Настройки кофемашины: помол, крепость, предсмачивание и др. Как получить ВКУСНЫЙ кофе в автомате?
HTML-код
- Опубликовано: 25 июн 2024
- Расскажем для чего и какие настройки есть в домашних автоматических кофемашинах и как с их помощью настроить вкусный кофе специально для вас.
Классный кофе для кофемашин от Tasty Coffee: shop.tastycoffee.ru/
Промокод на скидку: perfetto
Страница обжарщика на сайте со всеми тестами кофе и видео с производства: perfetto-coffee.ru/roasters/t...
Ссылки:
Выбираем правильный помол на кофемашине: • Как молоть кофе? Помол...
Почему вам НЕ НУЖНО много степеней помола: • Степени помола в кофем...
Производство Tasty Coffee: • Tasty Coffee - лучшее ...
Как оценивают кофе по системе SCA: • Оценка кофе по системе...
Совместный конкурс с Tasty: perfetto-coffee.ru/about/cont...
Что такое крепость в кофемашине: • "Крепкий" кофе. Крепос...
Подробно об экстракции: • Экстракция. Как правил...
Обзор современной Philips: • Philips LatteGo. "Прек...
Что такое предсмачивание и как оно работает: • Контроль предсмачивани...
Обзор Delonghi 350.15: • Обзор недорогой кофема...
Тайминги:
00:00 Вступление
00:39 Регулировка помола
04:14 Хороший кофе для любой кофемашины
06:53 Крепость
13:26 Объем
19:53 Предсмачивание
24:39 Температура
28:17 Шаблоны настроек
30:17 Итоги
*************************************************
Поддержка проекта рублем:
Номер карты Сбербанка: 2202 2032 6409 1713
www.donationalerts.com/r/perf... - для других банков, в других валютах или других способов перевода или(Яндекс.Деньги, QIWI, PayPal и т.д.)
Спонсорская подписка: boosty.to/coffee-perfetto
*************************************************
Сайт: perfetto-coffee.ru/
Группа ВК: coffeehouseperfetto
Инстаграм: / coffeehouse_perfetto
Почта для вопросов по технике (но лучше писать в директ Инстаграма): coffee-perfetto@mail.ru
Почта для коммерческих запросов: manager@perfetto-coffee.ru
Записи стримов: / @perfetto5699
Второй канал: / @perfetto113
Telegram: t.me/perfettocoffee
Discord: / discord
#кофемашина #техника #инструкция #помол #предсмачивание #delonghi #philips #кофе 
Наука
Господи, за какие заслуги, ты мне послал канал этого прекрасного человека? Спасибо огроменнное за Ваш труд! Это самое полезное видео! Я мучалась, не могла понять как сделать в кофе машине вкусный кофе
Ты реально гуру кофейных дел. Сам пью растворимый кофе из магнита по акции и с кайфом слушаю твои ролики!
Раньше тоже пил порошки, по трудился и купил автоматическую кофемашину ❤
автору моё почтение. обладатель обычной бытовой автоматической кофемашины делонги. воспользовался рекомендациями, результат меня просто поразил, честно признаюсь, пользовался стандартными или предустановленныыми насройками, и в итоге сварил кофе который кардинально отличался о того, что я делал на предыдущих настройках. советы работают, а значит хорошо, благодарю.
😮😮
😮
1:13
Как настроить лучше? Какой помол, температура и сколько воды проливать на обычном итальянском кофе, который продают в Эльдорадо вместе с кофемашинами
Кажите что поставили?
Прям разжевали как надо , вместо кучи роликов и поисков инфы , прям баланс ! Спасибо большое, сколько читал, смотрел , теперь все стало понятнее ! Даже пошел приготовил кофе ))) Не удержался.
Андрей, вы великолепны! Как профессионал по кофе и прекрасный учитель. Очень нужное и полезное дело делаете!
Спасибо что собрали большинство своих советов в одном видео! Не хватило еще пропорций кофе для разных напитков.
