나도 서빙해보면서 조리하는모습 봤는데 정말 힘들어 보이는 직종이라 식당 가서 빨리 달라고 재촉안함. 서빙알바 처음할때 선배들이 초반에는 엄하게 교육하고 혼냈는데 막상 선배입장이 되어보니 그 마음을 알것 같았다 내 돈내고 식당 이용하는거지만 늘 감사하게 생각하고 나갈땐 잘먹었다고 인사 해주는것만으로도 서빙하는분이나 조리사분들 모두 보람을 느낀다 18:50 주문할때 미디엄 웰던으로 해놓고선 이제와서 고기가 퍽퍽하다며 바꿔달라는거 보소 몇입 쳐먹고 바꿔달라는건 억지 아닌가? 저런 손놈은 걸러야 함
@@Musiq777 엥? 문자랑 자료 다 있으면 지원해줘요 거기가 양아치같이 하는거지 그리고 노동청에 자료랑 다 같이 첨부해서 내면 그쪽에서 알아서 쪼아서 결국은 다 돈 돌려줍니다 신고하실땐 연락하신 문자랑 이런것들도 같이 첨부하셔야 하시구요 프렌차이즈 본사에도 같이 연락하면 위에서도 쪼는데 날리납니다 대체를 잘못하셨내요
한국은 아니고 호주에서 요리 4년차입니다. 나라 문화때문에 조금 다르긴하지만.. 왠만하면 다 똑같아요. 여긴 주에 45에서 50시간(가끔 53시간) 근무 수습기간안에 쉽게 짤립니다. 욕난무하는건 기본이고요. 그래도.. 연봉은 좀 쌘편입니다. 일반직장인들에 비하면요.. 이 직종을 기술직으로 쳐주는거라서.. 하지만 그만큼 힘든는건 한국이라 똑같아요. 저희도 알아요 빨리빨리 오더를 쳐내야한다는거 그래서 저희도 어떻게든 노력해요 다만 이미 너무 많은데 거기서 자꾸 계속 제촉하시는 분들.. 좀 부탁드립니다. 저희가 다 할수 있는게 아닙니다.. 조금만 여유를 가지고 기다려주시길바레요. 그리고 직업을 요리사를 하실려고하는분들.. 하나만 알고계세요. 이 업종은 누군가가 자기의 음식이 맛있다고 하는 그소리를 들을려고 하고 그 듣는게 보상입니다. 그소리를 들을 자신없이 저 개미구멍에 들어가겠다... 진심 다시 생각해보세요
2024년 한국 최저 임금 9860원.. 호주 2,1600원.. 캐주얼(일당 개념 최저 임금) 26,300원.. 한국... 호텔을 제외하고 기본 복지 조차도 기대하기 쉽지 않죠.. 호주는 호텔뿐 어니라 어느 정도 규모면 계약서에 기본 복지 보장 가능 합니다. 즉 좀 처이는 있겠지만 정규직이면 한국 공기업?? 수준이라 봐도.. 물론 최소 tss비자.. 영주권자들 한해서이지만.. 물론 몸은 힘들죠.. 그래도 한국은 주당 60시간 기준 호주는 38 시간 기준
요식업 조리사를 꿈꾸고 계시다면 수십번 수백번 생각해보시고 결정하시길 바랍니다 절대 쉬운일 아닙니다 12시간이 넘는 근무시간 내내 서있어야하며 이미 손은 내손이 아니고 최저시급에 미치는 급여를 받으며 실력이 없다면 욕은 욕대로 먹고 처음이라고 실수 한번 하면 그날로 쫑이구요 주말이나 공휴일은 절대 쉴수없고... 주방 절대 쉬운 직장아닙니다 누가그러더군요 요리는 물 한스푼에 맛이 달라지는거라고 전 그렇게 배웠습니다 절대 쉬운일 아니니 심사숙고하시길 요리에 미치는 사람만이 남는곳입니다 주방은
@@콜라곰-j7t 그게 파인다이닝이 아니라 손님이 억지 부린거에요 최현석 셰프님 말이 맞아요. 예를들어 Medium rare로 주문을 했는데 rare 가 나왔으면 불에서 조금 더 구워서 맞추면 되는데 Wall-done으로 구운걸 medium 으로 구워달라고 하면 고기를 새로 꺼내서 해야하는거죠. 이게 조리 과정중 발생한 실수라면 당연히 다시 해주는게 맞는데 손님이 해달라는대로 조리를 했는데 더익었다고 다시 해달라고 한게 문제죠 저도 파인다이닝에 있어봐서 알아요
그런데 최현석 팬이긴한데 마음은 따뜻한건 아닌것같다 알바로 주방일 방학때 많이 한 편인데 진짜 존나 힘듬...설거지가 특히 존나 힘든데 너무 짬찌만 부려먹는것같다 따뜻한 말 한마디라도 해줄수 있는데 말이여 조리랑 아무 상관없는 전공을 공부하는 내가 알바로 주방일 잠깐 한것도 정말 힘들었는데 본업으로 막내로 들어온 사람들은 얼마나 힘들까,,,
혹시나도 아직 직업 안정한 어린이들은 절대로 식품과 관련된 일로 가지마라. 일이 힘든데 돈이 적음. 극한직업에 나오는 대부분직업이 일이 힘들어도 보수가 쎈편이다. 하지만 조리사 요리사는 거의 박봉이다. 우리나라는 조리사 요리사에게 너무 박함. 절대로 가지마라. 꿈가지고 와서 직업바꾸는애들이 90프로이상이다.
