안그래도 애들한테 쌀가루로 빵 만들어주고 싶었는데 이렇게 뙇! 강력쌀가루는 첨가물이 많아서 꺼려졌는데 박력쌀가루로 만들 수 있는 레시피라서 넘 좋으네요~ 럽베이킹님 알게된건 넘 행운인거 같아용 레시피들 항상 감사히 보고있어용🙏 혹시 차전자피가루는 이 모닝빵 말고도 활용도가 어떨까요? 양이 많아서 구입이 조금 망설여져서용ㅠ
감사합니다. ^^ blog.naver.com/ppury99/222351214762 차전자피가루는 다이어트 쉐이크로도 활용가능하세요. 그리고, 흑임자치즈롤과 시금치빵, 소시지 쌀빵도 곧 올려드릴거에요. 네이버 지식쇼핑에서 검색해보시면 300g 단위로 판매하는 것도 많이 있어요. ^^
@@luvbaking4729 번거롭게 해드린거같아 죄송해요ㅠ 제가 초보라서 실수 했을 수 도요ㅠㅠ 가루류까지 다 섞으고 십분 휴지하고도 질퍽거리는 상태였고 레시피의 두배합, 딸이랑 같이 하느라 섞는 과정이 좀 많고 느리긴 했어요ㅠ 근데 질퍽거리는 상태에서 덧가루 묻혀서 성형 후 구웠는데도 겉은 과자처럼 바삭 속은 촉촉하니 맛은 너무나도 좋고 아이에게도 맘편히 먹일 수 있어서 정착하고싶은 레쉽이예용👍
@@땡큐v 아니예요. ^^ 제가 방금 다시 만들어 봤는데요. 반죽이 전혀 질지 않고, 화면보다 오히려 수분이 없는 느낌이에요. (제가 손에 열이 많은편이라..) 혹시 재료를 빠트리신건 아닌지 다시 한 번 체크해보세요. 가루류에 쌀가루, 전분, 아몬드가루 다 들어가야해요. ^^
네~ 어머님이 힘드시겠어요. ^^ 아몬드가루는 고소하고 , 제과 같은 느낌이 나도록 만들려고 넣는건데요(아무래도 쌀이 무겁고 좀 뻑뻑하니까요.), 아몬드가루 대신 쌀가루 25g을 넣어도 되고요, 거피팥고물 (인터넷쇼핑몰에서 판매해요.)을 60g 정도로 한 번 넣어보세요. (저도 안해봐서 정확한 용량을 몰라서.. 다음에 이거 따로 한 번 촬영을 해보도록 할게요. 거피팥이 보슬보슬하고 가벼운 식감이 있어서 쌀 베이킹 할 때 넣으면 좋거든요. 한 번 시도해보셔요. ^^
안녕하세요. ^^ 일단 과발효가 된 것은.. 발효시간이 길어서 그런 것 같네요. 제가 설명을 그렇게 적어둔 것도 잘못이네요. 미안합니다. 발효는 1~2분 만에도 과발효가 일어날 수 있기 때문에 상태를 잘 봐줘야 하는데 너무 안일하게 적었네요. ( 35도로 맞추고 온도계를 확인해보세요. 실제로 35도보다 높게 올라갈 수도 있어요. 설정온도는 설정온도일 뿐.. )다시 만들때는 30도로 맞춰보시고 온도계를 확인해보심이 어떨지 싶어요. 그리고, 모닝빵의 상태를 봐주세요. 1.4배정도 (부피가 아닌 윗면 크기로만 1.4배 생각하시면 편합니다.) 엄청 질퍽 거리는 부분은 차전자피가 제대로 안 불어서 그럴 수 있어요. 간혹 가다가 차전자피 미분이 아니거나 품질이 떨어지는 경우 차전자피가 수분을 흡수하지 못하면 레시피로 해도 질척거리더라고요. (이 레시피는 지난번에도 비슷한 일이 있어서 제가 동영상 올리고도 세 번은 더 구워보았고 이상은 없었습니다.) 일단 차전자피 가루 3g을 물 20g에 넣고 불려보세요. 걸죽하게 불어나는지 .. 정상적으로 불어난다면 다른 재료가 빠진것은 아닌지 한 번 검토해보세요. ^^
