"고소한" 숭어회뜨기 sashimi

[@웰빙세상]

칼질이 아주 매끄럽고 숙달된 솜씨네요 ♡♡♡

[@트리플나인-c1z]

참숭어 맛있겠다 숭어가격싸다고 맛없다고 생각하시는데 전숭어가 제일맛있어요 ㅎㅎ

[@ssada9]

지금 드시면 대방어 보다 맛있어요

[@회사랑-f6y]

숭어는 가운데 가시가 없나요? 우럭은 반자르는것 같던데 그냥 뱃살 빼고 그냥 회뜨시는건가요

[@ssada9]

네 없습니다

[@TaylorMade7]

와 잘하신다 이정도 하려면 얼마나 연습해야대나요?

[@k511a1]

댓글이 훈수만 가득하네요.. 살면서 회 한번도 안떠보신 분들이 유튜브만 보고 배우신듯

[@jnhn5502]

다른 분들이랑 비교했을 때 가장 차이나는 부분이 "위생관념". 너무 지저분하게 다룸. 회 뜨는 모습을 직접 본다면 안 먹을 듯.

[@sidndjsksjdidn]

비늘을 안쳐도 껍질이 벗겨지네요?? 여태 그것도 모르고 동전만한 비늘 치고 치우느라 고생했는데 좋은 정보 보고갑니다.
못된 댓글들이 보이는데 그래도 응원합니다! 좋아요 눌렀어요!

[@ssada9]

고맙습니다

[@user-eu4ip2wx7o]

07:38 예술입니다 형님

[@twins-seoul]

비늘에 세균 엄청 많은데

[@우유푸딩-i3e]

어쩌라는겨

[@Qwertyuiop-x9c]

@@우유푸딩-i3e어쩌라는겨가 아니라 세균 많다고요 시발

[@미모남]

ㅋㅋㅋ 세균많으면 저리하믄 안대지

[@최선호-v5n]

비늘 누가먹나요 ?

[@TaylorMade7]

님 입에도 많아요

[@유재선-z6x]

숭어 탈피하려고 하면 뱃살 부분이 껍질이 벗겨지지 않고 남아요! 무엇이 문제입니까?

[@ssada9]

탈피 할 때 꼬리 쪽 부터 시작하잖아요
칼날이 뱃살에 근접 했을 때
뱃살 면이 도마에 다 있어야 껍질이 붙지 않고 탈피를 할 수 있습니다 글로는 설명 하기가 어렵습니다

[@ssada9]

뱃살부위를 잘라낸 후 따로 탈피해 보세요

[@유재선-z6x]

그렇게 해봤다가 한 소리를 들었습니다 ㅠ ㅠ

[@오리온-p9u]

다른사람은 껍질 벗기기전에 비늘부터 제거 하는데 근데 그건 시간도 걸리고 귀찮더라구여

[@ssada9]

유튜브 찍을 때만 비늘제거 하는 경우가 많아요

[@유재선-z6x]

안녕하세요
오로시칼 길이 사이즈가 어떻게 됩니까요? 같은 칼로 구매하려고요!

[@ssada9]

230mm

[@ssada9]

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[@youarejane]

와
깔끔하고 간결하고
정말 실력 좋으시네요

[@햄야채새우]

비늘 안치는게 무슨 문제가 있음?
어짜피 가죽 다 뜯겨내버리고 살만 회쳐먹는데

[@rrksp9850]

생선살에 비늘이나 비늘의 이물질이 뭍을 가능성이 있기 때문입니다.
효율의 문제긴 한데...
비늘 치고 손질하는게 정석이고
더 위생적이긴 합니다.
바로 썰어먹는 활어회 같은 경우는 물이나 소금물에 세척하고 물기제거해도 맛차이 크게 없어서 비늘 안쳐도 상관없다 보는데
비늘치고 작업하는 분 있으면 신뢰가 가긴하죠.
대부분 연출이겠지만... 저걸 언제 다 치고 있어

[@식구1-g3n]

그러게요 드러워 죽겠네요 비늘 ㅡㅏ

[@나가리-w8d]

이분도 간결하게 잘 하시는데 왜이렇게 불편하게들 보시는지...;
위생 걱정 되면 저 포뜬걸 찬물과 식초 섞은 물에 좀 다궜다빼서 드시면 됨..

[@김광현-j6x8s]

역시 횟집 스타일은 ㅠ

[@tachyon2244]

방혈을 안 하시네요

[@alpaone-1]

맛있나요? ㅋㅋ

[@hn4490]

잘 하는 건지는 모르겠지만 뭔가 설명이 불충분 하고....아는 것과 가르치는 것은 별개라는 말이 맞는 듯.

[@돈표성냥]

균 득실 득실

[@shkim3and]

비늘 제거도 안하고 회 뜨는건 좀 아니지 않나.

[@박정채-z5t]

엄청더럽네유~~~~장갑이라도 바까서 쓰시지 ㅠ

[@jameskim9405]

아... 쑤시는게 그 이유군요.,...

[@미카엘-x6t]

비늘부터ㅠㅠ

[@youngblood3907]

이분은 기절도 안시키고, 비늘제거도 안하고.....다른 분들하고는 전혀 다른방식이시네요...

[@짱짱-y1h]

비늘이 날아 다니네
회먹다 입에 비늘 나오면 ~~끝

[@하늘비져니]

기절도 안시키구 목이 날아가자마자 몸이 풀리는걸 보니..안쓰럽네요 모든물고기를 기절시키지않는가봐요

[@ssada9]

기절보다는 즉사시키는게 고통을 줄여 줍니다

[@김학현-k5n]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@rong9192]

난 저렇게 칼로 베어서 죽이는거 보는게 재밌고 시원한데 ㅎㅎ

[@팩트로조지는중딩]

​@@rong9192ㅋㅋ

[@샤인머스켓-g1m]

회 뜨는 모습을 처음 보는 저는 영상보면서...왠지 불쾌한데...내가 다 아픈거 같다...0:21때 피 나와서...

[@handymanholic]

비늘도 안치고...
비린네 어쩌시려고..

[@gardennoway7110]

위생 최악이네

[@대물스님]

배등등배?

[@ismailkose3664]

Lan insan bir acır be balık canlı kesilirmi😢

[@몰라-z8k]

The meat you eat is made from live slaughtered animals. How about that? Are you going to only eat vegetables from now on?

[@jnhn5502]

회뜨는 영상 중에 위생관념이 가장 없어 보임. 저렇게 해서 손님들 한테 판다고? 손님들이 직접 본다면 더러워서 못 먹을 듯.

[@sidndjsksjdidn]

무슨 소리야 저정도면 반도체 공정급이구만, 다른 경쟁 유튜브 채널에서 작업치러 왔니?

[@youarejane]

저 정도면
정말 깨끗하고 관리 잘하는집입니다

[@jnhn5502]

@@youarejane 저는 전문가는 아님니다만 우연히도 너무 정갈하게 다루는 유튜브만 몇 편 봤나 보네요. 죄송 합니다.

[@NUHAHA80]

근데 좀 그랗긴하네. 내장 씻은 면장갑으로 마지막에도 살짜를때 푹덮어넣고 자르고 앉아있는데, 드러운걸 드럽다그러지. 활어회시장 회써는 아줌마도 저렇겐 안한다.

[@캐논볼-i8m]

손질 정말 더럽게 하네

[@짜치킹류조사-i1v]

비늘은좀…

[@코치-b4i]

비늘 다벗겨내는데 바보임?

[@전정환-h5u]

여기저기 다 목장갑이네 먼지 많은. ㅡㅡ

[@황일한-h9d]

완전초짜.