요리하지마라 요리 7년하고 때려쳤다 그리고 일하는거에비해 엄청박봉이다 나90만원에 시작해 마지막월급이 230이였다.. 요리로 성공하려면 2가지만있으면된다 집에돈이있어 자기가게 차리거나.. 집에서 유학정도 보내줄 형편이되는사람 두번째 진짜 요리에 미쳐야한다 원서도 겁네많이보고 쉬는날 쉬지말고 요리해보고 다른레스토랑 가서 비싼밥먹어보고 진짜 미쳐야한다 그럼성공한다 절대 이두가지에 해당안되는사람 요리하지마라 나중에 30대중반넘어가면 미사리.술집.나이트.주방에서 과일써는 모습을 보게될것이다
어렸을땐 왜 막내가 다 궂은 일 해야해! 하고 화가 났었는데 이젠 배울땐 저엇같겠지만 기본적인 위생이 가장 중요하단걸 알게 해 주는게 좋은것같다. 요즘은 '요리를 배우고 왔는데 왜 난 짬 처리만 다 해?' 하고 인처넷에서 이상한 글만 쳐 보고 자기 신세한탄만 하고 기본적인걸 막내 때 빡세게 교육하는걸 부당하다고 생각하는 사람이 많아져서 속상하다. 당연 너는 배우는 사람이니 평균 이하의 돈을 주는걸 절대 바라는건 아니고, 경력이 곧 스팩이 되는 직업에서 제발 이상한 성향의 글을 보고 그게 자기 편의에 맞다 생각해서 이상한 헛소리 하는 사람들 다 없어졌으면 좋겠다
빡세게굴리는건 주방일머리를 알려주기위함이죠 그렇게 안하면 쉽게 안익거든요 몸에... 주방동선 재료준비순서 공정순서 플레이팅 위치 등등 생각하고 고려해야될게 한두개가 아니고 처음하는사람은 엄두도 못냅니다 ㄹㅇ 설거지도 아무나 할 수 있다고 생각하지만 집에서하는 설거지양의 몇십배를 12시간동안 한다고 생각하심 될듯요
![[극한직업/Extreme JOB] 초超 극한 맛의 승부 조리사 제2부](http://i.ytimg.com/vi/9Hkagbh-1JA/mqdefault.jpg)
![[극한직업/Extreme JOB] 초超 극한 맛의 승부 조리사 제2부](/img/tr.png)
![[라디오스타] 입담까지 백수저급ㅋㅋㅋ 자타공인 스타 셰프 최현석&정지선 1시간 모음.zip MBC150225방송](/img/1.gif)
진짜 매일 아침 일찍출근하고.. 주말에 출근하고 크리스마스같은 날에도 출근하고 퇴근은 밤늦게 퇴근하고 하루종일 서서일하고 요리사들 성격도 괴팍하고 진짜 극한직업
괴팍한건 그 사람 성격이 더러운거
못배운인간들이라 괴팍한거
@@asdasdasd5794 못 배운것 때문은 아님 아님 영어잘하고 학교잘나오고 유학갔던 그런 셰프들도 똑같음 왜냐고? 괴팍한 손님들 컴플레인에 시달리 면서 군대마냥 내리갈굼된거처럼 주방분위기가 바뀜 뭐 만원짜리음식컴플레인이랑 30만원짜리 음식 컴플레인이랑은 손해보는게 크게다름.
ㅈㄴ 셰프가 예술병걸려서 이상한 디테일에 집착하고 자기나름 예술가마냥 예민하면 그거 주방에서는 비위맞춰주려면 참.. 걍 일반음식점 알바만해본사람이 대충 못배워서 그렇느니까지 할말은 아님.
@@asdasdasd5794물론 다이닝업장이 다 그렇다기보단 의외로 더 나이스한곳도 많음.
진짜 고생하는 사람들이지. 자기 메뉴를 만들어낸다는거 자체가 기본 실력이있는 사람들임.
