Простой ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ для торта воздушный и высокий Без разделения яиц. Без соды и разрыхлителя
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- 🤍 Вот площадки, где ещё продублированы мои видео, присоединяйтесь:
ДЗЕН zen.yandex.ru/... (здесь продублированы все видео с YouTUBE + текстовые пошаговые рецепты с фото)
RUTUBE rutube.ru/chan...
ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
VK vk.hoch...
OK ok.ru/hochutort
ТЕЛЕГРАМ (резервный) t.me/h_tort
YouTUBE / @hochutort 👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/...
👉🏽 Мои соцсети и контакты:
►Группа ВКонтакте vk.hoch...
►Яндекс дзен zen.yandex.ru/...
►RuTube rutube.ru/chan...
►Инстаграм / mila_hochutort
►Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
►Телеграм
►YouTUBE-канал / @hochutort
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
Сегодня будем готовить шоколадный бисквит. Это очень простой рецепт бисквита для любого торта. По этому рецепту он всегда получается высокий и воздушный без добавления соды и разрыхлителя. Готовится быстро, без разделения яиц на белки и желтки.
✔ Лайк!
✔ Подписка!
✔ Комментарий!
✔ Поделиться!
►►►Лучшее, что вы можете сделать!
❤ Спасибо!
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ (ФОРМА 22 см):
6 яиц с1 (общий вес 330 гр. без скорлупы)
220 гр. сахара
115 гр. муки
55 гр. какао
Щепотка ванилина
Щепотка соли
Высота бисквита 7 см, диаметр 22 см. Вес 600 гр.
Для формы 20 см:
Яйца (с1) - 5 шт.
Сахар - 180 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Мука - 90 гр.
Какао - 45 гр. (~3 ст.л.)
Щепотка ванилина
Щепотка соли
Для формы 24 см:
Яйца-7шт
Сахар-270гр
Мука-135гр
Какао-65гр
Ванилин, соль
Для формы 26 см:
Яйца-(8-9) шт.
Сахар-310 гр
Мука-155 гр
Какао-80 гр
Ванилин, соль
Для формы 28 см:
Яйца (с1) - 10 шт.
Сахар - 360 гр.
Мука - 180 гр.
Какао - 90 гр. (~6 ст.л.)
Ванилин, соль
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/...
✔️Торт МЕДОВИК • Торт МЕДОВИК - Все про...
✔️КИЕВСКИЙ Торт • Знаменитый КИЕВСКИЙ То...
✔️Торт НАПОЛЕОН • Торт НАПОЛЕОН из Быстр...
✔️Торт ПРАГА 🍰 • Торт ПРАГА вкуснее, че...
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» • ► Торт «Чародейка» - Д...
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО • ВОЗДУШНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ ✧...
✔️Торт ПАНЧО • Торт ПАНЧО с ананасами...
✔️ЭСТЕРХАЗИ - Торт-легенда! • ЭСТЕРХАЗИ - Торт-леген...
✔️Торт "СНИКЕРС" • Торт "СНИКЕРС" с безе....
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ • Популярный Торт КРАСНЫ...
✔️Торт ПОЛЁТ • Классический торт ПОЛЁ...
✔️ТОРТ "Ленинградский" • Знаменитый ТОРТ "Ленин...
✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» • Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» по Г...
✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» • Легендарный Муссовый Т...
✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» • Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» - ...
✔️Торт «ЗАХЕР» • Классический Торт «ЗАХ...
✔️Торт МИШКА • Сметанный Торт «МИШКА»...
✔️Торт КОРОЛЕВСКИЙ (Бедный Еврей, Генерал, Сказка, Наташа, Дамский каприз и т.д.) • ОГРОМНЫЙ Торт «КОРОЛЕВ...
✔️Торт МУРАВЕЙНИК • Любимый Торт «МУРАВЕЙН...
