Vegetables are always delicious in this healthy and easy Yemeni way!
HTML-код
- Опубликовано: 22 авг 2023
- Vegetables are always delicious in this healthy and easy Yemeni way!
الخضار تكون دائما لذيذة بهذه الطريقة اليمنية الصحية والسهلة!
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/ @ouryemenikitchen
Ingredients:
Zucchini (350g)
Carrots (180g)
Bell peppers (250g)
Onion (150g)
Eggplant (500g)
Potatoes (500g)
Tomatoes (200g)
Olive oil
Salt
Black pepper
Onion powder
Garlic powder
Cumin
Paprika
Instructions:
Cut all the vegetables into fries-sized pieces and the tomatoes into small wedges.
Place the prepared vegetables into a roasting pan.
Drizzle olive oil generously over the vegetables.
Season with salt, black pepper, onion powder, garlic powder, cumin, and paprika to taste.
Preheat your oven to 350°F (180°C).
Roast the seasoned vegetables in the preheated oven for approximately 40 minutes, or until they become tender and slightly browned.
While the vegetables are roasting, prepare the tomato sauce:
In a pot, add a small amount of vegetable oil.
Sauté chopped onions (200g) until they change color.
Add five cloves of chopped garlic (20g) and sauté until fragrant.
Stir in hot peppers (optional), tomato paste (2 tbsp/40g), and two diced tomatoes (350g).
Season with cumin, coriander, paprika, black pepper, turmeric, salt, and vegetable bouillon to taste.
Pour in half a cup of water and add one cup of sweet peas.
Let the sauce simmer for 5 minutes.
Once the roasted vegetables are ready, remove them from the oven.
Add the roasted vegetables to the prepared tomato sauce.
Place the vegetable and sauce mixture back in the oven, using the same temperature settings, for an additional 15 minutes to let the flavors meld.
Garnish with fresh coriander before serving.
Enjoy your delicious oven-roasted vegetables! Perfect as a side dish or a satisfying vegetarian main course with rice and or bread.
مكونات:
كوسة (350 جرام)
جزر (180 جرام)
فلفل حلو (250 جرام)
بصل (150 جرام)
باذنجان (500 جرام)
البطاطس (500 جرام)
طماطم (200 جرام)
زيت الزيتون
ملح
فلفل اسود
بودرة البصل
مسحوق الثوم
كمون
فلفل أحمر
التعليمات:
نقطع جميع الخضار إلى قطع بحجم البطاطس المقلية والطماطم إلى شرائح صغيرة.
ضع الخضار المحضرة في مقلاة التحميص.
رش زيت الزيتون بسخاء على الخضار.
يتبل بالملح والفلفل الأسود وبودرة البصل وبودرة الثوم والكمون والبابريكا حسب الرغبة.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
قم بشوي الخضار المتبلة في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 40 دقيقة تقريباً، أو حتى تصبح طرية وتكتسب اللون البني قليلاً.
أثناء شواء الخضار، قومي بتحضير صلصة الطماطم:
في وعاء، ضعي كمية قليلة من الزيت النباتي.
يُقلى البصل المفروم (200 جرام) حتى يتغير لونه.
يُضاف خمسة فصوص من الثوم المفروم (20 جم) ويُقلى حتى تفوح رائحته.
يُضاف الفلفل الحار (اختياري) ومعجون الطماطم (2 ملعقة كبيرة / 40 جم) واثنين من الطماطم المقطعة (350 جم).
يتبل بالكمون والكزبرة والبابريكا والفلفل الأسود والكركم والملح ومرقة الخضار حسب الرغبة.
صب نصف كوب من الماء وأضف كوبًا واحدًا من البازلاء الحلوة.
اتركي الصلصة تغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
بمجرد أن تصبح الخضار المشوية جاهزة، أخرجها من الفرن.
أضيفي الخضار المشوية إلى صلصة الطماطم المحضرة.
ضعي خليط الخضار والصلصة مرة أخرى في الفرن، باستخدام نفس إعدادات درجة الحرارة، لمدة 15 دقيقة إضافية لتختلط النكهات.
يُزيّن بالكزبرة الطازجة قبل التقديم.
استمتع بشكل الخضروات اللذيذة بالفرن! مثالي كطبق جانبي أو طبق نباتي رئيسي مع الأرز أو الخبز.
