как приготовить сыр в домашних условиях
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- подробный метод приготовления сыра ( адыгейский или панир )из цельного молока в домашних условиях.
3 литра молока
температура 85 градусов
70 - 75 мл столовый уксус 9%
Инвентарь :
Кастрюля 5 литровая
Термометр
Формочка для сыра
мерный стаканчик
Молодец Человек, это хорошее решение, очень вкусный сыр получается, мы делаем сыр с лимоном ❤❤❤. Меняете Мир к лучшему ❤
Спасибо за РЕЦЕПТ приятного аппетита Узб г Термез
Благодарю, вас. Всё очень понятно и просто. Развития вашему каналу.
Супер! Оказывается всё так просто) и можно кормить Господа вкусным домашним сыром. Спасибо вам, с интересом жду ваши новые видео.
Как вы смеете кощунствовать...
Сказку о вреде молока придумали компании выпускающие газировку! А корова была,есть и будет кормилицей! Наше поколение выросло на молоке и отказываться от него не собираемся, чтобы не говорили новогодние "мудрецы". Спасибо и удачи
Я свами согласна что коровы это святое кормилицы
Спасибо за рецепт, обязательно попробую домашний сыр, надоела магазинная "химия".
Спасибо за ролик. Ждем рецепт масла 🙏👍
Кажется на озоне видела подобные формы. Какой размер у вашей формочки, подскажите, пожалуйста.
Диаметр формочки 12 см. Она позиционируется на 450 грамм.
Молодец!
Очень красивый и наверное вкусный сыр получился, но я соль добавляю сразу в молоко, когда его подогреваю.😊✌️
Благодарим вас!спасибо,дорогие!
Молодец !!!Ессентуки
Делаю и магазинное и фермерское молоко. все получается
В магазине сыр вроде вкусный но всё равно есть химия
Беру молоко на дому но сыра столько не получается значит бодяга...
Добрый день ! Подскажите пожалуйста, каков диаметр вашей сырницы?
диаметр 12 см
Харе Кришна! Благодарю за рецепт!
Спасибо вам, а снимите видео как готовить молочное бурфи пожалуйста
спасибо за интерес . не знаю сможем ли снять ролик но рецепт подсказать смогу если захотите . заранее скажу , вам предстоит варить молоко с сахаром . в принципе не сложно но мы планируем начать с чего -нибудь попроще : йогурт . творог . масло.
А почему нельзя посолить при варке? Боюсь, что соль неравномерно проникнет в уже готовый сыр.
Спасибо за проявленный интерес. Я не пробовал солить молоко , возможно это даст какую-то реакцию , честно говоря просто не знаю. Если попробуете , поделитесь пожалуйста опытом.
Белок плохо сварачивается.
Thank you very very beautiful
А зачем переворачивать сыр, если на дне (снаружи) у красного ковшичка есть специально такой же рисунок?
вы имеете ввиду что можно просто сверху придавливать дном ковшика ? наверно можно и так , кому как сподручней . я переворачиваю и сыворотка стекает из ситечка в ковшик. если ковшик поставить сверху , то надо подумать куда сливать сыворотку. в общем процесс творческий - экспериментируйте , главное - вкусный результат .
каков выход сыра из 3 литров молока%
Всё зависит от качества молока . 13 % выхода считается хорошим показателем. Но у меня доходило и до 20 %. То есть из 3 литров получалось 600 грамм.
А варианты с лимонным соком и лимонной кислотой подскажите какие пропорции?
на 1 литр молока необходим сок одного лимона. лимонной кислотой никогда не пользовался. мы показали самый простой и не дорогой способ окисления столовым уксусом.
На1 литер молока 1 Грам лимонной кислоты
@@Анастасия13-я9д спасибо! Осталось найти способ взвесить 3 гр!)))
Я пробовала делать по этому рецепту только с лимонным соком, поскольку боюсь использовать уксус , стараюсь все заменять лимонным соком. Получилось. На три литра я выжала средних полтора лимона , побоялась больше, но думаю модно было и два поскольку сыворотка была не совсем светлая. Но сыр проучился очень вкусный, особенно когда просолился. Просто от души посыпала с обоих сторон и к утру был отменный, сыр. Буду еще пробовать. А вот рецепт очень хороший без всяких заморочек. А то кто-то рассказывает что добавляет кальций в ампулах, кто то ферменты. Только эти ферменты еще найти надо. Просто вот думаю может Бифидумбактерин аптечный возможно заменит эти ферменты. Надо рискнуть попробовать. Но этот рецепт больше всего понравился по простоте и без заморочек. Много пересмотрела , решила что этот мне больше всего подходит.
Я пробовала делать по этому рецепту только с лимонным соком, поскольку боюсь использовать уксус , стараюсь все заменять лимонным соком. Получилось. На три литра я выжала средних полтора лимона , побоялась больше, но думаю можно было и два поскольку сыворотка была не совсем светлая. Но сыр получился очень вкусный, особенно когда просолился. Просто от души посыпала с обоих сторон и к утру был отменный, сыр. Буду еще пробовать. А вот рецепт очень хороший без всяких заморочек. А то кто-то рассказывает что добавляет кальций в ампулах, кто то ферменты. Только эти ферменты еще найти надо. Просто вот думаю может Бифидумбактерин аптечный возможно заменит эти ферменты. Надо рискнуть попробовать. Но этот рецепт больше всего понравился по простоте и без заморочек. Много пересмотрела , решила что этот мне больше всего подходит.
Как понять 70 градусов уксуса. Сами под градусом?
Спасибо что внимательно просмотрели. Конечно же , просто ошибся и вместо грамм произнёс градус. На 3 литра молока достаточно 70 мл. столового уксуса 9 % - го
У меня отлично получается из магазинного молока
Какой % жирности молока?
Для чего у вас красная и жёлтая нитки на руке?странно смотрится...
к кулинарии это не имеет отношения. можно считать украшением или напоминанием о том в чём принимал участие .
Иранцы Панир говорят на сыр
Сыр Панир и сыр Адыгейский - это два разных сыра.
Панир, это с уксусом или лимонкой. А адыгейский только с сывороткой. Если беретесь учить других, научитесь понимать в сырах сами.
Спасибо за участие .Возможно вы и правы , но если загляните в описание нашего канала то наверно поймёте что мы не претендуем на звание сыровара. Мы пытаемся возродить в людях доброе отношение к корове , которое исключает убийство и поедание.
И это вместо благодарности... 👎
М-да...несёт Вас от злости🤣😂 Можно было просто утонить, а не наезжать.
Чего ты его столько ковыряешь? Успопойся и жди и столько без толку повторяться не стоит,голова болит