#ЛюдмилаХочуТорт #ШоколадныйБисквит #БисквитДляТорта #БисквитБезРазделенияЯиц #ПышныйБисквитБезРазрыхлителя #РецептБисквита #РецептШоколадногоБисквита #КакПриготовитьШоколадныйБисквит #КакПриготовитьБисквит #Бисквит #БисквитБезРазрыхлителя #ПростойБисквит #БисквитРецепт #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #Капкейки #Печенье #Пряники #Зефир #Безе #Сладости #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #ДесертыБезВыпечки #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #СладкаяВыпечка #РецептыВыпечки #ХочуТорт #ЛюдмилаХочуТорт
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/62fb849666bc39329df361f0
Какая умница, даёт калькуляцию продуктов на все диаметры форм! Я балдею от таких обязательных людей! Спасибо!
Хорошо,что Вы пишите колличество ингридиентов на формы разных размеров!
Это отлично очень удобно а то стандарт форм 19-20 см или 22-24
Очуметь, вы указали ингредиенты для разного диаметра. Жаль, что не нашла вас раньше, когда не понимала как это делается. Я влюбилась в ваш канал, все чётко, красиво, аккуратно, приятный голос, 👍👍👍без красных ногтей и длинных речей перед камерой и, конечно же шума миксера, слов "наш крем", "мой торт" и т.п. Накипело🤪 успехов вам в вашем деле🍰💐
Тортофеечка Людмила! Испекла по Вашему рецепту шоколадный бисквит. Получился- СУПЕР!!! Пересчитала на диаметр 18, но пекла в 19( так было задумано))). Получился высотой 6,5 см !!!
Три дня назад пекла по Вашему рецепту ещё и безе- восьмёрку для торта- цифры. Тоже- СУПЕР!!!! Жаль,сто нельзя выложить фото) Спасибо огромное за Ваш труд и желание научить всем премудростям кондитерского дела!!!!
Спасибо вам,что дали раскладку ингредиентов на разные размеры форм,вы прелесть 🌹
Здравствуйте Людочка! Вы лучший кондитер на Ютубе. Спасибо за рецепт. Обязательно теперь буду печь бисквит по Вашему рецепту. ЛАЙК🌹💖
Это точно😍👍👍👍
Ваш канал супер и вы очень красивая , всегда ухоженная приятно смотреть и слушать.
Лучшие пропорции для шоколадного бисквита. Пеку уже по вашему рецепту его 2 года. Спасибо большое за то, что выложили его
Огромное спасибо! Бисквит получился шикарный, высокий (форма 26 см) ровный, идеальный по рецептуре, вкусу, внешнему виду. Я люблю печь для своей семьи, перепробовала много рецептов бисквитов, ни разу он не получался идеальным.
Просто восхитительно рецепты на все размеры огромное спасибо 🌹
Сейчас испекла на 26 см. Очень ровный, высокий и ароматный бисквит. Огромное Вам спасибо за рецепт, а ещё за то, что рецепты написаны на разный диаметр, это очень удобно!
Спасибо Вам огромное за отзыв! Я очень рада! 🌺
А сода нужна? Спасибо.
@@user-vh7py3tx6nнет если пышно взбить
Огромное спасибо вам получился огромный бисквит ❤точь в точь сделала по вашему рецепту 24см форма🎉❤
Здравствуйте,пол часа назад приготовила бисквит по Вашему рецепту,я в шоке😁
Бисквит получится ооочень пушистый,мягкий и вкусный.Высота моего бисквита 6 см
Спасибо Вам большое за такой рецепт,готовила первый раз и у меня все получилось❤
Самый лучший шоколадный бисквит ! Ароматный , воздушный и очень вкусный! Спасибо за рецепт! Это теперь мой любимый шоколадный бисквит!!!!!
Людочка, Вы восхитительны! На сколько, видать достали Вас с расчётами на различные размеры форм, что Вы решили заранее всё пересчитать. Вы прелесть! 💐
Спасибо, Наталья! ))) 💐
Вы, супер кондитер, мастер высшего разряда, четко доступно и понятно даже для самых начинающих неумех
спасибо Вам за классный бисквит! и отдельное спасибо за рецепты для разных форм это супер!
Уважаемая Людмила , благодарю за то , что выкладываете количество продуктов , для форм разного диаметра. Успехов.❤
Благодарю Вас за прекрасный рецепт.Результат прекрасный.Не умею пока ровно разрезать искать,а в остальном,быстро,практично и вкусно,говорят,я только пеку,но не ем сладкое!Вам- здоровья,успехов,мира и творческих успехов!
