추가) 자꾸 분리되었다고 댓글이 올라와서 가이드 변경합니다. 핸드믹서 꼭 준비하세요. 생크림대신 우유 사용하세요. 재료값이 비싼 만큼 만드실 때 신중하세요. 안녕하세요. 여러분!!! 브라우니 영상 다들 잘 보셨죠? 주말에 만드실 분들도 계실텐데요. 다름이 아니라어떤 구독자 분께서 반죽이 분리 되었다는 제보를 주셔서 그럴수도 있겠다 싶어서 급하게 대책을 가지고 왔습니다. 정말 실패하시면 저도 속상하거든요. 실패의 원인은 대부분 온도 때문에 그렇습니다. 1. 초콜릿을 절대 태우지 마세요. 이것은 복구 불가능 합니다. 2. 이미 분리된 반죽을 데우지 마세요. 더 분리 됩니다. 3, 분리되면 핸드믹서로 대부분 수정됩니다. (하지만 구독자님의 경우에는 핸드믹서로 수정이 안된다고 하셨어요.) 그럴경우 우유 한스푼을 넣고 다시 핸드믹서로 돌려보세요. 4. 생크림 대신 우유를 사용해 보세요. 훨씬 분리가 덜 될 겁니다. 5. 마지막으로 더 중요한 것은 계란입니다.계란을 중탕으로 데워서 사용해 보세요. 이때 초콜릿 쪽의 감미료를 계란 쪽에다 넣고 감미료를 완전히 녹여서 반죽에 넣어 섞어 보세요. 분리가 확실히 덜 될 것입니다. 그리고 무엇보다... 구독자님 그리고 제 영상을 보시고 해보시는 모든 분들 성공하세요. 실패하면 속상하시겠지만 저도 무척 슬프답니다. 진심이에요. 그리고 영상 봐주셔서 감사합니다. 더운데 건강 조심하세요.
다이어트 3개월 차 입니다. 브라우니가 너무 먹고싶어 밤마다 울었는데, 우언히 이 영상을 보고 광명을 찾았어요 댓글에 실패하신분이 꽤 있어 걱정했는데 말씀하신그대로 따라하니 너무 쉽게 성공해버렸습니다!!! 정말정말 맛있어요 린트 초콜릿이 주범에 없어 이마트에서 파는 피코크 당질 1g 다크초콜릿으로 했는데 정말 맛있습니다 이렇게 좋은 레시피 공유해주셔서 감사드립니다 다이어트에 도움 주시는 고마운분들에게 선물하려고요 ㅎㅎ 너무 맛있어서 선물에도 자신이 있습니디!
어제 구웠어요. 플렉시드밀이 없어서 아몬드가루로 했지만 맛은 아주 훌륭했어요. 달지않고 담백한 브라우니 저보다 남편이 너무 만족했답니다. 플렉시드밀이 오면 원레시피로 다시 한번 도전해보려구요. 구우면서 기름이 위로 부글부글 끓긴했지만 식히면서 다시 흡수되더라구요 건강하고 달지않은 맛있는 레시피입니다. 감동이에요.
이 브라우니 레시피 존맛이에요ㅠㅜㅠㅜ 생크림은 데우고 계란은 충분히 실온에 두었다가 썼더니 분리현상 없었어요. 저는 에어프라이어에 했는데 온도 10도 낮추고 시간 그대로 했더니(155도 15분) 잘 구워졌어요. 너무 맛있어서 한 자리에서 3조각 먹어버렸어요ㅠㅜㅠㅜ 너무 맛있어요ㅠㅜㅠ 무니님 레시피 감사해요ㅠㅜㅠ
달지 않은 레시피라고 써주셨는데 그걸 못 봤네요 ㅠㅠ 달지 않은 것 잘 못드시는 분들은 감미료2배로 하세요~ 꾸덕하게 잘 만들어졌는데 단맛이 안나서 초콜렛색 버터 먹는 기분이었어요. 초콜렛을 90프로로 한 것도 이유 중 하나였던 것 같구요. 저 같은 초보분들은 75-85프로 초콜렛으로 해보시는게 좋을 것 같아요
여러분... 이거 꼭 만들어보세요..!!!!! 이건 정말 냉동해놨다가 차갑게먹어야 해요!! 만들때 계란을 뜨거운물에 담가놔도 분리가 됐는데 핸드믹서로 고속으로 믹싱하니까 다시 반죽이 원래대로 돌아오더라구요! 무사히 잘 구워서 만들어 먹었습니다❤ 무니님 소중한 레시피 정말 감사해요!! 너무맛있게 잘 먹었습니다🤗 무니님이 만드신 요리들 하나하나 다 만들어보려구요💕 믿고 만드는 무니님요리!!👍🏻
재료가 다 없어서 감으로 대충 양 맞춰서 생크림=우유 아마씨가루=아몬드가루 이렇게 대체했는데 파는 것보다 훨~~씬 맛있는 가족들도 놀라고 제가 만든게 맞나싶은 진한브라우니가 되었어요! 다크초콜릿은 99로 사용해서 진한걸수도 있어요! 설탕은 스테비아, 에리스리톨섞인 걸로 사용했는데 큰3~4숟갈정도 넣은것 같아요~감사해요 이 레시피로 정착할게요!!
주의사항을 잘 읽어보고 해서인지 성공했어요! 저희 집엔 핸드믹서도 없어서 분리되면 난감하기에.. 분리될까봐 우유 렌지에 돌리고 세번에 나눠서 섞고 계란도 풀은 것을 중탕 물 안에 넣어서 따뜻하게 한뒤 사용했어요. 혹시나 싶어서 세번에 나누어 넣었고요. 초콜렛은 집에있는 것으로 하느라 90%, 70%를 반반씩 사용했어요. 마지막에 넣는 가루는 없어서 아몬드가루 넣었어요. 아주 진한 브라우니가 되었어요. 달기도 마음에 들어요. 레시피 감사합니다.
안타깝게도 완벽하게 분리되어 버렸어요... 실온 계란을 사용했지만 중탕한 초콜릿 온도가 너무 높았나봐요ㅠㅠ 핸드믹서가 없어서.. 뭐라도 되겠지 싶어서 코코넛가루 좀 넣어서 구웠는데 존맛탱이네요.. 비록 분리된 상태로 구워서 부서지고 난리지만 얼려서 먹으니 세상 맛있습니다 실패해도 맛있는데 성공하면 얼마나 더 맛있을지.. 꼭 다시 도전해볼거에요 행복해지는 레시피 감사합니다 무니님 레시피는 정말 믿먹이에요 믿먹..❤️❤️
이거 정말 미친 듯이 맛있습니다 문제는 너무 맛있어서 입 터져서 자제하느라 죽을 맛이었어요😭 도지마롤, 바스크 치즈 케익 다 만들어 먹어봤는데 이거 만큼 손이 가는 게 없어요 아침에 눈 뜨면 브라우니부터 생각나고 이거 먹을 생각에 행복합니다 브라우니는 만드는 걸 당분간 좀 자제해야겠어요 하아😩
계속 해먹어야지 하고 미루다 드디어 해먹었는데 너무 맛있어요^^ 카카오매스로해서 불안한 마음에 라칸토감미료를 95g 넣었는데 단 느낌은 있는데 입에 단맛이 남지않더라구요~ 그래서 더 좋은 것 같았어요ㅎㅎ 에어프라이어가 10도 단위라.. 160도로 8분 150도로 8분 구웠더니 겉쪽은 좀 푸석해도 안쪽은 촉촉하니 너무 맛있어요^^ 좋은 레시피 감사합니다~
실온 하루이상 나둔 계란들과 생크림 아주 따듯하게 데워서해도 반죽이 분리됬는데 핸드믹서나 믹서기가 없어서 대신 chopper가 생각나서 여기에 넣고 열나게 땡겨서 극적으로 살렸어요😹 플렉시드도 영상에 거의 통플렉시드로 보여서 브라운색으로 그렇게 샀는데 성공하고 싶네요😁 레시피 공유 너무 감사합니다🙏
중간에 분리됐지만 침착하게 거품기로 심폐소생술 성공했어요 ㅎㅎ (우유는 안 먹어서 분리 감수하고 생크림을 넣었어요!) 지인짜 고급진 맛입니다ㅠㅠ 미국 살 때부터 브라우니는 최애 디저트인데요 제가 만들어놓고 감동감동하면서 먹어요! 꾸덕한 맛보단 묵직? 밀도 높은 느낌이라 더 고급스럽게 느껴져요~ 레시피 공유 감사드립니다
한번 실패하고 두번째 성공했습니다. 실패이유- 반죽 분리 수정했으나 오븐에서 기름 완전 분리됨. 계란 넣고 분리 되었을 때 거품기로 수정하고 중탕 유지함. 절대 다시 데우지 말라 하셨는데 중탕 유지가 실패 원인 인듯 . 두번째 성공시 - 계란과 감미료 중탕 유지, 초콜렛 버터 중탕 녹인 후 중탕 중단하고 계란 감미료 중탕해서 믹스로 넣음. 중간에 분리 되었으나 거품기로 살리고 성공함.
