No-Knead Scallion and Meat Floss Bread Recipe
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- Опубликовано: 10 дек 2020
- 今天和大家分享的这款免揉面包，不仅不需要揉面，而且整形简单，卷起切开即可。不仅省时省力，而且成品外酥里软，咸甜适宜。 是一款新手也可以一次成功的面包。
这款面团里的含水量大，我采取的是冷藏发酵法，在冰箱长时间发酵过的面团，组织更加的细腻松软，而且不太粘手，更好操作。
烤盘大小为8.5 inch X 4.5 inch
材料1： 面团
中筋面粉： 240g (2 Cup)
盐：2.5g (0.5 Tsp)
温牛奶：150ml
鸡蛋：1个
酵母：3g (1 Tsp)
糖：25g (2 Tbsp)
软化的黄油：20g (2 Tbsp)
材料2：内馅：
蛋黄酱：适量
肉松：适量
葱花：适量
Ingredient 1：Dough
All Purpose Flour： 240g (2 Cup)
Salt：2.5g (0.5 Tsp)
Warm Milk：150ml
Egg：1 Pc
Yeast：3g (1 Tsp)
Sugar：25g (2 Tbsp)
Softened Butter：20g (2 Tbsp)
Ingredient 2：Filling：
Mayonnaise：Some
Meat Floss：Some
Chopped Green Onon：Some
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#免揉香葱肉松手撕面包#NoKneadScallionMeatFlossBread 
Хобби
我太喜欢你的食谱了，不需要揉面，而且一种面团可以变换出多种口味，太棒了👏谢谢你！
不客气，谢谢你喜欢😘
That looks delicious! I make all our own bread and it's nice to see a different way of using dough. I'm going to make this next week. Thank you!
Thank you for your kind words. I am glad you like it!
这面包看起来好好吃哦！！谢谢你的食谱哦！！
谢谢您的支持！
隔着屏幕都闻到香味了！yummy！
谢谢帅哥来访支持哈
特别喜欢肉松面包，赶紧来学习啦😄
感谢MM来访支持！
簡單又容易操作，麵包柔軟拉絲非常好吃！感謝您用心製作的視頻
不客气，谢谢你喜欢！
@@Linlinzhanghao 今天又做了您的巧克力的辮子吐司麵包，一樣很好吃，非常喜歡
喜歡您的頻道，簡捷卻又很清楚
谢谢你喜欢💕
蛋黄酱还有肉松和香葱，咸甜可口，好美味的面包👍🈵️
感谢来访支持！
講解很詳細 訂閱了！
谢谢你：）
想吃，特别是里面又加了肉松，诱人哦 👍
送你啦， 端走吧：）
真是好吃，喜欢有葱，有肉松，整形简单好看，赞47
谢谢小麦来访支持！
全满支持！太想吃了！😍😍👍
谢谢来访支持！
真的特别适合没有经验的人操作，既简单又容易成功，我尝试之前一直暗示自己如果不成功就当玩了，没想到一次就成功，超级好吃，而且是万能面团，换不同的馅料就有多种口味，真棒！
谢谢你喜欢💕
喜欢葱香味的面包👍👍
谢谢快手一如既往的支持！
这款看着更香哈👍
谢谢哈！
终于得空，第一时间来看女神！❤
谢谢帅哥光临指导！
好香的肉松葱花面包
谢谢老友来访支持！
This is so far the least effort but most successful bread I made. Thanks for sharing!
Thank you for your kind words. I am glad you like it:)
从头到尾流口水🤤
感谢来访支持！
This is very interesting. This would be nice with abit of sauce...Hello from Jamaica. TANKS FOR SHARING...
Thanks for watching
Very delicious. Thumb up
Thanks for coming
厉害，高产的Revy
谢谢Molly哈
تسلم أيدك تحفه جدا جدا روووووووعه❤❤❤
thank you for visiting.
多谢教學
不客气，谢谢你喜欢：）
这个好吃.我孫女最喜欢的👍
那就送给小公主了：）
@@Linlinzhanghao 😂😂谢谢你
赞9❤️❤️❤️🙏来支持好朋友了❤️❤️很棒的分享享❤️❤️感谢❤️❤️🙏太棒了香葱肉松面包看上去超级好吃，收藏学做看上去太好吃了谢谢❤️🙏🙏🙏
谢谢老友来访支持！
有广告啦，加油哦，好棒哦，点赞啦！
谢谢哈，资质不行，努力了半年哈
刚开始还以为看过呢，仔细一看发现没有，这个是肉松面包，Revy可以开一个免揉面包房了，只有想不到，没有做不出来的。厉害👍24
谢谢支持哈， 馅料可以随意变换，造型也可以哈
手藝真棒...做的麵包好漂亮!
看起來很有感....肚子都會餓喔..呵呵
謝謝分享好手藝
訂閱支持.歡迎交流
感谢来访支持，已经回访订阅，一起努力！
@@Linlinzhanghao
假日愉快
又漂亮又好吃😍😍😍，肉松是自己做的还是买现成的？
谢谢老友来访支持， 肉松是买现成的哈
第一次做居然成功了~~~感謝食譜分享❤請問做好的麵包，當天吃不完需要冷藏嗎?
不需冷藏，室温可以保存三天
蠢蠢欲动好想好想品尝
看起来很好吃到顶呱呱,
谢谢好友来访支持！
👍👍👍
谢谢来访支持！
已经做两次了，我和孩子们都非常喜欢，谢谢！有一个小建议，配方给的克数不是很准确，比如两杯面怎么也有250克而不是240克，对我这样的初学者来说，不需改动的方子对最后成品很重要。希望你的channel越做越好。
谢谢你喜欢。也谢谢你的建议😘
这样面粉到底是240g?还是250g?
