【保存版】絶対失敗しない!【麻婆茄子】の作り方

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  • Опубликовано: 25 дек 2024

Комментарии • 81

  • @武丸星
    @武丸星 4 месяца назад +4

    夏の定番!大好き麻婆だ❤😂🎉
    美味しいに決まってますね😊

  • @hiloco313
    @hiloco313 4 месяца назад +7

    観てるだけでヨダレが出てきます(笑)🤤‼️これはたまらない美味しさだろうなー😆🎵花椒好きなので多めにかけて食べたいです✨ちょうど田舎からナス🍆を沢山送ってもらったので絶対作ります😎❗️

  • @ハマですぅ
    @ハマですぅ 4 месяца назад +11

    チューブのにんにく、しょうがでいいよ、って言うてくれる大将、すきー。

  • @二瓶貴史
    @二瓶貴史 4 месяца назад +15

    オープニングの躍動感に調理の腕やっぱり大将はサイコ~です

  • @クマのプーさん
    @クマのプーさん 4 месяца назад +7

    暑いと食欲がなくなるので、ピリ辛の麻婆茄子がいいかもしれないですね😆✨
    マジで旨そう😋✨

  • @sinichiirie2587
    @sinichiirie2587 4 месяца назад +2

    麻婆茄子旨いよな食べたい。

  • @生涯サイキッカー
    @生涯サイキッカー 4 месяца назад +1

    絶対美味いヤツじゃないですか!油通すのは、家庭では中々の作業ですね〜 毎回お腹が減るメニューありがとうございます。夏バテに気をつけて下さいませ

  • @石井智大-g6g
    @石井智大-g6g 4 месяца назад +3

    大将❗
    お疲れ様です🎉
    流石ですね~、やっぱ茄子とピーマンは素揚げしてからの方が良いですね😂
    これは美味いに決まってる😊

  • @Yumekui1166
    @Yumekui1166 4 месяца назад +7

    昨日作りました、それにしても食いっぷりが気持ち良いですね😅

  • @木下由美-r4z
    @木下由美-r4z 4 месяца назад +17

    相変わらず暑いのに元気な姿で登場だねぇ~、しかも今私が一番食べたぁ~ぃ物だよぉ~😂

  • @user-hiroshi0358
    @user-hiroshi0358 4 месяца назад +2

    大将 最高だぜ~👍
    間違いなく…うまいやつ😋😋😋
    最高〜👍

  • @Hochanx
    @Hochanx 4 месяца назад +4

    なるほど!ナスは予め揚げておくと色も綺麗な紫色になって、さらに美味しそうに見えますね😊今度試してみます‼️

  • @Tricelatops2018
    @Tricelatops2018 4 месяца назад +5

    夏野菜の王様・ナス🍆、王道の食べ方だよねぇ…ナスを揚げる油の量は家庭ではハードル高いけど、どうしたって作りたくなるよね、これは。ケチャップの隠し味は知らなかった。どんだけ食欲そそるかが、最後の食べっぷりで伝わってきますよ。

  • @元会長-d7y
    @元会長-d7y 4 месяца назад +19

    邪道かもしれませんが
    白飯にのっけて食べたいです。

    • @シラフ猫
      @シラフ猫 4 месяца назад +2

      それは王道です🤤

  • @a-teru4903
    @a-teru4903 4 месяца назад +8

    季節問わず中華は鉄板ですね!さすが路地裏のベスト・キッド。

  • @いっちゃん-b1b
    @いっちゃん-b1b 4 месяца назад +3

    美味しそう食べたいよぉ〜😂
    丁寧な仕事してますね👍
    これなら夏バテもしませんね😄

  • @プリモノグ
    @プリモノグ 4 месяца назад +4

    熱々ピリ辛をフーフーいいながらかっ込むのが最高でござんす😃👍

  • @明石直樹-s5p
    @明石直樹-s5p 4 месяца назад +2

    マジで うまそう‼️😁

  • @555kotikame
    @555kotikame 4 месяца назад +3

    絶対うまいやね
    うまそうすぎる笑笑
    絶対作りますわ!白飯進むわー

  • @浅沼琢哉
    @浅沼琢哉 4 месяца назад +2

    大将、この間の土曜日にやっとお店に伺うことができました。河原の天丼、おいしかったよ!ごちそうさまでした!またいつか行きたいなあ!甘さ控えめのすっきりした天たれが個人的にドンピシャでした。

  • @paradise2039
    @paradise2039 4 месяца назад +2

    早速作ってみました。椎茸長葱無かったですが十分美味しい!

  • @okabe2462
    @okabe2462 4 месяца назад +1

    わかるーjojo二部私好きてすよ、ジョセフいい味だしてます。リサリサとか最高にすき!

  • @春夏秋冬-k6t
    @春夏秋冬-k6t 4 месяца назад +2

    大将、なんとなく日焼けしてますね。レトルトの麻婆茄子に飽き飽きしていたので、挑戦してみます❗
    今年の猛暑も、大将のめちゃうまのまかない料理で乗り切ります。

  • @tcanda7195
    @tcanda7195 4 месяца назад +1

    ジョジョ2部は大好きです!エイジャの赤石、欲しい!
    ワムゥもシュトロハイムもエシディシもキャラが立ってて好きです
    麻婆茄子、おいしそうですね、食べたい!