Жаль что лайк можно поставить только один раз, я готова ставить его снова и снова, когда делаю по вашим рецептам что-то ❤️🔥
Подписалась недавно ,очень рада ,умница и красавица,и без лишних слов,только никак не найду время приготовить,пока откладываю в копилку,,
Очень просто и без лишней болтовни!!!! На заметочку
бисквит не получился!!!!! ужасно! я ели отмыла форму!!!!!
Огромная благодарность за ваши раскладки , профессиональные комментарии!Бисквит по вашему рецепту получился идеальный!!!!
Какая Вы мастерица -кудесница! СПАСИБО большое за Ваши рецепты и уроки )
Приготовлю - отчитаюсь, а пока в копилочку. Спасибо большое. Всегда профессионально, чётко, лаконично. Лайк . 🍰
Огромное спасибо за размер форм.
Бисквит получился с первого раза, вкусный, как будто немного рассыпчатый. + в моей копилке, спасибо за рецепт.
Забыла как называется бисквит, вспомнила"Женуаз", сама себе удивилась. Получился с первого раза. Спасибо ,Вам Людмила огромное. Теперь на очереди шоколадный.
Здравствуйте у меня тоже он получился спасибочки огромное за такие подробности
Добрый день! Я с Вами недавно, такой точности ещё не встречала!Спасибо!
Большое спасибо за то что расписали граммовку для форм разного диаметра. Вчера испекла бисквит в форме диаметром 26 см. Получился супер. 👍👍👍👍👍
Очень рада!!! Спасибо Вам огромное за отзыв! 🤗
Люда - волшебная девочка 🙏🤩❤️❤️❤️🌹🌹🌹👌
✔️ Промо-код hochutort даёт вам скидку 5% в интернет-магазине Baker Store bit.ly/2ILZxi6
Сегодня будем готовить шоколадный бисквит. Это очень простой рецепт бисквита для любого торта. По этому рецепту он всегда получается высокий и воздушный без добавления соды и разрыхлителя. Готовится быстро, без разделения яиц на белки и желтки.
✔ Лайк!
✔ Подписка!
✔ Комментарий!
✔ Поделиться!
►►►Лучшее, что вы можете сделать!
❤ Спасибо!
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ (ФОРМА 22 см):
6 яиц с1 (общий вес 330 гр. без скорлупы)
220 гр. сахара
115 гр. муки
55 гр. какао
Щепотка ванилина
Щепотка соли
Высота бисквита 7 см, диаметр 22 см. Вес 600 гр.
Для формы 20 см:
Яйца (с1) - 5 шт.
Сахар - 180 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Мука - 90 гр.
Какао - 45 гр. (~3 ст.л.)
Щепотка ванилина
Щепотка соли
Для формы 24 см:
Яйца-7шт
Сахар-270гр
Мука-135гр
Какао-65гр
Ванилин, соль
Для формы 26 см:
Яйца-(8-9) шт.
Сахар-310 гр
Мука-155 гр
Какао-80 гр
Ванилин, соль
Для формы 28 см:
Яйца (с1) - 10 шт.
Сахар - 360 гр.
Мука - 180 гр.
Какао - 90 гр. (~6 ст.л.)
Ванилин, соль
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все ингредиенты комнатной температуры.
Я выпекаю в кольце 22 см, дно застелила пергаментом и 2 слоями фольги.
Стенки формы ничем не смазываем.
Включаем духовку на 170 градусов, верх-низ.
Соединяем сухие ингредиенты: муку, какао и ванилин. Просеиваем через сито и перемешиваем венчиком.
Выливаем яйца в дежу миксера, не разделяя их на белки и желтки, добавляем щепотку соли и начинаем сбивать на небольшой скорости, постепенно её увеличивая. Взбиваем до тех пор, пока яйца станут однородной массой и появится пена. Затем постепенно добавляем сахар и взбиваем до белой пышной массы.
Если миксер не мощный, то белки лучше взбивать отдельно от желтков.
✔️ Другие рецепты бисквитов здесь 👀 👉 ruclips.net/p/PL6vm8DbfllxOZVHjYhI8GPT9uKzkPs9lR
В результате масса получается пышной и густой, при стекании с венчика будет оставаться след на поверхности на несколько секунд.
