Восхищаюсь вашим умением Торт - наслажденье, торт - восхищенье, Торт - это милых друзей угощенье… С нежностью сделан, с заботой и лаской Тортик домашний, любимый и сладкий…
Ольга крем просто сказка, спасибо за рецептик. Мастичные фигурки отлично подружились с ним., после трех часовой отстойки торта в холодильнике. С ним легко работать, торт идеально выравнивать. Спасибочки.
Добрый день! Присоединяюсь ко всем восторженным отзывам! 🎉Я искала стабильный крем для супермягких тортиков типа "Молочной девочки" и "Тирамису". Но хотелось, чтобы небыло очивидного вкуса сливочного масла. И вот я его нашла!!!🎉 Переживала, что будет приторным, но нет... вкус приятный, сладко-сливочный, ощущается вкус белого шоколада, а не масла. В работе очень хорош. Делала одну порцию, выровняла торт весом 2 кг., диаметром 18 см., высотой 12 см., в два приема и у меня ушло всего 60% от порции. Остатки убрала в холодильник, за ночь застыл как застывает хорошее сливочное масло. Цвет, конечно, желтоватый, немного выбелила диоксидом. Благодарю автора за замечательный рецепт!❤ Теперь только он, а поднадоевший чиз на масле только туда, где внутри чиз на сливках😊
Цей крем поводить себе дійсно суперово!!! Дякую за рецепт. Обов'язково спробую.Я робила крем з маслом і сгущенкою(1:1) -для прослойки підходить,а для прикраси не дуже (не стійкий).
После взбивания масла со сгущенкой можно остановиться, крем уже готов. Шоколад только ненужной твердости добавит. Нет, если надо транспортировать на более-менее далекое расстояние, тогда конечно. А так ни к чему.
А я не понимаю, как вообще можно что-либо готовить в пластике, все микрочастицы попадают вам в организм, тем более когда вы делаете механические повреждения, столько хороших секлянных мисок сейчас в продаже.
я топлю в микроволновке на средней температуре, можно на водяной бане, но только чтобы посуда с шоколадом не касалась горячей воды. и обязательно перемешивайте шоколад
в микроволновке , короткими импульсами , по 10 секунд , после каждого раза , хорошо перемешивайте , не перегревайте шоколад , иначе , он свернется , если остануться маленькие , нерастопленые кусочки , то , лучше просто перемешивайте до однородности лопаточкой , до полного растворения , что бы не испортить шоколад
@@olyakonditer6554 под ссылками рецепта нет. Доступ ограничен. Многие блогеры из-за этого пишут на экране или в коментариях. Может это только у меня ограничен весь просмотр, а может нет.Даже всех ссылок не видно. Ютуб требует платную подписку, может из-за этого. Удачи. Просмотр вашего видео теряет смысл.
можно был разогреть крем в микроволновке , короткими импульсами , только не перегревать , конечно же , он затвердеет , пока торт отстаивается в холодильнике , там ведь масло и шоколад , просто , кондитеры , не всегда раскрывают свои секретики , а люди , у которых еще нет кондитерского опыта , думают , что у них не получается , не все блогеры честные
Температура была высокая, нужно сначала довести воду до кипения, очень сильно убавить огонь, и ставить топить. Мешать не переставая, можно переодически снимать и ставить обратно тару с шоколадом, короче, не сильно его нагревать.
Вы знаете, действительно этот крем самый быстрый и самый лёгкий в работе…. Он стал , тоже моим фаворитом! Очень от души, Вас благодарю 🙏 ❤
Восхищаюсь вашим умением Торт - наслажденье, торт - восхищенье, Торт - это милых друзей угощенье… С нежностью сделан, с заботой и лаской Тортик домашний, любимый и сладкий…
На видео оговорка! Сгущёнка обычная белая!!!
Оленька спасибо! Я таким кремом давно пользуюсь. Крем просто чудо с ним легко работать и всегда задуманное все получается. 👍👍👍👋
Ой, как же мне понравился этот крем и самое приятное, это так вовремя я к вам попала!!!
спасибо!
Спасибо, за Ваш рецепт, выручил в трудной момент, просто, быстро, Вкусно...
Можно ли вместо шоколада использовать глазурь, как она себя поведет?
