Смотрю Ваш канал уже около полугода и хочу поблагодарить за информативные видео в целом, которые позволили погрузиться в кофейную тематику, и за помощь в выборе кофемашины в частности! Раньше склонялся в пользу приобретения рожковой кофеварки, но в решающий момент передумал по ряду причин (в том числе указанных в данном ролике) и приобрёл Nivona 530, которой пользуюсь уже несколько недель и исключительно наслаждаюсь. Если бы не Вы, то даже бы не рассматривал покупку автоматической кофемашины. Огромное спасибо!
Кстати с знакомым проверял мою нивону 520 и его 530 , разницы то в фильтре нет, по типу есть он (530) или нет его (520) , начинает пищать о промывке примерно в одно и тоже время, а так различия только в цвете. Ну а так вы взяли лучшую кофемашину
Большое спасибо за интересный и правильно поданный материал! Думаю, он многим поможет сделать правильный выбор. От себя добавлю, что есть еще несколько вещей, на которые нужно обратить внимание: - Кто будет пить кофе? Если это родители/жена/дети/друзья в большом количестве, то с рожком есть риск из любителя кофе превратиться в домашнего баристу. И тут нужно смотреть нравится оно вам или нет - Кофемашина это долбаный тамагочи - слей поддон, выкинь жмых, долей воды, промой так, промой по-другому, теперь долей воды снова, закрой нормально крышку, нет нормально закрой, нет все равно не закрыл не буду включаться, досыпь кофе... А теперь у меня что-то сломалось иди вези к мастеру. Последнее со временем учащается в геометрической прогрессии. - С рожком иногда ооооочень ломает готовить кофе. Решил такой перед сном выпить капуча и думаешь: 10 минут прогреть, потом молоть, взбивать, убирать... Ну нахер. Или понимаешь, что начнешь делать себе, а придется на всех.
@@АлександрАлександр-щ7ю и пользы больше будет;) думаю в будущем будут картинки, как на сигаретах или аналог. про это мало информируют, но врачи в теме
Спасибо за прекрасную работу Вам и Вашей команде! Добавлю свои "пять копеек" за рожок. Вы про них не сказали, а, например для меня, это было главным критерием выбора. Я имею возможность в любую минуту выбирать: какой кофе пить. Всегда на готове несколько сортов с разным вкусом. Да, к каждому приноравливался, да не всегда можно идеально попасть, особенно если давно не готовил именно этот сорт. Но есть возможность. А если знакомый обжарщик хвалится новым продуктом? Принес и сварил. Даже кофейня вряд ли даст такую возможность выбора. Плюс еще, я готовлю так, как нравится именно мне! Разумеется это вкусовщина. Но мне это нравится!
Так и в автомате можно использовать молотый кофе, покупаем кофемолку и вперед. Это не плюсы рожка, это другая концепция устройства. Автомат нужен для того чтоб ничего не выбирать, и это его плюс - нажал кнопочку и через 2 минуты у тебя готовый напиток. Делать автомат, на котором можно менять по 10 раз на день помол, менять зерна, менять время пролива и т.д. и т.д. - тогда что от того автомата там останется? Это уже комбайн, а не автомат. Мне в автомате одно не нравится, то что он плохо работает с длинными напитками - подобие черного кофе на нем сделать очень затруднительно, а хотелось бы чтоб автомат это делал (просто принцип приготовления напитка уже другой).
Так по идее у Вас должно быть и кофемолок кратное количество. Или Вы полностью вытряхиваете/пылесосите молку перед заменой сорта? И, тут верно сказали. Есть множество машин-автоматов с двумя кофемолками Jura X-series, Siomonelli Prontobar это только те что у меня есть :)
Я вообще фанатею от подачи материала. Иногда по два-три раза смотрю один и тот же ролик и любой, независимо надо оно мне или нет, так мне нравится голос и манера разговора. Спасибо, выпускайте больше роликов, буду смотреть с удовольствием
Эх, какие же страшные баталии были на Хоботе между рожечниками и автоматчиками! Готовы были поубивать друг друга, пришлось даже форум разделять. А у Вас всё тихо-мирно: вам, ребятки сюда, а вам - туда, и не деритесь! Премию Мира Вам надо вручить. Спасибо!
Как раз один из тех подписчиков у которых два типа аппаратов.Дома Нивона 789 и лелит анна с pid.Так и происходит с утра пользуюсь автоматом,в остальное время рожок, нравится сам процесс работы с ним.И не могу сказать что где то нравится больше.Оба результата приносят удовольствие!
@@dimmodddimmodd7199 начинал с 520 ой,затем 789 ,далее лелит.Просто заинтересовался самим продуктом кофе,и затянуло развиваться в разных направлениях.В ролике полностью согласен,разница вкуса есть,но это ни хорошо ,не плохо,кому что больше нравится.Но оба варианта хороши!
У нас тоже Нивона 841 на даче ,и лелит Виктория дома, тоже нравятся оба аппарата,хотя из одних и тех же зерен,совершенно разные напитки. Даже разные кофемолки дают разный вкус
Я на вашем канале прошёл путь с капсул на нивону и с неё на аниту. Все имеет право на жизнь. Капсулы правда caffitaly, а они по мне ок. И везде я делал себе эспрессо. На анита эспрессо самый забористый, но именно капучино на ней для меня раскрылся. Очень вкусно. Прям моё. И вот так в поисках изумительного эспрессо пришёл к изумительному капучу.
Смеялся в голос на моменте про программистов, так как сам являюсь им. Обожаю кофе и готовку. Готов и час потратить потратить, ради чашки вкусной чашки кофе)
Насчет простоты обслуживания автоматов не соглашусь: у нас в офисе долгое время стоял Saeco Royal какой-то (точнее модель не помню), кофе в нем получался отличнейший, но как вспомню что его каждый вечер промывать приходилось, выбрасывать жмых кофейный из бункера, раз 1-2 недели чистить, промывать, раз в полгода-год вызывать мастера для обслуживания, то ну его нафиг. Вечный гемор с сортами кофе: если не дай Бог слишком жирный, то автомат забивался и руками его было прочистить никак, совсем - тогда снова вызов мастера и офис без кофе пару дней сидел. Потому для дома автомат даже не рассматривал. Купил себе домой простейший Delonghi ec 685 и не нарадуюсь: по сравнению с автоматом вообще ничего делать не надо и кофе получается значительно лучше.
Я бы выделил только два момента. Если вам критически важен вкус и вы задрачиваетесь ради вкуса и кофе для вас это оттенки вкусов - вам только рожок. Если вы хотите пить кофе и для вас это ритуал и при этом вы не хотите утонуть в грязи и тратить на приготовление напитка больше времени, чем вы будете его пить или вам надо готовить на семью - вам только автомат. Я поменял Lelit Gilda на автомат Nivona именно из-за того, что для приготовления порчии капуча я тратил по 20 минут в итоге делая всё равно не идеальный эспрессо, и каждый день всё поновой. Для меня меня это был шикарный опыт, я изучил историю кофе, изучил методику готовки, изучил техники, понял насколько охеренен эспрессо. Но я пью кофе, я просто хочу пить кофе теперь)))
Я тоже распрощалась с рожком😊. Замучалась взвешивать граммовку кофе, молоть в кофемолке, затем в питчере взбивать молоко. Короче.... Это целая эпопея для меня. Теперь стоит и варит прекрасно Mellita❤
Спасибо , Андрей, за интересный, познавательный материал. С вашей помощью я вошёл в мир НАСТОЯЩЕГО КОФЕ., хотя имел и домашние рожки ,и даже 2 кофемашины( нооо, впаренные мне продавцами м-видео) После ваших видео приобрел САМ NIVONA 841 и понял почему вы много рассказываете про Нивону. Раньше пил чашку в день, сейчас 7 чашек минимум. Машина способна делать капучино высокого уровня. Еспрессо из просьюмера, конечно, плотнее, гуще и ярче. Но возни стока, что может, со временем, просто надоесть. А, если семья и гости,то можно поселиться возле рожка.
ПОЗДРАВЛЯЮ С ПРОШЕДШИМ Днём рождения!Желаю РАДОСТИ.Здоровья.Вдохновения!извините что поздно пишу.я вчера смотрела стрим и хотела поздравить вас Андрей но у меня почему то не было открыто комментарий не на телефоне и планшете.везде на Вас подписана но???может тупят телефон и планшет.