#delicious
#tasty
#yummy
#vegeterianrecipe 
Хобби
احب اهل اليمن وأصدقاء اليمن وانا طفله وابى علمنا حبهم وانهم اهل كرم ومحبه وابى كان ودودا ومتسامحا وكان معلما فى فترة الثمانينات فى اليمن الحبيب انا مصريه وابى مصرى ومعلم وكان من ابطال حرب اكتوبر الذى استرددنا بها أرضنا الطاهر اشكركم لأنكم ذكرتونى بايام طفولتى فى الحديده الجميله واصنعاء الشامخه واب وتعز فانتم اهل الخير
حفظكم الله واحنا نحبكم
That is a lovely thing to hear. Thank you for sharing your story
@@valiaudet3415 دائماً يحن قلبى لليمن من غرس أبى لنا حباً وحنيناً لأهل اليمن نسائهم يملأ قلوبهم الرحمه كنا صغار وامى كانت مريضه فى بيت من بيوت الحديدة الجميله وكانت لدينا جارة جميله اوى اوى كبيرة فى السن لاحظت أننا صغار وحدنا وحست بمرض امى جاءت لزيارة امى وهى تبكى لمرضها دون أن تعرفها وهلت علينا بالاكل اليمنى اللذيذ وفرحنا بقدومها ولم نحس اننا غرباء وان لنا أهل كرام فى بلدنا الثانى رحمها الله
لهجتك يمانيه مهي مصريه
بارك الله فيك اذا من اصلك الطيب
كل شي من اليمن وريحة اليمن واهل اليمن زاكي ربي يحمي اهل اليمن الجدعان
Хороший канал и хорошая кухня у хороших людей! Мира Вам!
آمين آمين آمين!
صح اهل اليمن اهل الكرم جدتي علمتنا الكرم والصدق انا من لبنان قلبي اليمن من ريحة جدتي رحمها الله واسكنها فسيح جناته
شو هالطبخة المميزة جدتي من اليمن احلى وأطيب ناس أهل اليمن
В России это называется овощное рагу. Вкусно. Ещё так же овощи укладываем в пакет для запекания и запекаем в пакете. Здоровье вашим рукам
в пакете вредно он пластиковый или силиконовый
@@user-kl3ow3lj3t Если вы часто пользуетесь - то безусловно, а ежели раз в месяц - вреда нет
350° на 40 минут это очень много
Это Фаренгейт. 180 Цельсий по-нашему@@sashakharchenko6069
@@sashakharchenko6069 350 по Фаренгейту -180 градусов Цельсия. Там в виде было.
ما اخب في هده القناة بالاضافة على طعامة الوصفات هو الهدوء ، لا موسيقى لا كلام لا ثرثرة وختى الاخت التي تقدم لا تكشف عن يديها .
AoA which country recepie is
@@quratain7462Yemen 😊
I love you Yemen...I pray for your country and thank them for their courage and faith.🇾🇪🤲❤️
جزاك الله خير محتشمه وساترة ومافيه موسيقى الله يوفقك ❤️🇸🇦
For me as a vegetarian, this is absolutely perfect. Thank you very much for this recipe, many greetings from Germany.
I love Yemen cuisine. We drive sometimes for 2 hours to get to our favorite Yemeni restaurant. I love Yemeni people too❤️❤️❤️❤️
oh wow a 2 hour drive is true dedication! I often drive to 1 1/4 hours to my favourite Xinjiang restaurant (and it's always so worth it!) and now I'm going to see if I can find a Yemeni restaurant anywhere within a 2 hours drive - thank you for the inspiration :)
Мы в России так же готовим. Только в томат-пасту обычно кладём немного сахара и без острого перца. Вкусно! Дай вам Аллах всего, что пожелаете!
Никогда так не готовили! Очень необычно, особенно соус
@@user-gs6ms6zt4d мы готовим всегда
Peace to Yemeni
We love all Yemeni
I made this for a New Years Eve dinner - it was delicious. I cooked this for my 95 year old father and he loved it - good to the last drop! I had a lot leftover to take for lunch next week. This is definitely my go-to dish for pot lucks and everything else going forward. Excellent! Thanks!
You are making the World a better, and healthy, place with your amazing recipes. Thank you!