Без шоколада я всегда делаю, теперь хочу ваш рецепт попробовать, очень классно, спасибо
Подскажите его можно использовать для украшения вместо бэк?
Ольга крем просто сказка, спасибо за рецептик. Мастичные фигурки отлично подружились с ним., после трех часовой отстойки торта в холодильнике. С ним легко работать, торт идеально выравнивать. Спасибочки.
Добрый день! Присоединяюсь ко всем восторженным отзывам! 🎉Я искала стабильный крем для супермягких тортиков типа "Молочной девочки" и "Тирамису". Но хотелось, чтобы небыло очивидного вкуса сливочного масла. И вот я его нашла!!!🎉 Переживала, что будет приторным, но нет... вкус приятный, сладко-сливочный, ощущается вкус белого шоколада, а не масла. В работе очень хорош. Делала одну порцию, выровняла торт весом 2 кг., диаметром 18 см., высотой 12 см., в два приема и у меня ушло всего 60% от порции. Остатки убрала в холодильник, за ночь застыл как застывает хорошее сливочное масло. Цвет, конечно, желтоватый, немного выбелила диоксидом. Благодарю автора за замечательный рецепт!❤ Теперь только он, а поднадоевший чиз на масле только туда, где внутри чиз на сливках😊
Ольга, спасибо за совет и рецепт😘Цвет крема получился красивый👍🏼
спасибо🤗
Тысячу раз спасибо Вам ❤
Оличка вы богиня у вас всё так класно получается вы умничка вы супер мастер своего дела я вами восхищаюсь
спасибо большое!
Буду пробывать, спасибо. Прдписалась❤
Спасибо большое за щедрость! Всего вам наилучшего!
А , крем СУПЕРСКИЙ! 👍☺
Цей крем поводить себе дійсно суперово!!! Дякую за рецепт. Обов'язково спробую.Я робила крем з маслом і сгущенкою(1:1) -для прослойки підходить,а для прикраси не дуже (не стійкий).
А этот крем подойдёт под мастику? Спасибо ❤
Крем-супер! Огромное спасибо вам! Буду пользоваться ещё.
Не подскажете он по вкусу напоминает пломбир?)
@@АнитаБикбаева-д1д Нет. Вкус шоколада.
БЛАГОДАРЮ
Пригодится 👍🤗
Я делала такой крем с вареной сгущенкой и темным шоколадом.
круто..попробовала..спасибо
Оля! А можно шоколад заменить шоколадной глазурью,заранее,спасибо!
да можно.
@@olyakonditer6554 буду пробовать!
Оля! А можно на это покрытие ставить цветы из белково- заварного крема?
Да
Нашла, с меня подписка. 😀🌹
Ух ты,пошла делать
Как по вкусу?
Спасибо за рецепт! Скажите, какой шоколад можно брать? Кондитерский, или можно плитку взять?
я использовала пористый, можно любой и глазурь тоже.
Интересное видео! 👍👍👍
Здравствуйте. А Вы сказали варёную сгущёнку брать, а у вас же простая...
Подскажите, какие цвета смешать для такого цвета?красный вроде и еще какой?
Спасибо класс
Огромное Спасибо😍👍
Спасибо большое,попробую сделать,подписалась 👍
Олюшка, крем прекрасный! 😇хотелось бы посмотреть точное количество всех ингредиентов для диаметра тортика 16см. А еще :можно ли из него сделать цветы
На видео 17 см тортик, ориентируйтесь на этот вариант. А цветы буду пробовать, потом сниму видео.
Да, можно
Да, можно, с этого крема делать цветы.
Под мастичные украшения подойдет такой крем?
Спасибо!!!👍👍👍
Оля! А этот крем не будет жестким после холодильника?
Спасибо большое!!!
Спасибо большое! А он после холодильника плотный?? Как ганаш?? Можно на нем рисовать и мастичные фигурки лепить??
да! не рисовала не знаю, изделия из мастики можно!
Очень сладкий мне кажется , на 200гр масла ,это лично моё мнение!!!
Спасибо🙏💕 большое
Розы получатся из этого крема? Спасибо.
После взбивания масла со сгущенкой можно остановиться, крем уже готов. Шоколад только ненужной твердости добавит. Нет, если надо транспортировать на более-менее далекое расстояние, тогда конечно. А так ни к чему.
