Сгущенка в домашних условиях рецепт.
HTML-код
- Опубликовано: 30 окт 2019
- 100 % густая и светлая сгущенка из козьего молока за 25 минут! Обязательно попробуйте приготовить! Можно даже из магазинного молока)
Рецепт: 1 литр молока ( любого).
300 гр. сахара.
Кастрюля из нержавеющей стали с толстым дном,
диаметром 23 см.
Варить 25 минут при постоянном помешивании на максимальном огне. Если хочется немного гуще чем в видео, проварите еще 30 секунд, но не больше, т.к. при сильном кипении на большом огне очень узкий диапазон регулирования консистенции. В видео я показываю что будет если проварить 27 минут, получается ириска, которую трудно провернуть ложкой. Цвет сгущенки зависит от времени варки, чем меньше-тем светлее, и наоборот. По этой причине варим небольшое количество молока на максимальном огне в посуде с толстым и широким дном. Удачи!
Друзья, я попробовала сварить сгущенку, добавив в нее не 300, а 200 гр.сахара, варила 30 минут, но получилась жидковатая, надо было чуть дольше варить( думаю в общей сложности 35 минут).Получилась вкусная, чуть менее приторная, но свернулась комочками и пришлось разбить блендером, видимо сахар держит структуру сгущенки, ну и варить пришлось подольше. Так что эта норма сахара имеет место быть, как говорится кому как нравиться)))
как только не варил получалось какая то дичь совсем не похожее на згущенку,что же я делал не так?
А можно законсервировать?
@@user-wu2hm7wy3h Можно конечно!
@@user-gs5go2xs6i Я уж не знаю, и так все разложила по полочкам!
300 г сахара -самое то!
Это самый хороший рецепт сгущёнки и очень важные нюансы.Спасибо,что наглядно всё показали!
Огромное спасибо!! Самый лучший фильм на Ютуб о сгущенке!!! Сколько искала,сколько фильмов просмотрела!! Наконец-то нашла!!! БЛАГОДАРЮ!!!!! Хочется поставить оччччень много классов!!!
Розалия, я ооочень рада что получилось!!!
спасибо за пояснения для чего используется сода, пересмотрела с десяток роликов так и не поняла..а тут все встало на свои места..)) почему же мы в советском детстве не знали что любимое лакомство так легко приготовить самим????
Я Вас обожаю!!!!! Нигде и никогда я не видела, не слышала таких подробных объяснений!!!!😘🤗
Людмила, спасибо)))
Сварила сгещенку строго по рецепту, 1л. молока и 300 гр. сахара, добавила немного ванили. Варила ровно 25 мин. и получилась точно как магазинная. Спасибо большое автору за рецепт!
Я очень рада что получилась)
А варили тоже из козье го или из коровьего?
Лгуньи
@@spvp7 в смысле лгуньи сегодня сварила тоже получилось
@@spvp7 по себе судишь?Хамьё!!
Эта самый точный рецепт сгущёнки !
Нигде и никогда не слышела таких подробное обьеснение спасибо
Спасибо за рецепт и понятное четкое обьяснение со всеми тонкостями.
Получилось!!! С первого раза! Со своего козьего молочка! Остывает в банке. Сижу облизываю кастрюлю и балдею👍!
Огромное спасибо за "секретики" в рецепте!
🙂
Спасибо отличный рецепт все получилось муж в восторге
Отличный рецепт! Отличный канал! Спасибо! Автору здоровья!!!
Дай Боженька автору ЗДРАВИЯ!!!ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!БЛАГОДАРЮ ВАМ МИЛЕНЬКАЯ!!!
Сварила сгущёнку и получилось. Все супер❤
Самое оптимальное видео про сгущенку!!!
Спасибо большое за подробное об’яснение. 👍👍👍🌹
Надо попробовать ! Спасибо за рецепт 😀
Спасибо вам большое за такую вкусную сгущенку.
Спасибо Анастасия за рецепт!
Вы-чудо! Просто находка, как и этот рецепт:) недавно мне подумалось, а как можно самостоятельно сверить сгущёнку, и тут вы с рецептом:)
Большая благодарность за подробный рассказ❤
Подписываюсь очень приятный человек да просто послушать.
Спасибо за рецепт. Все получилось. Впервые услышала правильный и четкий рецепт.
Огромное спасибо ! все получилось с первого раза! Сколько не пробовала по другим рецептам, никогда не получалось!
Коротко и ясно.Молодец.
Спасибо за рецепт,долго искал хороший и простой рецепт,всё получилось с первого раза,семья осталась довольна.
Спасибо получилась. Дочка не нарадуется.
Это суперская сгущенка, все надо делать так, как говорит хозяйка рецепта. Я теперь варю сгущёнку только по этому рецепту и очень довольна. Молоко 3.5 процента жирности и 25 минут варить👍👍👍👍👍
Валентина, спасибо)
Спасибо, по вашему рецепту с первого раза все получилось. Сгущенка очень вкусная
Попробую по вашему рецепту приготовить! Благодарю!