와... 요리사분들 정말 대단하신거 같습니다. 저는 먹는 사람 입장에서 항상 불평만 했던거 같은데, 너무 부끄럽습니다. 앞으로는 식당에 가서 식사할때 감사한 마음으로 먹어야겠습니다. 영상 잘보고 갑니다. 감사합니다.
당신들의 열정에고 노고에박수를 보내드립니다
나도 서빙해보면서 조리하는모습 봤는데 정말 힘들어 보이는 직종이라 식당 가서 빨리 달라고 재촉안함. 서빙알바 처음할때 선배들이 초반에는 엄하게 교육하고 혼냈는데 막상 선배입장이 되어보니 그 마음을 알것 같았다 내 돈내고 식당 이용하는거지만 늘 감사하게 생각하고 나갈땐 잘먹었다고 인사 해주는것만으로도 서빙하는분이나 조리사분들 모두 보람을 느낀다
18:50 주문할때 미디엄 웰던으로 해놓고선 이제와서 고기가 퍽퍽하다며 바꿔달라는거 보소 몇입 쳐먹고 바꿔달라는건 억지 아닌가? 저런 손놈은 걸러야 함
흑백요리사때매 알고리즘이 여기까지 이끌어줬습니다
요리사는 진짜 극한직업이지.. 서비스 업종이라 남들 다 쉬는날도 못쉬고 일찍 나가서 준비해야지 식당들 특성상 일찍 끝나는것도 아니고...
심지어 돈도 조금줌니당 ㅋㅋ
다치면 보험처리도 안해줌 ㅅㅂㅋㅋㅋㅋ 사비로 치료해야됨
위함한 칼들고 불앞에서 고생하고
@@강해빈-j6d 보험처리 해줘요 요즘 세상이 어느땐데 그러면 난리납니다
@@Musiq777 엥? 문자랑 자료 다 있으면 지원해줘요 거기가 양아치같이 하는거지 그리고 노동청에 자료랑 다 같이 첨부해서 내면 그쪽에서 알아서 쪼아서 결국은 다 돈 돌려줍니다 신고하실땐 연락하신 문자랑 이런것들도 같이 첨부하셔야 하시구요 프렌차이즈 본사에도 같이 연락하면 위에서도 쪼는데 날리납니다 대체를 잘못하셨내요
승우아빠 경력신입 영상 보니 이게 뜨네
야 너두?
어 나두
신입
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 나두
어 나두
20살때 큰 식당 주방보조로 두달 근무해봄
요리사들 일 자체가 빡세고 위계질서 정말 엄격함
갈구는거 심하고 말하는거 자체가 직설적임
칼에 베이거나 뜨거운데 몸 데여 다치는건 기본이고
오더가 떨어지면 신속하게 실수없이 요리를 내야하니 이해가됨
@꿀돼지 고급호텔도 마찬가지 아닐까요?
한국은 아니고 호주에서 요리 4년차입니다.
나라 문화때문에 조금 다르긴하지만.. 왠만하면 다 똑같아요.
여긴 주에 45에서 50시간(가끔 53시간) 근무
수습기간안에 쉽게 짤립니다.
욕난무하는건 기본이고요.
그래도.. 연봉은 좀 쌘편입니다. 일반직장인들에 비하면요.. 이 직종을 기술직으로 쳐주는거라서..
하지만 그만큼 힘든는건 한국이라 똑같아요.
저희도 알아요 빨리빨리 오더를 쳐내야한다는거 그래서 저희도 어떻게든 노력해요 다만 이미 너무 많은데 거기서 자꾸 계속 제촉하시는 분들.. 좀 부탁드립니다. 저희가 다 할수 있는게 아닙니다.. 조금만 여유를 가지고 기다려주시길바레요.
그리고 직업을 요리사를 하실려고하는분들.. 하나만 알고계세요. 이 업종은 누군가가 자기의 음식이 맛있다고 하는 그소리를 들을려고 하고 그 듣는게 보상입니다. 그소리를 들을 자신없이 저 개미구멍에 들어가겠다... 진심 다시 생각해보세요
2024년 한국 최저 임금 9860원.. 호주 2,1600원.. 캐주얼(일당 개념 최저 임금) 26,300원..
한국... 호텔을 제외하고 기본 복지 조차도 기대하기 쉽지 않죠..
호주는 호텔뿐 어니라 어느 정도 규모면 계약서에 기본 복지 보장 가능 합니다.
즉 좀 처이는 있겠지만 정규직이면 한국 공기업?? 수준이라 봐도..
물론 최소 tss비자.. 영주권자들 한해서이지만..