아... 제가 왜 실패했는지 민정님 댓글보니 딱 알겠네요~ 기름이 살짝 분리되는 거 보고도 괜찮겠지 하고 오븐에 넣어버렸더니 결국 브라우니가 딱 빵 형태로 굳지를 않고 모래처럼 푸슬푸슬하게 되어버렸거든요. 응급처치로 일단 브라우니 윗면에 나트비아에 뜨거운물 섞어 바른 후 냉동실에 넣어버리고 지금 기다리는 중인데 뭐 큰 기대는 안하고 있습니다.ㅡㅡ;; 다음번엔 기름층 살짝 분리되는 것을 용서하지 않을거에요!
영상7번 넘게보고 숙지했다고 생각했는데 막상할땐 와...팔떨어지는줄요...지금 오븐에 넣고 초코판된 싱크대 정리하고 설겆이하고 대기중입니다...처음에 그릇을 좀 작게시작한것과 초코를 덜 다진것등때문에 그리고 충분히 따뜻한 계란이라 생각했는데 분리가 일어나 도구 더 꺼내고 와..어찌어찌 끝냈는데..제발 맛만 있기를 두손모아 빌어봅니당~~~
와..♥️ 진짜 맛있어요! 한달 째 해봐야지 하고 엄두를 못 내고 있었는데 막상 해보니까 엉망이었던 과정에 비해 정말 맛있어요..🥰 중간중간 계란이랑 버터랑 분리되고 정말 난리였었는데 대부분 핸드믹서로 수정됐었구요! 꼭 차갑게 드세요!! 꼬소하고 맛있어요..😂 좋은 레시피 항상 감사합니다 💗💗
무니님! 저 무니님레시피로 부모님 간식으로도 만들어드리고 두번이나 너무 맛있게 잘 만들어먹고있습니다!! 계속 중독이네요..카페가면 무조건 시켜먹던 브라우니 비싸고 달고 키토를 하는 저한테 너무 안좋았는데ㅜㅜㅜ이제 단게 땡길때 카페에서 안먹어도돼요 감사합니다 혹쉬,,제꺼는 약간 쫜득 한 느낌 보다는 촤컬릿 느낌의 식감인데요! 쫜득해지려면 어떤걸 조절하면 될까요?? 그리고 중력분 대신 플랙시드밀 넣으신거같은데..플랙시드밀 말고 넣을 만한게있을까요?ㅜㅜㅠ
좋은 레시피 감사합니다❤️ 요리 초보라 성공할 수 있을까 걱정 많이 했는데 안내해주신 대로 하니 진짜 브라우니 같은 모양이 나왔어요!!! 대박쓰👍 진짜 은혜로운 레시피에요😍 저는 실패하면 아까우니ㅜㅜ 1) 용량을 1/3로 줄이고 2) 카카오분말이 없어서 제외해서 했고 3) 실수로ㅠㅠ 소금과 필렉시드밀은 레시피 정량대로 하고...😭😭😭😭😭😭 4) 마지막으로 전자저울이 없어서 최대한 그람 숟가락(?) 같은 걸로 맞췄는데 요래 엉망진창으로 했음에도 브라우니가 나왔어요!! 양이 적어져서 언제 익는지 몰라ㅜㅜ 에어프라이어로 조금씩 돌리면서(그치만 총 12분?) 포크로 찍어가며 조절했는데 처음엔 너무 쓰고 짜더라고요ㅠㅠ 역시 망했구나 싶었는데 냉동실에 두고 다음날 먹으니 씁쓸한 브라우니 같아졌어요!!!!!!! 진짜 신기방기! 좀 짜긴 한데 워낙 잘게 잘라놔서 먹을만 하더라고요ㅋㅋㅋㅋ 야금야금 집어먹고 있어요ㅋㅋㅋㅋ 정말 ...갖다 버리고 다시 만들라 했는데 와...제대로 하면 진짜 맛있을 것 같아요!! 너무 감사해요😚 요새 입터져서 간식거리 찾고 있었는데 너무 좋아요ㅠㅠ 적다보니 길어졌는데 궁금한게 있어요^^; 1) 감미료를 두배로 했음에도 씁쓸한게...에프에 너무 구워서 그랬을까요? 2) 용량을 1/3로 줄였는데 그러면 굽는 시간도 통상적으로 1/3 줄여야 하나요? 3) 코코아가루가 없을때는 카카오닙스를 분쇄하여 사용해도 괜찮을까요? 예전 영상에 다는 답글이고, 워낙 인기가 많으셔서 질문자가 많으셔서 답변이 가능할지는 모르겠지만^^; 부탁드릴게요🙏 그리고 정말 채널 응원하고 있어요! 앞으로도 좋은 레시피 많이 부탁드리겠습니다! 감사합니다!!
1. 음... 원래 이 브라우니 많이 써요. 감미료에 따라서 단맛이 덜 나는 경우도 있어요. 2. 굽는 시간은 용기에 따라서 부피? 달라지는데 그렇다고 1/3까지는 아니에요. 기본 가이드 라인에서 양에 따라서 조금 줄여주세요. 3. 카카오닙스를 아무리 곱게 분쇄해도 코코아 가루의 입자는 안 나올것 같아요. 제조사 별로 맛 차이도 크구요. 비추합니다. ♥♥♥
무니키친MoonyKitchen 어머나😍답변 너무 감사드려요! 정말 은혜로우신분🙏 네! 그럼 카카오닙스는 제외하고 해야겠어요😊 감사합니다🙇♀️🙇♀️ 알려주신 레시피 비율대로 다시 만들었는데 엄머... 너무 맛있어요! 저희 집에선 남편이 맛의 척도인데ㅎㅎㅎㅎ 속상하게도ㅠㅠ 제가 만든 건강 베이킹들 맛없담서 잘 안 먹었는데ㅠㅠ 요건 더 달라면서 엄청 잘 먹네요!! 정말...전 무니님께 정착합니다❤️❤️ 그동안 계속 구독하면서 수줍은 팬으로 활동했는데ㅎㅎ 이제 빅팬이 되었어용😚 앞으로 많이 배우고 따라하며 성공 후기 남길 수 있도록 할게용!! 앞으로도 잘 부탁드립니당🙏 ps. 아! 쓴 맛은 오늘까지 냉동실에 숙성시키니 다 사라졌어요! 어쩜....신기방기해요!!! 다불어 짠맛도 사라져서 정말 맛있게 먹었어요ㅎㅎ 다시 한번 유익한 레시피 친절한 댓글 감사합니다🙇♀️🙇♀️
무니님 좋은 레시피 정말 감사합니다!! 저는 90% 다크초콜렛 200g 밖에 없어서 초콜릿을 적게넣고 코코아 파우더를 35g 넣었어요. 감미료는 에리스리톨 같은 양 넣었어요. 중간에 크림까지는 잘 가다가 계란을 데워서 넣었는데도 분리 됐고 핸드믹서로 돌리는데 꽤 돌렸는데도 버터의 기름이 점점더 위로 올라와서 망했구나 이거 버려야 되나 하고 넋놓고 계속 돌리고 있었더니 반죽이 돌아왔어요!!! 고속으로 한참 돌렸습니다! 포기하지 마세요ㅎㅎㅎ 저는 아직 못먹고 동생이 한조각 먹어봤는데 꾸덕하고 초코맛 제대로에다 고소하다고 하네요!! 냉장고에 넣어놨다 낼 아침으로 먹을 생각인데 넘 설레요! 정말 감사합니다!
오늘 만들어 먹었어요. 오븐에서 구워지면서 기름이 분리되었지만 냉동실에 넣어 굳히니 맛은 너무 좋았어요! (감미료 1.5배 넣음) 감사합니다. 😍 아마도 초콜릿을 너무 높은 온도로 녹이고 높은 온도를 유지했던게 분리 요인 아닌가 싶어요. 아니면 가루류를 넣을때 너무 오랜시간 섞는 바람에 초콜릿 온도가 낮아져서 분리가 일어났을지도 모르겠습니다. (후딱 섞어버립시다.) 식감이 아주 꾸덕꾸덕한 파베초콜릿 느낌인데요, 혹시 약간의 푹신한 빵 느낌의 브라우니를 원한다면 아몬드가루를 추가하면 될까요? 아니면 계란을 감미료와 휘핑을 해서 넣어도 될까요?
