【中華のプロがつくる】こだわりの一皿！絶品 麻婆茄子あんかけ焼きそばの作り方
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- Опубликовано: 6 фев 2025
- 歡迎光臨 いらっしゃいませー😊
香ばしく焼いた麺にピリ辛の麻婆茄子あんがたっぷりとかかった「あんかけ焼きそば」のレシピです！
カリッとした麺の食感と、とろっとした麻婆茄子の絶妙な組み合わせがやみつきになりますよ😊
［材料］1人前
焼きそば用麺 200g
茄子 1本（140g）
豚こま切れ肉 150g
ショウガ 5g
ニンニク 2片（小粒）
白ネギ 25g
［3種の醤（ｼﾞｬﾝ）］
豆板醤（ﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝ） 小さじ1
豆豉醤（ﾄｳﾁｼﾞｬﾝ） 小さじ1
甜麺醤（ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ） 小さじ1
［水溶き片栗粉］
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
［合わせ調味料］
味の素 小さじ半分
砂糖 小さじ2
お湯 150cc
紹興酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
［炸醤（ｼﾞｬｰｼﾞｬﾝ）用］
中国たまり醤油 小さじ半分
紹興酒 大さじ1
#麻婆茄子 #あんかけ焼きそば #中華料理
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BGM:VML vmp-vml.com/
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Track: ファーイースト 第11番 ～中華～ Far East No.11 China
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サイト名⇒ 甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha）
●作曲者⇒ 甘茶（英語表記＝Amacha）
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音楽：こんとどぅふぇ
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見てるだけで楽しいです！特に生姜、にんにくをバチーンって叩くのが好き。色鮮やかなナスやお玉が鍋にあたるカツカツって音もいいですね。
@@mdcg66 ご視聴、コメントありがとうございます😊
動画でもお伝えしたように
ショウガ、ニンニクは叩くと香りが立ちやすいし砕けるのでみじん切りにもしやすいです😊
コメント嬉しいです😊
ありがとうございます😊
待ってました～
茄子🍆の切り方勉強になります。
毎回動画を見てる最中にお腹がグ～となります
花椒粉は苦手なので無しで作りたいと思います
土曜日はいつも酔っ払ってすぐに寝るので毎回日曜日の朝に楽しみながら拝見しております。
ご視聴、コメントありがとうございます😊切り方、ぜひご参考にしてみてください😊
花椒粉なしでもおいしいので
お試しください😊
コメントいつも励みになります😊
ご感想などコメントで教えて頂けると嬉しいです😊
ありがとうございます😊
最近チャンネルを見つけて色々拝見しましたー。
排骨飯の動画を参考にして作ったらめっちゃ美味しかったし、鳥モモで作っても絶品でした！
こんなに良いチャンネルなのに登録者数1.2万人しかいないのは絶対におかしい！
ナス大好きなのでこのあんかけ焼きそばも試してみます！！
これからも楽しみにしてますー😃
@@ねぎとろ-i3b 素敵なコメントありがとうございます！排骨飯を作っていただけて、とても嬉しいです😊
鳥モモで作るアレンジも作って頂けて嬉しいです！
登録者数についても温かいお言葉をありがとうございます😊
これからも美味しいレシピをどんどん紹介していきますので、ぜひ楽しみにしていてくださいね。ナスのあんかけ焼きそばもぜひお試しください！
また感想をコメントで教えて頂けると嬉しいです😊
美味しそうです。焼きそばにかけない、ふつうの麻婆茄子も同じレシピでいいんでしょうか？
ご視聴、コメントありがとうございます😊同じでも大丈夫です😊が
ごはんのお供だと量が少ないかもなので1.5倍から2倍で2~3人前の
麻婆茄子になると思います😊