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댓글이 훈수만 가득하네요.. 살면서 회 한번도 안떠보신 분들이 유튜브만 보고 배우신듯
다른 분들이랑 비교했을 때 가장 차이나는 부분이 "위생관념". 너무 지저분하게 다룸. 회 뜨는 모습을 직접 본다면 안 먹을 듯.
칼질이 아주 매끄럽고 숙달된 솜씨네요 ♡♡♡
숭어는 가운데 가시가 없나요? 우럭은 반자르는것 같던데 그냥 뱃살 빼고 그냥 회뜨시는건가요
네 없습니다
참숭어 맛있겠다 숭어가격싸다고 맛없다고 생각하시는데 전숭어가 제일맛있어요 ㅎㅎ
지금 드시면 대방어 보다 맛있어요
07:38 예술입니다 형님
비늘에 세균 엄청 많은데
어쩌라는겨
@@우유푸딩-i3e어쩌라는겨가 아니라 세균 많다고요 시발
다른사람은 껍질 벗기기전에 비늘부터 제거 하는데 근데 그건 시간도 걸리고 귀찮더라구여
유튜브 찍을 때만 비늘제거 하는 경우가 많아요
이분은 기절도 안시키고, 비늘제거도 안하고.....다른 분들하고는 전혀 다른방식이시네요...
이분도 간결하게 잘 하시는데 왜이렇게 불편하게들 보시는지...;위생 걱정 되면 저 포뜬걸 찬물과 식초 섞은 물에 좀 다궜다빼서 드시면 됨..
숭어 탈피하려고 하면 뱃살 부분이 껍질이 벗겨지지 않고 남아요! 무엇이 문제입니까?
탈피 할 때 꼬리 쪽 부터 시작하잖아요칼날이 뱃살에 근접 했을 때뱃살 면이 도마에 다 있어야 껍질이 붙지 않고 탈피를 할 수 있습니다 글로는 설명 하기가 어렵습니다
뱃살부위를 잘라낸 후 따로 탈피해 보세요
그렇게 해봤다가 한 소리를 들었습니다 ㅠ ㅠ
비늘 안치는게 무슨 문제가 있음?어짜피 가죽 다 뜯겨내버리고 살만 회쳐먹는데
생선살에 비늘이나 비늘의 이물질이 뭍을 가능성이 있기 때문입니다.효율의 문제긴 한데...비늘 치고 손질하는게 정석이고더 위생적이긴 합니다. 바로 썰어먹는 활어회 같은 경우는 물이나 소금물에 세척하고 물기제거해도 맛차이 크게 없어서 비늘 안쳐도 상관없다 보는데비늘치고 작업하는 분 있으면 신뢰가 가긴하죠. 대부분 연출이겠지만... 저걸 언제 다 치고 있어
맛있나요? ㅋㅋ
안녕하세요 오로시칼 길이 사이즈가 어떻게 됩니까요? 같은 칼로 구매하려고요!
230mm
쿠팡을 추천합니다!기셀 우도/정육도 개조 오로시칼link.coupang.com/a/befzod
방혈을 안 하시네요
잘 하는 건지는 모르겠지만 뭔가 설명이 불충분 하고....아는 것과 가르치는 것은 별개라는 말이 맞는 듯.
아... 쑤시는게 그 이유군요.,...
기절도 안시키구 목이 날아가자마자 몸이 풀리는걸 보니..안쓰럽네요 모든물고기를 기절시키지않는가봐요
기절보다는 즉사시키는게 고통을 줄여 줍니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
난 저렇게 칼로 베어서 죽이는거 보는게 재밌고 시원한데 ㅎㅎ
@@rong9192ㅋㅋ
비늘도 안치고...비린네 어쩌시려고..
비늘 제거도 안하고 회 뜨는건 좀 아니지 않나.
비늘부터ㅠㅠ
Lan insan bir acır be balık canlı kesilirmi😢
위생 최악이네
회뜨는 영상 중에 위생관념이 가장 없어 보임. 저렇게 해서 손님들 한테 판다고? 손님들이 직접 본다면 더러워서 못 먹을 듯.
배등등배?
손질 정말 더럽게 하네
근데 좀 그랗긴하네. 내장 씻은 면장갑으로 마지막에도 살짜를때 푹덮어넣고 자르고 앉아있는데, 드러운걸 드럽다그러지. 활어회시장 회써는 아줌마도 저렇겐 안한다.
회 뜨는 모습을 처음 보는 저는 영상보면서...왠지 불쾌한데...내가 다 아픈거 같다...0:21때 피 나와서...
비늘은좀…
비늘 다벗겨내는데 바보임?
완전초짜.