안녕하세요. 신랑이 다이어트를 시작해 키토다이어트음식에 관심을 갖고 있는데 무니키친님 영상에 많은 도움을 받고 있어요 브라우니 레시피중 플랙시드가루를 오트밀로 대체한다면 양을 어느정도 해야하는지! 라칸토감미료를 자일로스설탕으로 대체시 양을 어느정도 해야하는지! 궁금합니다. 베이킹초보입니다^^
이 레시피 대박이네요. 완전 꾸덕꾸덕 맛난 브라우니 성공했어요. 그런데 제가 사용한 플랙시드밀은 밥스레드밀껀데 알갱이가 씹히는 느낌이 들어서 좀 불편하던데.. 나우푸드꺼는 안그런지 궁금합니다. 다음번에 다시 만들때는 믹서에 갈아서 해봐야 할것 같아요. 키린이 한달차인데 이렇게 맛난 브라우니 레시피 알려주셔서 감사합니다. ^^
무니키친님 안녕하세요. 항상 영상 감사하게 잘 보고 있습니다! 그런데 제가 다이어트 하는 몇달동안 이것저것 만들어 먹으면서 연속으로 2번 실패한게 이 브라우니가 처음인데요. 걸리는 부분이 많아서 질문좀 드리려고요... 1. 실온계란을 중탕으로 데워서 넣었는데도 분리현상이 일어납니다. 영상의 절반 분량 만드는데 계란이 3개라 절반이면 1.5개로 되니까 집닭이 낳은 제일 작은 계란을 2개 썼는데 1개째는 괜찮은듯 하다가도 2개째 들어가면 확실하게 분리가 되더군요;;; 이 경우엔 계란을 1개로 줄이면 될까요? 2. 분리된 반죽에 생크림을 조금씩 넣어서 다시 매끈하게 제대로 된 반죽으로 만들었는데도(팬닝할 때도 영상처럼 매끈하게 잘 나왔는데) 오븐에 구우면 물처럼 기름이 위에 잔뜩 고여있는데 뭐가 잘못된 걸까요? 2~30분씩 구워도 위에 많이 고여있어서 결국 따라내 버리고 먹었네요ㅠㅠ 3. 이건 좀 욕심이긴 한데... 플랙시드밀 말고 아몬드가루, 코코넛가루, 오트파이버가 있는데 이것들을 동량으로 대체해서 사용해도 될까요? 부스러진다면 잔탄검 살짝 넣고요. 일반 플렉시드밀이 없어서 밥스레드밀 골든플렉시드밀로 썼는데 중간에 큰 씨앗들이 씹혀서 별로더라고요;;; 다른 가루로 바꾸면 꾸덕한 느낌이 안 날까요? 질문이 많아서 죄송합니다;; 늦어도 좋으니 (특히 2번은) 꼭 답변해주셨으면 좋겠어요ㅠㅠ
1. 중탕으로 데울때 저는 미관상 저리 했지만 냄비에 올려서 데우는게 좋을것 같아요. 냄비에 올려 데우면 확실히 분리가 덜 했어요. 처음부터 핸드 블렌더 사용하시는거 추천 2. 생크림 대신 우유를 넣어보세요. 분리가 덜 할꺼에요. 저는 우유를 넣으니 기름이 올라오진 않았고 저 생크림을 넣었을땐 끓지는 않았지만 기름졌거든요. 3. 말씀하신 다른 가루로 대체시 완전 꾸덕한 질감은 힘들것 같지만 괜찮아요. 잔탄검 안 넣으면 잘 부셔질것 같아요. 다음에 이 브라우니 말고 다른 스타일 브라우니 만들어 볼게요. ^^
필독 다 보고 온도신경쓰며했는데 계란 2개넣을때부터 분리되기시작했는데 수정이안되더라구요 ㅠㅠ 최대한 해봤는데 ㅠㅠ...오븐에 구우니깐 진짜 기름이 지글지글 ㅜㅜ 기름 좀 버리고 식혔는데 맛이...ㅋㅋㅋㅋ ㅜㅜㅜㅜ 브라우니를 위한 재료 사놓고 오기만 기다려서 한건데 ㅜㅜ 다음에 다시 도전해봐야겠네여 ㅠㅠㅠ 에어컨도안켜고했는뎅 ㅠㅠ문제가 뭔지 고민해볼게요 ㅋㅋㅋ
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저희 할머니가 당뇨셔서 빵 만들때마다 당 오르는거 감수하고 드셔야돼요ㅠ 그런거 볼때마다 맘 아파서.. 이 레시피 따라서 해볼께요. 너무 감사합니다.
마음이 너~모 예뻐요^^ 할머님께서 손주가 만드신 저탄수 빵으로 더 건강해지시고 행복해지시겠어요♡
추가)
자꾸 분리되었다고 댓글이 올라와서 가이드 변경합니다. 핸드믹서 꼭 준비하세요. 생크림대신 우유 사용하세요.
재료값이 비싼 만큼 만드실 때 신중하세요.
안녕하세요. 여러분!!!
브라우니 영상 다들 잘 보셨죠?
주말에 만드실 분들도 계실텐데요.
다름이 아니라어떤 구독자 분께서 반죽이 분리 되었다는 제보를 주셔서 그럴수도 있겠다 싶어서 급하게 대책을 가지고 왔습니다.
정말 실패하시면 저도 속상하거든요.
실패의 원인은 대부분 온도 때문에 그렇습니다.
1. 초콜릿을 절대 태우지 마세요. 이것은 복구 불가능 합니다.
2. 이미 분리된 반죽을 데우지 마세요. 더 분리 됩니다.
3, 분리되면 핸드믹서로 대부분 수정됩니다.
(하지만 구독자님의 경우에는 핸드믹서로 수정이 안된다고 하셨어요.)
그럴경우 우유 한스푼을 넣고 다시 핸드믹서로 돌려보세요.
4. 생크림 대신 우유를 사용해 보세요. 훨씬 분리가 덜 될 겁니다.
5. 마지막으로 더 중요한 것은 계란입니다.계란을 중탕으로 데워서 사용해 보세요.
이때 초콜릿 쪽의 감미료를 계란 쪽에다 넣고 감미료를 완전히 녹여서 반죽에 넣어 섞어 보세요. 분리가 확실히 덜 될 것입니다.
그리고 무엇보다... 구독자님 그리고 제 영상을 보시고 해보시는 모든 분들 성공하세요.
실패하면 속상하시겠지만 저도 무척 슬프답니다. 진심이에요.
그리고 영상 봐주셔서 감사합니다.
더운데 건강 조심하세요.
아 이 영상을 구우고 나서 봤네요ㅠ 전 오븐에 넣으니 분리되서 버터기름이 지글지글 끓었어요ㅠ
@@jmkim0825 브라우니 다른 종류로 영상 찍어야 겠어요. 분리 덜 되는 방법으로... 카페 리뷰를 보니 에어컨 바람 때문에 반죽이 식으면서 분리가 되는 경우도 있는 듯 해요. ㅜ
@@MoonyKitchen 아! 저도 에어컨 틀고 했는데ㅋㅋ 근데 식히고 났더니 모양은 멀쩡하네요. 항상 좋은 레시피 감사해요!
무니키친MoonyKitchen 이글을 못봐서 저 오늘 완전 망했어요 ㅜㅜ집에 핸드믹서도 없고 아까운 초콜렛만날렸네요 그냥 먹을걸 ㅜㅜ
Jeongmi kim 저도 부글부글 버터가 위에 둥둥 떴는데 그냥 식히면 기름 없어지나요?
다이어트 3개월 차 입니다.
브라우니가 너무 먹고싶어 밤마다 울었는데,
우언히 이 영상을 보고 광명을 찾았어요
댓글에 실패하신분이 꽤 있어 걱정했는데 말씀하신그대로 따라하니 너무 쉽게 성공해버렸습니다!!!
정말정말 맛있어요
린트 초콜릿이 주범에 없어 이마트에서 파는 피코크 당질 1g 다크초콜릿으로 했는데 정말 맛있습니다
이렇게 좋은 레시피 공유해주셔서 감사드립니다
다이어트에 도움 주시는 고마운분들에게 선물하려고요 ㅎㅎ
너무 맛있어서 선물에도 자신이 있습니디!
