Ready in 3 minutes! Grandma's old-fashioned quick recipe without proofing
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- Опубликовано: 6 июн 2023
- Today we have another 3-minute bread, which means no proofing time. These recipes are perfect for beginners. This recipe doesn't require kneading or proofing, just mix, bake - and Grandma's simple quick recipe is ready in just a few minutes.
➡️ The Oat Hero is easy and quick to make without any effort. (link to RUclips video: • Der Hafer-Held ist ohn... )
Products used in the video:
Cake rack geni.us/zeUS *
Stainless steel flour sifter geni.us/wrpHi *
Baking mat geni.us/A4LSCrB *
Wooden cutting board geni.us/zyq9pnU *
Bread knife geni.us/oFbBTp *
Oven mitts geni.us/gcABKj *
Loaf pan geni.us/CDo03tk *
*These links are partner affiliate links. If you make a purchase through them, I receive a commission, and you don't pay any extra.
Ingredients:
- 450 ml water
- 14 gr dry yeast (1grams dry yeast for overnight fermentation)
- 400 g Bread Flour
- 132 gr White Rye Flour
- 68 gr Whole Rye Flour
- 1 tbsp apple cider vinegar (optional)
- 2 tsp salt
- 60 g yogurt
Instructions:
Pour water and yeast into a bowl and stir until the yeast has dissolved.
Add the remaining ingredients and mix everything together for about 2 minutes until a sticky dough forms. Grease your loaf pan with some rapeseed oil or clarified butter and fill the dough into the pan.
CAUTION! This bread dough does not need to rest!
Your oven is preheated to 392°F with top and bottom heat. Place the rack in the middle position. Bake for approximately 60 minutes.
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Schau dir dieses Rezept ebenfalls an: ruclips.net/video/-eEF2poGop0/видео.html
Den Hafer-Held habe ich auch schon gebacken. Wie ich schon geschrieben habe, sind ALLE deine Brote toll. Aber ich liebe die Abwechslung und zwischendurch muss es dann auch mal ein Sauerteigbrot sein.
Vielen lieben Dank für die Empfehlung und Antwort,
Ich werde alle beide am Wochenende backen ❤️
Hallo habe heute Dein Brot nachgebacken Frage: Welche Größe an Kastenform hast Du genommen? Habe das Brot in der Brotbackform gebacken ist zwar gelungen, aber längst nicht so hoch geworden entweder war meine Form zu groß oder das fiel mir im Nachhinein ein die Hefe war zu kalt
Alle anderen Rezepte die im gusseisernen Top oder Römertopf waren Größen mäßig nie ein Problem
Hallo, ich muss das einmal sagen, deine Videos sind einfach 💯. Die Rezepte klappen alle und dann kam Deine Stimme wieder und jetzt haben wir zu der gut gelaunten, immer optimistischen Stimme ein Gesicht bekommen! Ich bin begeistert und bleibe bei Dir!
Danke für dein liebes Feedback. Freut mich sehr :-)
Das Brot schmeckt oberaffentoll. Wow.
Danke für das Rezept. Wie müsste ich die Zutaten ändern bei einer 20cm langen Kastenform?🙈
Werde dieses Brot brobieren nachzumachen ist ein tolles Rezept👍👍😃😃
Unbedingt 😍
Ich liebe deine Brote 🍞
super danke
Rum Fort 🤣😂 oder auch 🥃fort😉
Wieder tolles Rezept 😋😋😋 Werde beim Nachbacken die Variante mit der Übernachtgare nehmen.
🙏🙏🙏 & lieben Gruß 💐🌻🌼
Viel Spaß dabei 💪🏻
Danke .hast gut eklärt..👍👍👍
Liebe Michaela ,deine brotrezepte sind einfach die Besten ,hab schon viele ausprobiert, der Haferheld schmeckt super, ich mag am liebsten die saftigen Mischbrote,und bei mir soll es immer schnell gehen.
Grüße von Michaela aus dem Saarland
Hallo Michaela,
ich finde Deine Rezepte toll und bin immer sehr begeistert davon.
Jetzt meine Frage: kann ich auch nur einen halben Würfel Hefe benutzen?
Würde mich sehr freuen auf Deine Antwort...vielen Dank. 😊
Bei jedem Rezept kann man die Hefe reduzieren. 1 Würfel ist definitv zu viel. Brot braucht Zeit!
Ich würde nicht mehr als 3gr. rein tun
All deine Brote sind genial und gelingsicher! Mein Favorit sind und bleiben das 'Friss dich dumm Brot' und das erste 'Opas 3 Minuten Brot'.
Ehrlich gesagt tausche ich oft die Mehltypen aus, weil ich nicht alle da habe und eher mit höheren Brottypen backe.
Und deine Brote sind mir auch mit der von dir angegebenen Wassermenge gut gelungen. Vielleicht sind Mehle aus der Mühle anders als die aus dem Laden.
Jedenfalls sollte jeder, der sein Brot selbst backt, deine Rezepte ausprobieren. ES LOHNT SICH!