Крем очень сладкий
Конечно.. Из таких продуктов и не хороший бы был😆🖐️🖐️
А можно из такого крема делать цветы?
да
Сколько он хранится в холодильнике
а с каким кремом он сочетается интересно?на видео у вас тортик готовый,интересно в прослойке как крем у вас использован?
на видео медовик со сметанным кремом, получилось вкусненько😋
А рецепт можно 😊, спасибо🍰🌹🌷🌹
рецепт в описании
А корзинку можно с ним делать
Здравствуйте скажите пожалуйста можно ли на этом покрытии украшать белковым кремом не потечёт спасибо за ответ
можно, ничего не течёт!
Подскажите пожалуйста а сахарную картинку можно на такой крем крепить?
я предварительно изолирую декор гелем
Добрый вечер , а шоколад можно заменить качественной шоколадной глазурью???
конечно
@@olyakonditer6554 спасибо
и все бы ничего, но я не выношу вкус белого шоколада. Уж слишком молочный запах у него. Интересно можно ли его забить ароматизаторами?
Наврядли, ванилин не помог
Оля подскажите где такие миски брали для взбивания? Давно ищу?
в АТБ покупала набор из 3х. очень классные🥰
А я не понимаю, как вообще можно что-либо готовить в пластике, все микрочастицы попадают вам в организм, тем более когда вы делаете механические повреждения, столько хороших секлянных мисок сейчас в продаже.
Здравствуйте. Где такой круглый, вращающийся столик взять?
На валбириес или озоне
Оль а как растопить белый пористый шоколад?
я топлю в микроволновке на средней температуре, можно на водяной бане, но только чтобы посуда с шоколадом не касалась горячей воды. и обязательно перемешивайте шоколад
в микроволновке , короткими импульсами , по 10 секунд , после каждого раза , хорошо перемешивайте , не перегревайте шоколад , иначе , он свернется , если остануться маленькие , нерастопленые кусочки , то , лучше просто перемешивайте до однородности лопаточкой , до полного растворения , что бы не испортить шоколад
амери колор это жирорастворимый краситель? спасибо🙃
они есть разные, я пользуюсь водорастворимыми
Напишите пожалуйста рецепт в комментариях .так как в описании он не открываеться .а рецепт понравился
в описании нужно нажать на слово ещё и открывается
@@olyakonditer6554 я это знаю .но не открываеться .а сразу идут ролики .незнаю с какого раза открылось и я себе заскринила
Здравствуйте, скажите пожалуйста точность ингредиентов, спасибо
рецепт в описании под видео
Можно ли на этот крем наносить крем бзк
вы имеете ввиду цветы? да. а сверху покрывать не вижу смысла.
Крем супер, но перчатки добивают
А можна на него клеить вафельную картинку или мастику?
да
Мне кажется мастику нельзя. Он не застывает как ганаш.
А где здесь вареная сгущенка о которой вы говорили?
.Здраствуйте,почему то нет рецепта...
рецепт в описании
Извините,нашла
Спасибо.Оля А можно на нега усаживать цветы из бзк.Спасибо
да
А можно ли таким кремом собрать торт графские развалины?
для прослойки на мой взгляд он плотный
Спасибо, буду иметь ввиду
Подскажите пожалуйста, он после холодильника сильно затвердевает?
нет, это не ганаш.
@@olyakonditer6554 А ганаш как делать?
❤❤❤❤❤🎉🎉🎉
Оля рецепт крему можно.
под видео есть🥰
На видео вы сказали , что нужна вареная сгущёнка )))
?????
я просто оговорилась
Здравствуйте! На торте он застывает или мягкий остаётся.
он не становится каменный, застывает как любой масляный крем
Спасибо большое.
@@olyakonditer6554 Спасибо за видео.Я как раз думала какой крем сделать.
Как растопить пористый шоколад?
в микроволновке на среднем режиме или разморозке
На водяной бане,чтоб дно посуды не касалось воды,у меня нет микроволновки,растапливаю вот так.
@@ЛарисаОсмаковец-ъ5ш спасибо большое.У меня оно почему-то не было жидким.
@@ЛарисаОсмаковец-ъ5ш Спасибо, за совет!