달걀이나 우유등 모든재료의 온도를 실온상태로 찬기를 빼주는게 분리 될 가능성을 낮춰줍니다 !!
어제 구웠어요. 플렉시드밀이 없어서 아몬드가루로 했지만 맛은 아주 훌륭했어요.
달지않고 담백한 브라우니 저보다 남편이 너무 만족했답니다.
플렉시드밀이 오면 원레시피로 다시 한번 도전해보려구요.
구우면서 기름이 위로 부글부글 끓긴했지만 식히면서 다시 흡수되더라구요
건강하고 달지않은 맛있는 레시피입니다.
감동이에요.
이 브라우니 레시피 존맛이에요ㅠㅜㅠㅜ
생크림은 데우고 계란은 충분히 실온에 두었다가 썼더니 분리현상 없었어요.
저는 에어프라이어에 했는데 온도 10도 낮추고 시간 그대로 했더니(155도 15분) 잘 구워졌어요. 너무 맛있어서 한 자리에서 3조각 먹어버렸어요ㅠㅜㅠㅜ 너무 맛있어요ㅠㅜㅠ 무니님 레시피 감사해요ㅠㅜㅠ
잉어님 후기 너무 감사합니다. 다른 분들이 많이 참고 하실 수 있겠어요. ^^
앜 집에 오븐이 없어서 어쩌지 했는데 완전 꿀팁!!!ㅠㅠㅠ감사합니다~~!
완전 꿀팁 감사해요!!
달지 않은 레시피라고 써주셨는데 그걸 못 봤네요 ㅠㅠ 달지 않은 것 잘 못드시는 분들은 감미료2배로 하세요~ 꾸덕하게 잘 만들어졌는데 단맛이 안나서 초콜렛색 버터 먹는 기분이었어요. 초콜렛을 90프로로 한 것도 이유 중 하나였던 것 같구요.
저 같은 초보분들은 75-85프로 초콜렛으로 해보시는게 좋을 것 같아요
이게 어떤분은 달다고 하시고 어떤분은 쓰다고 하셔요. ^^ 제기준은 많이 안 달아요. 다이어트 레시피 채널이라 모든 레시피가 감미료 양을 반으로 줄였어요.^^
여러분... 이거 꼭 만들어보세요..!!!!!
이건 정말 냉동해놨다가 차갑게먹어야 해요!!
만들때 계란을 뜨거운물에 담가놔도 분리가 됐는데 핸드믹서로 고속으로 믹싱하니까 다시 반죽이 원래대로 돌아오더라구요! 무사히 잘 구워서 만들어 먹었습니다❤ 무니님 소중한 레시피 정말 감사해요!! 너무맛있게 잘 먹었습니다🤗 무니님이 만드신 요리들 하나하나 다 만들어보려구요💕 믿고 만드는 무니님요리!!👍🏻
예지님 긴말이 필요 없습니다. 사릉합니다.♥♥♥
레시피대로 다 했는데 오븐을 열으니까 버터기름이 자글자글..분리된 느낌적인 느낌이 와서 100도로 내리고 3분씩 끊어서 2번 구우니까 존맛 브라우니가 됐어요. 넘 잘 먹고 있어요. 감사합니다. 💓
망했다 싶었는데 이댓글보고 구했어요 고마워요!
@@chloequeen3827 헐!! 다행입니다 도움이 되었다니 제가 다 뿌듯하네요 ㅎㅎㅎ
재료가 다 없어서
감으로 대충 양 맞춰서
생크림=우유
아마씨가루=아몬드가루
이렇게 대체했는데 파는 것보다 훨~~씬 맛있는 가족들도 놀라고 제가 만든게 맞나싶은 진한브라우니가 되었어요!
다크초콜릿은 99로 사용해서 진한걸수도 있어요! 설탕은 스테비아, 에리스리톨섞인 걸로 사용했는데 큰3~4숟갈정도 넣은것 같아요~감사해요 이 레시피로 정착할게요!!
주의사항을 잘 읽어보고 해서인지 성공했어요! 저희 집엔 핸드믹서도 없어서 분리되면 난감하기에.. 분리될까봐 우유 렌지에 돌리고 세번에 나눠서 섞고 계란도 풀은 것을 중탕 물 안에 넣어서 따뜻하게 한뒤 사용했어요. 혹시나 싶어서 세번에 나누어 넣었고요. 초콜렛은 집에있는 것으로 하느라 90%, 70%를 반반씩 사용했어요. 마지막에 넣는 가루는 없어서 아몬드가루 넣었어요. 아주 진한 브라우니가 되었어요. 달기도 마음에 들어요. 레시피 감사합니다.
영상 감사해요. 혹시 플랙씨드 대신 아몬드 가루 되나요? 된다면 양은 어느정도가 적당 할까요?
재료가없어서못만들겠네요
레시피 양을 반으로 줄이고 감미료만 1.5배로 넣어서 만들었는데 엄청 맛있었어요 훌륭한 레시피 감사합니다 ㅎㅅㅎ
2:00 당황하시지 않은 ㅋㅋ 자막이 재밌어요
엄청 맛있어요 대박 레시피!! 만들기도 쉽고요. 전 버터 한덩어리 나누기 귀찮아서 비율 을 좀 조정 했는데. 엄청 고급진 맛이에요.
버터 250g, 화이트초코렛 60g, 다크초코렛 320g, 설탕 140g(혹은 대체제) , 소금 4g, 계란 6개, 생크림 100g, 플랙시드밀 120g, 코코아 가루(이것도 반죽에 넣었어요) 30 g, + 여기에 호두 세주먹 부셔서 같이 믹스해서 175도애 35분.
자세한 후기 너무 감사합니다.^^
안달으신분들은 가나슈 만들어서 브라우니에 칼집내서 위에 부어서 적셔?주시면 될 것같아요
저는 생크림 대신 우유로 대체했고 정말 넘나 맛있는 브라우니가 완성됐어요 😍 레시피 감사해요 ♥
어떻게만들었나요?
안타깝게도 완벽하게 분리되어 버렸어요...
실온 계란을 사용했지만 중탕한
초콜릿 온도가 너무 높았나봐요ㅠㅠ
핸드믹서가 없어서..
뭐라도 되겠지 싶어서 코코넛가루 좀 넣어서
구웠는데 존맛탱이네요..
비록 분리된 상태로 구워서 부서지고 난리지만
얼려서 먹으니 세상 맛있습니다
실패해도 맛있는데 성공하면 얼마나 더 맛있을지..
꼭 다시 도전해볼거에요
행복해지는 레시피 감사합니다
무니님 레시피는 정말 믿먹이에요 믿먹..❤️❤️
어쩜 영상이 이리 예쁜지!! 나도 모르게 빠져든다.🤗
Thank you!!!
이거 정말 미친 듯이 맛있습니다 문제는 너무 맛있어서 입 터져서 자제하느라 죽을 맛이었어요😭 도지마롤, 바스크 치즈 케익 다 만들어 먹어봤는데 이거 만큼 손이 가는 게 없어요 아침에 눈 뜨면 브라우니부터 생각나고 이거 먹을 생각에 행복합니다 브라우니는 만드는 걸 당분간 좀 자제해야겠어요 하아😩
ㅠㅠㅠ 개강하고 다시 자취방가면 무니님 레시피로 베이킹해봐야겠어요
살은 빼고싶고 베이킹에 관심이 많은데
소중한 레시피 영상으로 만들어주셔서 감사합니다!!
저랑 비슷한 분이시네요. 살은 빼고 싶지만 베이킹은 하고 싶은 ^^ 반갑습니다.
계속 해먹어야지 하고 미루다 드디어 해먹었는데 너무 맛있어요^^
카카오매스로해서 불안한 마음에 라칸토감미료를 95g 넣었는데 단 느낌은 있는데 입에 단맛이 남지않더라구요~ 그래서 더 좋은 것 같았어요ㅎㅎ
에어프라이어가 10도 단위라..
160도로 8분 150도로 8분 구웠더니 겉쪽은 좀 푸석해도 안쪽은 촉촉하니 너무 맛있어요^^
좋은 레시피 감사합니다~
이거 맛있어요! 저는 감미료 2배로 넣긴 했습니당ㅋㅋㅋ 냉동실이나 냉장고에 넣어 두면 꾸덕꾸덕 거의 초콜릿 수준이에요 시간 지날수록 더 맛있는듯!