DeLonghi ESAM2600 отработала 15 лет без обслуживания. Полетел ТЭН в итоге. Заменил кофеварку, ибо устарела капитально =) В общем для дома мой выбор это автомат. Нет ни времени ни желания заморачиваться сутра перед походом на работу
Спасибо за полный обзор. У меня было насколько автоматов. Первая дешёвая китайская, которую через пол.года выкинул и купил Делонги (не помню уже сейчас маркировку). Год или немного более варил кофе более менее нормально. Почти каждый месяц я её промывал и чистил, там выскакивало сообщение, что пора чистить и декальцинировать. Спустя наверное полтора года она не стала варить, просто кофе не текло или текло но мало. Менял помол (там было от1 до 9 можно менять помол) иногда помогало. Занёс в ремонт - заменили резинки на поршне и почистили. Заработала но не долго. Потом поршень стало клинить. Весь механизм сам разбирал, там оказывается встроенная кофемолка стала давать много пыли и эта пыль вместе с кофейными маслами забивает весь этот поршневой механизм. Я плюнул и перестал ей заниматься и она стояла просто для интерьера. А кофе стал варить в турке и кемексе, для капучино молоко подогревал и вспенивал во фрэнчпрессе. В этом году посмотрев ваши и другие видео - выкинул ту делонги и купил эспрессо машину (теплообменник) рожок. Всем доволен и процессом и результатом, но есть один недостаток у рожка - это жена которая постоянно зудит когда на новой пачке кофе я настраиваю помол и выбрасываю кофе. Но приготовленный кофе ей нравится, хотя еспрессо она не пьёт, но от капучино просто балдеет. Вот такой опыт у меня от использования автомата, не очень удачный. Ещё есть такой момент, что в еспрессо машине ты сам можешь почти всё заменить и отремонтировать и настроить, а в автомате вряд-ли разберёшься, не говоря уже по настройки давления. Конечно есть хорошие автоматы, но они уж очень могут быть дорогими.
@@АлексейСтудент-е1ж у меня самого техническое образование и я понимаю как, что устроено. Там действительно или насос не давал достаточного давления, то ли перекашивало поршень - это одна из проблем. Так-же была проблема с кофемолкой, вероятно нужно было жернова менять, так как слишком много кофейной пудры давал. По совокупности всего этого и возможной цены за ремонт, я бросил эту затею, тем более, что мои домочадцы давно предлагали купить что то лучшее. Ведь этой машине было много лет, лет 10 не меньше из которых в общей сложности года 3 она работала, а остальное время просто стояла. Иногда я использовал в ней кофемолку, а заваривал в альтернативе (фильтр, кемекс). Потом купил хорошую кофемолку и эта машина просто стояла и всем мешала. Вот такие дела.
@@АлексейСтудент-е1ж Может и ошибаюсь, но что может быть там такого сложного? Я изучал устройство и принцип работы паровозов, тепловозов, электровозов, но по вашему, не смогу понять принцип работы кофемашины. Тут дело в том, что есть принцип целесообразности ремонта. Стоит он того или не стоит. Я посмотрел количество проблем и стоимость их устранения, на основании этого заключил, что "шкурка выделки не стоит". Так же есть такой показатель, как Ремонтопригодность. Вот есть целые блоки механизмов, которые не ремонтопригодны, есть не разъёмные и неразборные корпуса этих механизмов, их просто нужно выбрасывать и покупать новые. Иногда этот один механизм стоит дороже всего изделия. Вот пример: Холодильник Liebher был куплен за 33 000 рублей и проработал чутт больше года. Сгорел компрессор. Компрессор не разборный. По артикулу такой компрессор стоит 35 000-40 000 рублей в Москве это дороже нового такого же холодильника, на Алиэкспресс этот копмрессор стоит 25 000 рублей, плюс его замена ещё 5 000 рублей и тоже выходит, что Ремонт не целесообразен. Надеюсь понятно объяснил? Про холодильник это правдивая история, которая в этом году со мною приключилась, только мне его отремонтировали по гарантии, но пришлось писать в Liebher и доказывать, что это заводской брак и ждать почти 2 месяца пока из Германии пришёл новый компрессор.
Весь выпуск слушал какой запарный рожок, и весь выпуск защищал его у себя в голове, вспоминая при этом капсулы и саеку с гадкой бурдой на работе, которая засиралась таблетками каждые n часов. Думаю: ну уже и молка хорошая есть, хоть и ручная, сразу пришла идея за розетку или релешку на прогрев... На 32 минуте заржал в голос 🤣 P.S. Я программист P.P.S. С рожком познакомился в другом айтишном офисе, где через голову люди знали слово портафильтр и всегда советовали именно двойную корзину для эспрессо. Рожок люблю за то, что он живой и его надо мыть каждый день, ухаживать чтобы радовал и типо целый ритуал. Между задачами и запарой было даже американо "по настоящему" приятно готовить - ритуал сбрасывает напряжение в мозгу. Кстати там стоял Делонги. Единственное, что мне зашло из не рожков - брауновская капелька. Я посмотрел цену и не поверил, что так дёшево можно пить так вкусно. В итоге даже спешиалти туда мелили на 10 чашек. Задумался за нее, но в итоге купил Вшку, чтобы руками играться. Сейчас изучаю турку и тихо мечтаю о рожке 😅😅😅
Случайно наткнулся на ваш канал. Во-первых, большое вам спасибо за тонну полезной информации. Я всю жизнь люблю кофе, но мне никогда не приходило в голову так глубоко копнуть. Пью кофе из бытового рожка 12 летней давности и уже немного вкус приелся. А тут вас посмотрел полдня и разверзлась бездна. Решил. Для себя что буду брать просьюм рожок и все что к нему прилагается. Я готов тратить время и учиться, слишком люблю кофе. Я не супербогатый, поэтому начну с чего попроще))
баалииииин, начинала с 10 тыс кофемолки, и уже вроде остановилась на делонгхи ECP , но тут в видео уже другие стандарты. Нет пределов совершенству)))Но обзоры клевые! Теперь понимаю что китай до 10 тыс точно не брать!
купили после многих копаний рожок ЕС от Делонги. Очень довольны, Еспрессо, Лунго замечательный, горячий, ароматный и насыщеный - можно настраивать и играть со вкусом довольно сильно. Капучино ,лате также отменный уже после 3го дня использования перешли на уровень кофеен,главное руки из плеч,хороший кофе и молоко. Во многом помогли ролики из этого канала,спасибо автору за труды и - (сейчас это редкость- честное мнение :) . Покупки и использование автомата и рожка , чем то можно сравнить с автомобилем - машина с механой или на автомате. если берем до какой то ценовой планки (скажем 35к на момент комментария) ,то как по мне рожок однозначно, если же выше уровня нивоны 520 - уже можно думать. у каждого аппарата свои + и -.
Спасибо, отличное видео, действительно полезное, отличная работа с двумя камерами. Я смотрел подобный ролик на этом канале год назад, решая что именно мне надо, правда выбор был с бытовым рожком, я с начало выбрал рожок, но сейчас стал любить молочные напитки и действительно с утра лень готовить в рожке, сейчас мне уже хочется автомат, но пока не созрел финансово.
Еще есть недорогие рожки с "улучшайзером", кофе в них получается гораздо вкуснее чем в автомате. И кофемолка для них подходит не дорогая, вроде kitfort например
Если чёрный кофе - аэропресс вещь. Сам его купил в первую очередь для поездок, но когда хочется чёрного кофе даже дома делаю в нём. Кофемашина нужна для молочных напитков, или любителей ядрёного эспрессо.
Спасибо Андрею за объяснения по сути. И для меня эспрессо слишком насыщенный, молочку из рожка не люблю, так что пью исключительно американо. Думаю взять капельку уровня не дешманский Bosch (всё было так как в ролике сравнения, вкус страдает, и я тоже).
отличное разъяснение,люблю капучино сделанное из рожка,да! в кафе всё из рожка делается,ну не суть.В общем будет мне 100лет,обязательно будет рожковый аппарат.
Привет, Андрей! Самое лучшее и простое с утра кофе это кофе из капельной кофеварки. А для меня, молоть с утра кофе для эспрессо (капучино) на рожковой кофеварке, это что то вроде зарядки)
Исключительный по своей пользе ролик 👍🏻 Лично у меня все вопросы закрылись одним видео, и это не смотря на то, что я их смотрю на протяжении полутора лет точно, причем не только на русскоязычных каналах. Впервые в жизни прям все по полочкам, а дальше по каждой теме двигаться можно (от общего к частному). Мне бы такой ролик пару лет назад посмотреть, наверное не возился бы полтора года с рожком (хотя и не представляю себя заказывающем себе капуч в кафе на автомате). Тем ни менее, для дома к НГ приобрету автомат, жаль только тот который я выбрал пока в наличие нет (единственный с доставкой нашел, но как то подозрительно, что магазину тому менее 6 мес., да и цены у них ниже тысяч на 30 чем у официалов). Марку не буду рекламировать (сам отслеживаю поставки в двух магазинах, боюсь опередят)), но он с возможностью ручного капучинатора. Некий компромисс, в следующий раз если и им пользоваться не буду - возьму полный автомат (пока побаиваюсь , так как на автомате пью только лунго с американо). Спасибо автору канала! Лучший русскоязычный канал на ютюбе 💪🏻💪🏻💪🏻
@@dimmodddimmodd7199 да она даже в этом ролике мелькнула:) Не хочу называть!! )) Она оч. простенькая, по сути (один вид кофе с тремя настройками молочной пены + ручной капучинатор). Если до НГ на канале по ссылке под роликом не появится - куплю у официального представителя в СПб. Хотя не факт что она вообще появится (буду ждать).