Во взбитые яйца добавляем в два приема сухие ингредиенты (желательно просеять второй раз). И уже лопаткой аккуратно движениями снизу вверх вмешиваем муку до однородного состояния без комочков. Сделать это нужно быстро, чтобы не нарушить пышность взбитых яиц.
Тесто сразу перекладываем в форму, сверху немного разравниваем лопаткой и убираем выпекаться в уже разогретую духовку.
Время выпечки зависит от размера бисквита и от особенностей вашей духовки. Первые 20 минут духовку не открываем, чтобы бисквит не осел. Я выпекала на уровне чуть ниже среднего, без конвекции, 40 минут.
Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой, после прокалывания середины она должна остаться сухой и чистой.
Готовый бисквит остужаем в форме минут 15, затем аккуратно проводим ножом по внутреннему краю, вырезаем бисквит и снимаем кольцо. Оставляем бисквит на решетке до полного остывания.
Через 1,5-2 часа бисквит заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 8-12 часов для настаивания. Разрезаем на части и используем для приготовления торта.
Бисквит получается очень мягкий, легкий и воздушный.
Приятного аппетита!
☆☆☆☆☆
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
✔️ Я в Инстаграм @mila_hochutort instagram.com/mila_hochutort/
✔️ Вступайте в группу "Хочу торт" Вконтакте vk.com/vk.hochutort
✔️Торт МЕДОВИК ruclips.net/video/WgGsaCgyKo8/видео.html
✔️КИЕВСКИЙ Торт ruclips.net/video/Cg6ARTK54sQ/видео.html
✔️Торт НАПОЛЕОН ruclips.net/video/qNgYY-oy8kg/видео.html
✔️Торт ПРАГА 🍰 ruclips.net/video/db8HjDzk3LI/видео.html
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» ruclips.net/video/sG25NtyPCKQ/видео.html
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО ruclips.net/video/o7vzhy4hQ2Y/видео.html
✔️Торт ПАНЧО ruclips.net/video/jdlZ_KeqCNI/видео.html
✔️ЭСТЕРХАЗИ - Торт-легенда! ruclips.net/video/KgLvb2UqBtk/видео.html
✔️Торт "СНИКЕРС" ruclips.net/video/TE-jYfUtXpM/видео.html
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ ruclips.net/video/CusoSodIohg/видео.html
✔️Торт ПОЛЁТ ruclips.net/video/9izlS35vJFY/видео.html
✔️ТОРТ "Ленинградский" ruclips.net/video/KtNvs9iOpNg/видео.html
✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» ruclips.net/video/yRCrllxU8wo/видео.html
✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» ruclips.net/video/jrb5JJLMbu4/видео.html
✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» ruclips.net/video/lpesns6vV-c/видео.html
✔️Торт «ЗАХЕР» ruclips.net/video/AdaT3zvgsgo/видео.html
✔️Торт МИШКА ruclips.net/video/l2jXf6wdMxQ/видео.html
✔️Торт КОРОЛЕВСКИЙ (Бедный Еврей, Генерал, Сказка, Наташа, Дамский каприз и т.д.) ruclips.net/video/ZZn0qQ5fi2c/видео.html
✔️Торт МУРАВЕЙНИК ruclips.net/video/lBL10k2vsIE/видео.html
#ЛюдмилаХочуТорт #ШоколадныйБисквит #БисквитДляТорта #БисквитБезРазделенияЯиц #ПышныйБисквитБезРазрыхлителя #РецептБисквита #РецептШоколадногоБисквита #КакПриготовитьШоколадныйБисквит #КакПриготовитьБисквит #Бисквит #БисквитБезРазрыхлителя #ПростойБисквит #БисквитРецепт #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #Капкейки #Печенье #Пряники #Зефир #Безе #Сладости #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #ДесертыБезВыпечки #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #СладкаяВыпечка #РецептыВыпечки #ХочуТорт #ЛюдмилаХочуТорт
слишком сладкий...пекла на 7 яиц
Не перестаю хвалить этот рецепт ! После этого много ещё пробовала других,но этот фаворит! Спасибо за чудесный рецепт!
