Recette : La macaronade de moules farcies | Archive INA
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- Опубликовано: 27 авг 2024
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Les recettes de mon village | TF1 | 21/10/1980
Pierre Bonte se rend au bord de l'Etang de Thau, au village de la Pointe courte près de Sète chez Mr et Mme Brel, mytiliculteurs. Tandis que François Brel et ses enfants élèvent et récupèrent les moules, Mme Nina Brel réalise avec celles-ci une macaronade de moules. Il s'agit d'un plat à base de moules farcies à la viande en sauce tomate accompagné de macaronis.
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#INA #Cuisine
Elle respire la gentillesse et l'humilité Madame Brel, j'aurais aimé faire la connaissance du belle personne.
Que son âme Repose en paix.
Douce France....Magnifique!
MERCIIIIIIIIIIIIIIIIII plat simple, bon, frais
Merci d'avoir transmis cette recette, mais aussi cette tranche de vie. Qui aujourd'hui aurait la patience et le doigté pour ficeler ainsi des moules, l'une après l'autre ?...
Moi et nombre de personnes.
merci pour la vidéo!
une préciosité!
ellle a l'air délicieuse cette recette, je la découvre.
3:05 et mercé
J'adore l'accent de la dame et magnifique recette
Son époux a le même.
J'ai vécu a Frontignan plusieurs années moi j'ai appris les moules farcies avec un restaurateurs de mireval sur la grande route principale car à l'époque il n'y avait pas d'autoroute ont ne met pas dans la sauce de lard ont farcies les moules c'est tout quand a la sauce c'est beaucoup plus coûteux que ça si des personnes veulent la recette je peut la transmettre je fais ça pour garder la vraie recette moi à 76 ans j'ai fait le tour Marseille Frontignan cessenon sur orb etc merci
Je connais la bourride les huîtres gratinées etc
Allez y Mauricette. Cette cuisine de l'étang de Thau est unique et on ne veut pas la voir se perdre. Il faut juste l'écrire. Bien à vous.
Bonjour je veux bien votre recette ... merci
Bonjour, pourrait on avoir vos recettes chère madame
Moi aussi, je voudrais bien cette recette
Très belle vidéo :) MERCI
Vive le sud 💞
60f elle dit pas cher. Extrêmement cher pour l’époque.
-Et qu'est-ce que vous ajoutez là ?
-Du piment
-Pourquoi ?
Oscar du meilleur journaliste
Macarel ! Pour 4 personnes, 25 moules !!! 😄
Bsr le plat lui revient a 60fr maintenant le plat lui reviendra a 60 euros qu'elle belle époque vraiment nos grands parents était heureux comme même
Quand même ...ne fais plus cette faute abdel
Le journaliste de 1980 ne comprend pas la différence entre le concentré et la mi-réduite. Et nous aussi jusqu'à peu. Ce sont des termes Sétois.
C'est pas une macaronade c'est des moule farcis simplement. La.macaronade c'est autres chose
Non, c'est bien une macaronade de moules farcies, spécialité Sétoise: des Macaronis, en sauce tomate et des moules farcies à la poitrine salée ou chair à saucisse, selon...
Si les gens du pays disent que c'est une spécialité, on peut quand même les croire ! Il y a d'autres recettes de macaronade, c'est tout.
cette fin!!! ah sa me rapellerai presque maité et l'ortolan..pornfood
Ha ha ! Le fameux ortolan à Maïté. 😄
Les moules les seules ce sont "la Buchot" cueillies sur la cote d'Opale : le reste n'est qu'ersatz, un semblant de coquillage avec un machin dedans.
Qu'est-ce que vous racontez là! ! Les moules de Méditerranée sont fameuses depuis les romains sans doute et peut-être avant.
alors que dans la macronade, il n'y a pas de moules. Juste des saucisses.