MACARONADE
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- Опубликовано: 1 авг 2014
- La Macaronade est une spécialité de Sète.
Elle est composée de pâtes et de viandes.
Les brageoles, croustillous et saucisses cuisent pendant 4 h 00 dans une délicieuse sauce tomate.
Crédit audio : cc Creative Commons
"Urbana-Metronica (wooh-yeah mix)"
by spinningmerkaba 
Хобби
![How To Make Authentic Italian Braciole In Sauce [Best Braciole Recipe]](http://i.ytimg.com/vi/fI13DhishGs/mqdefault.jpg)
merci :) au top
Super recette je l'ai faite pour l'anniversaire de mon fils tout le monde s'est régalé merci
Salut Aline,
Je suis très content que tout le monde se soit régalé et que tu aies pris le temps de me laisser ce message.
@+
Phil
super jolie la flambée je l ai faite un vrai régal après l avoir manger on se dit WHAOU C EST BON
Après à on tend la bedaine et on s allongé sur le dos !
Furious
Merci Phil pour ta recette de la Macaronade de Sète :). Juste une question pour combien de personne ta recette est elle prévue? Peut tu me donner les doses en viandes et penne par personne, merci d'avance ;)
Salut Stef Into The Wild
Pour ce plat, tu comptes entre 4 et 8 personnes.
Régalez vous bien !
@+
Phil
bien jouer philo enfin un sétois qui fait la VRAI recette de la macaronade avec les brageolles sa se perd cette VRAI recette
Merci Julien pour ton commentaire.
@+
Phil
Si vous appelez ça la "vraie recette" c'est parce que vous n'avez jamais mangé la vraie recette de la Macaronade. Et que surtout des Brageoles les vrais Sétois en mettent toujours dans la recette et ne font pas cette soupe de tomates à la viande. Vous dites n'importe quoi et c'est affligeant.
C'est votre commentaire qui est affligeant. Il faut se détendre.
Furious. Japeu r
petite question..j'ai bien noté la présence de poivre mais à aucun moment il n'est fait mention de sel pour la confection de la sauce..est ce qu'on ne pimente pas non plus?..
Salut Magicsenna,
Je montre la recette de base. Après pour le sel et le piment c'est un peu suivant les goûts de chacun.
Je suis certain que ton plat sera très bon (tu peux aussi mettre une salière et du piment sur la table)
@+
Phil
La cuisine de Phil merci pour avoir apporté une réponse qui est d'une logique implacable!..
je pense pareil pas 1gr de sel ??? moi je salerais la viande a la cuisson de celle-çi
Mais c'est quoi cette manie de remuer sans cesse : laissons la viande dorer sans y toucher.Bon sang de bois ?
Et le sel L
C’est pas du tout la vraie recette. La macaronade ce fait qu’avec du concentré de tomates
Ne pas confondre avecMacronade ! 😂😂😂😂
Bon on va tout de même être gentil !
Le monsieur s’est bien lavé les mains au moins par les temps qui courent ?
C est pour un régiment !
Montre pas ça au italien 😂🤣😅 Sa m’étonnerai que les vrais italiens qui ont importé cet recette fesais ça ...Votre recette elle viens pas de Sête , elle viens d’Italie .
Et si ce sont bien les italiens qui ont importé cette recette à SETE .Sauf que ce n’est pas la vraie recette Setoise
giogiu3011 Oui c’est ce que je voulais dire , il l’as fait à sa « sauce » .
Les tomates concasser et le pastis elle viens de Paris ta macaronade ? MDR
Rien à voir. Le pastis ne vient pas de Paris.
@@virginiemeressed7324 le pastis peut être mais ça macaronade c'est sur elle viens de Paris mdr
@@Mrnato347 non, ça vient de Sète. Renseignez-vous sur Google et vous verrez.
@virginie meresse D full premier degré 😂🤣🤣🤣🤣
Ne pas s en faire les parichiens et parichiennes ne mange pas de macaronade mais de la saucisse pour chien et des nouilles de chez amazon
5:17 c pas professionnel 🤣🤣🤣
Eh ben c'est pas la vraie recette, déja le pastis (bonjour le gout), et l'os à moelle (c'est pas un pot au feu), et surtout 75 cl de vin rouge, y'a pas dans la recette traditionnelle. Et puis 4 heures de cuisson pour les saucisses et les coustellous, c'est trop et ils vont marcher tout seuls, en un mot n'appelez pas ça "MACARONADE" c'est faux et en plus la sauce est complétement zappée car il faut exclusivement du concentré de Tomates. Monsieur je ne vous conseillerais pas trop de regarder la vraie recette telle qu'elle a été initiée par les italiens qui sont arrivés à SETE, et de ne pas faire votre soupe à la tomate et surtout de l'appeler "Macaronade selon Phil". Vous êtes un Caramel comme on dit à SETE.
super recette,par contre l’hygiène
du plan de travail, "limite".