  • @kyliem4415
    @kyliem4415 2 месяца назад +1

    やっぱり茄子は揚げなくちゃですよね💞
    そしてレンゲで食べるのが解っているので乱切りにしてます
    あの舌触りと茄子紺の光沢は手間とたっぷりの油を使う価値があります😊
    (レンチンなんて以ての外)
    油は濾して炒め物で消費するので、ケチるつもりはありません

  • @ライ-p9z
    @ライ-p9z 4 месяца назад +7

    コレは美味そう😋今の時期ナスときゅうりたくさんもらうからねぇ!

  • @Mr-gi8ru
    @Mr-gi8ru 4 месяца назад +1

    まさかジョジョの2部の話になるとは
    シーザーと叫びたいほど美味しそう
    作ってみます

  • @アキーラ-o1f
    @アキーラ-o1f 4 месяца назад +1

    カーズ様に例えてくれてありがとうございます!
    自分も2部好きですよー!

  • @成龍-e3i
    @成龍-e3i 4 месяца назад +2

    路地裏のラルフ・マッチオかと思いました😂
    麻婆茄子大好きなんですが、自己流だと何かいつも足りなかったんです💦
    早速真似して作ります!🍆

  • @takumitakumi2034
    @takumitakumi2034 4 месяца назад +3

    でも凄く美味しそう笑

  • @やっチャン
    @やっチャン 4 месяца назад +2

    ナスは岡山のみさきナスが最高に美味いです👍😎

  • @ハヤシらいす-l4v
    @ハヤシらいす-l4v 4 месяца назад +2

    この麻婆茄子の器にご飯を入れるのもアリですね!

  • @モイスチャー田中
    @モイスチャー田中 4 месяца назад +2

    中華料理は麻婆豆腐しか勝たんと思っていましたが、同じ麻婆族のお前がいたかか!って感じです。ホアジャオたっぷり効かせたのが良いです

  • @美佐子-c5n
    @美佐子-c5n 4 месяца назад +2

    ケチャップって入れたことなかったです😮早速作ります🍆🫑🧄🫚

  • @タマ-i7j
    @タマ-i7j 4 месяца назад +1

    激ウマな予感しかしない😂

  • @あべし-p7p
    @あべし-p7p 4 месяца назад +7

    今日もオープニングはベスト・キッド。

  • @山田薫-c4h
    @山田薫-c4h 4 месяца назад +2

    久しぶりに大将の「ワン・バン」を聞いたような気がする。
    絶対ウマイはずなので、今度作ってみます。
    「ワン・バン」もマネします。

  • @瑞紀西川
    @瑞紀西川 4 месяца назад +5

    麻婆茄子、めちゃめちゃ美味しそうです。🍆🤱🍆🤱🍆🤱🍆🤱🍆🤱🍆🤱

  • @まこーと
    @まこーと 4 месяца назад +11

    オープニング、暑さで跳躍力倍増した笑😂

  • @takshim2824
    @takshim2824 4 месяца назад +1

    茄子レシピ待ってました! 油通しは再利用のためのレシピ組み立てが面倒なのでナス・ピーマンともにレンチンで済ませましたが十二分に美味しかったです🎉 このメニューの肝は炸醤をいかに納得いくように作れるか、だと思います。椎茸の旨味も加わった炸醤は最強です❤

  • @bluesblues8099
    @bluesblues8099 4 месяца назад +2

    夏は食が細くなるからコレは良いですね

  • @papa-fn6lh
    @papa-fn6lh 4 месяца назад +2

    嗚呼‼大将 これは美味そう😋これに豆腐を投入すれば麻婆豆腐茄子のデラックス版ですね🥳

  • @天に誓う
    @天に誓う 4 месяца назад +4

    絶対本格より美味い商品化しよう😂

  • @ヒロキチ-s2m
    @ヒロキチ-s2m 4 месяца назад +1

    JOJOは3部まで最高でした!
    個人的な感想ですが

  • @oyaji4660
    @oyaji4660 4 месяца назад +1

    シュトロハイムは男ですね。
    好きです。

  • @ぎむ-t4h
    @ぎむ-t4h 3 месяца назад +2

    バカうまそう

  • @kenh5335
    @kenh5335 4 месяца назад +1

    なるほど!アルティミット・シイングの味ですか・・🤤

  • @見上げた空
    @見上げた空 4 месяца назад +6

    何だか、四十数年前の小学生だった時を回想する動画に👍ボタン😸。

  • @イオンモバイルaum
    @イオンモバイルaum 4 месяца назад +1

    見ながら進めて行って準備万端開始、
    と思ったら完全想定外の油通し工程にナスの量とひとかけの大きさと暑さで挫折しそうになったけどフライパンで少し焼いて油纏わせてあとはエアフライヤーで解決。
    エアフライヤーのナス焼いてる間にピーマン含めフライパンで進めてジャストなタイミングへなんとか持ち込めた。
    まあ最後まで見切らずに進めたのが悪いのだけど突然の揚げ物は家庭では無理すぎた。

  • @ハヤシらいす-l4v
    @ハヤシらいす-l4v 4 месяца назад +2

    絶対間違いなしと言うやつですね!