감사합니다.♥♥♥
주말마다 넘나잘만들어먹고있어요
일요일에 만들어서 냉동실에 넣었다가
출근길에 싸가지고와서 먹고있어요
달진않아도 감사한마음이예요^^
수고하세요~♡
저도 감사합니다.^^
좋은 레시피 감사합니다.어제 식히고 맛을 약간 봤는데 좀 뻑뻑하다 싶었는데 오늘 냉장고 들어갔다 나오니까 꾸덕꾸덕하니 넘 맛있어요~ 감사합니다~
감사합니다.^^ 아이스크림과 저도 먹고 싶네요.
실온 하루이상 나둔 계란들과 생크림 아주 따듯하게 데워서해도 반죽이 분리됬는데 핸드믹서나 믹서기가 없어서 대신 chopper가 생각나서 여기에 넣고 열나게 땡겨서 극적으로 살렸어요😹 플렉시드도 영상에 거의 통플렉시드로 보여서 브라운색으로 그렇게 샀는데 성공하고 싶네요😁 레시피 공유 너무 감사합니다🙏
와~~~ 이거 키토 브라우니 중에 최고예요~~~
중간에 분리됐지만 침착하게 거품기로 심폐소생술 성공했어요 ㅎㅎ
(우유는 안 먹어서 분리 감수하고 생크림을 넣었어요!)
지인짜 고급진 맛입니다ㅠㅠ 미국 살 때부터 브라우니는 최애 디저트인데요
제가 만들어놓고 감동감동하면서 먹어요!
꾸덕한 맛보단 묵직? 밀도 높은 느낌이라 더 고급스럽게 느껴져요~ 레시피 공유 감사드립니다
처음엔 음악을 잔잔하게 좀 깔아도 좋다고 생각했는데 제가 틀어놓고 보면되네요. 좋은 영상감사해요. 영상만보고 해보지는 못하고 있는데, 영상스택이 쌓이면 저도 해먹을게요!
실온 계란으로 해도 분리돼서 블렌더로 섞으니까 세상 매끈한 반죽으로 성공했어요! 너무 맛있어요 진짱 또 만들거에요!!
아몬드 가루 대신 플랙시드 밀을 사용하신 이유가 있나요? 이거 고대~로 따라하고 감미료 살짝 더 넣고 70% 초콜렛으로 했더니 디게 맛있었어요. 소중한 레시피 너무 감사합니다. 다음 목표는 치즈케이크입니다🤤
저도 만들었어요! 저는 냉장고에 잠들고 있던 카카오 85% 초콜렛으로 만들었어요. 고급진 맛이 나네요!! 좋은 레시피 감사합니다 😊
지금 만들어서 먹는중입니다!브리우니 맛나게 성공햇어요 !90프로 정도 성공같아요~^^;
저는 에어프라이어에 155도로 15분 구웠어요~
참고하시라고 적어봅니다~
아몬드가루로 대체했고요.
코코아가루는 비바니의 유기농코코아가루썻어요!
다른건 그대로 했고.계란도 아예 중탕으로 해서 감미료섞었습니다.
마지막에는 핸드블랜더로 갈아주니 분리된 반죽이 잘 섞였어요!
완성된모습은 무니님처럼 쫀득한 느낌은 없어요 ;;^^ 타거나 기름이 끼진.않났지만
아랫쪽에 살짝 기름? 같은 물기가 있네요 냉동실에 굳히면 될거같아서 더 돌리진.않았어요
생각보다 쉬워서 다시 도전해버려구요
감사합니다무니님^^
후기 너무 감사합니다. 아몬드 가루 사용하셔서 식감은 그럴 것 같아요. ^^ 아몬드가루가 성공률이 더 높아요. ^^
냉동실에.넣고 자연해동하거나 렌지에 1분정도 돌려먹는데 쫀득하게 변했어요! ^^ 그리고 레시피에 생크림말고 저지방 일반우유 넣어서 했습니다 ~^^
@@reinapark624 후기 너무 감사해요❤️❤️❤️
어제 이것도 만들었는데 냉동보관햇을땐 너무 딱딱햇는데 냉장보관해서 녹여먹으니 초콜렛같고 행복햇어요ㅎㅎㅎ 감미료는 두배쳣는데 1.5배만 해도 충분히 달 것 같아요
제가 감미료에 소극적이라 ㅋ
소중한 후기 너무 감사합니다. ♥
계란은 1개만 쓰고(약 50g) 나머지는 절반만 계량해서 만들었는데, 계란 양 줄이면 안되겠어요.. 속이 부들하고 촉촉하고 맛있긴 했는데 다 굽고나서 기름이 많이 나오더라구요. 딱히 분리는 아니었던 것같은데... 다음에 만들 땐 달걀도 30도 이상으로 중탕해봐야겠어요.
만들었는데 존맛🤤🤤💕
꼭 냉동해서 차갑게드세요! 냉장고에 두고 먹으니깐 아마씨가루 식감이 미끌? 이런 느낌이라 별로에욥ㅠㅠ
혹시 아마씨 대체 할 수 있는 재료가 있나요?
코코넛 갈아서 넣었더니 굿굿~~
저도 저탄수 다이어트 할때 티라미수 만들어서 브이로그에 올렸는데 ㅎ.ㅎ 이 영상 보고 다시 참고해야겠어요 브라우니는 사랑입니다 ♥️.♥️
브라우니 맛있죵♥
와우~
제가 찾던류의 레시피네요
👏👏👏👏👏
감사합니다 🙏
진짜 혈당때문에 시중 브라우니는 먹기 정말 부담스러운데 만들어서 먹으니 진짜 혈당이 오르지 않터라구요ㅠㅠ 진짜 너무 좋은레시피 감사드려요ㅡ
초코렛이랑 분리될까봐 중탕에 올리고 달걀이랑 계속 저어 줬어요~ 완성하니 꾸덕하니 너무 맛있어요ㅜ
소중한 후기 감사합니다.^^
다음엔 중탕 계란+설탕대처제, 생크림대신 우유 꼭 성공할께요!!ㅠㅎㅎ
첼님 ㅠㅠ 속상... 그래도 브라우니 맛 나서 다행이에요. ㅠㅠ 혹시나 제 레시피 하다가 망삘나면 dm 주세요. ㅠㅠ
설탕 대처제는 뭔가요?.? 대체제인가요??
@@user-mj9kh4cp5m 스테비아나 에리스리톨 알룰로스 같은거 사용하시면 될거갔아요
산화된 플랙씨드를 못알아채고 브라우니 만들었더니 온 집안에 타는 플라스틱 같은 냄새가나네요 잘섞이고 잘익혔는데ㅠㅠㅠ여러부운 플랙시드는 무조건 냉장보관하세여 흑......아까운 내 재료들....
한번 실패하고 두번째 성공했습니다. 실패이유- 반죽 분리 수정했으나 오븐에서 기름 완전 분리됨. 계란 넣고 분리 되었을 때 거품기로 수정하고 중탕 유지함. 절대 다시 데우지 말라 하셨는데 중탕 유지가 실패 원인 인듯 . 두번째 성공시 - 계란과 감미료 중탕 유지, 초콜렛 버터 중탕 녹인 후 중탕 중단하고 계란 감미료 중탕해서 믹스로 넣음. 중간에 분리 되었으나 거품기로 살리고 성공함.
와... 자세한 후기 너무 감사해요. 다른 분들도 도움 될듯요.♥
아... 제가 왜 실패했는지 민정님 댓글보니 딱 알겠네요~ 기름이 살짝 분리되는 거 보고도 괜찮겠지 하고 오븐에 넣어버렸더니 결국 브라우니가 딱 빵 형태로 굳지를 않고 모래처럼 푸슬푸슬하게 되어버렸거든요. 응급처치로 일단 브라우니 윗면에 나트비아에 뜨거운물 섞어 바른 후 냉동실에 넣어버리고 지금 기다리는 중인데 뭐 큰 기대는 안하고 있습니다.ㅡㅡ;; 다음번엔 기름층 살짝 분리되는 것을 용서하지 않을거에요!
브라우니 너무 좋아하는데 꼭 해보고 싶네요.그리고 영상 너무 멋집니다.
