Eggplant recipe tastes amazing in this easy way with chickpeas!
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Eggplant recipe tastes amazing in this easy way with chickpeas
Ingredients:
Two eggplants (600 grams)
Vegetable oil
One onion (200 grams), chopped
Four cloves of garlic (15 grams), grated
Bell peppers (100 grams)
Hot peppers (to your liking)
Two tablespoons of tomato paste (40 grams)
Two tomatoes (200 grams)
One teaspoon each of cumin, coriander, paprika, vegetable bouillon, and black pepper
One cup of hot water
Canned or boiled chickpeas (340 grams)
Salt (to taste)
One and a half cups of hot water
One fourth of a cup of parsley
Bread or rice (for serving)
Parmesan cheese (optional, for garnish)
Instructions:
Begin by making small holes with a knife on the sides of the two eggplants (600 grams).
Roast the eggplants on an open flame, turning them until they are evenly roasted from all sides. Once done, remove them from the flame and keep them covered to steam.
In a pan or pot, add a little bit of vegetable oil and sauté the chopped onion (200 grams) until it becomes translucent.
Stir in the grated garlic (4 cloves, 15 grams) and cook until fragrant.
Add the bell peppers (100 grams) and hot peppers to the pan.
Stir in 2 tablespoons of tomato paste (40 grams) and mix well.
Add the chopped tomatoes (200 grams) and the following spices: one teaspoon each of cumin, coriander, paprika, vegetable bouillon, and black pepper.
Pour in one cup of hot water and let the mixture simmer over low heat for 10 minutes.
While the sauce is simmering, go back to the roasted eggplants. Remove their skin and cut them into small pieces.
Add the eggplant pieces to the simmering sauce along with the canned or boiled chickpeas (340 grams).
Season with salt to taste.
Pour in one a half cups of hot water and let everything cook over medium heat for 15 minutes.
Just before serving, stir in one fourth of a cup of parsley for a fresh flavor.
Serve your delicious Roasted Eggplant and Chickpea Stew with bread or rice.
If you like, sprinkle a little bit of Parmesan cheese on top(optional).
Enjoy your meal, and don't forget to subscribe to our channel for more mouthwatering recipes!
مكونات:
حبتان من الباذنجان (600 جرام)
زيت نباتي
بصلة واحدة (200 جرام)، مفرومة
أربعة فصوص من الثوم (15 جرامًا)، مبشورة
فلفل رومي (100 جرام)
فلفل حار (حسب رغبتك)
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم (40 جرامًا).
حبتان من الطماطم (200 جرام)
ملعقة صغيرة من كل من: الكمون، والكزبرة، والبابريكا، ومرقة الخضار، والفلفل الأسود
كوب واحد من الماء الساخن
حمص معلب أو مسلوق (340 جرام)
ملح للتذوق)
كوب ونصف من الماء الساخن
ربع كوب من البقدونس
خبز أو أرز (للتقديم)
جبنة بارميزان (اختياري، للتزيين)
تعليمات:
ابدأ بعمل ثقوب صغيرة بالسكين على جانبي حبتي الباذنجان (600 جرام).
قوم بشوي الباذنجان على نار مفتوحة، مع تقليبه حتى يتم تحميصه بالتساوي من جميع الجوانب. بمجرد الانتهاء من ذلك، قم بإزالتها من النار وإبقائها مغطاة .
في مقلاة أو قدر، أضف القليل من الزيت النباتي واقلي البصل المفروم (200 جرام) حتى يصبح شفافاً.
يُضاف الثوم المبشور (4 فصوص، 15 جرامًا) ويُطهى حتى تفوح رائحته.
أضف الفلفل الحلو (100 جرام) والفلفل الحار إلى المقلاة.
أضف ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم (40 جرامًا) واخلطهما جيدًا.
أضف الطماطم المفرومة (200 جرام) والبهارات التالية: ملعقة صغيرة من كل من الكمون، والكزبرة، والبابريكا، ومرقة الخضار، والفلفل الأسود.
يُسكب كوبًا واحدًا من الماء الساخن ويُترك الخليط على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
بينما تغلي الصلصة، ارجع إلى الباذنجان المشوي وإزل جلدهم وقطعهم إلى قطع صغيرة.
أضف قطع الباذنجان إلى الصلصة المغلية مع الحمص المعلب أو المسلوق (340 جرام).
تبلها بالملح للمذاق.
صب نصف كوب من الماء الساخن واترك كل شيء يطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
قبل التقديم مباشرة، أضف ربع كوب من البقدونس للحصول على نكهة منعشة.
قدم يخنة الباذنجان المشوي والحمص اللذيذة مع الخبز أو الأرز.
إذا أردت، رش القليل من جبن البارميزان فوقها (اختياري).
استمتع بوجبتك، ولا تنس الاشتراك في قناتنا للمزيد من الوصفات الشهية!
#delicious #tasty #yummy #eggplant #chickpeas
#vegetarian
احلى طبخة للغداء والدنيا تمطر والجو بارد.... 😊
مثل أكلة المسقعه بسوريا ولكن نقلي الباذنجان ولا نشويه
Me encantan los garbanzos y su receta está exquisita. Graciass
أحب أي طبق يحتوي على الباذنجان تسلم الايادي كثري من الاطباق الصحيه وعافيه على قلبج❤
شي حلو مشهي❤
Good
Nice❤
Deli delicioso
Delicioso 😋
I love everything with eggplant🤩
I ordered something like this in a restaurant with toast french bread in olive oil and union and hot coffee... wow so amazing!