Огромное спасибо вам! Вы тааак облегчили нам жизнь! Теперь пересчитывать не нужно каждый раз! ♥♥♥
Огромное спасибо за ваш труд-ОГРОМНОЕ!!!!!!))))))
Благодарю за классный рецепт!
Всё подробно, чётко!😋👍❤
Просто, быстро и прекрасный результат. Спасибо.
Отличный канал! Профессиональный подход с отличным результатом! Спасибо! Очень хотелось бы увидеть в Вашем исполнении пирожные буше, настоящие, по госту)
Я вчера сделала бисквит и ваш крем из других видео. Все получилось. Торт вкусный. Я пропитала коржи кофейным ликёром, добавила орехи, я их люблю очень. Крем для торта Прага и апельсиновый джем, это так вкусно. Спасибо!
Как я рада, Ирина!!! Спасибо Вам огромное за отзыв! 💐 Приятного чаепития!
Огромное Вам СПАСИБО за рецепт И за разные объемы.😀👍❤
Ты супер кондитер 1000000000000
Молодец какая!😊Всё доступно объясняете и все нюансы. Не раз пекла и пеку вкусняшки по вашим рецептам и всё всегда получается! Спасибо ☺☺☺🌹
Вот спасибо большое! красиво, бюджетно, вкусно. А то у детей чаепитие за чаепитием) , вручили!)
Спасибо вам большое за ваш труд🌺🌺🌺
Супер. Спасибо огромное за рецепт.
Вы умничка 🎂ваши рецепты мне очень нравится 👍 здоровья вам профессиональных успехов
Здравствуйте. Людмила. Сегодня испекла простой шоколадный бисквит, строго по вашему рецепту. Пекла в мультиварке. Получилось идеально. Лёгкий,пористый,пахнет какао, вобщем до крема он не достоит. Он и без крема вкусненький. Но завтра всё-таки спеку ещё один для торта по вашему рецепту. Спасибо вам.
Здравствуйте, Елена! Как я рада, что бисквит получился и понравился! Да, перед его красотой, пышностью и ароматом трудно устоять! Знакомая история )))
Людмила сделала бисквит по вашему рецепту,все отлично получилось! Крем сметанный с загустителем для сметаны,орешки и стружка сверху,получился шикарный торт. Спасибо огромное за рецептуру на разные размеры форм. Вам респект и уважение! Радуйте нас новыми рецептами. Вы прелесть.🎆🎆🎂
Как я рада, Ирина, что Вам понравился бисквит! 😊 Огромное спасибо за отзыв! 🌺 Приятного Вам чаепития!
Пекла неоднократно и часто пользуюсь вашими рецептами всё отлично и самая лучшая подача
Каждый раз возвращаюсь к вашему рецепту ❤ Благодарю!!
Спасибо, все доступно, понятно.
Особенно мне понравился момент, когда Вы даёте рецепт на разные диаметром формы.Я с удовольствием подписалась на Ваш канал!
Очень понравилась ваши ретцепт
Просто все супер. Очень хорошие все рецепты. Вы мастер своего дела и при том очень милая девушка. Спасибо вам за рецепты и процветания вам.
Спасибо большое за рецепт 👍 первый раз сделала всё получилось сразу 💯💕💕💕
Отличный рецепт - без соды, без разрыхлителя. Очень вкусный. Благодарю
Спасибо огромное!Как всегда все восхитительно!
Случайно попала на ваш канал,это просто фантастика,пока ничего ещё не пекла,изучаю,но все нравится,обязательно напишу,как только попробую испечь или сделать крем.Спасибо.(Ольга)
Сделала сегодня по этому рецепту бисквит. Получился шикарный!!! Взяла форму 26 см. Получилось три коржа. Спасибо вам большое за рецепт!!!
Самый классный рецепт бисквита.
Спасибо Вам огромное за этот рецепт.Бисквит получился бесподобный.Я кстати уже не первый раз готовлю по Вашим рецептам.💕💕💕👍👍👍
Обожаю ваши рецепты! Этот бисквит один из любимых, всегда высоченный и идеальный!