감사합니다. ^^
우와 요즘 브라우니 꽂힌거 어떻게 알았지 .. 구독해요 보기만 해도 진심 너무 행복하다ㅠㅠㅠ대리만족 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
영상7번 넘게보고 숙지했다고 생각했는데 막상할땐 와...팔떨어지는줄요...지금 오븐에 넣고 초코판된 싱크대 정리하고 설겆이하고 대기중입니다...처음에 그릇을 좀 작게시작한것과 초코를 덜 다진것등때문에 그리고 충분히 따뜻한 계란이라 생각했는데 분리가 일어나 도구 더 꺼내고 와..어찌어찌 끝냈는데..제발 맛만 있기를 두손모아 빌어봅니당~~~
잘 되었길 바래요. ^^
꾸덕한 부라우니 먹어본게 언젠지도
모르겠어요
덕분에 맛난빵도 먹어볼수있게되었네요ㅎㅎ
감사합니다. 이거 많이 안 달아요. 혹시 만들게 되면 참고하세요. ^^
무니선생님❤️ 플랙시드를 대체 가능한게 있을까요?
만드는내내 초콜렛향에 취해 즐거운시간이었어요 상온의 계란을 넣었는데 분리되서 당황했지만 핸드믹서가 살렸네요 디테일한꿀팁 감사해요
화면에서는 자를때 단단해보이는데 저는 칼에 살짝 묻어나던데요 완전히 안식혀서그런가요?
제가 제빵초보라 화면만보고 그대로해서^^;
바로자르신건지 식히고자르신건지 냉장고에 넣었다자르신건지 궁금합니다
맛있고 좋은 레시피 사랑합니다♡
저 오버쿡 되어서 저런거에요. ㅋㅋㅋ 사실 묻어나오는게 더 맛있답니다.
전 도저히 만들수 없는 레시피인거 같아요ㆍㆍ정말 맛나겠습니다♡
베이킹 한번도 안해봤는데 집에 얼추 재료가 있는거 같아 해봤어요! 대신 오트밀 사용하고 초콜렛도 카카오 70프로라 감미료 안넣고 정량으로 만들었는데 생각보다 안달고 너무 잘 구워져서 당황스러워요 ㅋㅋㅋ 좋은 레시피 감사해요~ 한개씩 따라해 볼게요 ㅎㅎ
감사합니다.
와..♥️ 진짜 맛있어요! 한달 째 해봐야지 하고 엄두를 못 내고 있었는데 막상 해보니까 엉망이었던 과정에 비해 정말 맛있어요..🥰 중간중간 계란이랑 버터랑 분리되고 정말 난리였었는데 대부분 핸드믹서로 수정됐었구요! 꼭 차갑게 드세요!! 꼬소하고 맛있어요..😂 좋은 레시피 항상 감사합니다 💗💗
저도 후기 너무너무 감사합니다.🥰
@@MoonyKitchen 핸드믹서기없는데ㅜ
대성공입니다~~
중간에 실수로 계란 두개를 한꺼번에 넣었더니 바로 분리가 시작됐는데, 알려주신 팁으로 완벽하게 복구를 했네요^^
성공하셔서 느므 기뻐요.^^
영상이 넘나 이뻐요~다 맛있어 보이고요~~ 오븐은 어디꺼 쓰시나요? 구매에 참고하고 싶습니다
맛 뿐만 아니라 칼로리를 신경쓴 레시피!! 잘 보고 갑니다!
주방용 저울이 고장나서 재료마다 컵으로 환산해서 재량하느라 걱정이었는데요, 너무 잘나왔어요! 다행이 미리알려주신 주의사항을 읽고 만들어서 분리도 덜되고, 성공한 것 같아요! 감사해요!!
무나님 저 레시피로 해서 만들어 먹었는데 진챠 적당한 달기에ㅜㅜ진짜 너무 맛잇어여😭😭 레시피 감샤합니당😭😭😭
무니님! 저 무니님레시피로 부모님 간식으로도 만들어드리고
두번이나 너무 맛있게 잘 만들어먹고있습니다!! 계속 중독이네요..카페가면 무조건 시켜먹던 브라우니 비싸고 달고 키토를 하는 저한테 너무 안좋았는데ㅜㅜㅜ이제 단게 땡길때 카페에서 안먹어도돼요 감사합니다 혹쉬,,제꺼는 약간 쫜득 한 느낌 보다는 촤컬릿 느낌의 식감인데요!
쫜득해지려면 어떤걸 조절하면 될까요?? 그리고 중력분 대신 플랙시드밀 넣으신거같은데..플랙시드밀 말고 넣을 만한게있을까요?ㅜㅜㅠ
우와! 양도 많고 만들어서 선물하거나 손님왔을때 꺼내줘도 정말 좋을것같아요🤤🤤
어제 무니님 소세지빵 맘대로 만들다가 폭망했는데ㅋㅋ 이번엔 시키시는대로 잘 만들어서 성공할게요! 감사합니다😘
고래님 흑 실패하셨다니 ㅜㅜ 슬픕니다. 이번에는 꼬옥 성공하세요. ^^
와 이거 진짜진짜 맛있네요ㅠㅠㅠ정말 감사합니다 자주 해먹을거같아요💕💕💕
*내가 보려고 만든 정리*
90% 다크초콜릿 240g
버터 120g
라칸토(천연감미료) 67g
소금 2g
생크림 50g
실온계란 3개
플랙시드밀 43g
무가당코코아가루 24g
1. 90% 다크초콜릿, 버터, 라칸토, 소금을 넣고중탕한다
2. 데워놓은 생크림을 넣고섞는다
3. 실온!계란을 한알씩 까넣고 섞는다
4. 플랙시드밀을 넣고 섞는다
5. 코코아가루를 넣고 섞는다
6. 유산지 깔고 팬닝한다
7. 예열해둔 오븐에 165도 15분
레시피 절반으로 만들었는데 저는 어째 너무 단거같아요 ㅎㅎ 다음엔 더 줄여서 만들어 봐야겠어요
근데 진짜 꾸덕 촉촉 완벽하네요! 감사합니다☺️
저도 너무 감사합니다.♥
전 딱 맛좋게 달았어요. 깜박하고, 코코넛파우더 넣는걸 까먹었는데, 그래도 맛있어요~. 단 아마씨 향의 존재감이..ㅋㅋ
그래도 꾸덕해서 참 맛나네요. 또 해먹을거에요~
좋은 레시피 감사합니다❤️ 요리 초보라 성공할 수 있을까 걱정 많이 했는데 안내해주신 대로 하니 진짜 브라우니 같은 모양이 나왔어요!!! 대박쓰👍 진짜 은혜로운 레시피에요😍
저는 실패하면 아까우니ㅜㅜ
1) 용량을 1/3로 줄이고
2) 카카오분말이 없어서 제외해서 했고
3) 실수로ㅠㅠ 소금과 필렉시드밀은 레시피 정량대로 하고...😭😭😭😭😭😭
4) 마지막으로 전자저울이 없어서 최대한 그람 숟가락(?) 같은 걸로 맞췄는데
요래 엉망진창으로 했음에도 브라우니가 나왔어요!!
양이 적어져서 언제 익는지 몰라ㅜㅜ 에어프라이어로 조금씩 돌리면서(그치만 총 12분?) 포크로 찍어가며 조절했는데 처음엔 너무 쓰고 짜더라고요ㅠㅠ 역시 망했구나 싶었는데 냉동실에 두고 다음날 먹으니 씁쓸한 브라우니 같아졌어요!!!!!!! 진짜 신기방기! 좀 짜긴 한데 워낙 잘게 잘라놔서 먹을만 하더라고요ㅋㅋㅋㅋ 야금야금 집어먹고 있어요ㅋㅋㅋㅋ 정말 ...갖다 버리고 다시 만들라 했는데 와...제대로 하면 진짜 맛있을 것 같아요!! 너무 감사해요😚 요새 입터져서 간식거리 찾고 있었는데 너무 좋아요ㅠㅠ
적다보니 길어졌는데 궁금한게 있어요^^;
1) 감미료를 두배로 했음에도 씁쓸한게...에프에 너무 구워서 그랬을까요?
2) 용량을 1/3로 줄였는데 그러면 굽는 시간도 통상적으로 1/3 줄여야 하나요?
3) 코코아가루가 없을때는 카카오닙스를 분쇄하여 사용해도 괜찮을까요?
예전 영상에 다는 답글이고, 워낙 인기가 많으셔서 질문자가 많으셔서 답변이 가능할지는 모르겠지만^^; 부탁드릴게요🙏 그리고 정말 채널 응원하고 있어요! 앞으로도 좋은 레시피 많이 부탁드리겠습니다! 감사합니다!!
1. 음... 원래 이 브라우니 많이 써요. 감미료에 따라서 단맛이 덜 나는 경우도 있어요.
2. 굽는 시간은 용기에 따라서 부피? 달라지는데 그렇다고 1/3까지는 아니에요. 기본 가이드 라인에서 양에 따라서 조금 줄여주세요.
