알려 주신 양념장 레시피대로 해서 맛있게 먹고 있습니다. 아이들도 좋아해요. 때때마다 들어와서 레시피 참고하고 있어요. 그런데 제 오이지무침 비주얼은 영상과는 사뭇 다른 데요. 열심히 짠 다음 물엿과 들기름을 넣으면 오이지 수분이 채워지는 느낌 입니다. 그래서 반찬통에 담아 놓으면 물기가 충분한 느낌으로 바뀌네요~ ㅎㅎ
오이지 담그는 법은 유투브에서 찾아보면 맛있게 잘 담글수 있을거에요~ 오이지 담그는게 담그기 전에는 다소 어렵게 느껴질지 모르나 오이지 담그는 레시피까지 자세하게 자막으로 다 나오기 때문에 그 레시피대로 잘 따라서 담그시면 그리 어렵지 않아요~ 오히려 집에서 담궈서 먹는게 더 맛있는걸요~
![[강순의 나주종가] Ep.142 찬물에 밥 말아 오이지 무침에 먹으면 꿀맛이지!!!!](http://i.ytimg.com/vi/CkuKYL2WRSA/mqdefault.jpg)
![[강순의 나주종가] Ep.142 찬물에 밥 말아 오이지 무침에 먹으면 꿀맛이지!!!!](/img/tr.png)
![[#아하밥상] 이제 오이는 이렇게 먹게 될 걸? 제철 오이 나물 레시피🥒 #이보은 #레시피](http://i.ytimg.com/vi/NN13U6OS2bE/mqdefault.jpg)
![YoungBoy Never Broke Again - Sneaking [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/1ILUps2zDFU/mqdefault.jpg)
양장금 쉐프님은~~음성도 좋고 군더더기 없는 멘트가 매력 입니다~~야무지신거 같아요~~👍👏👏👏⚘️
정말맛있네요 여름별미 최고입니다 좋은정보 감사합니다.
너무 잘해먹고 있어요❤ 늘 감사합니다
맛이 있는 오이무침 잘 배우고 갑니다. 좋은 하루 되시고 행복하세요👍👍🤗🤗💞💞💃🕺
소중한레서피 감사드립니다 야물 양쌔엠 건강하시고 행복하셔요 ❤❤❤
우리어무이 최애비밀아이템 ㅋㅋ 다시다한ㅋㅋ꼬집 ㅋ
나이들어가니까 무말랭이나 오이지 짭쪼름 오도독 씹히는 식감있는 음식들이 좋네요
알려 주신 양념장 레시피대로 해서 맛있게 먹고 있습니다. 아이들도 좋아해요. 때때마다 들어와서 레시피 참고하고 있어요.
그런데 제 오이지무침 비주얼은 영상과는 사뭇 다른 데요. 열심히 짠 다음 물엿과 들기름을 넣으면 오이지 수분이 채워지는 느낌 입니다. 그래서 반찬통에 담아 놓으면 물기가 충분한 느낌으로 바뀌네요~ ㅎㅎ
덕분에 오늘 저녁도 맛있는 식사가 되었어요. 완전 맛나요~
S합리적의심님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~맛있게 드셨다니 정말 기쁩니다~^^
잘보구 갑니다🥰 여름별미 오이지무침 일품요리👍👍👍
정말맛있어요❤❤❤굿굿
물엿 대신 설탕, 들기름 대신 참기름. 물어보려 했는데 이미 질문과 답변이 있네요. 오늘 오이지 담갔어요. 빨리 이대로 만들어 보고 싶네요. 레시피 감사합니다.
오이지는 뽈깡이지요~~
젤 맘에 드는 레시피네요
엄마가 준 오이지로 해먹었는데 진짜 입맛이 되돌아오는 맛입니다 … ㅠ 좋은 레시피 감사해요 덕분에 어제 저녁 맛있게 먹었습니다!
