Масло Топлене. Масло ГХІ.
HTML-код
- Опубликовано: 16 июл 2024
- 0:00 Релігійний та обрядовий зміст Масла ГХІ. Аюверда, як антинаукова течія
2:15 Ефект Плацебо
5:00 Анонс відео з виробництва 3-х видів Топленого Масла
7:00 Масло Вершкове і Топлене - що корисніше?
8:00 Переваги топленого масла - зберігання, смаження, без білків і лактози
11:03 Опис трьох видів Топленого масла
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
Нарешті хтось отрезвив релігійних фататиків масла гхі ))) Моя бабуся топила масло тільки по одній причині - зберігання!!!
Так, на жаль сьогодні знову стало актуально(((
@@MAXforewer Вы всё смешали до кучи. Есть продукт питания. Есть топлёное масло, которое усваивается организмом человека иначе, можете проверить. Обычное масло даёт выделение жиров на поверхности кожи при употреблении в качестве продукта питания.. Гхи не даёт выделения жиров на поверхности кожи. Последнее актуально для людей с жирной кожей, особенно в летнее время, тем более при отсутствии воды. Вот вам и Индия. Никакого фанатизма. Сами проверяйте, какое топлёное масло в этом варианте лучше. Пусть биохимики поясняют , а кушающим масло важен результат.
Третий момент , который широко используется в официальной медицине. Масло транспортное вещество и существует масса масел в аптеке от облепихового до шиповника. Скорее всего топлёное масло не наилучший вариант для этого , но в Аюрведе и не настаивают на том , что это абсолют, просто добавляют в пищевой продукт определённые свойства. Ну а фанатики везде появляются.
@@schtriht Вітаю! "... Вы всё смешали до кучи..." - якщо в сенсі того, що передав інформацію під різними кутами зору, то так. Згідно із опрацьованими мною джерелами інформації. Абсолютно не наполягаю на істину в останній інстанції. Про Аюрведу, як АНТИНАУКОВУ течію - висновок не тільки мій, як Ви розумієте. Нехай дійсно профільні спеціалісти займаються - я Дилетант в цьому питанні. І про це кілька раз зауважив. Якщо крім "... выделения жиров на поверхности кожи..." маєте ще якусь підтверджену інформацію (до речі, можна посилання на джерело?) - із задоволенням прочитаю Ваш наступний допис. І дякую за цей)
@@MAXforewer я проверял гхи очень давно на себе, ещё при СССР. Сутки-двое каждый может проверить на себе без научных авторитетов.Это обычный потребительский выбор продукта Ничуть не отличающийся от ваших дегустаций. Совсем не научный. Потребители пускай и пробуют , если им важен такой момент. Ну а свойства масел для аюрведы действительно здесь обсуждать не совсем правильно.Просто научно подтверждённые и произведённые облепиховые масла не работают так , как сделанные антинаучно в Забайкалье. Потребителям иногда виднее , что и как.
@@schtriht Так, на власних висновках не наполягаю
Дякую за цікаве відео, з нетерпінням чекаю п'ятницю. Слава нашим захисникам!!!
Героям Слава!
Користь в тому, що в маслі ГХІ немає лактози і казеїну. А це дуже важливо для людей з лактозною непереносимістю і тих, кому не можна вживати казеїн.
Вітаю! Ви абсолютно праві - про це кілька раз наголосив. Хоч це швидше не "користь" в чистому розумінні, а відсутність "шкоди". Але і сам процес нагрівання масла свою лепту вносить - це недобре. Дякую за допис
Один твердий бал на користь топленого масла - чудово підходить для смаження👍. Взагалі, при високотермічній обробці підходять самі насичені жири (вони стабільні) той же смалець чи масло топлене. Якщо зануритись глибше, при виготовленні топленого масла головне повністю відділити білкову фазу, саме при її смаженні утворюються гетероциклічні аміни, які мають канцерогенні властивості, саме вони й димлять (можуть напряму пошкоджувати днк клітин) Краще їсти свіжим, але ж французькі соуси такі смачні😊 Якщо один чи два рази на місяць, то можна)
Вітаю! Ваші дописи радують душу, дають їжу для розуму і прикрашають наш канал. Щиро дякую)))
@@MAXforewer Вам дякую, цікаві теми розкриваєте з професійної точки зору. Доповню, Ви вже згадували тут, що важливо топлене масло з непротермінованого вершкового масла готувати. Щоб не було сумнівів): якщо вже окислений мж (він же штаф в маслі), зворотньої дії вже не буде при топлені, викидайте без жалю з чистою совістю.