أحب وصفاتك وطريقة تقديمها! كل التفاصيل التي تقدمها تجعل من لا يعرف الطبخ يريد الدخول إلى المطبخ وإعداد وصفاتك الجميلة.. شكرا ألف مرة ونراكم قريبا بأطباق طيبة !!!
I made this today. Was surprised how good it turned out! This recipe is a keeper, and a great way to consume a lot of vegetables
Wonderful @22.55
Merci pour la recette ❤❤❤❤❤
Cooked this for lunch today. It was delicious! Thank you from England! 😊
A lot of vegetables,yes, nutritional benefits? No! Cooking vegetables for such a long time will make them lose all vitamins and minerals.
@@ksc2736Some vitamin and antioxident content would be lost, but not all or even the majority. And mineral content is not altered by heating.
تسلم يدك شغل روعه واحلى شيء مافي موسيقى بالخلفيه جزاك الله خير ❤❤❤❤
😋👍
This is a perfect recipe for the summer when all these vegetables are freshest and in abundance! (From USA)
Yes but I would’ve left the tomatoes in bigger chunks and maybe just 10 minutes in the oven. I’ll definitely try this. It even looks delicious without the sauce
اكل صحي ولذيذ هكذا اهل اليمن واهل سوريا مشهورين بالطبخ اللذيذ وكل بلادنا العربية لديها نكهات جميلة
Как красиво выглядели запеченные овощи без этого соуса!
Как по мне, соус им придал вкус 😊
Особенность восточной кухни - все с соусами, в подливках, мягкое и ароматное.
Можно сделать два варианта, с соусом и без, оба вкусные наверняка, только вот, на мой вкус, соли многовато.
Присоединяюсь: ещё и полезней, без жаренного! Просто, при подаче можно поставить на стол несколько видов соуса, на основе сметаны (йогурта), томатов или любой другой, исходя из вкуса сидящего за столом. Пусть каждый себе выберет. А так - получается "обязаловка"!
اشكرك والف تحيه لكم من فلسطين
Мира Палестине из России! ❤
الله يبارك اول مرة اجرب طبخاتك، شي شي شي تستااااهل تصلح صينية لحالها مع خبز، تصلح مع رز، تصلح حشوة شطيرة، شي شي تسلم يدينك الله يبارك، تستاهلين الدعم، مافيه موسيقى، ومافيه كلام كثير، ولا تعقيد
بالف عافية عليكم
مأروع الفيديو احتشام وخالي من الموسيقى وأكلة لذيذة ..
مريحة جدا بارك الله بك ..
أتمنى الجميع يحذو حذوها
بصراحة انتي احسن سفيرة للطبخ اليمني ربي يحفظك تستاهلي الدرع الماسي عن جدارة و استحقاق اختك من الجزاءر
Мне тоже очень понравился рецепт, привет из Украины и мира Вам
Amei. Aqui no Brasil muitas das vezes cozinhamos legumes em agua ou no vapor. Assim perde nutriente e modifica o sabor. Do seu jeito preserva as propriedades nutricionais. Amei. Gosto dos comentários das pessoas maravilhosas que te acompanham do mundo inteiro. Amor, saúde e prosperidade para todos. ❤
Мира Йемену из России! ❤
Ваше блюдо очень восхитительно. Я думаю его приготовить. Благодарю за рецепт.
The Yemeni food is delicious and the people are the most generous and kind
الله يجزاك الجنة ياعسل وكل من قال آمين 🌹
آمين ❤
RUclips recommended this video to me. I’ve never seen Yemeni recipes before and this looks gorgeous!
I must say a very big thank you for a cooking video with no music. Yey😊 And no talking loudly on top of the music.
This was a nice quiet cooking video where we can hear the sounds of sizzling and stirring the vegetables- it was a delight. Thank you so much. ❤
Смотрю из Германии.САЛАТ ПРОСТО СУПЕР!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!Иногда делаю без картошки,вкус не меняется.Думаю,лучше раз попробовать, чем 10 раз читать.
أحسن شيء إنك محتشمة بدون كلام ولايديك ظاهرة، ولاموسيقى ولاغثاء💕
I just made it and it was delicious. I didn’t have any zucchini but it didn’t matter. This will work with any veggies you have on hand.