@@wongsiowhwee4279 有的面粉袋子上写的两杯是240g，有的是250g。10g的面粉对于免揉面团来说基本没有区别。
@@wongsiowhwee4279 确实区别不大，我一般用250克，面团容易处理一些
Nướng ở nhiệt độ bao nhiêu và thời gian bao lâu vậy bạn
thanks for the visit!
切开8块，烤好只有7块了。哈哈哈。 我太喜欢了!谢谢教导。
被你发现了哈，手慢，有一块没放进去哈。谢谢来访！
@@Linlinzhanghao 看了你的节目后。家里只买面粉，不买面包了。Walmart的三明治面包只有几毛钱一大个。而且做得非常好。但是我和老伴俩自己做了。更加美味多样化。谢谢您！
@@deanzhou8771 不客气，谢谢你喜欢💕
老師，我今天做了正在烘焙中⋯，我採用隔夜冷藏發酵法 到目前為止一切都很好，想請教的是 妳的這些吐司 recipe 是否都可以用來製作 麵包？
可以的，这个面团其实是万用面团，你可以做成各种形式，我有很多面包的视频，都是一样的面团配方。
謝謝老師的回覆，這份萬用麵糰 真是好用！我會繼續努力 再嘗試其他的做法。
我已分享給在台灣的好友，好東西要和好朋友分享，好老師也是要推薦認識的，
㊗️老師 平安丶喜樂。🙏
请问模具需要涂油吗？用做蛋糕的模具可以吗？
我的模具是不沾的，所以我一般就撒了点面粉。做蛋糕的模具可以。
今天做了，超香，超好吃，可以晚上揉好面，發酵第一次，做好型，放冰箱，第二天早上直接拿出來烤？
可以的：）
请问麵糰在冰箱可以放多久？有时我会一下子忘了放了多久
最多可以放三四天，什么时候有空什么时候拿出来做就可以：）
想问下,隔天拿出来的话麵糰需要室温等待变暖吗？
不需要，拿出来直接整形就可以
你太能干了，免揉专家
谢谢茶叶：）
请问最后我刷蛋液会比较金黄的吗？
是的❤️
請問為什麼第一次靜置時我弄的麵團比較濕潤？
湿是正常的
请问可以改成白土司吗？
可以的
請問二次發酵的時間大約是幾分鐘呢？
室温大概一小时左右
请问你的食谱份量对吗？我看到评论有人写面粉好像是250g
每个面粉袋子上的标识略有区别，10g的差别可以忽略不计
Hi, why does my dough become very sticky when I am rolling it out? I already added flour to the rolling surface. It becomes so sticky that when I am trying to roll it into a log, the dough sticks to my fingers and breaks apart :(
it is normal. use some flour and don't over knead it. cold dough tend to be less sticky. refrigerate it will help
@@Linlinzhanghao I followed your method and put it in the fridge overnight though so it was still cold when I started to roll it out.
@@cbcsurvivalguide try to apply more flour
@@Linlinzhanghao Ok thank you!
切小块转圈后可以直接一块块放在烤盘上烤吗？ 还没买吐司盒。 这样多少温度烤多少时间知道不？谢谢
可以，直接放在烤盘上烤15-20分钟就可以了
@@Linlinzhanghao 谢谢 回复神速啊。我明天就弄😁
@@phoebezheng8631 刚好在看手机，看到了就回复了：）
@@Linlinzhanghao ❤️❤️
請問中筋麵粉這個改成高筋麵粉口感上會有很大差異嗎？
没有明显差别
謝謝妳
@@user-on7pc4yv5u 不客气
请问用面包粉 或者全麦粉做这个免揉系列可以吗？
可以的：）
Revy Loves Big Apple 【Revy的美食厨房】 谢谢！家里有不少面包粉和全麦粉想用掉。不知道水量是否要调整？
@@bettylee7267 一般来说不需要，免揉的水量稍微多一点少一点都问题不大
Revy Loves Big Apple 【Revy的美食厨房 感谢
内陷放tuna也可以吗
可以的，tuna的水份要沥干一些
@@Linlinzhanghao 可是我的tuna是泥壮的，不是有水的那种
@@wongsiowhwee4279 没问题，像涂都豆沙馅一样涂上去就好，不要太湿就行
請問免揉系列中的黃油 可以改成植物油嗎 ?
可以的：）
@@Linlinzhanghao 謝謝~
冷藏发酵多久？
看冰箱的温度，一般12-16个小时
@@Linlinzhanghao 隔天做
看的時候 肚子居然叫了一下 她想吃 😅
感谢来访支持！
350度 is °c?
不好意思是华氏度，我忘记转换了。美国的烤箱默认是华氏度。
谢谢你，我用180°c 好了
@@yeepengchai3892 不客气：）
我已经找不到话说了 哈哈哈 😂
那就直接开吃吧：）
请问这个适合用450g的吐司模具烤吗 因为没有这种吐司盒 可以的话整形方面也是同样吗 沙拉酱可以换成佧仕达酱类吗 面粉可以替换成高筋粉的对吗
可以的，用大模具材料相应增加，烤制时间也稍微增加一些。沙拉酱可以换别的，可以用高筋粉，整形是一样的。💕
@@Linlinzhanghao 好的谢谢你❤️
好多个然后。。。然后。。。我对然后产生了恐惧
我也发现了，正在努力克服。。。。