@@Yuliya-rx2ge Очевидно! Щиро дякую)
п Максиме, іноді очевидні нам речі для когось стають вселенським відкриттям, гадаю Ви теж з таким зустрічаєтесь😊
тому навіть, коли заїжджена тема, не зайвий раз нагадати людям, інформації багато різної лунає, та й іноді без спец знань розібратись майже не реально..
Гарного дня!
@@Yuliya-rx2ge Ви знову категорично праві) Я частіше цитує трохи інший вислів: - Найважче доводити людям саме ОЧЕВИДНІ речі;)
Як завжди,цікавий ефір,вподобайка,щоб більше людей про вас почули👍
Вітаю! Щиро дякую за таку підтримку) Хорошого вечора)
Вітаю, дякую за випуск, ніколи не розумів топлене масло, але кожному своє;)
Так.
Дякую за працю,щє хотілось би більше почути про масло 72%
Вітаю! До Вас увага особлива;) Але що саме цікавить? Більше води і сухого залишку, менше жиру у порівнянні з 82%. Смачніше свіжим, зате гірше зберігається... Уточніть, що ще? Дякую
Дякую, мені теж цікаво було
За відсилки у кулінарію і методи приготування дуже дякую!
Будь ласка - у пятницю на біс із відео)
Дуже дякую! Масло витоплюю вже років 20... але не маю на увазі релігійне чи лікувальне значення, бо я атеїстка, а тому, що t* задимлення вища ніж у свіжому маслі. Витоплюю "щадящим" способом - розтоплюю на воді та охолоджую к холодильнику. Утворюється масляна крига, зливаю асю воду и цю "кригу" витоплюю, збираючи піну. На денці каструлі залишається той самий некорисний білок, його дуже мало при такому способі витоплювання. Є ще більш "щадящий" спосіб коли повторюють розтоплювання у воді та охолодження, знову те саме повторюють 3 рази, заміняючи воду... та це вже занадто... я писала якось, що топлене масло тепер не має такого красивого яскравого жовтого кольору... причина мені не зрозуміла (експериментувала з різними ТМ, в т.ч. з Рошеном). Може жаліють аннато? Дуже чекаю п'ятниці! Доброго настрою та удачі!
Вітаю! Так, "Масляна крига" - це якраз той самий "народний" метод, про який я згадував. Є варіації, але суть одна. Водяна баня - один з можливих варіантів. З приводу кольору - вища температура і довше топите, то буде жовтіше і смачніше. Фарбник до масла додають по факту не всі виробники. Дякую за допис і до пятниці)
@@MAXforewer Дякую за відповідь, ще хочу сказати про франуузів, вперше таке чую, що посипають крихтами від сміття після витоплювання масла..
це ж є канцерогеном та дуже шкідливо. Дуже люблю французьку кухню та горіховий аромат у топленому маслі, але ніколи не довожу до такого стану, не забуваючи про канцерогени... затишного вечора... До п'ятниці.
@@user-vu5ut5tg3r Дякую, на взаєм! Гляньте в мережі - купа французів, купа рецептів, молочні білки карамелізовані... ну не сміття!;)
Я не гурман! Наше свіженьке масличко мені дуже смакує! 😊 Цікава лекція. Про таке масло я і не чула.😮 Дякую!❤
Вітаю! І щиро дякую за Вашу ПОСТІЙНУ підтримку)
Дозвольте ще один коментар на кшталт масла гхі .
Сестра мого чоловіка вийшла заміж за індуса , тож я часто спілкувалася з ним з кулінарних питань . Шрі дуже вправний кулінар ( помер від серцевого нападу , нажаль ) ніколи не думав і не казав що гхі - щось особливе або з лікувальними властивостями . Для них це звичайний жир , на якому готують . Без пієтєта .
Використання дуже залежить від місцини проживання . В деяких - це рідкість , бо нема чим годувати корів . А в інших - як у нас олія , найпоширеніший жир.