@@luvbaking4729 오 성공했어요! 말씀하신대로 차전자피가 충분히 팽창하지 않아서 반죽이 질었던거 같아요~ 우유 온도 80도로 맞추고 휴지 시간을 충분히 줬더니 반죽이 찰져졌어요! 발효도 반죽 상태 보면서 시간을 줄였더니 적당히 발효되어 고소한 빵이 됬네요~ 친절하고 자세하게 알려주셔서 너무너무 감사해용!!!!❤
![[Two gluten-free rolls] You can easily make delicious bread without gluten.](http://i.ytimg.com/vi/qWf-KxIPfNI/mqdefault.jpg)
와우~~~^^
초간단 레시피와
초간단 조리에
감동이예요^^
넘 고소하고
맛있을 것 같아요^^
그러나
난 언제나
따라 해볼까나~ㅎ
그저 만드는 것 보고
영상으로 냄새도 맡고
고소한 맛도 느끼며
행복해 할 거예요^^
러블리님^
감사해요^^
아유~ 감사합니다. ^^ ♡ 관심 갖다 보면 언젠가는 만들고 계실거에요. 건강하세요~ ^^
고소한 냄새가 솔~솔~
맛도 Good~Good~^^
감사합니다. ^^ ♡♡♡
와 정말 저같은 사람에게 도움이 되는 레시피네요.
만들어보고 후기 남길께요.
좋은레시피 감사합니다 😀
감사합니다 ~^^
잘 만들어 드시길 바랍니다
쌀 모닝빵 넘좋아요~
아유~ 감사합니다. ^^
너무 맛있겠어요
아이들에게 건강한 음식 만들어 줄 수도 있고요
감사합니다
아잇.. 감사합니다. ^^ 맛이 밀가루만은 못하지만 건강면에서는 훨씬 좋습니다.
박력쌀가루로 빵 만드는 레시피 찾기가 너무 힘들었는데 이거 보고 잘 만들 수 있었어요!! 좋은 레시피 너무 감사합니다❤️ 폭신폭신하니 맛있더라구요ㅎㅎㅎ
아유~~ 감사합니다. ^^ 맛있게 드셨다니 저도 좋네요~^^
안그래도 애들한테 쌀가루로 빵 만들어주고 싶었는데 이렇게 뙇! 강력쌀가루는 첨가물이 많아서 꺼려졌는데 박력쌀가루로 만들 수 있는 레시피라서 넘 좋으네요~ 럽베이킹님 알게된건 넘 행운인거 같아용 레시피들 항상 감사히 보고있어용🙏
혹시 차전자피가루는 이 모닝빵 말고도 활용도가 어떨까요? 양이 많아서 구입이 조금 망설여져서용ㅠ
감사합니다. ^^ blog.naver.com/ppury99/222351214762 차전자피가루는 다이어트 쉐이크로도 활용가능하세요. 그리고, 흑임자치즈롤과 시금치빵, 소시지 쌀빵도 곧 올려드릴거에요. 네이버 지식쇼핑에서 검색해보시면 300g 단위로 판매하는 것도 많이 있어요. ^^
@@luvbaking4729 곧 올려주시는 빵에도 차전자피가루도 들어가는 레시피라는거죵? 그럼 구매해둘게요ㅎ 감사합니다^^*
@@땡큐v 네~ 맞아요. 레시피 한 번 더 올려드릴게요. ^^
@@luvbaking4729 기대하며 기다리고 있을게용 감사합니다😍
@@땡큐v 감사합니다. ^^
박력쌀가루가 이스트에 반응하군요.해봐야겠어요.레시피 감사해요!😊
감사합니다 ~^^(핵심은 차전자피에요)
잘봤습니다^^ 혹시 옥수수전분가루가 없으면 안되는 걸까요?