Огромное спасибо за видео! Прям ждал такого подробного описания для новичков )) Особо спасибо за "шаблоны" - пожалуйста, продолжайте тестировать новые сорта кофе и рекомендовать настройки для кофемашин на вашем сайте!
До этого было понятно а сейчас кааак стало понятно! спасибо что объяснил на пальцах что и как менять, супер нужное видео! закинул в свой плейлист!
Спасибо Андрей. Дополнив имеющиеся знания, пошёл и поднастроил кофемашину. Результат понравился.
спасибо, очень информативно. до этого 5 лет пользовался и не думал, что всё так вариативно!
Очень хороший ролик! По информативности и полезности - один из лучших. Его можно рекомендовать как приложение к инструкциям автоматических кофемашин. Автору респект!
Посмотрел Ваши видео, купил 779. Посмотрел это видео начал экспериментировать сегодня. Результат пачки 250 г кофе нет, глаза большие и прекрасные, а кофе действительно с одной пачки разный получается ))))
Спасибо Вам Андрей за вашу работу для нас очень ценная информация.Вам Удачи!!!
Кайфовое видео! Максимальная польза, упакованная в 30 минут. Спасибо!
Вот прям как будто для меня-тугодума всё расставили по местам. Спасибо 👏
Самое лучшее информативное видео которое я посиотрел на ютюбе!!! Спасибо!!! Оочень полезная информация!!! Удачи и процветания Вашему каналу и бизнесу!
Очень познавательный и подробный ролик))) Большое Спасибо за ваши труды)))) Ваши виде и сайт очень помогает с выбором всего от кофе до кофемашин))))
Моё благодарение Мастеру!
КЛАССНО! Доходчиво и подробно! Вам респектище! СПАСИБО!
Андрей, спасибо Вам большое! Для меня Вы - главный видео-идеолог кофеизации страны! ;-)
Хотелось пить вкусный капучино чаще - купила капсульную кофеварку и капучинатор. Ну и перевести мужа с растворимого тоже. У Торрефакто есть подходящие мне по вкусу капсулы... Всё было бы хорошо, но муж своими объёмами пития перечеркнул всю затею с капсулами. Долго выбирала между рожком и кофемашиной (люблю доступность деталей и возможность их промыть как минимум вручную), но, при наличии подрастающего поколения, поглядывающего на кофе, и отсутствия энтузиазма у мужа взять приготовление бодрящего напитка под свой контроль, выбрала кофемашину. Бюджет был небольшой (до 35тыр), поэтому Мелиты с Нивонами отвалились, даже Ница метнулась ввысь, да и головняка с сервисом не хотелось - выбрали Делонге по акции (ETAM 29.620), которая и Допио делает и капсульный Лунго, с панарелло не только взбивающим пену, но и подогревающим, а муж как раз кафе-о-лэ пьёт...
Кофе от обжарщиков заказать не успели - пришлось брать в сетях по акции (цена за зёрна обжарки почти полугодовой давности даже по акции сразили наповал!), а тут ещё и кофе получился мерзко-горьким. Так что ваши советы с картами настроек очень своевременны! Пойду экспериментировать...
Правильно ли понимаю, что если таблетка очень сухая получается - помол можно чуть уменьшить (заводская настройка на предмаксимуме)?
И как варить Лунго из молотого? Соблюдать те же рекомендации, что для капсульных кофеварок (выбор зерна, величина помола, грамовка по весам)? В машине спецотсек для молотого кофе и мерная ложка для ориентира по максимальной грамовке. Или вообще не стоит заморачиваться? Сможет машина сварить кофе проливом как капсульная?
Спасибо за то, что просто окунули в эту тему. Неожиданно.... Кофемашине Милле 20лет. Попробую поиграть с настройками.