Спілкувалася із друзями їх сім'ї - вони згадували те гхі , як українці сало на чужині. 😂
Якось так .🤷♀️🤗
Вітаю! Щиро дякую за цікавий і розлогий допис. Спілкувався з індусами з Британії - та сама історія)
Дякую. Трохи здивували. Я була впевнена ,що топлене масло корисніше.
Вітаю! Сам сподівався знайти ХОЧ ЩОСЬ, що на це вказувало. Найшов "епідемію інфарктів" серед індусів Великої Британії - однозначний висновок лікарів " щоденне вживання топленого масла". Корисніше для тих, хто не може їсти свіже (лактоза чи молочний білок). Можна смажити і довго зберігати. Все. Як зустрінете щось особливе - напишіть будь ласка. Дякую
Вірю вам ,як спеціалісту.
@@ludmilakuznetsova4117 Щиро дякую! Хоч саме цим продуктом на виробництві не займався. Але припускаю, що на комбінатах топити будуть не саме свіже масло. Самі розумієте, чому - важче розкрити джерело сировини(((
@MAXforewer ну хоч смажити можна і то добре
Дякую за таку корисну інформацію !
Дякую Вам! Я завжди відносилась да топленого масла, як до топленого.
Вітаю! Я теж;)
Вітаю, дякую за випуск, люблю класичне вершкове, топлене ніколи не розумів, але кожному своє;)
Вітаю! Топлене масло "відчув" на Кавказі - там жарко і вони топлять його регулярно. І у кашах, і у лавашах, і на кебабах... Смак яскравий - явно в бік французів топили)))
Його їдять, тільки треба знати як і з чим, а не намагатися зрозуміти.
Дякую, дуже цікаво
Дякую
Купа блогерів розповідають про користь цього масла, ну просто вау ефект. Завжди підозрювала, що це надумано. Дякую.
Вітаю! Наголошую на субєктивності власного дослдження. Нічого наукового для підтвердження не знайшов. Може хтось знає - хай поділиться з нами)
@@MAXforewer досвід і проф.знання це далеко не суб'єктивна думка:)
@@user-slava444ucraini Дякую! Я завжди на фундаментальну освіту фізика спираюсь і на критичне мислення;)
Дуже цікаво, дякую!
Дякую
Дякую ! 👍
Дуже пізнавально буде почути і побачити способи приготування .
Раніше часто топила масло , навіть з вершків фермерських ( до війни) . Зараз все ,,б'є" по кишені .
Топлене масло використовувала для смаження найчастіше . На ньому нічого не горить , а смак всього ( овочів , риби , м'яса ) - особливий .
Вершкове свіже - на канапки , а топлене - в будь-що для смаку і аромату ! Хоч трішки .😋😊
Сина навчила ще коли він служив за контрактом в 2007 -10 ( жив в частині , та готував мвйже завжди сам ) , тепер без топленого масла він не буває . В Європі це не позбавляє інших речей , буденність .
А в нас дорого . Особливо зараз .
Та я ладна на позбавлення всіх смачних речей , аби нарешті вибити ту руйнівну погань з нашої землі !
Буде потім чому порадіти ! ☺️✌️🇺🇦
Шановна Пані! Немає чого додати - підписуюсь під Вашими словами! Дякую
Дякую Вам. Дуже важливу справу робите. Продовжуйте, будь ласка, випускати такі корисні для споживачів відео.
Щиро дякую за підтримку! В міру сил і можливостей - продовжимо)
Вітаю. Дякую за Вашу роботу!
Дякую!
Дякую за цікаве відео 👍💙💛
Дякую за підтримку)
Ви чаклун))) сьогодні роздумувала над цим маслом та яка користь з нього. Дякую💖тема цікава.
))) Отаке воно - поле електромагнітне! Чи гравітаційне.. ХВИЛІ! Одним словом))) Дякую
Так просто і так цікаво. От що значить професіоналізм. Дякую.😊
Щиро дякую)
Дякую за цікаве та інформативне відео!
Дякую
Купляв я після Звенигори твердий сир вже 2 рази.
Перший раз пачку Шостка - Український 160г.
Другий Комо - Традиційний 150г нарізаний.
Прекрасні сири)
Вітаю! Вкотре дякую за інформацію - пишіть, мені важливо. Так, Шостка і КОМО - серед найкращих в Україні. Чекаємо на повернення якості Звенигородки.
