日式炸雞

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日式炸雞
材料：
去骨雞腿肉 2塊
蒜頭 4顆
地瓜粉 適量（或太白粉、麵粉）
雞蛋 1顆
調味料：
醬油 2小匙
米酒 2小匙
味霖 2小匙
白胡椒粉 少許
鹽 適量
作法：
1.把雞肉切大塊，蒜頭磨成泥備用
2.雞肉加入醬油、白胡椒粉、米酒、味霖
、鹽和蒜泥拌勻，加入雞蛋醃漬至少30分鐘
3.醃漬入味的雞肉沾地瓜粉放置約5分鐘，再放入油溫約180度的熱油油炸至呈現金黃色夾起，火再開大，使油溫變高，再把雞肉回鍋逼油，炸至雞肉顏色再變深即可夾起。
𓇼
應該要再加薑，不過家裡剛好沒有，還有，應該要用太白粉，不過家裡也剛好沒有，下次再用看看@(･ェ･)@
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