Danke für dein liebes Feedback. :-)
Habe das Brot heute morgen spontan nachgebacken. Hatte aber nur 405er Weizenmehl und Skyr. Hat damit wunderbar funktioniert. Habe noch ein paar Kerne mit reingegeben. Das Brot hat wunderbar geschmeckt! Vielen Dank für das Rezept ❤️
Das freut mich 👍
Lecker danke👍😋 kann ich nur Weizenmehl Typ 405 keine andere Mehl Sorte.???
Super, wird am WE ausprobiert.
Hoffe RM 997 irgendwo zu ergattern möchte es so backen, wie im Video gezeigt!
Hallo liebe Michaela,du hast immer so tolle Brotrezepte und ich habe schon einige nachgebacken.Unter anderem auch den Haferheld, echt super lecker. Es freut mich daß man jetzt außer deiner sympathischen Stimme auch den "ganzen Menschen" zu sehen bekommt. Ganz liebe Grüße von Beate 🖐️🌞
Vielen lieben Dank, das freut mich :-)
Das schmeckt wirklich lecker
Vielen dank, für dein tolles Brot Rezept sieht super aus werde es nach backen mmmh.
Das ist das erste mal wo ich dich sehe brot backen. Du bist eine ganz nette Frau wo mir gefällt.👍👍Lg😘 Ich freue mich dein nächstes Video zu sehen👌
Vielen lieben Dank
Hallo liebe Michaela habe eine Frage ist das Wasser kalt oder warm schreibe mir das bitte ich würde mich freuen über dein nachricht LG von Heidi danke im voraus
Das Wasser hat ca. 37°C 😊
Hallo Michaela danke für deine liebe Antwort habe mich sehr gefreut darüber Dankeschön LG von Heidi aus Hessen 😊❤🌹
Sieht wirklich super aus und würde die Übrnachtgare probieren. Als Anfängerin in Sachen Brot backen, muss ich leider die Frage stellen; kommt der Teig zum Gehen schon in der Kastenform in den Kühlschrank? GRÜßE und DANKE für eine Antwort
Zum gehen lassen im Kühlschrank, würde ich es noch nicht in die Kastenform füllen. In meinem Rezept muss der Teig nicht gehen.
@@Brotselbermachen Danke für die Nachricht und ich hatte es mir fast gedacht, aber sicher ist sicher. Mir ist nur ein ganzer Würfel zu viel Hefe und demnächst probiere ich es mit einem halben Würfel und etwas Gehzeit. Liebe Grüße
👍😋
Auf welcher Einschubleiste unten,Mitte oder oben.
In aller Regel ist es immer mittlere Schiene 😊
Das ist ein tolles Brot und geht so schnell. Ich würde gern das Buch kaufen doch im Video sieht man nicht wie es heißt. Mach so weiter
Schau dich doch gerne einmal in meinem Shop um 😊 geni.us/do-buch Da findest du bestimmt was du suchst
Geht das auch mit trockenhefe
Ja klar, keine Problem.
Zwei Päckchen Trockenhefe, mit je 7g pro Päckchen, entsprechen der Triebkraft eines Würfel Frischhefe von 42g. Generell ist das Verhältnis von Trockenhefe 1:3, das heißt, dass zum Beispiel 6g Frischhefe sind wie 2g Trockenhefe. Das hilft dir hoffentlich beim Umrechnen.
Guten Abend. Ich hab da mal ne Frage. Ist das Abo kostenlos? Würde mich über eine Antwort freuen. Vielen Dank im vorraus. Lg 🙋🏻♀️
Ja natürlich 😎
Ich habe Basilikum in Essig eingelegt
Wirklich ohne gehzeit??????
ja, das Brot ist ohne Gehzeit
Mein Brot geht nicht auf. Nehme lauw. Wasser für die hefe
Es tut mir leid, dass dein Brot nichts geworden ist 😥 Was bei dir falsch gelaufen ist, ist aus der Entfernung immer schwer zu sagen . Ich bemühe mich, die Rezepte so einfach wie möglich zu machen, damit es gut klappt.
Gutes Brot wird mit wenig Hefe gemacht! 42 gr. Hefe 😮 da fällt mir echt nichts mehr zu ein...
Brot braucht Zeit! Ich backe seit Jahren Brot, mit nicht mehr als 5 gr. Hefe. Die meisten aber lediglich mit 1gr. und Übernachtgare
Bea genau meine Meinung, 42g auf die Mehlmenge ist purer Wahnsinn
Brezi, als ich anfing Brot / Brötchen / Pizzateig,etc. zu machen hab ich auch ein Würfel genommen. Aber je mehr ich mich damit befasst habe, desto mehr habe ich über die Teigführung erfahren.
@@beagrab2645 ich war 30 Jahre Bäcker da gehörte dies zum Beruf, die Kunden sagten, ich hätte die besten Semmeln weit und breit, Hefezugabe knapp 2% alle Bäcker sagten dies sei unmöglich, Gegenteil war der Fall
@@brezi5556, guten Morgen! Das denk ich mir ☺️ Brot klappt mittlerweile gut bei mir, auch die Hefezöpfe. Aber bezüglich Brötchen habe ich immer Pech :-(
Unzählige Rezepte habe ich probiert...aber irgendwie... 😓 entweder haben sie kein Innenleben oder sind nicht knusprig
@@beagrab2645 geb ich dir mal Nachhilfe 🤣😂👍
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