Дякую.Вам за працю
Дякую
Писала попередні коменти в процессі перегляду відео , а дійшла до суті і - погоджуюсь з вами на всі 100% ! 👌
🤝☺️
А про ті ,,сухарики" , мабуть не хочуть патякати , щоб мати якийсь секретик.
Сестра вже більше 15 років живе у Франції , теж близька до кулінарії , але смаки змінила кардинально . Все легке , повітряне , з великою кількістю свіжої зелені і фруктів , сир замість м'яса . І десерти. Малюпусенькі , але завжди ! 😉
Бачите, а я навпаки - від повного захвату з французької кухні поступово зсуваюсь в бік італійської. Якраз кухні "ФРЕШ", у порівнянні з більш важкою і соусною кухнею Франції;)
Вітаю! Колись готував масло гхі за першим способом (довгим нагріванням) - не сподобалося воно мені, звичне смачніше. Індуси, напевно, з дитинства до нього звикли, їм воно смачне, а нам краще звичне. Але цікаво, що то за французький рецепт - чекаю п'ятниці. ☺️
Вітаю! Так, хоч вже про все і розповів - але в пятницю ще й покажу)
Дякую 😊, тільки хотіла просити щоб Ви в ефірі наглядно показали як стопити масло правильно❤
Вітаю! Вибачайте, не гарантую. Адже це мій перший такий буде досвід. Розказати - так. Спробую Бернуазет для себе зробити ідальним - побачимо;)
Дякую,цікаво
На взаєм!
Дуже корисна інформація.Особливо про щебінь 😅.
Дякую)))
Дякую за цікаве відео
Дякую!
Дякую Вам ❤
На взаєм!
На топленому маслі добре смажити. Не горить.
100%! Але ж і на рослинному раф/дез можна. І додати вершкового до нього теж;)
Дякую за цікавий ефір ❤Так я теж наслухалась ,що масло топлене корисно в тому ,що коли смажити на ньому він не виділяє концераген ,як на соняшниковом маслі .Дійсно ,коли смажеш на топленом нічого не горить і приємний аромат.
Вітаю! З цим не посперечаєшся! Якщо не згадувати, що для "хорошого" смаження його вже перед цим часто "погано посмажили")
Перша. ❤❤❤❤❤
Вітаю! Сьогодні сто відсотків! Щиро дякую за увагу) Майте хороший вечір)
О, а це дуже цікава тема! Дякую за інформацію!❤ ( Чекаю на "топлений" майстер-клас!)😊 ( до речі, а розкажіть ще про "вихід" продукту, наскільки "вигідно" топити масло, дякую)
Вітаю! Всі пишуть, що вигідніше, ніж купувати промисловий. Але промислового дуже мало і порівнювати важко. Якщо робите самі - все просто. Вартість масла 82% помножити на 0,82 (видалили воду і сухий нежировий залишок) * 0,9 (втрати і нагрів). Орієнтовна ціна за 1 кг.
Якщо не помиляюсь то Аюрведа.
Так, вибачте за обмовку
Гхі логічно не можуть мати нічого корисного через дуже тривале нагрівання.
Мені теж так здається.
Ніколи не чув про чудодійність топленого масла, знайомий тільки з прикладної сторони в кулінарії.З появою мультиварок дуже просте приготування. Афганці майже ним одним користуються, бо традиція й холодильників нема.
Абсолютно! Краще - ворого хорошого. Тим більше, що "не факт, що краще")
НормальОК
Дякую
Якось трапилося на очі дослідження, в якому вивчали - чому в індійців, що живуть в Британії, значно вищий рівень серцево-судинних захворювань, ніж у корінних британців. Виявилося, справа в тому самому маслі гхі, яке їдять індійці. Що цікаво, в самій Індії вживання масла гхі взагалі не дає зростання рівня серцево-судинних захворювань. Чи гхі, приготоване в Британії, є якимось неправильним, чи може саме поєднання гхі із британською дієтою, а не типово індійською - залишилося за кадром.
Ви знаєте - я теж натрапив на такі публікації. мова йшла практично про "епідемію" інфарктів з цієї причини. До речі, зробив те саме припущення, що і Ви;) Дякую
Може від туманів і хмарного неба вищий рівень серцево-судинних захворювань, індусів скоро 1,5 мільярда.