@@dimmodddimmodd7199 она обычная, даже примитивная по современным меркам, но зато с ручным капучинатором (если капучино на автомате совсем уж не зайдет, для подстраховки)
Ну, кстати, мб Sage 878 и что-то простое и не дотягивает до серьёзных просьюмерок, но сделать сносный эспрессо за минуту даст, взбить молоко возьмёт ещё секунд 40. Смотрю ролики по просьюмерским рожкам и прямо-таки радуюсь, что взял именно эту модель - вход в "игру" почти безболезненный, кроме разве что первых проб и ошибок - и то, страдало больше самолюбие )
Андрей, заказал у вас рожок по акции и вот смотрю данный видос... в целом я уже смотрел его в день выхода или рядом, ну очень многое известно. хочу попробовать рожок перед тем как уйти на автомат. побудило написать коммент 35:12, откуда уверенность что мембрану в осмосе надо менять раз в 2 года? я тут с десяток осомосов поставил, лично мой уже лет 8 работает, и нет показаний к замене кроме как маркетологовых. спасибо
Здесь есть ещё один нюанс, на переферии , в регионах, в кафе бариста толком даже не знает что и из чего готовит)). И чо ласен с вами, в плане удрбства-автомат, в плане вкуса- рожок. Но, я для себя выбрал автомат, так как утром встал, включил, кофе готов, относительно кофеен наших и т.п.- даже вкуснее дома выходит. Да и места меньше занимает, чем рожок+кофемолка+весы и т.п. А вообще, спасибо за полезные видео, очень интересно вас смотреть.
Я купил рожок полярис, готовлю вкусный, как по мне кофе, кисленький со сладкими нотками, а не жжоный кал, который подают в наших городских заведениях. На эксперименты ушло 1.5 пачки кофе по 250г, и 2 страницы в ежедневнике. Пробовал разный помол на кофемолке тима, который неплохо подходит для джезвы, но слишком мелко мелит: для получения 30г напитка уходило по 1,5 минуты, а на вкус получалась какая-то высокооктановая сотона. В обем, я смог найти то, что меня пока что устраивает, порцию двойного получаю за 25 секунд. Но перед этим полчаса манипуляций
Не поставить лайк к любому Вашему видео не представляется возможным! :) Это уже делаю на автомате (не на рожке ;) По сути видео, кажется остался за кадром огромный аспект - серьезное обслуживание эспрессо-рожков, конкретно с теплообменниками. Их конструкция такова что, порой, для очистки от "цементно-каменных" отложений приходится разбирать машину чуть ли не полностью. И это отнюдь не мелкие пластиковые шланги с уплотнителями что в автомате. В обменниках это больше как водопровод и котельная с канализацией :) Уровень сложности, считая все датчики, клапана, фитигни, а также необходимость их настройки при таких разборках я бы поставил на две ступени выше чем в автоматах. Для проведения таких работ самостоятельно тут мало быть эспрессо-фаном. Да и программистом тоже не достаточно. Слесарные навыки плюс, горстка инструментов, манометрических приборов и т.д... нужны. Да, бывают редкие модели с вертикальным баком обменника (Bezzera). Там всего 6 болтов и нижняя часть бойлера у Вас в руке. Однако, множество моделей лишены этого удобства. Те же Оскары, которые на бок переворачивают, шаманят с датчиками для слива, полностью снимают бак для вытряхивания дряни через узкую дырку от тэна... Можно не заморачиваться и доверить все это мастеру. Однако, для таких обслуживаний потребуется довольно приличный материальный уровень любителя эспрессо, ибо, работа крайне трудоемкая, ответственная и дорогая. Я бы рекомендовал изначально все просчитать и вычислить. Может реально за настоящим эспрессо выгодней в кофе-шоп? Вы упомянули осмос, что решает все проблемы! Но реально помочь может лишь дистиллированная глубоко очищенная вода. Мало того, эксперты заявляют что осмотическая вода не годится для настоящего эспрессо, т.к. она ухудшает экстракцию кофе что обедняет вкус. Для чего, в особо крутых кофейнях воду дополнительно минерализуют до оптимального значения (это отдельная тема наверное). А любые минеральные или иные составляющие будут непременно оставлять свой след на стенках и тэне, забивать трубки и сужать сечения жиклеров, засорять клапаны и т.д. И всему всему этому медно-латунному хозяйству нужен время от времени слесарно-механический контроль. Опять же, самодостаточному "эспрессо-маньяку" желательно иметь домашнюю лабораторию-мастерскую или... "финансовую подушку" для оплаты стороннего сервиса. К сожалению, зачастую регулярно сервис проводить забывают и обращаются когда что-то уже пролив не происходит или нагрев куда то делся... Все потому как автоматическая очистка в рожках отсутствует, да и не может быть выполнена легко и просто. А быть в роли "слесаря-гениколога" пока машина работает спешит не каждый. Все это просто мега-минус рожкам который должен ставиться на баланс с несравнимо лучшим с автомаитами качеством экстракции.
Спасибо за отличное видео. Обратился к нему поскольку пью эспрессо/капучино и т.д. из бытового рожка и как-то начал подумывать о кофемашине, сугубо из-за удобства использования. Но во вкусе терять не хочется, т.к. с рожком всё просто и удобно: при смене сорта кофе пару тестов по весу, величине помола(на ручной кофемолке) и хороший напиток готов. А вот как оно с автоматом будет.... мне не понятно. P.S. а ещё мне нравится взвешивать, молоть и готовить на рожке :). и так много времени это занимает.
На 31:45. Тут еще есть момент, что многие в ИТ-отрасли работают с компами (т.е. работа целиком головой). И для нас рожок - это еще и способ отдыха и переключения на другую деятельность, где можно повозиться с чем-то руками. И наоборот, людям с другими условиями труда (те же бариста, повара, строители, массажисты) дома хочется уже не возиться, а просто нажать кнопку и побыстрее отдохнуть и расслабиться, например, с интересной книгой или сериалом. Тогда как те же айтишники, проводя целый день у компа, будут отдыхать за приготовлением кофе)
то есть 1 раз в неделю промыть заварочный блок и после каждой чашки кофе в рожке вымывать рожок что занимает столько же времени сколько промыть заварочный блок это больше ухода:?))))))
Я пока не дорос ни до автоматов, ни до просьюмерских рожков, но даже после Delonghi 685 мне кажется, что автомат убирает всё веселье из приготовления кофе. Уже ритуал какой-то отмерять на весах кофе, молоть, подготавливать таблетку, замерять пролив... Не знаю, может надоест в будущем
Спасибо большое за видео! Очень здорово все разложили по пунктам. Мы с мужем любим кофе бамбл, вот теперь призадумалась, насколько плотным должен быть эспрессо для такого напитка (получится ли сделать хороший напиток с эспрессо из автоматической машины). Хотелось бы погрузиться в тему и прям глаза горят, когда вижу рожковую машину, но боюсь, что из меня может получиться плохой бариста, т.к. знаний пока совсем нет в этой теме.
Здравствуйте. Скажите какую на ваш взгляд кофемашину лучше купить Jura E6 или Melitta Barista T\TS? Живу в Болгарии. цены на них +- одинаковые. В Районе 950-1000 евро за каждую.
Я сейчас готовлю на Делонги есп 33.21 с профессиональной корзиной и, как по мне, уже получается вкуснее, чем на автомате делонги магнифика. Планирую теперь делать на гаджии классик, сейчас на нее кстати хорошая цена на озоне, 30 тысяч. Но я пью не чистый эспрессо, я делаю большую кружку примерно 50 процентов вода, 30 процентов молоко и эспрессо. На Делонги есп я делаю 18 г двойную корзину и это количество делю на три таких чашки. Кофе беру свежий в табере. За секундами приготовления не слежу, делаю на глаз. Перед приготовлением прогоняю горячую воду через рожок, чтобы все прогрелось.
Доброго времени суток уважаеемый. Посоветуйте встроенную кофемашину. Смотрел ваши видео и узнал что мой выбор Siemens IQ700 CT718L1B0 не лучший. Неужели Миле единственный вариант?. Заранее благодарю за ответ. Живу в Германии.Вадим
Всем привет. Ребята, подскажите кофемашину на кофейню 50-100 чашек в день. Будет в основном готовиться капучино и американо. Предпочтительно рожковая, бюджет ~150т.Р
После De'Longhi ec685 для себя сделал такой вывод: рожок - для тех у кого есть время и желание, но все же именно время. Помолоть, спрессовать, взбить молоко, затем все тоже самое жене, а если ещё и гости... При этом ребенку надо еду приготовить и т.д и т.д Сейчас купил кофемашину - доволен как слон) Нажал кнопку - получи капучино или латте, в это время можно ребенку еду сделать или другое что, экономия времени. По деньгам рожок+ хорошая кофемолка+ темпер + питчер уже становятся не сильно дешевле кофемашины...
Расстроили про ресурс новых автоматических кофемашин в 3 года. У меня Делонги работает с 2014 года, один раз недавно чинили на 20 тыс., а так сносу нет. Правда я её своевременно чищу и промываю. Вот мучаюсь, что купить на замену Делонги, всё-таки уже старушка и пора её везти на дачу, 779 или 821 Неаону. Жду на Алиэкспресс скидки, вдруг дадут тогда возьму 821. Если порядочной скидки не случится до Нового года, тогда возьму 779. Люблю вкусный кофе…
@@dimmodddimmodd7199 сейчас 821 на Али с промокодом стоит 55990. Подожду ещё, может будет ещё меньше, тогда возьму. Если не угадаю со скидками, возьму 779.