쉬운듯 어려운 오이지무침
다시한번 배워가요
오이지무침 저도 좋아해서 잘하거든요
한번 할때마다 한9개 정도 무처놔요
9개 짜댈라믄 팔이 후들거려요 꽉~~짜야되니까
진짜 맛 포인트 진짜 고소한 국산 참기름 써야 맛있죠♡
여름 밑반찬으로 최고죠^^♡♡
맛나겠어요~^^
서정희님 방문해 주셔서 감사합니다^^
들기름진짜 좋아하셔
감사합니다
영상감사합니다ㆍ솜결 ❤
감사합니다~~
참고할께요
야물딱지게 만드러버렸습니다~~~🫨
목소리가 안정감있어 차분하고 넘좋아요
안효경님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아공~고맙습니다~^^
오늘 양장금님 처럼 오이지무침 야물딱지게 무쳐서 먹어봤는데 아주 맛있습니다 !!!
여름철 식욕 떨어질때 오이지무침 별미이네요 ^^
오 이레시피대로 무치니깐 한그릇 뚜딱이네요 감사합니다❤
꼬득꼬득하게 만드는 비법 잘 배워갑니다.
최용운님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~고맙습니다~^^
이거 은근 맛있더라구요 느끼한음식먹을때ㅎ
주말에 5개 다먹고 또 사와 🥒 짜는중^^
죽은 입맛도 살리는 오이지 강추 강추!!
야물딱지하게 맛 있게 하네요
지금 막 오이썰어 물에 담가놨었는데 보게 됐어요^^ 그대로 해볼께요^^
윤현숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맛있게 무쳐보셔요~^^
맛있어요
목소리가 바뀌셨네요
훨씬 좋아요
양장금께서는 필요이상의 말씀을 많이 안하시고 빠르게 해주셔서 저에 마음에 꼭 들어요. 감사 합니다
오이지만 있으면 밥 3그릇 뚝딱이더라구요 너무 맛있어요 ㅠㅠ
곽애옹님 방문해 주셔서 감사합니다^^
여름밑반찬으로 최고죠~^^
입맛대로 살짝 넣으면 제입맛엔 딱입니다.
Ji Sook Choi님 방문해 주셔서 감사합니다^^
맞습니다~^^
오늘도 또 반찬에서 해방된 느낌입니다
감사합니다
여여수집 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다~^^
레시피 정말맛있습니다 감사합니다
맛있어요 ~
로롱또님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아공~맛있으시다니 정말 기쁩니다~^^
지난번 오이지 잘 성공했습니다
오이지도 만들고 ,오이물김치도 만들어먹고있습니다,
감사합니다,,.
황금산님 방문해 주셔서 감사합니다^^
잘되었다니 기쁩니다~
저도 요즘 밑반찬으로 잘먹고 있답니다^^
물엿이 없는데 설탕으로 해도 되겠죠
none 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~좋습니다^^
너무많이 물에 담아놓았는데 싱거울정로라면 소금을 조금넣어도 되나요
영상 잘보고 갑니다
감사합니다
@user-se3wr6nj4d님 방문해 주셔서 감사합니다^^
소금도좋고 액젓도 좋습니다^^
@@Yangjanggeumjubu 감사합니다 선생님 고맙습니다
야물딱지게 만들어보아요.ㅋ
맞심더 마~
물기 없애는게 포인트죠
안녕하세요?
어제유투브에서 양장금주부 반찬을 보았는데 아주 맛있게 잘 설명해 주셔서 질문드림니다
지금 시중에서 파는 하선정오이지를 만들고 있는데
제 입맛에는 약간 싱겁네요 .소금.멸치액젖.간장중에 어떤것으로 해야 좋을지요?
유성옥님 방문해 주셔서 감사합니다^^
저는 개인적으로 오이지는 전통방식 천일염이 가장 좋다고 봅니다~^^
좋아요
설탕 한슫갈이면 되나요? 물엿대신?