물론 몸은 힘들죠.. 그래도 한국은 주당 60시간 기준
호주는 38 시간 기준
쉬는날
쉬는시간
100%쉬게해줘라
이거 진짜 극한직업같다... 꿈이있으니까 하는거겠지
그릴파트가 진짜 개헬이네 ㄷㄷ
굽기 육질의 차이도 찰나로 벌어지기떄문에 집중력도 가장 요구되겟지
하이고... 1주일... 경력 1주 진짜 핏덩이다.. 누구든 낯설고 어려워서 실수 투성이가 될 수밖에 없는 시기... 열정적이고 애틋하네요 지금쯤 경력 엄청 쌓으셨겠죠
강다영 그만두고딴거함
@@강동현-l1g 진짜요???
경력이라 말하기도 뭐한 수치;
18:47 덜 익혀달라하면 진짜 욕나올듯..
@깜빠넬라라 진상이라하기엔 레어달렜는데 미디움오면 당연히 컴플레인 넣을만한거 아닌가여>>?
@깜빠넬라라 ㅇㅎ 전 저기 영상 시간 걸어주신거 타고가서 제대로 몰랐음 ㅈㅅㅈㅅ
아케맥스 븅신 ㅋㅋㅋㅋ
@@아케맥스 손님들중에 알지도 못하고 시키는사람 많아요 그러고서는 컴플레인
ㅋㅋ 다시튀겨달라고하네 ㅁㅊ 새거를
진심 레알 극한직업 거기다 짜디짠 월급은 보나스
진짜 힘들거같아요 다리도아프고 서있다보니 불앞이아 덥고 연기도많이먹고 아침일찍가서ㅠ늦게퇴근하고 휴..
요리사가 꿈이었었는데 일찍 접길잘한듯....아무나 못할듯
요리사 분들 모두 화이팅!
요식업 조리사를 꿈꾸고 계시다면 수십번 수백번 생각해보시고 결정하시길 바랍니다 절대 쉬운일 아닙니다 12시간이 넘는 근무시간 내내 서있어야하며 이미 손은 내손이 아니고 최저시급에 미치는 급여를 받으며 실력이 없다면 욕은 욕대로 먹고 처음이라고 실수 한번 하면 그날로 쫑이구요 주말이나 공휴일은 절대 쉴수없고... 주방 절대 쉬운 직장아닙니다 누가그러더군요 요리는 물 한스푼에 맛이 달라지는거라고 전 그렇게 배웠습니다 절대 쉬운일 아니니 심사숙고하시길 요리에 미치는 사람만이 남는곳입니다 주방은
요리사가.. 처음 2,3주는 조리법 익히느라 몸과 머리가 동시에 힘든데 나중에 가면 몸만 조오오올라 힘들어짐
요식업은 .. 정말 힘들어요..
요리사는 정말 음식을 사랑하는 사람들 아니면 가질수 없는 직업인듯
주말엔쉬지도못하고 근무시간은 길고 힘들고 요리사 정말 힘든직업임
개인적인 시간이 필요한 조리사들에게 일주일에 하루 쉬는데 직장상사랑 야구가 왠말이냐 염병
개 불쌍
휴일에 모인게 아니라 출근을 일찍한거
쎅쓰는 언제하냐 대체 .. 맨날 저렇게 일하면 피곤해서 ㅠㅠ누워만 있어야겠네
@@0426abcd 쎄..쎅쓰?
김퍼커 막내여도 저 그냥 헬스장갈게요 저 그냥 피곤해서 집에서 슁게요 하면되지않나요??
이거 예전 방송인가보네요. 최현석 셰프 엘본 더 테이블 그만둔지가 벌써 2년 되어가는데. 아 최현석 셰프 나이보니까 거의 6 ~ 7년 전 방송이네
김동환 아는척 쩌네 ㅋㅋ
방영연도가 2011년이니 7년전이네요 ㅋㅋㅋㅋ 최현석 셰프님 엄청 젊으시네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
10년전.... 사토루 아재는 52세가 되었겠네...
11년전 ㅋㅋㅋㅋ
10:24 쉬는 시간에까지 상사랑 운동하는거 보면 극한직업인 듯
레알ㅈ같지
상사련 눈치 ㅈ빠지네ㅋㅋ
이건 ㅇㅈ
좀 쉬게좀 해줘라 ㅡㅡ 개꼰대네
18:46 이게 돼????
당연히 됩니다. 내가 시킨것과 다르면 요청하세요
@@천라이언 시킨게나온건데요..?
그게 파인 다이닝임. 좋은 음식을 먹으러 왔는데 제대로 조리되지 않은 음식이 나오면 바꿔야지
@@콜라곰-j7t 제대로 나왔는데 바꿔달라고한거임
@@콜라곰-j7t 그게 파인다이닝이 아니라 손님이 억지 부린거에요
최현석 셰프님 말이 맞아요.
예를들어 Medium rare로 주문을 했는데 rare 가 나왔으면 불에서 조금 더 구워서 맞추면 되는데 Wall-done으로 구운걸 medium 으로 구워달라고 하면 고기를 새로 꺼내서 해야하는거죠.