@@av90239 даже если будет, цена и так нормальная, поздравляю! С кофе разобрались? Под роликом ссылка на тесты и рецепты под автомат, очень рекомендую Не вздумайте сыпать в автомат всякое говно! У обжарщиков свежее и гораздо вкуснее чем в супермаркетах при +- той де цене
Хоть у меня и автоматическая кофемашина (Nivona 845), но молоко для капучино я готовлю в отдельном капучинаторе. 1). я не пачкаю капучинатор кофемашины, следовательно, мне не надо его чистить и покупать недешёвые чистящие средства. 2). недорогой, отдельный капучинатор, готовит молочную пену в разы лучше, чем автоматическая кофемашина. 3). ухаживать за отдельным капучинатором не сложнее, чем за кастрюлей или столовыми приборами. 4). отремонтировать или разобрать и смазать вал электродвигателя отдельного капучинатора не сложно самостоятельно.
В автоматической кофемолке смущает один момент. Остатки молотого кофе будут в ней терять вкус, и, на следующий день, этот вчерашний молотый кофе смешается со свежим помолом. И вкус будет не тот. Как с этим быть? Ведь полностью автоматическую кофемолку не прочистить каждый раз
подскажите пожалуйста, хочу взять нивону 821 вроде по бюджету подходит будет норм или стоит добавить и взять чет получше. кофе просто задолбался варить в гейзере)))) заранее спасибо
Я бы уточнил список: 1. Кофемолка. Eureka Filtro и Crono годятся для эспрессо? 2. Весы. Есть новая модель Timemore Nano Espresso, мне не понравилось, что кнопки сбоку. 3. Питчер. 4. Разравниватель, считаю, нужен. 5. Коврик или подставка для темперовки. 6. Градусник или брать питчер с градусником в виде наклейки. 7. Темпер. 8. Затем может появиться желание купить бездонный портафильтр и разные корзины. 9. Чашки с толстыми стенками, разного объема, их нужно прогревать перед тем, как наливать кофе. 10. Нок бокс.
@@itz_Margosha2012 Ничего сложного и сверхъестественного в этом списке нет. Главное, что вкус у рожка насыщеннее, а сам процесс приготовления более творческий и интересный
Доброго времени суток! Андрей, нужна ваша компетентная помощь. Несколько лет мечтаю о том , чтобы приобрести машинку автомат, но как-то все свои хотелки и муки выбора отставлял . Теперь вот решительно настроен на приобретении и по случаю сделать себе и супруге подарок. Мы оба любим пить кофе ( не гурманы , но любим повкусней). Так вот стою перед выбором ETAM29.660 (за 40000руб)(аргументы в пользу неё: 1)обслуживание т.к живу в деревне;2)автокапучинатор) или NICR 530(за 36000руб.) её плюсы для меня 1) "свисс кволити" (качественнее сборка хотя уверен ,что из одних и тех же китайских комплектующих что и итальянцы собирают только контроль повыше ИМХО) , 2) Вы говорите ,что кофе готовит вкусней !). Что всё - таки выбрать ? Ведь для нас кофе это не просто горьковатый напиток тёмного цвета - бывает вкусным или нет ,ароматным или не очень
ещё один + в сторону рожка: каждый раз разный сорт кофе. я в течении дня наливаю разный сорт. Утром более насыщенный, вечером более мягкий. безусловно хороший автомот это, да, круть. разбагатею куплю автомат на утро и рожок на день🤣🤣 ну или с жабой договорюсь., и всё равно буду готовить в мока 😶. + за мока, можно готовить на берегу моря😜
Варю кофе в гейзере) С периодичностью в несколько лет всплывает вопрос, а не заморочиться ли с автоматом или рожком) Начинаю смотреть ролики по теме и в итоге оценив плюсы и заморочки обоих типов техники шлю идею нахер и пью из гейзерной дальше) Но теперь благодаря ролику хоть уверен, что рожок точно мимо) семья большая, эспрессо никто не пьет, и пусть даже качество молочных будет хуже, но делать 4-6 капучино руками, я лучше их в кафе у дома закажу и заберу) так что осталось только убедить себя, что режим работы «чисти чаще или сдохну раньше чем через три года» для машинки за 100к это норм)
Аналогично. У меня гейзер трех размеров и турка сой. Иногда тоже думаю чем бы еще потешиться рожок, автомат? Посмотрю такие ролики и пью свой кофе дальше)
Sage это то, что у нас продается под брендом Bork - эти машинки не стоят тех денег, что за них просят. Технически - в них нет ничего выдающегося, вы спокойно можете купить и Нуова Симонелли Музика, и Рокет, и Беццеру, и ту же Лелит Бианка, и еще кое-чего, и каждая из этих машинок будет лучше чем вышеназванный Sage/Bork.
Спасибо за подробное и классное видео! Вот специально по кофейням походил и запробовал там и американо и капучино - критической разницы во вкусе для себя не обнаружил, по сравнению с домашними Caferomatica'ми 779 и 841. Для оценки же трудозатрат купил себе ДЛги ЕЦП 33.21 и KT-744 - буду теперь продавать - столько телодвижений и возни, что ну его подальше в лес;))) В итоге остаюсь на автоматах с прицелом апгрейда на 960/970.
Всем здравствуйте. Купила Gaggia classic. Подскажите пожалуйста, почему экстракция кофе проходит каплями,хотя первые два приготовления были красивым струями и с прекрасной пеночкой? Благодарю за помощь профессионалов и понимание.
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Смотрю Ваш канал уже около полугода и хочу поблагодарить за информативные видео в целом, которые позволили погрузиться в кофейную тематику, и за помощь в выборе кофемашины в частности! Раньше склонялся в пользу приобретения рожковой кофеварки, но в решающий момент передумал по ряду причин (в том числе указанных в данном ролике) и приобрёл Nivona 530, которой пользуюсь уже несколько недель и исключительно наслаждаюсь. Если бы не Вы, то даже бы не рассматривал покупку автоматической кофемашины. Огромное спасибо!
Кстати с знакомым проверял мою нивону 520 и его 530 , разницы то в фильтре нет, по типу есть он (530) или нет его (520) , начинает пищать о промывке примерно в одно и тоже время, а так различия только в цвете. Ну а так вы взяли лучшую кофемашину
Большое спасибо за интересный и правильно поданный материал! Думаю, он многим поможет сделать правильный выбор.
От себя добавлю, что есть еще несколько вещей, на которые нужно обратить внимание:
- Кто будет пить кофе? Если это родители/жена/дети/друзья в большом количестве, то с рожком есть риск из любителя кофе превратиться в домашнего баристу. И тут нужно смотреть нравится оно вам или нет
- Кофемашина это долбаный тамагочи - слей поддон, выкинь жмых, долей воды, промой так, промой по-другому, теперь долей воды снова, закрой нормально крышку, нет нормально закрой, нет все равно не закрыл не буду включаться, досыпь кофе... А теперь у меня что-то сломалось иди вези к мастеру. Последнее со временем учащается в геометрической прогрессии.
- С рожком иногда ооооочень ломает готовить кофе. Решил такой перед сном выпить капуча и думаешь: 10 минут прогреть, потом молоть, взбивать, убирать... Ну нахер. Или понимаешь, что начнешь делать себе, а придется на всех.
Воды попил , и лег спать....
@@АлександрАлександр-щ7ю и пользы больше будет;) думаю в будущем будут картинки, как на сигаретах или аналог. про это мало информируют, но врачи в теме
Классный комментарий
Спасибо за прекрасную работу Вам и Вашей команде! Добавлю свои "пять копеек" за рожок. Вы про них не сказали, а, например для меня, это было главным критерием выбора. Я имею возможность в любую минуту выбирать: какой кофе пить. Всегда на готове несколько сортов с разным вкусом. Да, к каждому приноравливался, да не всегда можно идеально попасть, особенно если давно не готовил именно этот сорт. Но есть возможность. А если знакомый обжарщик хвалится новым продуктом? Принес и сварил. Даже кофейня вряд ли даст такую возможность выбора. Плюс еще, я готовлю так, как нравится именно мне! Разумеется это вкусовщина. Но мне это нравится!
Есть кофемашины с двумя сортами кофе на выбор. Меллита бариста (не помню с какой буквой)
TS smart, но это устройство в ней часто ломается через год-два
Так и в автомате можно использовать молотый кофе, покупаем кофемолку и вперед. Это не плюсы рожка, это другая концепция устройства. Автомат нужен для того чтоб ничего не выбирать, и это его плюс - нажал кнопочку и через 2 минуты у тебя готовый напиток. Делать автомат, на котором можно менять по 10 раз на день помол, менять зерна, менять время пролива и т.д. и т.д. - тогда что от того автомата там останется? Это уже комбайн, а не автомат. Мне в автомате одно не нравится, то что он плохо работает с длинными напитками - подобие черного кофе на нем сделать очень затруднительно, а хотелось бы чтоб автомат это делал (просто принцип приготовления напитка уже другой).