감사합니다.옥수수전분이 없으면 박력쌀가루로 대체하시면 됩니다. ^^
지금 만들고 있는데 반죽이 계속 질퍽거리는데 혹시 가루 추가 해도 될까용?
네. 질퍽거리면 가루추가하셔도 되는데, 레시피대로 하시면 질퍽거리지 않을텐데요.. 혹시 제가 실수 한게 있는지.. 확인해볼게요. 오늘 다시 만들어 보고 다시 답변 드릴게요.
@@luvbaking4729 번거롭게 해드린거같아 죄송해요ㅠ 제가 초보라서 실수 했을 수 도요ㅠㅠ 가루류까지 다 섞으고 십분 휴지하고도 질퍽거리는 상태였고 레시피의 두배합, 딸이랑 같이 하느라 섞는 과정이 좀 많고 느리긴 했어요ㅠ
근데 질퍽거리는 상태에서 덧가루 묻혀서 성형 후 구웠는데도 겉은 과자처럼 바삭 속은 촉촉하니 맛은 너무나도 좋고 아이에게도 맘편히 먹일 수 있어서 정착하고싶은 레쉽이예용👍
@@땡큐v 아니예요. ^^ 제가 방금 다시 만들어 봤는데요. 반죽이 전혀 질지 않고, 화면보다 오히려 수분이 없는 느낌이에요. (제가 손에 열이 많은편이라..) 혹시 재료를 빠트리신건 아닌지 다시 한 번 체크해보세요. 가루류에 쌀가루, 전분, 아몬드가루 다 들어가야해요. ^^
@@luvbaking4729 아공 확인해주셔서 감사합니다♡ 담번엔 혼자서 만들어봐야겠어요ㅎ 꼭 성공해서 다시 후기 올릴게요ㅎ
@@땡큐v 네~ 화이팅입니다. ^^
차전자피 가루
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설탕 대신 가루 알룰로스나 대체당 사용해도 괜찮을까요❤?
네~괜찮습니다 ^^
안녕하세요 영상 잘봤어요
계란 20그람은 어떻게 무게 제나요?
글고 따뜻한 온도도 어떻게 아는거에요?
드라이이스트 가 40~50도 인데요
온도계와 저울이 있으면 됩니다. ^^
평소 온도계가 필요없으면 손보다 따듯해지지 않게 하면 됩니다.
그리고 40도를 넘지 않으시는게 좋습니다.
박력쌀가루말고 일반 쌀가루로 만들어도되나요??♡
습기가 있는 쌀가루(방앗간에서 빻은 냉동보관해야 하는 쌀가루)는 수분때문에 레시피랑 비율이 안맞구요, 완전히 마른 쌀가루로는 만들 수 있어요. ^^(실온보관이 가능한 쌀가루)
@@luvbaking4729 네! 건식쌀가루요~ 건식 현미가루로 해보려구요^^ 흰쌀가루는아니지만 괜찮겠죠?ㅎ 레시피감사합니다~
참! 이스트말고 천연발효종으로 괜찮을까요? 우유 버터같은게 있어서요~
@@유쥬언니 네~될 거에요.
현미는 쌀보다 물이 조금 더 필요할거에요.
만들다 뻑뻑하다싶으면 수분을 추가해주세요
@@유쥬언니 됩니다. ^^
아몬드가루 대신 코코넛가루는 안될까여?😅
됩니다 ^^
아이가 아몬드 알러지가 있는데, 아몬드 가루 대체 가능한게 있을까요?