댓글이 훈수만 가득하네요.. 살면서 회 한번도 안떠보신 분들이 유튜브만 보고 배우신듯
다른 분들이랑 비교했을 때 가장 차이나는 부분이 "위생관념". 너무 지저분하게 다룸. 회 뜨는 모습을 직접 본다면 안 먹을 듯.
칼질이 아주 매끄럽고 숙달된 솜씨네요 ♡♡♡
숭어는 가운데 가시가 없나요? 우럭은 반자르는것 같던데 그냥 뱃살 빼고 그냥 회뜨시는건가요
네 없습니다
참숭어 맛있겠다 숭어가격싸다고 맛없다고 생각하시는데 전숭어가 제일맛있어요 ㅎㅎ
지금 드시면 대방어 보다 맛있어요
07:38 예술입니다 형님
비늘에 세균 엄청 많은데
어쩌라는겨
@@우유푸딩-i3e어쩌라는겨가 아니라 세균 많다고요 시발
다른사람은 껍질 벗기기전에 비늘부터 제거 하는데 근데 그건 시간도 걸리고 귀찮더라구여
유튜브 찍을 때만 비늘제거 하는 경우가 많아요
이분은 기절도 안시키고, 비늘제거도 안하고.....다른 분들하고는 전혀 다른방식이시네요...
이분도 간결하게 잘 하시는데 왜이렇게 불편하게들 보시는지...;
위생 걱정 되면 저 포뜬걸 찬물과 식초 섞은 물에 좀 다궜다빼서 드시면 됨..
숭어 탈피하려고 하면 뱃살 부분이 껍질이 벗겨지지 않고 남아요! 무엇이 문제입니까?
탈피 할 때 꼬리 쪽 부터 시작하잖아요
칼날이 뱃살에 근접 했을 때
뱃살 면이 도마에 다 있어야 껍질이 붙지 않고 탈피를 할 수 있습니다 글로는 설명 하기가 어렵습니다
뱃살부위를 잘라낸 후 따로 탈피해 보세요
그렇게 해봤다가 한 소리를 들었습니다 ㅠ ㅠ
비늘 안치는게 무슨 문제가 있음?
어짜피 가죽 다 뜯겨내버리고 살만 회쳐먹는데
생선살에 비늘이나 비늘의 이물질이 뭍을 가능성이 있기 때문입니다.
효율의 문제긴 한데...
비늘 치고 손질하는게 정석이고
더 위생적이긴 합니다.
바로 썰어먹는 활어회 같은 경우는 물이나 소금물에 세척하고 물기제거해도 맛차이 크게 없어서 비늘 안쳐도 상관없다 보는데
비늘치고 작업하는 분 있으면 신뢰가 가긴하죠.
대부분 연출이겠지만... 저걸 언제 다 치고 있어
맛있나요? ㅋㅋ
안녕하세요
오로시칼 길이 사이즈가 어떻게 됩니까요? 같은 칼로 구매하려고요!
230mm
쿠팡을 추천합니다!
기셀 우도/정육도 개조 오로시칼
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방혈을 안 하시네요
잘 하는 건지는 모르겠지만 뭔가 설명이 불충분 하고....아는 것과 가르치는 것은 별개라는 말이 맞는 듯.
아... 쑤시는게 그 이유군요.,...
기절도 안시키구 목이 날아가자마자 몸이 풀리는걸 보니..안쓰럽네요 모든물고기를 기절시키지않는가봐요
기절보다는 즉사시키는게 고통을 줄여 줍니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
난 저렇게 칼로 베어서 죽이는거 보는게 재밌고 시원한데 ㅎㅎ
@@rong9192ㅋㅋ
비늘도 안치고...
비린네 어쩌시려고..
비늘 제거도 안하고 회 뜨는건 좀 아니지 않나.
비늘부터ㅠㅠ
Lan insan bir acır be balık canlı kesilirmi😢
위생 최악이네
회뜨는 영상 중에 위생관념이 가장 없어 보임. 저렇게 해서 손님들 한테 판다고? 손님들이 직접 본다면 더러워서 못 먹을 듯.
배등등배?
손질 정말 더럽게 하네
근데 좀 그랗긴하네. 내장 씻은 면장갑으로 마지막에도 살짜를때 푹덮어넣고 자르고 앉아있는데, 드러운걸 드럽다그러지. 활어회시장 회써는 아줌마도 저렇겐 안한다.
회 뜨는 모습을 처음 보는 저는 영상보면서...왠지 불쾌한데...내가 다 아픈거 같다...0:21때 피 나와서...
비늘은좀…
비늘 다벗겨내는데 바보임?
완전초짜.