Здравствуйте Людмила. Чудесно, что нашла Ваш канал! Сегодня испекла шоколадный бисквит. Вся родня потянулась в кухню на запах. Получился идеальный. Хотя до этого, думала что руки не из того места выросли)) Спасибо Вам огромное! Удачи и успеха!
Спасибо огромное за расклад продуктов для разных диаметров форм и за подробное описание. Удачи Вам！
Какая прелесть, спасибо
Уважаемая, Людмила, спасибо огромное за Ваш труд, пекла несколько раз этот бисквит и все идеально получается. Удачи Вам и успехов в Новом Году и океан Счастья Вам и Вашей Семье!🕊💐🇸🇪
Спасибо Вам большое, Татьяна, за отзыв и добрые пожелания! ❤ С наступающи Новым годом и Рождеством! 🎄✨🎁
Благодарю 🙏 получился шикарный 🥰🥰🥰
Мне очень понравился ваш конал больше спасибо
Готовьте с удовольствием! 🤗
Ваши рецепты супер!!!! Огромное вам спасибо!!!! Удачи вам в вашей профессии!!!
Добрый день. Готовила вчера бисквит по вашему рецепту, сказать что я довольна могу уверенна. Ваши рецепты это космос, Конечно, не первый бисквит был, Но таким пышным не было ни разу. Спасибо вам за классный рецепт ♥️♥️♥️♥️
Спасибо, получилась очень хорошо, идеально.
Хотела сказать спасибо за калькуляцию..но до меня уже сделали оказывается 😅😂❤
Все ясно ,чётко👍 Пеку по вашим рецептам часто,очень благодарна вам❄❄❄
Очень Красивый и Вкусный Бисквит.Спасибо за Рецепт 🌹
Спасибо за рецепт ,всё получилось 👍!Бисквит остывает на кухне а запах шоколада по всей квартире!Дочка ходит рядом и облизывается!
Замечательный бисквит! Очень вкусный.
Отличный рецепт пекла много раз огромное спасибо!
Я сделала по Вашему рецепту, ничего сложного, очень вкусно!! Спасибо , что всё объясняете «по полочкам», ведь я новичок!! 😻
Замечательно,!
Мне очень нравится ваш канал. Все рецепты замечательные, на любой вкус. Объясняете всё подробно и понятно.
Я не нашла рецепт на разные размеры форм🤷
Здравствуйте, Ольга! Под видео в описании всё есть.
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ (ФОРМА 22 см):
6 яиц с1 (общий вес 330 гр. без скорлупы)
220 гр. сахара
115 гр. муки
55 гр. какао
Щепотка ванилина
Щепотка соли
Высота бисквита 7 см, диаметр 22 см. Вес 600 гр.
Для формы 20 см:
Яйца (с1) - 5 шт.
Сахар - 180 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Мука - 90 гр.
Какао - 45 гр. (~3 ст.л.)
Щепотка ванилина
Щепотка соли
Для формы 24 см:
Яйца-7шт
Сахар-270гр
Мука-135гр
Какао-65гр
Ванилин, соль
Для формы 26 см:
Яйца-(8-9) шт.
Сахар-310 гр
Мука-155 гр
Какао-80 гр
Ванилин, соль
Для формы 28 см:
Яйца (с1) - 10 шт.
Сахар - 360 гр.
Мука - 180 гр.
Какао - 90 гр. (~6 ст.л.)
Ванилин, соль
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все ингредиенты комнатной температуры.
Я выпекаю в кольце 22 см, дно застелила пергаментом и 2 слоями фольги.
Стенки формы ничем не смазываем.
Включаем духовку на 170 градусов, верх-низ.
Соединяем сухие ингредиенты: муку, какао и ванилин. Просеиваем через сито и перемешиваем венчиком.
Выливаем яйца в дежу миксера, не разделяя их на белки и желтки, добавляем щепотку соли и начинаем сбивать на небольшой скорости, постепенно её увеличивая. Взбиваем до тех пор, пока яйца станут однородной массой и появится пена. Затем постепенно добавляем сахар и взбиваем до белой пышной массы.
Если миксер не мощный, то белки лучше взбивать отдельно от желтков.