@@user-mg5hx6sk5u Слухайте, зростання населення відбувається на разі в найбідніших країнах. Це факт! Отже більше впливає рівень життя і культури населення. Ну і доступність контрацептивів. Кліматичні умови вторинні в даному питанні. На мою думку
@@MAXforewer так, багато чого впливає. І релігія, й психоемоційний стан суспільства і ще про що ми не здогадуємося.
Взагалі корова священна тварина для всіх, тільки багато людей про це не здогадуються.
Кажуть, що 2/3 людей в різній мірі генетично не пристосовані до вживання молочної продукції від корів...
Веганам Ви про це не доведете. Справа кожного, особиста. В Україні ХЛІБ завжди стояв на першому місці - історично край хліборобів.
@@MAXforewer це більшовики нав'язали. До них святими були вареники з творогом
@@utin-ujlo може бути, але корова рятує від голоду всіх, а хто зовсім не пристосований до неї, того коза.
Будь ласка, підкажіть, чи є принципова різниця між маслом 82% і 73 %, бо часто чую, що 73% то взагалі не масло.
Чи є у вас відео, присвячене саме цій відмінності ?
Вітаю! Принципової - немає! Згідно Державних Стандартів від 60 до 82 - МАСЛО! Відео на каналі є. Даю посилання: ruclips.net/video/xNpzBja992k/видео.html
@@MAXforewer дякую
5:04 Доброго дня.
У п'ятницю- це сьогодні ?
Так;)
Масло травяного откорма будет всегда полезнее масла сое-пшеничного откорма. Если не на уровне витамин, то на уровне качества топлива для клеток
Так, мені так теж здається. Хоч я не спеціаліст в даній темі
Хімічна формула молочного жиру константа не залежно від раціону худоби (до виробничої обробки), відноситься до одної групи твердих насичених жирів Вітамінний склад сировини (молока) напряму залежить від різноманітного раціону харчування. Вигодовування лише на траві дає більш бідніше по елементному складу молоко, не кажучи про різке зниження частки жиру в ньому, на противагу збалансованому.
@@Yuliya-rx2ge Не константа. Композиция водорода другая. Масса масла травяного откорма значительно меньше обычного, это связано с меньшим количеством нейтронов в изотопной композиции водорода. В каком-то больше дейтерия (+1 нейтрон), в каком-то трития (+2 нейтрон). Чем больше дополнительных нейтронов в структуре водорода, тем труднее митохондрии работать и создавать энергию
@@Oleg-zu8nr
Оце так..
Закономірно, що вага частки жиру значно менша при збідненому раціоні.
Ізотопи водню - дейтерій, трітій - дуже рідкісні в природі.
мж залишається мж при любому вигодовуванні в одній групі насичених жк. З однією хімічною формулою. Все інше фантазії.
З племінною худобою на дієті бізнес не рентабельний. Їх мітохондрії перестануть виробляти достатньо АТФ При відсутності певного набору амінокислот/жк в раціоні масла вже точно не дадуть.
В Індії взагалі молочні продукти відносять до рослинних а не тваринних😂
Ой... Я не бував, тільки Вєтнам, Малайзія, Таїланд із найближчих. Але дружина всіляки жахи розповідала про "сангігієну". по типу, як при дорозі, прямо на дорозі на камінчику тісто замішують, а люди ходять, ногами вітер створюють і муку здуває. А жіночка згорне до купи - і далі мішає. Там же і жарять-смажать-печуть. Коротко - жахи різні. Зрозуміло - касти досі різні
Другий 😄
Дякую! Теж гра. Чомусь згадав старого з бородою...: - Не важко бути у дівчини першим! Важко - ОСТАННІМ! Практично неможливо;)
@@MAXforewer Правда життя;)
Аюверда это же Аюрведа?)
Так! З цим ведучим... знову обмовився? Вибачаюсь
А можна зробити масло 100% жиру?
Чому ні? В сенсі 99 і 9 в періоді;) Як правило і так вище 99% у всих виходить
Здравствуйте.