Huh ?님 방문해 주셔서 감사합니다^^
물엿보다는 설탕이 당도가 높아요~
그리고 오이지의 염도에 따라 단맛을 내는
양념은 계량이 달라질수있으니 맛을 봐가며
넣어주셔요~^^
오이지가 1kg나있는데 그럼 양념을 2배정도로 하면될까요?
은지 김님 방문해 주셔서 감사합니다^^
재료가 2배면, 양념도 2배입니다^^
👍👏👏👏⚘️
들기름 대신 참기름은 안되나요?
볼빨간체리 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
참기름도 좋습니다~^^
อยากให้ใส่ซับไทยจัง มันอร่อยมากก
2:11 맛나겠다
여기껏 참기름을 넣었는데 들기름이었군요ㅠ
문제는 맨첨 쭈글쭈글한 오이 만드는법(가장쉬운방법의절임)이 젤 궁금합니다ㅡㅡㅠ아니면 오이지만 따로 파는지요 그걸사서 무치면 맛이없는지요ㅡㅡ?
정애니스톤님 방문해 주셔서 감사합니다^^
오이지는 숙성과정에 자연스레 쪼글거립니다~
재래시장에서 오이지 판매합니다~
담그시기 그러면 재래시장에서 구매하셔도 좋을듯 합니다~^^
오이지 담그는 법은 유투브에서 찾아보면 맛있게 잘 담글수 있을거에요~ 오이지 담그는게 담그기 전에는 다소 어렵게 느껴질지 모르나 오이지 담그는 레시피까지 자세하게 자막으로 다 나오기 때문에 그 레시피대로 잘 따라서 담그시면 그리 어렵지 않아요~ 오히려 집에서 담궈서 먹는게 더 맛있는걸요~
@@김태출-q2y 맞습니다~^^
오이지 담그는거어렵지않아요
뭐니뭐니해도 전통재래식으로
팔팔 끓여서 붓는게 변하지도않고 젤 좋아요~
(관건은 오이가 소금물에 뜨지않게 무거운걸로 눌러주는tip
달달한 오이지무침이네요^^
가장중요한것이...
절임정도와 짠기빼는것인데 자세히 다루진않으셨네요
lee생살사생님 방문해 주셔서 감사합니다^^
오이지는 집집마다 염도가 다르기때문에
물에 우려내는시간과 짠맛정도를 가늠해 드릴수 없습니다^^
잘못하면 싱거워서 무르는것보다
짭짤하게 담궈서.. 약간짭짤하다정도면 먹기전에 물엿에 담궈놓으면 짠기도, 싹 빠지고 삼투압작용에 오이지가 엄청 아삭거림~^^
항상 쉽고 간단하게 하면서 맛있는 레시피 감사합니다. 그런데 식초는 안 들어가나요?
오이지 자체가 새콤 달콤 해서
식초는 따로 넣지 않아도 돼요~
Hee Sun Kim님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~ŁØvЁ벼리님 말씀처럼 신맛이 약간 있어요~
넣지않아요~기본 양념만 하셔요~^^
ŁØvЁ벼리님 방문해 주셔서 감사합니다^^
맞습니다~
도움이 되는 선댓글 고맙습니다~^^
야물딱지게 안나오네 했더니 자막에 나오네
Altai
물말아라
응아니야님 방문해 주셔서 감사합니다^^
넵!ㅎㅎㅎ
너무달다고 울신랑이..
이영애님 방문해 주셔서 감사합니다^^
오이지를 소금에 절인것인지,
단맛을 가미해서 담근것인지를 먼저 체크하시고,
오이지의 염도에 따라 단맛의 양념은 달라집니다~
기호에 맞게 맞추면 되셔요~^^
요리하시는 분이 팔찌착용하고 만드는 모습이 보기 안좋아 요
희숙 윤 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
그래서 진작에 뺏어요~ㅎㅎㅎ^^
감사합니다
감사합니다