Thank you.
Agree: this looks fantastic, but I can see making it without the eggplant, which I do not have on hand, and maybe putting some grated garlic rather than powdered in the main dish. Or not, as the sauce has plenty, Just a great recipe idea, and very flexible.
Admiro vuestra cocina, mucho más sana ,variada y gustosa que la europea , americana y latinoamericana las que usan muchas harinas ,carne y muy pocas verduras...
Haré esta receta para mi familia.
Paz y bien para todos.
I am learning Arabic so I decided what better way to learn than to follow arabic cookery? I had always believed it to be complicated; it isn't. Great content.
Ein wunderbares Essen.
Es macht Freude vegetarisch zu kochen!
Adorei essa receita! Saudável, nutritiva e saborosa! É tudo o que eu queria. Gratidão pela postagem ❤ Sou do Brasil 🇧🇷
🤙🖐🇹🇳🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Это бомба...а запах..можно слюной подавиться..Благодарю..Я делаю что то похоже но.без картошки..😊😊😊 это супер вкусно!!!!!❤❤❤❤
👍
Очень хороший рецепт, обязательно приготовлю! 👍
جربتها، رائعة صراحةً
من المتوقع انو يكون طعم الخضروات مو الذ شي بس ابهرتني ♥️♥️
слюнки потекли, пока смотрела 🤤😋 завтра сделаю))
Thanks so much for amazing recipe without meat, and cheese it's very useful and tasty dish you showed!🙏👏👍 Hi for you from Ukraine! God bless all people!🙏🙏🙏
جاءت في وقتها حايسه مع الخضار ، الله يبارك فيك وأحلى شئ إنه مافي صوت إلا أصوات الوضع الطبيعي❤❤❤
اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
Very nice and cheese free for people like me that are dairy intolerant, thank you 🙏 ❤
👍
What a coincidence, I bought some veggies today to cook it tomorrow and saw your video, will follow your way, it looks yummy and healthy. Thank you very much for all your videos God bless you🙏🙏🙏💖
Parece delicioso. Sou vegetariana, aqui tem muitos vegetais, vou fazer.🇧🇷
Ela passa 2h picando VEGETAIS como se NINGUÉM soubesse usar a faça. Afff
بالعافيه عليك
Смотрю из России. Спасибо большое. очень люблю запечённые овощи. Обязательно буду готовить.❤
هذه الاكلة عندنا بلبنان نسميها ابو بسطة
والبسطة هي العرباية التي يبسط عليها بائع الخضار خضاره
وسميت بهذا الاسم لاننا نضع ما تيسر لدينا في المنزل من خضار ونطبخها وبالعادة نأكلها في الصيف
الله يسعدك ويوفقك على قناتك الجميلة ماشاء الله تبارك الله تصوير واضح وانتاج ممتاز وطبخ لذيذ ، قناة قمة في الروعة استمري ، وسويت لقيمات على طريقتك رائعه جداً و كذا مره سويتها 🌹
😋👍
I want a whole tray of baked veggies like these. I want to eat these every time I'm a hungry for an entire week With the olive oil, the salt, the pepper...
And come alive. 😄
Этот божественный звук (шмяк) 6:53 заставил меня захлебнуться слюной😂 скорее бы лето
يالله قديش لذيذة بحياتي ما حبيت الخضروات إلا بعد هذي الطريقة ❤❤❤
بالف عافية عليكم
I love roasted veggies! And this looks very delicious! 😋
Thank you
المطبخ اليمني هو الأفضل دائما ، تسلم يدك.
الطبيعة الخلابة في الفيديوووو روعة
Oh I am definitely making this! Thank you!
اللهم صل وسلم وبارك على نبينا وحبيبنا محمد وعلى آله وأصحابه أجمعين
😋
I started tasting Arabic food many years ago and have tried a lot of dishes from different countries so far. However, it's the first time I came across your channel and will follow it for sure. I'm not really vegetarian but love a lot preparing dishes with veggies.
الله فيديو بدون موسيقى موسيقة الخضروسكين🎉
I cooked it and it’s delicious. The leftovers Im using to make toasts in the morning. Delicious and filling.
