfeito, mas a gente vai melhorando nos próximos. hahahahaha
Cara, um vídeo desse está nos meus planos. Pode ficar tranquilo que vai sair sim. Pretendo fazer um vídeo sobre ristretto, curto e longo... Vai sair!
Cara, é uma pergunta boa! Eu vou te responder no achismo, tá bom? Tendo em vista que o espresso longo, que é o mais diluído, chega a ter 50ml - 60ml, acho que a partir disso já seria diluído demais pra um espresso. Mas é só um achismo.
Hahahahaha Aprendizes de não barismo foi ótimo! De nada, cara! Obrigado pelo apoio!
Muito didático. Parabéns.
Gostei das dicas!
Não tenho experiência, gostaria de entender como a máquina limita o fim da extração, é por quantidade em ml?
Caso eu queira mais do que aquelas duas xícaras pequenas, seria possível?
Muito top o seu conteúdo! Gratidão por compartilhar. Uma dúvida: você tem algum video com exemplo do moedor de lâmina?
Que legal você ter gostado! Obrigado. Não tenho vídeo de espresso com moedor de lâmina. Tenho vídeo do Hamilton Beach em si. Não recomendo moedor de lâmina para espresso, mas se for usar, use o filtro pressurizado mesmo. Tem vídeo disso também!
@@NãoSouBarista Gratidão pelo retorno. Assisti o seu video sobre filtro pressurizado, ótimo! Tenho esse filtro. A máquina caseira que comprei veio com o moedor de lâmina, e agora não dá para investir em outro. A crema está saindo under ou over. Estou tentando localizar algum video sobre moedor com lâmina, talvez tenha alguma forma de identificar uma aproximação do ponto do grão após ser moído.
Manja muito... parabéns
Valeu demais pelo apoio!😃
Esse vídeo recomenda o timemore, depois tem trezentos dizendo pra não compra pra expresso...
Vídeo objetivo e esclarecedor. Parabéns.
Que legal que você gostou do vídeo, Naiara! Obrigado pelo apoio!😄
Muito bom! Vamos utilizar este vídeo em um de nossos posts.
Que maneiro! Muito obrigado por compartilhar!
@@NãoSouBarista parabéns pelo canal!
Gostaria de saber qual pó de café do mercado posdo usar,nao estou podendo comprar um moedor 😮por favor acabei de comprar minha máquina vendo seus vidios agora nao sei qual po3 de cafe comprar para um bom café me ajuda doçura 😊
Esse foi um dos vídeos sobre expresso mais esclarecedores da minha vida. Tem ele pra outras máquinas? Por exemplo, você disse que uma máquina caseira tipo a mondial e um moinho c2 ou c3 segue-se a mesma lógica, mas seria legal ver a experiência acontecendo.
Que bom, Leandro! Fico feliz por você ter gostado. Tem sim! Da uma olhada na playlist espresso aqui do canal. Tem com outras máquinas.
@@NãoSouBarista ah, então tudo bem, vou procurar, é que tenho visto o canal há poucos dias mas irei sim dar uma olhada nos outros materiais. Muito obrigado.
Show!
Ótimo vídeo, Parabéns!
Valeu pelo apoio, Gabriel!😃
Meu muito obrigado!
Que isso, cara! Obrigado pelo apoio, Sidney!
Que vídeo maravilhoso!!! Muito obrigado pelo trabalho!!
Parabéns pelo material! Bem produzido, não escondeu dica nenhuma, que aula, são raros conteúdos em português nesse nível! Que seu canal cresça muito!
Bons conteúdos, finalmente alguém falando sobre isso!!!
Valeu, Arthur! Que maneiro que você tá gostando dos conteúdos!=D
Excelente vídeo, parabéns pelo trabalho
Top demais esse vídeo meu ! Bem didático 👍🏻
Que maneiro, Murilo! Muito obrigado, cara!😃
Que vídeo completo! Perfeito, didático do início ao fim, explicou todas as etapas com taaaanta clareza! Salvei, curti, segui, voltarei a esse vídeo e ao seu canal sempre que tiver dúvidas sobre café!
Parabéns mais uma vez, Thales! 👏🏼👏🏼☕️
Que isso, cara! Obrigado demais por apoiar comentando!=D
Seus vídeos são sensacionais! Parabens.
Muito obrigado, Gabriel! Fico feliz demais por você ter gostado!😃
Show! Tô aprendendo, então só me esclarece, esse tempo de extração serve pra qualquer máquina? Ou vai variar de acordo com a pressão? Comprei uma oster com 19 bar de pressão. Valeu!
Fala, Leonardo! Depende. Se eu aumentasse a pressão da minha máquina, esse tempo ideal poderia seria alterado. Mas no caso de máquinas caseiras com 15bar\20bar, geralmente elas têm essa pressão maior para compensar outros pontos como temperatura e etc. Então nesse caso eu diria que o tempo não seria alterado. Só não dá pra atingir esse tempo de extração em máquinas de cápsulas. Aí é totalmente diferente.
comprei uma oster xpert e já tomei 200 chicaras com o café da torra fresca com 8 dias de torras...e estou até hoje querendo atingir essa doçura e até hoje não consegui...
Fala, Raul! Você tem costume de tomar café e outros alimentos sem açúcar?
@@NãoSouBarista sim, sempre que possível tento evitar o açúcar
Thales. Boa noite.
Me ajuda a escolher uma máquina de expresso caseira com boa qualidade. Para um café quente e cremoso . Obrigadoooooo. Ops. Valeu pelo vídeo aula. Top The best
Nossa, super didático, obrigada!
Obrigado pelo apoio, Aryadne!😄
Aula referência. Muito show!
Obrigado meu amigo!
Cara, obrigado demais pelo apoio e por estar comentando aqui no vídeo!
Obrigada pelo vídeo, pode fazer um mostrando a cafeteira italiana ( moka )?
De nada! =D Obrigado pelo apoio! Esse da moka infelizmente não deve sair tão cedo... Estou sem mokas no momento. Mas se eu tiver oportunidade, faço sim!
Que aula! Parabens pelo video! Sensacional!!
Muito obrigado, Fabricio!😃 Fico feliz por você ter gostado do vídeo!
Thales, seu trabalho é magnífico! Parabéns! Grato por todo conteúdo e generosidade.
Você já fez um teste da máquina expresso IT-CRM3605, à venda no Alliexpress? Caso não, que tal testá-la?!
Thales, você recomendaria uma maquina caseira com filtro NÃO Pressurizado para mim que não sou barista, mas fiz cursos e não sou tão leigo assim?
Sensacional!!