В результате масса получается пышной и густой, при стекании с венчика будет оставаться след на поверхности на несколько секунд.
Во взбитые яйца добавляем в два приема сухие ингредиенты (желательно просеять второй раз). И уже лопаткой аккуратно движениями снизу вверх вмешиваем муку до однородного состояния без комочков. Сделать это нужно быстро, чтобы не нарушить пышность взбитых яиц.
Тесто сразу перекладываем в форму, сверху немного разравниваем лопаткой и убираем выпекаться в уже разогретую духовку.
Время выпечки зависит от размера бисквита и от особенностей вашей духовки. Первые 20 минут духовку не открываем, чтобы бисквит не осел. Я выпекала на уровне чуть ниже среднего, без конвекции, 40 минут.
Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой, после прокалывания середины она должна остаться сухой и чистой.
Готовый бисквит остужаем в форме минут 15, затем аккуратно проводим ножом по внутреннему краю, вырезаем бисквит и снимаем кольцо. Оставляем бисквит на решетке до полного остывания.
Через 1,5-2 часа бисквит заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 8-12 часов для настаивания. Разрезаем на части и используем для приготовления торта.
Бисквит получается очень мягкий, легкий и воздушный.
Приятного аппетита!
@@hochutort Спасибо огромное 👌
Умничка 👍СПАСИБА очень хороший получается бисквит 🍃🌺🍀подписка 👍
Делаю уже который рпз!! супер,очень благодарна за рецепт
Здравствуйте Людмила, вчера испекла этот шоколадный бисквит по вашему рецепту. Спасибо огромное!!!!! Он просто превосходный получился 😍😍😍
Спасибо большое !!прекрасный рецепт,получился очень высокий ,делала торт сникерс🖤👀
Спасибо,вам большое за рецепт. Для каких тортов( название) вы рекомендуете его использовать? Чем лучше пропитывать?(молоко,сметанный крем, сахарный или ягодный сироп и т.п.)
Спасибо!!!!Только по вашим рецептам пеку!Получается всё!!!
На здоровье, Марина! Я очень рада, что видео приносят пользу! Спасибо огромное, что написали отзыв! 💖💖💖
Спасибо за подробные рецепты 👍👍👍🌹🌹🌹❄❄❄❄❄
Благодарю вас за ценный рецепт !
Спасибо ,умничка!
Спасибо вам что вы пишите сколько ингредиентов нужна на форму 26см, но у меня у формы низкие бортики, если я залью туда столько теста оно просто выволится при выпечки, но я видел где можно сделать форму выше, это можно сделать фальгой на форму 26см примерно нужно 75см фальги, и ее нужно сложить пополам и власть аккуратно в форму и при этом мы сделаем форму выше и бисквит тоже будет высокой и большой, а это круто👍, я еще правда так не делал но видел такое видео ссылку оставлю под этим комментарием, а так все отлично 👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!!!❤
Спасибо! Бисквит получился идеальный!
Спасибо за рецепт все получилось с первого раза 😊
Пеку😅 Переоценила свой комбайн😔 за 10 минут яйца не взбил. Потом еще 10 минут блендером взбивала. А Людмила говорила взбить отдельно белки и желтки☝ Люди учитесь на чужом опыте😃 Людмила, спасибо за рецепт, сырое тесто очень вкусное😆 поставила на 40 минут. Результат пока не знаю, но в след раз буду вас внимательнее слушать🎂
Спасибо за рецепт, уже делала, получился с первого раза. 👍
Здравствуйте ЛЮДМИЛА СЕГОДНЯ ИСПЕКЛА БИСКВИТ ПРОСТО КЛАССНЫЙ
НЕЖНЫЙ ПУШИСТЫЙ ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНО
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВАШ ТРУД
Спасибо Вам огромное за отзыв!!! Как я рада! 🤗🌼
Спасибо большое за рецепт , на каждой размер формы 🖒
Здравствуйте, спасибо за рецепт 👍всё получилось с первого раза 😁👍👍👍
Здравствуйте. Приготовьте, пожалуйста , торт "молочная девочка ".
Спасибо за чудесный бисквит🙂,получился идеально👍🌹
😘спасибо вам за подробное объяснение.