Андрей! Спасибо за Ваш просветительский труд! Это как раз то, что нужно новичкам
Андрей! Спасибо за Вашу работу и работу Вашей команды . Ваши обзоры лучшие. Вы помогаете людям разобраться с чудесным продуктом - кофе Здоровья Вам! Только не останавливайтесь.
Спасибо! Очень понравился выпуск!
Андрей, просто супер! Видео хоть и длинные, но я просто залипаю. Да, люблю кофе на уровне любителя, а ваши видео смотрю просто из серии "Хочу все знать" и вы все так раскладываете по полочкам, что просто снимаю шляпу!
Огромннное спасибо)! Благодаря вам я узнал о бренде Nivona и купил 795ю. Она просто идеал для меня во всём. Так теперь ещё и столько полезной инфы о настройках и приготовлении!
Спасибо за выпуск. Очень интересно и приятно слушать👍
Как раз то, что мне нужно! Я новичок в этом плане!
Вы ответили на ВСЕ мои вопросы! Огромное Вам спасибо!
Монтажёр красава, видеоряд - моё почтение
Спасибо большое за такое подробное описание настроек кофемашинок. Купил себе машину Melitta и как раз учусь готовить вкусный кофе
Спасибо большое за видео ролик. Мы только что купили новую Кофемашину!!!
Зачетное видео! все четко и понятно! спасибо
Очень удобно, что сделаны шаблоны!
Пойду экспериментировать) спасибо за советы.
Спасибо вашему каналу! Благодаря вам смог быстро выбрать кофемашину в подарок жене. А теперь еще и с настройками помогли разобраться!
спасибо за методичку!
Спасибо ! Интересно и полезно было )!
Очень вкусный обзор! Спасибо.
Спасибо, ты лучший! Люблю такие видосы! У меня всё стоит по твоему шаблону как на средней обжарке, но обжарка чуть темнее, так как люблю слегка горьковатый вкус и насыщенный, но арабику))
Спасибо всегда очень интересно
созданию этого видео поспособствовали мои множественные наивные вопросы в телегу)))
Спасибо, очень полезный ролик.
Просто, как в опере- просто БравА!
Огромное спасибо за ролик! Один из самых полезных за всё время :)
Благодарю за ролик, хоть и знаю вроде, до этого не раз смотрел и про экстракцию, и в каждом тесте крупинки собираю, но, было интересно.
Спасибо за лекцию и за ваш труд! Вы магистр и философ кофе!
Спасибо, интересное видео, хоть у меня и нет автомата )))
По настройке кофе на автомате, понравилось видео (Автоматическая кофемашина готовит ВКУСНЫЙ и РАЗНЫЙ кофе), где ты был в гостях у торефакто были Илья Савенков и Сергей Табера и ты Илье на нивоне 9й приготовил кофе, который очень удивил Илью и в конце как раз расказал, как можно "играться" предсмачиванием(интенсивность) и возможно получать скрытые вкусы.
Спасибо!. Очень интересно!
Купила KAFFIT NIZZA с боковым капучинатором, просмотрев несколько раз Ваш видеообзор. Жаль, что Бизнес Ницца поймать по скидке не удалось. Просто приходится сразу запускать чистку капучинатора, а не откладывать на потом. Покупкой очень довольна! Обожаю кофе и Ваш канал!
Спасибо за Ваши рекомендации!!!!
Спасибо за интересный ролик.
Спасибо большое за информацию.
Спасибо за ваш труд!
Полностью с Вами согласен.
Спасибо большое. Очень поучительно.
Топ расклад, спасибо!
