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궁금한게있어요~~~! 습식사용시에는 소금이 안들어가지만 건식사용시에는 소금이 들어가는이유 궁금해요~😊 그리구..찹쌀가루 는 소금이 들어간 가루와 안 들어간 가루가 있는데욥. 만약 들어간 가루를 샀을때는 소금 생략해도 되겠죠?

윗부분 의 테두리라인이 벌어지면서 구워지던데..이유가 뭘까용?

혹시 녹차맛 계량을 똑같이 했는데 쿠키반죽처럼 되직하게 나오는 이유가 뭘까요?

건식찹쌀가루에는 물이 추가로 들어가는 거 같은데 액체재료 반죽할 때 같이 반죽해서 넣으면 될까요?

미니머핀팬 사이즈좀알려주세용 링크없나용?

차전자피가 없는데 안 넣어도 될까요??

안녕하세요. 영상을 보고 도라지 정과를 만들어봤습니다. 만드는 방법을 잘 알려주셔서 처음 한 것 치고 잘 만든 것 같아요. 정말 감사합니다. 질문이 있어 댓글을 올렸습니다. 1. 도라지 정과를 만들고 나니 조청을 넣고 끓인 물이 상당히 많이 남더라구요. 남은 조청물을 다음 도라지정과에 사용해도 되나요? 사용한다면 어느정도의 양을 넣어야 할까요? 2. 도라지 정과를 건지고 식힘망위에 얹고 말렸는데 제 경우 거의 5~6일이 걸렸는데 이렇게 말리는게 맞는 걸까요?

감사합니다!!!!!!!!!! 열심히 잘따라해볼게요

구움찰떡 엄청맛있겠네요~ 설명도 자세히 해주시는데 함만들어 보려구요~

사용하신 분당 어디 제품인지 알려주시면 바로 구입할려구요. 알려주시면 감사하겠습니다. ^^

달라붙고 끈적해지는 현상은 무엇때문일까요?

죄송하지만 빠른 답변 부탁드립니다. 꼭 해보고싶어서요. 1. 바닐라버터링 쌀쿠키만들때 흰자42g에 노른자10g같이 들어간건가요? 노른자10g이 안보여서요. 2. 가루류에 소금1g같이 들어가는거죠? 3. 시원한 곳이면 냉장실에 넣으라는건가요? 몇분정도요? 4. 분당이 설탕인가요 ? 분당은 집에 없어서요 ㅠㅠ 5. 바닐라빈 씨 대신 바닐라 익스트랙 사용해도 되나요? 만약 가능하다면 얼마정도 넣으면 되나요? 6. 오븐이 위즈웰 인헨스 오븐이라 10도 단위거든요. 155도면 160도로 구우면 되나요?

우연히 이 영상을 봤는데 너무 맛있어 보여서 만들어 보고 싶어요. 근데 보관은 어찌 하나요? 바로 그날 다 먹어야 하나요? 실온에 며칠동안 보관이 가능한지 궁금해요.

건식찹쌀 레시피로했는데 반죽이 넘 묽은데 이게 맞나요?

드디어 성공했어요~ 자세한 설명덕분입니다 정말 감사해요!!

혹시 버터는 얼만큼 들어가는건가요?😢

전처리 다 했는데 완성됐을때 쓴맛?떫은맛이 나는건 왜그런지 아실까요? ㅠㅠ 전처리하고 먹어봐도 쓰고 시럽묻히고 오븐돌린후에 먹어도 쓴맛? 떫은맛이 많이나요..이런경우 호두의 문제일까요? 호두는 프리메라 최고등급으로 샀어요..

쿠킹클래스보다 더 낫네요. 정말 감사합니다. 200g단위로 팔아서 총 호두 400g으로 그냥 같은 레시피 썼는데 그렇게 달지 않게 잘 됐어요. 다만 저희 집 오븐이 좀 온도가 높았는지 색이 좀 진하네요. 넘넘 맛있어요!