3. 카카오닙스를 아무리 곱게 분쇄해도 코코아 가루의 입자는 안 나올것 같아요. 제조사 별로 맛 차이도 크구요. 비추합니다.
♥♥♥
무니키친MoonyKitchen 어머나😍답변 너무 감사드려요! 정말 은혜로우신분🙏
네! 그럼 카카오닙스는 제외하고 해야겠어요😊 감사합니다🙇♀️🙇♀️ 알려주신 레시피 비율대로 다시 만들었는데 엄머... 너무 맛있어요! 저희 집에선 남편이 맛의 척도인데ㅎㅎㅎㅎ 속상하게도ㅠㅠ 제가 만든 건강 베이킹들 맛없담서 잘 안 먹었는데ㅠㅠ 요건 더 달라면서 엄청 잘 먹네요!!
정말...전 무니님께 정착합니다❤️❤️
그동안 계속 구독하면서 수줍은 팬으로 활동했는데ㅎㅎ 이제 빅팬이 되었어용😚 앞으로 많이 배우고 따라하며 성공 후기 남길 수 있도록 할게용!! 앞으로도 잘 부탁드립니당🙏
ps. 아! 쓴 맛은 오늘까지 냉동실에 숙성시키니 다 사라졌어요! 어쩜....신기방기해요!!! 다불어 짠맛도 사라져서 정말 맛있게 먹었어요ㅎㅎ 다시 한번 유익한 레시피 친절한 댓글 감사합니다🙇♀️🙇♀️
@@pc. 별말씀을 제가 더 감사하옵니다. 계속 제 영원한 구독자가 되어 주시옵소서...❤️
무니님 좋은 레시피 정말 감사합니다!! 저는 90% 다크초콜렛 200g 밖에 없어서 초콜릿을 적게넣고 코코아 파우더를 35g 넣었어요. 감미료는 에리스리톨 같은 양 넣었어요. 중간에 크림까지는 잘 가다가 계란을 데워서 넣었는데도 분리 됐고 핸드믹서로 돌리는데 꽤 돌렸는데도 버터의 기름이 점점더 위로 올라와서 망했구나 이거 버려야 되나 하고 넋놓고 계속 돌리고 있었더니 반죽이 돌아왔어요!!! 고속으로 한참 돌렸습니다! 포기하지 마세요ㅎㅎㅎ 저는 아직 못먹고 동생이 한조각 먹어봤는데 꾸덕하고 초코맛 제대로에다 고소하다고 하네요!! 냉장고에 넣어놨다 낼 아침으로 먹을 생각인데 넘 설레요! 정말 감사합니다!
이렇게 좋은 후기 남겨주셔서 제가 감사하요. ^^
무니키친님, 최근 건강하게 다이어트를 하려고 키토 식단을 찾아보다 무니키친님을 알게 되어 시간 날때마다 무니님 레시피대로 요리해 먹고 있는 1인입니다. 이렇게 좋은 게시물 공유해주셔서 감사드려요!
통키님 감사합니다.^^
임신성당뇨로 어제까지 울다가 오늘 이 초콜렛 케이크 영상보고 만들어볼 생각에 급 신난 임산부에요😊
혹시 플랙시드 밀이 없으면 대체할만 한건 뭐가 있을까요? 빼고 해도 될까요?
당뇨있어도 이런 디저트를 먹을수 있다니 구독 버튼 바로 눌렀네요~! 너무너무 감사합니당💗💗
제가 이 레시피로만 해서 ^^ 정확한 계량을 못해서 말씀드리기 어려워요.
플렉시드밀 안 들어간 레시피 개발해서 올릴게요. ^^
건강한 레시피, 좋은 정보, 예쁜 영상 모두 감사드립니다 🙏🏻
혜원님 감사합니다. ^^
당신 너무 쿨해서 반했어
두번째 시도인데 반죽까진 영상대로 잘 나왔는데 구우니 기름바다예요.원래 이렇게 기름이 많은건지...또 망할 각인데...브라우니가 이렇게 어려운 것이었나요?
이거 진짜 맛있어요!! 냉동실에 두고 하나씩 꺼내 먹으면 꿀맛
암생각없이 90퍼초코를 99퍼로 했네요.. 그래도 나름 쓰고 고소한 브라우니 비스무리한게 나왓어요 ㅎㅎ 담번엔 더 맛있게 성공하겠습미다
생크림은 얼마나 데워야 하나요? 혹시 생크림 대신에 우유로 대체하는 경우에 두유를 사용해도 될까요?
그리고 플렉시드밀 대신 아몬드 가루로 대체 해도 되나요??
너무 맛있어요... 너무 감사해요♡ 앞으로도더 많은 레시피 부탁드려요♡ 무니키친은 사랑입니다♡.♡
저는 분리 안 되고 잘 만들어졌어요..카페 브라우니 부럽지 않은 맛이에요..계속 만들어 먹게 될 것 같아요^^
감사합니다.♥♥♥
재료같은건 다 새로 사셨는지궁금해요!
오늘 만들어 먹었어요. 오븐에서 구워지면서 기름이 분리되었지만 냉동실에 넣어 굳히니 맛은 너무 좋았어요! (감미료 1.5배 넣음) 감사합니다. 😍 아마도 초콜릿을 너무 높은 온도로 녹이고 높은 온도를 유지했던게 분리 요인 아닌가 싶어요. 아니면 가루류를 넣을때 너무 오랜시간 섞는 바람에 초콜릿 온도가 낮아져서 분리가 일어났을지도 모르겠습니다. (후딱 섞어버립시다.) 식감이 아주 꾸덕꾸덕한 파베초콜릿 느낌인데요, 혹시 약간의 푹신한 빵 느낌의 브라우니를 원한다면 아몬드가루를 추가하면 될까요? 아니면 계란을 감미료와 휘핑을 해서 넣어도 될까요?
계란 휘핑이 나을것 같아요. 도움되는 후기 너무 감사합니다. ^^
무니키친MoonyKitchen 감사합니다 :) 계란 휘핑해보고 성공해서 다시 후기 남길게요~!
무니님 츄러스 레시피도 올려주세여~~플리즈 ㅠㅠ
♡ 영상이 아름다워요~^^ 잘 부서지지도 않으니까 신기해요 ㅎㅎ
그런데 무니님.. 페스츄리랑 크로와상은 저탄수로는 안되는거에요~? 아님 쌀가루가 가장 건강한 방법일까요.. 페스츄리랑 크로와상 먹고파요ㅠㅠ
아.. 저도 패스츄리 먹고픈데 ㅠㅠ 사실 그게... 그 질감이... 흑... 많이 시도해 봐야 될 것 같아요. ^^
근데 왠지 무니님은 만드실거같아요!ㅋㅋ 한겹한겹 버터향 가득 머금은 파삭함이 너무 그리워요.. ㅜㅜ
저 이거 가족들이 다크초콜릿 맛을 싪어해서 레시피 살짝 바꿔서 초콜릿 200g 탈지분유 40g 감미효 2배로 해봤는데 존맛탱 ㅠㅠㅠ
우와 맛있겠다.. 보고만 있어도 배고파지네요.. 밥 먹은지 얼마 되지 않았는데..
한달에한번 단거먹고싶을때 약간 망설이게되는데 꾸덕꾸덕 너무 먹고싶은 비주얼이예오🍫 베이킹은 전혀모르지만 밀가루가 안들어가니 다이어트할때 꼭 필요한 브라우니같아요!
좋게 생각해 주셔서 너무 감사합니다.
무니님 브라우니 만들었는데 꾸덕 쫀득하니 정말 이 레시피 소중합니다ㅠㅠㅠ^^ ㅎㅎㅎ
근데 아마씨가루 넣었더니 개인적으론 너무 역해서 먹기가 힘들어요ㅜㅜ 무니님은 플렉시드밀 넣고 냄새 괜찮으셨나요? 담번엔 아마씨 대신에 아몬드가루로 대체하고 잔탄검 같이 넣어보려구요 ㅎㅎㅎ
똑같은 재료 똑같은 방법으로했는데 제껀 왜이렇게 기름이 많을까요? 계란도 중탕하고 생크림도 따뜻하게했어요 계란분리되서 핸드믹서로 복구도했는데 기름투성이에요ㅠ
넹 저두요ㅠ 오븐에서 꺼낼땐 완전 기름범벅 ㅠ
저도 그래요 오븐안에서 지글지글 끓드라구요ㅠ
무니키친님 영상 그대로 따라했는데
원인이뭘까요?ㅠㅇㅠ
저두오ㅠㅠㅠ ㄱㅖ속 더돌려보는데 진짜 기름탕 ㅠㅠ
초콜릿과 빵을 매우매우 좋아하는 주부입니당 이번에 아부지가 당뇨병 진단을 받으셔서 저도 유전자적으로 위험성이 있어서 관리하려고 하다가 들어오게 되었어요 그런데 초콜릿이나 버터 등등 재료들의 출처는 밝히기가 어려우신가요? 어디재료인지 알면 구매하기가 편할것 같은데.. 이렇게 봐서는 어떤 재료를 구매해야 할지를 모르겠네요 ㅠㅠ 도와주실수 있을까요?