MasaAllah sooooo lecker🇧🇦
بشهي الله يعطيكي العافي يارب مبارح جهزت كل المواد واليوم رح ساويها ان شاء الله صباحك فل
طب ماهي تشبه على 🙂 فكره 😂 ♥ المسقعه ونفس الطعم 😅
Mashallah🎉
Mashallah delicious yummy yummy tasty and spicy chana recipe 💯👌 thanks for sharing 🎁💐❤️🤗 my dear friend god bless you have a nice day 😍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🤗
ماشاءالله عليكي طريقه حلوه اوي تسلم ايدك حبيبتي شكلها تحفه بجد بالهنا والشفا ضيفه جديده
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مشتركة جديدة في قناتك اعطيت اللايك والأشتراك🤲❤👍🏻
تسسسسسسسسلم الايادي ماشاءالله عليكي روعه 😋👌👍
Mashallah❤
Bună Mulțumesc frumos pentru traducere în limba română. Delicious Super bun success! 2o23
Berengenas y garbanzos delicioso 😋, la combinación perfecta
Selamünaleyküm kardeşim eline emeğine sağlık muhteşem oldu afiyet bal şeker olsun canım❤⭐⭐⭐⭐⭐⭐🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷
ان شاء الله يدوم التواصل بيننا🤲❤🧿👍🏻
وصفه جميلة تسلم ايدك ❤
أحلى طبخة 😋تسلم أيدك👏🏻💐👍🏻🌹
بتنجان لن يشوي علي من فوق كلو بيصير اسود ما بيندف لو بلماء ينشوي بلفرن
loved your video 😋 thanks for sharing..
ماشاء الله تم شاء الله بكره أسويها عاب الفطار
❤❤❤❤ تسلم ايدك
عليكم السلام ورحمه الله وبركاته
ماشاء الله تسلم يدك👍👍👍👌👌👌😍😘😗😙😚💘❤💓💕💖💗💝
Yummy 😋 دائمآ مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك ❤️😋😘❤️❤️
روعه القرنبيط أو الزهره خلطه ممتازه very very nice
غير نعرف اسم طبخه
ماشاءالله وصفات جدا مميزة وشهية عجبتني جداً ان شاءالله يتم تجربتها بالتوفيق واتمنى يدوم التواصل بينا 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👏🏻👏🏻
جميل جدا جزاك الله خيرا
Los garbanzos son muy buenos. 🤤
طماطم قطع مش مفرومه
ذي مصقعة + حمص
ما شاء الله تبارك الله. مع كل ڨيديو يزداد إعجابي بالمحتوى و إحترامي لأختنا صاحبة القناة. بارك الله لكي في كل شيء
تسلم ايدك
Com9
تحياتي.
شكراً جزيلاً .. كل ماتقدمه قناة هدوء الطبخ رائعة .
احسنتي
Delicioso y saludable
السلام عليكم
مستحيل تنزلي فيديو ولا اتابعه للآخر
ماشاء الله تبارك الله عليك شغل 100٪ مرتب و سهل التحضير
ياليت انا جاركم !!!!!
وفي رمضان انا عليا المواد و انتم عليكم عمل اليد
ขอบคุณภาษาไทยค่ะไทยค่ะ
ما شاء الله وصفه جميله جدا تسلم ايدك ❤❤🔔👍🔔👍🔔👍🔔👍
شكرا وتسلم الايادي انا عملت الطبخة وحبوها عائلتي كتير❤❤لذيدة وسهلة
بالف عافية عليكم
تسلم ايديكي مبارحة جربت طبخة باذنجان قبل هالوصفة طلعت روعة ولادي كتير حبوها
Que buena es la berengena
What cultur is this looks good
Que delicioso se ve eso
This is such an unusual combination. I have made chickpeas (chole) on their own and aubergine (bhurta)on its own, but this ingenious combination is a new one. Thankfully, I have an aubergine already so definitely making this after Boxing Day. Thank you 🙏
Wao
تسلم ايدك ياقمر بالتوفيق بصمه ❤❤❤❤❤❤❤❤😂
Excelente receta
Try kerala nadan kadla curry
Que delicia
Una delicia
Que rico!
Muy bien
Exquisito
Delicioso 😋
تسلم إيدك وصفه رائعه
Excelente
Cómo
Cómo
Cómo
Delicioso
Delicioso
Delicioso
Como
Como
Como
Como
Como
Como
Como
🤤🤤🤤
❤❤❤❤❤❤
Yummi
Nice
Wow i see
Rico
صبايا ايش مرق الخضار هي نفس مرقه الدجاج 🤔
نعم ولكن بالخضروات
Rico
❤ تسلم ايدك ياقمر ❤
تسلم ايدك جميل ❤
تسلم ايدك عملتها طلعت روعه
بالف عافية عليكم
A1
ان شاء الله أقدر أنام بهل اللليل🤤كل المكونات و طريقة طبخها نقطة ضعفي ❤شكرا صاحبة القناة
هههه
اقسم بالله نفس الشعور ههههههههه
A wonderful dish: simply divine 👍🙏
Ellerine sağlık
عاشت الأيادي يارب
تجنن راح اعملها
طبخه طيبه جدا
رووووووعة تسلم اديكي ❤