만들구있는데요 습식가루 섞으니까 말라버려서요 3번이나 버렸어요ㅜㅜ제가 멀잘못한건가요? 답답한맘에 글남깁니다..박력쌀가루로 해봐두되나요 ?습식쌀가루로 했는데 머가잘못된건지 멘붕이오네요ㅜ일부러 오븐기 기존꺼버리구 다시 재 구매했거든요..계속 안되네요 레시피대로 했거든데요...방법좀알려주세요

선생님 안녕하세요 혹시 도라지 뺄땐 끓는 상태에서 빼야하나요?? 시간이 안될거같아서요 완전히 식히고 조금이라도 끓인 후에 빼내야할까요??

2번 다른 레시피 따라했다 망하고 이번이 마지막이다 하고 도전했는데 윤기도 나고 바삭하고 맛나요. 감사해요.^^

조청대체 가능하다고 댓글보고 조청으로 해봤는데 다 식고나서 확실히 물엿보단 살짝 끈적이는 느낌이 드는건 어쩔수없는걸까요?

안녕하세요 진짜 정말 대박영상이에요ㅠㅠㅠ❤❤ 정말 궁금했던 부분 많이 배워가요 ( 설탕을 많이 넣으면 어떤지, 물엿을 많이 넣으면 어떤지 궁금했거든요 ! ) 밑에 찐득한 코팅이 남기도해서 이것도 왜그런가 궁금했는데 제가 오래 조리는 편이었던거 같아용!! 시간 좀 줄여봐야겠네요 진심으로 감사합니다!! 그런데 제가 오늘 만들어서 4일 뒤에 쿠키통에 담아 선물할건데 혹시 제습제 없으면 눅눅해질까요 😢😢... !! 구운후에 식혀서 쿠키통 담고 냉장 보관하는게 좋을까요? 실온보관하다가 하루 전에 포장해서 냉장고 넣는게 좋을까요? 시간이 되신다면 고견 부탁드립니다 감사합니다

선생님^^~정과 만들때 마다 영상 먼저 보고 시작합니다. 선생님~궁금한게 있어서요. 당침과정에서 끓이고 난 후에 뚜껑을 닫고 식히나요, 아니면 뚜껑을 열고 식혀야되나요?

선생님~ 도라지정과 포장할때 혹시 다른꿀팁있을까요? 컨벡션기능으로 돌렸다가 넣어도 끈적거려서 잘 안들어가요~~ ㅋ

안녕하세요~ 영상 잘 봤습니다! 한가지 궁금하게 있어서 문의드립니다~ 물을 전혀 넣지 않으시는거 같은데 저렇게 해보니 아무리 약불로 해도 2일차에 조청이 타는거 같아요 ㅠㅠ 제가 쓰는 조청이 대기업에서 나오는 말통 제품이긴한데... 영상과 다르게 더 걸쭉합니다. 영상에서는 도라지 진정과를 끓이는 과정을 보면 물이 자박자박한데 저는 레시피대로 하면 아주 걸쭉하고 거품만 풍성하네요.... 뭐가 문제일까요?

안녕하세요! 혹시 저울 어떤거 쓰시는지 알려주실수 있나요??

선생님~ 이번엔 국산도라지를 샀는데요~~정과용이라고 샀는데 너~ 무 굵더라구요.ㅠㅠ 지난주엔 근처에서 도라지정과를 사서 먹어봤는데요 그곳은 도라지 두께도 손가락두께정도되니 먹기도 좋더라구요 제가 사먹은 도라지 정과는 반짝거리고 많이 달지 않더라구요 혹시 도라지 정과용도라지는 어디서사시나요? 그리고 당침과 냉침을 반복할때 냉침을 너무오래하면 정과가 많이 달아지나요? 도라지를 또사서 3번째 연습을 배볼생각인데 도라지를먼저 적당한 두께를 사야할것같은데 재래시장도 가봤는데 도라지파는곳도 딱 한군대있는데 정과하기엔 거기도 넘굵더라구요 반짝이면서 많이 달지 않고 도라지향도 좀 나는 정과를 만들려면 어떻게해야할까요?

너무 찾고 싶던 레시피였어요! 감사합니다 ㅎㅎ 혹시 에어프라이기로도 가능할까요?

