175kg of Braised Five-Spice Beef in One Pot? The Ancient Method and the Chef Explains in Detail

[@damianrhea8875]

非常謝謝唐師傅！這一年多的疫情，教不少人在生活及工作上變動。我們在美國，有些朋友們索性想藉這個機會來自己創業，全職及半職皆有。您的教學水平真得是專業！現在米國的年輕一輩對中國菜很接受；譬如：麻婆豆腐，餃子，蔥油餅，拉麵，等。有些老外筷子竟然比亞裔拿得好。

[@chloexu5276]

厨师表达的很清楚易懂，讲解到位，非常感谢分享

[@peasantingit4793]

My great appreciation for your hard work. Yourshared expertise will help my family start a food business focusing only on this dish. Wish you good luck and your channel for a wider viewers . Thanks

[@user-when_you_believe]

卤牛肉是最爱，学会等退休了好开店

[@wanpongcheung4153]

不錯呀！ 浪漫！！！

[@weiwang2116]

专业！！！，这种才是好片子。

[@booo7996]

大厨技巧 原理 配方 哪些可以加或不加都有了👍👍

[@aipengwang4529]

专业到位，没废话。

[@hongnali4605]

这个真要赞，和大饭店买的看着一样，讲解也详细👍👍👍

[@tiffanywu2297]

此法科技和狠活也是要加就是，但其實可以自製牛油牛骨高湯取代。

[@娜娜林-t2z]

讲的好详细，谢谢！厨师👨‍🍳

[@秦大條-n3y]

硬核，就爱看酒店版的。

[@sybl4227]

目前看到最好的视频，👍👍👍👍

[@幼愚成]

外行看热闹，内行看门道，谢谢分享！

[@ChefTangGuangcan]

谢谢支持哈

[@kevinxie2802]

辣椒油怎么做的没说

[@jayliu1511]

太专业了，赞！

[@哦安安-t2p]

家里都有材料，有空做做看，当然按比例减量- -。做个几斤

[@neooyy7974]

讲解很详细

[@MR.黄]

非常专业！👍🏻

[@chaoma8236]

非常棒！感谢分享！

[@magicfight1]

唐大廚~想請教一下，古法中沒有雞精跟味精的情況下原本的料是什麼?????

[@fallenleaves3031]

没有就不加了，古人的好吃不包含两个精。

[@弓长小龙]

保险冰箱，是多少温度的？

[@衛銀髮老爹]

讚👍謝謝🙏加油💪！

[@蓝雨-s4b]

我问一下 一小时 我高压锅一小时 刚烂 您一小时 是不是 鲜味宝的问题

[@ericding276]

350斤两个人抬得动？

[@进击的纸老虎]

讲的很认真 然而我这辈子都用不到这么大的量

[@oae3349]

你好，我是来自宋朝的观众，请问鸡精在哪里抓

[@user-swq]

烧香，求昂日星官，

[@rhian8669]

棒

[@russellfloki]

海外党咽着口水流着泪看完

[@jiutianlanyue225]

俩人抬起350斤？

[@yanj111]

这个不错，周末来做牛肉吃！

[@nicesukula]

浸泡，jin pao
不是qin pao

[@jielu2233]

你好唐大厨，泡汤不泡视频里面好像没有讲！还有一个问题就是之前还看到一种制作方法，先用生抽和盐腌肉60个小时左右不用泡水后面的就一样。不知道和您的制作效果有什么区别吗？

[@shawnslc804]

我两种法都试过 发现其实先腌跟不腌味道差不多 因为卤完的肉还是要浸置一个晚上等肉冷确定型味道才完全进去 所以个人觉得不腌其实更加省时间且味道也无差

[@yanlieu9727]

175kg, 两位力气很大

[@十万伏特]

这个视频里说的到重量明显都不对啊。。。175kg2个人能这样抬起来，可以去参加奥运会了。。。

[@yanlieu9727]

@@十万伏特 我也是这么觉得。

[@morriswangmonroewine2128]

🙏

[@victornews355]

切的太厚，薄了才好吃。

[@David-mb7pn]

❤️🤟👍👍

[@からぎぬ]

保鲜冰箱两个月，是冷藏还是冷冻？

[@MrLkL520]

当然是冷冻
吃之前 微波/蒸热 就行
当然想吃冷盘 就放回冷藏 让它慢慢退冰 退冰 就行 但时间就很长 可能要放个一两天

[@food8993]

保鲜层

[@Ziegfeld.]