С осени пользуюсь 779, но объёмы оказывается делал больше, завтра воспользуюсь вашими советами, спасибо
Я тоже пил 150мл долгим проливом ,потом попробовал 80 и так намного лучше )))
Видео очень полезное, большое спасибо! Немного перенастроила свой каффит по Вашим советам. Мне нравится кофе с горчинкой, но не горький и с добавлением молока. Кислый совсем не люблю. В инструкции к Каффиту есть таблица с советом по крепости кофе для каждого напитка. Перестроила машину практически сразу после покупки по этой таблице и добавила количество кофе и больше секунд молочной пены. Стало намного вкуснее. На кофе поставила 90 мл. и 70 мл. воды, а крепость максимальная. Добавляю молоко и получается вкусный кофе с горчинкой. На заводских настройках кофе кислил. В Каффите 8 степеней крепости и 5 степеней помола. Сейчас использую помол 2 (мелкий) для средней обжарки. Для капучино крепость 2, для латте 4, для эспрессо 6, для кофе 8. Для молочных напитков объём кофе увеличила до 60 мл., а пену до 18 (капучино) и 23 сек. для латте. К сожалению, секунды для предварительного заваривания в Каффите не программируются. Она сама "думает" о секундах. По Вашему совету из предыдущих обзоров я сразу поставила это предварительное заваривание. Кофе стал крепче и вкуснее. Температурных режимов 14. Выставила на 10. Только на капучино 11. Ещё спасибо Вам за советы по уходу за кофемашиной. Купила таблетки от коф. масел и ср-во. от накипи фирмы CUP. На Вайлдбериз у нах сейчас хорошая скидка. После приготовления молочных напитков сразу промываю немецким средством для посуды, экологичным, не агрессивным, разбавленным горячей водой. Отлично промывает.
А какие ставили настройки температуры?
Достойно! Благодарю.
Благодарю. Именно благодаря вашему каналу и вам, выбрала себе машину. Вот,вот должны привезти и буквально вчера задумалась, а какой помол нужно выставить? Была Сиеменс , а стала Юра. И тут ваш ролик. Благодарю , ещё раз.Ооо, мы с вами любим одинаковый кофе🤗🌹, я тоже люблю кислый👍
Офигеть как познавательно! Зачет! Лайк от души
Купили 821 нивону. До этого был рожок 685 Делонги. Там эспрессо был просто идеальный для меня. Разбавляла просто горячим молоком и была счастлива. В автомате пока не нашла зерна и настройки для идеального густого эспрессо. Буду пробовать.
Супер полезный ролик, спасибо огромное!
Красавчик! Спасибо огромное
вставка с ладой повеселила)
Спасибо автору за очень нужную информацию. Все его ролики очень информативны.
Благодарю за образование!
Спасибо за видео.
Очень полезный ролик! 👍
Смотрю Вас из Праги. Благодаря Вашему каналу сделал правильный выбор и приобрёл себе Melitta Passion OT. Спасибо огромное за ролик. Буду экспериментировать. Хотелось бы, в ближайшем будущем, увидеть подобный ролик, с настройками, о молочных напитках.
Давно не смотрел ваши ролики. Отлично, пойду на своей 779 ещё эксперименты поделаю) Спасибо 👍
Что за марка?
@@mortiskorti7437 nivona
Пять слов в поддержку видео!🙋🏻♂️
спасибо за объяснения
Супер инструкция, респект автору и спасибо! Можно ещё добавить, если кто любит бОльшие объемы, то можно сделать американо таким способом, в готовый эспрессо долить 100-150мл горячей воды(не кипяток), некоторые кофемашины умеют делать это сами…
я тоже любитель черных лонгов. Попробуйте эспрессо добавлять в воду, а не наоборот. Крема не успевают распадаться, вкус интересно меняется. Рекомендую начинать с рецепта 1мл эспрессо к 1мл воды (Я пью 80воды+40+40) Кажется, это называется американо по-скандинавски.
@@alexey3610 в проф рожке делал именно так, а в кофемашине у меня есть программа американо и я выбрал в настройках добавлять 75мл горячей воды, и самый прикол что крема остаются, да еще и достаточно высокие, держатся очень долго)) но именно для американо в кофемашине в рецепте поставил 55мл эспрессо, так как при добавлении воды отдельно проявляется больше кислинка и сейчас вкус вообще очуметь
Большое спасибо
Вся полезная информация в одном ролике.
