人気の乾物シリーズ！！高野豆腐と豚肉で作る肉豆腐。一瞬で味がしみしみ、しっとり柔らかく仕上げる方法を紹介します。＜高野豆腐の肉豆腐＞
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- Опубликовано: 8 ноя 2021
- 【高野豆腐の肉豆腐】
豚肉と高野豆腐で作る肉豆腐です。
普通の豆腐で作るのと違って
高野豆腐に味がしみて
しみじみおいしい一品です。
でも、こういう煮物って、
高野豆腐がキシキシしたり
なかなか味がしみこまなかったりするのよね
という方もご安心あれ。
奥薗流なら大丈夫。
手品みたいに、
一瞬で味がしみしみ
（本当に一瞬です）
とろけるような柔らかく仕上がります。
たぶん、
一瞬何が起こったのかわからないような感じで
味がしみこむので
瞬きせずに、ご覧くださいませ。
このやり方を覚えたら
今までの高野豆腐は何だったんだろうって
思うはず。
優しい味わいの高野豆腐の煮物
是非是非お試しあれ。
＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）高野豆腐･･････････････････2枚
水････････････････････････200㎖
Ｂ）砂糖･･････････････････････大2
醤油･･････････････････････大2
Ｃ）豚肩ロース切り落とし･･････150g
片栗粉････････････････････小1
醤油･･････････････････････小1
長ねぎ（斜め切り･･････････････1本
しょうが（すりおろし）････････1かけ
かつお節･･････････････････････1パック（４ｇ）
ゴマ油････････････････････････適量
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うちは電子レンジがないのです。。その場合どうしたらいいか教えていただきたかったです。
昔からある栄養価の高い乾物食品。ひじき、切り干し大根、そしてこの高野豆腐。敷居が高かったのですが、簡単にできるレシピあったんや‼️いつも有難う御座います。また、期待してますね。
高野豆腐大好きな旦那ですが私の作り方がイマイチで今まで作っても反応なしだったのに、早速作って出したら最高に美味しいとまた作ってと言ってくれました！ありがとうございます。リピ決定です！！他のレシピも参考にさせてもらいます。あと、車麩で何かオススメレシピあったら教えて下さい〜
私 ふるい人間ですが、先生の料理はなんと手ばやくとても早く、眠っている材料を使って又、おいしくて、本当に助かっています。
奥園先生の仕上げ料理は、最後にカツオぶしで仕上げ、今迄カツオ節使う事こんなに味が沁みて、私 感心して、最近はカツオ節は切らせません。有り難う
今日のおかずに、作ってみました。２倍で したんですが、美味しくできました！ネギたっぷりがまたいいね！😋
新たまねぎを使って何度もリピしてます😊半分はそのまま、残り半分は汁だく豚丼にして食べたりしてますよ👌
これにおうどんを一緒に煮たら美味しそうですね🙂
電子レンジで４分って500Wの時でしょうか？うちのは700Wなんですが…
来週の一品は、これに決まりだ！
この料理はまって10回以上作ってます。
昨夜の夕飯時、気持ちが高揚したまま終わりました。飲酒が理由では、ありなせん。この料理の出来具合に、満足したからです。私が、乾物の高野豆腐を料理するとは、遠い存在でした。豆腐の戻し方すら知らないが、懐かしい食材の存在でした。
すき焼きに、高野豆腐を水で戻してサイコロに切ったのを入れたら美味しいのでやってました
この高野豆腐の調理法はすごい✨
奥園先生の乾物のレシピは、他の人気の先生ですら、真似出来ない？思い浮かばないメニューです。
早速作ってみました。簡単で美味しかったので、娘の家に差し入れたらまたまた大喜びでした。家計に優しい先生の料理大好きです。
見るからにフルフル✨
高野豆腐はパサパサしたイメージでしたが、先生のレシピで作るとあんなにフルフルになるんですね！！
今日のお昼ご飯に作ってみたら、本当に高野豆腐がフルフルで独特の匂いもなく、家族にも高評でした。
高野豆腐がこんなにフルフルになるなんて知りませんでした、ビックリです👀✨