Как-то, в далёком и беззаботном 2013 году, мы производили монтаж окошек у человека, который накормил нас гречкой с топлёным Яготинским маслом. Могу сказать одно - какая гадость, эта ваша заливная рыба. Это был первый, и пока что последний, раз, когда я ел этот продукт. В тот раз не получилось обойтись без его поедания, по причине того, что человек сразу перемешал гречку с этим продуктом. Топлёное молоко могу пить литрами в день, масло люблю, но ем редко, а топлёное масло оказалось такой гадостью. Возможно, причина была в сочетании с гречкой? Правда, я отдельно нюхал заводскую ёмкость с этим маслом и ощущения были такие же отвратительные.
Вітаю! Радий бачити Ваш допис) Маю подібний досвід з дитинства з Шоколадним маслом - малим травонувся КОНКРЕТНО! Років 20 на нього дивитись не міг. Справедливості ради все таки скажу, що промислове топлене масло не рекомендую купувати. Як і у випадку з шоколадним, легко маскувати його дефекти. Як морозиво - бажано чистий Пломбір, білий, без наповнювача. Повірте французам - може бути ЕКСТРА смачно) Спробую у пятницю їх повторити;)
Це, мабуть, дуже персональне. Особисто мені смак і запах топленого Яготинського подобається, я б таке їв - але фіг знайдеш зараз. Хіба що в інтернеті з доставкою. Ну простіше вже "нормальне" масло купляти.
причина была в тому, що треба дивитися що кладуть в гречану кашу коли її готує незнайома людина. Другого разу замовляйте рисову. 😄
@@MAXforewer ще один продукт цеха санітара. Останнього разу бачив в продажу ще в тому столітті топлене вагове.
@@Alex.Adametz Погоджуюсь
Ага, а ещё те же самые учёные говорят что мухоморы ядовиты, а мы произошли от обезьян в процессе эволюции)
И Вы забыли упомянуть про ноцебо, что там наука об этом говорит?)
По порядку. Мухомори є різні - є і ядовиті, наскільки мені відомо. Є ті, що їли вікінги-берсеркери. Якісь топче Пєлєвін, щось продають в Амстердамі... Стосовно походження від мавп - більшість вчених на сьогодні не підтримують цю гіпотезу. Як мінімум "в лоб". Так само, як більшість вчених-фізиків вірять в "ідею Бога", як вищої сутності матерії. Або щось подібне;) Стосовно Ноцебо - не бачу сенсу ще й її обговорювати. По-перше, набагато менша статистика, а по-друге - відповідаю Вам з поваги як нашому постійному гнлядачу. Глибокої компетенції в даному питання не маю. Ще, мало не забув - у неділю на семінарі розповідав, що ЄДИНІ існуючі ВЧЕНІ - це фізики. Інші ні. І пояснював чому. Можете самі прочитати про це у вступі до Берклєєвського курсу з ФІЗИКИ (МТІ). Майте хороший вечір)
@@MAXforewer в Амстердаме то не мухоморы)
Спасибо за развернутый ответ, несмотря на то что не со всем согласен, продолжать дискуссию здесь не буду!
Уж лучше как-нибудь при личной встрече за рюмкой чая) похоже Ваши глубочайшие познания одной "молочкой" не ограничиваются!
Нижайший поклон от викинга-берсеркера из Полтавы)
@@doctor_Web Взагалі не наполягаю на власному розумінні в цьому питанні. Не експерт. Буде нова інформація - із задоволенням зміню його. Полтаві - вітання! Батько з Миргородщини, а робота в Решетилівці була особливо плідна в свій час. І, до речі! Тоді я нарешті зрозумів, які насправді мають бути ГАЛУШКИ! Дякую Вам
@@MAXforewer и Вам)
@@MAXforewer так, мухомори є добрі їстівні, умовно їстівні і смертельно отруйні. Це таке узагальнене поняття в біології, але кожен окремий вид має свою назву.
Це відписка ви щось не в свою тему полізли! Масло топиться для приготування їжі. Мазерфарм роблять нормальне масло, секрет в тому що. Корів з якого робиться це масло просто не вбивають. Ви наче якийсь атеїст, займайтесь дегустацією і наукою, не лізьте в релігію
До побачення! Не кажіть, що мені робити, і я не скажу, куди Ви маєте іти.
@@MAXforewer взаємно
дякую за вашу цікаву і необхідну працю !!!
Щиро дякую за підтримку)