버터는 저도 한 제품만 쓰지 않아서... 천연 무가염 버터면 무난하게 베이킹에 사용하실 수 있어요.그리고 초콜릿은 90% 이상 초콜릿이나 카카오 매스 사용하시면 되요. ^^ 아무래도 맛있는 제품이 결과물이 맛있겠죠? 무난하게 초콜릿은 린트 버터는 앵커버터 쓰시면 됩니다.
전 플렉시드 가루 대신 타이거 넛 가루로 만들었는데 꾸덕하니 맛있네요- 🤗
타이거 넛 가루 처음 들었어요. ^^ 검색 들어갑니다.
안녕하세요.
신랑이 다이어트를 시작해 키토다이어트음식에 관심을 갖고 있는데 무니키친님 영상에 많은 도움을 받고 있어요
브라우니 레시피중
플랙시드가루를 오트밀로 대체한다면 양을 어느정도 해야하는지!
라칸토감미료를 자일로스설탕으로 대체시 양을 어느정도 해야하는지!
궁금합니다. 베이킹초보입니다^^
이 레시피 대박이네요. 완전 꾸덕꾸덕 맛난 브라우니 성공했어요. 그런데 제가 사용한 플랙시드밀은 밥스레드밀껀데 알갱이가 씹히는 느낌이 들어서 좀 불편하던데.. 나우푸드꺼는 안그런지 궁금합니다. 다음번에 다시 만들때는 믹서에 갈아서 해봐야 할것 같아요. 키린이 한달차인데 이렇게 맛난 브라우니 레시피 알려주셔서 감사합니다. ^^
나우푸드도 마찬가지에요. 단지 입자 차이가 있을 뿐...
좋은 후기 감사합니다.
아!! 또 질문이 있는데 초코렛을 꼭 린트로만 사용해야하나요? 린트 비싸서...ㄷㄷ가성비 좋은 초콜렛 없을까요??ㅠㅠ
음... 익스클루시브? 그거 맛 괜찮아요.^^
@@MoonyKitchen 감솨합니다😍
만드는 과정샷도 넘 맛나보이네요^^
저는 중탕부터 안돼서 멘붕왔어요ㅎㅎ 따뜻한 물에 했는데 ㅜ 초콜릿에 감미료 버터 넣고 하니 꾸떡하게 섞이기만 하더라구요ㅎㅎ 생크림 넣고 계란 넣으니 영상처럼 좀 변해서 구웠는데 넘 맛있네요! 코코아파우더 없어서 패스 했는데 그래도 맛있어요^^
그래도 나름 잘 되서 다행이에요. 초콜릿이 쉬운것 같지만 어려워요. 후기 감사합니다. 😃
우아 좋은 레시피 감사해요😃 노오븐 버전도 가능하다면 좋겠네요😁
임당이여서 식단 관리중인데 정말 소중한 레시피네요ㅠㅠ 만들어봐야겠어요!
분리되지 않고 너무 맛있게 잘 먹었습니다 정말 감사합니다!
감사합니다. ^^
이게 모야 ㅠㅠㅠㅠ 왤케 맛있어 보여요 ㅠㅠㅠ 당장 플렉시드밀 사러 갑니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
무니키친님 안녕하세요. 항상 영상 감사하게 잘 보고 있습니다!
그런데 제가 다이어트 하는 몇달동안 이것저것 만들어 먹으면서 연속으로 2번 실패한게 이 브라우니가 처음인데요. 걸리는 부분이 많아서 질문좀 드리려고요...
1. 실온계란을 중탕으로 데워서 넣었는데도 분리현상이 일어납니다. 영상의 절반 분량 만드는데 계란이 3개라 절반이면 1.5개로 되니까 집닭이 낳은 제일 작은 계란을 2개 썼는데 1개째는 괜찮은듯 하다가도 2개째 들어가면 확실하게 분리가 되더군요;;; 이 경우엔 계란을 1개로 줄이면 될까요?
2. 분리된 반죽에 생크림을 조금씩 넣어서 다시 매끈하게 제대로 된 반죽으로 만들었는데도(팬닝할 때도 영상처럼 매끈하게 잘 나왔는데) 오븐에 구우면 물처럼 기름이 위에 잔뜩 고여있는데 뭐가 잘못된 걸까요? 2~30분씩 구워도 위에 많이 고여있어서 결국 따라내 버리고 먹었네요ㅠㅠ
3. 이건 좀 욕심이긴 한데... 플랙시드밀 말고 아몬드가루, 코코넛가루, 오트파이버가 있는데 이것들을 동량으로 대체해서 사용해도 될까요? 부스러진다면 잔탄검 살짝 넣고요. 일반 플렉시드밀이 없어서 밥스레드밀 골든플렉시드밀로 썼는데 중간에 큰 씨앗들이 씹혀서 별로더라고요;;; 다른 가루로 바꾸면 꾸덕한 느낌이 안 날까요?
질문이 많아서 죄송합니다;; 늦어도 좋으니 (특히 2번은) 꼭 답변해주셨으면 좋겠어요ㅠㅠ
1. 중탕으로 데울때 저는 미관상 저리 했지만 냄비에 올려서 데우는게 좋을것 같아요. 냄비에 올려 데우면 확실히 분리가 덜 했어요. 처음부터 핸드 블렌더 사용하시는거 추천
2. 생크림 대신 우유를 넣어보세요. 분리가 덜 할꺼에요. 저는 우유를 넣으니 기름이 올라오진 않았고 저 생크림을 넣었을땐 끓지는 않았지만 기름졌거든요.
3. 말씀하신 다른 가루로 대체시 완전 꾸덕한 질감은 힘들것 같지만 괜찮아요.
잔탄검 안 넣으면 잘 부셔질것 같아요.
다음에 이 브라우니 말고 다른 스타일 브라우니 만들어 볼게요. ^^
@@MoonyKitchen 이렇게 빨리 답변해주셔서 감사합니다! 조만간 말씀해주신대로 다시 시도해볼게요. 다음 레시피도 기대하겠습니다ㅎㅎ
자세한 레시피.늘 감사드려요!! 혹시 90프로 초콜렛 대신 카카오매스로 하면 넘쓸까요? 남은 카카오매스가 많아서요^^
네 당연히 됩니다. 먹어도 되는 반죽이라 맛 보면서 간 맞추시면 되요.
필독 다 보고 온도신경쓰며했는데 계란 2개넣을때부터 분리되기시작했는데 수정이안되더라구요 ㅠㅠ 최대한 해봤는데 ㅠㅠ...오븐에 구우니깐 진짜 기름이 지글지글 ㅜㅜ 기름 좀 버리고 식혔는데 맛이...ㅋㅋㅋㅋ ㅜㅜㅜㅜ 브라우니를 위한 재료 사놓고 오기만 기다려서 한건데 ㅜㅜ 다음에 다시 도전해봐야겠네여 ㅠㅠㅠ 에어컨도안켜고했는뎅 ㅠㅠ문제가 뭔지 고민해볼게요 ㅋㅋㅋ
좋은 레시피 감사합니다 꼭 따라해볼게요❤️ 질문이 있는데 혹시 이 영상에서 사용하신 라칸토 감미료는 따로 믹서에 곱게 간 거죠? 슈가파우더 같이 입자가 고와서 여쭤봐요! 입자가 커서 한번에 다 갈아둬야할지 고민 중이었거든요ㅎㅎ
한번에 다 갈아서 사용해요.^^
와 ㅠㅠ진짜 알차고 이쁘고,,,너무 좋은채널이네요! 앞으로 자주보러올게요!
감사합니다. 달쿡님.. ^^
2:49 '무가당 코코아 파우더' 쓰신거요~! 무슨 브랜드꺼고 어디서 구매하셨어욤??
오븐만 있으면 따라하는건데. . . 나중에 오븐 사면 따라해야지~~~