@@alexanderbezverkhyi549 все правильно. Когда часто меняешь кофе преимущества автомата сходят на нет. О чем я и писал, говоря о моем выборе
Так по идее у Вас должно быть и кофемолок кратное количество. Или Вы полностью вытряхиваете/пылесосите молку перед заменой сорта? И, тут верно сказали. Есть множество машин-автоматов с двумя кофемолками Jura X-series, Siomonelli Prontobar это только те что у меня есть :)
Я вообще фанатею от подачи материала. Иногда по два-три раза смотрю один и тот же ролик и любой, независимо надо оно мне или нет, так мне нравится голос и манера разговора. Спасибо, выпускайте больше роликов, буду смотреть с удовольствием
Мне нравятся ваши суждения. Очень взвешенные и аргументированные. Спасибо за то что делитесь вашими знаниями.
Эх, какие же страшные баталии были на Хоботе между рожечниками и автоматчиками! Готовы были поубивать друг друга, пришлось даже форум разделять. А у Вас всё тихо-мирно: вам, ребятки сюда, а вам - туда, и не деритесь! Премию Мира Вам надо вручить. Спасибо!
Как раз один из тех подписчиков у которых два типа аппаратов.Дома Нивона 789 и лелит анна с pid.Так и происходит с утра пользуюсь автоматом,в остальное время рожок, нравится сам процесс работы с ним.И не могу сказать что где то нравится больше.Оба результата приносят удовольствие!
Кайф, а что появилось раньше и почему?
@@dimmodddimmodd7199 начинал с 520 ой,затем 789 ,далее лелит.Просто заинтересовался самим продуктом кофе,и затянуло развиваться в разных направлениях.В ролике полностью согласен,разница вкуса есть,но это ни хорошо ,не плохо,кому что больше нравится.Но оба варианта хороши!
как страшно то, по ходу мне когда то прийдется брать лелит, хорошо цены с нг сильно подскочат, проблема сама собой решится)))
У нас тоже Нивона 841 на даче ,и лелит Виктория дома, тоже нравятся оба аппарата,хотя из одних и тех же зерен,совершенно разные напитки. Даже разные кофемолки дают разный вкус
@@АлександрШевченко-ш9р Осталось ещё завести воронку или аэропресс, для полноценного развития во всех направлениях=)
Как же я ждал этот выпуск)
Я на вашем канале прошёл путь с капсул на нивону и с неё на аниту. Все имеет право на жизнь. Капсулы правда caffitaly, а они по мне ок. И везде я делал себе эспрессо. На анита эспрессо самый забористый, но именно капучино на ней для меня раскрылся. Очень вкусно. Прям моё. И вот так в поисках изумительного эспрессо пришёл к изумительному капучу.
Круто
Смеялся в голос на моменте про программистов, так как сам являюсь им. Обожаю кофе и готовку. Готов и час потратить потратить, ради чашки вкусной чашки кофе)
У вас какой аппарат? Что по нему скажете?
Хорошо, что я выиграл у Вас в конкурсе и теперь могу наслаждаться «капучино одной кнопкой» 😜 спасибо!
Насчет простоты обслуживания автоматов не соглашусь: у нас в офисе долгое время стоял Saeco Royal какой-то (точнее модель не помню), кофе в нем получался отличнейший, но как вспомню что его каждый вечер промывать приходилось, выбрасывать жмых кофейный из бункера, раз 1-2 недели чистить, промывать, раз в полгода-год вызывать мастера для обслуживания, то ну его нафиг. Вечный гемор с сортами кофе: если не дай Бог слишком жирный, то автомат забивался и руками его было прочистить никак, совсем - тогда снова вызов мастера и офис без кофе пару дней сидел. Потому для дома автомат даже не рассматривал. Купил себе домой простейший Delonghi ec 685 и не нарадуюсь: по сравнению с автоматом вообще ничего делать не надо и кофе получается значительно лучше.
Я бы выделил только два момента. Если вам критически важен вкус и вы задрачиваетесь ради вкуса и кофе для вас это оттенки вкусов - вам только рожок. Если вы хотите пить кофе и для вас это ритуал и при этом вы не хотите утонуть в грязи и тратить на приготовление напитка больше времени, чем вы будете его пить или вам надо готовить на семью - вам только автомат. Я поменял Lelit Gilda на автомат Nivona именно из-за того, что для приготовления порчии капуча я тратил по 20 минут в итоге делая всё равно не идеальный эспрессо, и каждый день всё поновой.
Для меня меня это был шикарный опыт, я изучил историю кофе, изучил методику готовки, изучил техники, понял насколько охеренен эспрессо. Но я пью кофе, я просто хочу пить кофе теперь)))
Спасибо)
Подскажите пожалуйста, нивона какая модель?
Я тоже распрощалась с рожком😊. Замучалась взвешивать граммовку кофе, молоть в кофемолке, затем в питчере взбивать молоко. Короче.... Это целая эпопея для меня.
Теперь стоит и варит прекрасно Mellita❤
Спасибо , Андрей, за интересный, познавательный материал. С вашей помощью я вошёл в мир НАСТОЯЩЕГО КОФЕ., хотя имел и домашние рожки ,и даже 2 кофемашины( нооо, впаренные мне продавцами м-видео) После ваших видео приобрел САМ NIVONA 841 и понял почему вы много рассказываете про Нивону. Раньше пил чашку в день, сейчас 7 чашек минимум. Машина способна делать капучино высокого уровня. Еспрессо из просьюмера, конечно, плотнее, гуще и ярче. Но возни стока, что может, со временем, просто надоесть. А, если семья и гости,то можно поселиться возле рожка.
Зашел поставить лайк . Надо дома иметь рожок и автомат . Удобно !!
ПОЗДРАВЛЯЮ С ПРОШЕДШИМ Днём рождения!Желаю РАДОСТИ.Здоровья.Вдохновения!извините что поздно пишу.я вчера смотрела стрим и хотела поздравить вас Андрей но у меня почему то не было открыто комментарий не на телефоне и планшете.везде на Вас подписана но???может тупят телефон и планшет.
Как я долго искал это видео!!!!
Если машинка для кофе стоит 1,5 миллиона, то проще купить всю кофейню, в которой тебе нравится кофе.
Будут ли обзоры кофеен? Очень нравится Кофе Бон
Или найдите жену бариста.
@@АлексейПетров-ъ2д этот вариант еще дороже
@@АлексейПетров-ъ2двзять жену бариста в аренду
DeLonghi ESAM2600 отработала 15 лет без обслуживания. Полетел ТЭН в итоге. Заменил кофеварку, ибо устарела капитально =) В общем для дома мой выбор это автомат. Нет ни времени ни желания заморачиваться сутра перед походом на работу
Спасибо за полный обзор. У меня было насколько автоматов. Первая дешёвая китайская, которую через пол.года выкинул и купил Делонги (не помню уже сейчас маркировку). Год или немного более варил кофе более менее нормально. Почти каждый месяц я её промывал и чистил, там выскакивало сообщение, что пора чистить и декальцинировать. Спустя наверное полтора года она не стала варить, просто кофе не текло или текло но мало. Менял помол (там было от1 до 9 можно менять помол) иногда помогало. Занёс в ремонт - заменили резинки на поршне и почистили. Заработала но не долго. Потом поршень стало клинить. Весь механизм сам разбирал, там оказывается встроенная кофемолка стала давать много пыли и эта пыль вместе с кофейными маслами забивает весь этот поршневой механизм. Я плюнул и перестал ей заниматься и она стояла просто для интерьера. А кофе стал варить в турке и кемексе, для капучино молоко подогревал и вспенивал во фрэнчпрессе. В этом году посмотрев ваши и другие видео - выкинул ту делонги и купил эспрессо машину (теплообменник) рожок. Всем доволен и процессом и результатом, но есть один недостаток у рожка - это жена которая постоянно зудит когда на новой пачке кофе я настраиваю помол и выбрасываю кофе. Но приготовленный кофе ей нравится, хотя еспрессо она не пьёт, но от капучино просто балдеет.
Вот такой опыт у меня от использования автомата, не очень удачный. Ещё есть такой момент, что в еспрессо машине ты сам можешь почти всё заменить и отремонтировать и настроить, а в автомате вряд-ли разберёшься, не говоря уже по настройки давления. Конечно есть хорошие автоматы, но они уж очень могут быть дорогими.
А какой рожок?
@@АлексейСтудент-е1ж у меня самого техническое образование и я понимаю как, что устроено. Там действительно или насос не давал достаточного давления, то ли перекашивало поршень - это одна из проблем. Так-же была проблема с кофемолкой, вероятно нужно было жернова менять, так как слишком много кофейной пудры давал. По совокупности всего этого и возможной цены за ремонт, я бросил эту затею, тем более, что мои домочадцы давно предлагали купить что то лучшее. Ведь этой машине было много лет, лет 10 не меньше из которых в общей сложности года 3 она работала, а остальное время просто стояла. Иногда я использовал в ней кофемолку, а заваривал в альтернативе (фильтр, кемекс). Потом купил хорошую кофемолку и эта машина просто стояла и всем мешала.
Вот такие дела.