Когда будет обещанный обзор Делонги с автоматическим капучинатором? Спасибо.
Супер!
Отличный канал
Можно пожалуйста в следующих видео, где будете готовить кофе 40-50мл, показывать жмых какой получается.
спасибо большое за видео, очень в тему, пока только начала разбираться, заказала кофе у tasty, по вкусу кисло, а с молоком, как будто кофе с прокисшим молоком, пробовала менять настройки на delonghi, но методом тыка конечно какого то приемлимого результата не добилась, теперь есть возможность более грамотно попытаться приготовить кофе :Р надеюсь поможет)
Ну как, что то изменилось?)
Спасибо за ролик. Пойду мучать Юру s9. Никогда не могли добиться от нее хорошего вкуса.
Спасибо Coffefine и Табере за космический аппарат)
Спасибо за видео. По вашем рекомендациям купил Nivona 520. Не могу нарадоваться.
Спасибо за ролик. Подскажите, а на филипс/саеко вообще можно добиться нормального напитка?
Спасибо.
Спасибо большое ! Подскажите есть ли какие то диапазоны конкретные в температурах для понятий низкая средняя и высокая ?
У Xeoleo BHG-1 есть кофемолка с 6-конечными жерновами. Прям по той ссылке что ты давал в своём обзоре. Цвет - Black Matte надо выбирать, так написано в описании. Посоветуй, на твой взгляд это решение будет лучше обычной BHG-1? Нужна для турки (в меньшей степени), для эспрессо и для эспрессо с улучшайзером.
Спасибо
Бро, спасибо тебе большое, без твоих видео я бы пил кофе жокей и смотрел бы на мир веселей(нет).
Буду брать кофе только по твоему промокоду.
Заранее спасибо
Perfetto подскажите пожалуйста, в кофемашине Mellita Solo какой, на ваш взгляд, оптимальный объем воды под крепость 2 и 3?
Андрей, разве пролить два раза по 40 мл через 10 грамм кофе -- это тот же вкус, что пролить один раз 80мл через 20 грамм? Или во втором случае кофе получится более горьким и менее кислотным? Это к вашему примеру о двойной порции в Делонги
Спасибо Андрей за всю информацию. У меня есть один вопрос, может вы сможете ответить на него. Можно ли использовать тёплое молокоб вместо холодного в Melitta Barista TS, потому что когда я делаю капучино, то получается холодный напиток, запрограмировано на горячий. Заранее благодарю
Привет, есть вопрос, а будет ли все таки перетест xeoleo 45/50 с раскладкой помола, хотелось бы увидеть как она себя в турке покажет
Купил NIVONA 930 по Вашему совету, пользуюсь 4 мес. доволен как слон.Спасибо Вам за Ваш канал !
@@user-nd2hc1md3l В Украине 1000$
Добрый день. У нас в офисе стоит Saeco Aulika Top High Speed. Какие настройки следует установить для кофе средней/ближе к темной обжарки?
Здравствуйте! Спасибо огромное за столь познавательное и полезное видео!!!
Можете посоветовать автоматическую кофемашину до 200 000 руб. для точки.
Заранее спасибо!
Кофемашина 825 периодически переливает заданные параметры объёма кофе (например эспрессо 30 мл. наливает 50-55 мл., капучино, латте тоже самое только молоко)
Спасибо ,за обзор.,🤝💖...
Подскажите,могу ли я принудительно выключить кофемашину,если надо уйти( таймер на 6 часов)
Промыть систему' и выключить ,нажав на кнопку?
Найти "выключение" в меню?
Или оставить так?
"Nivona 790."
СПАСИБО 🤝✨
Сегодня обратил внимание, что кофе мытой обработки средней обжарки внешне чуть светлее, чем кофе натуральной обработки светлой обжарки. В молотом виде разница видна, светлой обжарки светлее.