이게 조리 과정중 발생한 실수라면 당연히 다시 해주는게 맞는데 손님이 해달라는대로 조리를 했는데 더익었다고 다시 해달라고 한게 문제죠
저도 파인다이닝에 있어봐서 알아요
그런데 최현석 팬이긴한데 마음은 따뜻한건 아닌것같다 알바로 주방일 방학때 많이 한 편인데 진짜 존나 힘듬...설거지가 특히 존나 힘든데 너무 짬찌만 부려먹는것같다 따뜻한 말 한마디라도 해줄수 있는데 말이여 조리랑 아무 상관없는 전공을 공부하는 내가 알바로 주방일 잠깐 한것도 정말 힘들었는데 본업으로 막내로 들어온 사람들은 얼마나 힘들까,,,
15:26 위생모나 먼저 쓰세요
ㄹㅇ 조리모 왜 아무도안씀
소금 대신 비듬
머리카락하고 비듬 우수수 떨어지겠다;; 소규모 음식점에서도 위생모는 쓰지 않나
ㅂㅅ들ㅋㅋㅈ또모르누ㅋㅋㅋㅋ집에서라면이나끓여라 모자안쓰냐고한놈들ㅋㅋㅋ
@@송대익의피자 진짜 몰라서 묻는데 모자 왜 안씀? 님은 아시져?
혹시나도 아직 직업 안정한 어린이들은 절대로 식품과 관련된 일로 가지마라. 일이 힘든데 돈이 적음. 극한직업에 나오는 대부분직업이 일이 힘들어도 보수가 쎈편이다. 하지만 조리사 요리사는 거의 박봉이다. 우리나라는 조리사 요리사에게 너무 박함. 절대로 가지마라. 꿈가지고 와서 직업바꾸는애들이 90프로이상이다.
예술계나 요리계에서 일하고 싶다면 적어도 옆나라 일본이든 어디든 해외로 나가는게 맞지.. 물론 해외도 만만치 않지만 적어도 한국에서의 대우보단 나으니까
게다가 건강에도 안 좋고 수명도 짧아짐. 연기를 들이마시고 열 앞에서 계속 있으니까
암만 봐도 저 야구하는거 컨셉인거 같단 말이야 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
실력보면 컨셉이지ㅋㅋ
실력은 조밥이지
컨셉치고 준비 잘했지
개 어설픔ㅋㅋ
와 ㅁㅊ따 진짜 개힘들어보이네 시간싸움 하는 직업은 너무 힘들어보임 조금만 늦으면 바로 뒤로불려가서 혼나고 ㅠㅠ
한 음식 늦으면 뒤에 요리들 싹다 늦어져서 그때부터 멘탈붕괴옴
1:49 최현석 쐐프
나도 현장일하다 4년하다가 포차주방을시작으로 지금은 마라탕가게 주방에서일하는데 보통일아님..현장일보다 서있는시간 훨씬 많음
정창욱의 그런 모습을 알고도 계속 친분을 이어간다는 건 정창욱의 그런 모습이 아무렇지 않게 생각한다는 것이겠지요.. 끼리끼리 유유상종
요리하지마라
요리 7년하고 때려쳤다
그리고 일하는거에비해 엄청박봉이다
나90만원에 시작해 마지막월급이 230이였다..
요리로 성공하려면 2가지만있으면된다
집에돈이있어 자기가게 차리거나..
집에서 유학정도 보내줄 형편이되는사람
두번째 진짜 요리에 미쳐야한다
원서도 겁네많이보고
쉬는날 쉬지말고 요리해보고
다른레스토랑 가서 비싼밥먹어보고
진짜 미쳐야한다
그럼성공한다
절대 이두가지에 해당안되는사람
요리하지마라 나중에 30대중반넘어가면
미사리.술집.나이트.주방에서 과일써는 모습을 보게될것이다
주옥같은 충고네요.
정말 미래의 대해서 심각하게 고민을 해봐야겠군요
어렸을땐 왜 막내가 다 궂은 일 해야해! 하고 화가 났었는데 이젠 배울땐 저엇같겠지만 기본적인 위생이 가장 중요하단걸 알게 해 주는게 좋은것같다. 요즘은 '요리를 배우고 왔는데 왜 난 짬 처리만 다 해?' 하고 인처넷에서 이상한 글만 쳐 보고 자기 신세한탄만 하고 기본적인걸 막내 때 빡세게 교육하는걸 부당하다고 생각하는 사람이 많아져서 속상하다. 당연 너는 배우는 사람이니 평균 이하의 돈을 주는걸 절대 바라는건 아니고, 경력이 곧 스팩이 되는 직업에서 제발 이상한 성향의 글을 보고 그게 자기 편의에 맞다 생각해서 이상한 헛소리 하는 사람들 다 없어졌으면 좋겠다
이세상 극한아닌 직업이 있을까 싶네요. 뭘하든 전문적인건 다 극한인거같아유
자기 레스토랑이 있고 부모님이 요리업계에서 이미 기반을 닦아놓았고 진짜 하고싶은게 아니면 진짜 요리사 아닙니다.. 경력? 무용지물입니다... 21살 조리사나 50살 조리사나 인생 변하는거 없어요
모자를 왜 안씀? 그리고 재료가 부족하면 부주방장이 체크해야지.