@@АлексейСтудент-е1ж Может и ошибаюсь, но что может быть там такого сложного? Я изучал устройство и принцип работы паровозов, тепловозов, электровозов, но по вашему, не смогу понять принцип работы кофемашины. Тут дело в том, что есть принцип целесообразности ремонта. Стоит он того или не стоит. Я посмотрел количество проблем и стоимость их устранения, на основании этого заключил, что "шкурка выделки не стоит". Так же есть такой показатель, как Ремонтопригодность. Вот есть целые блоки механизмов, которые не ремонтопригодны, есть не разъёмные и неразборные корпуса этих механизмов, их просто нужно выбрасывать и покупать новые. Иногда этот один механизм стоит дороже всего изделия. Вот пример: Холодильник Liebher был куплен за 33 000 рублей и проработал чутт больше года. Сгорел компрессор. Компрессор не разборный. По артикулу такой компрессор стоит 35 000-40 000 рублей в Москве это дороже нового такого же холодильника, на Алиэкспресс этот копмрессор стоит 25 000 рублей, плюс его замена ещё 5 000 рублей и тоже выходит, что Ремонт не целесообразен.
Надеюсь понятно объяснил? Про холодильник это правдивая история, которая в этом году со мною приключилась, только мне его отремонтировали по гарантии, но пришлось писать в Liebher и доказывать, что это заводской брак и ждать почти 2 месяца пока из Германии пришёл новый компрессор.
Извините, но на автомте, чтобы добиться хоть как-то приличного результата вы выбросите не меньше зёрен...
@@biguser7 Я знаю, у меня был автомат😀
отличный ролик, кк всегда приятно слушать и на уровне! Один из самых моих любимых каналов) Недавно купил 520, учусь чувствовать дискрипторы в кофе)))
Радует аппарат ?проблем нет ?
@@ilyasik3427 да всё ок.
Друг СПАСИБО ОТ ДУШИ , приятно смотреть и слушать тебя . Все по делу.
Весь выпуск слушал какой запарный рожок, и весь выпуск защищал его у себя в голове, вспоминая при этом капсулы и саеку с гадкой бурдой на работе, которая засиралась таблетками каждые n часов. Думаю: ну уже и молка хорошая есть, хоть и ручная, сразу пришла идея за розетку или релешку на прогрев... На 32 минуте заржал в голос 🤣
P.S. Я программист
P.P.S. С рожком познакомился в другом айтишном офисе, где через голову люди знали слово портафильтр и всегда советовали именно двойную корзину для эспрессо.
Рожок люблю за то, что он живой и его надо мыть каждый день, ухаживать чтобы радовал и типо целый ритуал. Между задачами и запарой было даже американо "по настоящему" приятно готовить - ритуал сбрасывает напряжение в мозгу. Кстати там стоял Делонги. Единственное, что мне зашло из не рожков - брауновская капелька. Я посмотрел цену и не поверил, что так дёшево можно пить так вкусно. В итоге даже спешиалти туда мелили на 10 чашек. Задумался за нее, но в итоге купил Вшку, чтобы руками играться. Сейчас изучаю турку и тихо мечтаю о рожке 😅😅😅
Случайно наткнулся на ваш канал. Во-первых, большое вам спасибо за тонну полезной информации. Я всю жизнь люблю кофе, но мне никогда не приходило в голову так глубоко копнуть. Пью кофе из бытового рожка 12 летней давности и уже немного вкус приелся. А тут вас посмотрел полдня и разверзлась бездна. Решил. Для себя что буду брать просьюм рожок и все что к нему прилагается. Я готов тратить время и учиться, слишком люблю кофе. Я не супербогатый, поэтому начну с чего попроще))
баалииииин, начинала с 10 тыс кофемолки, и уже вроде остановилась на делонгхи ECP , но тут в видео уже другие стандарты. Нет пределов совершенству)))Но обзоры клевые! Теперь понимаю что китай до 10 тыс точно не брать!
*кофеварки
Хорошо что посмотрел ,.пока точно будет главный минус то что рожковая дольше требует подогрева , а так я скорее всего скоро буду покупать nivona 821 .
Вы молодец, здоровья вам от всей души
купили после многих копаний рожок ЕС от Делонги. Очень довольны, Еспрессо, Лунго замечательный, горячий, ароматный и насыщеный - можно настраивать и играть со вкусом довольно сильно. Капучино ,лате также отменный уже после 3го дня использования перешли на уровень кофеен,главное руки из плеч,хороший кофе и молоко. Во многом помогли ролики из этого канала,спасибо автору за труды и - (сейчас это редкость- честное мнение :) .
Покупки и использование автомата и рожка , чем то можно сравнить с автомобилем - машина с механой или на автомате. если берем до какой то ценовой планки (скажем 35к на момент комментария) ,то как по мне рожок однозначно, если же выше уровня нивоны 520 - уже можно думать. у каждого аппарата свои + и -.
Спасибо, отличное видео, действительно полезное, отличная работа с двумя камерами.
Я смотрел подобный ролик на этом канале год назад, решая что именно мне надо, правда выбор был с бытовым рожком, я с начало выбрал рожок, но сейчас стал любить молочные напитки и действительно с утра лень готовить в рожке, сейчас мне уже хочется автомат, но пока не созрел финансово.
Еще есть недорогие рожки с "улучшайзером", кофе в них получается гораздо вкуснее чем в автомате. И кофемолка для них подходит не дорогая, вроде kitfort например
Эти рожки, с улучшайзером, называются «рожок бытовой», и в этом видео о них говорят, также им посвящено отдельное видео
Андрей спасибо за отличное видео! Как всегда на высоте. Приятно слышать что ты еще и в атомобилях компетентен)
не компетентен
Спасибо Вам , вы лучший !
Отличная подача инфо, вас приятно слушать!
Почему я не посмотрел раньше этот ролик?!?!? Не задавал бы вопрос про кофемолку!!!
Андрей, спасибо!)
А будет ролик по капельным кофеваркам? И их сравнение с кемексом или аэропессом?
Jura E8 идеальная машина. Была встроенная электролюкс , устраивала пока не сломалась ,после 12 лет работы, сейчас кайфую от Jura. Рекомендую
купил около 7 месяцев назад nivona 779 (по цене менее 60тр). Устраивает во всем. Советую, всем удачи.
Огромнейшее спс за обзор,как всегда информативно и полезно!Всех благ вам!
после 2 -х кофемашин, взвесив все за и против, купил аэропресс, кофемолку и весы :-). А при желании выпить эспрессо, захожу в кофейню.
Если чёрный кофе - аэропресс вещь. Сам его купил в первую очередь для поездок, но когда хочется чёрного кофе даже дома делаю в нём. Кофемашина нужна для молочных напитков, или любителей ядрёного эспрессо.
после 3-х кофемашин, купил просто машину) а при желании выпить эспрессо, езжу в москву
Спасибо за такие подробные и очень информативные выпуски!
как все просто,пойду за растворимым, хотя там тоже есть ньюансы
Конечно есть. После кружки такого кофе руки становятся холодными, и угнетение появляется. Это "расплата" за дешёвый кофеин
Хороший выпуск. Просмотрел от корки до корки. Спасибо
Классный позитивный канал, можно смотреть для улучшения настроения.
Спасибо Андрею за объяснения по сути.
И для меня эспрессо слишком насыщенный, молочку из рожка не люблю, так что пью исключительно американо. Думаю взять капельку уровня не дешманский Bosch (всё было так как в ролике сравнения, вкус страдает, и я тоже).
отличное разъяснение,люблю капучино сделанное из рожка,да! в кафе всё из рожка делается,ну не суть.В общем будет мне 100лет,обязательно будет рожковый аппарат.
Давайте обзор капсульных кофеварок для дома
Привет, Андрей!
Самое лучшее и простое с утра кофе это кофе из капельной кофеварки.
А для меня, молоть с утра кофе для эспрессо (капучино) на рожковой кофеварке, это что то вроде зарядки)
Очень рад, что купил автомат :)
Исключительный по своей пользе ролик 👍🏻 Лично у меня все вопросы закрылись одним видео, и это не смотря на то, что я их смотрю на протяжении полутора лет точно, причем не только на русскоязычных каналах. Впервые в жизни прям все по полочкам, а дальше по каждой теме двигаться можно (от общего к частному). Мне бы такой ролик пару лет назад посмотреть, наверное не возился бы полтора года с рожком (хотя и не представляю себя заказывающем себе капуч в кафе на автомате). Тем ни менее, для дома к НГ приобрету автомат, жаль только тот который я выбрал пока в наличие нет (единственный с доставкой нашел, но как то подозрительно, что магазину тому менее 6 мес., да и цены у них ниже тысяч на 30 чем у официалов). Марку не буду рекламировать (сам отслеживаю поставки в двух магазинах, боюсь опередят)), но он с возможностью ручного капучинатора. Некий компромисс, в следующий раз если и им пользоваться не буду - возьму полный автомат (пока побаиваюсь , так как на автомате пью только лунго с американо). Спасибо автору канала! Лучший русскоязычный канал на ютюбе 💪🏻💪🏻💪🏻
Что то странное вам везут, не припомню хороших автоматов с ручным каппучинатором
@@dimmodddimmodd7199 да она даже в этом ролике мелькнула:) Не хочу называть!! )) Она оч. простенькая, по сути (один вид кофе с тремя настройками молочной пены + ручной капучинатор). Если до НГ на канале по ссылке под роликом не появится - куплю у официального представителя в СПб. Хотя не факт что она вообще появится (буду ждать).