Спасибо! Много рецептов пересмотрела и даже готовила. Либо внешний вид не нравится, либо заморочек много. Ваш рецепт понравился. Обязательно попробую. Спасибо!
Благодарю вас за рецепт завтра приготовлю 👍👍👍
Хочу сказать спасибо! Все просто и вкусно
КЛАСС! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
Шикарно как магазинная лучший рецепть спасибо вам здоровья я тоже так варю
Спасибо большое за чудесный рецепт, всё получилось. Удачи вам
Благодарю, приятно было Вас слушать🙂
Настя! Спасибо Вам за рецепт и нюансы в приготовлении.
Наталья, если получится, напишите мне)
Спасибо вам огромное! Только по вашему рецепту получилась вкусная светлая сгущёнка. Домашние в восторге 🥰
Вот это я понимаю: объяснения на все случаи. Рецепт суперовский.
Отличный рецепт - благодарю.
Настенька, девочка моя, как многому у тебя можно научиться!
Спасибо, солнышко! )
М.Марта, дорогая моя, спасибо)))
Спасибо, за рецепт и за короткое видео. Хотелось ещё слушать и слушать. Все понятно и ясно. Ещё раз, спасибо. Вам, добра и тепла.
🤗
Настя ,спасибо. Кухня очень уютная. Вся сияет. Молодец, все четко по дело и очень по доброму.
Валентина, вам спасибо!
Громадное спасибо!Самый лучший рецепт и самое лучшее объяснение. Чётко,понятно,приятно.Удачи вам в ваших делах
Ольга, буду рада если все получится с первого раза)
Спасибо большое за видео. Всё понятно без лишних слов. Сегодня буду делать
Удачи!
Спасибо огромное!Завтра буду варить по вашему рецепту.Пересмотрела огромное количество видео,но ваш рецепт запал в душу.Я поняла,что нашла то,что искала.Оставлю завтра комментарий. Удачи и процветания.
Нина, надеюсь у вас все получится)
Класс!!!😊 Теперь я знаю все нюансы!😄
Огромное спасибо! Пойду варить сгущёнку
Спасибо большое за рецептик 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍
Настя, здравствуйте! Сгущенка великолепная! Все получилось! Большое Спасибо!
Это лучшая награда для меня!!!
У меня получилось! Спасибо за рецепт!
Супер!!! Как раз из козьего молока искала рецепт. Завтра утром приготовлю из молока вечерней дойки, спасибо!
А лучше с парного)
Спасибо большое за рецепт 🙏🙏👍👍
коротко, и ясно. Дякую. ❤
Спасибо большое за рецепт, сколько перепробовала рецептов, Ваш единственный с которым всё получилось идеально!
Я очень рада, спасибо за отзыв!
Очень крутые советы, спасибо
Сварила точно по рецепту. Супер!!!! Это тот рецепт ,который я искала. Спасибо большое !)
Я очень рада)
Спасибо вам огромное от всех сладкоежек!!!
На здоровье!!!
Просто и ясно 👍
Спасибо за рецепт!
Приготовила -обалденно вкусно!!!
Очень рада, что все получилось!
Спасибо большое Вам за рецепт.
Получилось с первого раза.
Здорово!
Спасибо огромное за рецепт! Сгущёнка получилась очень вкусная! 🙏🙏🙏
Я очень рада!
Спасибо за рецепт. Много перепробовал разных рецептов , но Ваш оказался лучшим во всех отношениях. Теперь только так варю. Идёт на продажу и люди хвалят и увеличивают заказы. Так что можно сказать , что я Ваш должник за такой классный рецепт. Ещё раз спасибо. Подписываюсь на Ваш канал. Всего Вам доброго.
Здорово) Пожалуйста!
Я очень довольна, варила 23 минуты с момента закипания, на 1 л. молока 300,0 сахара. Получилась, как на видео. Только я добавила 1 ч.л. ванильного сахара. Все рекомендации учла, ничего не пригорело. Запах и вкус сгущенки
Каждое лето уже третий год по вашему рецепту готовлю и из козьего молока всё офигенно получается❤
А сколько она у вас хранится и в каких условиях?
Благодарю Вас за рецепт! Только что сварила из фермерского молока, ЭТО ЧТО ТО! Теперь буду варить только по Вашему рецепту!
Здорово)
Спасибо вам.живу в другой стране тут нет сгущенки.теперь сама делаю по вашему рецепту.здоровья вам и вашим деткам🙏
Анна, спасибо!)
Спасибо за рецепт,пересмотрела кучу рецептов,удовлетворил только ваш,буду готовить по вашему рецепту,надеюсь получится
Сварила,получилось ну оч вкусно,сьели на ура,еще раз спасибо
Спасибо за рецепт!!!!!!
Сгущенка получилась супер!!!
Всё делала по рецепту...
Здорово)
Сделала все точь в точь по рецепту. Исход очень офигенная вкусная сгущенка. Честно не ожидала. Семья не отличила от покупкой. Спасибо огромное за рецепт.