20:19 음식 다시줍기 스킬~
난 지금 따른 일하고 있지만 내 인생의 요식업에 3년을 고집한게 대게 후회된다. 절대 평생/은퇴할때까지 하고 싶은 일이 아님.
J. M ㅋㅋ
지금은 무슨일 하시나요?
@@jasonbourne3557 진짜 힘듬... 패스트 푸드점 알바 해보세요 생각보다 되게 힘듭니다. 근데 전문 레스토랑이런데는 패스트푸드점 같은데보다 노동강도 훨씬 빡셈 ..
나도 요리 좋아해서 한번 해볼까하고 레스토랑 주방에서 한 반년 일하고 이건 취미로만 하는게 좋다고 생각함 ㅋㅋ 젊을때야 괜찮지만 늙으면 좆됨
@@jasonbourne3557 그냥힘든게 아니고 존나힘들어요
영상 보고나니까 최현석 아저씨가 진짜 로버트플랜트만큼 위대해보인다.
요리사는 진짜 '빡센' 직업이야.
에드워드 권 셰프 레스토랑 보다가 여기 보니까 천국이네 ㄷㄷ
에드는 방송에서 가오잡는거
여기는 이미지 생각
방송이라 최현석셰프가 화를 안내는거지 실제론 엄청 엄하고 무섭다네요. 드라마 파스타에서 셰프역이었던 이선균 이상급으로 주방에서 엄하고 무서운 사람이래요.
여기 오픈 치킨인데 욕 못하지
랩24 오토 사운드 이쉐끼야 으흐흐흐
이 썸넬을 보고 어떻게 지나침 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
설거지가 제일 편함 ㅋㅋ
글킨하죠.....
근데 최현석은 친구없냐? 쉬는날까지 직원들 데려다가 운동시키네;;;;
직원들도 혼자만에 시간을 갖게 해줘라....
일주일에 단 하루 평일에 쉬는건데 친구가 있을리가... 동료 요리사면 모를까
Fuck!쀀!
너 이녀석 서울 어디 냐니까 ㅋㅋ
성우분목소리 카리스마넘치십니다
레스토랑이 빡세지 모든 직장이 힘든건 아닙니다 ~ 강릉 4성급 호텔에서 1년 일했는데 재밌었어요 입문하시는분들 이거보고 다 힘들겠다고 생각하지 마세요 편한직장도 있습니다 !
스테이크 어이없네 짜장면 시켜놓고 국물땡긴다고 짬뽕으로 바꿔달라는거랑 뭐가다름,레어시켜놓고 조금 더 익혀달라는것도 아니고 새로해달라는건데
그러게요....저런식당내는 돈이 많은자들이 주로가니까 저런 갑질이 통하나봐요...
저런짓했으니 추가적인 요금 줬을거라고 생각하는수밖에요...
행복
15:21 뭔가 목소리가좋다 ㅋㅋ
고생이 많으시네 모자랑 마스크는 착용했으면 좋겠네요 ~~
ㅋㅋ 덜구워달라는건 뭐냐 ㅋㅋ 대놓고 고기 더 달라는거 아녀..ㄷㄷㄷ
제발 ...피디들...그 뻔한 질문은 하지마라...뜨거운 데서 무척 더운신가봐요? 이게 질문이냐?
진짜 극한직업다.. ㅎㄷㄷ 왜 요리사들이 남자들이 많은지 이해완료
모든 일에는 다 쉬운건 없고 힘들지만..... 요리사는 딱히 추천하고 싶진 않다..... 말을 안해도 다 알겠지만..... 열정적이지 않으면 하지말자.....
1:40초에 빌지 들어오는 소리..? 진짜 토나옵니다.. 경험하지 않으면 몰라요. 저렇게 긴장하며 쉴때는 양파나 채소손질할때.. 그때가 휴식시간이죠..하루종일 서서 12시간 근무후 집에오면 쓰러집니다..
푸르메흑염소 듣기만 해도 땀나오네요 ㄹㅇ;;
ㅇㅈ
그릴은 장갑끼고 구우면 안되는건가요? 좀 안쓰러워서요
화려하고 멋있는데 하는 일에 비해 수입이 짬
이래서 공부하라는 거임. 요리 ㅈㄴ 힘듦. 늦게 까지 일하고 자기 시간 없고..