ماشاءالله وصفاتك حلوه والاحلى مافي موسيقه بالفيديوهات 👍🏻
روعة ومفيد جدا ومغذية ولذيذة وغير مكلفة
والله تسلم الايادي 🤚
😋👍
Made this and came out very nice. Some changes I did was to add Broccoli and cauliflower florets to the veggies listed while roasting. Instead of paprika, I added red chili powder and coriander powder for more spice and zing. To keep the veggies little crunchy, I roasted them for less time (about 7 minutes). Also grated some paneer (Indian Cheese) in the end on the Veggies. This easily serve about 5 to 6. Wonderful. Thanks
يا عيييني ما شاء الله تسلم يدك، بسويها على العشاء بعد شوي بإذن الله❤❤
Oh my word. That looks amazing!! Thank you! Going to try this on the weekend
That looks so delicious.
WOW…this looks amazing! Will be making these vegetables tomorrow for my family. THANK YOU!
This looks delicious! All my favourite vegetables in one lovely Yemeni dish. I am so glad i found your website.
فنانة يا ناس
ما شاء الله تبارك الله
من السعوديه واعشق المطبخ اليمني
بالفعل باين فيها شهية وتستاهل تجربة وباءذن الله أجمع خضرة خضرة لما أكون خضار وأحاول ألقى بهارات ولو كافية وإن شاء الله أجربها وأطبقها وأقل لكم لو لذيذة بس ولا منتهى اللذاذة ولو مارديت عليكم لسع ما صنعتها بحاول أجمع وأشتري😊ولو صنعت رح أرد عليكم إن شاء الله👍🏼
احبها واحب نظافتها واكلها. بنت بلادي
😋
Очень красиво и аппетитно!
بالهنا والشفا يا إخواتنا و إخوتنا في اليمن. الله الشافي يحميكم.
ماشاء الله تبارك الرحمن يعطيكي ألف عافية يارب
أحلى ذوق المطبخ اليمني👍
😋👍
ماشاء الله تبارك الرحمن الله الله ينور عليك حبيبتي تسلم ايدك طريقه تحضير فوق الممتاز مبدعه حاجاتك كلها جميله جدا احلى لايك لاحلى قناه 😘 ماشهد كامله حبيبتي 🌹🌹🌹😘😘😘😘👍👌😘
😋
اويلي طبخ اليمن يجنن عدنا مطاعم يمنيه بالعراق❤
تسلمي احب اهل اليمن المجاهدون اختكم من المغرب
It looks very tasty, one more recipe on my list to try.
ماشاءالله تبارك الله شكله جميل و اكيد الطعم لذيذ.😋😋..الله يديم عليك الصحة
Casi no conocía Yemen antes del ataque sionista contra el pueblo de Gaza, ahora todo lo que tiene que tiene que ver con Yemen me interesa porque es un pueblo solidario y noble que defiende a sus hermanos. ❤
Love sanitary food prep. This looks delicious ❤.
Ce doit être vraiment délicieux 😋 et en même temps simple à préparer 👍 bravo 👏 très bonne journée à vous 😊
Super przekaz bez przeciągania, a potrawa pyszna❤.
Wydaje mi się,że jest tego tyle,że można włożyć do słoiczka na zimę,albo zamrozić.
👍
جزاك الله خيرا يالحبيبه على هذه الطبخه
This looks amazing, I'm definitely gonna try it!
Parabéns pelo trabalho. Parece muito apetitoso. Obrigado pela receita.
Спасибо, Шеф! Отлично получилось ! Вкусно! 👍شكرا لك أيها الرئيس! عملت بشكل رائع! حلو المذاق!👍👍
😋👍
This looks great. I'm going to try this for sure...
It seems too tasty. Good bless you Yemeni people
This is very nice indeed. I'm not vegetarian but had a lot of vegetables to use up. It would be excellent with some cooked chickpeas added, to balance proteins. Thank you.
Super recette de légumes, très colorée et appétissant 😋👍
👍
That looked really good AND really simple. Thank you!
Thank you, looks delicious. Will definitely try! 😊
Mmm looks sooo delicious 😋
👍
That looks so delicious 😊❤
ريحته ف انفي تسلم اليدات❤
Olá de Portugal 😊 Boa noite. As suas receitas são cool. Eu adoro. Obrigado 😊
Love Yemeni food my mother in law and husbands sister taught me to cook. Everything tastes so much better 😋