@@dimmodddimmodd7199 она обычная, даже примитивная по современным меркам, но зато с ручным капучинатором (если капучино на автомате совсем уж не зайдет, для подстраховки)
Здается мне что там не ручной капучинатор, а мерзкий панарелло 🤢
@@dimmodddimmodd7199 короче обычный простенький автомат, но если его не будет - возьму определенно Нивону 9 👍🏻
спасибо, вот уж и правда интересно, хотья для себя уже давно выбор сделал)
Ну, кстати, мб Sage 878 и что-то простое и не дотягивает до серьёзных просьюмерок, но сделать сносный эспрессо за минуту даст, взбить молоко возьмёт ещё секунд 40. Смотрю ролики по просьюмерским рожкам и прямо-таки радуюсь, что взял именно эту модель - вход в "игру" почти безболезненный, кроме разве что первых проб и ошибок - и то, страдало больше самолюбие )
Андрей, заказал у вас рожок по акции и вот смотрю данный видос... в целом я уже смотрел его в день выхода или рядом, ну очень многое известно. хочу попробовать рожок перед тем как уйти на автомат. побудило написать коммент 35:12, откуда уверенность что мембрану в осмосе надо менять раз в 2 года? я тут с десяток осомосов поставил, лично мой уже лет 8 работает, и нет показаний к замене кроме как маркетологовых. спасибо
Представитель аквафора мне говорил
@@PerfettoCoffee а ну им выгодно продавать расходку =)
Хорошая аргументация. Приятно слушать.
Попал в точку. Я программист и готов заморочиться!) Lelit Mara X.
Ты ж программист! Капучино?
Потрясающая подача 👍
Решил вопрос очень просто, дома есть и автомат и рожок.
Классный чувак) спасибо 👍
СПАСИБО ЗА ИНФОРМАЦИЮ 🙏🏻
В общем, как я пил кофе в турке, так и буду ))
Здесь есть ещё один нюанс, на переферии , в регионах, в кафе бариста толком даже не знает что и из чего готовит)). И чо ласен с вами, в плане удрбства-автомат, в плане вкуса- рожок. Но, я для себя выбрал автомат, так как утром встал, включил, кофе готов, относительно кофеен наших и т.п.- даже вкуснее дома выходит. Да и места меньше занимает, чем рожок+кофемолка+весы и т.п. А вообще, спасибо за полезные видео, очень интересно вас смотреть.
Пожалуйста обзор рожковые машин для кофе. ОЧЕНЬ ВАЖЕН ЭСПРЕССО
Я купил рожок полярис, готовлю вкусный, как по мне кофе, кисленький со сладкими нотками, а не жжоный кал, который подают в наших городских заведениях. На эксперименты ушло 1.5 пачки кофе по 250г, и 2 страницы в ежедневнике. Пробовал разный помол на кофемолке тима, который неплохо подходит для джезвы, но слишком мелко мелит: для получения 30г напитка уходило по 1,5 минуты, а на вкус получалась какая-то высокооктановая сотона. В обем, я смог найти то, что меня пока что устраивает, порцию двойного получаю за 25 секунд. Но перед этим полчаса манипуляций
Не поставить лайк к любому Вашему видео не представляется возможным! :) Это уже делаю на автомате (не на рожке ;) По сути видео, кажется остался за кадром огромный аспект - серьезное обслуживание эспрессо-рожков, конкретно с теплообменниками. Их конструкция такова что, порой, для очистки от "цементно-каменных" отложений приходится разбирать машину чуть ли не полностью. И это отнюдь не мелкие пластиковые шланги с уплотнителями что в автомате. В обменниках это больше как водопровод и котельная с канализацией :) Уровень сложности, считая все датчики, клапана, фитигни, а также необходимость их настройки при таких разборках я бы поставил на две ступени выше чем в автоматах. Для проведения таких работ самостоятельно тут мало быть эспрессо-фаном. Да и программистом тоже не достаточно. Слесарные навыки плюс, горстка инструментов, манометрических приборов и т.д... нужны.
Да, бывают редкие модели с вертикальным баком обменника (Bezzera). Там всего 6 болтов и нижняя часть бойлера у Вас в руке. Однако, множество моделей лишены этого удобства. Те же Оскары, которые на бок переворачивают, шаманят с датчиками для слива, полностью снимают бак для вытряхивания дряни через узкую дырку от тэна...
Можно не заморачиваться и доверить все это мастеру. Однако, для таких обслуживаний потребуется довольно приличный материальный уровень любителя эспрессо, ибо, работа крайне трудоемкая, ответственная и дорогая. Я бы рекомендовал изначально все просчитать и вычислить. Может реально за настоящим эспрессо выгодней в кофе-шоп?
Вы упомянули осмос, что решает все проблемы! Но реально помочь может лишь дистиллированная глубоко очищенная вода. Мало того, эксперты заявляют что осмотическая вода не годится для настоящего эспрессо, т.к. она ухудшает экстракцию кофе что обедняет вкус. Для чего, в особо крутых кофейнях воду дополнительно минерализуют до оптимального значения (это отдельная тема наверное). А любые минеральные или иные составляющие будут непременно оставлять свой след на стенках и тэне, забивать трубки и сужать сечения жиклеров, засорять клапаны и т.д. И всему всему этому медно-латунному хозяйству нужен время от времени слесарно-механический контроль.
Опять же, самодостаточному "эспрессо-маньяку" желательно иметь домашнюю лабораторию-мастерскую или... "финансовую подушку" для оплаты стороннего сервиса.
К сожалению, зачастую регулярно сервис проводить забывают и обращаются когда что-то уже пролив не происходит или нагрев куда то делся...
Все потому как автоматическая очистка в рожках отсутствует, да и не может быть выполнена легко и просто. А быть в роли "слесаря-гениколога" пока машина работает спешит не каждый.
Все это просто мега-минус рожкам который должен ставиться на баланс с несравнимо лучшим с автомаитами качеством экстракции.
Спасибо за отличное видео. Обратился к нему поскольку пью эспрессо/капучино и т.д. из бытового рожка и как-то начал подумывать о кофемашине, сугубо из-за удобства использования. Но во вкусе терять не хочется, т.к. с рожком всё просто и удобно: при смене сорта кофе пару тестов по весу, величине помола(на ручной кофемолке) и хороший напиток готов. А вот как оно с автоматом будет.... мне не понятно.
P.S. а ещё мне нравится взвешивать, молоть и готовить на рожке :). и так много времени это занимает.
На 31:45. Тут еще есть момент, что многие в ИТ-отрасли работают с компами (т.е. работа целиком головой). И для нас рожок - это еще и способ отдыха и переключения на другую деятельность, где можно повозиться с чем-то руками. И наоборот, людям с другими условиями труда (те же бариста, повара, строители, массажисты) дома хочется уже не возиться, а просто нажать кнопку и побыстрее отдохнуть и расслабиться, например, с интересной книгой или сериалом. Тогда как те же айтишники, проводя целый день у компа, будут отдыхать за приготовлением кофе)
то есть 1 раз в неделю промыть заварочный блок и после каждой чашки кофе в рожке вымывать рожок что занимает столько же времени сколько промыть заварочный блок это больше ухода:?))))))
Я пока не дорос ни до автоматов, ни до просьюмерских рожков, но даже после Delonghi 685 мне кажется, что автомат убирает всё веселье из приготовления кофе. Уже ритуал какой-то отмерять на весах кофе, молоть, подготавливать таблетку, замерять пролив... Не знаю, может надоест в будущем
Спасибо большое за видео! Очень здорово все разложили по пунктам. Мы с мужем любим кофе бамбл, вот теперь призадумалась, насколько плотным должен быть эспрессо для такого напитка (получится ли сделать хороший напиток с эспрессо из автоматической машины). Хотелось бы погрузиться в тему и прям глаза горят, когда вижу рожковую машину, но боюсь, что из меня может получиться плохой бариста, т.к. знаний пока совсем нет в этой теме.
Здравствуйте. Скажите какую на ваш взгляд кофемашину лучше купить Jura E6 или Melitta Barista T\TS? Живу в Болгарии. цены на них +- одинаковые. В Районе 950-1000 евро за каждую.
Я сейчас готовлю на Делонги есп 33.21 с профессиональной корзиной и, как по мне, уже получается вкуснее, чем на автомате делонги магнифика. Планирую теперь делать на гаджии классик, сейчас на нее кстати хорошая цена на озоне, 30 тысяч. Но я пью не чистый эспрессо, я делаю большую кружку примерно 50 процентов вода, 30 процентов молоко и эспрессо. На Делонги есп я делаю 18 г двойную корзину и это количество делю на три таких чашки. Кофе беру свежий в табере. За секундами приготовления не слежу, делаю на глаз. Перед приготовлением прогоняю горячую воду через рожок, чтобы все прогрелось.
Настолько с утра лень возиться с рожком, что пью растворимый. Пью преимущественно капучино.
Доброго времени суток уважаеемый. Посоветуйте встроенную кофемашину. Смотрел ваши видео и узнал что мой выбор Siemens IQ700
CT718L1B0 не лучший. Неужели Миле единственный вариант?. Заранее благодарю за ответ. Живу в Германии.Вадим
Из сказанного понял одно, нужно купить гейзерную кофеварку и радоваться.