350斤是沒有辣麼多吧？兄弟？阿

[@真實之眼]

香味宝是什么 化工原料？

[@dogeater8619]

带点脑子

[@minghan7714]

古法制作......... 古代就有鲜味宝了??????

[@pai10h.s11]

方法是古早，配料隨時代改變有何不妥？

[@moonryan3908]

你說的斤是漢斤還是公斤?

[@ChefTangGuangcan]

500g一斤

[@moonryan3908]

@@ChefTangGuangcan 明白

[@MAli-sn3bm]

不错，安徽人啊！口音。😹

[@pakayalo]

是宿'迁老乡

[@proxi1394]

Not sure how I got here. Hello world

[@liyu7499]

说做五香牛肉怎么飙尘麻辣的了，还有冻肉可以做么，为什么很多菜都要用鲜味宝，古法不该有吧

[@大脚踏四方]

饭店嘛~自己用去掉就行

[@preussag]

👍

[@kott8949]

每次看到味精雞精都想問，作為一個廚師，沒有味精真的做不出來好吃的東西麼？中餐的悲哀

[@lb3447]

鸡精味精还好啦，他还加了一个什么鲜味宝，这个应该就是添加剂吧

[@Journeyofcheng]

可想而知餐馆的黑料理有多少。 味精是中厨和食客的兴奋剂，是中餐的堕落。

[@sofizfan8387]

1.水量和香料比没有说清。 2.水量和肉量比例没有说清。 3.一般来说没有谁能够一次卤350斤的量，视频中应该分肉量列出用料比，比如10斤以下量，10斤以上量，50斤以上量，100斤以上量等等。

[@sofizfan8387]

当然，如果觉得有技术含量也可以开通收费视频，就像@品诺美食 一样

[@jiutianlanyue225]

品诺有收费？

[@sofizfan8387]

@@jiutianlanyue225 收费视频啊！你不知道？

[@jiutianlanyue225]

没感觉到品诺哪里做得好，所以也没关注他收费的会员

[@Rextsaiyo]

350斤原來兩個人搬得起來啊😂

[@900lio7]

講解很好，難得的好視頻!謝謝你!

[@dingdangmao2023]

这不是五香牛肉，是卤牛肉吧

[@银翼杀手]

350斤生肉，你俩劲还真大。

[@yuyufufuhai]

350斤，奥尼尔都没这么重，你觉得可能吗？

[@gordonli3110]

mark

[@游客1688]

350斤你倆就能那么轻松的抬起来吗？😂

[@ChefTangGuangcan]

当厨师得练点力气嘛

[@佳愉-v4x]

为什么 在厨房间 可以随便穿戴

[@leslieng3003]

坏在垃圾牌子鸡精和不知好歹的所谓鲜味宝，所以外面的东西可疑，说到底还是不能吃的，必须知根知底自己做。

[@steve-meme]

不顶不行啊

[@からぎぬ]

牛肉卤一个小时不入味的！！

[@ozsharpener]

Too much MSG

[@shuangshuang3837]

甄姬八香

[@larryzhu8061]

胡说

[@baraclude]

故时有鸡精吗？用鸡精的都是作弊。

[@user-swq]

有，昂日星官，

[@user-swq]

九尾雉鸡，

[@leizhou3110]

500克鸡精…..这是一包全用了吗，一袋鸡精我可以用一年

[@leecarlos2016]

350斤牛肉

[@人生乐在相知心]

666

[@牟海波]

不专业

[@andinghu6314]

像你这样作卖牛肉的都赔死了，再说吃的是牛肉，你这全是调料味有啥意思。