네~ 어머님이 힘드시겠어요. ^^ 아몬드가루는 고소하고 , 제과 같은 느낌이 나도록 만들려고 넣는건데요(아무래도 쌀이 무겁고 좀 뻑뻑하니까요.), 아몬드가루 대신 쌀가루 25g을 넣어도 되고요, 거피팥고물 (인터넷쇼핑몰에서 판매해요.)을 60g 정도로 한 번 넣어보세요. (저도 안해봐서 정확한 용량을 몰라서.. 다음에 이거 따로 한 번 촬영을 해보도록 할게요. 거피팥이 보슬보슬하고 가벼운 식감이 있어서 쌀 베이킹 할 때 넣으면 좋거든요. 한 번 시도해보셔요. ^^
@@luvbaking4729 다른 레시피들에도 아몬드가루가 들어가던데, 쌀가루랑 거피팥고물로 이렇게 저렇게 해봐야겠어요~ 감사합니다~~
@@박선옥-u3q 네~ 근데 거피팥고물은 수분을 머금고 있으니 그거 감안하시고 레시피 수정하셔야해요. ^^ (그대로 넣으면 반죽이 질어집니다.)
차전자피가 없는데 안 넣어도 될까요??
넣어야 합니다. ^^;
차전자피가 꼭 있어야하나요?
네~ 그거 없으면 찰진 맛이 안나요. 쌀로만도 발효빵이 안되는건 아닌데 레시피가 완전히 달라요. 물이 많이 들어가고 틀안에 구워야해요.
안녕하세용 실온 계란을 넣는이유는 무엇이에영? 그냥 바로 꺼내서 햇눈데 ㅜ ㅜ
달걀이 차가우면 발효시간이 오래걸려서요^^
레시피대로 했는데 반죽이 엄청 질퍽거려요ㅠ 그리구 오븐 발효모드(온도 35도)로 50분간 발효했는데 반죽이 다 터질 정도로 과발효가 되었어요ㅠㅋㅋ
뭣이가 문제일까요~~크헝ㅠㅜ…
안녕하세요. ^^ 일단 과발효가 된 것은.. 발효시간이 길어서 그런 것 같네요. 제가 설명을 그렇게 적어둔 것도 잘못이네요. 미안합니다. 발효는 1~2분 만에도 과발효가 일어날 수 있기 때문에 상태를 잘 봐줘야 하는데 너무 안일하게 적었네요. ( 35도로 맞추고 온도계를 확인해보세요. 실제로 35도보다 높게 올라갈 수도 있어요. 설정온도는 설정온도일 뿐.. )다시 만들때는 30도로 맞춰보시고 온도계를 확인해보심이 어떨지 싶어요. 그리고, 모닝빵의 상태를 봐주세요. 1.4배정도 (부피가 아닌 윗면 크기로만 1.4배 생각하시면 편합니다.)
엄청 질퍽 거리는 부분은 차전자피가 제대로 안 불어서 그럴 수 있어요. 간혹 가다가 차전자피 미분이 아니거나 품질이 떨어지는 경우 차전자피가 수분을 흡수하지 못하면 레시피로 해도 질척거리더라고요. (이 레시피는 지난번에도 비슷한 일이 있어서 제가 동영상 올리고도 세 번은 더 구워보았고 이상은 없었습니다.) 일단 차전자피 가루 3g을 물 20g에 넣고 불려보세요. 걸죽하게 불어나는지 .. 정상적으로 불어난다면 다른 재료가 빠진것은 아닌지 한 번 검토해보세요. ^^
@@luvbaking4729 오 성공했어요! 말씀하신대로 차전자피가 충분히 팽창하지 않아서 반죽이 질었던거 같아요~ 우유 온도 80도로 맞추고 휴지 시간을 충분히 줬더니 반죽이 찰져졌어요! 발효도 반죽 상태 보면서 시간을 줄였더니 적당히 발효되어 고소한 빵이 됬네요~ 친절하고 자세하게 알려주셔서 너무너무 감사해용!!!!❤
@@goongnam-r4j 축하드려요. ^^ 피드백 감사합니다.♥
ㄱㅅㄱㅅ
식빵틀에 넣어 구우면 식빵으로도 가능할까요?
식빵도 되긴하는데요.
발효시간 맞추기가 조금 힘들더라구요 발효시간을 1시간 반정도 보셔야해요