반은 맞고 틀리지만..... 인생에서는 화이트 칼라가 전부는 아닙니다.
07:46 왁스로 고정 했다고 해서 왁스나 스프레이가 굳으면서 떨어지는 가루들은 없다고 생각하시나 본데..비듬은 또 말하면서 튀는 침은 어떡할거고..머리카락만 문제가 아니에요..굉장히 특이한 위생상태네요.
ㅋㅋㅋ 운동하는거 강제로 불려간거같은데 잔업으로 쳐주냐?
ㅇㅅㅇ/ 막내여도 그냥 저 집에서 쉴게요 아니면 저 그냥 헬스장 갈게요 하면 되지않나용??
@@궁디팡팡햄토리 병장한테 이등병이 저 피곤한데 잠좀잘게요하는꼴
저형 컨셉인거같은데 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@궁디팡팡햄토리 옛날이라서.... 요즘엔 저렇게 못 시키지 않을까요.
@@HIRIT08 그건 헛된 기대
요리사 즉셰프 멋있지만 겉멋만이 아닌 영상인것 같습니다.주방에서 텃세가 장난아닐거 같네요..
김문호 주방이 군기?라고해야하나 존나심함 ㅋㅋㅋㅋ
일이힘드니까 빡세게 안굴리면 일이 안돌아감요
빡세게굴리는건 주방일머리를 알려주기위함이죠 그렇게 안하면 쉽게 안익거든요 몸에... 주방동선 재료준비순서 공정순서 플레이팅 위치 등등 생각하고 고려해야될게 한두개가 아니고 처음하는사람은 엄두도 못냅니다 ㄹㅇ 설거지도 아무나 할 수 있다고 생각하지만 집에서하는 설거지양의 몇십배를 12시간동안 한다고 생각하심 될듯요
막내 셰프님 닦는것 인상적임 ㅋㅋ
동호회란 명목하에 다 불러내내ㅋㅋㅋㅋㅋ고참들이란게 건들거리고 겉멋들림
내이름은 막내가 저 헹스장다녀서 시간이안되요 저그냥 피곤해서 쉴게요 전 야구 안젛아해요 이러면 어케됨?...
궁디팡팡햄토리 프사부터 저런데오면 쳐 갈굼당해서 울고갈 찐따 같이생겼네 군대는갔다왔냐? 사회생활 처음해?
조리사면 주 6일 1회 로테휴무일텐데 어케 저렇게 주방이 많이 빠져서 야구를하지...?? 고정 휴일이 있나보네요... 부럽다..
15:45 최현석 세프
방송이랑존나다르네
야동 배우 닮음ㅋ
@@gun11136 ㅋㅋㅋ
혼또니스고이~
요리사일세 으흐흐흐
재료 모자라고 급할땐 퀵좀 불러주이소 ㅠㅠ 바로바로 갖다드릴 수 있어요 ㅠㅠ
10:24 쉬는 시간인데도 쉐프는 이른아침에 밑에 애들데리고 볼보이까지 시키넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
방송상 설정이지
20:20 최고의요리사를 꿈꾸는 이들에게 하는데 떨어진 음식 주어다가 손님상에 올리고있다 참...나 파인다이닝인데 여기 믿고가겠어? 진짜 어이가 없음...
긴장감 장난 아니네..
레스토랑도 후라이팬이 스탠, 쇠가 아니라 코팅팬임?
음식점 주방이면 팬의 교체주기도 짧을 수밖에 없을텐데
교체주기가 늦다면 그냥 중금속 잇팅코스
힘들다고 생각하지말자 .!
네가하고 있는이상 재밋게 즐기자 ..!
즐기면 편해진다 .!
세상에는 이일보다 힘든건 더더욱 많다 ..!
웃으면서 이겨내자 ~
다 좋은 말인데 세상에 이것보다 힘든일 많다며 너가 하는게 쉬운거라는 어투로 폄하는 하지 마시길
최현석 머리 개킹받네
그러고보니 내가 아는 요리사 형님들이 50이 가까와 오도록 총각인 이유에 그런 곡절이 숨어있었구나.
세상에..마상에 샹들리에...
우와..맛있겠다.
극한직업보면 쉬운 일이 하나도 없다
항상 감사하며 살아야지...
최근에 위생사 자격증 공부해보신분들은 아실거에요. 예전과는 많이 달라졌거든요.
저 막내 아직도 조리사 하고있으려나 궁금하군
11:05 아이고 상무님이 주말에 쉴겸 등산가자면 일하러가는거지
20:19 떨어진거도 그냥 담네.....................