안녕하세요 영상 잘 보고있습니다 그런데 도라지를 당침할때 3시간 졸이고 식히고 다시 졸이고 식히는 걸 반복하는 이유가 있을까요? 계속해서 졸이면 정과가 안될까 궁금합니다

자세한 설명 감사드려요 500그램은 많아서 250그램으로 하고 시럽도 반으로 줄여서 했는데요 실패했어요 갈색설탕 써서 첨부터 갈색이라 1분정도 강불로 졸였고요 바로 바닐라익스트랙하고 시나몬가루 넣었는데 가루가 잘 안풀려서 1분정도 강불로 풀었어요 그사이에 시럽이 엄청 쫄고 호두 바로 넣고 주걱으로 저었는데 금새 실이 보여서 불여서 내렸어요 엄청 끈적여서 물 50그램 넣어주고 약불로 졸이고 오븐에 구었는데 단맛이 안나요 제가 물을 너무 많이 넣은 거죠? 물엿대신 쌀조청엿 넣었고 호두 넣고 조려줄때 약불인가요? 중불로 하긴 했는데 정말 순식간에 졸아버렸어요

안녕하세요^^ 오븐이 없어서 그러는데 에어프라이에 구을때 온도 시간을 어떻게 해야할까요? 오늘 호두정과 한번 해볼려구요^^;;

안녕하세요..헤이즐넛가루가 없는데 생략하거나 대체품ㅇㅣ 있을까요?

오래된 영상이라 답변을 해주실진 모르겠지만... 궁금해서 남겨봅니다! 너무 만들어보고 싶은데 설탕 대신 대체당(알룰로스, 스테비아 등) 써도 시럽 점도나 이런부분에 크게 영향 없을까요?

자세한 설명 정말 감사해요` 하나하나 비교하면서 장단점을 알려주시니 정말 이해가 잘 되네요. 그냥 무작정 recipe를 따라하는 게 아니라 각기 다른 경과에 따른 결과가 다르게 나오는 걸 보여주시 실패할 위험도 줄어들고 정말 도움이 많이 되네요. 정말 이런 유튜버는 잘 없을 거에요. 정말 최고 최고!👍👍

물엿대신 꿀로해도 되나요?

선생님 이번에해보려하는데 커피구움찰떡은없을까요?? 커피맛을내고싶으면어떻게응용해볼수있을까요?

어쩜 그렇게 고운 목소리로 자세하게 설명을 해주시는지 참으로 감동감동 입니다

멋지고 고급스러운 영상입니다 감사합니다

선생님~ 도라지 정과는 쉽지 않네요ㅠㅠ 연습용으로 중국산 깐도라지를 샀는데요 지금 2시간정도 끓였는데 냄비가 넘치고 가스렌지가 난리가 났어요ㅠㅠ 그리고 처음 2시간밖에 안끌였는데 도라지가 벌써 물컹거리면서 녹는듯한?느낌이에요 무엇이 잘못된걸까요?

대~~박~~ 선생님~이거 방금 해봤는데 이것도 일케 맛있을수가 있나요?ㅋ 넘넘 맛있어요~ 단호박 필링이 넘맛있어요 바로해서 먹으니 겉바속촉 입니다~~ 호두정과에 이어 이것도 성공입니당~~ 감사해요~~♡

정말 자세히 설명해주셔서 만들어봤는데요~ 우와~ 대박입니다 손에 붙지도 안고,넘넘 맛있어요~ 이전에는 다른분 레시피로 했을때 맛은 괜찮지만 손에 붙어서 먹기 불편했거든요~ 좋은 레시피 감사합니당~~^^

크림치즈 빼고 하면 맛이 없을까요?

와!! 너무 맛있니 보이네요 선물용으로 좋을것 같네요 혹시 오븐은 어떤걸 쓰시는지 여쭤봐도 될까요?

만들고 나서 식힌 후에 병에 넣고 제습제도 넣었는데 맛은 있는데 다 붙어버리네요 뭐가 문제일까요

설탕 범벅 조청 범벅 말고, 도라지를 간식처럼 조리해 먹는 방법은 없나요 ?

항상잘보고 있습니다. 저희집 오븐이 고장나서 광파오븐렌즈로 만들어야되서요 어떻게 할수 있을까요?

옥수수는 전자렌지에 몇분 정도 해야하나요?

선생님 정과를 처음만들어보는데 뚜껑은 열고조리나요 닫고조리나요? 팁까지 너무잘봤습니다 ❤

목소리도 차분하시고 쉽게 설명 해 주셔서 넘감사합니다.