Для густоты можно немного крахмала добавить?
@@user-ob9xl6tx8t густота есть и так при правильном приготовлении сгущёнка по густоте будет как покупная. Это уже будет заварной крем больше чем сгущенка
Спасибо Настенька,супер!!!
Жасмин, спасибо!
Спасибо за рецепт 🙂
Здравствуйте,всем!
Сварила точно по рецепту...получилась ооочень вкусная сгущенка....намного вкуснее магазинной!!!
Автору рецепта спасибо!
Спасибо)
Из козьего молока получается в 100 раз лучше, чем из коровьего!!! Проверено!
Умница, спасибо❤👍
Вы молодец, спасибо
Spasibo za prekrasniy resept .privet iz Kanadi
спасибо вам за рецепт, первый раз у меня получилась такая шикарная сгущёнка)
Я очень рада)
Сегодня буду пробовать делать посмотрим что получится. А так огромное спасибо за рецепт супер подробно умничка браво 😋👍❤️
Удачи)
Большое Спасибо!!
Ураа,наконец получилась,столько молока перевела,а тут бац,с первого раза,все по рецепту строго,в конце пробила блендером,и афигенная,густая,сливочная сгущенка готова,молоко домашнее,жирное,спасибо за рецепт
Здорово)
отличное видео!
Настенька, здравствуй! Ты золотце, это самый лучший рецепт, что я делала. Раньше я делала, то же кол-во, но варила очень долго на медл. Огне и была коричневая. А это просто супер!!!😍😍😍
Леночка, да как же я рада что получилось!!! Здорово!!!
Спасибо за рецепт😘 такого идеального рецепта я не встречала. Даже не думала что так легко можно приготовить сгущенку. Получилось с первого раза и очень вкусная, я в восторге, моллодец!
Лейла, я рада что получилось)
Спасибо огромное 👍 🌹.🌹 🌹
Спасибо, СОЛНЫШКО!!
)))
Здравствуйте, Настенька! Какая вы умелая и рачительная хозяйка ! Все в ваших руках получается и спорится ! А мы в детстве ,с бабушкой, ириски варили ,1 стакан сметаны + 1 стакан сахара и варили до коричневого цвета,потом раскладывали кусочками на тарелку , сметана деревенская ! Очень вкусно получалось , спасибо большое , Настенька, детство вспомнила! Всего вам хорошего и доброго , чтобы все у вас получалось ,а полученное только доставляло радость !
Вот мы тоже в детстве с сливок варили и ириски и сгущенку, но сгущенка уж очень жирная тогда получается, а вот для конфетки-само то!
Самая лучшая сгущенка по вашему рецепту. Спасибо вам большое🌹
Любовь, я очень рада что получилось!
Очень-очень болшая благодарность за чудесный рецепт! Попробовала сварить на электроплитке ! Остальное все старалась сделать по Вашим рекомендациям! Получилось идеально! Просто в восторге! 24 минуты варки, молоко у меня козье. Самого-самого Вам доброго ! Подпишусь!
Я очень рада, что получилось)
Сделала по Вашему рецепту. Очень хорошо получается!!!! Самое сложное, поймать момент, когда закончить варить
👍
Спасибо огромное😍😍😍🥰
Сделала все по вашему рецепту и результат великолепный. Сгущенка супер вкусная. Молоко козье купила во вкусвилле, добавила 300 сахара и 1/4ч.л.соды. Восторг. Огромная благодарность вам за этот рецепт 💐
Пожалуйста!
Я тоже делаю сгущёнку с козьего молока. На литр 180 гр сахара, но выход получается меньше ,темнее и варить подольше. Сегодня попробую по вашему рецепту в мультиварке сварить.
Спасибо! ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ!
Это здорово)
Спасибо 💖
Умница.
Спасибо большое за рецепт👍👍👍👍👍очень понравился. И быстро и качественно. Я начала варить сгущенку, но без всех ваших тонкостей и всего 40 мин.... поставила остывать, и в итоге у меня сладкое молоко вышло... думала, что испортил я и молоко и сгущенка не получилась... но посмотрела ваше видео и решила попробовать... и все получилось 👍. Только у меня ушло не 25 мин, а 13,т.к. доваривала вашим способом. Спасибо вам ещё раз❤
На здоровье!
Вы "офигенная"!
Настасья,умничка и молодчина!
Возьмите меня к себе😆😆
Довольная,что Вы есть на просторах.
Варю сгущенку по вашему рецепту.
Первый раз была не совсем уверенна во времени-сгущенка получилась,но был привкус карамели.
Детям понравилось и спустя несколько часов я снова варила сгущенку😆😆.благадрность ,вам,огромная!
Здоровья крепкого и всего хорошего.
Анна, спасибо)
Очень хорошо
Как и обещала, сегодня проверила Ваш рецепт.Всё получилось!Молоко фермерское.Люди,всё правда!Не сомневайтесь. БРАК или в молоке,или дали сахара мало.
Я рада, что у вас получилось!)