그와중 아뜨거 뭐인가요
저 아침 운동은 진짜 개오바다 ㅋㅋㅋ 조리사들 안 그래도 근무 시간 길어서 잠 졸라 자야 하는데 ㅋㅋ 현석아 야구 동호회 컨셉은 너무 방송 신경 썼다...
호텔 레스토랑은 귀걸이 악세사리 착용 금지인데.. 조리모 필수
그래서 요즘 이쪽에서 배운애들 영향으로 일반 레스터랑 주방 직원들이 자꾸 조리모 안쓸려고 해요 걷멋만 들어서..
@@sonylhs 개소리노 ㅋㅋ
? 조리모안쓰는건 상상도못하는 일인데요 진짜 엄격한곳은 악세서리착용자체가 안되긴 하지만 조리모 안쓰는건 진짜 말도안되는 개소린데요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
Jin 저기 최현석네 식당 애들은 쓰는 사람이 없네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
하지만 현실 주방은 요리가 3할 청소 7할임...
당장 처음에는 재료준비고 설거지고 청소고 다른게 훨씬 많죠.
경력 좀 쌓이고 높이 올라가야 이제 요리만 하고 확인해주고 그러지
나도 예전에 레스토랑에서일했었는데
열심히일했었고 선배들이 뭐 시키면 대답크게하고했었지.ㅎ
월급받고 금액보고 바로그만둠
쉬는날에 펑고 ㅋㅋㅋ 이건 세이콘도 두손두발 다든다 ㅋㅋㅋ
요리를 완성하는 마지막 재료는 혜자누나의 고향의 맛과 음~이맛이야~하는 바로바로 미원의 조합이 아닐까?
부주방장님 어디서 많이 봤네요 zzz
휴일에라도 끌고와서 억지로라도 운동시켜야함... ㄹㅇ 운동안하면 내가 이러다 죽을거같은 직업들이 있음 몸이 못버텨서... 체력운동되는 운동만 운동이 아님. 그냥 걷고 몸움직이고 에너지를 발산하는 자체가 필요한거임
머신건포테이토 개꼴값하는거지 지가먼데 강제로 끌고나가서 운동하냐 ㅋㅋㅋ 현실판개찐따라 왕놀이받고싶은가봄
개소리야 주방일 힘든데 주 6일 한다고 치면 하루는 쉬어야지 과로로 한 순간에 훅갈 일 있나
건강은 몸을 조지는게 아니라 적절한 휴식을 취해줘야 오는거임
사무직도아니고..주방일이잖소
주방일 안해본 헛소리 ㄴㄴ운동은 무슨 ㅉㅉ
05:21 군기는 씨밸 ㅋㅋㅋ 그린캠프 쳐 갔다오게 생겼네
식당은 피크타임 피해서 가는게 좋은 서비스를 받을 수 있습니다
하지만 마감직전에 가시면 최악의 서비스를 받으실수도 있습니다
@@dannyncherry 마감직전은 왜 그런가요?
@@킴남 재료도 막 떨어져가고 빨리 정리하고 퇴근하고 싶은데 마감할때.. 특히 종류별로 가지가지 시키면 막장으로 요리하는 경우가 많죠 ㅋㅋ
요리다큐보면은 자체 요리대회는 무조건하넹ㅋㅋ
그러게 말일세...
@@고기집아저씨-v2f 아저씨??!!
저도 주방에서 일해 봤지만 정말 힘듬.... 덥고.. 준비할것도 엄청 많고.. 손님 몰려오면 뇌정지옴 ㅎㅎ
그리고 어느정도 인지도 있는 브랜드들은 청결에 신경 많이 씁니다
위생지적하는거 당연한거 맞음, 어떤손님이 자기 피같은돈을 내고 더러운음식을 먹겠음?
영상보는 대다수는 요리사가 아니라 돈을내고 음식을 사먹는 손님이기때문에
떨어진음식 다시 접시에 올리는거 따질수있고 모자 장갑등 착용안한거 따질수있음
당장에 스테이크를 미디엄에서 미디엄웰던으로 바꿔달라는 손님의 요청에도 최현석셰프는 암말안하고 들어주고있죠?
그건 어떤손님이든 다 자신에게 밥을 먹여주는 돈을 주기때문에 함부로 대했다간 그손님이 안올수도 있기때문에
항상 최선을 다해서 서비스를 하는겁니다.
식당위생이 깨끗하든 뭔들 손님이 더럽다하면 다시 청소하는 번거로움을 감수해야하는게 서비스업이에요
사문서위조하신 그 분 나오네
자네 여기서도 보는구먼 어서오게 으흐흐흐
@@고기집아저씨-v2f ㅋ
딴건모르겟고 머리가 예술이네
사토루님 지금 최현석레스통랑다른점에 총주방장이십니다 (ㄷㄷㄷㄷㄷ)
22:25