Скажите Кофеварка Klarstein Bella Café с кофемолкой сталкивались?
Всем привет. Ребята, подскажите кофемашину на кофейню 50-100 чашек в день. Будет в основном готовиться капучино и американо. Предпочтительно рожковая, бюджет ~150т.Р
Скуратов хорошая кофейня?
После De'Longhi ec685 для себя сделал такой вывод: рожок - для тех у кого есть время и желание, но все же именно время. Помолоть, спрессовать, взбить молоко, затем все тоже самое жене, а если ещё и гости...
При этом ребенку надо еду приготовить и т.д и т.д
Сейчас купил кофемашину - доволен как слон)
Нажал кнопку - получи капучино или латте, в это время можно ребенку еду сделать или другое что, экономия времени.
По деньгам рожок+ хорошая кофемолка+ темпер + питчер уже становятся не сильно дешевле кофемашины...
Спасибо за информацию, всё понятно и доходчиво. Подскажите пожалуйста стоит ли к покупке GARLYN L90 ?
Нет
Расстроили про ресурс новых автоматических кофемашин в 3 года.
У меня Делонги работает с 2014 года, один раз недавно чинили на 20 тыс., а так сносу нет. Правда я её своевременно чищу и промываю.
Вот мучаюсь, что купить на замену Делонги, всё-таки уже старушка и пора её везти на дачу, 779 или 821 Неаону. Жду на Алиэкспресс скидки, вдруг дадут тогда возьму 821. Если порядочной скидки не случится до Нового года, тогда возьму 779.
Люблю вкусный кофе…
821 дешевле 53 не падала, ну разве что кто то ловил довольно редкие купоны
Даже за текущие 55-56 это вполне достойная цена
@@dimmodddimmodd7199 сейчас 821 на Али с промокодом стоит 55990. Подожду ещё, может будет ещё меньше, тогда возьму.
Если не угадаю со скидками, возьму 779.
@@dimmodddimmodd7199
Эээээх, не выдержал я, думаю больше скидки не будет. Купил 821 за 56 тыс. Жду доставку.
@@av90239 даже если будет, цена и так нормальная, поздравляю! С кофе разобрались? Под роликом ссылка на тесты и рецепты под автомат, очень рекомендую
Не вздумайте сыпать в автомат всякое говно! У обжарщиков свежее и гораздо вкуснее чем в супермаркетах при +- той де цене
@@dimmodddimmodd7199
Я уже много лет закупаю свежеобжареный кофе у Torrefacto.
Рецепты посмотрю, спасибо.
Спасибо, очень доходчивое видео.
Автомат на место общепита какой взять посоветуете? 20-30 чашек в день
Хоть у меня и автоматическая кофемашина (Nivona 845), но молоко для капучино я готовлю в отдельном капучинаторе. 1). я не пачкаю капучинатор кофемашины, следовательно, мне не надо его чистить и покупать недешёвые чистящие средства. 2). недорогой, отдельный капучинатор, готовит молочную пену в разы лучше, чем автоматическая кофемашина. 3). ухаживать за отдельным капучинатором не сложнее, чем за кастрюлей или столовыми приборами. 4). отремонтировать или разобрать и смазать вал электродвигателя отдельного капучинатора не сложно самостоятельно.
В автоматической кофемолке смущает один момент. Остатки молотого кофе будут в ней терять вкус, и, на следующий день, этот вчерашний молотый кофе смешается со свежим помолом. И вкус будет не тот. Как с этим быть? Ведь полностью автоматическую кофемолку не прочистить каждый раз
Чтобы не было старого помола, надо перед основным помолом, немножко кофе смалывать грубо говоря "в мусор"
Здравствуйте! Объясните пожалуйста стоит ли покупать Mcilpoog Espresso Machine?
подскажите пожалуйста, хочу взять нивону 821 вроде по бюджету подходит будет норм или стоит добавить и взять чет получше. кофе просто задолбался варить в гейзере)))) заранее спасибо
Спасибо за вашу работу. Выбираю для дома, первую кофемашину Nivona 520 или de'longhi 23.460
Здравствуйте, что выбрали и где хотите приобретать?
Я бы уточнил список:
1. Кофемолка.
Eureka Filtro и Crono годятся для эспрессо?
2. Весы.
Есть новая модель Timemore Nano Espresso, мне не понравилось, что кнопки сбоку.
3. Питчер.
4. Разравниватель, считаю, нужен.
5. Коврик или подставка для темперовки.
6. Градусник или брать питчер с градусником в виде наклейки.
7. Темпер.
8. Затем может появиться желание купить бездонный портафильтр и разные корзины.
9. Чашки с толстыми стенками, разного объема, их нужно прогревать перед тем, как наливать кофе.
10. Нок бокс.
Я тоже подумала, что маловато приблуд для рожка) и купила автомат.
@@itz_Margosha2012 Ничего сложного и сверхъестественного в этом списке нет. Главное, что вкус у рожка насыщеннее, а сам процесс приготовления более творческий и интересный
Eureka Filtro, ясно же, из названия зачастую имеет не эспрессо жернова( нужно смотреть конкретный экземпляр)....
Доброго времени суток! Андрей, нужна ваша компетентная помощь. Несколько лет мечтаю о том , чтобы приобрести машинку автомат, но как-то все свои хотелки и муки выбора отставлял . Теперь вот решительно настроен на приобретении и по случаю сделать себе и супруге подарок. Мы оба любим пить кофе ( не гурманы , но любим повкусней). Так вот стою перед выбором ETAM29.660 (за 40000руб)(аргументы в пользу неё: 1)обслуживание т.к живу в деревне;2)автокапучинатор) или NICR 530(за 36000руб.) её плюсы для меня 1) "свисс кволити" (качественнее сборка хотя уверен ,что из одних и тех же китайских комплектующих что и итальянцы собирают только контроль повыше ИМХО) , 2) Вы говорите ,что кофе готовит вкусней !). Что всё - таки выбрать ? Ведь для нас кофе это не просто горьковатый напиток тёмного цвета - бывает вкусным или нет ,ароматным или не очень
А если использовать отдельный ?каппученатор ?
ещё один + в сторону рожка: каждый раз разный сорт кофе. я в течении дня наливаю разный сорт. Утром более насыщенный, вечером более мягкий. безусловно хороший автомот это, да, круть. разбагатею куплю автомат на утро и рожок на день🤣🤣 ну или с жабой договорюсь., и всё равно буду готовить в мока 😶. + за мока, можно готовить на берегу моря😜
Спасибо за ваши лекции! Очень увлекательно и профессионально. Можно узнать какая ваша любимая продвинутая кофемашина для дома? Спасибо!)
спасибо, определилась!
мне нужна автоматическая )))
а что насчет гейзера (биалетти мокко) и турки ?
Голосую за рожок , возможностей больше .
Варю кофе в гейзере) С периодичностью в несколько лет всплывает вопрос, а не заморочиться ли с автоматом или рожком) Начинаю смотреть ролики по теме и в итоге оценив плюсы и заморочки обоих типов техники шлю идею нахер и пью из гейзерной дальше) Но теперь благодаря ролику хоть уверен, что рожок точно мимо) семья большая, эспрессо никто не пьет, и пусть даже качество молочных будет хуже, но делать 4-6 капучино руками, я лучше их в кафе у дома закажу и заберу) так что осталось только убедить себя, что режим работы «чисти чаще или сдохну раньше чем через три года» для машинки за 100к это норм)
Аналогично. У меня гейзер трех размеров и турка сой. Иногда тоже думаю чем бы еще потешиться рожок, автомат? Посмотрю такие ролики и пью свой кофе дальше)
Нивону 520 лучше взять и не париться
Что скажите о полуавтомате Sage Barista Touch Impress? Не нашел у вас на канале о таких машинках ничего.
Sage это то, что у нас продается под брендом Bork - эти машинки не стоят тех денег, что за них просят. Технически - в них нет ничего выдающегося, вы спокойно можете купить и Нуова Симонелли Музика, и Рокет, и Беццеру, и ту же Лелит Бианка, и еще кое-чего, и каждая из этих машинок будет лучше чем вышеназванный Sage/Bork.
Спасибо за подробное и классное видео! Вот специально по кофейням походил и запробовал там и американо и капучино - критической разницы во вкусе для себя не обнаружил, по сравнению с домашними Caferomatica'ми 779 и 841. Для оценки же трудозатрат купил себе ДЛги ЕЦП 33.21 и KT-744 - буду теперь продавать - столько телодвижений и возни, что ну его подальше в лес;))) В итоге остаюсь на автоматах с прицелом апгрейда на 960/970.
Как всегда профессионально, понятно и интересно. Спасибо.
Говоря о выпендривании, У нас дома стоит рожок « Breville one touch » это очень удобно. Он сам включается каждое утро.
Всем здравствуйте. Купила Gaggia classic. Подскажите пожалуйста, почему экстракция кофе проходит каплями,хотя первые два приготовления были красивым струями и с прекрасной пеночкой? Благодарю за помощь профессионалов и понимание.