Сгущёнка то какая? Варёная или молоко сгущеное?
Обычная,это оговорка.
Сгущёнка варёная или нет.
нет, на видео оговорка...
А пропорции?!
Подскажите,где пропорции?
в описании к видео есть слово ещё, на него нажмите и откроется инфобокс. рецепт под всеми ссылками🤗
Почему не говорите по сколько грамм???
В видео, Ошибка! Говорите: Варёная сгущёнка ! 🤗
Если прочтёте первый комментарий, то увидите, что автор исправилась
Ничего интересного
В каком месте она вареная????
А где варёная сгущёнка?
Спасибо, но где количество ингридиентов？сказали варёная сгущёнка, а она -неварёная😜
я оговорилась, рецепт в описании...нажимайте на слово ещё и под ссылками рецепт
@@olyakonditer6554 под ссылками рецепта нет. Доступ ограничен. Многие блогеры из-за этого пишут на экране или в коментариях. Может это только у меня ограничен весь просмотр, а может нет.Даже всех ссылок не видно. Ютуб требует платную подписку, может из-за этого. Удачи. Просмотр вашего видео теряет смысл.
@@ТатьянаСукач-н5р На 200г сливочного масла, 150г сгущенного молока и 150г белого шоколада.
Люди добрые подскажите, где рецепт? Рецепт где! Не вижу.
В жаре растекается
Я только что присаединилась.с уважением ...а количество?сколько грамов шоколад сгушонка и масло? Я чтото пропустило?💕💕💕💙💙💚💚💜💜💜🤘🤘🤘
в описании к видео есть! под всеми ссылками!
Делала такой крем,но после 2 покрытия,он сразу затвердел и я .к сожалению.не успела выровнять торт
можно был разогреть крем в микроволновке , короткими импульсами , только не перегревать , конечно же , он затвердеет , пока торт отстаивается в холодильнике , там ведь масло и шоколад , просто , кондитеры , не всегда раскрывают свои секретики , а люди , у которых еще нет кондитерского опыта , думают , что у них не получается , не все блогеры честные
Можно феном на тортик и всё ОК 🙂
А гелевым можно окрасить?
нет
Почему, нет ! Можно , я окрашиваю гелевым !
@@ИннаШарипова-ю9н спасибо
Простите, так студентка вареная или нет? Так как озвучено было вареная. Какую брать?
я оговорилась, на видео белая
Крем хороший, но где здесь варёная сгущёнка?
Оговорилась! Обычная белая!
@@olyakonditer6554 Ясно😊
А где рецепт посмотрет
Плохо что нет рецепта в описании под видео
есть рецепт! нажимайте на слово ещё и под ссылками рецепт.🤗
@@olyakonditer6554 да, спасибо увидела в самом конце
Есть
Не понятно, говорите варёная сгущёнка, а вбиваете простую... Это как?
оговорка😉
Вроде все понятно. Но количество индигриентов не сказали.
в описании к видео есть
Оленька огромнейшее спасибо. Умничка просто Фея. Посмотрю внимательней.
Это он из холодильника, а если постоит в тепле, не поплывёт?
он поплывёт от нагревания! а при комнатной температуре нет
@@olyakonditer6554 спасибо! Классный крем, возьму на заметку 👍
Я не вижу описание рецепта
нажмите на название видео, откроется инфобокс, нажмите на слово ещё, и рецепт после всех ссылок!
@@olyakonditer6554 вот спасибо. ☀️
Ничего нового. Я такой крем делаю лет 15.
Всё замечательно, Но - перчатки!...
А что не так?
Вот я взяла,пористый белый шоколад,топила на водяной бане,а он превратился в какие-то синтетические волокна,ужас.
Температура была высокая, нужно сначала довести воду до кипения, очень сильно убавить огонь, и ставить топить. Мешать не переставая, можно переодически снимать и ставить обратно тару с шоколадом, короче, не сильно его нагревать.
@@MironWorld благодарю!я подумала,что шоколад плохого качества.брала белый Alpen gold.
@@динара-аов лучше брать "Россия Воздушный" он лучше подходит для кулинарии
Мне кажется в этом креме один минус: желтоватый оттенок крема..из-за шоколада, сгущенки и масла...
Добавьте белый краситель и минуса не будет.