  • @v_v.yukichi
    @v_v.yukichi 4 месяца назад +2

    溶き卵 入れたら辛いの苦手な人でもマイルドさが入って良さ気‼︎

  • @ござ右衛門
    @ござ右衛門 4 месяца назад +6

    好き

  • @嘉美-m8j
    @嘉美-m8j 4 месяца назад +1

    よ、ヨダレが🤤丼飯で2人前は食えるかも!

  • @青い稲妻-i9g
    @青い稲妻-i9g 4 месяца назад +5

    こりゃご飯進んじゃうね
    同年代としては大将が食べ過ぎないか心配になる笑

  • @cookiemie468
    @cookiemie468 4 месяца назад +2

    山椒の、神砂嵐!

  • @千でベロする鮨達磨
    @千でベロする鮨達磨 4 месяца назад +1

    ピーのマンはウケた😂

  • @嶋崎誠-b5q
    @嶋崎誠-b5q 4 месяца назад +5

    親方弟子入りしたいです

  • @ir1328
    @ir1328 4 месяца назад +1

    箸で食べやすい様にナスを切ったのに蓮華で食べ始めて笑ってしまった
    ナス買ってきて試してみます

  • @MCZ48
    @MCZ48 4 месяца назад +2

    麻婆茄子は簡単です。

  • @あさかはじめ
    @あさかはじめ 4 месяца назад +1

    マスター👨、お疲れ様です、今晩は〜毎日暑い日が続きますね~、今日の料理は☘️麻婆茄子ですね~、で、マスター👨、私の、今日の🌃の宿の料理は、ちらし寿司に、海苔巻きに、お稲荷さんに、お吸い物に、焼き鳥に、枝豆に、🍻🏖ですね~、😅🤔💦😚😆🧏🌈🍉✨😁🥰🌌💓🧏マスター👨美味しく麻婆茄子我出来上がりましたね~、美味し居ですね~、では、此の辺で失礼致します。令和6年、8月6日✌️🙋

  • @kazuya0622
    @kazuya0622 4 месяца назад +3

    大将、食べる時に右側見る事あるけど、テレビ観てるの?🤔
    前から気になって😅

  • @ボーブラ
    @ボーブラ 4 месяца назад +2

    具沢山でブラボー^_^

  • @naogod
    @naogod 4 месяца назад +2

    嗚呼‼️中将

  • @真糞
    @真糞 4 месяца назад +2

    エシディシやサンタナにも触れてあげて~😂

  • @けんとけんと-f9n
    @けんとけんと-f9n 4 месяца назад +2

    カーズを食してるあたり、あなたはジョセフですね。

  • @たつ-i2c
    @たつ-i2c 4 месяца назад +1

    バイク何処へ行った?いつもその辺に置いてあったような気がするけど。

  • @マンモス-p6l
    @マンモス-p6l 4 месяца назад +1

    乱一世、天ぷら屋に転身したんだ笑

  • @quinnhouk5369
    @quinnhouk5369 4 месяца назад +2

    Yay

  • @akikothery4246
    @akikothery4246 4 месяца назад +3

    今夜のおかずは決まった❣️😊

  • @tukoning1103
    @tukoning1103 4 месяца назад +3

    たっぷりの油で揚げた方が美味いに決まってるんだけど、料理に自信ない系の視聴者には後処理とかハードル高過ぎるので、寄り添ってくれようとするRUclipsrは如何に少量の油で仕上げるかを考えてくれてるわけ。天ぷら屋さんだから油扱いに抵抗ないよね、当然と言えば当然。

  • @かっぱ隊長-m1f
    @かっぱ隊長-m1f 4 месяца назад +1

    まぁ、油通しはできたらしたいですけど、無駄になってしまうからできないのよね

  • @marukomemiso
    @marukomemiso 4 месяца назад +2

    まぁそうすれば美味しいんでしょうけど、オイルポット無いような家庭や個人だと油通し素揚げはなかなか厳しいですよね

  • @ぷてらのどんこにし
    @ぷてらのどんこにし 4 месяца назад +2

    NASですね藁藁

  • @kawasaki1164
    @kawasaki1164 4 месяца назад +1

    ケチャのプw

  • @ぷてらのどんこにし
    @ぷてらのどんこにし 4 месяца назад +2

    帰宅ニキ

  • @takumitakumi2034
    @takumitakumi2034 4 месяца назад +1

    お箸で食べやすくした意味が無いわ〜!
    m9( `д´ )異議アリッ!!!!

  • @takashihiguchi6118
    @takashihiguchi6118 4 месяца назад +3

    家に無いよ!

  • @真砂雅
    @真砂雅 4 месяца назад +1

    段取りが早すぎてごめんなさい分かりずらかったので止めながら見てましたけど未だ分からなかったので少しゆっくりお願いします応援してます👍(すみませんどんくさくて!)

  • @tsrqponm5095
    @tsrqponm5095 4 месяца назад +1

    😂🎉